فطر على الشواية

يعتبر الفطر المشوي مقبلات ممتازة وبديلاً لكباب اللحم للنباتيين. يمكن خبزها على أسياخ أو شواية. سوف تتعلم كيفية جعلها لذيذة من خلال الوصفات العشر الواردة في هذه المقالة.

فطر مشوي في ماء مالح بالثوم والمايونيز

الفطر، على عكس العديد من أنواع الفطر، ينضج بسرعة. إنها تقدم مقبلات ممتازة للكباب والأسماك المشوية.

1. 
   كيف لطهي الفطر لذيذ على الشواية؟ اغسل الفطر واقطع السيقان.
2. 
   للتتبيلة، اخلطي المايونيز والملح وعصير الليمون.
3. 
   يُقشر الثوم ويُمرر عبر عصارة ويُضاف إلى التتبيلة.
4. 
   اخلطي الفطر مع التتبيلة. قم بوخز قبعات الفطر بالشوكة في عدة أماكن حتى تتشبع بشكل أفضل بالتتبيلة.اترك الفطر لمدة 10-15 دقيقة.
5. 
   ثم ضعي الفطر المتبل على الأسياخ واطهيها على الشواية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن تقديم الفطر ساخنًا أو مبردًا.

---

بالعافية!

كيف لطهي كباب شيش لذيذ من الفطر على الأسياخ؟

شاشليك نباتي لذيذ مصنوع من الفطر للنزهة. للحصول على طعم مشرق، فقط احتفظ بالفطر في التتبيلة لمدة 15 دقيقة. يمكنك اختيار أي ماء مالح يناسب ذوقك.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 8.

مكونات:

• فطر - 500 غرام.
• الثوم - 2 أسنان.
• صلصة الصويا – 2-3 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسل الفطر وجففه بالمناشف الورقية، ثم انقل الفطر إلى وعاء.

2. قم بقياس الكمية المطلوبة من صلصة الصويا والزيت النباتي واسكبها في وعاء.

3. يُضاف أيضًا الثوم المفروم والملح والبهارات حسب الرغبة ويُقلب ويُترك الفطر منقوعًا لمدة 10-15 دقيقة.

4. ثم ضعي الفطر في الأسياخ وضعيها على الشواية. يقلى الفطر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. لتجنب جفاف الفطر، قم بسقيه بالتتبيلة أثناء العملية.

5. قم بتبريد كباب الفطر الجاهز قليلاً ثم قدمه.

بالعافية!

كيف لطهي الفطر بسرعة وسهولة على الشواية؟

يعد الفطر سهلاً وسريع التحضير، ولهذا السبب غالبًا ما يتم اصطحابه معك في النزهة. سوف تتعلم كيفية طهي الفطر اللذيذ والعصير على الشواية من هذه الوصفة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فطر - 400 غرام.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• صلصة الصويا – 50 مل.
• زيت نباتي – 50 مل.
• الثوم - 1 سن.

عملية الطبخ:

1.حدد الفطر من نفس الحجم تقريبًا واغسله وجففه.

2. اخلطي الزيت النباتي وصلصة الصويا.

3. يُضاف عصير نصف ليمونة والثوم المفروم ويُقلب التتبيلة.

4. يُسكب التتبيلة الناتجة فوق الفطر ويُحرَّك ويُترك لمدة 15 دقيقة.

5. ضعي الفطر المتبل على الشواية، ضعيه فوق الفحم الساخن واقليه لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.

6. عندما ينضج الفطر جيدًا، انقليه إلى طبق، واتركيه يبرد ويقدم مع الكباب أو البطاطس المخبوزة.

بالعافية!

فطر متبل بصلصة الصويا على الشواية

صلصة الصويا مناسبة تماما لتتبيل الفطر، ولها طعم ورائحة مشرقة. يمكن قلي الفطر المتبل بهذه الطريقة أو طهيه أو خبزه على الشواية.

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

الوجبات: 6-8.

مكونات:

• فطر - 900 غرام.
• زيت نباتي – 100 مل.
• صلصة الصويا – 100 مل.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• البابريكا المطحونة – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 سن.

عملية الطبخ:

1. اغسل الفطر وجففه بالمناديل الورقية وقم بقص السيقان.

2. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا.

3. ضعي الفطر في وعاء وأضيفي الثوم والفلفل الحلو المطحون واسكبي الزيت النباتي وصلصة الصويا واخلطيهم جيدًا. اترك الفطر لمدة 20 دقيقة.

4. بعد ذلك، قم بربط الفطر على أسياخ أو أسياخ، واخبزها على الشواية، وقلبها بشكل دوري واسكب عليها ماء مالح.

5. سيستغرق تحضير الفطر الوردي والعصير من 10 إلى 15 دقيقة.

بالعافية!

فطر فطر لذيذ بشكل لا يصدق مع القشدة الحامضة على الشواية

يمكن لأي طباخ خبز الفطر على الشواية. غالبًا ما يتم اختيار هذا الطبق البسيط للنزهات والتجمعات الخارجية. يصبح الفطر لذيذًا جدًا إذا قمت بنقعه في القشدة الحامضة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• فطر - 10 قطع.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل الفطر وجففه بالمناديل الورقية.

2. ضعي الفطر في وعاء وأضيفي الكريمة الحامضة ومعجون الطماطم والملح وقلبي.

3. تأكد من توزيع التتبيلة بالتساوي على الفطر، ثم انتقل أيضًا إلى أسفل الأغطية.

4. ثم ضعي الفطر على الأسياخ واخبزيه على الفحم الساخن.

5. يجب أن يحمر الفطر جيدًا من جميع الجوانب. ويمكن تقديمها دافئة أو مبردة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي الفطر على الشواية مع الجبن

يعد الفطر المخبوز على الشواية مقبلات رائعة للحوم، وغالبًا ما يوجد هذا المزيج في النزهات. لجعل مقبلات الفطر أكثر إرضاءً وإثارة للاهتمام، أضف الجبن إلى الفطر.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 6.

مكونات:

• زبدة - 50 غرام.
• فطر - 600 غرام.
• الجبن - 150 غرام.
• الملح – 10 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. حدد فطرًا كبيرًا بنفس الحجم تقريبًا واغسله وجففه واقطع السيقان.

2. قطعي الزبدة والجبن إلى مكعبات صغيرة. ضعي قطعة من الزبدة والفلفل الأسود حسب الرغبة في كل غطاء.

3. ضع الفطر على شواية ساخنة جيدا. يقلى الفطر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

4. ثم ضعي قطع الجبن على الفطر.

5. ضعي الفطر على الشواية حتى تنضج الجبنة ثم انقلي الفطر إلى طبق وقدميه.

بالعافية!

كيف يتم خبز الفطر المحشو بشكل لذيذ على الشواية؟

يمكن تقديم الفطر المخبوز الرائع مع الحشوة كطبق جانبي أو طبق مستقل.أفضل الحشوات هي الجبن ولحم الخنزير والخضروات والأعشاب.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فطر - 500 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.
• فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة.
• لحم الخنزير – 100 غرام.
• الجبن - 100 غرام.
• ريحان مجفف – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل الفطر وجففه واقطع السيقان.

2. نقطع لحم الخنزير وأرجل الفطر جيدًا ونقليها بالزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق. ثم يضاف فتات الخبز ويقلب ويرفع عن النار.

3. ابشري الجبن واخلطيه مع الريحان المجفف.

4. تُحشى قبعات الفطر بلحم الخنزير المقلي والفطر وتُرش بالجبن المبشور في الأعلى.

5. يُطهى الفطر على الشواية فوق الفحم الساخن لمدة 5-10 دقائق، ثم يُقدم فورًا.

بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة لطهي الفطر في لحم الخنزير المقدد على الشواية

يتم طهي الفطر على الشواية في غضون دقائق. هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام مع هذا الفطر. أحد أكثر الخيارات اللذيذة والناجحة هو لف الفطر في لحم الخنزير المقدد وخبزه على الشواية.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• فطر - 8 قطع.
• لحم الخنزير المقدد – 400 غرام.
• جبنة كريمية – 8 ملاعق صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل الفطر وجففه بالمناشف الورقية.

2. قطع الساقين.

3. ضعي ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي في كل قبعة فطر.

4. ثم لف الفطر في شرائح من لحم الخنزير المقدد وثبتها بالأسياخ.

5. ضعي القطع على الشواية ثم ضعيها فوق الجمر الساخن. اخبزي الفطر لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.

6. قدّمي الفطر الملفوف باللحم المقدد ساخنًا.

بالعافية!

فطر فطر طري وعطري مخبوز بورق الألمنيوم على الشواية

عندما تحتاج إلى تحضير طبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك، يتبادر إلى ذهنك الفطر على الفور. يصبح الفطر دائمًا لذيذًا وعطريًا وعصيرًا، خاصة إذا كنت تخبزه على الشواية بورق الألمنيوم.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• فطر - 450 غرام.
• الخضر - 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم – 2-4 فصوص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. في وعاء، اخلطي الأعشاب المفرومة والثوم والملح والفلفل المطحون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

2. دهن ورق القصدير بزيت الزيتون.

3. ضعي الفطر على ورق القصدير، وغطيه لأسفل، ثم ضعي فوقه القليل من خليط الثوم.

4. لف الفطر بإحكام بورق الألمنيوم وضعه على الشواية.

5. قم بطهي الفطر لمدة 20-25 دقيقة. يتحول الفطر إلى العصير والعطري.

بالعافية!

فطر لذيذ مطبوخ على الشواية مع الخردل

سنخبرك في هذه الوصفة بكيفية تحضير تتبيلة لذيذة لفطر الخردل. ستكون الوصفة مفيدة لأولئك الذين يحبون قضاء عطلات نهاية الأسبوع في الطبيعة وخبز الخضار والفطر على الشواية.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الوجبات: 2-3.

مكونات:

• فطر - 250 غرام.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الأعشاب الإيطالية – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل وجفف الفطر.

2. نسكب صلصة الصويا فوق الفطر.

3. أضيفي البهارات والخردل واخلطيهم جيداً. اترك الفطر لينقع لمدة 15-20 دقيقة.

4. ثم ضعي الفطر في الأسياخ وضعيه على الشواية. اخبز الفطر لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.

5. الفطر المخبوز لذيذ جدًا سواء كان ساخنًا أو مبردًا.

بالعافية!