كيكة شيفون إسفنجية

تعتبر الكعكة الإسفنجية المصنوعة من الشيفون الرقيقة أفضل قاعدة لكعكتك. من السهل تحضير مثل هذا المنتج في المنزل. للقيام بذلك، استخدم مجموعة مختارة من 6 وصفات للطهي مع أوصاف وصور خطوة بخطوة. هناك عدة خيارات للبسكويت: الكلاسيكي والفانيليا والشوكولاتة وغيرها.

الوصفة الكلاسيكية لكعكة الاسفنج الشيفون

تقليديا، يتم تحضير كعكة الإسفنج الشيفون بإضافة بياض البيض والزيت النباتي. هذا المنتج يخرج ناعمًا وجيد التهوية بشكل لا يصدق. استخدم الوصفة لصنع الكعك محلي الصنع.

1. 
   من السهل جدًا صنع كعكة إسفنجية شيفون كلاسيكية. افصل البياض عن الصفار بعناية.
2. 
   يُمزج الصفار مع الحليب والزيت النباتي. اثارة.
3. 
   نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح والسكر هنا (80 جم).
4. 
   اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. أضف الفانيليا وقشر الليمون إلى هذا.
5. 
   يخفق بياض البيض مع السكر المتبقي (20 جم) حتى تتشكل قمم صلبة.إضافتها إلى العجين ويقلب بلطف.
6. 
   تُسكب العجينة في طبق الخبز. طبخ لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة.
7. 
   قم بتبريد البسكويت النهائي وتقسيمه إلى طبقتين. استخدم على النحو المنشود!

---

كعكة الشوكولاتة الشيفون محلية الصنع

يمكن صنع كعكة إسفنجية شيفون ناعمة ونابضة بالشوكولاتة. استخدم المنتج لصنع الكعك اللذيذ محلي الصنع والأطعمة الشهية الأخرى. علاج نفسك وأحبائك.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 800 غرام.

مكونات:

• دقيق - 200 غرام.
• السكر - 225 غرام.
• الملح - ¼ ملعقة صغيرة.
• الصودا - ¼ ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• الكاكاو - 60 غرام.
• قهوة فورية – 1.3 ملعقة كبيرة.
• الماء – 175 مل.
• بياض البيض – 8 قطع.
• صفار البيض – 5 قطع.
• زيت نباتي – 125 مل.

عملية الطبخ:

1. يقلب الكاكاو والقهوة في الماء الساخن ويبرد.

2. اخفقي الصفار وأضيفيه إلى خليط الشوكولاتة مع الزيت النباتي.

3. يقلب الدقيق مع الملح والصودا والبيكنج باودر والسكر (180 جم).

4. يُمزج خليط القهوة مع خليط الدقيق ويُعجن حتى يصبح المزيج ناعماً. بشكل منفصل، يخفق بياض البيض مع السكر المتبقي (45 جم).

5. انقلي بياض البيض إلى خليط الشوكولاتة واعجني كل شيء حتى يصبح ناعمًا.

6. أسكبي العجينة في طبق الخبز. يُطهى على حرارة 160 درجة لمدة 50-60 دقيقة تقريبًا.

7. دع المنتج يبرد واستخدمه للغرض المقصود منه.

كيفية صنع كعكة الفانيليا الشيفون؟

لجعل كعكة الشيفون مبهجة برائحتها المشرقة، أضف الفانيلين إلى العجينة. مع طبقات الكيك هذه، ستصبح كعكتك لذيذة ومشرقة بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك، سوف يسعدك المنتج بهيكله الدقيق والمرن.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

الأجزاء – 1 كجم.

مكونات:

• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• السكر - 1.5 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفانيليا - حسب الرغبة.
• البيض – 6 قطع.
• الزيت النباتي – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الماء – 0.6 ملعقة كبيرة.
• حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. ينخل الدقيق ويقلب مع السكر والملح والبيكنج باودر والفانيليا.

2. افصلي الصفار عن البياض. ضع الأول في الخليط الجاف.

3. يُمزج البيض البارد مع حامض الستريك.

4. ثم ضربهم إلى قمم مستقرة.

5. يُضاف الماء المغلي والمبرد والزيت النباتي إلى الخليط الجاف مع الصفار.

6. اعجن قطعة العمل حتى تصبح ناعمة.

7. ضعي البياض الرقيق في العجينة. مزيج بعناية.

8. صب المنتج في طبق الخبز.

9. اطهيها لمدة ساعة عند 180 درجة.

10. كعكة الفانيليا الإسفنجية الشيفون جاهزة. نتركها تبرد ونقسمها إلى كعكات.

كعكة إسفنجية شيفون بسيطة ولذيذة في طباخ بطيء

يمكن تحضير كعكة إسفنجية شيفون لذيذة في طباخ بطيء. استخدم وصفة بسيطة خطوة بخطوة لذلك والتي يمكن حتى للمبتدئين التعامل معها. سيكون المنتج النهائي بمثابة قاعدة مثالية للكعك.

مدة الطهي: ساعة و 40 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 600 غرام.

مكونات:

• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - 120 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.3 ملعقة صغيرة.
• البيض – 3 قطع.
• الزيت النباتي – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الماء – 5 ملاعق كبيرة.
• حامض الستريك – 0.3 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. افصلي البياض عن الصفار. تغلب على الأخير جيدًا.

2. صب الماء الدافئ وملعقتين كبيرتين من السكر. نواصل الفوز.

3. بعد ذلك، أضف الزيت النباتي.

4. أضيفي المزيد من السكر، واتركي ملعقة واحدة للبياض.

5. أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر. حرك حتى يصبح ناعما.

6. أضف الملح وملعقة من السكر وحامض الستريك إلى البياض البارد.

7. فاز حتى يصبح رقيقًا. ثم نضع قطعة العمل في العجينة.

8. حرك العجينة بلطف واسكبها في وعاء الطهي المتعدد.

9.طبخ في وضع الخبز لمدة 1 ساعة.

10. دع البسكويت النهائي يبرد وقسمه إلى طبقات من الكيك.

كعكة إسفنجية شيفون في الماء المغلي في المنزل

طريقة سهلة لتحضير كعكة إسفنجية شيفون لذيذة هي باستخدام الماء. يمكن بعد ذلك استخدام المنتج لصنع الكعك محلي الصنع والأطباق الشهية الأخرى. أسعد أحبائك أو ضيوفك بالحلوى المشرقة.

مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 600 غرام.

مكونات:

• دقيق - 180 غرام.
• السكر - 180 غرام.
• سكر الفانيليا – 15 جم.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح – 1/4 ملعقة صغيرة.
• البيض – 6 قطع.
• زيت نباتي – 80 مل.
• الماء – 120 مل.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز المنتجات اللازمة. يمكن فصل البياض عن الصفار على الفور.

2. نخل الدقيق والبيكنج باودر عدة مرات.

3. يخفق البيض البارد مع الملح حتى تظهر قمم ثابتة.

4. في وعاء منفصل، اخلطي نوعين من السكر.

5. تغلب على الكتلة حتى تصبح ناعمة.

6. أضف الماء والزيت النباتي هنا.

7. أضيفي الدقيق تدريجياً.

8. اعجن حتى تصبح العجينة متجانسة.

9. ضع بياضًا رقيقًا هنا. حرك بلطف باستخدام ملعقة.

10. يُسكب في طبق الخبز ويُطهى لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة. يمكنك طهيه في طباخ بطيء، وسوف يستغرق 50 دقيقة.

11. اقلب القالب بعناية واترك المنتج يبرد.

12. كعكة إسفنجية من الشيفون الرقيقة جاهزة!

كعكة إسفنجية شيفون غنية ومتجددة الهواء مع كريمة الجبن

كعكة إسفنجية رقيقة ومتجددة الهواء من الشيفون ستكمل الجبن الكريمي بشكل مثالي. ويمكن أيضًا تحضيره في المنزل. انتبه إلى الوصفة البسيطة خطوة بخطوة وأسعد أحبائك بالحلويات اللذيذة.

مدة الطهي: 3 ساعات

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص – 1.7 كجم.

مكونات:

• دقيق – 260 غرام.
• السكر - 200 غرام.
• زيت نباتي – 120 جرام.
• صفار البيض – 5 قطع.
• بياض البيض – 8 قطع.
• مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 190 مل.
• عصير الليمون – 5 مل.
• نكهة الليمون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• خلاصة الفانيليا – 2 ملعقة صغيرة.

للجبن الكريمي:

• كريمة ثقيلة – 500 مل.
• جبنة ماسكاربوني – 250 غرام.
• السكر البودرة - 80 غرام.
• خلاصة الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. ننخل الدقيق، السكر، البيكنج باودر، الملح في وعاء عميق.

2. أضيفي الزيت النباتي وصفار البيض والماء وبرش الليمون وخلاصة الفانيليا إلى الخليط الجاف. اعجن حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

3. بشكل منفصل، اخفقي بياض البيض مع عصير الليمون حتى تتشكل قمم صلبة.

4. قم بطي العجينة بعناية داخل البياض المخفوق. امزجيه باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى.

5. حركي المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم اسكبيها في طبق الخبز.

6. اخبزيها لمدة 55 دقيقة عند 160 درجة. عندما يصبح جاهزًا، اقلبي الطبق مع البسكويت وضعيه في مقاليتين. دعها تبرد تماما.

7. دعونا نصنع الكريمة. للقيام بذلك، قم بتبريد الكريمة ثم اخفقها مع المسكربون وخلاصة الفانيليا والسكر البودرة. نحن نعمل مع الخلاط حتى تتشكل قمم مستقرة.

8. قسمي الكيكة الإسفنجية إلى ثلاث طبقات متساوية. نغطيها بكريمة الجبن ونرصها فوق بعضها البعض. قم بتغطية سطح المنتج بالكامل. ضعها في الثلاجة لبضع ساعات وانتهيت!