البرقوق لفصل الشتاء هو علاج متعدد الاستخدامات ولذيذ وسهل التحضير للتخزين على المدى الطويل. من الفواكه العصيرية يمكنك صنع مربى أو مربى لذيذ محلي الصنع أو حتى صلصة لأطباق اللحوم. لاحظ اختيارنا الطهوي لأفضل عشر وصفات للكرز مع صور خطوة بخطوة وقم بتنويع قائمة تحضيراتك.
- مربى البرقوق السميك بدون بذور لفصل الشتاء
- صلصة تكمالي من البرقوق - وصفة كلاسيكية لفصل الشتاء
- تحضير كومبوت البرقوق لجرة سعة 3 لتر لفصل الشتاء
- Adjika من البرقوق لفصل الشتاء
- وصفة بسيطة لمربى البرقوق
- الخوخ المخلل لفصل الشتاء
- مربى البرقوق السميك
- البرقوق في شراب لفصل الشتاء
- البرقوق في الشوكولاته لفصل الشتاء
- كاتشب البرقوق لفصل الشتاء
مربى البرقوق السميك بدون بذور لفصل الشتاء
يعد مربى البرقوق السميك الخالي من البذور لفصل الشتاء طعامًا لذيذًا ومثيرًا للاهتمام لطاولتك. يمكن تقديم هذا المنتج مع الشاي أو إضافته إلى الكعك محلي الصنع. لتحضير وجبة لذيذة، استخدم وصفة موثوقة من مجموعتنا المختارة مع الصور.
- وظيفة محترمة 1 (كيلو جرام)
- السكر المحبب 1 (كيلو جرام)
-
كيفية تحضير تحضير البرقوق اللذيذ لفصل الشتاء؟ دعونا نقيس الكمية المطلوبة من المكونات وفقًا للقائمة. -
نغسل البرقوق جيدًا ونقطعه إلى نصفين ونزيل النوى. -
ضعي المكونات في وعاء عميق، ثم غطيها بالسكر واتركيها لمدة أربع ساعات حتى يخرج العصير. -
ننقل قطعة العمل إلى الموقد. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى لمدة 40 دقيقة تقريبًا.حرك المحتويات بشكل دوري وتأكد من إزالة الرغوة. -
نسكب الخليط في مرطبانات معقمة. -
أغلق الأغطية ولفها بقطعة قماش دافئة واتركها حتى تبرد تمامًا. وبعد ذلك نخرجها للتخزين في مكان بارد. -
مربى البرقوق السميك بدون بذور جاهز لفصل الشتاء!
صلصة تكمالي من البرقوق - وصفة كلاسيكية لفصل الشتاء
صلصة البرقوق Tkemali هي وصفة شتوية كلاسيكية ستصبح واحدة من المفضلة لديك. سوف يسعدك المنتج النهائي بمذاق غني مع حموضة لطيفة ويكمل أطباق اللحوم بشكل مثالي. لتحضير الصلصة، استخدمي وصفتنا المجربة.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 0.5 لتر.
مكونات:
لـ 1 لتر من الصلصة الجاهزة:
- البرقوق – 1 كجم.
- الثوم - 1 رأس.
- الماء - ½ ملعقة كبيرة.
- الكزبرة - 15 فرعا.
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح – 3 ملاعق صغيرة.
- نعناع/مليسا – 10 فروع.
- خميلي سونيلي – 2 ملعقة صغيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. اغسل البرقوق جيدًا، وقطعه وأزل البذور.
الخطوة 3. انقل المنتج المجهز إلى مقلاة واملأه بالماء.
الخطوة 4. أضف الملح والسكر هنا وضع الخليط على نار متوسطة.
الخطوة 5. في هذا الوقت، نقطع الأعشاب وفصوص الثوم والفلفل الحار جيدًا.
الخطوة 6. اطهي البرقوق لمدة 30 دقيقة تقريبًا بعد الغليان. بعد ذلك، طحن الكتلة باستخدام خلاط غاطس.
الخطوة 7. أضف قفزات سونيلي إلى الخليط.
الخطوة 8. ضعي الأعشاب والثوم والفلفل الحار. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 9. صب العلاج في وعاء معقم. أغلق الغطاء ولفه واتركه يبرد تمامًا واحفظه في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر.
الخطوة 10. صلصة البرقوق التكمالي حسب الوصفة الكلاسيكية لفصل الشتاء جاهزة!
تحضير كومبوت البرقوق لجرة سعة 3 لتر لفصل الشتاء
يعد تحضير كومبوت البرقوق لفصل الشتاء في وعاء سعة 3 لتر حلاً بسيطًا ولذيذًا لطاولة منزلك. سيكون المشروب النهائي حلوًا إلى حد ما ومشرقًا جدًا وشهيًا. قدميها مع الحلويات المفضلة لديك. للتحضير، استخدمي وصفتنا المجربة.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 3 لتر.
مكونات:
- البرقوق – 600 غرام.
- الماء – 2.5 لتر.
- السكر - 150 غرام.
- عصا القرفة - حسب الرغبة.
- النعناع - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المكونات الضرورية من القائمة. اغسل البرقوق جيدًا تحت الماء.
الخطوة 2. قسم كل برقوق إلى نصفين وأزل البذور.
الخطوة 3. نشطف جيدًا ونعقم الجرة سعة 3 لتر بأي طريقة مناسبة. يمكنك الاحتفاظ بها على البخار.
الخطوة 4. ضع أنصاف البرقوق المحضرة في الجرة. نسكب الماء المغلي فوقها، ونغطيها بغطاء ونتركها لتنقع لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 5. قم بتصريف الماء في المقلاة. أضف النعناع والقرفة. غلي المحتويات وأضف السكر. يقلب حتى يذوب.
الخطوة 6. املأ البرقوق بالشراب مع إزالة عود القرفة. نشمر، اقلب، لف في منشفة واتركها تبرد ببطء.
الخطوة 7. تم الانتهاء من تحضير كومبوت البرقوق لجرة 3 لتر لفصل الشتاء. يمكنك أخذها بعيدًا للتخزين!
Adjika من البرقوق لفصل الشتاء
يعد البرقوق لفصل الشتاء نوعًا مثيرًا للاهتمام من الصلصة محلية الصنع الغنية واللذيذة بشكل لا يصدق. يمكن تقديم المنتج النهائي مع اللحوم أو الأسماك أو دهنه ببساطة على الخبز الأسود. لتحضير نبات البرقوق للتخزين على المدى الطويل، استخدم وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 10 ساعات
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- البرقوق – 2 كجم.
- الماء – 100 مل.
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو – 2 قطعة.
- ملح – 2 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.
الخطوة 2. اغسل البرقوق جيدًا تحت الماء وتخلص منه في مصفاة.
الخطوة 3. قطع البرقوق وإزالة البذور.
الخطوة 4. ضع المكون في المقلاة. اسكب الماء وضعه على الموقد.
الخطوة 5. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة بعد الغليان.
الخطوة 6. اترك قطعة العمل لتبرد لعدة ساعات أو طوال الليل.
الخطوة 7. انقل الكتلة المبردة إلى منخل.
الخطوة 8. افركه جيدًا.
الخطوة 9. نحصل على كتلة متجانسة وطرية. سيبقى الجلد في المنخل.
الخطوة 10. ضع الكتلة الطرية في المقلاة. تكملة مع الجرس المقشر والفلفل الحار.
الخطوة 11. بعد الغليان، يُطهى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 12. قبل 5 دقائق من الاستعداد، أضف الملح واخلط كل شيء جيدا.
الخطوة 13. صب العلاج في مرطبانات معقمة.
الخطوة 14. أغلق الأغطية ولفها واتركها حتى تبرد تمامًا. وبعد ذلك نخرجها للتخزين في مكان بارد.
الخطوة 15. البرقوق جاهز لفصل الشتاء!
وصفة بسيطة لمربى البرقوق
وصفة بسيطة لمربى البرقوق هي نعمة حقيقية لطاولتك. يمكن دهن الوجبة النهائية على الخبز الأبيض، أو تقديمها مع الفطائر أو الفطائر أو مع كوب من الشاي الساخن. للتحضير، استخدم وصفة مجربة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 0.5 لتر.
مكونات:
- البرقوق – 400 غرام.
- السكر – 400 غرام.
- الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
- الماء – 150 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل البرقوق جيدًا وقسمه إلى نصفين وأزل البذور.
الخطوة 2. ضع البرقوق في قدر واملأه بالماء وضعه على الموقد.يُغلى المزيج على نار خفيفة، ثم يُرفع النار إلى متوسطة ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
الخطوة 3. صب السكر في الخليط وأضف الزنجبيل المطحون. يقلب ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. حرك من حين لآخر وأزل الرغوة.
الخطوة 4. دع قطعة العمل تبرد قليلاً ثم اطحنها من خلال منخل معدني ناعم.
الخطوة 5. صب الكتلة الطرية في قدر. يُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. حرك المحتويات بشكل دوري.
الخطوة 6. صب العلاج السميك في وعاء معقم. غطيها بغطاء واتركيها تبرد تمامًا.
الخطوة 7. وصفة بسيطة لمربى البرقوق جاهزة. يخزن في مكان بارد!
الخوخ المخلل لفصل الشتاء
يعد البرقوق المخلل لفصل الشتاء إعدادًا مثيرًا للاهتمام ولذيذًا للغاية ومن شأنه بالتأكيد تنويع قائمتك. سيكون المنتج النهائي كثير العصير بشكل لا يصدق. للتحضير للتخزين على المدى الطويل، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا للطهي.
وقت الطهي – 5 أيام
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 5-7.5 لتر.
مكونات:
- البرقوق – 10 كجم.
- سكر – 3 كجم.
- القرنفل - 20 غرام.
- ورق الغار – 40 جم.
- خل النبيذ – 500 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من البرقوق.
الخطوة 2. اشطف البرقوق جيدًا تحت الماء.
الخطوة 3. ضعها في حوض كبير، بالتناوب مع أوراق الغار. الطبقة الأخيرة هي الخوخ.
الخطوة 4. غلي خل النبيذ في قدر. أضف كل السكر تدريجيًا هنا. يقلب حتى يذوب ويتشكل الشراب.
الخطوة 5. املأ البرقوق بأوراق الغار بالشراب. اتضح قليلاً ولن يغطي كل البرقوق. ولكن هذا ضروري، بعد فترة من الوقت سوف تنتج الفواكه الكثير من العصير.
الخطوة 6. اترك قطعة العمل لمدة خمسة أيام.
الخطوة 7خلال هذه الأيام، في الصباح والمساء، صب السائل الناتج في قدر. اغليها واسكبها مرة أخرى.
الخطوة 8. في اليوم الثالث، سيكون هناك الكثير من ماء مالح، وسوف يغطي كل البرقوق جيدا.
الخطوة 9. في هذا الوقت، من الأفضل تغطية قطعة العمل بفيلم لمنع دخول البقع إليها. في اليوم الخامس، صب كل التتبيلة في قدر واغليها.
الخطوة 10. ضع البرقوق في مرطبانات معقمة. ضع أوراق الغار والقرنفل هنا.
الخطوة 11. صب التتبيلة الساخنة فوق الفاكهة. غطيها بأغطية، اقلبها رأسًا على عقب، لفها ببطانية واتركها تبرد تمامًا.
الخطوة 12. البرقوق المخلل جاهز لفصل الشتاء. خذها بعيدا للتخزين!
مربى البرقوق السميك
يعد مربى البرقوق السميك الخالي من البذور طعامًا شهيًا ولذيذًا لمائدتك. يمكن تقديم هذا المنتج مع الشاي أو إضافته إلى الكعك محلي الصنع. لتحضير وجبة لذيذة، استخدم وصفة موثوقة من مجموعتنا المختارة مع الصور.
وقت الطهي – 1 ساعة و 40 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- البرقوق – 2 كجم.
- السكر – 0.9 كجم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من البرقوق واشطفها تحت الماء.
الخطوة 2. قسمي الثمار إلى أرباع وأزيلي البذور.
الخطوة 3. ضع المنتج المجهز في مقلاة عميقة. اختر الأطباق ذات القاع السميك لتجنب الاحتراق. ضعي الخليط على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي.
الخطوة 4. قم بطهي قطعة العمل على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، مع تقليل الحرارة بعد الغليان. ثم أطفئ النار واطحن محتويات المقلاة بالخلاط. يُسكب السكر في الهريس الناتج ويُغلى ثم يُطهى لمدة ساعتين تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 5. صب العلاج في مرطبانات معقمة.
الخطوة 6.أغلق الأغطية واقلبها ولفها رأسًا على عقب واتركها حتى تبرد تمامًا.
الخطوة 7. مربى البرقوق السميك جاهز. يخزن في مكان بارد!
البرقوق في شراب لفصل الشتاء
يعد البرقوق المنقوع في شراب الشتاء علاجًا لذيذًا لمائدة منزلك. هذا المنتج سوف يسعدك بطعمه ورائحته الغنية. تأكد من تجربة وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة. تنويع قائمة الاستعدادات الخاصة بك!
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 2 لتر.
مكونات:
- البرقوق – 2 كجم.
- السكر - 800 غرام.
- الماء – 500 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المكونات البسيطة من القائمة: البرقوق والسكر والماء النظيف.
الخطوة 2. نشطف الثمار جيدًا تحت الماء ونزيل جميع الملوثات. اختر فقط الفواكه الصلبة والأنيقة. قد تفقد تلك الناضجة شكلها.
الخطوة 3. غلي الماء في قدر وأضيفي الكمية المحددة من السكر. يقلب الخليط ويطهى حتى يذوب المنتج الجاف ويتشكل شراب متجانس.
الخطوة 4. ضع البرقوق في وعاء مغسول ومعقم مسبقًا واملأه بالشراب الساخن.
الخطوة 5. ضع الجرة المملوءة في وعاء به ماء مغلي ومنشفة في الأسفل. تعقيم لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 6. قم بلف جرة البرقوق ولفها ببطانية أو قطعة قماش دافئة أخرى. دعها تبرد تماما.
الخطوة 7. البرقوق المنقوع في الشراب جاهز لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد!
البرقوق في الشوكولاته لفصل الشتاء
يعد البرقوق المغطى بالشوكولاتة لفصل الشتاء علاجًا أصليًا لن يترك أي شخص غير مبال. ستسعدك هذه الحلوى بمذاقها الغني ومظهرها اللذيذ. للتحضير للتخزين طويل الأمد، نوصي باستخدام وصفة مجربة خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 9 ساعات
وقت الطهي – 20 دقيقة
الأجزاء – 1.5 لتر.
مكونات:
- البرقوق – 2 كجم.
- سكر – 1 كجم.
- مسحوق الكاكاو – 5 ملاعق كبيرة.
- فانيلين - 2 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بقياس الكمية المطلوبة من البرقوق واشطفها تحت الماء.
الخطوة 2. قسّم البرقوق إلى نصفين وأزل النوى. ضع المنتج في وعاء عميق.
الخطوة 3. املأ البرقوق بنصف كمية السكر الإجمالية.
الخطوة 4. اترك قطعة العمل في مكان بارد طوال الليل لتحرير العصير.
الخطوة 5. أضف مسحوق الكاكاو والسكر المتبقي إلى الخليط.
الخطوة 6. ضع العلاج على الموقد واغليه ثم اطهيه لمدة ساعة على نار خفيفة. أضف الفانيلين للنكهة. بعد ذلك، صب الحساسية في الجرار المعقمة، وأغلق الأغطية وتبرد.
الخطوة 7. البرقوق المغطى بالشوكولاتة جاهز لفصل الشتاء. يخزن في مكان بارد!
كاتشب البرقوق لفصل الشتاء
كاتشب البرقوق لفصل الشتاء هو منتج فاتح للشهية ومذاق مشرق. يمكن تقديمه كصلصة للحوم والأسماك أو إضافته إلى الحساء والأطباق الأخرى محلية الصنع. تأكد من تجربة وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة. تنويع قائمة الاستعدادات الخاصة بك!
وقت الطهي – 1 ساعة و 10 دقائق
وقت الطهي – 30 دقيقة
الأجزاء – 1 لتر.
مكونات:
- البرقوق – 1 كجم.
- طماطم – 2 قطعة.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- خل 9٪ – 2 ملعقة كبيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة. نغسل البرقوق والخضروات تحت الماء. قشر الثوم.
الخطوة 2. قطع الطماطم إلى شرائح. نقطع البرقوق إلى أرباع ونزيل النوى. قطع الفلفل.
الخطوة 3. طحن الخوخ والخضروات من خلال مفرمة اللحم. مرر فصًا من الثوم من خلال مكبس.
الخطوة 4. صب الكتلة الناتجة في قدر. أضف السكر والملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 40-60 دقيقة تقريبًا.وأخيرا أضف الخل.
الخطوة 5. صب العلاج في مرطبانات معقمة.
الخطوة 6. أغلق القطع بالأغطية واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 7. كاتشب البرقوق جاهز لفصل الشتاء. ضعه بعيدًا للتخزين!
