شارلوت مع التفاح والقشدة الحامضة في الفرن

من هذه المكونات البسيطة مثل الدقيق والبيض والقشدة الحامضة، يمكنك بسهولة تحضير فطيرة طرية ومتجددة الهواء في المنزل - شارلوت مع التفاح. بفضل القشدة الحامضة، تتمتع المخبوزات بملمس لطيف للغاية وتذوب حرفيًا في فمك.

شارلوت كلاسيكي مع التفاح والقشدة الحامضة

عندما يكون موسم التفاح في ذروته، سيكون من الخطيئة عدم إعداد فطيرة بسيطة وسريعة جدًا. يتم خبز الحلوى في الفرن، ويتم تحضير عجينة البسكويت باستخدام القشدة الحامضة، مما يجعل الشارلوت طريًا جدًا وغير متخمر، حتى لو تم استخدام التفاح الحلو.

1. 
   كيف لطهي شارلوت الكلاسيكية مع التفاح والقشدة الحامضة في الفرن؟ لتحضير العجينة، اكسري ثلاث بيضات في وعاء عميق، أضيفي السكر المحبب واخفقي بالمضرب أو الخلاط.
2. 
   أضف القشدة الحامضة إلى نفس الوعاء واخلطه مرة أخرى.
3. 
   أضف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الصودا المروية بالخل - حرك.
4. 
   بعد ذلك، صب الدقيق المنخل والمؤكسج في كتلة البيض.
5. 
   يعجن العجينة اللزجة والسائلة.
6. 
   قشر التفاح، وقطع جراب البذور وقطعها إلى قطع أو شرائح عشوائية - ضع نصف الفاكهة في قاع طبق الخبز، مدهون مسبقًا بقطعة من الزبدة.
7. 
   املأ نصف كمية العجين بشرائح التفاح، ثم ضعي الفاكهة مرة أخرى و"غطيها" بباقي خليط دقيق البيض - وشكل طبقتين.
8. 
   أخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
9. 
   انقل الفطيرة إلى طبق مسطح كبير واتركها تبرد لمدة 10-15 دقيقة.
10. 
    قطع شارلوت إلى قطع، وشرب القهوة العطرية والتمتع بها.

بالعافية!

شارلوت المورقة مع التفاح على القشدة الحامضة مع مسحوق الخبز

من أجل إرضاء أحبائك، تكفي أبسط المكونات، مثل القشدة الحامضة والدقيق والتفاح وقليل من وقت الفراغ. نتيجة لذلك، سوف نحصل على شارلوت كلاسيكي يعتمد على عجينة البسكويت الرقيقة.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• التفاح - 3 قطع.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 3 قطع.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
• السكر البودرة - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. للحشوة نحتاج إلى التفاح: اشطفيه تحت الماء الجاري، جففيه بالمناشف الورقية، أزيلي اللب وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

2. لتحضير العجينة، اخلطي السكر مع البيض واخفقيهم جيدًا بالخلاط حتى تتشكل رغوة بيضاء خفيفة.

3. الخطوة التالية هي إضافة القشدة الحامضة (نسبة محتوى الدهون ليست مهمة، ولكن كلما زادت، كان ألذ).

4. يُمزج الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز ويُضاف إلى خليط البيض والسكر - ويُخلط جيداً حتى يصبح ناعماً.

5.دهن طبق الخبز بالزيت النباتي حتى لا تحترق الكعكة أو تلتصق أثناء الخبز.

6. ضعي نصف شرائح الفاكهة في قاع القالب واملئيه بالعجين وأضيفي التفاح مرة أخرى للتزيين. تُخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة.

7. بعد مرور الوقت، أخرجي الحلوى بعناية من القالب ورشيها بالسكر البودرة للجمال. بالعافية!

شارلوت على القشدة الحامضة مع الجبن والتفاح

لنقم بإعداد شارلوت التفاح مع إضافة الجبن مرة واحدة فقط - سوف تكرر هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا. ليس هناك شك في ذلك، لأن إعداد مثل هذه الفطيرة يستغرق 15 دقيقة وأكثر المنتجات بأسعار معقولة وميزانية، والتي توجد دائما تقريبا في الثلاجة.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• الجبن - 200 غرام.
• البيض - 4 قطع.
• التفاح – 2-3 قطع.
• حبيبات السكر - 150 غرام.
• القشدة الحامضة – 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق - 200 غرام.
• مسحوق الخبز – 10 جم.
• زبدة - 20 جم.

عملية الطبخ:

1. تحضير العجينة. يُمزج البيض مع السكر في وعاء عميق ويُخفق بالخلاط حتى تظهر الرغوة.

2. في وعاء منفصل، اخلطي الجبن مع الكريما الحامضة واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الكتلة الناتجة إلى البيض مع السكر المحبب واخلطها مرة أخرى. يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق المنخول والأكسجين.

3. يُضاف الدقيق إلى كتلة الخثارة في أجزاء صغيرة ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

4. اشطف التفاح تحت الماء الجاري، ثم اقطع بذوره وقطعه إلى شرائح.

5. دهن طبق الخبز بالزيت، واملأه بعجينة البسكويت، ثم ضعي شرائح الفاكهة بشكل جميل. يُطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة.

6.تُقدم الفطيرة العطرة والرقيقة باردة قليلاً. بالعافية!

شارلوت التفاح متجدد الهواء مع القشدة الحامضة والقرفة

فطيرة سريعة ولذيذة ومتعددة الاستخدامات - شارلوت على عجينة إسفنجية مع التفاح العصير، مخبوزة في الفرن. سوف تضفي حلوى الفاكهة المورقة هذه إشراقة على أي حفلة شاي أو طاولة للعطلات.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 8.

مكونات:

• زبدة - 15 جم.
• سميد – 110 غرام
• ليمون – 1 قطعة.
• التفاح - 6 قطع.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• القرفة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
• البيض - 4 قطع.
• الملح - 1 قرصة.
• حبيبات السكر - 200 غرام.
• القشدة الحامضة - 200-250 غرام.

عملية الطبخ:

1. قم بإعداد طبق الخبز مسبقًا: دهنه بسخاء بقطعة من الزبدة ورشه بحفنة من السميد - ضعه في الثلاجة أثناء تحضير العجينة.

2. للحشوة، أزيلي قشر ليمونة واحدة، وقطعيها إلى قسمين واعصري العصير.

3. قطع التفاح المقشر بدون كبسولة البذور إلى قطع صغيرة بشكل عشوائي - امزجها مع عصير الليمون وضعها في قالب بارد قليلاً، ثم يجب إعادتها إلى مكان بارد.

4. دعونا نصنع العجينة. في طبق عميق، يُمزج القشر والسميد والبيض المخفوق مع السكر المحبب والقرفة المطحونة والزنجبيل والقشدة الحامضة والدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والقليل من الملح. قم بخلط جميع المنتجات المذكورة جيدًا باستخدام الخلاط حتى تتشكل رغوة بيضاء فاتحة ومتجانسة.

5. نسكب خليط دقيق البيض الناتج فوق شرائح الفاكهة ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.

6. يُقدّم شارلوت العطري على المائدة ويُبرد قليلاً ويُقطع إلى أجزاء. بالعافية!

شارلوت مع التفاح على القشدة الحامضة والزبدة في الفرن

لا يوجد شيء ألذ من حشوة الفاكهة الحلوة والحامضة مع عجينة البسكويت الرقيقة المحضرة على أساس القشدة الحامضة والزبدة المدرجة في قائمة المكونات "تعطي" شارلوت النهائي مع التفاح مذاقًا دقيقًا للغاية.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6.

مكونات:

• البيض – 2 قطعة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• زبدة - 120 غرام.
• القشدة الحامضة – 50 غرام.
• مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• فتات الخبز / السميد - 15 جم.

عملية الطبخ:

1. لمنع احتراق الفطيرة النهائية، يجب تحضير طبق الخبز على النحو التالي: دهن القاع والجوانب بالزبدة (حوالي 20 جرامًا) ورشي فوقها فتات الخبز أو السميد.

2. قشري الفاكهة واقطعي قلبها وقطعيها حسب الرغبة. ضعي مكعبات التفاح في قاع المقلاة.

3. دعونا نصنع العجينة. يخفق البيض في وعاء منفصل ويضاف الملح والسكر المحبب - ويخلط ثم يضاف القشدة الحامضة و 100 جرام من الزبدة المذابة. تخلط جميع المكونات جيدًا بالخلاط أو تخفق حتى تتشكل الرغوة.

4. والخطوة التالية هي إضافة الخليط الجاف من الدقيق المنخل ومسحوق الخبز - اعجن العجينة اللزجة.

5. أسكبي الخليط الناتج فوق التفاح.

6. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيين الجزء العلوي بشرائح التفاح ثم اضغط على المقلاة لتوزيع العجينة بالتساوي.

7. تُخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على حرارة 180 درجة. بالعافية!