شرحات اللحم المفروم العصير والناعم في مقلاة

تعتبر شرحات اللحم المفروم الطرية والعصيرية في مقلاة طبقًا مألوفًا لدى الجميع. بدون مبالغة، يمكن أن يسمى شرحات الطبق الأكثر شعبية من اللحم المفروم أو الدجاج أو السمك. ويمكن تقديمها ساخنة أو مبردة. علاوة على ذلك، يمكن تحضير شرحات بطرق مختلفة. سنصف بالتفصيل الوصفة التي يجب اختيارها لظروف معينة أو مجموعة من المنتجات في هذه المقالة.

شرحات اللحم المفروم الكلاسيكية اللذيذة في مقلاة

يتم تحضير شرحات اللحم المفروم الكلاسيكية اللذيذة في مقلاة من مزيج من لحم الخنزير الدهني المفروم ولحم البقر قليل الدهن. يعتمد طعم وبنية شرحات المستقبل على اللحم المفروم المختار بشكل صحيح. يمكنك اختيار أي خضروات أو معكرونة أو حبوب كطبق جانبي.

1. 
   كيف لطهي شرحات اللحم المفروم العصير والناعم في مقلاة؟ قطع القشور من الخبز الأبيض الذي لا معنى له، وكسر اللب إلى قطع ووضعها في وعاء. يُسكب الحليب فوق الخبز ويُترك لمدة 7-10 دقائق. قشر فصوص الثوم ورأس البصل واقطعهما جيدًا بالسكين أو ابشرهما.
2. 
   يُقطع لحم الخنزير الدهني ولحم البقر قليل الدهن إلى مكعبات كبيرة ويُطحن في مفرمة اللحم. يُخلط اللحم المفروم مع البصل. اعجن الخبز أيضًا بيديك وأضفه إلى اللحم المفروم. يُسكب 3-4 ملاعق كبيرة أخرى من الماء في اللحم المفروم ويُضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة ويُعجن اللحم المفروم بيديك ويُضرب في قاع الوعاء. ضع اللحم المفروم الجاهز في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. 
   بعد نصف ساعة، أخرج اللحم المفروم من الثلاجة، وشكل شرحات دائرية متساوية بأيد مبللة ولفها في الدقيق.
4. 
   تقلى شرحات في الزبدة المذابة على نار عالية على كلا الجانبين. ثم قم بطيها واطهيها حتى تنضج تحت الغطاء على نار خفيفة.
5. 
   قدمي شرحات اللحم الناعمة والعصيرية ساخنة مع طبق جانبي من اختيارك. بالعافية!

شرحات الدجاج المفرومة والعصيرية الناعمة في مقلاة

شرائح الدجاج المفرومة والعصيرية الناعمة في مقلاة تتحول إلى اللون البني الذهبي والمقرمش. للحصول على نتيجة ممتازة، من الأفضل تحضير اللحم المفروم بنفسك باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط من شرائح الدجاج ولحم الفخذ.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• فيليه الدجاج / الدجاج المفروم - 500 غرام.
• الحليب – 60 مل.
• الخبز الأبيض - 150 غرام.
• الثوم - 2 أسنان.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير جميع المكونات اللازمة للشرحات.يمكنك شراء اللحم المفروم جاهزًا أو تحضيره بنفسك من شرائح الدجاج.

الخطوة 2. قطع القشور من الخبز ونقع الفتات في الحليب لبضع دقائق.

الخطوة 3. قشر البصل والثوم. نقطع البصل إلى 4 أجزاء. نغسل فيليه الدجاج ونقطعه إلى قطع كبيرة.

الخطوة 4. بعد ذلك، قم بطحن شرائح اللحم مع الخبز والبصل والثوم من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 5. يُملح الدجاج المفروم ويُتبل بالفلفل ويُكسر بيضة الدجاج. اعجن الخليط جيداً بيديك.

الخطوة 6. بأيد مبتلة، قم بتشكيل أقراص دائرية أنيقة.

الخطوة 7. سخني المقلاة جيداً. صب الزيت النباتي ووضع الاستعدادات.

الخطوة 8. اقلي شرحات الدجاج على نار متوسطة لمدة 7 دقائق على كل جانب، وينضج الدجاج بسرعة كبيرة. بعد قلب شرحات اللحم إلى الجانب الآخر، قم بتغطية المقلاة بغطاء.

الخطوة 9. أي طبق جانبي خفيف من الحبوب أو الخضار يتناسب بشكل جيد مع شرحات الدجاج اللذيذة. بالعافية!

شرحات لحم الخنزير المفروم اللذيذة في مقلاة

شرحات لحم الخنزير المفروم اللذيذة في مقلاة سهلة وبأسعار معقولة ومرضية للغاية. حتى بدون أي خبرة في الطهي، سوف تتحول شرحاتك إلى شرائح ناعمة وجميلة وشهية. وكطبق جانبي، تعتبر البطاطس المهروسة والمخللات مثالية للشرحات.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• الثوم - 2 أسنان.
• رغيف أبيض – 100 غرام.
• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم الخنزير المفروم - 600 غرام.
• فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 50 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإذابة اللحم المفروم تمامًا وقشر واغسل البصل والبطاطس والثوم.

الخطوة 2. قطع القشرة من الرغيف.كسر الفتات إلى قطع كبيرة ونقع في الحليب.

الخطوة 3. ابشر البطاطس على مبشرة ناعمة. نقطع البصل والثوم جيدًا بسكين أو نبشرهما.

الخطوة 4. أضف رقائق البطاطس والبصل المفروم والثوم إلى اللحم المفروم. اهرسي الرغيف بيديك وأضيفي اللب الناتج إلى وعاء اللحم المفروم.

الخطوة 5. اكسري بيضة واحدة في اللحم المفروم وأضيفي الملح وتبليه حسب الرغبة. يعجن اللحم المفروم جيداً حتى يصبح لزجاً ومتجانساً.

الخطوة 6. بأيد مبتلة، قم بتشكيل شرحات ولفها في فتات الخبز.

الخطوة 7. جفف المقلاة واسكب الزيت النباتي. ضعي شرحات على سطح ساخن واقليها على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 4-5 دقائق.

الخطوة 8. ثم اقلب شرحات اللحم واقليها حتى تنضج على الجانب الآخر.

الخطوة 9. قم بإزالة شرحات لحم الخنزير المفروم الجاهزة من المقلاة، وامسح الزيت على المناشف الورقية ويمكنك تقديمها على الفور على الطاولة مع طبق جانبي من البطاطس أو الخضار الأخرى. بالعافية!

شرحات لحم البقر المفروم العصير

شرحات اللحم البقري المفروم العصير ناعمة وطرية. كما تعلمون، لحم البقر هو نوع صحي ومغذي للغاية من اللحوم. سنكشف لك العديد من أسرار طهي شرحات اللحم البقري التي يمكنك اعتمادها بسهولة وتطبيقها في تجاربك الطهوية.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 25-30 دقيقة.

حصص – 4-6.

مكونات:

• البطاطس – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم البقر العجاف - 500 غرام.
• الثوم - 2 أسنان.
• الحليب – 100 مل.
• خليط الفلفل المطحون - حسب الرغبة.
• خبز الجاودار الأسود – 1 قطعة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسر قطعة من خبز الجاودار الأسود إلى نصفين واسكب الحليب فوقها. اتركيه لبضع دقائق حتى يلين.

الخطوة 2. قشر البطاطس والبصل والثوم وحضر اللحم البقري قليل الدهن للحوم المفرومة. قطع هذه المكونات إلى قطع كبيرة.

الخطوة 3. طحن لحم البقر والبطاطس والبصل والثوم من خلال مفرمة اللحم. يُضاف الخبز المنقوع إلى اللحم المفروم وتُطحن الكتلة الناتجة من خلال مفرمة اللحم مرة أخرى.

الخطوة 4. اكسري بيضة الدجاج والملح وتبلي اللحم المفروم حسب الرغبة واخلطيهم.

الخطوة 5. يجب أن يكون اللحم المفروم لزجًا ومتجانسًا، ثم ستحافظ شرحات اللحم على شكلها جيدًا وستصبح رقيقًا.

الخطوة 6. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل اللحم المفروم إلى شرائح بيضاوية أنيقة وضعيها في الزيت النباتي الساخن. اقليها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لذيذاً على نار متوسطة.

الخطوة 7. قدمي شرحات اللحم البقري الجاهزة ساخنة. بالعافية!

شرحات الديك الرومي المفرومة الناعمة في مقلاة

تصبح شرحات الديك الرومي المطحون في مقلاة جيدة التهوية وعصيرية بسبب إضافة دقيق الشوفان والخضروات. يمكن تقديم شرحات الغداء أو العشاء مع أطباق جانبية متنوعة من البطاطس أو الحبوب أو المعكرونة. وبما أن شرحات الديك الرومي قليلة الدهون، فيمكن تناولها مبردة.

وقت الطهي: 80 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• صدر تركيا – 500 غرام.
• دقيق - للخبز.
• جذر الكرفس - 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• رقائق الشوفان – 0.5 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الحليب - 0.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: تحضير فيليه الديك الرومي. قشر واغسل الخضار.

الخطوة 2. اسكبي الحليب الساخن فوق دقيق الشوفان واتركيه جانباً حتى ينتفخ.

الخطوة 3. قطع رأس البصل إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4.صر الجزر وجذر الكرفس على مبشرة خشنة.

الخطوة 5. يُسكب القليل من الزيت النباتي على سطح المقلاة الساخن ويُقلى الخضار المقطعة حتى تصبح طرية. ثم تبرد المشوي.

الخطوة 6. اطحن شرائح الديك الرومي ودقيق الشوفان المنتفخ والخضروات المحمصة من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 7. اعجن اللحم المفروم بيديك واضربه عدة مرات في قاع الوعاء حتى يكتسب قوامًا لزجًا. ضعي اللحم المفروم جانباً لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 8. بأيدٍ مبتلة، قومي بتشكيل شرحات وغطيها بالدقيق من جميع الجوانب.

الخطوة 9. ضعي شرحات الديك الرومي في الزيت النباتي الساخن واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

الخطوة 10. ثم ضع شرحات في وعاء واحد واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

الخطوة 11. قدم شرحات الديك الرومي العصير مع الحبوب أو الخضار. بالعافية!

دجاج كييف مفروم في مقلاة

من المحتمل أن تكون شرحات كييف المصنوعة من اللحم المفروم في مقلاة هي الأكثر أصالة بين جميع أنواع شرحات اللحم. ندعوك لإتقان تقنية تحضير الوصفة الكلاسيكية لشرائح الدجاج اللذيذة المحشوة بالزبدة والأعشاب.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• البيض - 3 قطع.
• الثوم – 20 غرام.
• ملح للتذوق.
• فيليه الدجاج – 900 غرام.
• فتات الخبز - 200 غرام.
• زيت نباتي – 1 لتر.
• دقيق - 130 غرام.
• الشبت - 20 غرام.
• زبدة - 180 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بالإضافة إلى المنتجات المذكورة، سوف تحتاج إلى فيلم التشبث.

الخطوة 2. يجب إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا حتى تذوب.

الخطوة 3. اغسل الشبت وجففه واقطعه جيدًا. قشر الثوم وتمر عبر مكبس.

الخطوة 4.يُضاف الثوم والشبت والملح حسب الرغبة إلى الزبدة الطرية مع التحريك.

الخطوة 5. قم بتوزيع غلاف التغليف المطوي عدة مرات على المنشفة. ضعي عليها الزبدة العطرية.

الخطوة 6. ارفع المنشفة من الحواف، ولف الزبدة في الفيلم وشكل كتلة مستطيلة، ثم ثبت حواف الكيس على كلا الجانبين. ضعي الزبدة في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 7. اغسلي شرائح الدجاج وجففيها، قطعي شرائح صغيرة من كل قطعة.

الخطوة 8. باستخدام سكين حاد، اقطع معظم شرائح الفيليه إلى نصفين بالطول، لكن لا تقطعها بالكامل.

الخطوة 9. افتح الشرائح المقطوعة.

الخطوة 10. ضع كل شريحة على لوح التقطيع، ثم غطيها بغشاء ملتصق ثم افردها باستخدام شوبك لجعلها أرق.

الخطوة 11. ملح وتتبيل كل شريحة على كلا الجانبين.

الخطوة 12. اضرب كل شريحة صغيرة بمطرقة المطبخ.

الخطوة 13. اكسري بيض الدجاج في وعاء وأضيفي الملح واخفقيه.

الخطوة 14: ضعي الدقيق وفتات الخبز على طبقين مسطحين.

الخطوة 15. قم بإزالة الزبدة العطرية من الفريزر، ثم قم بإزالتها من غلاف التغليف وقطعها إلى 4 قطع.

الخطوة 16. الآن يمكنك الانتقال إلى تشكيل شرحات كييف. ضعي قطعة من الزبدة على الشريحة الأكبر حجمًا.

الخطوة 17. غطي قطعة الزبدة بالفيليه الصغير.

الخطوة 18. بعد ذلك، قم بتشكيل قطعة ضيقة من شرائح الدجاج. افعل هذا مع كل اللحوم.

الخطوة 19. غمس كل شريحة في الدقيق من جميع الجوانب.

الخطوة 20. اغمس القطع في بيضة دجاج مخفوقة.

الخطوة 21. لف شرحات في فتات الخبز.

الخطوة 22. لقلي شرحات اللحم، خذ مقلاة ذات جوانب عالية، واسكب الزيت النباتي فيها وقم بتسخينها جيدًا. ضعي قطع الكستلاتة في الزيت المغلي واقليها لمدة 3-5 دقائق. أثناء الطهي، اقلب شرحات اللحم بعناية.

الخطوة 23قم بإزالة شرحات كييف الجاهزة بعناية من الزيت، ثم جففها على المناشف الورقية وقدمها على الفور. لقد اتضح أنهم كثيرو العصير ولذيذون مع قشرة مقرمشة. بالعافية!

شرحات اللحم المفروم الناعم مع الخبز في مقلاة

تعتبر شرحات اللحم المفروم مع الخبز في مقلاة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة من اللحم المفروم الجاهز عندما تعود إلى المنزل من العمل. يمكنك اختيار اللحم المفروم حسب تفضيلاتك: لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج أو الديك الرومي أو خليط منها.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص – 2-4.

مكونات:

• لحم البقر – 250 غرام.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• رقائق الشوفان – 3 ملاعق كبيرة.
• لحم الخنزير – 250 غرام.
• رغيف / بسكويت أبيض - 100 غرام.
• فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• بياض البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 30 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. خذ لحم الخنزير ولحم البقر بنسبة واحد إلى واحد حتى تصبح شرحات اللحم طرية ولذيذة. نقطع العروق ونقطع اللحم إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2. بعد ذلك، قم بتمرير اللحم عبر مفرمة اللحم ذات الشبكة الكبيرة.

الخطوة 3. النسبة المثالية للخبز في شرحات هي 20٪ من كمية اللحم، ومن السهل حسابها. نقع الرغيف في الكريمة.

الخطوة 4. قشر البصل وقطعه إلى 4 أجزاء ثم مرره أيضًا عبر مفرمة اللحم إلى اللحم المفروم.

الخطوة 5. يُفرم اللحم المفروم مرة أخرى لجعله أكثر تجانسًا ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

الخطوة 6. اهرسي الرغيف بالشوكة أو بيديك وأضيفيه أيضًا إلى اللحم المفروم.

الخطوة 7. اعجن كتلة اللحم جيدًا واضربها عدة مرات في قاع الوعاء. بعد هذا الإجراء، سيغير اللحم المفروم اتساقه بشكل ملحوظ ويصبح لزجًا.

الخطوة 8: باستخدام الأيدي المبللة، قومي بتشكيل أقراص بيضاوية.

الخطوة 9للحفاظ على شكل الشرائح وعدم تشققها عند القلي، قم بدهنها ببياض البيض.

الخطوة 10. اخلطي فتات الخبز مع دقيق الشوفان.

الخطوة 11: غمس شرحات اللحم من جميع الجوانب في خليط الحبوب وفتات الخبز.

الخطوة 12. أولاً، قم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة بدرجة كافية للتحقق من ذلك، ثم قم بخفض ملعقة خشبية فيه، إذا بدأت فقاعات صغيرة بالتجمع حوله، فإن درجة حرارته كافية. تقلى شرحات على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. عندما تصبح جاهزة، ضعيها على مناشف ورقية خالية من الزيت وقدميها. بالعافية!

شرحات اللحم المفروم العصير بدون خبز

تعتبر شرحات اللحم المفروم بدون خبز طبقًا لذيذًا للغداء أو العشاء مصنوعًا من مكونات بسيطة وصديقة للميزانية. ولكن بما أن الجميع لا يحبون وجود الخبز في اللحم المفروم، فهذه الوصفة مخصصة لك فقط. حتى بدون هذا المكون، سوف تتحول القطع إلى رقيق وستحافظ على شكلها جيدًا.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• البطاطس – 2 قطعة.
• مايونيز – 50 جم.
• لحم مفروم - 600 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.
• بصل أخضر – 1 حفنة.
• البيض - 4 قطع.
• ملح للتذوق.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع جميع المنتجات التي ستحتاجها لتحضير شرحات على طاولة العمل الخاصة بك.

الخطوة 2. انقلي اللحم المفروم إلى وعاء عميق.

الخطوة 3. اغسل البصل الأخضر وقطع الريش إلى قطع صغيرة.

الخطوة 4. قشر البطاطس واغسلها وابشرها على مبشرة ناعمة.

الخطوة 5. اكسري بيض الدجاج في وعاء مع اللحم المفروم وأضيفي رقائق البطاطس والبصل والملح وتبليه حسب الرغبة.

الخطوة 6. اخلطي اللحم المفروم جيدًا. يُضاف المايونيز والدقيق ويُخلط مرة أخرى.

الخطوة 7جفف المقلاة واسكب الزيت النباتي وضع عليها ملاعق كبيرة من اللحم المفروم. تقلى شرحات لمدة 3-4 دقائق على كل جانب على نار متوسطة.

الخطوة 8. تصبح شرحات طرية وناعمة، وتقدم ساخنة مع طبق جانبي من البطاطس أو المعكرونة. بالعافية!

شرحات اللحم المفروم مع البطاطس في مقلاة

شرحات اللحم المفروم مع البطاطس في مقلاة وصفة ستفاجئك ببساطتها. شرحات مع هذه التركيبة من المنتجات سوف تصبح طرية ولذيذة. النشا الموجود في البطاطس له تأثير ربط إضافي وتحافظ شرحات البطاطس على شكلها جيدًا عند قليها.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• البطاطس – 3 قطع.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم مفروم – 1 كجم.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• البصل – 2 قطعة.
• الثوم - 3 فصوص.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر واغسل الخضار. يقطع البصل ناعما جدا. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط.

الخطوة 2. يقطع الثوم جيدًا بالسكين.

الخطوة 3. ابشر البطاطس على أفضل مبشرة.

الخطوة 4. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم والثوم والبصل والبيض والبطاطس. صب في الماء البارد والملح والموسم. اعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك واضربه في قاع الوعاء عدة مرات.

الخطوة 5: باستخدام الأيدي المبللة، قومي بتشكيل الفطائر على شكل دائري أو بيضاوي.

الخطوة 6. ضع القطع في مقلاة ساخنة جيداً مع الكثير من الزيت. يقلى لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة. يمكنك تقديم شرحات مع أي طبق جانبي من اختيارك. بالعافية!

شرحات السمك المفروم العصير في مقلاة

تعتبر شرحات السمك المفروم العصير في مقلاة طريقة أصلية لتحضير طبق السمك.هذا مهم جدًا لأغذية الأطفال، حيث أن شرحات اللحم خالية تمامًا من العظم. والشرحات تبدو شهية للغاية، أريد فقط تجربتها.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

حصص - 10.

مكونات:

• الخبز الأبيض – 300 غرام.
• فيليه السمك – 800 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي.
• الحليب – 400 مل.
• البيض – 2 قطعة.
• ملح – 2 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يجب فصل شرائح السمك عن الجلد والعظام وتقطيعها إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2. قشر البصل واغسله وقطعه إلى 4 أجزاء.

الخطوة 3. ننقع قطع الخبز الأبيض في الحليب لبضع دقائق حتى تصبح طرية.

الخطوة 4. تُطحن شرائح السمك والبصل والخبز الأبيض المنقوع في الحليب من خلال مفرمة اللحم. نكسر بيض الدجاج في اللحم المفروم الناتج ونضيف الملح والفلفل المطحون ونخلط جيدًا.

الخطوة 5. جفف المقلاة على نار عالية، ثم صب الزيت النباتي، وثقبها. بأيدي مبتلة، قومي بتشكيل أقراص صغيرة مستديرة وضعيها على سطح ساخن. تقلى شرحات السمك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة على كلا الجانبين.

الخطوة 6: قدم كعك السمك مباشرة بعد الطهي. يمكنك اختيار أي طبق جانبي لهم: البطاطس أو العصيدة أو المعكرونة أو الخضار المتنوعة. بالعافية!