أوزة طرية مخبوزة في الفرن

أوزة العصير المخبوزة في الفرن هي تحفة طهي حقيقية! يتطلب هذا الطبق إعدادا دقيقا، ثم ستتجاوز النتيجة كل التوقعات. تبين أن الإوزة طرية وعصيرية وذات قشرة ذهبية مقرمشة. زخرفة حقيقية لطاولة العطلة! استعد لتلقي الثناء من ضيوفك!

أوزة كاملة مخبوزة مع قشرة مقرمشة

أوزة كاملة مخبوزة بقشرة مقرمشة هي طبق ممتاز ليوم خاص. السنة الجديدة، الزفاف وعيد الميلاد، هذا الطبق سوف يزين أي طاولة. لحم الأوز طري للغاية وعطري وشهي. خاصة إذا اتبعت كل التفاصيل الدقيقة للتحضير! من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك منه!

نصيحة: لجعلها أكثر شهية ولذيذة، أضف البصل والجزر إلى المكونات.

1. 
   كيف لطهي أوزة العصير في الفرن؟ الخطوة الأولى هي تحضير التتبيلة للخبز. للقيام بذلك، سحق البهارات وصبها في طبق.
2. 
   أضيفي إليها باقي البهارات: الأعشاب الإيطالية، الثوم، الفلفل الأحمر والبهارات، الملح. قطعي ورق الغار إلى قطع وأضيفيها أيضًا إلى الخليط. أضف ملعقة من الزيت النباتي. مزج.
3. 
   من الأفضل قطع الأجنحة لأنها ستحترق بسرعة في الفرن. تحتاج أيضًا إلى قطع الدهون من الذيل.
4. 
   عندما يكون كل شيء جاهزا، يمكنك فرك الذبيحة مع البهارات. في هذا الشكل ضعيها في كيس بلاستيكي وضعيها في البرد لمدة 12 ساعة تقريباً حتى تتبل. الآن نستخدم الخيوط لربط الأجنحة والأرجل حتى لا تنفصل أثناء الخبز.
5. 
   يجب تقطيع التفاح إلى قطع وتقشيره من المنتصف. الآن نضعهم داخل جثة الإوزة. وتأمين كل شيء باستخدام المسواك والخيط.
6. 
   الآن دعونا نلف أوزةنا بالرقائق. للذوق يمكنك وضع قطع من البصل والجزر فيه.
7. 
   سخني الفرن إلى 250 درجة. ضع صينية الخبز مع الإوزة لمدة 40 دقيقة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة واستمر في الخبز لمدة ساعتين إضافيتين.
8. 
   نخرج الأوزة النهائية ونزيل الدهن والجزر.

بالعافية!

أوزة العصير خبز في الأكمام

أوزة العصير في الأكمام هي وصفة لطبق طري للغاية وناعم وحار بشكل لا يصدق. لا يكتمل أي احتفال بدون هذا الرجل الوسيم. رودي ، بقشرة مقرمشة ، يتوسل للأكل. وبطبيعة الحال، فإن إعداده سيتطلب الوقت والجهد، ولكن النتيجة سوف تفاجئك بسرور!

الأجزاء: 10

وقت الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة.

مكونات:

• أوزة – 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح – 5 قطع.
• باسل – 1 ملعقة كبيرة.
• النبيذ الأبيض - 1 ملعقة كبيرة.
• ليمون – 1 قطعة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. قم بنتف الذبيحة وتنظيفها، ثم قم بعمل قطع بالسكين وقم بإزالة جميع الأحشاء من خلالها. نشطف ونترك الإوزة تجف قليلاً.

2. افركي جثة الإوزة بالبهارات، ولتسهيل ذلك يمكنك مزجها مع ملعقة من الزيت النباتي.

3. اغسلي التفاح، وقطعيه إلى 4 أجزاء وأزيلي اللب.

4. قطع الليمون أيضًا إلى عدة أجزاء.

5. خذ صينية الخبز وضع غلاف الخبز عليها. ضع الإوزة في الأعلى وابدأ في حشوها بالتفاح والليمون. الآن سنقوم بخياطة هذه الفتحة بالخيط (يمكنك توصيلها بأعواد الأسنان) حتى لا تنهار الذبيحة أثناء الخبز. لكننا نترك حفرة صغيرة. صب ملعقة من النبيذ الأبيض من خلاله. لف الذبيحة بالكامل في غلاف الخبز.

6. سخني الفرن واخبزي الإوزة على حرارة 180 درجة لمدة ساعتين.

7. عندما يحين الوقت، تحتاج إلى فتح غلاف الخبز. واترك الإوزة مفتوحة لتخبز لمدة نصف ساعة أخرى. هذا سيجعله بنيًا أكثر.

بالعافية!

أوزة ناعمة مخبوزة في رقائق معدنية

أوزة طرية مخبوزة بورق الألمنيوم هي طبق لذيذ بشكل لا يصدق سيصبح زخرفة على طاولة الأعياد. سرها يكمن في البهارات المناسبة والتتبيلة الجيدة. ثم سوف يتحول اللحم إلى طري ولذيذ بشكل لا يصدق. هذا الطبق يتوسل ليؤكل!

الأجزاء:10

وقت الطبخ: 10 ساعات

مكونات:

• ذبيحة الإوزة – 3 كجم.
• برتقالي - 5 قطع.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• خليط الفلفل – ½ ملعقة صغيرة.
• الماء – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اعصري عصير برتقالة واحدة، ثم اخلطيه مع خليط الفلفل والعسل والملح وصلصة الصويا.

2. نظفي الإوزة وأزيلي الدهن من الداخل واشطفيها واتركيها حتى تجف. ثم افركيها جيداً بالخليط المجهز.واتركها تنقع لمدة 6-8 ساعات في الثلاجة.

3. قشر البرتقال المتبقي وقطعه إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

4. الآن نقوم بحشو الإوزة بشرائح البرتقال ونربط الشق بالخيوط وأعواد الأسنان حتى لا تتباعد الذبيحة أثناء الخبز.

5. لف الإوزة بورق الألمنيوم. ضعها على صينية الخبز واسكب الماء.

6. سخني الفرن إلى 200 درجة وضعي صينية الخبز. اخبزيها لمدة ساعة ثم خففي الحرارة إلى 180 درجة. استمر في الخبز لمدة ساعتين أخريين.

بالعافية!

أوزة عيد الميلاد مع التفاح في الفرن

أوزة عيد الميلاد مع التفاح هي طبق عطلة رائع سيغير طاولتك على الفور. يصبح اللحم طريًا وعصيرًا بشكل لا يصدق والقشرة ذهبية ومقرمشة. سيكون جميع الضيوف سعداء! احصل على استعداد لتلقي المجاملات!

الأجزاء: 6

وقت الطبخ: 16 ساعة

مكونات:

• أوزة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 300 مل.
• مردقوش - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.
• التفاح – 5 قطع.
• البرقوق - 100 غرام.

عملية الطبخ:

1. اشطف الإوزة تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف لبضع دقائق. تنظيف الدواخل، وإزالة الدهون.

2. افركي اللحم بالبردقوش والملح والفلفل. نلفها في كيس من البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة 10 ساعات.

3. اغسلي التفاح، وقطعيه إلى 4 أجزاء، ثم اقطعي الوسط بالبذور.

4. اغسل وجفف البرقوق. مزجها مع التفاح.

5. املأ جثة الإوزة بالتفاح والخوخ. نقوم بتوصيل الذبيحة بالخيوط وأعواد الأسنان. دهن الجزء العلوي بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند خبزه مع قشرة مقرمشة.

6. ضعي ورق القصدير على صينية خبز، ثم ضعي الإوزة ولفها بورق الألمنيوم. الآن أضف الماء.

7. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.ضعي صينية الخبز مع الإوزة لمدة ساعة واحدة، ثم افتحي ورق القصدير واخبزيها لمدة 1.5 ساعة أخرى عند 180 درجة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للأوز المخبوز بالبطاطس

أوزة مع البطاطس عبارة عن لحم طري وناعم بشكل لا يصدق وطبق جانبي عطري ولذيذ. ستكون الإوزة المطبوخة في غلاف الخبز أفضل زخرفة لطاولة الأعياد. سوف يسعد الضيوف بهذه الأطعمة الشهية! علاج حقيقي للذواقة!

الأجزاء: 8

وقت الطبخ: ساعتان و 10 دقائق.

مكونات:

• أوزة – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 8 قطع.
• ملح للتذوق.
• الأعشاب البروفنسالية – 1 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الفلفل المطحون – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. قشر جلد الإوزة واشطف الذبيحة جيدًا ونظف الجزء الداخلي من القلب والكبد والرئتين. قطع الأجنحة والحنجرة.

2. افركي الجزء العلوي والداخلي بالملح والتوابل، وافركي قليلاً في الذبيحة حتى تتشبع بالروائح بشكل أفضل.

3. الآن لف الإوزة في غلاف الخبز. ضعيها على صينية خبز ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً.

4. اخبزيها لمدة ساعة على حرارة 200 درجة.

5. الآن دعونا نقشر البطاطس. ونقطعها إلى شرائح. ملح وفلفل. أضف أوراق الغار إلى البطاطس.

6. أخرج الإوزة وافتح غلاف الخبز، ثم ضع البطاطس داخل الإوزة. وندخلها الفرن مرة أخرى لمدة ساعة.

بالعافية!

كيف لطهي لحم الأوز بشكل لذيذ في الفرن؟

يعد طهي لحم الأوز اللذيذ على شكل قطع في الفرن أمرًا بسيطًا للغاية إذا اتبعت وصفة مجربة. ولكن يمكنك إضافة التوابل حسب ذوقك الخاص. سيكون لحم الأوز لذيذًا وعطريًا بشكل لا يصدق. مجرد النظر إليه يثير شهيتك! ببساطة لذيذ!

الأجزاء: 8

وقت الطبخ: ساعاتين

مكونات:

• أوزة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 5 قطع.
• البصل – 4 قطع.
• صلصة الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 100 مل.
• زعتر - 30 جم.
• ريحان – 30 جم.
• الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
• بذور الخردل - 10 غرام.
• الفلفل المطحون - قليل.
• الثوم - 3 فصوص.

عملية الطبخ:

1. اغسل الإوزة ونظفها وقطعها إلى عدة قطع.

2. تحضير ماء مالح للأوزة. في طبق، اخلطي الفلفل المطحون ونصف كمية الزعتر مع الملح والريحان. أضف الآن الخردل والثوم المعصور من خلال مكبس. ثم يقطع الفلفل الحار ويسكب فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. امزج كل شيء. لف قطع الإوزة في هذا التتبيلة. ونتركهم لمدة 3 ساعات.

3. دهن المقلاة التي سنخبز فيها الإوزة بالزيت.

4. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

5. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.

6. اخلطي الجزر مع الصلصة.

7. ضعي الإوزة في الفرن لمدة نصف ساعة. ثم يضاف البصل والجزر إلى المقلاة، ويقلب قطع الإوز في الخليط ويخبز لمدة ساعة أخرى.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي الإوزة مع التفاح والخوخ

سيصبح الإوز المخبوز بالتفاح والخوخ هو الطبق الرئيسي على مائدة الأعياد! يتم طهيها بالكامل مع إضافة الأعشاب والتوابل، ويكون لحمها طريًا ورائحة بشكل خاص! يبدو هذا الطبق مثيراً للإعجاب، والأهم من ذلك أنه لن يترك أحداً جائعاً!

الأجزاء: 10

وقت الطبخ: أكثر من ساعتين

مكونات:

• ذبيحة الإوزة – 3 كجم.
• التفاح – 4 قطع.
• البرقوق - 7 قطع.
• صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
• البردقوش – 5 غرام.
• الملح – 5 غرام.
• فلفل مطحون – 2 جم.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• المفرقعات الخبز الأبيض - 100 غرام.
• الماء – 3 ملاعق كبيرة.
• البقدونس – 10 غرام.

عملية الطبخ:

1. يجب غسل جثة الإوزة جيداً، وإذا بقي أي ريش، احرقها بالنار وأزل الدهن من الداخل.

2. الآن يجب فرك الذبيحة من الداخل والخارج بمزيج من الملح والفلفل.

3.تحضير التفاح، ونزع بذوره، وتقطيعه إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

4. اغسل البرقوق وأزيلي البذور.

5. سخني المقلاة وسخني الدهن فيها.

6. الآن 5 دقائق. يقلى التفاح والخوخ.

7. انقليها إلى طبق منفصل وأضيفي إليها البردقوش والخبز المحمص.

8. الآن نبدأ بحشو الإوزة بالخليط المجهز. نغلق الثقوب بأعواد الأسنان.

9. لف أطراف الأجنحة بورق الألمنيوم.

10. سخني الفرن إلى 200 درجة.

11. ضعي الإوزة المحضرة على صينية خبز واسكبي فيها 3 ملاعق كبيرة. ماء.

12. نسكب صلصة الصويا على الدهن المتبقي في المقلاة، ثم نضيف السكر، ونتركه على نار خفيفة حتى يذوب السكر تماماً.

13. الآن قم بتغطية الذبيحة بالصلصة الناتجة. ستحتاج أيضًا إلى تكرار ذلك أثناء الخبز كل 20 دقيقة. أخبز لمدة 1.5 ساعة تقريبا.

14. عندما يتبقى 10 دقائق على نهاية الطهي. نقوم بثقب البطن للتخلص من الدهون الزائدة.

15. نجهز الخضر ونغسلها ونتركها حتى تجف قليلاً.

16. قبل التقديم، تزيين الإوزة بالأعشاب.

بالعافية!

أوزة لذيذة مخبوزة في الفرن مع الحنطة السوداء

أوزة مخبوزة بالحنطة السوداء هي طبق لذيذ لعيد الأعياد. اللحوم الناعمة والطرية بشكل لا يصدق والطبق الجانبي العطري للغاية لن يترك أي شخص غير مبال. ولكن الملحق سيكون بالتأكيد في متناول اليدين! جربه وانظر لنفسك!

الأجزاء: 6

وقت الطبخ: 4 ساعات

مكونات:

• أوزة – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحنطة السوداء – 200 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• الفطر - 200 غرام.
• الكبد – 300 غرام.
• التفاح – 2 قطعة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اغسل جثة الإوزة جيدًا واقطع الذيل وأزل الدهن.

2. قشر تفاحة واحدة.نقطعها إلى قطع ونقطع الوسط بالبذور. الآن طحن في الخلاط.

3. افركي جثتنا بالملح من الخارج والداخل. وافركي خليط التفاح في الأعلى. اتركيه على هذا الشكل لمدة 3 ساعات حتى ينقع اللحم.

4. اغسلي الحنطة السوداء في مصفاة واتركيها تغلي في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.

5. تغسل الكبدة وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

6. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة. ثم اقليهم في مقلاة. أضف الفطر والكبد إليها.

7. نقطع أيضًا التفاحة المتبقية إلى 4 أجزاء ونزيل الوسط.

8. نخلط قطع التفاح مع القلي المجهز. يُملح الخليط ويُضاف الفلفل ويُحشى به ذبيحة الإوزة. نقوم بخياطتها مع الخيط حتى لا تتفكك أثناء الخبز.

9. ضع غلاف الخبز على صينية الخبز، ثم ضع جثة الإوزة في الأعلى، ثم لفها الآن في الغلاف.

10. ضعي الإوزة في الفرن لمدة ساعتين، واخبزيها على حرارة 180 درجة. بعد ذلك، قطع غلاف الخبز. وأضف إليها الحنطة السوداء. أخبز لمدة نصف ساعة أخرى.

بالعافية!

كيف تخبز أوزة محشوة بالأرز بشكل لذيذ؟

الإوز المحشو بالأرز طبق لذيذ جدًا وبدونه يستحيل تخيل أي وليمة. رأس السنة أو الزفاف أو الذكرى السنوية - سيكون هذا الطبق أفضل زخرفة لطاولة الأعياد. يُخبز اللحم في الفرن مع التوابل والأعشاب العطرية، ويصبح اللحم طريًا بشكل لا يصدق، ويكمله الطبق الجانبي تمامًا! سوف يكون الضيوف سعداء!

الأجزاء: 8

وقت الطبخ: ساعاتين

مكونات:

• أوزة – 2-3 كجم.
• أرز -250 جرام
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم بتنظيف الإوزة مسبقًا من الذيل والدهون.نشطفها ونقطع الأجنحة لأنها ستخبز وتصبح قاسية بسرعة كبيرة. ثم تتبل بالملح والفلفل، ويمكنك أيضًا استخدام التوابل المفضلة لديك.

2. يُشطف الأرز بالماء ويُسلق حتى ينضج نصفًا. أضف الملح والبهارات إلى الأرز حسب الرغبة.

3. تُحشى جثة الإوزة ويُخيط الجلد مع الخيط حتى لا يتساقط الأرز أثناء الخبز.

4. قم بتغطية الجزء العلوي من الإوزة بالمايونيز بعناية.

5. الآن ضع الإوزة على ورق الألمنيوم ولفها بها. ضعيها على صينية خبز وأدخليها إلى فرن ساخن لمدة 60 دقيقة. بعد انتهاء الوقت، أخرجي الإوزة وقطعي ورق الألمنيوم ثم ضعيها مرة أخرى ليتحمر الجزء العلوي منها وتشكل قشرة مقرمشة. أخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.

نصيحة: قبل التقديم، يمكنك تزيين الإوزة بالفواكه للجمال. البرتقال تبدو مؤثرة جدا. فقط قم بتقطيعها إلى دوائر ووضعها في الأعلى.

بالعافية!

أوزة ناعمة وعصيرية مخبوزة بالبرتقال

يعتبر الأوز المخبوز بالبرتقال طبقًا ممتازًا للعام الجديد. سوف يفاجئك بسرور بلحومه العطرية الرقيقة مع نفحات خفيفة من الحمضيات. من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك بعيدًا عن هذا المزيج من النكهات! سيتعين عليك العبث بتحضيره، لكن إعجاب عائلتك وضيوفك يستحق كل هذا العناء!

الأجزاء: 8

وقت الطبخ: 2.5 ساعة

مكونات:

• أوزة – 2 كجم.
• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• صلصة الصويا – 100 مل.
• العسل - 60 غرام.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 50 مل.
• فلفل مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يجب تحضير جثة الإوزة. اقطع الذيل وأزل الدهون واشطف كل شيء جيدًا حتى لا يبقى دم.

2. في وعاء، اخلطي العسل والفلفل وصلصة الصويا والزيت النباتي والملح جيدًا.

3. قم بتغليف الذبيحة بالخليط المجهز من الداخل والخارج. اتركها هكذا في الثلاجة لمدة ساعتين.

4.قشر البرتقال. قسميها إلى شرائح، ثم قطعيها إلى عدة قطع أخرى.

5. قم بحشو ذبيحة الإوزة بها، وقم بتوصيل الفتحة بالخيط وأعواد الأسنان. دع الذبيحة تقف لمدة 30 دقيقة حتى تسخن بعد البرد، وإلا فإنها قد لا تخبز جيدا.

6. لفها الآن بورق الألمنيوم وضعها على صينية خبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 1.5 ساعة. ثم قطع ورق الألمنيوم واخبز الإوزة لمدة نصف ساعة أخرى.

بالعافية!