كعكة الشوكولاتة

كعكة الشوكولاتة هي حلوى لذيذة ومشرقة بشكل لا يصدق يصعب مقاومتها. ستكمل هذه الأطعمة الشهية بشكل مثالي طاولة عطلتك أو حفلة الشاي في دائرة عائلية هادئة. هناك العديد من الخيارات لصنع هذه الكعكة. ابحث عن أفضل الأفكار في مجموعة الطهي لدينا من خلال وصفات خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية.

كيفية تحضير كعكة الشوكولاتة الإسفنجية في المنزل؟

سوف تزين كعكة الشوكولاتة الإسفنجية المورقة طاولة عطلتك وستكون بمثابة إضافة لذيذة لفنجان من الشاي. فاجئ أحبائك أو ضيوفك بحلوى مشرقة محلية الصنع!

1. 
   كيف تصنع كعكة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل؟ يُمزج الدقيق، والسكر، والكاكاو، والصودا في وعاء عميق. أضف الزبدة المذابة وبيض الدجاج والقشدة إليهم. فاز المكونات حتى تصبح ناعمة.
2. 
   نسكب العجينة في قالب الخبز. تُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
3. 
   أخرج عجينة البسكويت النهائية من القالب. دع المنتج يبرد.
4. 
   نقطع عجينة البسكويت إلى ثلاثة أجزاء. يجب أن تكون طبقات الكيك متساوية في السماكة.
5. 
   لتحضير الكريمة: أسكبي الكريمة في الوعاء. فاز جيدًا حتى تتشكل القمم "الثلجية". صب السكر في الخليط السائل.
6. 
   الآن فاز الكريم بالخلاط حتى يصبح رقيقًا وسميكًا.
7. 
   غطي الكعك بسخاء بالكريمة ثم ضعيه في الكعكة.
8. 
   رش العجينة برقائق جوز الهند في الأعلى. تزيين الحلوى برشات الحلويات. ضعيها في الثلاجة حتى تجمد ثم قدميها.

---

وصفة خطوة بخطوة لتحضير كعكة الشوكولاتة المخملية

كعكة رائعة المذاق ومظهر لا تشوبه شائبة لطاولتك - Chocolate Velvet. الحلوى محلية الصنع تتكون بالكامل من الشوكولاتة. سوف تصبح المعالجة لهجة مشرقة لأي طاولة احتفالية.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• خل المائدة – 1.5 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• كريم 33% – 300 مل.
• الشوكولاتة السوداء - 120 غرامًا.

بالنسبة للتزجيج:

• كريم – 100 غرام.
• الشوكولاتة السوداء – 80 جم.

عملية الطبخ:

1. لتحضير الكريمة، اسكبي 50 مل من الكريمة الساخنة في وعاء عميق. اغمس قطعة من الشوكولاتة الداكنة المطحونة فيها. حرك المحتويات حتى يذوب العنصر الصلب.

2.نخفق الكتلة بالخلاط حتى تصبح سميكة ونضعها في الثلاجة لفترة من الوقت، كما نترك الكريمة المتبقية في الثلاجة.

3. في الوقت الحالي، يمكنك عمل العجينة. نخل الدقيق في وعاء كبير.

4. أضيفي الكاكاو إلى الدقيق.

5. أضف الكتلة الجافة مع السكر والصودا المملوءة بالخل.

6. حركي المكونات واسكبي فوقها الحليب بدرجة حرارة الغرفة.

7. اكسري بيضتين دجاج هنا وأضيفي الزبدة المخففة.

8. اخفقي الكتلة بالخلاط حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

9. أسكبي العجينة في قالب الخبز.

10. اطهي المنتج في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

11. يمكنك التحقق بشكل دوري من الجاهزية باستخدام عود أسنان.

12. ضعي البسكويت النهائي على رف سلكي واتركيه ليبرد.

13. قم بقطع الجزء العلوي من البسكويت بعناية. ستكون هناك حاجة للزينة.

14. قطع الجزء المتبقي.

15. يجب أن تحصلي على ثلاث كعكات متساوية السماكة.

16. لنعد إلى تحضير الكريمة. نخرج الكريمة الثقيلة المحفوظة من الثلاجة ونسكبها في وعاء بارد ونبدأ في الضرب أولاً بأقل سرعة، ونزيد السرعة تدريجيًا باستخدام خفاقات الخلاط حتى تتشكل قمم صلبة.

17. أضيفي خليط الشوكولاتة المبرد إلى الخليط السميك.

18. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.

19. نبدأ في تشكيل الكعكة.

20. غلفي الكيك بالكريمة بالتساوي. نترك جزءا صغيرا للزينة.

21. ليست هناك حاجة لتغطية الطبقة العليا بالكريمة.

22. لتزيين الجزء العلوي، تحضير التزجيج. للقيام بذلك، خفقت الشوكولاتة المذابة والكريمة.

23. رشي الشوكولاتة فوق سطح الكعكة.

24. ضعي الكعكة في الثلاجة حتى يتماسك الثلج.

25. بعد ذلك نواصل تزيين الحلوى. غطي الجوانب بالكريمة. تفتيت الكعكة المتبقية. الصق المنتج الناتج بالكريم.

26.كعكة الشوكولاتة المشرقة والحساسة جاهزة. إحضار العلاج إلى الطاولة!

وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة الشوكولاتة محلية الصنع مع الكرز

يتم تحضير كعكة الشوكولاتة اللذيذة مع إضافة الكرز. سوف تسعدك الحلوى بمزيجها المشرق من الذوق والمظهر. قم بإعداد علاج محلي الصنع لحفلة شاي ودية كبيرة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 300 غرام.
• السكر - 200 غرام.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• الكاكاو - 1.5 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 3 ملاعق كبيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• كريم – 200 غرام.
• السكر البودرة – 3 ملاعق كبيرة.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.

لملء:

• الكرز المجمد - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. أنخلي الدقيق والكاكاو في طبق عميق. أضف السكر والصودا هنا. اثارة.

2. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع سكر الفانيليا حتى تتشكل رغوة سميكة ورقيقة.

3. يُسكب الكفير والزبدة المبردة المذابة في خليط البيض. اثارة.

4. قم بدمج الكتلة السائلة مع الكتلة الجافة. حرك العجينة السميكة حتى تصبح ناعمة.

5. أسكبي الخليط في طبق الخبز.

6. اخبز المنتج لمدة ساعة عند 180 درجة. بعد ذلك نتركها تبرد تماما.

7. بعد أن تبرد، قسمي المخبوزات إلى ثلاث طبقات من الكيك متساوية السماكة. نقطع الغطاء ونتركه للزينة.

8. بعد ذلك، قم بتحضير الكريمة. نخفق الكريمة مع البودرة وسكر الفانيليا حتى تصبح ناعمة.

9. يُسكب الكريما الحامضة ويُقلب المحتويات جيدًا.

10. نبدأ في تشكيل الكعكة. ضعي الكعكة الأولى على طبق مسطح وانقعيها في عصير الكرز.

11. غلفي الطبقة بالكريمة ثم أضيفي التوت.

12. نفعل نفس الشيء مع باقي الكعك.

13.نرش الحلوى بفتات البسكويت ونضعها في الثلاجة حتى تجمد تمامًا.

14. تقسم كعكة الشوكولاتة المبردة مع الكرز إلى أجزاء وتقدم. استمتع بالشاي الخاص بك!

كعكة الشوكولاتة المعطرة مع المكسرات في الفرن

حلوى بسيطة ولذيذة لحفل شاي عائلي - كعكة الشوكولاتة بالمكسرات. تبين أن الأطعمة الشهية محلية الصنع فاتحة للشهية وغنية بالذوق. يمكن تقديمه على الإفطار أو كجزء من قائمة العطلات.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 200 غرام.
• السكر - 200 غرام.
• الحليب – 200 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 80 مل.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• النشا – 3 ملاعق صغيرة.

للحشوة والتزيين:

• السكر - 60 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 60 غرام.
• الحليب – 60 مل.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• الجوز - 120 غرام.

عملية الطبخ:

1. لتحضير العجينة، يخفق البيض مع السكر حتى يصبح ناعماً. يجب أن يذوب العنصر الجاف تماما.

2. ننخل مسحوق الكاكاو ونضيفه إلى خليط البيض. حرك بالمضرب حتى تنكسر الكتل.

3. ثم أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر والنشا. حرك مرة أخرى حتى يصبح المنتج ناعمًا.

4. ثم صب الحليب بالزيت النباتي. فاز مع خفاقة.

5. اسكبي العجينة المحضرة في طبق الخبز.

6. يمكنك طهيه في الميكروويف أو الفرن. في الحالة الأولى، 10 دقائق بكامل طاقتها كافية. في الثانية - 40 دقيقة عند 180 درجة.

7. قم بتبريد المنتج النهائي وتقسيمه إلى طبقتين متطابقتين من الكعكة.

8. بعد ذلك، قم بتحضير طلاء الشوكولاتة. تذوب الزبدة في قدر.

9. نسكب الحليب فيه ونضيف إليه مسحوق الكاكاو والسكر. يُحفظ على نار خفيفة ويُحرَّك حتى يصبح ناعمًا.

10. غلّفي الكعك بالثلج. نقوم بتزيين الجزء العلوي من الكعكة بها.يرش بالجوز المفروم.

11. دع كعكة الشوكولاتة مع المكسرات تتماسك، وقسمها إلى أجزاء وقدمها!

كعكة الشوكولاتة سهلة بدون خبز

فكرة غير عادية للحلوى محلية الصنع هي كعكة الشوكولاتة دون استخدام الفرن. يتم تحضير العلاج بدون خبز. من المؤكد أن طعم الطبق النهائي سوف يفاجئ أحبائك أو ضيوفك. جربها!

مدة الطهي: 4 ساعات و 20 دقيقة

مدة الطهي: 4 ساعات

حصص – 6

مكونات:

• البسكويت – 600 غرام.
• الحليب - 2.5 ملعقة كبيرة.
• الكاكاو – 150 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• الفانيلين - 1 قرصة.
• الماء – 3 ملاعق كبيرة.
• الجيلاتين - 20 جم.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• الفول السوداني - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يقلب الجيلاتين في الماء كما هو موضح على العبوة. عليك الانتظار حوالي 10 دقائق حتى يصبح المنتج جاهزًا.

2. في هذا الوقت، ضعي البسكويت في وعاء عميق.

3. نبدأ في عجنها بالشوكة أو باليدين حتى تصبح ناعمة.

4. اقلي الفول السوداني في مقلاة ساخنة لمدة 1-2 دقيقة، ثم قومي بتقطيعه. من الملائم استخدام الخلاط لهذا الغرض.

5. لنعد إلى تحضير العجينة. في وعاء منفصل، اخلطي السكر مع الكاكاو وقليل من الفانيلين.

6. أسكبي الزبدة المذابة على المكونات الجافة.

7. سخني الحليب وأضيفيه أيضًا إلى الكتلة الكلية.

8. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وتذوب المكونات الجافة.

9. سخني الجيلاتين المذاب قليلاً وأضيفيه إلى العجينة.

10. أسكبي الخليط السائل في فتات البسكويت. نحن أيضا نضع الفول السوداني هنا. حرك حتى يصبح ناعما.

11. نسكب العجينة في قالب السيليكون ونضعها في الثلاجة.

12. إحتفظي بالحلوى هكذا حتى تتماسك تماماً لمدة 4 ساعات تقريباً ثم أخرجيها بعناية من القالب.

13. كعكة الشوكولاتة بدون خبز جاهزة. قسمها إلى أجزاء وقدمها!

كعكة الشوكولاتة اللذيذة مع الكريمة الحامضة

إن إسعاد عائلتك بحلوى الشوكولاتة اللذيذة أسهل مما يبدو. يحيط علما وصفة بسيطة لكعكة مع كريم القشدة الحامضة. ستكون هذه المعالجة الرقيقة المرافقة المثالية لفنجان من الشاي أو القهوة الساخنة.

مدة الطهي: ساعة و 10 دقائق

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• دقيق - 150 غرام.
• السكر - 150 غرام.
• الكفير – 160 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• الكاكاو – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 1.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• القشدة الحامضة – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الحليب المكثف المسلوق – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء عميق، ضعي الكاكاو مع الدقيق المنخل.

2. أضف مسحوق الخبز إلى المنتجات الجافة. تحريك الكتلة.

3. اخفقي البيض مع السكر بشكل منفصل حتى يذوب المكون الجاف تمامًا.

4. يُسكب الكفير في خليط البيض. امزجي المنتجات معًا.

5. أسكبي الخليط السائل على المكونات الجافة. أضف الزبدة المذابة على الفور. فوز حتى تصبح ناعمة.

6. أسكبي عجينة الشوكولاتة في طبق الخبز.

7. ضع المنتج لمدة 40-50 دقيقة في فرن محمى على حرارة 160 درجة. بعد ذلك، اترك المنتج يبرد تمامًا وقسمه إلى طبقتين. قطع الجزء العلوي للزينة.

8. يمكنك تحضير القشدة الحامضة. للقيام بذلك، الجمع بين القشدة الحامضة مع الحليب المكثف المسلوق.

9. اخفقي المنتجات بالخلاط لعدة دقائق حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ورقيقة.

10. غطيها بالكريمة وشكليها على شكل كعكة. نزينها بفتات البسكويت ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك وتقدم!

كيفية تحضير كعكة الشوكولاتة بالبراوني في المنزل؟

الحلوى الأنيقة التي يمكن تحضيرها بسرعة في المنزل ستسعدك أنت وضيوفك بالتأكيد. شاهدي أيضاً وصفة كعكة الشوكولاتة بالبراوني. مناسبة لحفلات الشاي العائلية والعطلات.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 35 دقيقة

حصص - 12

مكونات:

• دقيق - 150 غرام.
• سكر – 100 غرام.
• الشوكولاتة المرة – 120 جم.
• الكرز - حسب الرغبة.
• البيض – 3 قطع.
• الكاكاو – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 3.5 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الآيس كريم - للزينة.
• كراميل سائل - للتزيين.

عملية الطبخ:

1. يمكن استخدام الكرز حسب الرغبة. سوف تضيف العصير إلى الحلوى. يمكنك أن تأخذ كل من التوت الطازج والمجمد.

2. لتحضير قاعدة الكعكة، ضعي قطع الشوكولاتة الداكنة والزبدة في قدر.

3. ضع الأطباق على الموقد. تذوب المحتويات.

4. أضف السكر إلى كتلة الشوكولاتة. حرك وانتظر حتى يذوب المكون الجاف، ثم أخرج قطعة العمل من الموقد واتركها تبرد.

5. اكسري بيض الدجاج في الخليط المبرد. خفقت المحتويات على الفور.

6. بعد ذلك، أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر.

7. حركي العجينة وأضيفي إليها التوت.

8. أسكبي الخليط في صينية الخبز وأدخليها إلى الفرن.

9. اطهي الطبق لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة.

10. دع الحلوى تبرد وقسمها إلى مربعات صغيرة.

11. ضعي كعكة البراوني في أطباق التقديم. قبل التقديم، أضيفي الآيس كريم والكراميل السائل. يمكنك أيضًا استخدام الحليب المكثف أو أي علاجات أخرى. بالعافية!

كعكة الموز بالشوكولاتة بسيطة ولذيذة في الفرن

من المؤكد أن المزيج الدقيق من الشوكولاتة والموز سيكون موضع تقدير من قبل عائلتك وضيوفك. تحضير كعكة مشرقة ولذيذة باستخدام وصفة بسيطة. هذه الحلوى سوف تنوع وتزين طاولتك.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دقيق - 200 غرام.
• السكر - 200 غرام.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• الكفير – 200 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الكاكاو - 1.5 ملعقة كبيرة.
• القهوة المطحونة – 4 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 2.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• القشدة الحامضة – 5 ملاعق كبيرة.
• كريمة 33% – 300 جرام.
• السكر البودرة – 2 ملعقة كبيرة.

بالنسبة للغاناش:

• الشوكولاتة المرة – 150 غرام.
• كريم – 150 غرام.

لملء:

• موز – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. نخل الدقيق من خلال منخل ناعم. نخلطها مع البيكنج باودر والكاكاو ونوعين من السكر.

2. بشكل منفصل، يخفق الكفير مع البيض والزبدة. يُسكب الخليط في الكتلة الجافة ويُخلط جيدًا.

3. حرك القهوة سريعة الذوبان في كمية قليلة من الماء المغلي. تُسكب القهوة في العجينة وتُحرّك مرة أخرى.

4. ضع قطعة العمل في طبق الخبز.

5. قم بطهي المنتج لمدة ساعة عند درجة حرارة 160 درجة ثم قم بتبريده.

6. قسمي المخبوزات إلى ثلاث طبقات متساوية. قم بقطع الجزء العلوي بعناية واحتفظ به للزينة.

7. لتحضير الكريمة، اخفقي الكريمة الثقيلة الباردة مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة.

8. أضف القشدة الحامضة إلى كتلة الهواء. تخلط مع ملعقة.

9. غلفي الطبقة الأولى من الكيك بالكريمة.

10. ضعي شرائح الموز الرفيعة في الأعلى.

11. كرري الطبقات وشكلي كعكة.

12. غلفي الطبق بالكامل بالكريمة المتبقية.

13. لنبدأ بتحضير الغاناش. للقيام بذلك، قم بإذابة قطع الشوكولاتة الداكنة في الكريمة الساخنة.

14. قلبي حتى تحصلي على كتلة سميكة.

15. غلّفي الكيك بغاناش الشوكولاتة.

16. زيّن الطبق بفتات الكعكة المتبقية. يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة.

17. قبل التقديم يجب أن تبرد الحلوى. انتهيت، يمكنك تقسيمها إلى أجزاء وتقديمها!

الوصفة الكلاسيكية لكعكة العسل بالشوكولاتة "سبارتاك"

أسعد ضيوفك بالطعم المشرق لكعكة العسل بالشوكولاتة. يمكن تحضير كعكة لذيذة في المنزل. هذه الحلوى لن تترك أي شخص غير مبال. خذ ملاحظة!

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دقيق – 400 غرام.
• السكر - 150 غرام.
• العسل - 4 ملاعق كبيرة.
• الحليب – 100 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• الكاكاو – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• الحليب - 2.5 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 5 قطع.
• السكر - 150 غرام.
• سكر الفانيليا – 0.5 ملعقة صغيرة.
• زبدة - 250 غرام.
• النشا – 1 ملعقة كبيرة.

للتزيين:

• الشوكولاتة المرة – 200 غرام.
• كريم – 100 غرام.
• الفواكه - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. سخني الحليب واخلطي الكاكاو فيه حتى تحصلي على كتلة شوكولاتة متجانسة.

2. ضعي العسل في قدر. أضف الصودا إليها واطهيها وحركها حتى يتم الحصول على تركيبة رغوية مورقة.

3. في وعاء آخر، أخفقي البيض مع السكر.

4. نذوب الزبدة ونبردها ثم نسكبها في خليط البيض.

5. أضف الحليب والكاكاو على الفور. يقلب جيدا.

6. أضيفي رغوة العسل.

7. امزجي المنتجات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

8. أضيفي الدقيق المنخل تدريجياً.

9. حرك العجينة.

10. عندما يصبح المنتج مشدودًا، نبدأ بالعجن بأيدينا. تشكيل كتلة ناعمة.

11. قسمي الكتلة الكثيفة إلى 8 أجزاء متساوية. لفها إلى دوائر رفيعة.

12. اثقب سطح الكعك بالكامل بالشوكة.

13. اخبزي كل كعكة لمدة 5 دقائق على حرارة 180 درجة.

14. قاعدة الكعكة جاهزة. دعها تبرد.

15. لنبدأ في تحضير الكريمة. كسر بيضة واحدة وأربعة صفار في وعاء. تخفق المكونات مع النشا وسكر الفانيليا ونصف كمية السكر العادي.

16. اخلطي الجزء الثاني من السكر مع الحليب. يُطهى المزيج على النار حتى يصبح سميكًا.

17. يُسكب خليط الحليب على شكل تيار رفيع في خليط البيض.

18. اطهي المحتويات على نار خفيفة لبضع دقائق مع التحريك المستمر.

19. ارفعيه عن النار وأضيفي الزبدة إلى الكريمة.

20. فاز جيدا بالخلاط.

21. يجب أن تحصل على كتلة ناعمة.

22. تشكيل الكعكة.نحن نغطي كل كعكة بالكريمة.

23. نقوم أيضًا بتغطية سطح الكعكة.

24. للتزيين، اخلطي نصف كمية الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة الساخنة. نسكب الغاناش الناتج فوق الكعكة. صر الشوكولاتة المتبقية. يرش بالغاناش.

25. حسب الرغبة، أضيفي الفاكهة إلى الحلوى، برديها وقدميها. بالعافية!

كعكة الكمأة بالشوكولاتة لطاولة الأعياد

الحلوى اللذيذة والأصلية لطاولتك هي كعكة "Chocolate Truffle". ستكون هذه الأطعمة الشهية سهلة التحضير إضافة ممتازة لفنجان من الشاي أو القهوة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• سكر الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
• الحليب – 200 مل.
• الماء – 200 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.

للكريم:

• الشوكولاتة المرة – 200 غرام.
• كريم – 500 غرام.
• السكر البودرة – 2 ملعقة كبيرة.

بالنسبة للغاناش:

• الشوكولاتة المرة – 150 غرام.
• كريم – 150 غرام.

للتزيين:

• ترافل الشوكولاتة – 7 قطع.
• رقائق الشوكولاتة - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. لتحضير العجينة، اخفقي البيض مع نوعين من السكر حتى تحصلي على رغوة كثيفة.

2. أضف الحليب والزيت النباتي هنا. امزج المكونات بملعقة أو ملعقة.

3. اخلطي الدقيق المنخل بشكل منفصل مع الكاكاو ومسحوق الخبز.

4. يُمزج الخليط الجاف والسائل. حرك حتى تتكسر الكتل.

5. نسكب الماء المغلي على الخليط ونحركه مرة أخرى.

6. أسكبي الخليط في صينية الخبز.

7. اخبزيها على حرارة 160-180 درجة لمدة ساعة تقريبًا. تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك.

8. قم بتبريد المنتج النهائي وتقسيمه إلى كعكات متساوية السماكة. يجب أن تحصل على 3-4 قطع.

9. بعد ذلك ننتقل إلى تحضير الكريم. طحن الشوكولاتة الداكنة.

10.يُمزج المكون مع نصف الكريمة الساخنة ويقلب حتى يصبح كريميًا.

11. تُخفق الكريمة المتبقية مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون الكريمة باردة للخفق.

12. اخلطي كتلة الشوكولاتة المبردة مع الكريمة المخفوقة. نستخدم الخلاط مرة أخرى.

13. تشكيل الكعكة. قم بتغطية الطبقات بالكريمة الناتجة.

14. نقوم أيضًا بتغطية قطعة العمل بالكامل بالكريمة.

15. تحضير الجناش للتغليف. تُطحن الشوكولاتة الداكنة وتُسكب فوقها الكريمة الساخنة.

16. اعجن الخليط حتى يصبح ناعماً.

17. غلّفي الكيك بالغاناش النهائي.

18. تزيين الحلوى بالكمأة ورقائق الشوكولاتة. دعها تصلب في الثلاجة.

19. يمكن تقسيم الكعكة اللذيذة إلى أجزاء وتقديمها مع الشاي!