كعكة الكريمة الحامضة

كعكة الكريمة الحامضة هي حلوى طرية ولذيذة جدًا لقضاء عطلتك وحفلات الشاي العائلية. هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير في المنزل. للقيام بذلك، استخدم مجموعة طهي مثبتة من عشر وصفات طبخ مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية.

كعكة الكريمة الحامضة - وصفة كلاسيكية في المنزل

كعكة الكريمة الحامضة هي وصفة كلاسيكية محلية الصنع تستحق الاهتمام بها بالتأكيد. هذه الحلوى مناسبة للشاي المنزلي وطاولة الأعياد. سوف يسعدك الطعام الشهي بطعمه الرقيق والمثير للاهتمام وعملية الطهي البسيطة. جربها!

1. 
   يُمزج السمن المخفف مع السكر في وعاء عميق. اهرسيها جيدًا بالشوكة.
2. 
   أضيفي الكريمة الحامضة والقليل من الملح إلى الخليط. اخلط جيدا.
3. 
   نخل الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا هنا.لنبدأ في عجن العجين.
4. 
   تخلط في كتلة كثيفة ومتجانسة. لا ينبغي أن تلتصق بيديك.
5. 
   طرح الشغل في طبقة رقيقة.
6. 
   ضعها على صينية خبز مبطنة بورق أو حصيرة سيليكون. نخبزها لمدة 15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
7. 
   دع الكعكة النهائية تبرد.
8. 
   بعد ذلك نقسمها إلى نصفين متساويين.
9. 
   الآن دعونا نجهز الكريم. للحصول على جودة أفضل، يمكن وضع القشدة الحامضة مسبقًا على عدة طبقات من الشاش حتى يتم تصريف مصل اللبن بالكامل.
10. 
    الجمع بين القشدة الحامضة مع السكر. اخفقي المحتويات بالخلاط حتى يذوب المكون الجاف تمامًا.
11. 
    قطع بعناية أي نتوءات من القشرة. نقوم بطحن الزركشة إلى فتات سيتم استخدامها للزينة.
12. 
    دهن طبقة الكيك الأولى بنصف كمية الكريمة الحامضة.
13. 
    نغطيها بطبقة الكيك الثانية. قم بتغطية القطعة بأكملها بالكريمة المتبقية.
14. 
    نرش الحلوى بالفتات ونضعها في الثلاجة لتنقع. من الأفضل تركها طوال الليل.
15. 
    كعكة الكريمة الحامضة حسب الوصفة الكلاسيكية في المنزل جاهزة. تقطع إلى أجزاء وتقدم!

---

كعكة إسفنجية بالكريمة الحامضة

تعتبر الكعكة الإسفنجية مع الكريمة الحامضة حلوى لذيذة وحساسة للغاية لحفلة الشاي أو العطلة. هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا.

وقت الطهي – 1 ساعة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

للبسكويت:

• دقيق - 150 غرام.
• بيضة – 4 قطع.
• سكر – 100 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - 2 جم.
• الكونياك - للتلقيح.

للكريم:

• كريمة حامضة 25% – 400 مل.
• السكر البودرة – 200 غرام.

• شوكولاتة سوداء - للتزيين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. افصل البياض عن الصفار بعناية.طحن الصفار مع السكر.

الخطوة 2. اخفقي خليط الصفار بالخلاط حتى تتشكل كتلة رقيقة. نخل الدقيق مع البيكنج باودر والفانيلين هنا.

الخطوة 3. امزجي المحتويات حتى تختفي الكتل.

الخطوة 4. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تحصلي على رغوة ناعمة.

الخطوة 5. أضف خليط الصفار إلى خليط البروتين. تخلط بعناية مع ملعقة.

الخطوة 6. اسكبي العجينة في طبق الخبز.

الخطوة 7. اطبخ لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 8. قم بتبريد الكعكة الإسفنجية النهائية وقطعها إلى ثلاث طبقات متساوية السماكة.

الخطوة 9. انقعي الكعك بكمية صغيرة من الكونياك. يمكن استبدال المشروب الكحولي بالعصير أو الشراب.

الخطوة 10. لتحضير الكريمة، اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر البودرة.

الخطوة 11. اخفقي المحتويات بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 12. ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق مسطح. معطفها مع القشدة الحامضة.

الخطوة 13. نشكل الكعكة بأكملها بهذه الطريقة ونغطي الكعك بسخاء بالكريمة.

الخطوة 14. رش الشوكولاتة المبشورة في الأعلى. بعد الحلوى، يمكنك وضعها في الثلاجة لنقع أفضل.

الخطوة 15. البسكويت بالكريمة الحامضة جاهز. خدمة الحلوى اللذيذة على الطاولة!

كعكة العسل مع القشدة الحامضة

سوف تسعدك كعكة العسل مع القشدة الحامضة بمذاقها الرقيق ومظهرها اللذيذ. الحلوى محلية الصنع لن تترك أي شخص غير مبال. تأكد من تجربة تحضيرها باستخدام وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور. دلل نفسك وأحبائك بوجبة لذيذة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 320 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 100 غرام.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• فانيلين - 2 جم.
• زبدة - 200 غرام.
• شوكولاتة - للزينة.
• مكسرات - للزينة.

للكريم:

• قشدة حامضة 25-30% – 500 مل.
• السكر - 200 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بتحضير العجينة لطبقات كعكة الحلوى. قطعي الزبدة إلى مكعبات واتركيها تنضج. ثم ضربهم بالمضرب.

الخطوة 2. اخفقي بيضة الدجاج حتى تصبح رقيقة. ثم نخلطها مع الزبدة المخفوقة.

الخطوة 3. نذوب العسل مع السكر في قدر. في النهاية أضف الصودا هنا. دع الخليط يبرد قليلاً ثم اسكبه في المستحضر. خفقت كل شيء معا.

الخطوة 4. أضيفي الدقيق المنخل وأضيفي الفانيلين. تُقسم العجينة النهائية إلى خمسة أجزاء متساوية وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 5. قم بطرح كل جزء في دائرة رفيعة وأنيقة. وضعها على ورقة الخبز مع شهادة جامعية.

الخطوة 6. اخبزيها لمدة 10 دقائق عند 180 درجة. ثم نجعل الدوائر أكثر سلاسة ونقطع الحواف بعناية. نحن لا نتخلص من الفتات المنفصلة، ​​بل سيتم استخدامها للزينة.

الخطوة 7. لتحضير الكريمة، يُمزج السكر مع القشدة الحامضة. فاز المكونات حتى رقيق.

الخطوة 8. تشكيل الكعكة. نربط الكعك الدائري ونغطيه جيدًا بالكريمة الحامضة.

الخطوة 9. للتزيين، اقلي المكسرات في مقلاة ساخنة ثم قطعيها.

الخطوة 10. رش الحلوى بمزيج من المكسرات وفتات العجين. نقوم بتزيينها أيضًا بقطع الشوكولاتة.

الخطوة 11. كعكة العسل مع القشدة الحامضة جاهزة. ساعد نفسك!

كعكة السلحفاة مع القشدة الحامضة والحليب المكثف

كعكة السلحفاة مع القشدة الحامضة والحليب المكثف هي طعام شهي مثير للاهتمام ولذيذ بشكل لا يصدق لحفل شاي عائلي أو احتفال منزلي. من المستحيل مقاومة مثل هذا العلاج. اصنع كعكتك باستخدام وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة مع الصور.

وقت الطهي – 1 ساعة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 270 غرام.
• البيض – 6 قطع.
• السكر - 170 غرام.
• العسل – 2 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• شوكولاتة - للزينة.

للكريم:

• كريمة حامضة 25% – 600 جرام
• الحليب المكثف – 200 غرام.
• فانيلين - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يخفق بيض الدجاج مع السكر. أضف العسل هنا، نخل الدقيق مع مسحوق الخبز. فاز حتى تتشكل عجينة متجانسة بدون كتل.

الخطوة 2. نسكب العجينة على شكل بسكويت دائري في صينية خبز مع ورق زبدة.

الخطوة 3. اخبز المنتج لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.

الخطوة 4. اخفقي الكريمة من القشدة الحامضة والفانيليا والحليب المكثف.

الخطوة 5. نبدأ في وضع ملفات تعريف الارتباط على شكل سلحفاة، ونسكب الكريمة بسخاء على كل قطعة. ضع قطعة العمل في الثلاجة لتنقع لمدة ساعتين. اترك بعض ملفات تعريف الارتباط للزينة. سوف نستخدمها لصنع أرجل السلحفاة.

الخطوة 6. صب الشوكولاتة المذابة فوق الحلوى النهائية. قمة مع ملفات تعريف الارتباط على الجانبين.

الخطوة 7. كعكة السلحفاة مع القشدة الحامضة والحليب المكثف جاهزة. قدم الحلوى المشرقة على الطاولة واستمتع بها!

كعكة الشوكولاتة والكريمة الحامضة

كعكة الشوكولاتة والكريمة الحامضة هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير لقضاء إجازتك أو حفلة الشاي مع عائلتك. للطهي السريع في المنزل، استخدم وصفة طهي مجربة مع صور خطوة بخطوة. علاج نفسك وأحبائك!

وقت الطهي – 1 ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق – 250 غرام.
• الكفير – 300 مل.
• قشدة حامضة 25٪ - 300 غرام.
• السكر - 250 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

بالنسبة للتزجيج:

• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اخفقي بيض الدجاج مع 150 جرامًا من السكر حتى تحصلي على رغوة ناعمة. ثم صب الكفير واخلطه.

الخطوة 2. صب مسحوق الكاكاو والدقيق المنخل والصودا. فاز بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.

الخطوه 3.تُسكب العجينة في طبق الخبز.

الخطوة 4. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

الخطوة 5. قم بتبريد البسكويت النهائي وتقسيمه إلى ثلاث أو أربع طبقات.

الخطوة 6. لتحضير الكريمة، اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر المتبقي.

الخطوة 7. تحضير التزجيج. للقيام بذلك، تسخين الحليب والكاكاو والسكر في قدر. يقلب ويطهى حتى يتشكل خليط ناعم.

الخطوة 8. يشكل الكعكة. نكدس الكعك فوق بعضنا البعض ونغطيه بالكريمة الحامضة.

الخطوة 9. صب الصقيل على الحلوى وضعها في الثلاجة لنقعها.

الخطوة 10. كعكة الشوكولاتة والقشدة الحامضة جاهزة. قطع إلى أجزاء واستمتع!

كعكة البانشو بالكريمة الحامضة

كعكة البانشو بالكريمة الحامضة هي حلوى لذيذة ومثيرة للاهتمام بشكل لا يصدق لحفلة الشاي أو الاحتفال. هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة من مجموعة الطهي لدينا.

وقت الطهي – 1 ساعة

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• كريمة حامضة 15% – 1 ملعقة كبيرة.
• كريمة حامضة 25% - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• الفانيلين – 1.5 جم.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• الكرز - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اخفقي البيض جيدًا مع كوب من السكر حتى يذوب المكون الجاف.

الخطوة 2. أضف كوبًا من القشدة الحامضة بنسبة 15% إلى الخليط واستمر في الخفق.

الخطوة 3. نخل الدقيق مع الفانيليا هنا ونضيف مسحوق الكاكاو. حرك حتى تصبح ناعمة وتختفي الكتل.

الخطوة 4. اسكبي العجينة في طبق الخبز. نرسل قطعة العمل إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.

الخطوة 5. اخفقي الكريمة الحامضة المتبقية مع السكر حتى تحصلي على كريمة ناعمة ومتجانسة.

الخطوة 6. تحضير بعض الكرز.

الخطوة 7قم بتبريد البسكويت النهائي وقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي القطع في طبق على شكل طبقات، ثم أضيفي الكريمة الحامضة وأضيفي الكرز.

الخطوة 8. تشكيل كعكة ضخمة. نسكب فوقها الكريمة الحامضة المتبقية ونضعها في الثلاجة لنقعها بشكل أفضل.

الخطوة 9. كعكة بانشو الحامضة جاهزة. خدمة ومحاولة!

كعكة الجزر مع القشدة الحامضة

كعكة الجزر مع القشدة الحامضة لن تترك أي شخص غير مبال. ستسعدك هذه الأطعمة الشهية بمذاقها الرقيق المثير للاهتمام ومظهرها اللذيذ. يقدم مع كوب من الشاي الساخن. للتحضير، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• الجزر - 250 غرام.
• كريمة حامضة 25% – 500 جرام
• دقيق - 150 غرام.
• السكر - 150 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة – 3 ملاعق كبيرة.
• فانيلين - حسب الرغبة.
• مثخن الكريم - اختياري.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُمزج بيض الدجاج مع السكر. فاز حتى تحصل على رغوة رقيق.

الخطوة 2. يُسكب الدقيق المنخل ومسحوق الخبز في خليط البيض. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 3. قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة. ضعيها في العجينة واخلطيها.

الخطوة 4. صب الخليط في طبق الخبز. طبخ لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. ثم أطفئ الفرن واترك المنتج يبرد في القالب لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الخطوة 5. تحضير الكريم. تخفق الكريما الحامضة مع السكر البودرة والفانيليا. إذا لم تكن الكتلة سميكة جدًا، فقم بإضافة مثخن الكريم.

الخطوة 6. قطع البسكويت المبرد إلى طبقات الكيك. نجمعها في كعكة ونغطيها بالكريمة الحامضة. نضع الحلوى في الثلاجة لنقعها بشكل أفضل.

الخطوة 7. كعكة الجزر بالكريمة الحامضة جاهزة.ساعد نفسك!

أصابع كيك ليدي بالكريمة الحامضة

تعتبر كعكة أصابع السيدة بالكريمة الحامضة من الأطباق الشهية اللذيذة لحفلة شاي عائلية أو حفلة منزلية. مثل هذا العلاج لن يترك أي شخص غير مبال. قم بتحضيرها من خلال وصفتنا المجربة خطوة بخطوة مع الصور.

وقت الطهي – 1 ساعة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 170 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• الماء – 300 مل.
• البيض – 6 قطع.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• قشدة حامضة 25٪ - 1 لتر.
• السكر - 250 غرام.
• الفانيلين - 1 غرام.

للتزيين:

• المكسرات - 200 غرام.
• الحليب المكثف – 1 علبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. في قدر، اخلطي الزبدة والماء والملح. ضعي الخليط على الموقد وأذيبي محتوياته واتركيه حتى يغلي.

الخطوة 2. أضف الدقيق تدريجيًا هنا واخلط المحتويات. ثم أطفئ الموقد واترك قطعة العمل تبرد قليلاً. اكسري البيض هنا واحدة تلو الأخرى واخفقي العجين باستمرار.

الخطوة 3. صب العجينة في كيس المعجنات. ضعها في شرائح على صينية خبز مع ورق.

الخطوة 4. اخبز القطع لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 220 درجة.

الخطوة 5. بالنسبة للكريمة، قم بتوصيل القشدة الحامضة والسكر والفانيلين.

الخطوة 6. تغلب على المحتويات حتى تصبح ناعمة ورقيقة.

الخطوة 7. بعد ذلك، يمكنك وضع الكريم في الثلاجة لفترة من الوقت.

الخطوة 8. نبدأ في تجميع الكعكة. صب ثلاث إلى خمس ملاعق كبيرة من الكريمة في مقلاة سبرينغفورم. دعونا تسوية الأمر.

الخطوة 9. نكسر أعواد العجين ونضع بعضها على طبقة الكريمة.

الخطوة 10. صب الكريمة وكرر الطبقات.

الخطوة 11. اسكبي نصف كمية الحليب المكثف فوق الخليط ورشيه ببعض المكسرات.

الخطوة 12. قم بتغطية السطح بالكريمة المتبقية. تزيين الحلوى بالمكسرات والحليب المكثف. نضع قطعة العمل في الثلاجة للنقع.

الخطوة 13كعكة أصابع السيدة بالكريمة الحامضة جاهزة. يمكنك علاج نفسك!

كعكة "دير هت" مع الكرز والقشدة الحامضة

تعتبر كعكة "Monastery Hut" مع الكرز والقشدة الحامضة حلوى لذيذة جدًا ومشرقة لحفلة الشاي أو العطلة. يمكن لأي شخص تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية المثيرة للاهتمام في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفة مجربة مع الصور خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 1 ساعة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• الدقيق – 800-900 غرام.
• زبدة - 200 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح - 1 قرصة.
• فانيلين - 2 جم.
• الكرز بدون بذور - 1 كجم.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.

للكريم:

• قشدة حامضة 25٪ - 400 غرام.
• السكر البودرة – 3 ملاعق كبيرة.
• مثخن الكريم - اختياري.

للتزيين:

• الشوكولاتة - 100 غرام.
• مسحوق الكاكاو - اختياري.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُمزج الزبدة المخففة مع بيض الدجاج والسكر والقشدة الحامضة والفانيلين والملح.

الخطوة 2. اخفقي المحتويات بالخلاط ثم نخل الدقيق تدريجياً هنا.

الخطوة 3: انقل العجينة القاسية إلى سطح العمل.

الخطوة 4. قم بتكوين كتلة كثيفة منه. ضعيها في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 5. اغسل وجفف الكرز. رشها بنشا الذرة. يمكنك إضافة القليل من السكر.

الخطوة 6. قسمي العجينة المحضرة إلى كتل صغيرة.

الخطوة 7. افردي كل كتلة إلى شرائح رفيعة ذات حواف مستديرة.

الخطوة 8. ضع الكرز في وسط الشرائط. لفهم في العجين. نحصل على عصي أنيقة مع الحشوة.

الخطوة 9. انقل الفراغات إلى صينية الخبز.

الخطوة 10. اخبز الحلوى لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة.

الخطوة 11. لتحضير الكريمة، اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر البودرة. فاز حتى رقيق. إذا لزم الأمر، إضافة مثخن.

الخطوة 12تشكيل كعكة. ضعي أعواد الكرز على طبق مسطح وغطيها بالكريمة الحامضة.

الخطوة 13. نواصل وضع طبقات من العصي. ضعه بحيث تحصل على مثلث أنيق.

الخطوة 14. قم بتغطية قطعة العمل بالكريمة.

الخطوة 15. تزيين الحلوى بالكاكاو والشوكولاتة المبشورة.

الخطوة 16. كعكة "Monastery Hut" مع الكرز والقشدة الحامضة جاهزة. خدمة ومحاولة!

كعكة الكريمة الحامضة مع الجيلاتين

كعكة الكريمة الحامضة مع الجيلاتين لن تترك أي شخص غير مبال. هذه الحلوى مناسبة للشاي المنزلي وقائمة العطلات. سوف يسعدك الطعام الشهي بطعمه الرقيق ومظهره الجذاب وعملية الطهي البسيطة. جربها!

وقت الطهي – 3 ساعات و 30 دقيقة

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• كريمة حامضة 25% – 500 جرام
• الجيلاتين - 25 جم.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.
• التوت - حسب الرغبة.
• الفواكه - حسب الذوق.
• البسكويت – 300 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بخلط الجيلاتين مع الماء واتركه لينتفخ.

الخطوة 2. اغسل الفواكه والتوت حسب الرغبة، وقطعها إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3. قطع البسكويت إلى مكعبات.

الخطوة 4. لتحضير الكريمة، اخلطي القشدة الحامضة مع السكر. فوز حتى تصبح ناعمة. سخني الجيلاتين في حمام مائي واسكبيه في خليط القشدة الحامضة. مزج.

الخطوة 5. قم بتغطية وعاء عميق بفيلم التشبث.

الخطوة 6. ضع بعض الفواكه والتوت في الأسفل.

الخطوة 7. بعد ذلك، أضف قطع البسكويت.

الخطوة 8. رش بالكريمة الحامضة.

الخطوة 9. كرر الطبقات حتى تنتهي جميع المكونات. قم بتغطية السطح بحواف الفيلم ووضع قطعة العمل في الثلاجة حتى تصلب لمدة ثلاث ساعات. ثم اقلبها بعناية وأخرجها من القالب.

الخطوة 10. كعكة الكريما الحامضة مع الجيلاتين جاهزة. جربها!