شوربا دجاج

شوربا الدجاج هو نوع من الحساء السميك الغني الذي يتم تحضيره في الشرق. الطبق مليء بالخضروات اللذيذة والتوابل العطرية بشكل لا يصدق. تجدر الإشارة إلى أنه لا توجد وصفة واحدة صحيحة للشوربا الغنية. هناك العديد من التفسيرات وكلها ذات مذاق رائع. تقليديا، يتم تحضير الشوربا من اللحوم الدهنية – لحم الضأن. ومع ذلك، يمكن أيضًا تحضير طبق غني لائق من الدجاج.

شوربا الدجاج في مقلاة في المنزل

شوربا الدجاج في مقلاة في المنزل هو أسهل طبق للتحضير. سوف يرفع الحساء المشرق والغني معنوياتك في الأيام الرمادية الممطرة. بالتأكيد سوف يستمتع الجميع بهذا الشوربا اللذيذ. سوف يدفعك هذا الطبق العطري إلى الجنون من الملعقة الأولى. الاستعداد والتمتع به!

1. 
   جمع المكونات من القائمة. اغسلي البطاطس وقشريها بمقشرة الخضار. اغسل وجفف الطماطم والأعشاب والفلفل الحلو.شطف الدجاج وفصله إلى قطع. اترك أفخاذ الدجاج واطبخ مرقًا غنيًا من باقي اللحم. يُطهى لمدة ساعتين تقريبًا على نار خفيفة.
2. 
   يقشر البصل ويشطف ويقطع حسب الرغبة. ضعيها في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. أضف أرجل الدجاج هناك واقليها حتى يصبح لونها كراميل فاتح للشهية.
3. 
   اغسل الجزر وقشره بمقشرة الخضار، ثم قطعه إلى مكعبات.
4. 
   اشطف البطاطس تحت الماء وقشر القشرة باستخدام مقشرة الخضار. تقطع حسب رغبتك وتوضع في وعاء مقاوم للفرن للخدمة الشاقة.
5. 
   نزيل الفلفل الحلو من الساق واللب، ثم نقطعه إلى قطع حسب الرغبة. نقطع الطماطم بشكل خشن. ضعي الخضار في قدر.
6. 
   ضعي الجزر فوقه وأرجل الدجاج اللذيذة مع البصل ومعجون الطماطم.
7. 
   يتبل بالملح والفلفل وكذلك بهارات الشوربا والثوم المجفف.
8. 
   يُقطع الدجاج المطبوخ إلى قطع ويُضاف إلى المقلاة ويُسكب في المرق الساخن الغني.
9. 
   يُغلى المزيج ويُضبط الحرارة على درجة منخفضة. طبخ مغطى لمدة 1.5 ساعة. تحقق من وجود الملح، أضف الملح إذا لزم الأمر. اشطف الخضر المفضلة لديك واقطعها بسكين. أطفئ النار ورش الشوربا بالأعشاب.
10. 
    املأ الأوعية بالشوربا المشرقة وزينها بالخضرة ودلل أصدقائك. بالعافية!

شوربا مع الدجاج في مرجل على الموقد

شوربا مع الدجاج في مرجل على الموقد سيفوز بك من الملعقة الأولى. طبق غني وعطري سيجلب متعة لا توصف. تؤكل الشوربا اللذيذة ساخنة، فهي مشبعة ودافئة تمامًا. يتحول الطبق إلى مشرق ويبدو أنيقًا. يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة، وتختفي من أطباقك.

وقت الطبخ - 1 ساعة و15 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 10

مكونات:

• دجاج – 1.5 كجم.
• البطاطس – 600 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة.
• الحمص – 1 ملعقة كبيرة.
• حبوب زيرا – ½ ملعقة صغيرة.
• حبوب الكزبرة – ½ ملعقة صغيرة.
• الكزبرة - حفنة.
• الماء – 3 لتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اجمع المكونات حسب القائمة. نغسل الحمص، ثم ننقعه في الماء، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل. اغسلي البطاطس والجزر وقشريهما بمقشرة الخضار. اغسل وجفف الطماطم والأعشاب والفلفل الحلو. شطف الدجاج وفصله إلى قطع. إزالة القشر من البصل.

الخطوة 2. نقطع الفلفل والبصل والجزر بشكل خشن. سخني المرجل على الموقد، مع ضبط درجة الحرارة فوق المتوسطة. يُسكب الزيت المكرر ويُضاف الخضار المدرجة.

الخطوة 3. عندما تنضج محتويات المرجل، أضيفي الطماطم المفرومة بشكل خشن. يُطهى لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع ويُنقل إلى طبق.

الخطوة 4. ضع بذور الكزبرة والكمون في مرجل. تقلى لبضع دقائق حتى تنفتح البهارات العطرية وتطلق رائحتها. ضعي الدجاج في المرجل وحمريه حتى يصبح لون الكراميل فاتح للشهية.

الخطوة 5. صب الماء المغلي على الدجاج. نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ونضيفها إلى المرق، ثم نصفي الحمص، ثم نشطفه مرة أخرى ونضعه في مرجل. جلب محتويات المرجل ليغلي. قلل الحرارة واطهيها حتى تنضج البطاطس.

الخطوة 6. عندما تقترب البطاطس من النضج، أضف الخضار المقلي. انتظر حتى يغلي الطبق مرة أخرى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 7. اشطف الكزبرة واقطعها بالسكين. أطفئ النار ورش الشوربا بالأعشاب. دعها تتشرب تحت الغطاء.

الخطوة 8. املأ الأوعية بالشوربا اللامعة، وزينها بأوراق الكزبرة وقدمها لأصدقائك.

الخطوة 9. تناول الطعام بسرور!

شوربا كلاسيكية مع الدجاج على النار

الشوربا الكلاسيكية مع الدجاج على النار تتحول إلى سحرية مع رائحة مذهلة. الحساء الغني مشبع برائحة الدخان مما يزيد الشهية. من المستحيل ببساطة التوقف، إنه لذيذ جدًا. أثناء المشي لمسافات طويلة أو في التجمعات السياحية، تحظى هذه الحلوى اللذيذة بشعبية كبيرة. جربها!

وقت الطبخ - 1 ساعة و50 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 10

مكونات:

• دجاج – 1.5 كجم.
• البطاطس – 1 كجم.
• البصل – 4 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• طماطم – قطعة.
• الخضر - حسب الذوق.
• الماء – 3 لتر.
• الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
• زيرا – 1 ملعقة صغيرة.
• ريحان جاف – 1 ملعقة صغيرة.
• الثوم المجفف – 3 ملاعق صغيرة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 50 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لذا، قم بجمع المكونات بناءً على الوصفة. قشر البطاطس والجزر بمقشرة الخضار. اغسل وجفف الطماطم والأعشاب. اشطف الدجاج. قشر المصابيح.

الخطوة 2. قطع جثة الدجاج إلى قطع كبيرة.

الخطوة 3: أشعل النار مسبقًا. قم بتثبيت الوعاء. صب الماء ورمي الدجاج.

الخطوة 4. قطع الجزر المقشر إلى مكعبات.

الخطوة 5. عندما يغلي الماء في الوعاء، أزيلي الرغوة باستخدام ملعقة مثقوبة.

الخطوة 6. أضف الجزر.

الخطوة 7. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات كبيرة ويضاف إلى المرق. اترك بصلة واحدة كاملة.

الخطوة 8. بعد ذلك، أضف البطاطس الكاملة. اختر الخضروات الجذرية متوسطة الحجم. إذا كانت البطاطس كبيرة الحجم، قومي بتقطيعها إلى نصفين أو إلى أرباع.

الخطوة 9. قطع أغصان المساحات الخضراء، وربط السيقان بالخيط ورميها في المرق. سوف يعطون الطبق النهائي رائحة لا توصف.

الخطوة 10. قطع أغصان الخضرة وتقسيمها إلى نصفين.

الخطوة 11. قطع البصل المتبقي إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 12قطعي الطماطم إلى أرباع رفيعة.

الخطوة 13. أضف نصف كمية الخضر والبصل والطماطم إلى المرق المغلي. يتبل بالكزبرة والكمون والفلفل المطحون والريحان الجاف والثوم. يتبل بالملح بسخاء ويضاف إليه أوراق الغار. يقلب بلطف.

الخطوة 14: اطهيها لمدة 15 دقيقة وتحقق من نضج البطاطس. عندما تصبح البطاطس جاهزة، ارفعي القدر بعناية عن النار وأزيلي بعناية مجموعة الخضر من السيقان. يترك ليتخمر قليلاً ويبرد.

الخطوة 15. اسكبي الشوربا العطرية الزاهية في أوعية معدنية ورشيها بالأعشاب المفرومة. قم بدعوة أصدقائك وتناول الطعام بكل سرور.

شوربا دجاج مع البطاطس

شوربا الدجاج مع البطاطس طبق لذيذ ومشرق بشكل مثير للدهشة. إذا شعرت فجأة بالحزن وتريد إرضاء نفسك، قم بطهي الشوربا. هذا حساء لذيذ بشكل لا يصدق لن يشبعك ويدفئك فحسب، بل يملأك أيضًا بالبهجة والسعادة. بالتأكيد لن تواجه أي صعوبات في أداء الشوربا المثيرة للاهتمام.

وقت الطبخ - ساعتان و 00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 5

مكونات:

• دجاج – 700 غرام.
• البطاطس – 350 جرام.
• البصل - 200 غرام.
• الجزر - 200 غرام.
• الفلفل الحلو - 150 غرام.
• طماطم كرزية – 150 جم.
• فلفل حار – 2 قطعة.
• الخضر - حسب الذوق.
• الماء – 2 لتر.
• الكمون – 2 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الشمر – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 50 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بتسخين قدر أو وعاء ذو ​​قاع ثقيل وجدران سميكة عند درجة حرارة أعلى من المتوسط. اسكب الزيت المكرر. اغسلي قطع الدجاج وجففيها، ثم ضعي الفخذين، ثم ضعيها في الزيت الساخن وحمريها حتى تصبح مقرمشة من الجانبين.

الخطوة 2.يقشر البصل وفصوص الثوم ويقطعان حسب الرغبة. يُضاف إلى اللحم مع الشمر المهروس والكمون، ويُقلى كل شيء معًا.

الخطوة 3. اغسل البطاطس والجزر تحت الماء، وقشرها بمقشرة الخضار أو اكشطها بالسكين. اغسل وجفف الطماطم والفلفل الحلو والمر. قم بتقطيع مكونات هذا الطبق الرائع بشكل خشن.

الخطوة 4. نسكب الماء المغلي فوق الدجاج ونضيف الملح وورق الغار. بعد الغليان، يُطهى تحت الغطاء لمدة ساعة تقريبًا، مع ضبط الحرارة على الحد الأدنى.

الخطوة 5. أضف الجزر والفلفل الحار، واترك حبة فلفل واحدة كاملة، وقشر الثانية، مقطعة إلى قطع.

الخطوة 6. بعد ذلك، أضف البطاطس واطهيها لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 7. أضف الطماطم والفلفل الحلو. طبخ لمدة 15 دقيقة أخرى. طعم الملح. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل مع الفلفل الأسود والأحمر.

الخطوة 8. اشطف الخضروات المفضلة لديك واقطعها بسكين. أطفئ النار ورش الشوربا بالأعشاب. دعها تتخمر قليلاً وتمتص الروائح العطرية.

الخطوة 9. املأ الأطباق بالشوربا الأنيقة ودلل أحبائك. عادة ما يتم تقديم الشوربا في أوعية عميقة، ولكن في حالة عدم وجودها، فإن الأطباق العادية ستفي بالغرض. بالعافية! تناول الطعام بسرور!

شوربا الدجاج في طباخ بطيء

شوربا الدجاج في طباخ بطيء هي مهمة يمكن لأي ربة منزل حلها. تبين أن الشوربا فاتح للشهية للغاية. أحب الطبخ في طباخ بطيء، حيث تصبح الأطباق غنية ومرضية. من الحد الأدنى من المكونات، يمكنك بسهولة الحصول على شوربا لذيذ بشكل لا يصدق. كل شيء عبقري بسيط!

وقت الطبخ - 1 ساعة و 45 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• دجاج – 700 غرام.
• البطاطس – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 2 قطعة.
• بذور الشبت - حسب الرغبة.
• الماء – 1 لتر.
• ملح للتذوق.
• الخضرة - للزينة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 50 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لذلك، خذ المنتجات اللازمة بناء على الوصفة. قشر الجزر بمقشرة الخضار أو اكشطه بالسكين.

الخطوة 2. اغسل قطع الدجاج وضعها في وعاء الطهي المتعدد. مليء بالماء. أغلق غطاء الجهاز. اضغط على زر "الحساء" الموجود على لوحة الجهاز واضبط المؤقت لمدة ساعة واحدة. قم بالطهي حتى يصدر صوت التنبيه.

الخطوة 3. ابشر الجزر المقشر.

الخطوة 4. قشر البصل واقطعه حسب الرغبة.

الخطوة 5. قشر البطاطس بمقشرة الخضار أو السكين. قطع إلى مربعات.

الخطوة 6. بعد التنبيه الصوتي، افتح جهاز الطهي المتعدد بعناية. أخرج اللحم واسكب المرق في وعاء مناسب. صب الزيت عديم الرائحة في القاع. قم بتشغيل برنامج "القلي" أو "الخبز"، واضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة، ثم أضف الخضار، واطهيها، ولا تنس التحريك حتى لا تحترق.

الخطوة 7. املأ المرق. أعد اللحم إلى المرق. الملح والفلفل وتتبل ببذور الشبت. انتقل إلى وضع "الطهي" واطهي لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 8. اشطف الخضروات المفضلة لديك واقطعها بسكين. قم بإيقاف تشغيل الجهاز بعد التنبيه الصوتي. املأ الأطباق بالشوربا العطرية ورشها بالأعشاب. علاج عائلتك. تناول الطعام بسرور!