يعد الماكريل مع الخضار في الفرن خيارًا لذيذًا وأكثر شعبية لتحضير هذه السمكة لأي قائمة. يحتوي الماكريل على نسبة عالية من الدهون، ولا يحتوي على العديد من العظام الصغيرة، ويظل طريًا وعصيرًا عند خبزه. تكمل الخضروات رائحة وطعم هذه السمكة بشكل مثالي، كما أن خبز الذبائح كاملة أو مقطعة، في رقائق معدنية أو مفتوحة هو اختيار ربة المنزل.
الماكريل المخبوز بالخضروات في ورق القصدير
يتيح خبز الماكريل مع إضافة الخضار المختلفة لربة المنزل تنويع هذا الطبق وجعل لحم السمك أكثر طراوة وعصيرًا. يتم أيضًا نقع الخضار في عصير السمك وتقليل رائحة الماكريل المحددة. يتيح لك الرقائق تحضير طبق صحي ويحافظ على شكل السمكة جيدًا.
- سمك الأسقمري البحري 2 (أشياء)
- البصل 2 (أشياء)
- جزرة 1 (أشياء)
- ملح 1 قرصة
- فلفل أسود مطحون 1 قرصة
- خضرة ذوق
- زيت نباتي 2 (ملاعق كبيرة)
-
كيف نخبز الماكريل اللذيذ مع الخضار في الفرن؟ شطف جثث الماكريل المذابة بالماء البارد. باستخدام سكين حاد، قطع البطن وإزالة الدواخل بعناية مع الفيلم الأسود. نقوم أيضًا بإزالة الخياشيم ولكن يمكنك ترك رأس السمكة. ثم اغسلي الماكريل جيداً مرة أخرى. -
قشر واغسل الجزر والبصل. ثم نقطعها إلى قطع رفيعة ذات شكل عشوائي. تقلى الخضار المقطعة في الزيت النباتي الساخن حتى تصبح طرية. -
أضف إلى الخضار المقلية الأعشاب المفرومة جيدًا والفلفل الأسود والملح حسب ذوقك واخلطها. سيكون هذا هو حشوة الخضار للماكريل. -
ضع خليط الخضار بشكل مضغوط في بطن الماكريل. ليست هناك حاجة لتأمين جدران البطن. -
دهن قطعة من ورق القصدير بالزيت النباتي. ضعي السمك المحشو بالخضار على ورق القصدير، ولفي حواف ورق القصدير بإحكام. يُخبز الماكريل في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. -
قبل خمس دقائق من نهاية الخبز، افتح حواف الرقاقة في الأعلى حتى يتحول لون الماكريل إلى اللون البني. ضعي السمك المطبوخ في أطباق مقسمة وقدميه مع الخضار الطازجة المقطعة.
بالعافية!
سمك الماكريل اللذيذ مع الخضار والبطاطس في الفرن
هناك العديد من الخيارات لخبز الماكريل مع البطاطس والخضروات: بدءًا من الحشو وحتى الفطائر، وبغض النظر عن هذه الطرق، فإن الطبق دائمًا ما يكون لذيذًا وعصيرًا ومرضيًا. في هذه الوصفة نخبز الماكريل كاملاً مع البطاطس والبصل والليمون. سيكون هذا العلاج يستحق طاولة احتفالية.
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 6.
مكونات:
- الماكريل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطس – 1 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون – 1 قطعة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- توابل السمك – نصف ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 20 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يجب إزالة الجليد من جثث الماكريل بشكل صحيح مسبقًا (على الرف السفلي للثلاجة) من أجل الاحتفاظ بأقصى قدر من الخصائص المفيدة. ثم قم بتنظيف وشطف السمك حسب القواعد العامة. افركي الذبائح المحضرة بمزيج من الملح والفلفل الأسود وتوابل السمك.
الخطوة 2. استخدم سكينًا حادًا على كل جثة لعمل عدة قطع مائلة على كلا الجانبين.
الخطوة 3. قشر البطاطس واشطفها بالماء البارد وقطعها إلى قطع بأي شكل وحجم.
الخطوة 4. يقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة. نقطع الليمون المغسول إلى نصفين ويقطع نصفه مع القشر إلى نصف دائرة.
الخطوة 5. دهن أي طبق خبز بالزيت النباتي وضع شرائح البطاطس عليه في طبقة متساوية. يرش البطاطس بالملح وأي بهارات.
الخطوة 6. وزعي البصل المفروم بالتساوي على البطاطس. ثم ضع الماكريل المجهز فوق البصل. نسكب عصير نصف ليمونة على السمك. ضع أنصاف دوائر الليمون في شقوق الجثث.
الخطوة 7. اخبزي الماكريل في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة. سمك الماكريل المشوي مع البطاطس والخضار، يقدم في طبق تقديم كبير. بالعافية!
الماكريل العصير المخبوز بالخضار
يتمتع الماكريل بطعمه المميز، والذي يظهر إلى أقصى حد عند خبزه في الفرن. مكمل بالخضروات، وفي هذه الوصفة بالبصل والجزر ومجموعة من البهارات العطرية، سيكون طبقًا لذيذًا لك، وأيضًا بميزانية محدودة. تسمح لك الكمية الصغيرة من العظام والسعرات الحرارية بإدراج الماكريل المخبوز في النظام الغذائي وقوائم الأطفال. نخبز السمك عن طريق تقطيعه إلى قطع، مما سيسمح للطبق بالطهي بشكل أسرع.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- الماكريل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل – 4 قطع.
- الجزر – 2 قطعة.
- ملح للتذوق.
- توابل للأسماك - حسب الرغبة.
- الفلفل الحلو المطحون - حسب الرغبة.
- توابل السمك – نصف ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تذويب ذبائح الماكريل بشكل صحيح للخبز.ثم قم بتنظيفها وإزالة الرأس بالأحشاء وشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. قطع الماكريل المحضر إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2. اخلطي التوابل المحددة في الوصفة أو المختارة حسب ذوقك، ورشي قطع السمك بهذا الخليط واخلطيهم.
الخطوة 3. يقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.
الخطوة 4. يقطع الجزر المقشر والمغسول إلى دوائر رفيعة.
الخطوة 5. قم بتبطين صينية الخبز أو طبق الخبز بقطعة من ورق الألمنيوم ودهنها بالزيت. ضعي الخضار المقطعة على صينية خبز في طبقة متساوية ورشيها بالبابريكا المطحونة والملح.
الخطوة 6. ضعي قطع الماكريل مع التوابل بالتساوي فوق طبقة الخضار.
الخطوة 7: قم بطي حواف الرقاقة بعناية، مع ترك الماكريل مكشوفًا جزئيًا. يُخبز السمك مع الخضار في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح القطع ذهبية اللون.
الخطوة 8. يمكن تقديم قطع الماكريل المخبوزة مع الجزر والبصل. بالعافية!
الماكريل مع الخضار والجبن في الفرن
خيار فاتح للشهية ولذيذ لتحضير الماكريل مع الخضار في الفرن هو خبزه تحت غطاء الجبن. طبق السمك اللذيذ هذا مثالي لوجبة عائلية وسريع التحضير. يمكنك تجربة مجموعة مختارة من الخضروات وأنواع الجبن والتوابل التي سيقدرها أحباؤك.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- الماكريل – 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل – 2 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 100 غرام.
- مايونيز – 200 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي - للتزييت.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسلي الطماطم الطازجة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2. نقطع البصل المقشر جيدًا.
الخطوه 3.طحن الجزر المقشر على مبشرة متوسطة الحجم.
الخطوة 4. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل المفروم فيها أولاً.
الخطوة 5. ثم أضيفي الطماطم والجزر المقطعة إلى البصل ورشي الخضار بالفلفل وحركي واقلي حتى ينضج الجزر.
الخطوة 6. تحضير جثة الماكريل للخبز.
الخطوة 7. اقطعها بالطول إلى نصفين وقم بإزالة العمود الفقري بعظام صغيرة، وهو أمر سهل القيام به.
الخطوة 8. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إزالة الجلد من الماكريل.
الخطوة 9. ضع قطعة من ورق الألمنيوم على صينية الخبز ودهنها بالزيت. ثم ضعي الماكريل المحضر على ورق القصدير ورشي الشرائح بالفلفل الأسود والملح.
الخطوة 10. ضعي الخضار المقلية في طبقة متساوية فوق السمكة وضعي عليها طبقة رقيقة من المايونيز.
الخطوة 11. اطحن قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة وضعها فوق الخضار.
الخطوة 12. قم بطي حواف الرقاقة بعناية. ضعي الماكريل في ورق الألمنيوم لمدة 15 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. ثم، بعد 15 دقيقة، افتح ورق القصدير في الأعلى واستمر في الخبز لنفس المدة.
الخطوة 13. يمكن تقديم الطبق النهائي بإضافة أي طبق جانبي. بالعافية!
كيفية خبز الماكريل مع الخضار والقشدة الحامضة؟
يتم تحضير الماكريل، باعتباره سمكة صحية ولذيذة وبأسعار معقولة، في العديد من العائلات ووفقًا لوصفات مختلفة. من الخيارات اللذيذة جدًا لتحضيره في الفرن خبزه مع الخضار في القشدة الحامضة بدلاً من المايونيز التقليدي. للحصول على نكهة خاصة، أضف الطماطم إلى السمك. تبين أن الطبق طري وأقل سعرات حرارية ومناسب لمؤيدي النظام الغذائي الصحي.
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- الماكريل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم - 3 قطع.
- القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
- عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- توابل للأسماك - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر الطماطم الطازجة عن طريق سكب الماء المغلي عليها. يمكنك أيضًا استخدام الطماطم المجمدة.
الخطوة 2. نظف سمك الماكريل المذاب بشكل طبيعي جيدًا، ثم اشطفه وجففه بمنشفة ثم قطعه إلى قطع صغيرة متطابقة.
الخطوة 3. ثم انقليها إلى وعاء منفصل ورشيها بالملح.
الخطوة 4. أضف توابل السمك متعددة الأغراض أو خليط من التوابل الأخرى حسب ذوقك إلى الماكريل.
الخطوة 5. قطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 6. يُضاف البصل المفروم وعصير الليمون والتوابل إلى الماكريل ويُخلط ويُترك لمدة 20-30 دقيقة لينقع.
الخطوة 7. اطحن الطماطم المذابة أو الطازجة بأي شكل من الأشكال إلى هريس ولكن بدون معالجة حرارية. ثم امزج هذا المهروس مع ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
الخطوة 8. ضعي الماكريل المتبل بالبصل في طبق خبز مدهون.
الخطوة 9. ثم اسكبي صلصة الطماطم والقشدة الحامضة المحضرة فوق السمك.
الخطوة 10. غطي السمك بالصلصة بقطعة من ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 40 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
الخطوة 11. يمكن تقديم الطبق المجهز مع الأطباق الجانبية والأعشاب. بالعافية!
الماكريل خبز في لفة مع الخضار
يعتبر الماكريل المخبوز في الفرن على شكل لفائف مع الخضار وجبة غير عادية وجميلة ومبتكرة لهذه السمكة سواء للمنزل أو لطاولة العطلات. يجب أن يتم تجميد الماكريل بشكل طازج وأن يكون له ظهر سميك حتى لا يتضرر هيكله أثناء الخبز. من الخضار نأخذ الفلفل الحلو والجزر والبصل والطماطم.
مدة الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- الماكريل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو - ½ جهاز كمبيوتر.
- الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص.
- عصير ليمون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- الخضر - حسب الذوق.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع جثة الماكريل المجمدة مسبقًا إلى شريحتين وننظفها من العظام ونشطفها بالماء البارد. جففي السمك بالمناشف الورقية ورشي شرائح الفيليه بعصير الليمون.
الخطوة 2. حسب الوصفة، قشري الخضار واغسليها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 3. ضعي الخضار المقطعة في مقلاة بالزيت النباتي الساخن واتركيها على نار خفيفة لفترة وجيزة على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
الخطوة 4. أضف البهارات والملح إلى الخضار المطهية حسب ذوقك.
الخطوة 5. قطع فصوص الثوم المقشرة جيدًا وأضفها إلى الخضار.
الخطوة 6. أخيرًا، أضف الأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا أو مزيجًا من الأعشاب الجافة. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 7. ضعي حشوة الخضار المحضرة في طبقة متساوية على شرائح الماكريل، وشكلي لفائف بعناية واربطيها بأسياخ خشبية.
الخطوة 8. ضع اللفائف في طبق خبز مغطى بالورق أو على صينية خبز.
الخطوة 9. اخبز المنتجات في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. انقل اللفائف النهائية مع الخضار إلى طبق وقدمها. بالعافية!
سمك الماكريل الطري مع الأرز والخضار في الفرن
يعتبر سمك الماكريل من الأسماك اللذيذة والصحية بغض النظر عن طريقة طهيه في الفرن، ويمكن قول الشيء نفسه عن الأرز الشعبي. يعتبر مزيج الأرز مع هذه السمكة أكثر نجاحًا وأصالة مقارنة باللحوم. من الخضار نأخذ البصل والجزر. قبل الخبز، انقع الماكريل في ماء مالح حار.
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 6.
مكونات:
- الماكريل – 3 قطع.
- الأرز – 2 ملعقة كبيرة.
- بصل – 2 قطعة.
- الجزر – 2 قطعة.
- البابريكا – 1 ملعقة صغيرة.
- الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
- الكركم – 1 ملعقة صغيرة.
- ليمون – 1 قطعة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير هذا الطبق اللذيذ والجميل - الماكريل مع طبق جانبي من الأرز والخضروات - اختر سمكة جيدة وتناول الأرز المطهو على البخار. قم بإذابة تجميد السمك بشكل طبيعي حتى تحتفظ القطع بشكلها عند خبزها.
الخطوة 2. قم بتحضير تتبيلة الماكريل الحارة على الفور. اعصري عصير ليمونة واحدة.
الخطوة 3. صب ملعقة صغيرة من البهارات الموضحة في الوصفة في وعاء منفصل واملأها بعصير الليمون.
الخطوة 4. امزجي هذه المكونات جيدًا بالملعقة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 5. قطع جثث الماكريل المنظفة والمغسولة إلى قطع، وضعها في وعاء منفصل، ورشها بالملح، واسكبها فوق التتبيلة المحضرة، وحركها واتركها لتنقع لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 6. خلال هذا الوقت، حتى ينضج نصفه، قم بغلي الأرز المغسول في الماء مع إضافة الملح. اطهي الأرز لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
الخطوة 7. ضع الأرز المطبوخ في مصفاة واشطفه تحت الماء البارد الجاري.
الخطوة 8. قشر واشطف الجزر والبصل. ثم نقطعها بأي طريقة ونقليها بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
الخطوة 9. دهن طبق الخبز بالزيت ثم ضعي الأرز المجهز في طبقة متساوية.
الخطوة 10: رتب الخضار المقلية بالتساوي فوق الأرز.
الخطوة 11. ضع قطع الماكريل المتبلة فوق الخضار. عند خبز السمك، ستطلق عصائره ودهونه، وهذا سيجعل الأرز كثير العصير.
الخطوة 12. غطي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم واخبزيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 13. قبل 10 دقائق من نهاية الخبز، قم بإزالة ورق الألمنيوم لتشكيل قشرة بنية ذهبية.
الخطوة 14يمكنك تقديم الماكريل المخبوز مع الخضار والأرز في أطباق مقسمة وتزيين الطبق حسب رغبتك. بالعافية!
