أرنب طري طري في الفرن

يعتبر الأرنب في الفرن طبقًا رائعًا لكل من طاولة العطلات ووجبة غداء عادية في عطلة نهاية الأسبوع. يسعى الكثير من الناس إلى تنويع نظامهم الغذائي وبالتالي النظر عن كثب إلى لحوم الأرانب باهتمام. ليس من الصعب التحضير: أرنب طري وطري في الفرن هو ما تحتاجه. مع طريقة الطهي هذه، يحتفظ اللحم بأكبر قدر من العناصر الغذائية ويوفر رائحة وطعم فريد من نوعه للطبق.

أرنب عصير مطبوخ في غلاف في الفرن

إليكم وصفة لطبق أرنب احتفالي ولذيذ. لحم الأرانب المخبوز في الغلاف يكون طريًا وطريًا بشكل خاص. قبل الطهي، يجب أن يتم نقع الأرنب جيدًا وتتبيله لإزالة الرائحة المحددة وجعل اللحم أكثر طراوة. نتبل بالنبيذ الأبيض ونخبز في القشدة الحامضة مع التفاح واليوسفي.

1. 
   كيف لطهي أرنب طري وناعم في الفرن؟ نقطع الذبيحة إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في وعاء منفصل.
2. 
   ضع الأحشاء وقطع الضلع جانبًا لتحضير الحساء أو المرق. لن نخبزهم
3. 
   تحضير جميع البهارات للتتبيلة بالكميات المحددة في الوصفة. مزيج البهارات الجافة. أضف ملعقة من زيت الزيتون إلى التتبيلة. سوف يلين اللحم بشكل أفضل.
4. 
   قشر فصوص الثوم واقطعها في مفرمة الثوم وأضفها إلى اللحم.
5. 
   يرش اللحم بالبهارات المحضرة ويضاف أوراق الغار والملح حسب ذوقك ويسكب فيه النبيذ الجاف والزيت. ثم نخلط اللحم جيداً مع التتبيلة.
6. 
   ضع وعاء اللحم لينقع لمدة 3 ساعات في مكان بارد، ربما على الشرفة.
7. 
   تحضير الغلاف والفواكه والكمية المطلوبة من القشدة الحامضة لخبز الأرنب.
8. 
   بعد انتهاء فترة النقع، ضع قطع لحم الأرانب في الأكمام، وثبت أحد طرفيها بمشبك.
9. 
   امزج نصف التتبيلة المتبقية مع القشدة الحامضة.
10. 
    قشر اليوسفي، مقطعة إلى قطع ووضعها في الأكمام.
11. 
    قم أيضًا بتقشير التفاح وتقطيعه وإضافته إلى اللحم.
12. 
    تُسكب الكريما الحامضة والتتبيلة في الغلاف، ثم تُثبت المشبك الثاني بإحكام وتُمزج محتويات الغلاف بعناية لتوزيع اللحم والصلصة بالتساوي. ضعي الغلاف على صينية خبز واخبزي اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة و15 دقيقة.
13. 
    ثم أخرج صينية الخبز من الفرن، وقطع الغلاف من الأعلى واستمر في الخبز لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تظهر قشرة ذهبية في الأعلى.
14. 
    أرنبك المخبوز الرائع جاهز.
15. 
    يقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك وسلطة الخضار الطازجة.

بالعافية!

كيفية خبز لحم الأرنب في احباط؟

يتم تزويدك بوصفة لخبز لحم الأرانب بالرقائق. لحم الأرنب طري جدًا، والرقائق لن تجف في الفرن، وسوف تُخبز بالتساوي ولن تحترق وستكون طرية. يتم طهي اللحم في العصائر الخاصة به وبدون قلي. دعونا ننقع الأرنب في ماء مالح لذيذ مع البهارات والبصل.

مكونات:

• أرنب – 1 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• الماء – 1 لتر.
• الفلفل الأسود والبهارات - 1-4 البازلاء لكل منهما.
• الخل البلسمي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والبهارات (النعناع وإكليل الجبل والأعشاب البروفنسالية وورق الغار) حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بتحضير التتبيلة لإزالة الطعم المميز للحوم الأرانب، وجعل اللحم كثير العصير وإظهار مذاقه.

2. ضع حبات الفلفل و1-2 ورقة غار في وعاء منفصل واسكب عليها كوبًا من الماء المغلي.

3. قشري البصل وفصوص الثوم.

4. يقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة، ويقطع الثوم في عصارة الثوم ويوضع في وعاء مع التتبيلة.

5. اسكبي جميع البهارات في التتبيلة (يمكنك تغيير مجموعتها حسب رغبتك) وأضيفي نصف لتر آخر من الماء البارد.

6. أضف الخل البلسمي أو ملعقة كبيرة إلى التتبيلة. ل. عصير ليمون.

7. نقطع جثة الأرنب إلى قطع ذات شكل عشوائي ونضعها في التتبيلة ثم نخلطها جيداً.

8. غطي الطبق باللحم بقطعة من ورق التغليف واتركيه لمدة 1-2 ساعة لينقع في درجة حرارة المنزل العادية.

9.بعد هذا الوقت، استنزاف ماء مالح. إزالة ورقة الغار وترك البصل.

10. يُملح اللحم حسب ذوقك ويُسكب زيت عباد الشمس ويُقلب.

11. غطي طبق الخبز بقطعة كبيرة من ورق الألمنيوم، وربما مضاعفة، حتى لا يتسرب العصير.

12. ضعي قطع اللحم المتبلة مع البصل في القالب، ولفي أطراف ورق القصدير بإحكام.

13. اخبزي الأرنب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.

14. قرب نهاية الطهي، افتح ورق الألمنيوم في الأعلى واستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يغطى اللحم بقشرة بنية ذهبية.

15. قدمي الأرنب المخبوز ساخناً.

تناول الطعام من أجل صحتك!

أرنب طري مطهي بالكريمة الحامضة في الفرن

في هذه الوصفة أنت مدعو لخبز أرنب في صلصة الكريمة الحامضة. سوف تحصل على طبق طري وغذائي لتناول العشاء، وحتى على طاولة الأعياد، إذا قمت بخبز الذبيحة بأكملها. نحن نطبخ باستخدام مسحوق الكاري، ولكن يمكنك اختيار التوابل التي تناسب ذوقك. قبل الخبز، تقلى قطع الأرنب قليلاً في الزيت.

مكونات:

• أرنب – ½ الذبيحة (0.6 كجم).
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم المجفف ومسحوق الكاري، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.
• الملح والبهارات حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطبخ:

1. نقطع لحم الأرانب إلى أجزاء ونضعها في وعاء.

2. نرشهم بالملح والبهارات المختارة ومسحوق الكاري ويقلبوا.

3. تقلى قطع اللحم بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

4. ثم ضعيها في طبق الخبز (قدر، مرجل، مقلاة معدنية).

5. قشر البصل والجزر واغسلهما وقطعهما إلى قطع عشوائية.

6. تقلى الخضار المقطعة قليلاً في الزيت وتوضع على اللحم.

7. رشي الطبق بالفلفل والثوم المجفف.

8.صب القليل (100 مل) من الماء النظيف أو المرق في القالب واسكب الكريمة الحامضة في الأعلى.

9. قم بتغطية المقلاة بغطاء أو قطعة من ورق الألمنيوم.

10. اخبزي الأرنب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة و15 دقيقة.

11. الطبق جاهز. يقدم ساخنا.

بالعافية!

كيف لطهي الأرنب لذيذ مع البطاطس في الفرن؟

يعتبر الأرنب مع البطاطس في الفرن طبقًا لذيذًا جدًا حيث يكون اللحم ورديًا وناعمًا وتكون البطاطس عطرية جدًا. لا تقلى اللحوم والخضروات قبل الخبز. الوصفة بسيطة وسريعة.

مكونات:

• أرنب - ½ الذبيحة.
• البطاطس – 8 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - ½ ملعقة كبيرة.
• الثوم - 4 فصوص.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• توابل اللحوم – 1.5 ملعقة صغيرة.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نغسل لحم الأرنب جيداً بالماء البارد، ونجففه بفوطة المطبخ، ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.

2. في كوب، اخلطي الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم وافركي قطع الأرنب جيداً بالخليط الناتج.

3. اتركي اللحم لمدة ساعة ليتشرب رائحة البهارات.

4. قشر الجزر وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

5. قشر البطاطس واشطفها وقطعها إلى قطع كبيرة ذات شكل عشوائي.

6. ضعي كمية قليلة من الزيت في طبق الخبز وضعي فيه الخضار المقطعة. رشهم بالملح.

7. ضعي قطع الأرانب المجهزة بإحكام على الخضار.

8. ضعي الكريمة الحامضة في وعاء، ورشي القليل من الملح، ثم اسكبي كوباً من الماء، وأضيفي الثوم المفروم وحركي.

9. أسكبي صلصة الكريما الحامضة المجهزة فوق اللحم والبطاطس حتى تغطي الصلصة كل شيء بالكامل.

10. غطي الوعاء بقطعة من ورق الألمنيوم ثم ضعيه في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واستمر في خبز الأرنب لمدة 50 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم جيدًا. يمكن قلب قطع اللحم.

11. يقدم الطبق المجهز ساخناً.

بالعافية!

أرنب طري طري في المايونيز مع الثوم

في هذه الوصفة أنت مدعو لطهي الأرنب في الفرن مع المايونيز والثوم. سنخبز الذبيحة بأكملها. وفقًا لهذه الوصفة، سيكون الأرنب طريًا وعصيرًا وعطريًا.

مكونات:

• أرنب - 1 الذبيحة.
• الثوم - 7 فصوص.
• مايونيز – 150 جم.
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اشطف جثة الأرنب، التي تم إذابة تجميدها مسبقًا، جيدًا بالماء الجاري وجففها بمنشفة المطبخ.

2. في كوب منفصل، اخلطي البهارات المختلفة. يمكن أن يكون هذا توابلًا للحوم والكزبرة والفلفل الأسود والبابريكا وغيرها حسب ذوقك.

3. رشي الأرنب بالملح حسب ذوقك وافركيه جيدًا بمزيج من البهارات.

4. قشر الثوم وقطعه إلى قطع طولية.

5. باستخدام سكين حاد، اصنعي قطعًا سطحية في جثة الأرنب وضعي فيها قطعًا من الثوم.

6. ثم دهن الذبيحة جيدًا بالمايونيز واتركها منقوعة لمدة ساعة.

7. بعد هذا الوقت، ضعي الأرنب المجهز على صينية خبز مدهونة بزيت دوار الشمس وضعيه في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة. خلال هذا الوقت، سيكون الأرنب مخبوزًا جيدًا ومغطى بقشرة ذهبية لذيذة.

9. يمكنك وضع الخضار أو البطاطس أو الفطر على صينية الخبز في نفس الوقت.

الطبق جاهز. بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للأرنب المخبوز بالخضار

لتحضير طبق لحم أرنب لذيذ، ندعوكم لخبزه في الفرن مع الخضار. يمكن استخدام أي خضار.وفقا لهذه الوصفة سنقوم بطهي الأرنب مع الجزر والفلفل الحلو والكوسة والكرفس. سوف تحصل على طبق غذائي ممتاز لكل من البالغين والأطفال.

مكونات:

• أرنب – 2 كجم.
• الجزر والفلفل الحلو – 2 قطعة.
• كوسة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكرفس - 1 ساق.
• الثوم - 6 فصوص.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قطّعي جثة الأرنب إلى قطع متوسطة وضعي اللحم في وعاء عميق.

2. املأها بالماء والخل لمدة 2-3 ساعات بمعدل 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل لكل لتر من الماء. يعد ذلك ضروريًا لإزالة الرائحة المحددة للحوم الأرانب وجعل اللحم أكثر طراوة.

3. بعد هذا الوقت، اشطفي قطع الأرنب بالماء البارد وجففيها بمنشفة المطبخ.

4. ثم يُملح اللحم قليلاً ويُرش بالفلفل الأسود ويوضع في أي طبق خبز.

5. قشر واشطف وقطّع خضروات هذا الطبق إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء. ضعي بعض الخضار جانباً ورشيها فوق الطبق.

6. يُضاف إليهم البقدونس المفروم وكوبًا من القشدة الحامضة. لا تبخل على القشدة الحامضة، تناول القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون لجعلها ألذ.

7. اخلطي الخضار مع الكريمة الحامضة جيداً.

8. نسكب الخليط الناتج فوق لحم الأرانب. رش بقية الخضار المفرومة على القمة.

9. اخبزي الأرنب مع الخضار على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.

10. قدمي الأرنب ساخنًا، دون الحاجة إلى طبق جانبي.

بالعافية!

أرنب مطهي في الفرن في وعاء زجاجي

يتيح لك طهي أرنب في الفرن في وعاء زجاجي تحضير لحم أرنب للاستخدام المستقبلي، لأنه ليس من الممكن دائمًا شراء لحم أرنب طازج. سوف يحتفظ الحساء المحضر بشكل صحيح بجميع خصائصه المفيدة ومذاقه الجيد مثل اللحوم المطبوخة حديثًا.من الأفضل طهي الطعام في وعاء زجاجي نصف لتر.

مدة الطهي: 16 ساعة

مدة الطهي: 4 ساعات

حصص – 3.5 لتر.

مكونات:

• أرنب – 4 قطع.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة. في كل جرة
• ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر. في كل جرة
• الفلفل الأسود – 6 قطع. في كل جرة

للمرق:

• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الفلفل الأسود - حسب الرغبة
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد المكونات الضرورية.

الخطوة 2. بعد ذلك، خذ جثث الأرانب واقطع كل الدواخل (يمكن استخدامها لإعداد وصفات لذيذة أخرى).

الخطوة 3. الآن قطع الذبائح إلى قطع (ويفضل أن تكون كبيرة). أفصل الأرجل الأمامية والخلفية عن الذبيحة، وكذلك الجزء الفقري والضلع، والذي سيكون أكثر ملاءمة لمزيد من الطهي. ليست هناك حاجة لتقطيعها إلى قطع أصغر، لأن... فسيتعين عليك بعد ذلك قطع اللحم نفسه عن العظام.

الخطوة 4. بالطبع، تحتاج إلى شطف أجزاء الأرنب جيدًا.

الخطوة 5. بعد ذلك، املأ قطع الأرنب بالماء لمدة 12 ساعة، واتركها طوال الليل. في الصباح نغير الماء ونتركه فيه لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقى أقل قدر ممكن من الدم في اللحم.

الخطوة 6. ننتقل الآن إلى العملية الأكثر صعوبة - قطع اللحم عن العظام. لذلك، عند قطعها، تأكد من جمع الدهون الداخلية بشكل منفصل، والتي ستكون مفيدة لاحقا. نحن لا نتخلص من العظام أيضًا، بل نضعها بشكل منفصل في وعاء مناسب.

الخطوة 7. افصل اللحم عن العظام والدهون إلى قطع متوسطة الحجم بنفس الحجم.

الخطوة 8. قم أولاً بغسل الجرار بالأغطية ثم تعقيمها. عادة ما أستخدم الجرار لتر.

الخطوة 9. ضعي 3 حبات فلفل أسود، وورقة الغار، و0.5 ملعقة صغيرة من الملح في قاع كل وعاء.

الخطوة 10ضعي اللحم في مرطبانات جاهزة حتى تضيق الجرة (5-7 سم إلى الأعلى)، ضعي طبقة من دهن الأرانب في الأعلى ثم رشي أخيرًا 3 حبات فلفل أسود، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح وأضيفي ورقة الغار. ومن المهم أن تحتوي كل جرة على قطع من كل جزء من الأرنب، سيكون ألذ.

الخطوة 11. ضع الجرار على صينية خبز بقطعة قماش مبللة. قم بتغطيتها بأغطية، لكن لا تقم بربطها. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة. ثم يطهى على حرارة 150 درجة لمدة 3 ساعات. أثناء العملية، أضف الماء إلى صينية الخبز لمنع انفجار الجرار.

الخطوة 12. في هذا الوقت، قم بإعداد المرق، والذي يحتاج بعد ذلك إلى سكبه في الحساء. نستخدم العظام المتبقية من تقطيع الأرنب. قم بغليها لمدة 2.5 ساعة مع البصل والجزر والبهارات. قم بإزالة الرغوة بشكل دوري. أضيف البصل والجزر بعد الغليان. ومع ذلك، لا يلزم إيقاف تشغيله عندما يكون جاهزًا.

الخطوة 13. أخرج البرطمانات من الفرن واحدة تلو الأخرى واسكب المرق المغلي على الموقد حتى يغلي. غطيها بأغطية وضعها تحت بطانية حتى تبرد ببطء. مستعد! يجب أن يتم تخزينها في الثلاجة أو القبو.

تناول الطعام من أجل صحتك!

كيف نخبز أرجل الأرانب اللذيذة في الفرن؟

نقدم انتباهكم إلى وصفة لخبز أرجل الأرانب في الفرن باعتبارها الجزء اللذيذ من الذبيحة. سيكون اللحم طريًا ولذيذًا ويمكن فصله بسهولة عن العظم. سنطبخه بالقشدة الحامضة ومع مجموعة كلاسيكية من البهارات والثوم والفلفل والبصل. ولتناسب ذوقك، يمكنك إضافة القرفة والكزبرة والريحان إلى الساقين.

مكونات:

• أرجل أرنب – 1 كجم (4 قطع)
• البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 4 فصوص.
• كريمة حامضة كاملة الدسم – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1.ننقع أرجل الأرنب في الماء البارد لمدة 3 ساعات ونقوم بتغييره كل ساعة لإزالة رائحة اللحم المحددة وجعله طريًا وعصيرًا.

2. ثم اشطفي الساقين تحت الماء الجاري، وأزيلي السائل الزائد بمنشفة وافركيهما جيدًا بالملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.

3. ضعي اللحم في وعاء منفصل واتركيه منقوعاً لمدة ساعة.

4. خلال هذا الوقت، قشر البصل والجزر. ثم نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.

5. سخني الزيت النباتي جيداً في مقلاة واقلي الأرجل المتبلة فيه حتى تتشكل قشرة ذهبية.

6. ضعي الأرجل المقلية في طبق الخبز.

7. في نفس الزيت، اقلي البصل المفروم والجزر. نملحها حسب ذوقك ونضعها فوق اللحم.

8. نسكب الكريما الحامضة فوق اللحم المقلي بالجزر والبصل.

9. يضاف الماء النظيف إلى اللحم، بحيث يملأ القالب بما لا يزيد عن ثلث حجمه.

10. اخبزي اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

بالعافية!

أرنب لذيذ مخبوز بالكامل في الفرن

إليكم وصفة لخبز أرنب كامل في الفرن. يمكنك تحضير هذا الطبق اللذيذ لطاولة عطلتك. الوصفة بسيطة.

مكونات:

• أرنب - 1 الذبيحة.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بذور الخردل والملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 4 فصوص.

عملية الطبخ:

1. نقع جثة الأرنب مسبقًا لمدة 2-3 ساعات في الماء مع إضافة الخل (ملعقتان كبيرتان لكل لتر ماء).

2. ثم اشطفيه جيدًا وأزيلي السائل الزائد بمنشفة.

3. قشر الثوم واقطعه باستخدام مفرمة الثوم.

4. في وعاء منفصل، اخلطي الكمية المطلوبة من المايونيز مع بذور الخردل.

5. أضيفي الملح وعصير نصف ليمونة والثوم المفروم إلى هذا الخليط.

6.دهن جثة الأرنب بالخليط الناتج من جميع الجوانب واتركه لينقع لمدة ساعة.

7. ثم ضع الذبيحة على صينية خبز وغطيها بقطعة من ورق الألمنيوم.

8. اخبزي الأرنب على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة.

9. قدم هذا اللحم مع طبقك الجانبي المفضل.

بالعافية!

وصفة بسيطة لطهي الأرنب في القدور في الفرن

الأرنب المخبوز في وعاء هو طبق لذيذ ومرضي للغاية. إنه سهل التحضير. تحتاج إلى وضع المنتجات المحضرة في أوعية ووضعها في الفرن. تأكد من طهي هذا اللحم مع إضافة كمية صغيرة من الخضار.

مكونات:

• أرنب – ½ ذبيحة (600 جم).
• البصل والطماطم – 4 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• الثوم - 4 فصوص.
• ورق الغار والفلفل الأسود – 4 قطع.
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يشطف لحم الأرانب بالماء البارد ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

2. ثم ضعي اللحم في وعاء منفصل ورشي الملح والفلفل حسب ذوقك وقلبي.

3. قشر الجزر والبصل والثوم.

4. يقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة، ويقطع الجزر إلى شرائح ويسحق بالسكين.

5. قطعي الطماطم الطازجة إلى شرائح. إذا كان لديك طماطم كرزية، اقطعها إلى نصفين.

6. ضعي نصف كمية البصل والجزر المقطعة في القدور.

7. ثم ضعي قطع لحم الأرانب على الخضار.

8. ضعي ورقة الغار، وفص من الثوم المطحون وحبوب الفلفل على اللحم.

9. ثم ضعي باقي الجزر والبصل في القدور.

10. ضعي الطماطم المقطعة فوقها ورشيها بالقليل من الملح.

11. غطي القدور بالأغطية وأدخليها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.

12. أصبح الطبق المجهز جاهزًا للتقديم.

بالعافية!