معجنات نفخة بالكريمة

المعجنات النفخة بالكريمة هي حلوى شهية وجذابة للغاية ومألوفة لدى الكثيرين منذ الطفولة. يمكن استكمال هذه الحلوى المشرقة بحشوات مختلفة لتناسب ذوقك. لقد جمعنا لك خيارات الطهي اللذيذة والمثيرة للاهتمام في مجموعتنا المختارة من سبع وصفات طبخ مع صور خطوة بخطوة.

أنابيب المعجنات النفخة مع كريم البروتين

تعتبر أنابيب المعجنات المنتفخة مع كريمة البروتين من الحلوى الشعبية والمحبوبة التي يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل. سوف يسعدك العلاج بطعمه الرقيق. تأكد من ملاحظة أفكار الطهي التي أثبتت جدواها من اختيارنا.

1. 
   لنبدأ في تحضير العجينة. يُمزج صفار البيض مع الماء وعصير الليمون والملح. خفقت حتى تصبح ناعمة.
2. 
   نخل حوالي كوبين من الدقيق إلى الخليط السائل المُجهز.مشاهدة اتساق العجين. إذا كانت العجينة سائلة أضيفي الدقيق، وإلا أضيفي الماء. اعجن المحتويات بالملعقة حتى يتم الحصول على عجينة كثيفة متجانسة.
3. 
   اعجن العجينة لمدة 5-8 دقائق. لفها على شكل كرة أنيقة، ثم غطيها بمنشفة واتركها لمدة 20-30 دقيقة.
4. 
   تُمزج الزبدة المخففة مع ثلاث ملاعق صغيرة من الدقيق. يعجن الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً ومتجانساً.
5. 
   على ورق البرشمان نشكل الزبدة على شكل مستطيل أنيق ومسطح.
6. 
   نفرد العجينة على شكل صليب. من المهم أن يكون مركز العجينة أكثر سمكًا من الحواف. ضعي مستطيلاً من الزبدة في وسطها.
7. 
   . غطي الزبدة بإحكام بحواف العجينة حتى لا تبقى فجوات. بعد ذلك نقوم بطرح قطعة العمل إلى طبقة مستطيلة. نطويها على أربع ونضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق. ثم نكرر الإجراء ثلاث مرات: نطرحه بشكل رفيع ونطويه إلى أربعة. في المرة الثانية فقط نضع العجينة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، وفي المرة الثالثة - لمدة 30 دقيقة. بعد الطرح الأخير، يمكنك العمل مع العجين.
8. 
   افردي العجينة بشكل رقيق ثم قطعيها إلى شرائح طويلة. العرض التقريبي هو 1.5-2 سم، ونلف الشرائط بعناية على مخاريط معدنية، وننتقل من الجزء الضيق إلى الجزء العريض. إذا لم يكن لديك هذه المخاريط، فاصنعها بنفسك من ورق القصدير والرق.
9. 
   ضعي قطع العجين على صينية خبز مغطاة بورق. رشهم بالماء البارد وغطيهم بالبيض. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 20-25 دقيقة. درجة حرارة الفرن – 200 درجة. ثم قم بإزالة المخاريط بعناية من العجين. دع المخبوزات تبرد.
10. 
    لنبدأ في تحضير الكريمة للكعك. ضعي السكر والماء في قدر. قم بتسخين الشراب وطهيه حتى يتكون خيط سميك. من السهل التحقق.للقيام بذلك، صب بعض الشراب على طبق بارد. المس الملعقة بقطرة من الشراب وارفعها على الفور. نحن نقدر سمك الخيط الممتد.
11. 
    ضعي بياض البيض في وعاء نظيف وجاف ذو جوانب مرتفعة. فاز بياض البيض حتى تتشكل كتلة رقيقة ذات قمم مستقرة. يُضاف الشراب الساخن في تيار رفيع، مع الخفق المستمر. بعد مزجه تمامًا مع الشراب، اخفقيه لمدة 1-2 دقيقة.
12. 
    بعد الخفق مباشرة، أضيفي عصير الليمون إلى الخليط. مزج. كريم البروتين جاهز. احشي بها مخاريط العجين المبردة.
13. 
    أنابيب المعجنات النفخة مع كريم البروتين جاهزة. رش الكعك اللذيذ بالسكر البودرة واستمتع به!

لفائف المعجنات النفخة

ستسعدك أنابيب المعجنات المنتفخة بمذاقها الرقيق ومظهرها الجذاب. سيكون هذا العلاج بمثابة إضافة ممتازة لكوب من الشاي الساخن. تأكد من تجربة صنع الحلوى الخاصة بك باستخدام وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 50 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

الأجزاء - 12 قطعة.

مكونات:

• معجنات نفخة – 300 غرام.
• الحليب – 1 لتر.
• البيض – 3 قطع.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
• السكر - 150 غرام.
• فانيلين - 2 جم.
• زبدة - 50 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بطرح عجين الفطير النهائي إلى طبقة رقيقة. إذا كنت تستخدم منتجًا مجمدًا، قم بإذابته أولاً. للقيام بذلك، يمكن ترك العجينة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات، ثم الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2. قطع الطبقة إلى شرائح طويلة رفيعة. نقوم بلف الشرائط الناتجة على المخاريط المعدنية. إذا لم تكن هناك أشكال خاصة، فاصنع المخاريط بنفسك من احباط.

الخطوة 3. ضع الفراغات على صينية الخبز. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند 180 درجة.سيستغرق ذلك من 10 إلى 20 دقيقة.

الخطوة 4. قم بتبريد الأنابيب وإزالتها بعناية من المخاريط.

الخطوة 5. لتحضير الكاسترد، اخلطي بيض الدجاج مع السكر والدقيق في وعاء عميق.

الخطوة 6. اخفقي المحتويات حتى يكتسب الخليط لونًا ليمونيًا لطيفًا.

الخطوة 7. صب الحليب في قدر وقم بتسخينه على الموقد. صب خليط البيض في المنتج الساخن.

الخطوة 8. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى على السطح، أضف الفانيلين والزبدة. اخلطي الكريمة جيدًا ثم أخرجيها من الموقد واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 9. صب الكاسترد في أنابيب المعجنات النفخة المبردة.

الخطوة 10. أنابيب المعجنات النفخة جاهزة. خدمة والتمتع بها!

المعجنات النفخة مع كريم الرائب

تعتبر المعجنات النفخة مع كريمة الخثارة علاجًا لذيذًا ولطيفًا ومتجدد الهواء بشكل لا يصدق لحفلة شاي عائلية. من المستحيل مقاومة مثل هذه الحلوى اللذيذة. للتحضير في المنزل، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 50 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

الأجزاء - 8 قطع.

مكونات:

• عجين الفطير – 500 غرام.
• الجبن - 100 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• السكر - 75 غرام.
• سكر الفانيليا - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية. قم بإذابة المعجنات النفخة مسبقًا. للقيام بذلك، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين، ثم تركه يذوب تمامًا في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2. افردي العجينة المنتفخة المحضرة بشكل رقيق ثم قطعيها إلى شرائح طويلة.

الخطوة 3. بعد ذلك، نقوم بلف هذه الشرائط على مخروط معدني من الجزء الضيق إلى الجزء العريض. إذا لم يكن لديك نموذج خاص، فاصنعه من احباط.

الخطوة 4.ضع الفراغات على صينية الخبز في وضع عمودي. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 15 دقيقة تقريباً. بعد أن تبرد المخبوزات، قم بإزالة المخاريط المعدنية بعناية.

الخطوة 5. لنبدأ في تحضير الكريمة الرائبة. في وعاء عميق، اخلطي الزبدة المخففة مع السكر.

الخطوة 6. تغلب على المنتجات للحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة. ضجة في القليل من سكر الفانيليا.

الخطوة 7. اطحن الجبن جيدًا من خلال منخل معدني ناعم. أضيفي الجبنة القريش تدريجياً إلى خليط الزبدة واخلطيهم جيداً. املأ المخاريط المخبوزة بالكريمة الناتجة.

الخطوة 8. المعجنات النفخة مع كريمة الخثارة جاهزة. خدمة علاج لذيذ على الطاولة!

أنابيب مع كريم كريم

سوف تفاجئك الأنابيب ذات الكريمة الكريمية بمذاقها الرقيق والخفيف. سيكون هذا العلاج بمثابة إضافة ممتازة لفنجان من الشاي الساخن أو القهوة. تأكد من تجربة صنع الكعك باستخدام وصفتنا المثبتة مع الصور خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 50 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

الأجزاء - 8 قطع.

مكونات:

• معجنات نفخة – 300 غرام.
• كريم 33% – 100 مل.
• جبنة ريكوتا - 100 غرام.
• السكر البودرة - 150 غرام. + للرش.
• الفانيلين - 1 غرام.
• دقيق - لفرد العجين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة. لتشكيل الأنابيب سوف تحتاج إلى مخاريط معدنية خاصة. إذا لم يكن لديك هذه، ثم جعلها من احباط.

الخطوة 2. قم بإذابة المعجنات المنتفخة مسبقًا. للقيام بذلك، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين، ثم تركه يذوب تمامًا في درجة حرارة الغرفة. طرحها في طبقة رقيقة.

الخطوة 3. قسمي طبقة العجين المحضرة إلى شرائح طويلة رفيعة.

الخطوة 4.لف شرائح العجين حول المخاريط المعدنية. نبدأ بالالتفاف من الجانب الضيق للنموذج.

الخطوة 5. ضع الأنابيب المجهزة على صينية الخبز. أخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة. ثم نتركها تبرد ثم نخرجها من القوالب.

الخطوة 6. في هذا الوقت، قم بإعداد الكريم. ضعي الكمية المحددة من الريكوتا في وعاء عميق.

الخطوة 7. صب الكريمة الثقيلة في الجبن.

الخطوة 8. نبدأ في التغلب على المحتويات ونضيف السكر البودرة والفانيلين تدريجياً.

الخطوة 9. فاز حتى يتم الحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة.

الخطوة 10. املأ الأنابيب المبردة بالكريمة.

الخطوة 11. أنابيب الكريمة جاهزة. رشيها بالسكر البودرة واستمتعي بها!

المعجنات النفخة مع كريم الحليب المكثف

المعجنات النفخة مع كريمة الحليب المكثف تصبح لذيذة ومشرقة وشهية بشكل لا يصدق. قدميها مع مشروباتك الساخنة المفضلة. هذه الحلوى لن تترك أي شخص غير مبال. لتحضير الوصفة الخاصة بك، استخدم وصفة مجربة من مجموعتنا المختارة.

وقت الطهي – 50 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

الأجزاء - 12 قطعة.

مكونات:

• عجين الخميرة – 0.9 كجم.
• الحليب المكثف المسلوق – 1 علبة.
• زبدة - 200 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر ناعم - للتقديم.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المكونات الضرورية حسب القائمة.

الخطوة 2. لتحضير الكعك، تحتاج إلى مخاريط معدنية خاصة. إذا لم يكن لديك، اصنعها بنفسك. للقيام بذلك، قم بلف الورق المقوى في شكل مخروط وتأمينه.

الخطوة 3. لف كل مخروط جيدًا بورق الألمنيوم.

الخطوة 4. قم بإذابة عجين الفطير، ثم قم بطرحها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة طويلة.

الخطوة 5. لف كل مخروط بقطعة من العجين.نبدأ من الطرف الضيق وننتقل تدريجياً نحو الطرف الواسع.

الخطوة 6. ضع المستحضرات على صينية خبز مع ورق زبدة مدهونة مسبقًا بالزيت النباتي.

الخطوة 7. في وعاء صغير، اخفقي البيضة بالشوكة.

الخطوة 8. قم بتغطية قطع العمل بالبيض المخفوق.

الخطوة 9. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة.

الخطوة 10. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 20-25 دقيقة. بعد أن تبرد الأنابيب نزيل القوالب منها.

الخطوة 11. لتحضير الكريمة، يُمزج الحليب المكثف المسلوق مع الزبدة المخففة.

الخطوة 12. اخفقي المكونات للحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة.

الخطوة 13. املأ الأنابيب المبردة بالكريمة الناتجة.

الخطوة 14. المعجنات النفخة مع كريمة الحليب المكثف جاهزة. يرشهم بالسكر البودرة ويقدم!

لفائف المعجنات النفخة مع كريمة الزبدة

تعتبر المعجنات النفخة مع كريمة الزبدة علاجًا لذيذًا ومثيرًا للاهتمام لحفلة شاي عائلية. لا أحد يستطيع مقاومة هذه الحلوى اللذيذة والمشرقة. للتحضير في المنزل، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 50 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

الأجزاء - 4 قطع.

مكونات:

• عجين الفطير الخميرة – 150 غرام.
• زبدة - 250 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإذابة تجميد المعجنات المنتفخة مسبقًا. للقيام بذلك، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين، ثم تركه يذوب تمامًا في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك نفردها بشكل رفيع ونقطعها إلى شرائح طويلة.

الخطوة 2. لف الشرائط حول المخاريط المعدنية. إذا لم يكن هناك أي شيء، فاصنعها من احباط.

الخطوة 3. ضع القطع على صينية خبز وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 15-20 دقيقة.بعد التبريد، قم بإزالة المخاريط بعناية.

الخطوة 4. لتحضير كريمة الزبدة، اخلطي السكر مع بيض الدجاج. خفقت حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 5. سخني الحليب قليلاً واسكبيه في تيار رفيع في خليط البيض. استمر في الخفق. سخني الخليط على النار وحركيه باستمرار حتى يتكاثف.

الخطوة 6. ارفعي الكريمة الساخنة عن النار وأضيفي الزبدة. وفاز أيضا. دع العلاج يبرد واملأ الأنابيب الوردية به.

الخطوة 7. نفث كريمة الزبدة جاهزة. خدمة ومحاولة ذلك بسرعة!

لفائف المعجنات النفخة مع كريمة الماسكاربوني

ستسعدك أنابيب المعجنات المنتفخة مع كريمة المسكربون بمذاقها الرقيق وتهويتها. سيكون هذا العلاج بمثابة إضافة ممتازة لفنجان من الشاي الساخن أو القهوة. تأكد من تجربة صنع الحلوى الخاصة بك باستخدام وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 50 دقيقة

وقت الطهي – 20 دقيقة

الأجزاء - 8 قطع.

مكونات:

• عجين الفطير الخميرة – 0.5 كجم.
• جبنة ماسكاربوني - 200 غرام.
• كريم 33% – 400 مل.
• السكر البودرة – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس الكمية المحددة من الكريمة واضربها حتى يتم الحصول على تركيبة كثيفة.

الخطوة 2. من الضروري أن يصبح الكريم رقيقًا وضخمًا.

الخطوة 3. صب السكر البودرة عليهم.

الخطوة 4. أضف جبنة المسكربون.

الخطوة 5. اعجن الكتلة جيدًا حتى تصبح ناعمة وضعها في الثلاجة حتى تتشكل الأنابيب.

الخطوة 6. افردي عجين الفطير إلى طبقة رقيقة.

الخطوة 7. قطع طبقة العجين إلى شرائح رفيعة طويلة.

الخطوة 8. لتشكيل الأنابيب سوف تحتاج إلى مخاريط معدنية. إذا لم يكن لديك، اصنع قوالب من ورق القصدير.

الخطوة 9. لف المخروط بشريط من العجين بدءًا من الجانب الضيق.

الخطوة 10نحن نفعل هذا مع كل المشارب.

الخطوة 11. ضع الفراغات على صينية خبز مغطاة بورق.

الخطوة 12. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 13. قم بتبريد قطع العمل وإزالة المخاريط بعناية.

الخطوة 14. املأ الأنابيب النهائية بالكريمة المبردة.

الخطوة 15. أنابيب المعجنات النفخة مع كريم المسكربون جاهزة. ساعد نفسك!