سترولي هو طبق لذيذ ومشبع بشكل لا يصدق من المطبخ الألماني. العلاج مثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلية كبيرة. هذه الوصفة القديمة لا يتم تحضيرها غالبًا في المنزل، لذا ستفاجئ بالتأكيد أحبائك أو ضيوفك. للتحضير، استخدم مجموعة مختارة من سبع وصفات طبخ مع صور خطوة بخطوة.
شترولي مع الدجاج والبطاطس
سترولي بالدجاج والبطاطس هي فكرة طهي قديمة يمكن لأي شخص أن يكررها في مطبخه الخاص. سوف يسعدك الطبق النهائي بمذاقه المشرق وخصائصه الغذائية. للتحضير، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.
- فيليه دجاج 400 (جرامات)
- البطاطس 6 (أشياء)
- البصل 2 (أشياء)
- جزرة 2 (أشياء)
- ثوم 2 (القطع)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
- ورق الغار ذوق
- زيت نباتي للقلي
- للاختبار:
- دقيق 200 (جرامات)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- ماء 100 (مليلتر)
- ملح ذوق
-
يمكن تحضير سترولي بسهولة في المنزل. اعجن عجينة متماسكة من الدقيق والماء والبيض والملح. قد تختلف كمية الدقيق. أضف بقدر ما يأخذ العجين. بعد ذلك، نترك الكتلة الناتجة لترتاح لبعض الوقت. -
قشر جزرة واحدة وابشرها. -
نقطع بصلة واحدة ناعماً.تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية. -
افردي العجينة النهائية إلى طبقة رقيقة. ضعي عليها الخضار المشوية. توزيع بالتساوي على كامل السطح. -
لفة العجين في لفة ضيقة. قطعها إلى قطع صغيرة. العرض التقريبي – 1.5-2 سم. -
قطع البصل الثاني إلى أرباع رقيقة. -
نقطع شرائح الدجاج المغسولة والمجففة إلى قطع صغيرة. -
ضعي البصل في قدر كبيرة، وابشري الجزرة الثانية هنا، وأضيفي الثوم المفروم وشرائح الدجاج. -
قشري البطاطس، واغسليها تحت الماء، ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. -
ضعي البطاطس في قدر. املأ المحتويات بالماء. أضف الملح والفلفل وورق الغار ويمكنك صب القليل من الزيت النباتي. ينضج لمدة 5 دقائق بعد الغليان. -
نقوم بخفض القضبان هنا مع الجانب المقطوع للأعلى. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. -
شترولي بالدجاج والبطاطس جاهز. ضعها على أطباق مقسمة وقدمها!
شترولي مع البطاطس واللحم المفروم في مقلاة
سترولي مع البطاطس واللحم المفروم في مقلاة تبين أنها مغذية بشكل لا يصدق وعصيرية ومثيرة للاهتمام في الذوق. هذا الطبق سوف يطعم بالتأكيد عائلة كبيرة أو شركة. تأكد من تحضيره وفقًا لوصفتنا المثبتة مع الصور خطوة بخطوة.
وقت الطهي – 2 ساعة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- لحم مفروم – 0.5 كجم.
- البطاطس – 10 قطع.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- الخضر - حسب الذوق.
- الماء – 0.6 لتر.
- زيت نباتي – للقلي.
للاختبار:
- دقيق – 400 غرام.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 200 مل.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.اعجن العجينة الفطيرة بقوة مثل الزلابية. للقيام بذلك، فاز البيض بالملح والماء. ينخل الدقيق تدريجيًا هنا ويعجن. غطي الكتلة النهائية بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2. ضعي اللحم المفروم المذاب في وعاء عميق.
الخطوة 3. أضف المكون مع البصل المفروم (قطعة واحدة) والثوم والأعشاب والملح والبهارات.
الخطوة 4. اعجن محضرة اللحوم جيدًا.
الخطوة 5. افردي كرة العجين إلى طبقة رقيقة.
الخطوة 6. وزعي طبقة رقيقة من اللحم المفروم على نصف العجينة. لفة العجين في لفة ضيقة.
الخطوة 7. قطع اللفة النهائية إلى قطع صغيرة متساوية السماكة.
الخطوة 8. نقطع البصل الثاني جيدًا ونبشر الجزر. تُطهى الخضار حتى تصبح طرية في الزيت النباتي. نستخدم مقلاة عميقة أو مرجل أو قدر بقاع سميك.
الخطوة 9. أضف البطاطس المقطعة إلى قطع كبيرة هنا.
الخطوة 10. ضعي اللفائف المحضرة مع اللحم المفروم على طبقة البطاطس.
الخطوة 11. املأها بالماء الممزوج بالكريمة الحامضة ومعجون الطماطم. يمكنك إضافة التوابل حسب الذوق. يُطهى الطبق تحت الغطاء لمدة ساعة تقريبًا على نار خفيفة.
الخطوة 12. شترولي مع البطاطس واللحم المفروم في مقلاة جاهز. خدمة والتمتع بها!
لحم الخنزير شترولي
سترولي مع لحم الخنزير هو طبق لذيذ وعصير من المطبخ الألماني القديم لن يترك أي شخص غير مبال. إذا كنت ترغب في مفاجأة عائلتك أو ضيوفك بسرور، فتأكد من استخدام وصفتنا المثبتة. تنويع قائمة الغداء الخاصة بك!
وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- أضلاع لحم الخنزير – 0.5 كجم.
- مخلل الملفوف – 300 غرام.
- البطاطس – 0.5 كجم.
- الجزر – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
للاختبار:
- الكفير – 250 غرام.
- بيضة – 2 قطعة.
- دقيق – 0.5 كجم.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل أضلاع لحم الخنزير وقطعها إلى قطع.
الخطوة 2. تقلى أضلاع لحم الخنزير في مرجل بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نحن نكملهم بالبصل المفروم والجزر. يقلب ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى، ثم يضاف مخلل الملفوف.
الخطوة 3. قشر البطاطس وقطعها إلى دوائر نصف دائرية رفيعة. مكان على لحم الخنزير والخضروات. يرش الملح والبهارات حسب الرغبة. أضيفي القليل من الماء واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تنضج البطاطس.
الخطوة 4. اعجن عجينة ضيقة من الكفير والبيض والدقيق والملح ومسحوق الخبز. نتركها تتخمر ثم نفردها إلى طبقات رقيقة. دهن كل طبقة بالزيت النباتي ولفها على شكل لفافة.
الخطوة 5. قطع اللفائف إلى قطع صغيرة. ضعيهم على طبقة البطاطس
الخطوة 6. أغلق الغطاء واطهي لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 7. لحم الخنزير شترولي جاهز. ضعيها على أطباق التقديم وقدميها!
لحم البقر شترولي محلية الصنع
ستسعدك يخنة اللحم البقري محلية الصنع بقيمتها الغذائية الخاصة وطعمها المشرق. طبق ساخن مع لحم لذيذ لن يترك أي شخص غير مبال. استفد من فكرة الطهي المثيرة للاهتمام لتناول غداء أو عشاء عائلي كبير. لن يكون من الصعب التعامل مع الوصفة خطوة بخطوة!
وقت الطهي – ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- لحم البقر – 1 كجم.
- الماء – 3 ملاعق كبيرة.
- البطاطس – 4 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
- ملح للتذوق.
- بابريكا - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الشبت - حسب الرغبة.
- الثوم - 10 فصوص.
للاختبار:
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 300 غرام.
- الماء – 100 مل.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع البصل ونقليه بالزيت النباتي في مرجل أو قدر بقاع سميك.
الخطوة 2. عندما يتحول البصل إلى اللون الذهبي، أضيفي إليه مكعبات صغيرة من اللحم البقري. يقلب ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20-25 دقيقة. نكمل المحتويات بالملح ومعجون الطماطم والفلفل. يُضاف كوبًا من الماء ويُحرَّك ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
الخطوة 3. اعجن عجينة مرنة من الدقيق والماء وبيض الدجاج والملح.
الخطوة 4. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. دهنها بالزيت النباتي وأضف الشبت المفروم والثوم. لفة في لفة ضيقة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 5. أضف مكعبات البطاطس والجزر إلى المرجل مع اللحم. يُسكب كوبين من الماء ويُغلق الغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 6. ضعي لفائف العجين فوق البطاطس. أغلق الغطاء واستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة أخرى.
الخطوة 7. شتولي لحم البقر محلي الصنع جاهز. ضعيها على أطباق التقديم وقدميها!
سترولي مع مخلل الملفوف
سوف يسعدك سترولي مع مخلل الملفوف بعصارته الخاصة وحموضةه اللطيفة. يمكن تقديم طبق ساخن ولذيذ على الغداء أو العشاء أو على طاولة العطلات. نحن نعد بأن مثل هذا العلاج سوف ينوع قائمتك بشكل مشرق ولن يترك أي شخص غير مبال. تأكد من تجربتها!
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- لحم مفروم – 0.5 كجم.
- مخلل الملفوف – 400 غرام.
- البصل – 3 قطع.
- الجزر – 2 قطعة.
- البطاطس – 6 قطع.
- ملح للتذوق.
- ورق الغار - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الشبت - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
للاختبار:
- الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- دقيق - 2-2.5 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً اعجن العجينة المرنة من الكفير والبيض والدقيق والصودا والملح. دعه يستريح قليلاً، وقم بتغطيته بمنشفة.
الخطوة 2. يقلى البصل المفروم والجزر المبشور في الزيت النباتي حتى يصبح طرياً. ينضج مخلل الملفوف بشكل منفصل.
الخطوة 3. أضيفي البصل والجزر مع مكعبات البطاطس. نضع أيضًا مخلل الملفوف المطهي هنا. يُضاف الملح ويُضاف البهارات والأعشاب ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تنضج البطاطس.
الخطوة 4. افردي العجينة المجهزة بشكل رقيق، ثم غطيها باللحم المفروم ثم لفها على شكل لفافة محكمة.
الخطوة 5. قطع اللفة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 6. ضعي قطع العجين على طبقة البطاطس.
الخطوة 7. أغلق الطبق بغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج.
الخطوة 8. شترولي مع مخلل الملفوف جاهز. ضعيها على طبق وقدميها!
سترولي بعجينة الكفير
من السهل تحضير سترولي مع عجينة الكفير في المنزل. نوصي باتباع الخطوات البسيطة لوصفتنا المجربة. سوف يسعدك الطبق النهائي بمذاقه المشرق وعصارته المذهلة وقيمته الغذائية. سيكون من المستحيل المقاومة!
وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- اللحوم – 0.5 كجم.
- شحم الخنزير – 70 غرام.
- البطاطس – 1 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملفوف أبيض - 400 غرام.
- ملح للتذوق.
للاختبار:
- الكفير – 250 غرام.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- بيضة – 2 قطعة.
- مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات الضرورية. نقوم بتنظيف وغسل الخضار.
الخطوة 2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.نذوبها في مرجل أو في قدر بقاع سميك.
الخطوة 3. يقلى البصل المفروم في الدهن. أضف قطع صغيرة من اللحم هنا. يقلب ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 4. في هذا الوقت تحضير العجينة. يخفق البيض مع الكفير. نخل الدقيق مع الملح والفلفل المطحون والبيكنج باودر هنا. اعجن العجينة المرنة وغطيها بمنشفة واتركيها لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 5. أضف الجزر المفروم إلى اللحم. بعد بضع دقائق، أضف الملفوف الممزق ناعما. ملح. ضعي طبقة من قطع البطاطس متوسطة الحجم. املأ المحتويات بالماء الساخن واتركها حتى تغلي.
الخطوة 6. افردي العجينة النهائية ولفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 7. ضعي قطع العجين على طبقة البطاطس.
الخطوة 8. أغلق قطعة العمل بغطاء واتركها على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 9. سترولي مع عجينة الكفير جاهزة. خدمة والتمتع بها!
سترولي بعجينة الخميرة
تعتبر سترولي المصنوعة من عجينة الخميرة فكرة طهي مرضية ومشرقة بشكل لا يصدق لعشاء منزلي كبير أو احتفال عائلي. طبق شهي من المطبخ الألماني القديم سوف يفاجئ حتى الأكثر تطوراً. للتحضير، لاحظ الوصفة التي أثبتت جدواها من اختيارنا.
وقت الطهي – 3 ساعات
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- لحم الخنزير – 0.5 كجم.
- البطاطس – 6 قطع.
- البصل – 2 قطعة.
- الجزر – 2 قطعة.
- الفلفل الأسود – 5 قطع.
- ورق الغار – 2 قطعة.
للاختبار:
- الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- مسحوق الخبز – 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اعجن عجينة الخميرة. اخلطي الخميرة والملح وملعقتين كبيرتين من الدقيق في الحليب الدافئ. اترك العجينة لمدة 20 دقيقة.اكسري البيضة هنا وأضيفي الدقيق المتبقي ومسحوق الخبز والزيت النباتي. اعجن عجينة مرنة متجانسة وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
الخطوة 2. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. اقليها في مرجل أو قدر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 3. نقطع بصلة واحدة ونقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقل المنتج إلى طبق.
الخطوة 4. نقطع البصل الثاني أيضًا ونقليه مع الجزر المبشور حتى يصبح طريًا.
الخطوة 5. انقل البصل والجزر إلى قطعة اللحم.
الخطوة 6. ضع قطع البطاطس المتوسطة هنا. أضف البهارات واسكب الماء. يُطهى على نار خفيفة مغطى لمدة ساعة على نار خفيفة.
الخطوة 7. افردي العجينة المرتفعة إلى طبقة رقيقة ودهنها بالزيت النباتي.
الخطوة 8. رش الطبقة بالبصل المقلي.
الخطوة 9. قم بلف قطعة العمل إلى لفة ضيقة وقطعها إلى قطع صغيرة. دعهم يجلسون قليلاً ويزداد حجمهم.
الخطوة 10. يمكن ترك اللفائف الصغيرة كما هي أو إعطاء شكل أكثر أصالة.
الخطوة 11. ضع اللفائف في تحضير مشترك. أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى.
الخطوة 12. لفائف عجينة الخميرة جاهزة. ضعيها على طبق وقدميها!
