يتوفر الفطر الطازج في متاجرنا على مدار السنة. يستخدم هذا الفطر الغني بالمغذيات الدقيقة في مجموعة متنوعة من الأطباق. الفطر الكامل بسيط وبأسعار معقولة ولذيذ بشكل لا يصدق.
- كيف يتم خبز الفطر الكامل مع الجبن في الفرن بشكل لذيذ؟
- وصفة خطوة بخطوة لتحضير فطر كامل مع المايونيز
- وصفة بسيطة ولذيذة للفطر المحشو باللحم المفروم
- كيف لطهي الفطر كله مع صلصة الصويا في المنزل؟
- مقبلات الفطر مع الجبن والثوم للمائدة الاحتفالية
- فطر لذيذ جدًا ومرضي محشو بالدجاج
- فطر كامل طري وعطري بالكريمة في الفرن
- كيف يتم خبز الفطر الكامل ببساطة ولذيذ في القشدة الحامضة في الفرن؟
- وصفة خطوة بخطوة لطهي الفطر على الأسياخ في الفرن
- فطر فطر لذيذ بشكل لا يصدق مع الجبن والمايونيز، مخبوز في ورق القصدير
كيف يتم خبز الفطر الكامل مع الجبن في الفرن بشكل لذيذ؟
مقبلات لذيذة من الفطر المحشو بالجبن ستسعد عشاق الفطر. هذا الطبق يستحق طاولة احتفالية وعشاء منزلي بسيط.
- فطر طازج 10 (أشياء)
- الكريمة الحامضة 200 (جرامات)
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 200 (جرامات)
- البصل 1 (أشياء)
- زيت نباتي 2 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
- خضرة للتزيين
-
كم هو لذيذ وسهل خبز الفطر الكامل في الفرن؟ اغسل الفطر وجففه جيدًا بمنشفة. قطع الساقين. نقطع خمس حبات فطر ونقطع الأرجل إلى مكعبات صغيرة.يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الفطر والملح حسب الرغبة ويُقلى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. -
يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى المقلاة. امزج كل شيء واقليه لمدة 10 دقائق أخرى. ينقل الفطر المقلي مع البصل إلى طبق ويبرد قليلاً. -
أضف الجبن المبشور والقشدة الحامضة إلى الفطر. مزج. الحشوة جاهزة. -
قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم، مدهون بكمية صغيرة من الزيت النباتي، ثم ضع أغطية الفطر كاملة. -
املأ الأغطية بالحشوة المجهزة. -
سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي صينية الخبز مع الفطر هناك لمدة 30 دقيقة. تزيين المقبلات النهائية بالأعشاب حسب الرغبة. طبق لذيذ وعطري جاهز. بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لتحضير فطر كامل مع المايونيز
واحدة من أبسط وأسرع الوصفات لتحضير الفطر من المنتجات المتوفرة بسهولة. يمكن تقديم الفطر العصير مع رائحة الثوم والبهارات كمقبلات مستقلة أو كطبق جانبي للأسماك.
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات - 8
مكونات:
- فطر - 1 كجم
- مايونيز – 200 مل
- الثوم – 5 فصوص.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- توابل الفطر – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير الفطر للخبز. امسح الفطر جيدًا بقطعة قماش مبللة أو اشطفه تحت الماء الجاري ثم جففه بمنشفة. تقليم الساقين بخفة.
الخطوة 2. في وعاء عميق، قم بإعداد الصلصة لتتبيل الفطر. يُمزج المايونيز مع الثوم المضغوط والفلفل الأسود المطحون وتوابل الفطر. مزج.
الخطوة 3. ضعي الفطر في وعاء واسكبي الصلصة المحضرة واخلطيها جيدًا حتى تغطي الصلصة كل فطر جيدًا.اتركيه لينقع لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة 4. قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم. دهن الرقاقة بكمية صغيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة. يمكنك صب 3-4 ملاعق كبيرة من الماء. ضع الفطر المتبل بعناية على صينية الخبز.
الخطوة 5. اخبز الفطر في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لطيفاً. المقبلات جاهزة للتقديم. يتمتع!
وصفة بسيطة ولذيذة للفطر المحشو باللحم المفروم
يمكن تقديم الفطر المحشو باللحم المفروم ليس فقط كمقبلات ساخنة، ولكن أيضًا كطبق رئيسي. لن يكون هناك أشخاص غير مبال!
مدة الطهي: 3 ساعات
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات - 6
مكونات:
- فطر كبير - 8 قطع.
- دجاج مفروم – 150 جرام.
- الجبن الصلب - 60 جم.
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
- الخردل الجاهز - 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 1 سن.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- الشبت - 2-3 فروع
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نظف الفطر واشطفه بالماء وجففه لإزالة الرطوبة الزائدة. قم بقطع أو فك السيقان من الأغطية بعناية.
الخطوة 2. اخلطي المايونيز والخردل في وعاء صغير. دهن كل فطر بالصلصة الناتجة، ضعه في وعاء أو وعاء مناسب، غطيه بغشاء ملتصق واتركيه لينقع لمدة 2-3 ساعات.
الخطوة 3. لنصنع الحشوة. نقطع سيقان الفطر جيدًا. قشر وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُضاف البصل ويُقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. تُضاف أرجل الفطر المفرومة إلى البصل وتُطهى مع البصل لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 5. نرفع البصل والفطر المطبوخ عن النار وننقلهما إلى وعاء ونتركهما يبردان قليلاً.أضيفي الدجاج المفروم والثوم.
الخطوة 6. تبلي الحشوة بالملح والفلفل الأسود المطحون. أضف الشبت المفروم جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة التوابل المفضلة الأخرى.
الخطوة 7. ابشر الجبن. أضف نصف كمية الجبن المبشور إلى الحشوة واخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 8. ضع قبعات الفطر المتبلة في طبق خبز مدهون واملأها بالحشوة المجهزة. تُخبز الفطر في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 9. في نهاية الطهي، قم بإزالة المقلاة مع الفطر من الفرن، ورش الجبن المبشور المتبقي والعودة إلى الفرن. عندما يذوب الجبن، الفطر المحشو جاهز. بالعافية!
كيف لطهي الفطر كله مع صلصة الصويا في المنزل؟
مقبلات سهلة التحضير ومثيرة للإعجاب لمحبي الفطر. الفطر الصغير مثالي لهذا الطبق.
وقت الطهي: 65 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
حصص - 4
مكونات:
- فطر - 10-15 قطعة.
- صلصة الصويا – 30 مل.
- الزيت النباتي – 2-3 ملاعق كبيرة.
- الثوم المجفف – 1/4 ملعقة صغيرة.
- الأعشاب البروفنسالية – 1/4 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 2 أسنان.
- قصب السكر – 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 10 غرام.
- ليمون – 1/4 قطعة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير الفطر. نغسل الغبار والتربة المتبقية ونقطع الأرجل الطويلة قليلاً ونجففها.
الخطوة 2. تحضير التتبيلة. للقيام بذلك، قم بخلط الثوم المجفف والأعشاب البروفنسالية وسكر القصب في وعاء عميق مناسب. تُسكب صلصة الصويا والزيت النباتي ويقلب كل شيء جيدًا. من الضروري أن يذوب السكر تمامًا في التتبيلة.
الخطوة 3. ضع الفطر المغسول والمجفف في وعاء مع التتبيلة واخلطه واتركه منقوعًا لمدة 40 دقيقة.خلال هذا الوقت، حرك الفطر عدة مرات حتى يتم نقعه جيدًا وتشبعه برائحة البهارات.
الخطوة 4. سخني المقلاة التي سنخبز فيها الفطر قليلاً، ثم ننقل الفطر المخلل إليها ونضعها في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة. أثناء الخبز ينصح بتقليب الفطر 2-3 مرات.
الخطوة 5. أخرجي قالب الفطر من الفرن ورشيه بالثوم المفروم وضعي قطعة صغيرة من الزبدة على كل فطر ورشي عصير الليمون. ضعي الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة قصيرة. نحن في انتظار ذوبان الزبدة.
الخطوة 6. الفطر جاهز. هذا الطبق لذيذ جدًا سواء كان ساخنًا أو باردًا. بالعافية!
مقبلات الفطر مع الجبن والثوم للمائدة الاحتفالية
مقبلات الفطر الساخنة الحارة المحشوة بالجبن والثوم سوف تنوع أي وليمة - من الاحتفالية إلى اليومية.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
حصص - 5
مكونات:
- فطر كبير - 10 قطع.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم – 2-3 فصوص.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- زيت نباتي - حسب الرغبة
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل وجفف الفطر. إزالة السيقان من الفطر ووضعها جانبا في الوقت الراهن. باستخدام ملعقة صغيرة، بعناية حتى لا تتكسر قبعات الفطر، قم بإزالة اللب منها.
الخطوة 2. يُقشر البصل والثوم ويُقطع جيدًا ويُقلى مع التحريك في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا.
الخطوة 3. نقطع سيقان الفطر إلى مكعبات صغيرة ونضعها في مقلاة حيث نقلي البصل والثوم. نضيف أيضًا اللب الذي تم إزالته من القبعات. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقلى الحشوة حتى يتبخر سائل الفطر بالكامل من المقلاة.
الخطوة 4. ضع أغطية الفطر المعدة للخبز على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم. دهن الرقاقة بخفة بالزيت النباتي. توزيع الحشوة المقلية بين القبعات. ابشر الجبن واملأ قبعات الفطر به.
الخطوة 5. سخني الفرن إلى 200 درجة. ضعي صينية الخبز مع الفطر في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. وجبة خفيفة مذهلة جاهزة!
فطر لذيذ جدًا ومرضي محشو بالدجاج
يعتبر الفطر المحشو بالدجاج طبقًا لذيذًا ومرضيًا للغاية ولا يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الوجبات - 6
مكونات:
- فيليه صدور الدجاج – 200 غرام.
- فطر - 500 غرام.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- كريمة قليلة الدسم – 50 جم.
- بصل – 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- الخضر - للزينة
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اختر الفطر ذو الأغطية الكبيرة والجميلة للحشو وابدأ في الطهي. اغسل الفطر تحت الماء البارد الجاري وجففه. قم بإزالة الفيلم من الأرجل وقم بإزالة الأرجل بعناية من الأغطية. سلال الحشو لدينا جاهزة.
الخطوة 2. الآن حان وقت الحشو. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في مقلاة مُسخنة بالزيت النباتي.
الخطوة 3. بينما ينضج البصل على نار خفيفة، قطعي شرائح الدجاج وسيقان الفطر جيدًا وأضيفيها كلها إلى المقلاة مع البصل. تقلى الحشوة مع التحريك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. أضيفي الكريما والملح والفلفل واتركيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى. الحشوة جاهزة.
الخطوة 4. تحشى قبعات الفطر بالحشوة المجهزة.نحن نفعل ذلك بعناية وبعناية، ونحاول عدم كسر الغطاء ووضع أكبر قدر ممكن من الحشو فيه. نضع الفطر المحشو على صينية خبز ونغطيها بورق مدهون بالزيت.
الخطوة 5. ابشري الجبن ورشي الفطر المحشو بسخاء.
الخطوة 6. ضعي صينية الخبز مع الفطر في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة. نخبز طبقنا لمدة 20-25 دقيقة حتى يذوب الجبن بالكامل ويصبح لونه بنيًا جيدًا. ضعي الفطر المحضر على طبق وزينيه بالأعشاب حسب الرغبة وقدميه.
فطر كامل طري وعطري بالكريمة في الفرن
مقبلات الفطر الساخنة اللذيذة مع رائحة كريمية ناعمة ستكمل بشكل مثالي عشاء عائلي أو حفلة ودية.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الوجبات - 6
مكونات:
- فطر - 200 غرام.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- كريمة ثقيلة – 250 غرام.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
- الثوم – 2-3 فصوص.
- زيت الزيتون – 1-2 ملاعق كبيرة.
- زعتر – 2 أغصان
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل وجفف الفطر القوي ومتوسط الحجم جيدًا.
الخطوة 2. ضعي الفطر في وعاء مناسب والملح والفلفل وأضيفي زيت الزيتون والزبدة. امزج كل شيء جيدًا واقليه قليلاً.
الخطوة 3. لنبدأ في تحضير الصلصة الكريمية. نسكب الكريما في قدر صغير أو قدر ونبدأ بتسخينه على النار. بعد دقيقتين أو ثلاث دقائق، أضف الزعتر والثوم المفروم إلى الكريم. استمر في التسخين مع التحريك لبضع دقائق أخرى. بمجرد أن يبدأ الكريم في الغليان، ارفعي المقلاة عن النار.
الخطوة 4. ضعي الفطر المقلي في طبق الخبز واسكبي فوقه الكريمة الساخنة. أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة.أخبز لمدة ثلاثين دقيقة تقريبا.
الخطوة 5. نخرج المقلاة من الفرن ونرش الفطر بالجبن المبشور ثم نعيده إلى الفرن. عندما يذوب الجبن، لدينا وجبة خفيفة جاهزة. ساعد نفسك!
كيف يتم خبز الفطر الكامل ببساطة ولذيذ في القشدة الحامضة في الفرن؟
دائمًا ما يكون الفطر المخبوز بالكامل بسيطًا وسريعًا جدًا. ونتيجة لذلك، نحصل على طبق عطري وعصير لا ينوع قائمتنا فحسب، بل يمكن تقديمه بشكل مستقل أو كجزء من طبق جانبي.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 25 دقيقة.
حصص - 4
مكونات:
- فطر - 0.5 كجم
- القشدة الحامضة من أي محتوى دهني - 150 غرام.
- الجبن الصلب - 50 جم.
- خليط من الأعشاب الإيطالية أو البروفنسالية - حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- الخضر - 2-3 فروع
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. للخبز
عملية الطبخ:
الخطوة 1. للتحميص، اختر فطرًا متوسط الحجم كاملاً. نغسلها ونمسحها بمنديل أو منشفة ونقطع القليل من الساق. نضع الفطر المحضر بهذه الطريقة في وعاء عميق حيث سننقعه.
الخطوة 2. يُملح الفطر ويُضاف الفلفل ويُضاف البهارات. بدلا من خليط من الأعشاب البروفنسالية أو الإيطالية، يمكنك إضافة التوابل حسب ذوقك. اخلطي الفطر جيدًا وبعناية بيديك.
الخطوة 3. أضف القشدة الحامضة إلى الفطر المتبل واخلط كل شيء مرة أخرى. بعد ذلك، يمكنك وضع الحاوية جانبًا لمدة 30-40 دقيقة حتى ينقع الفطر ويتشبع برائحة البهارات. ولكن إذا لم يسمح الوقت، يمكنك البدء على الفور في الخبز.
الخطوة 4. ضعي الفطر في قالب مع كمية صغيرة من الزيت النباتي، وغطيه لأسفل، وضعيه في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 5.عندما يحين وقت الخبز، أطفئ الفرن، وأخرج المقلاة مع الفطر المخبوز، ورش الفطر بالجبن المبشور والأعشاب المفرومة، ثم ارجع إلى الفرن الساخن لمدة 1-2 دقيقة حتى "تطفو" الجبن قليلاً . الجميع. طبقنا الرائع واللذيذ جاهز. بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لطهي الفطر على الأسياخ في الفرن
يعد الفطر الكامل المخبوز على الأسياخ أو الأسياخ خيارًا ممتازًا لتحضير هذا الفطر الرائع. إنه سريع وسهل ويمكن تحضيره ليس فقط في المنزل في الفرن، ولكن أيضًا خارج المدينة أو في المنزل أو في نزهة.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الوجبات - 8
مكونات:
- فطر - 1 كجم
- صلصة الصويا – 50 مل
- النبيذ الأبيض شبه الجاف – 50 مل
- الخل البلسمي – 50 مل
- زيت الزيتون – 20 مل
- ريحان جاف - حسب الرغبة
- فلفل مشكل - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير الفطر للتتبيل. نشطف أي تربة متبقية ونقطع الأرجل قليلاً ونجففها على منديل أو منشفة ورقية. من الأفضل تناول فطر متوسط أو كبير الحجم.
الخطوة 2. ضعي الفطر المملح في وعاء عميق أو وعاء حسب ذوقك، وأضيفي خليطًا مطحونًا من الفلفل والريحان الجاف. مزج.
الخطوة 3. صب صلصة الصويا والنبيذ الأبيض شبه الجاف وزيت الزيتون فوق الفطر. امزج كل شيء مرة أخرى واتركه منقوعًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا، إذا أمكن، يمكنك نقع الفطر لفترة أطول.
الخطوة 4. ضع الفطر المتبل بإحكام على الأسياخ. ضع الكباب المحضر بهذه الطريقة على أي وعاء مقاوم للحرارة حتى لا تلمس أغطية الفطر قاع الوعاء.
الخطوة 5. اخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حسب حجم الفطر. درجة حرارة الخبز – 180-190 درجة.أخرج الفطر المخبوز النهائي من الفرن واستمتع به!
فطر فطر لذيذ بشكل لا يصدق مع الجبن والمايونيز، مخبوز في ورق القصدير
وصفة أخرى لطهي الفطر في الفرن، والتي لن تسبب الكثير من المتاعب لربة المنزل، تتطلب القليل من المنتجات المتاحة وسوف تفاجئك برائحتها وطعمها.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الوجبات - 8
مكونات:
- فطر - 1 كجم
- الجبن - 150 غرام.
- مايونيز – 100 غرام.
- الثوم - 6 أسنان.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة
- بهارات - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الفطر بعناية بالماء البارد وجففه بالمناشف الورقية.
الخطوة 2. قم بإزالة سيقان الفطر بعناية عن طريق قطعها بسكين أو لفها. لا يلزم قطع الفيلم الموجود على الغطاء.
الخطوة 3. قشر الثوم واعصره من خلال مكبس. ثلاثة أجبان على مبشرة من أي حجم مناسب. أضف أولاً الثوم إلى كل غطاء فطر. ثم نملأ القبعات بالجبن ونقطر حرفيًا كمية صغيرة من المايونيز. يرش الملح والفلفل مع البهارات المفضلة لديك حسب الرغبة.
الخطوة 4. لف كل غطاء فطر بقطعة صغيرة منفصلة من ورق الألمنيوم.
الخطوة 5. ضع صينية الخبز مع الفطر في الفرن. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 175 درجة. قبل التقديم، قم بإزالة الفطر الجاهز من الرقائق ووضعه على طبق جميل، مع رش الأعشاب. يتمتع!
