القاروص هو سمكة رائعة ومثالية لأي مناسبة خاصة وتعتبر واحدة من أكثر الأسماك شعبية في مطبخنا. إن الطعم العطري والعصيري ليس فقط لذيذًا جدًا، ولكنه مفيد أيضًا لصحتنا. نقدم اليوم عشر وصفات خطوة بخطوة لتحضير سمك القاروص اللذيذ.
باس البحر العصير مخبوز في احباط في الفرن
يعد سمك القاروص العصير المخبوز بورق الألمنيوم في الفرن من أسهل وألذ الوصفات لتحضير السمك اللذيذ. قم بتقديم الوجبة المعدة لتناول طعام الغداء أو العشاء أو طاولة العطلات المطبوخة في المنزل. تسير هذه السمكة بشكل جيد مع الخضار الطازجة أو المخبوزة.
- سمك باس البحر 2 (أشياء)
- ليمون ½ (أشياء)
- صلصة الصويا 4 (ملاعق كبيرة)
- زيت الزيتون 3 (ملاعق كبيرة)
- إكليل الجبل 1 (ملاعق صغيرة)
- ملح 1 قرصة
- بهارات للأسماك 1 (ملاعق صغيرة)
-
نقوم بغسل السمك وتنظيفه. -
صب صلصة الصويا في كوب أو وعاء صغير. نحن نكمله بزيت الزيتون. -
أضف إكليل الجبل المجفف هنا. -
أضيفي بهارات السمك إلى الخليط. -
أضف عصير الليمون واخلط كل شيء جيدًا. -
ضع باس البحر على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم. ملح من الداخل والخارج. -
قم بتغطية السمك بالتتبيلة المحضرة. -
ضعي شرائح الليمون داخل سمك القاروص.دع السمك ينقع في البهارات لمدة 30 دقيقة. -
لف القطع بورق الألمنيوم. -
ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. ثم افتح ورق القصدير واخبزه لمدة 5-10 دقائق أخرى. -
سمك القاروص العصير المخبوز بورق الألمنيوم في الفرن جاهز. يخدم على الطاولة!
سمك قاروص مقلي بالكامل في مقلاة
سمك القاروس المقلي بالكامل في مقلاة هو طبق مشرق وشهي لمائدتك. قدميه على العشاء أو على طاولة الأعياد، مع الخضار أو الأرز. سيكون من المستحيل مقاومة مثل هذه الأسماك. تأكد من ملاحظة وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- القاروص – 2 قطعة.
- ليمون – 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص.
- زبدة - 50 غرام.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
- روزماري - فرعين.
- زعتر - فرع واحد.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير قاروص البحر عن طريق تنظيفه من القشور والأحشاء. نقوم بغسل الجثث جيدًا.
الخطوة 2. افركي السمك بالثوم والملح واسكبي زيت الزيتون وعصير الليمون. ضعي إكليل الجبل والزعتر بالداخل.
الخطوة 3. اترك المنتج لينقع لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4. سخني الزبدة في مقلاة.
الخطوة 5. ضع السمك المتبل هنا.
الخطوة 6. اقلي سمك القاروص على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كل جانب، لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 7. سمك القاروص المقلي بالكامل في مقلاة جاهز. تقدم ساخنة مع البطاطس أو الخضار من اختيارك.
سمك قاروص مخبوز بالخضار
سمك القاروص المخبوز بالخضار هو طبق جاهز لمنزلك أو لطاولة العطلات. سوف يسعدك هذا العلاج بخصائصه الغذائية وعصارته المذهلة. بالإضافة إلى ذلك، ليس من الضروري إعداد طبق جانبي بالإضافة إلى ذلك، مما سيوفر الوقت بشكل كبير.
وقت الطهي – 25 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- القاروص – 1 جهاز كمبيوتر.
- القرنبيط - 3 النورات.
- الجزر – 2 قطعة.
- الجبن الصلب - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
- نكهة الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل السمك جيدًا ونظفه.
الخطوة 2. ثم قسّم المكون إلى شرائح. يحتوي سمك القاروص على عظام قليلة، لذا ستبدو لك العملية بسيطة للغاية.
الخطوة 3. ضعي شرائح السمك في طبق الخبز. يُسكب عصير الليمون فوق المنتج ويُرش بقشر الليمون والملح والفلفل الأسود المطحون. اتركيه لينقع لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4. قم بغلي قطع الخضار قليلاً ثم ضعها على السمك. رش كل شيء بزيت الزيتون.
الخطوة 5. رش الجبن المبشور.
الخطوة 6. ضعي الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 7. سمك القاروص المخبوز بالخضار جاهز. قدم الطبق واستمتع!
باس البحر المشوي
سمك القاروص المشوي هو طبق بسيط ولذيذ لعشاءك الخاص أو لمائدة الأعياد. هذه الوصفة مثالية للذواقة الحقيقية التي تفضل الأسماك ذات اللون الذهبي والعطري. جرب وصفتنا المجربة.
وقت الطهي – 35 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 1
مكونات:
- القاروص – 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون – 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- روزماري – 4 فروع.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير قاروص البحر عن طريق تنظيفه من القشور والأحشاء. شطف جيدا تحت الماء.
الخطوة 2. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم وإكليل الجبل في وعاء. غطي السمك بالخليط.
الخطوة 3. بعد ذلك، الملح والفلفل على كلا الجانبين.
الخطوة 4.ننقل قطعة العمل إلى الشواية التي يجب تسخينها إلى درجة حرارة متوسطة.
الخطوة 5. قم بشوي القاروص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كل جانب، لمدة 10-12 دقيقة.
الخطوة 6. قبل التقديم، زيني الطبق بالأعشاب وشرائح الليمون.
الخطوة 7. باس البحر المشوي جاهز. تقدم ساخنة مع البطاطس أو أي خضار أخرى من اختيارك.
سمك القاروص مع البطاطس في الفرن
سوف يسعدك سمك القاروس مع البطاطس في الفرن بمذاقه المشرق وخصائصه الغذائية. دلل نفسك وأحبائك بالمأكولات البحرية الشهية الحقيقية. لجعل السمك شهيًا بشكل لا يصدق، استخدم وصفة طهي مجربة مع صور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 1 ساعة و 10 دقائق
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- القاروص – 2 كجم.
- البطاطس – 1 كجم.
- الطماطم - 3 قطع.
- بصل أحمر – 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص.
- صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
- ليمون – 0.5 قطعة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير الخضار. نحن نغسلها وننظفها إذا لزم الأمر.
الخطوة 2. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي. ضع طبقة من شرائح البطاطس هنا. يرش المنتج بنصف الثوم المفروم.
الخطوة 3. نملح الخضار ونغطيها بحلقات البصل.
الخطوة 4. وزعي شرائح الطماطم في الأعلى.
الخطوة 5. ضعي الخضار في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 6. تنظيف وشطف السمك. نقوم بعمل تخفيضات على سطحه. ملح المنتج.
الخطوة 7. بعد ذلك، قم بتغطية السمك بمزيج من صلصة الصويا وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم.
الخطوة 8. ضع السمك على الخضار. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. بعد 15 دقيقة، يجب أن يتم تسليم الأسماك.
الخطوة 9. سمك القاروس مع البطاطس في الفرن جاهز. ضعيها على الأطباق، قدميها واستمتعي بها!
فيليه القاروص مخبوز في الفرن
من السهل تحضير شرائح القاروص المخبوزة في الفرن في المنزل باستخدام وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة. إن العلاج الناعم واللطيف المنقوع برائحة البهارات لن يترك أي شخص غير مبال. يقدم مع أطباق الخضار الجانبية والإضافات الأخرى حسب الرغبة.
وقت الطهي – 25 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 2
مكونات:
- فيليه سمك القاروص مع الجلد – 350 غراماً
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون – للخبز.
- سبانخ - للتقديم.
- البطاطس - للتقديم.
للصلصة:
- النبيذ الأبيض - ¼ ملعقة كبيرة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- مرق السمك أو الدجاج - ¼ ملعقة كبيرة.
- كريمة 20% - ¼ ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير شرائح سمك القاروص وتقطيعها إلى أجزاء. من المهم أن يكون الجلد موجودا. سيساعد ذلك السمك على عدم فقدان شكله عند الخبز.
الخطوة 2. رش قطع السمك بالملح والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 3. ضعي الفيليه في طبق مدهون بزيت الزيتون. أخبز لمدة 10 دقائق عند 180 درجة.
الخطوة 4. في هذا الوقت، قم بإعداد الصلصة. تذوب قطعة من الزبدة في مقلاة.
الخطوة 5. صب مرق السمك أو الدجاج والنبيذ الأبيض والكريمة في الزيت. يقلب ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا.
الخطوة 6. للحصول على طبق جانبي، يمكنك قلي البطاطس إلى شرائح وغلي السبانخ الطازجة في الزيت على نار خفيفة.
الخطوة 7. شرائح سمك القاروص المخبوزة في الفرن جاهزة! ضعيها على طبق واسكبي فوق الصلصة وأضيفي السبانخ والبطاطس.
حساء باس البحر
حساء باس البحر هو طبق لذيذ لعشاء عائلتك الخاص. هذا العلاج الساخن مثالي للاستجمام في الهواء الطلق. اتضح لذيذ ومغذي بشكل لا يصدق. للتحضير، استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- القاروص – 2 قطعة.
- كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 3 قطع.
- الكراث – 2 قطعة.
- سيقان الكرفس – 3 قطع.
- جذر الكرفس – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس – 1 حفنة.
- الشبت – 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر الخضار. نقطع جذر الكرفس إلى ثماني قطع، والكوسة والجزء الأبيض من الكراث إلى أرباع، والجزر وساق الكرفس إلى نصفين.
الخطوة 2. تنظيف قاروص البحر من الأحشاء والمقاييس. نصنع شقًا خلف الخياشيم ونزيل الشرائح بعناية من العظام. من الأفضل القيام بذلك بسكين حاد وواسع. ننتقل من الرأس إلى الذيل. نقوم بنفس التلاعبات مع الجانب الآخر من قاروص البحر. اغسل هياكل الأسماك ورؤوسها جيدًا تحت الماء.
الخطوة 3. قم بإزالة الزعانف من الفيليه وإزالة أي عظام متبقية. أولاً نقوم بعمل قطع طولي في المنتصف، ثم نقطع العظام السفلية مع طبقة رقيقة من اللحم. نحن بحاجة للحصول على أربع قطع نظيفة من اللحم على الجلد.
الخطوة 4. صب ثلاثة ونصف إلى أربعة لترات من الماء في قدر كبير. نضع هناك الخضار المقطعة مسبقًا (نترك نصف الجزر) والبصل غير المقطع وهياكل الأسماك ذات الرؤوس وكذلك البقدونس والشبت (نضع القليل من الخضرة جانباً). تُغلى المحتويات على نار عالية ثم تُخفف وتطهى لمدة ساعة أخرى. ثم صفي المرق.
الخطوة 5. ضع المقلاة مع المرق المصفى على نار متوسطة ثم ضع فيليه سمك القاروص بعناية هنا. استمر في النار لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
الخطوة 6. يُقطع البقدونس المتبقي والجزء الأبيض من الكراث جيدًا، ويُقطع نصف الجزر إلى شرائح رفيعة. نضع كل شيء في المرق. أضف الملح حسب الرغبة واطهيها لبضع دقائق أخرى.
الخطوة 7. حساء باس البحر جاهز.تصب في أطباق وتقدم! يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة العطرة.
سيفيتشي باس البحر
سيفيتشي باس البحر هو طبق مشرق ولذيذ بشكل لا يصدق لتناول طعام الغداء أو العشاء أو العطلة في منزلك. إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك بأسماك لذيذة ولذيذة، فتأكد من ملاحظة وصفتنا خطوة بخطوة، والتي ستؤدي بالتأكيد إلى تنويع قائمتك المعتادة.
وقت الطهي – 20 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 2
مكونات:
- القاروص – 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أحمر – 1 قطعة.
- الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم كرزية – 4 قطع.
- سلطة فريسي - 6 أوراق.
- الكزبرة - 3 فروع.
للصلصة:
- الجير – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحار – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح البحر – 1 قرصة.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل السمكة ونظفها وقطعها إلى نصفين.
الخطوة 2. قم بإزالة العمود الفقري وتفكيك المنتج إلى شرائح. تأكد من إزالة الجلد.
الخطوة 3. قطع الشرائح المحضرة إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4. قطع البصل الأحمر إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 5. قشر الأفوكادو. نقطعها إلى نصف دوائر.
الخطوة 6. احرق الطماطم الكرزية ثم أزل القشر منها.
الخطوة 7. قطع الخضار المقشرة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 8. طحن الفلفل الحار.
الخطوة 9. لتحضير الصلصة، اعصري عصير الليمون واخلطيه مع الملح وزيت الزيتون والفلفل المفروم.
الخطوة 10. ضع السمكة على طبق مسطح.
الخطوة 11. أكمل المنتج بالطماطم والأفوكادو.
الخطوة 12. أضف الكزبرة المفرومة والبصل الأحمر هنا. نسكب الصلصة فوق كل شيء ونخلط.
الخطوة 13. سيفيتشي باس البحر جاهز. يقدم الطبق بجانب سلطة فريكاسي!
سمك القاروص مخبوز بالليمون في ورق القصدير
سيسعدك باس البحر المخبوز بالليمون في رقائق معدنية برائحة لطيفة وسيكون بمثابة خيار ممتاز لتناول العشاء لشخصين.بالإضافة إلى الأسماك اللذيذة، يمكنك تقديم الخضار المخبوزة أو الطازجة والأرز والوجبات الخفيفة الأخرى التي تناسب ذوقك. تأكد من تجربتها!
وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 2
مكونات:
- القاروص – 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون – 0.5 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- زعتر - فرع واحد.
- روزماري – فرع واحد.
- صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
- مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.
- بهارات السمك - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل سمك القاروص جيدًا من الداخل والخارج.
الخطوة 2. للتتبيلة، تُمزج صلصة الصويا وشرائح الليمون والأعشاب العطرية والثوم المفروم.
الخطوة 3. افركي السمك بالبهارات ثم غطيه جيدًا بالتتبيلة. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4. انقل سمك القاروس إلى ورق البرشمان. ضعي فصوص الثوم وشرائح الليمون بالداخل.
الخطوة 5. لف السمك بورق الألمنيوم مثل القارب.
الخطوة 6. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 7. سمك القاروص المخبوز بالليمون في ورق الألمنيوم جاهز. خدمة والتمتع بها!
باس البحر على البخار
سمك القاروص المطبوخ على البخار هو علاج طري ولذيذ وصحي لغداء أو عشاء عائلتك. بالإضافة إلى ذلك، سوف يسعدك هذا الطبق بخصائصه الغذائية. يقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك، وللطهي استخدم وصفة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 40 دقيقة
وقت الطهي – 15 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- باس البحر - 0.5 كجم.
- البروكلي - 200 غرام.
- القرنبيط - 200 غرام.
- الجزر - 150 غرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- ليمون / ليمون - حسب الرغبة.
- الخضر - حسب الذوق.
- روزماري – فرع واحد.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر الجزر واغسله وقطعه إلى شرائح رفيعة. يقسم البروكلي والقرنبيط إلى أزهار.
الخطوة 2. طحن الخضر المغسولة والمجففة مسبقًا.
الخطوة 3. قطع فصوص الثوم.
الخطوة 4. الجمع بين الخضر والثوم في وعاء مشترك.
الخطوة 5. صب عصير الليمون فوق المنتجات واخلطها جيدًا.
الخطوة 6. اغسل سمك القاروص جيدًا من الداخل والخارج. حشو بطن السمكة بخليط الأعشاب والثوم.
الخطوة 7. ملح وفلفل السمك المحضر.
الخطوة 8. ضع الباخرة على الموقد. نضع السمكة هنا.
الخطوة 9. ضع الخضار المحضرة بالقرب من السمكة. قم بالبخار لمدة 10 دقائق.
الخطوة 10. للنكهة، أضف إكليل الجبل إلى الطبق. طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 11. سمك القاروص المطبوخ على البخار جاهز. ضعيها على أطباق التقديم وقدميها!
