الشوكولاته فندان

الفوندان عبارة عن حلوى شوكولاتة مذهلة بشكل مذهل، وهي عبارة عن كعكة مافن أو كب كيك ذات جدران مخبوزة ومركز سائل. تُستكمل منتجات الشوكولاتة المخبوزة بالآيس كريم أو التوت أو السكر البودرة. يتم تحضير الحلوى في 10 دقائق حرفيًا، لذا يمكنك مفاجأة الضيوف الذين يصلون بشكل غير متوقع بها.

فوندان شوكولاتة كلاسيكي مع مركز سائل

حلوى سهلة التحضير يمكنك تحضيرها لتستمتع بشيء لذيذ وأصلي. يمكنك استكمال الفوندان بالفواكه والتوت والآيس كريم المفضلة لديك.

1. 
   كيف تصنع فوندان الشوكولاتة في المنزل بمركز سائل؟ في وعاء فوق حمام مائي، تذوب الشوكولاتة والزبدة مع التحريك.
2. 
   يخفق البيض مع السكر ويضاف بعناية إلى خليط الشوكولاتة المذابة مع التحريك بالمضرب.أضف بضع قطرات من النكهة واخلطها لتكوين كتلة سميكة ومتجانسة.
3. 
   ينخل الدقيق ويضاف إلى العجينة، ولا تنسى أن تخلط. دهن قالب الفوندان بالزبدة ورشه قليلاً بمسحوق الكاكاو. نضع العجينة فيها ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق.
4. 
   أخرج القالب واقلب محتوياته بعناية على طبق. من الأفضل تقديم الفوندان دافئًا بعد تقطيعه حتى يبدأ المركز السائل بالتدفق.
5. 
   عند التقديم، يزين الفوندان بشرائح الفاكهة والآيس كريم وأوراق النعناع الطازجة.

كيفية خبز أقراص الشوكولاتة اللذيذة مع الكرز؟

في هذه الوصفة، يتم وضع الكرز المجمد في منتصف أقراص الفوندان. إنه يمنح الحلوى حموضة لطيفة ويؤكد طعم الشوكولاتة. عند التقديم، يمكنك تزيين الطبق بالتوت الطازج أو شربات.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 5 دقائق.

حصص - 1.

مكونات:

• زبدة - 100 غرام.
• الشوكولاتة الداكنة – 100 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• صفار – 2 قطعة.
• دقيق القمح – 1 ملعقة كبيرة.
• حبيبات السكر - 30 غرام.
• الكرز - 100 غرام.

عملية الطبخ:

1. ذوّبي الزبدة على نار خفيفة وأضيفي إليها الشوكولاتة المكسورة واخلطي جيداً حتى تحصلي على قوام متجانس.

2. اخلطي الصفار والبيض والسكر المحبب والقليل من الدقيق بشكل منفصل.

3. ضعي خليط زبدة الشوكولاتة بعناية في العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

4. اهرسي الكرز باستخدام الخلاط، ثم انقليه إلى صواني الثلج ثم جمديه.

5. ضعي نصف العجينة في قالب مافن سيليكون أو فويل، مدهونة مسبقاً ومرشوشة بالسكر، ضعي هريس الكرز المجمد في المنتصف، واسكبي النصف الآخر من العجينة.

6. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 7 دقائق تقريبًا.قبل التقديم، تبرد قليلا وتقدم، مزينة بالتوت أو الآيس كريم.

فوندان الشوكولاتة البسيط واللذيذ مع الآيس كريم

إن الفوندان المعطر الذي يحتوي على مركز من الشوكولاتة والذي يذوب على الطبق يتماشى بشكل جيد مع الآيس كريم البارد والكريمي. من المهم تقديم الحلوى باردة قليلاً، ولكن ليس باردة، حتى يمكن خلط المركز السائل مع الآيس كريم عند التذوق.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 5 دقائق.

حصص - 1.

مكونات:

• الشوكولاتة الداكنة – 90 جم.
• حبيبات السكر - 25 غرام.
• زبدة - 30 جم.
• دقيق القمح – 25 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الكاكاو – 5 غرام.
• مثلجات الآيس كريم - 1 مغرفة.

عملية الطبخ:

1. تُقسم الشوكولاتة إلى قطع وتُذاب مع قطعة من الزبدة في حمام مائي.

2. اخفقي البيض مع السكر المحبب، ثم أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة بعناية، واعجني الخليط حتى يصبح ناعمًا.

3. يضاف الدقيق إلى كتلة الشوكولاتة في أجزاء صغيرة، وتعجن العجينة حتى تصبح متجانسة ولزوجة.

4. دهن قالب الخبز بالزبدة ورشه بمسحوق الكاكاو وملئه بالعجين بحيث يأخذ ما يصل إلى ثلثي حجم القالب.

5. أدخلي الفوندان إلى الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 5-7 دقائق. خلال هذا الوقت، يجب أن يرتفع الجزء العلوي، ويجب أن يظل الوسط سائلا. ضعي الحلوى في طبق وأضيفي إليها ملعقة من الآيس كريم وقدميها.

فوندان الشوكولاتة محلي الصنع من الكاكاو

عادة ما يتم استخدام الشوكولاتة الداكنة لصنع أقراص سكرية، ولكن يمكن أيضًا استخدام مسحوق الكاكاو. في هذه الوصفة، يتم إعطاء الحلوى نكهة عطرية خاصة من خلاصة الفانيليا، والتي يمكن استبدالها بجوهر البرتقال إذا رغبت في ذلك.

مدة الطهي: ساعة و 5 دقائق.

وقت الطهي: 5 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• بيضة – 2 قطعة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 110 غرام.
• الفانيليا (مستخلص) – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1.سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة.

2. نخفق البيض حتى يصبح رغوة بيضاء، ثم نضيف السكر. تُخفق الكتلة حتى تختفي الحبوب وتتوقف الرغوة عن الاستقرار.

3. أضيفي مسحوق الكاكاو والدقيق والزبدة المخففة وخلاصة الفانيليا إلى البيض المخفوق. يجب خلط العجينة بعناية حتى تصبح متجانسة ولزجة.

4. تُسكب العجينة في قوالب الفوندان، وتوضع في قالب كبير مملوء إلى المنتصف بالماء. يتم خبز أقراص الفوندان لمدة 40-50 دقيقة حتى تصبح مقرمشة.

5. إذا كان لديك أي شك في أن الحلوى لم يتم طهيها جيدًا، يمكنك تركها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى. يُقدم الفوندان مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

وصفة خطوة بخطوة لصنع أقراص الشوكولاتة في طباخ بطيء

يعد جهاز الطهي المتعدد جهازًا عالميًا لإعداد أي طبق تقريبًا، والفوندان ليس استثناءً. من المهم اتباع النسب المحددة للمكونات وتكنولوجيا التحضير، ثم النتيجة المثالية لن تجعل نفسك تنتظر طويلا.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 5 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• بيضة – 4 قطع.
• الشوكولاتة الداكنة – 300 غرام.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• زبدة - 100 غرام.
• دقيق القمح – 50 غرام.

عملية الطبخ:

1. قسمي الشوكولاتة إلى قطع.

2. قطعي الزبدة إلى مكعبات بحجم 2 سم تقريبًا.

3. تُسكب الشوكولاتة في وعاء الطهي المتعدد وتُسخن، مع تذكر التحريك، عند درجة حرارة 80 درجة (برنامج الطهي المتعدد) لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تذوب.

4. في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض. بمجرد الحصول على رغوة ثابتة، أضيفي إليها الزبدة المذابة والدقيق المنخل وخليط الشوكولاتة. امزج كل شيء جيدًا.

5.قم بتغطية قاع وجدران وعاء الطهي المتعدد بالرق، ثم ضعي العجينة واطهيها في نفس البرنامج لمدة 10 دقائق أخرى. قم بإزالة الفوندان النهائي بعناية وقدمه دافئًا.

فندان الشوكولاتة PP في المنزل

يمكنك تدليل نفسك بحلوى الشوكولاتة اللذيذة حتى لو كنت بحاجة إلى اتباع التغذية السليمة وعدم استخدام الدقيق العادي أو الزبدة أو السكر. تبين أن أقراص الفوندان المحضرة وفقًا لهذه الوصفة لذيذة جدًا ولن تضر بقوامك ولو قليلًا.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 5 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• الشوكولاتة المرة بدون سكر - 80 غرام.
• زيت جوز الهند – 50 جم.
• دقيق الحبوب الكاملة – 30 غرام.
• التحلية (شراب الصبار) - 1.5 ملعقة كبيرة.
• بيضة – 2 قطعة.
• التوت - للتقديم.
• النعناع - 2 أوراق.

عملية الطبخ:

1. تذوب قطع الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي ويضاف إليها زيت جوز الهند ويخلط كل شيء جيدًا.

2. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع مادة التحلية وأضيفي كتلة الشوكولاتة بعناية إلى خليط البيض.

3. يجب أولاً نخل الدقيق وإضافته إلى المكونات الأخرى للحصول على عجينة متجانسة.

4. دهن القوالب بزيت جوز الهند وسكب العجينة فيها. رج القوالب بخفة حتى تتوزع العجينة بالتساوي ولا تتشكل أي فراغات أثناء الخبز.

5. ندخل أقراص الفوندان إلى الفرن على حرارة 210 درجة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. بعد ذلك، نتركها لمدة 5 دقائق، ثم نخرجها ونقدمها ونزينها بالتوت والنعناع الطازج.

فوندان الشوكولاتة في الميكروويف في كوب في 5 دقائق

أبسط وصفة لفوندان الشوكولاتة، والتي يتم تحضيرها مباشرة في كوب أو وعاء آخر مناسب في الميكروويف. هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين لا يريدون قضاء الكثير من الوقت في الخبز، ولكنهم يريدون الاستمتاع بالحلوى اللذيذة.

وقت الطهي: 7 دقائق.

وقت الطهي: 5 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• دقيق القمح – 160 غرام.
• مسحوق الكاكاو – 8 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب – 8 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الحليب – 240 مل
• زيت نباتي – 8 ملاعق كبيرة.
• الشوكولاتة المذابة – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نخلط المكونات الجافة – الدقيق، الكاكاو، السكر، والملح في وعاء مناسب.

2. أضيفي الحليب والزبدة، واخلطي جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

3. انقل قطعة العمل إلى كوب يجب أن لا يقل حجمه عن 400 مل بحيث يكون للعجين مساحة للارتفاع أثناء عملية الطهي.

4. ضعي قطع الشوكولاتة في وسط العجينة، مع الضغط عليها داخل العجينة.

5. ضع الحاوية مع قطعة العمل على صينية بها منشفة ورقية. اخبزيها بأقصى طاقة (950 واط) لمدة 70 ثانية. قم بإزالة الحلوى من الكوب واستمتع بها!