فطيرة حلوة

الفطيرة الحلوة هي "ضيف" مرحب به على أي طاولة في كل عائلة. هناك أنواع مختلفة من العجين والحشوات، ومجموعة الفطائر واسعة جدًا. ستجد في هذه المجموعة وصفات لفطائر حلوة بسيطة مصنوعة من الخميرة والكعك الغريبة والهلام والمعجنات المنتفخة المليئة بالمربى والتفاح والجبن. اختر حسب ذوقك.

فطيرة حلوة سريعة مع المربى

ستكون الفطيرة الحلوة السريعة مع المربى عبارة عن معجنات شاي لذيذة ذات قوام رطب ورطب وقشرة بنية ذهبية. في هذه الوصفة نقوم بخلط العجينة باستخدام خليط الكفير مع مربى التفاح السميك والصودا. نحن لا نضيف البيض. دعونا نضيف المكسرات المفرومة إلى طعم الفطيرة. لا نضيف السكر إلى العجينة لأن المربى حلو جدًا.

1. 
   هذه الفطيرة الحلوة السريعة سهلة التحضير. قم بقياس مكونات الفطيرة وفقًا لنسب الوصفة.
2. 
   يُسكب الكفير الدافئ قليلاً والزيت النباتي في وعاء عجن العجين ويُضاف مربى التفاح السميك.
3. 
   اخفقي هذه المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة. ليست هناك حاجة للتغلب على هذه الكتلة.
4. 
   ينخل الدقيق في منخل سميك ويخلط مع الصودا والقرفة.
5. 
   استخدمي سكينًا لتقطيع الجوز جيدًا، ويفضل أن يكون محمصًا قليلًا مسبقًا.
6. 
   نسكب المكسرات في خليط الدقيق، ونحتفظ بالقليل منه للرش، ثم نحرك مرة أخرى.
7. 
   يُسكب خليط الدقيق والجوز في المكونات السائلة ويُعجن العجينة. يمكنك إضافة القليل من السكر البودرة إلى العجينة حسب ذوقك.
8. 
   ضعي العجينة في طبقة متساوية في طبق الخبز الذي لا يحتاج إلى دهنه. رش الجزء العلوي من العجين بالتساوي مع فتات الجوز.
9. 
   تشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي الكعكة لمدة 35-40 دقيقة وتحققي من جاهزية الخبز باستخدام سيخ خشبي. إذا تحول الجزء العلوي من الفطيرة إلى اللون البني بسرعة، فقم بتغطيتها بقطعة من ورق الألمنيوم.
10. 
    احتفظ بالفطيرة المخبوزة في المقلاة لمدة 10 دقائق ثم انقلها بعناية إلى رف سلكي.
11. 
    تقطع الفطيرة الحلوة المحضرة في الفرن مع المربى "بسرعة" إلى أجزاء وتقدم مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!

---

فطيرة حلوة مصنوعة من عجينة الخميرة في الفرن

فطيرة حلوة مصنوعة من عجينة الخميرة في الفرن تتطلب وقتا أطول بسبب ارتفاع العجينة، ولكن المخبوزات هي ألذ. في هذه الوصفة نقوم بتحضير فطيرة حلوة بدون حشوة وحسب النسخة الفرنسية. نقوم بعجن العجينة باستخدام الخميرة الجافة بالطريقة الاسفنجية ولا تحتاج إلى عجن يدوي.

مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

للعجين:

• حليب 3.2% – 100 مل.
• الخميرة الجافة - 7 غرام.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.

للاختبار:

• سكر الفانيليا - 40 جم.
• دقيق - 270 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• زبدة - 100 غرام.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.

للرش:

• سكر - 140 جرام.
• كريم 10% – 200 مل.
• زبدة باردة – 50 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي مكونات العجينة الموضحة في الوصفة في وعاء عجن العجينة واخلطيها جيداً ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى تنشط الخميرة.

الخطوة 2. بعد هذا الوقت، أضيفي جميع مكونات العجينة إلى العجينة باستثناء الدقيق. لا ينبغي أن تكون الزبدة المذابة ساخنة. امزج كل شيء جيدًا.

الخطوة 3. نخل دقيق القمح في منخل، ثم نسكب أجزاء في خليط الإسفنج ونعجن كل شيء بملعقة حتى يصبح لزجًا ومتجانسًا. غطي الأطباق بمنديل وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذا الوقت سوف ترتفع العجينة ويتضاعف حجمها.

الخطوة 4. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ورشها بالدقيق. ضعي العجينة المرتفعة عليها في طبقة متساوية وسلس السطح باستخدام ملعقة. غطي العجينة بفيلم وضعها في مكان دافئ لمدة 35-45 دقيقة لترتفع مرة أخرى.

الخطوة 5. في وعاء، افركي الزبدة الباردة والسكر جيدًا حتى تتفتت.

الخطوة 6. استخدمي الطرف الحاد للملعقة، المدهونة بالزيت النباتي، لعمل فجوات في العجينة التي ارتفعت مرة أخرى على صينية الخبز.

الخطوة 7. رش سطح الفطيرة بالتساوي بفتات السكر المحضرة.

الخطوة 8. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة وتأكدي من نضجه باستخدام سيخ خشبي.

الخطوة 9. ثم أخرجي الفطيرة من الفرن، واسكبي 200 مل من الكريمة بالتساوي.

الخطوة 10. ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تمتص الكريمة وتغطى الفطيرة بقشرة بنية ذهبية.

الخطوة 11. قم بتبريد الفطيرة الحلوة المخبوزة من عجينة الخميرة في الفرن قليلاً، ثم أخرجها بعناية من صينية الخبز ويمكن تقديمها. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة الجيلي الحلوة مع الكفير

تتميز فطيرة الكفير الحلوة بالجيلي بسهولة تحضيرها، وملمسها الناعم والمتجدد الهواء، الذي يشبه الكعكة الإسفنجية، وطعمها الجيد. في هذه الوصفة نقوم بخلط العجينة باستخدام الكفير مع إضافة الزبدة والبيض والصودا. زيني الفطيرة بالمكسرات كطبقة علوية.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 5 دقائق.

الوجبات: 6.

مكونات:

• الكفير – 300 مل.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الخل – 2 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الفول السوداني/الجوز/الفواكه المسكرة - 1 حفنة.
• سكر ناعم - للتزيين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسري بيضتين في وعاء عجن العجين، واسكبي كوبًا من السكر واخفقيهما بالخلاط بسرعة عالية حتى يصبحا ناعمين.

الخطوة 2. ثم نسكب الكفير الدافئ قليلاً في هذه الكتلة ونضيف سكر الفانيليا ونضيف الصودا المطفأة مع الخل ونخفق كل شيء مرة أخرى.

الخطوة 3. نخل الدقيق في منخل سميك. نسكبها في القاعدة السائلة في أجزاء ونعجن العجينة بالخلاط حتى تصبح متجانسة وناعمة. وأخيرًا، أضيفي الزيت النباتي إلى العجينة. يجب أن يكون قوام العجينة مثل القشدة الحامضة السميكة.

الخطوة 4. دهن أي طبق خبز ورشيه بالفول السوداني المحمص بالميكروويف أو الجوز أو الفواكه المسكرة.

الخطوة 5. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تُسكب عجينة الكفير في القالب وتُخبز الفطيرة لمدة 45-50 دقيقة.

الخطوة 6. قم بتبريد فطيرة الجيلي الحلوة المخبوزة بالكفير قليلاً، ثم أخرجها من القالب على طبق، ورشها بالسكر البودرة وقدمها للشاي. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة المعجنات النفخة الحلوة

ستكون فطيرة المعجنات الحلوة أسهل وأسرع كعكة شاي محلية الصنع.أي معجنات نفخة مناسبة للفطيرة، ولجعل الفطيرة حلوة، استخدم المربى أو الفاكهة مع السكر للحشوة. في هذه الوصفة نقوم بإعداد فطيرة حلوة من عجين الفطير بدون خميرة، وللحشوة - مربى التوت.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• معجنات نفخة – 450 غرام.
• مربى التوت – 200 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإذابة عجين الفطير في درجة حرارة الغرفة مسبقًا. تحضير البيضة والمربى.

الخطوة 2. باستخدام شوبك وفي اتجاه واحد، افردي العجينة إلى طبقة أرق وقطعيها إلى نصفين. تُبطن صينية الخبز بالورق، ثم توضع طبقة من العجين عليها. يُوزّع المربى أو أي حشوة حلوة أخرى في طبقة متساوية فوق العجينة.

الخطوة 3. ثم قم بتغطية الحشوة بورقة ثانية من العجين وأغلق حواف الصفائح بإحكام بأصابعك حتى لا تتسرب الحشوة. دهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق ووخزها بالشوكة في عدة أماكن.

الخطوة 4. قم بتشغيل الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. اخبزي الفطيرة لمدة 20 دقيقة. ثم تبرد فطيرة المعجنات الحلوة المخبوزة قليلاً وتقطع إلى أجزاء وتقدم مع الشاي. بالعافية!

شارلوت المورقة مع التفاح

شارلوت المورقة مع التفاح، باعتبارها المعجنات الأكثر شعبية محلية الصنع المصنوعة من عدد قليل من المكونات، لديها العديد من خيارات الطهي. في هذه الوصفة، نخلط العجينة مع البيض المخفوق والدقيق، مثل الكعكة الإسفنجية. نقطع التفاح إلى قطع ونخلطها مع العجينة.

مدة الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• دقيق - 150 غرام.
• بيضة – 4 قطع.
• السكر - 180 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• سكر الفانيليا - 10 غرام.
• التفاح – 4 قطع.
• سكر ناعم - للتزيين.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.قم بقياس مكونات شارلوت على الفور حسب نسب الوصفة. احتفظ بالبيض في درجة حرارة الغرفة مسبقًا، وإلا فلن يخفق جيدًا. تحضير أطباق جافة وخالية من الشحوم لعجن العجين. تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 2. اغسل التفاح وأزل القشور والبذور. ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. كسر بيض الدجاج في وعاء لعجن العجينة، أضف السكر العادي والفانيليا، وبخلاط بأقصى سرعة لمدة 4 دقائق على الأقل، فاز كل شيء في رغوة رقيق حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات.

الخطوة 4. نخل الدقيق 2-3 مرات في منخل واخلطه مع مسحوق الخبز. خففي سرعة الخلاط إلى الحد الأدنى، ثم اسكبي خليط الدقيق في البيض المخفوق في أجزاء (ملعقة كبيرة في المرة الواحدة) واعجني العجينة.

الخطوة 5. ضعي شرائح التفاح في العجينة واخلطيها بلطف باستخدام ملعقة.

الخطوة 6. قم بتبطين الجزء السفلي من صينية الخبز ذات الشكل الزنبركي بالورق ودهن الجوانب بالزيت. ثم نسكب العجينة في القالب.

الخطوة 7. اخبزي شارلوت لمدة 35 دقيقة ولا تفتحي الباب لمدة 20 دقيقة الأولى. التحقق من مدى نضج المخبوزات. قم بتبريد شارلوت قليلاً ثم أخرجه بعناية من القالب.

الخطوة 8. رشي شارلوت الرقيق المحضر بالتفاح مع السكر البودرة، وقطعيه إلى أجزاء وقدميه مع الشاي إما دافئًا أو مبردًا. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة زيبرا في المنزل

فطيرة الحمار الوحشي في المنزل ستكون ألذ وأكثر صحة من الحلويات الجاهزة من السوبر ماركت، لأنها تستخدم مكونات طبيعية بدون إضافات غذائية. في هذه الوصفة نقوم بطهي “الحمار الوحشي” بعجينة القشدة الحامضة، مما يجعل المخبوزات طرية جداً. أضيفي الكاكاو إلى العجينة المعجنّة، وستكون الخطوط معبرة وواضحة.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• بيضة – 4 قطع.
• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة. +2 ملعقة كبيرة.
• السكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 180 غرام.
• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الخل – 2 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسري بيض الدجاج في وعاء لعجن العجينة، ثم أضيفي السكر والزبدة المذابة واخلطيهم جيدًا. ثم أضف القشدة الحامضة واخلط كل شيء مرة أخرى.

الخطوة 2. ينخل الدقيق في منخل، ويضاف إلى المكونات السائلة ويقلب.

الخطوة 3. أضيفي الصودا الممزوجة بالخل إلى العجينة واعجنيها حتى تصبح ناعمة الملمس.

الخطوة 4. اسكبي العجينة بالتساوي في حاويتين. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى واحدة، وملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو إلى الأخرى. قم بخلط هذه الخلائط مرة أخرى.

الخطوة 5. دهن طبق الخبز بالزبدة ثم اسكب ملعقتين كبيرتين من العجين الأبيض والداكنة بالتناوب.

الخطوة 6. بهذه الطريقة، انقل كل العجين إلى القالب.

الخطوة 7. باستخدام سيخ خشبي، قومي بتشكيل أشكال جميلة في العجينة من المركز إلى الحافة.

الخطوة 8. قم بتشغيل الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. اخبزي الفطيرة لمدة 35-40 دقيقة، وتأكدي من نضجها. قم بتبريد فطيرة الحمار الوحشي المخبوزة في المنزل قليلاً، ثم انقلها إلى طبق، ثم قطعها إلى أجزاء وقدمها مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة اللبن الرائب مع التوت للشاي

تعد فطيرة الجبن المنزلية مع التوت للشاي واحدة من أكثر الخيارات اللذيذة للخبز محلي الصنع السريع بسبب الحشوة. في هذه الوصفة، نقوم بإعداد فطيرة باستخدام معجنات قصيرة القشرة، ونشكلها على شكل تورتة ونستخدم التوت الطازج والجبن القريش للحشو.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق - 300 غرام.
• بيضة كبيرة – 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر – 100 غرام.
• زبدة - 150 غرام.
• الملح - 1 قرصة.

لملء:

• الجبن - 300 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• التوت الطازج - حسب الرغبة.
• سكر - حسب الرغبة.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بقياس مكونات الفطيرة وخاصة العجينة حسب نسب الوصفة. باستخدام منخل، ينخل الدقيق في وعاء الخلط ويخلط مع السكر.

الخطوة 2. اكسر بيضة كبيرة أو اثنتين صغيرتين في خليط الدقيق. ثم أضيفي الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. أولاً باستخدام ملعقة ثم بيديك، اعجن عجينة الغريبة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

الخطوة 4. قم بلف العجينة على شكل جذع ولفها في فيلم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

الخطوة 5. بعد هذا الوقت، افردي العجينة إلى طبقة وضعها على صينية خبز مبطنة بالورق، وشكل الجوانب على طول الحافة. ابشري العجين المتبقي ثم قطعيه جيدًا بالسكين، والذي سيكون بمثابة طبقة علوية للفطيرة.

الخطوة 6. افركي الجبن القريش للحشو في منخل أو اهرسيه جيدًا بالشوكة. أضف إليها بيضة واحدة والقشدة الحامضة والسكر والقليل من التوت المبشور. امزجي هذه المكونات.

الخطوة 7. ضعي حشوة الخثارة على العجينة في طبقة متساوية.

الخطوة 8. ضع التوت الطازج فوق الجبن واستخدم الملعقة لغمره قليلاً في كتلة الخثارة.

الخطوة 9. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. رش حشوة الفطيرة بالتساوي مع فتات الغريبة. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة.

الخطوة 10. قم بتبريد فطيرة الخثارة المخبوزة بالتوت ثم أخرجها من القالب ويمكن تقديمها مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة المعجنات قصيرة القشرة محلية الصنع للحلوى

غالبًا ما يتم خبز فطيرة قصيرة القشرة محلية الصنع مع حشوات مختلفة للتحلية، لأنها سهلة التحضير، ولها طعم جيد، ويتم دمج المعجنات قصيرة القشرة في إصدارات حلوة، مع العديد من التوت والفواكه. في هذه الوصفة نستخدم التفاح المبشور للحشوة.اعجن عجينة الغريبة باستخدام جهاز المطبخ حتى لا يتوفر للزبدة وقت لتذوب.

مدة الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

للاختبار:

• دقيق – 400 غرام.
• زبدة - 180 غرام.
• السكر - 180 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• فانيلين - 2 جم.

لملء:

• التفاح - 700 غرام.
• القرفة – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات الفطيرة حسب الوصفة.

الخطوة 2. يُسكب الدقيق في وعاء الخلاط من خلال منخل ويُضاف إليه السكر مع قليل من الملح والبيكنج باودر.

الخطوة 3. قطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة بسكين.

الخطوة 4: ضع الزبدة المقطعة في وعاء.

الخطوة 5. ضع الوعاء في الخلاط واستخدم ملحقًا خاصًا لخلط هذه المكونات حتى تتشكل فتاتًا ناعمًا.

الخطوة 6. قسم بيض الدجاج إلى الفتات الناتجة وأضف الفانيلين. استمر في عجن العجينة.

الخطوة 7. عندما يجتمع العجين، قم بإيقاف تشغيل الخلاط.

الخطوة 8: انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واستخدمي يديك لإنهاء العجن.

الخطوة 9. ثم قسمي العجينة إلى قسمين غير متساويين ولفيها إلى كرات.

الخطوة 10. لفها بالفيلم، وشكلها بشكل مسطح قليلاً وضعها في الثلاجة لمدة 40-50 دقيقة.

الخطوة 11. خلال هذا الوقت، قم بإعداد الحشوة. قشر التفاح.

الخطوة 12. اطحنهم على مبشرة خشنة.

الخطوة 13. أضف القرفة إلى التفاح، وإذا كان حامضًا، قليل من السكر. اخلطي الحشوة.

الخطوة 14. ابشر قطعة كبيرة من المعجنات قصيرة القشرة على مبشرة خشنة وضعها في طبقة متساوية في طبق الخبز.

الخطوة 15. وزعي حشوة التفاح بالتساوي على العجينة.

الخطوة 16. ابشري القطعة الثانية من العجين ورشي هذا الفتات فوق الحشوة.

الخطوة 17. اخبزي الفطيرة لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الأعلى.

الخطوة 18قم بتبريد فطيرة المعجنات المخبوزة محلية الصنع قليلاً وقدمها مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة الخميرة الحلوة مع المربى للشاي

فطيرة الخميرة الحلوة مع مربى الشاي، مثل أي مخبوزات الخميرة، تستغرق وقتًا لترتفع العجينة، لكنها تبدو لذيذة جدًا. تُعجن عجينة الفطيرة في هذه الوصفة بالطريقة الإسفنجية باستخدام الخميرة المضغوطة والكفير. للحشوة، خذ مربى التفاح السميك وشكل الفطيرة مفتوحة.

مدة الطهي: 3 ساعات.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• دقيق – 400 غرام.
• خميرة مضغوطة - 15 جم
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. + للتشحيم.
• الملح - 1/3 ملعقة صغيرة.
• مربى التفاح - 180 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب ثلث كوب من الكفير الدافئ في وعاء العجن، وتفتت الخميرة المضغوطة وأضف ملعقة من السكر وملعقتين من الدقيق.

الخطوة الثانية: نخلط هذه المكونات جيداً ونضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة لتنشط الخميرة.

الخطوة 3. بعد هذا الوقت، صب بقية السكر في العجين المرتفع، وكسر البيض، وأضف بياض البيضة الثانية واسكب الكفير المتبقي بالزيت النباتي.

الخطوة 4. باستخدام ملعقة أو مخفقة، قم بخلط هذه المكونات للحصول على كتلة متجانسة.

الخطوة 5. يُسكب الدقيق المنخل في هذا الخليط ويُعجن العجينة في نفس الوقت.

الخطوة 6. عندما يمتص الدقيق كل السائل، أنهي العجن بيديك. يجب أن تكون العجينة ناعمة.

الخطوة 7. غطي الوعاء بالعجين بمنديل وضعه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يرتفع.

الخطوة 8. خلال هذا الوقت، سوف يتضاعف حجم العجين. اعجنها بيديك.

الخطوة 9. تحضير المربى للحشوة.

الخطوة 10. افردي العجينة إلى طبقة حسب حجم صينية الخبز، مع ترك قطعة صغيرة للزينة.

الخطوة 11تُغطى صينية الخبز بالورق، وتُدهن بالزيت النباتي، ثم تُوضع عليها العجينة الملفوفة، وتشكل الجوانب على طول الحافة.

الخطوة 12. ضعي المربى فوق العجينة في طبقة متساوية.

الخطوة 13. افردي العجينة المتبقية وشكليها إلى أشكال مختلفة. ضعهم فوق المربى. امنح الفطيرة 20 دقيقة أخرى للتدقيق، ثم دهن الأشكال بالصفار ورشها بالسكر. تشغيل الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

الخطوة 14 اخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة. تبرد فطيرة الخميرة الحلوة المحضرة بالمربى ويمكن تقديمها مع الشاي. خبز لذيذ وناجح!

فطيرة الحليب الحلوة في الفرن

ستكون فطيرة الحليب الحلوة في الفرن خيارك السريع والسهل لخبز الشاي. العجينة الخاصة بها عبارة عن سائل مختلط مثل الحساء مع الحليب والبيض والدقيق والبيكنج باودر والسكر. تم تصميم المكونات لفطيرة صغيرة وسيكون قوامها مساميًا وجيد التهوية. يمكنك استكمال الفطيرة بالتوت أو الفواكه، وفي هذه الوصفة سنصنع طبقة من الشوكولاتة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 5 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• دقيق - 160 غرام.
• الحليب – 100 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• سكر – 100 غرام.
• مسحوق الخبز - 5 غرام.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 70 مل.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اكسري البيض في وعاء العجن وأضيفي 60 جرامًا. السكر، وسكر الفانيليا، ونخفق هذه المكونات جيداً. ليست هناك حاجة لخفق البيض حتى يصبح رغويًا.

الخطوة 2. ثم أضف الحليب والزيت النباتي إلى هذا الخليط واخلطهما مرة أخرى.

الخطوة 3. ينخل الدقيق في منخل ويخلط مع البيكنج باودر ويضاف إلى المكونات السائلة ويعجن العجينة حتى تحصل على قوام سائل ومتجانس.

الخطوة 4.تُسكب نصف كمية العجين في أي طبق خبز (يُغطى المعدن أو الزجاج بالورق ويُدهن بالزيت).

الخطوة 5. في كوب، اخلطي مسحوق الكاكاو مع بقية السكر. نوزع هذا الخليط بالتساوي على سطح العجينة.

الخطوة 6. املأ طبقة الشوكولاتة ببقية العجينة. نشعل الفرن على درجة حرارة 190 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تحقق من مدى نضج المخبوزات باستخدام عود أسنان.

الخطوة 7. قم بتبريد فطيرة الحليب الحلوة المخبوزة في الفرن، ثم أخرجها بعناية من القالب ورشها بالسكر البودرة وقدمها للشاي. خبز لذيذ وناجح!