لحم الخنزير شولوم

لحم الخنزير شولوم هو طبق غني يشبه الشوربا. يعتقد بعض الناس أن شولوم وشوربا هما نفس الشيء. هناك بعض الحقيقة ففي هذا. ومع ذلك، هناك اختلافات رئيسية. غالبًا ما يتم تحضير الشلوم من اللحم على العظم، وغليه لفترة طويلة للحصول على طبق غني وغني. ظهر Shulyum قبل شوربا، ولكن أين هو غير معروف بالضبط. يعتقد البعض أنه تم اختراعه من قبل الصيادين الذين أعدوا طبقًا من فرائسهم على النار. سأخبرك اليوم عن بعض الخيارات لطبق لذيذ، ولكن الأمر متروك لك لتحديد أي منها تريد طهيه.

لحم الخنزير شولوم في قدر في المنزل

شولوم لحم الخنزير في قدر في المنزل هو طبق غني رائع يدفئك في الطقس العاصف. يُرضي المرق الغني جيدًا والخضروات المفرومة بشكل خشن تكمل الطبق برائحتها. Shulyum هو دائمًا ارتجال، ولا يوجد معيار. الجميع يعده بطريقته الخاصة.

1. 
   يمكن تحضير شولوم لحم الخنزير بسهولة في المنزل. لذلك، قم بجمع المكونات اللازمة لإعداد طبق رائع.
2. 
   تقسيم أضلاع لحم الخنزير المدخن إلى قطع. شطف وتجفيف رقبة لحم الخنزير، مقطعة إلى قطع كبيرة.
3. 
   نغسل الجزر لإزالة الرمل والأوساخ، ونقشره بمقشرة الخضار، ونقطعه إلى مكعبات. أخرج القشر من البصل واشطفه وقطّعه حسب ما يناسبك.
4. 
   ضع مقلاة مقاومة للحريق ذات قاع وجدران سميكة على الموقد وقم بتسخينها بالزيت. أضف الجزر والبصل والبني. عندما تنضج الخضار، أضيفي اللحم. يقلى كل شيء معا. اغسلي البطاطس الجديدة وافركيها، ثم قطعيها إلى قطع وأضيفيها إلى المحتويات.
5. 
   تضاف أضلاع لحم الخنزير وتغطى بالماء. قشر فص الثوم واسحقه بالسكين ليخرج كل نكهته وأضفه إلى المرق. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى تحت الغطاء لمدة 40-50 دقيقة.
6. 
   أخرج الفليفلة الحلوة من الساق واللب واقطعها بمبشرة. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم، ويُنزع القشر ويُقطع إلى شرائح خشنة.
7. 
   شطف وتقطيع البصل الأخضر. أضف الفلفل والطماطم والبصل إلى المرق. نتبل بالملح والفلفل والبابريكا المدخنة. يُغلى المزيج ويُطفئ الموقد. تحقق من وجود الملح، أضف الملح إذا لزم الأمر.
8. 
   صب شولوم لحم الخنزير المشرق إلى أجزاء. اتصل بعائلتك لتناول العشاء. شهية طيبة، أكل لذيذ ومرضي!

شولوم لحم الخنزير في مرجل على الموقد

كان لحم الخنزير شولوم في مرجل على الموقد محبوبًا بجنون من قبل العائلة. قد تكون الوصفة بعيدة كل البعد عن الوصفة الأصلية، لكن هذه هي الطريقة التي أطبخها بها. تأكل الأسرة الحساء الغني والمرضي بكل سرور. الطبق بسيط ونحب الأكل العادي واللذيذ دون أي أجراس وصفارات.

وقت الطبخ - 1 ساعة و50 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5

مكونات:

• البطاطس – 500 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• لحم الخنزير – 500 غرام.
• مياه الشرب – 2 لتر.
• الثوم - 1 فص.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• البازلاء البهارات – 4 قطع.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اجمع مكونات الشلوم اللذيذ حسب الوصفة.

الخطوة 2. اغسل لحم الخنزير وجففه بالمناديل وقسمه إلى قطع كبيرة.

الخطوة 3. إزالة القشور من المصابيح وشطفها بالماء البارد. نقطع بصلة واحدة إلى نصفين ونضع الأخرى جانباً. ضعي اللحم والبصل وورق الغار المقطع إلى نصفين في مرجل. صب الماء ووضعه على الموقد.

الخطوة 4. يُغلى المزيج على درجة حرارة متوسطة، ثم تُزيل الرغوة بملعقة مثقوبة، وتُخفض الحرارة ويُطهى لمدة 50 دقيقة، ويُغطى بغطاء. عندما ينضج اللحم، أخرجي البصل، ولن تعود هناك حاجة إليه.

الخطوة 5. اغسلي البطاطس لإزالة الرمل والأوساخ، وقشريها بمقشرة الخضار، وقطعيها حسب رغبتك.

الخطوة 6. اغمس البطاطس في المرق وأضف حبوب الفلفل. يضاف الملح ويطهى حتى تنضج البطاطس بالكامل. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة.

الخطوة 7. يُقطع البصل المقشر وفص الثوم جيدًا. شطف الخضر والتخلص من الرطوبة الزائدة. قطع ناعما.

الخطوة 8. ضع المكونات العطرية في المرجل. تحقق من وجود الملح، أضف الملح إذا لزم الأمر.

الخطوة 9: قم بالطهي لبضع دقائق أخرى وأطفئ الموقد. سيضيف البصل المقرمش نكهة إلى الطبق.

الخطوة 10. صب الشلوم اللذيذ في أوعية عميقة.

الخطوة 11. قم بدعوة عائلتك وأصدقائك لتناول العشاء. شهية طيبة، وتناول الطعام والحصول على مشاعر لا تصدق!

شولوم لحم الخنزير الكلاسيكي على النار

شولوم لحم الخنزير الكلاسيكي على النار له مذاق شهي للغاية يدعوك لطلب المزيد. الطعام المطبوخ على نار مفتوحة لا مثيل له. جو الطبخ وحده يستحق كل هذا العناء! أحب طهي الشلوم لمجموعة صاخبة ومبهجة. غالبًا ما نذهب للتخييم مع الأصدقاء ويحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين الأطباق المفضلة لدينا في مطبخ المخيم.

وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 20

مكونات:

• البطاطس – 1 كجم.
• البصل - 240 غرام.
• أضلاع لحم الخنزير – 2 كجم.
• الجزر - 300 غرام.
• الطماطم - 250 غرام.
• مياه الشرب – 8 لتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• الفلفل الأسود – 6 قطع.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضرة - للزينة.
• ورق الغار – 4 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: أولا، إشعال النار. من المهم أن يحترق الخشب جيدًا. يجب على شخص منفصل أن يعتني بالنار.

الخطوة 2. صب ماء الشرب في الوعاء وضعه على النار.

الخطوة 3. أثناء تسخين الماء، لنبدأ بالأضلاع. قم بتقطيع أضلاع لحم الخنزير إلى قطع يمكن التحكم فيها، أستخدم فأس المعسكر. إذا رغبت في ذلك، شطف ووضعها في الماء الساخن. اتبع العملية. عندما يغلي اللحم، قم بإزالة الرغوة بملعقة مثقوبة، وأغلق الغطاء واطهيها لمدة 1.5 ساعة تقريبًا.

الخطوة 4. في هذه الأثناء، قشري البطاطس والجزر باستخدام مقشرة الخضار واقطعيها بشكل خشن. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها بشكل خشن. قشر البصل والثوم واقطعهما بالطريقة التي تناسبك.

الخطوة 5. أضف أوراق الغار وحبوب الفلفل إلى المرق. ثم اغمر الجزر، وبعد 10 دقائق البصل. بعد 10 دقائق أخرى، اغمري الطماطم، بالمناسبة، يمكنك إزالة الجلد منها إذا كنت ترغب في ذلك. الآن جاء دور البطاطس، أضيفيها واطهيها حتى تنضج.يتبل الشولوم بالملح والفلفل حسب ذوقك.

الخطوة 6. شطف وتقطيع الأغصان الخضراء. إزالة shulum النهائي من الحرارة. يُسكب الحساء العطري المشرق في أوعية ويُرش بالأعشاب المفرومة والثوم. قم بدعوة أصدقائك وتناول الطعام بحماسة.

ضلوع لحم الخنزير شولوم

تبين أن شولوم المصنوع من ضلوع لحم الخنزير لذيذ بشكل لا يصدق. إن الأطباق المحضرة باللحم على العظم هي التي تبدو مذهلة وشهية للغاية بحيث يستحيل التوقف عنها. سيكون الطبق الغني موضع تقدير خاص من قبل النصف الذكور. في عائلتنا، يحب الجميع تقريبًا تناول الطعام اللذيذ والمرضي، وهذا الطبق هو من بين الأطباق المفضلة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• البطاطس – 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• أضلاع لحم الخنزير – 800 غرام.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• الطماطم - 300 غرام.
• مياه الشرب – 1.5 لتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضرة - للزينة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لذلك، خذ المكونات لطبق لذيذ حسب الوصفة. إزالة القشر من فصوص البصل والثوم. اغسل وجفف أضلاع لحم الخنزير. اغسلي البطاطس والجزر تحت الماء وأزيلي القشرة بمقشرة الخضار. اغسل وجفف الطماطم.

الخطوة 2. قم بتسخين قدر أو وعاء ذو ​​قاع ثقيل وجدران سميكة عند درجة حرارة أعلى من المتوسط. اسكب الزيت المكرر. ضعي الضلوع في الزيت الساخن وحمريها حتى تتكرمل من الجانبين.

الخطوة 3. قطع البصل المقشر حسب الرغبة. أضف إلى اللحم، ويقلى كل شيء معا.

الخطوة 4. نقطع الجزر بشكل خشن ونضيفه إلى باقي المكونات. تقلى قليلا حتى تصبح طرية.

الخطوة 5. املأ بالماء والملح.بعد الغليان، يُطهى تحت الغطاء لمدة نصف ساعة تقريبًا، مع ضبط الحرارة على الحد الأدنى.

الخطوة 6. ضعي البطاطس المقطعة بشكل خشن في الأعلى واطهيها لمدة 10-15 دقيقة.

الخطوة 7. قم بتفريغ الطماطم بعد تقشيرها أولاً وتقطيعها إلى قطع صغيرة. تُقطع فصوص الثوم المقشرة وتُضاف إلى الطبق. أضف ورقة الغار واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 8. تذوق الملح. إذا لزم الأمر، أضف الملح والفلفل الأسود. اشطف الخضر المفضلة لديك واقطعها بسكين. أطفئ النار ورش الشلوم بالأعشاب. دعها تتشرب قليلا.

الخطوة 9. املأ الأطباق بالشولوم الأنيق ودلّل عائلتك. لا حرج في تقديم هذا الطبق للضيوف. الرائحة مجنونة فقط. بالعافية! تناول الطعام بسرور!

شولوم لحم الخنزير في طباخ بطيء

لحم الخنزير شولوم في طباخ بطيء تبين الإلهي. إذا كنت لا تحب الحمص، فيمكنك الاستغناء عنه تمامًا. أنا أحب المزيج المثالي من المنتجات، وأطبخ في كلا الإصدارين. المرق الغني واللحوم الطرية والخضروات الكبيرة والكاملة تكمل بعضها البعض ببراعة.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6

مكونات:

• البطاطس – 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• لحم الخنزير – 400 غرام.
• حمص مسلوق – 200 غرام
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة.
• مياه الشرب – 2 لتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• زيرا - اختياري.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الخضرة - للزينة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. لذا، خذ المنتجات المعلنة بناءً على الوصفة. ننقع الحمص في الماء ليلة كاملة ثم نسلقه. يُقشر الجزر والبطاطس بمقشرة الخضار ويُقطعان بشكل خشن. شطف لحم الخنزير وقطع إلى قطع متوسطة. أزيلي قشر البصلة وقطعيها بالطريقة التي تناسبك.

الخطوة 2.قشر فصوص الثوم وقطّعها بشكل عشوائي. تغسل الطماطم وتنزع القشرة إذا رغبت في ذلك وتقطع حسب الرغبة.

الخطوة 3. ضع لحم الخنزير في وعاء متعدد الطهي واسكب الزيت عديم الرائحة في قاعه. اضغط على زر "القلي" الموجود على لوحة الجهاز واضبط المؤقت لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 4. بمجرد أن ينضج اللحم، أضيفي الجزر والبصل واستمري في الطهي، مع تذكر التقليب حتى لا يحترق أي شيء.

الخطوة 5. عندما تنضج الخضار قليلاً، أضيفي البطاطس. طبخ لمدة 5 دقائق.

الخطوة 6. بعد 5 دقائق، أضيفي الطماطم مع الكمون والثوم.

الخطوة 7. ضع الحمص المطبوخ مسبقًا في وعاء الطهي المتعدد واسكب السائل الذي تم طهيه فيه. إذا كنت تريد، لا يمكنك استخدام الحمص، ولكن ببساطة صب الماء المغلي من غلاية. يتبل بالملح والفلفل. أغلق غطاء الجهاز. انتقل إلى وضع "الطهي" واطهي لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 8. اشطف الخضروات المفضلة لديك واقطعها بسكين. قم بإيقاف تشغيل الجهاز بعد التنبيه الصوتي. املأ الأطباق بالشولوم العطري ورشها بالأعشاب.

الخطوة 9. قم بدعوة عائلتك إلى تجمعات العشاء. أكل القلبية واللذيذة! بالعافية!