قلوب تركيا

غالبًا ما تكون المنتجات الثانوية موجودة على طاولاتنا، وهذا ليس مفاجئًا، لأن هذه المنتجات لذيذة جدًا ومفيدة للجسم. تتناسب بشكل جيد مع البطاطس والحبوب المختلفة والمعكرونة. هناك العديد من الوصفات لقلوب الديك الرومي، اخترنا 7 من ألذها.

قلوب تركيا مطهية بالقشدة الحامضة

قلوب تركيا هي منتج ثانوي منخفض السعرات الحرارية. والقلوب في القشدة الحامضة هي المزيج المثالي الذي وجد العديد من المعجبين. سنخبرك بكيفية طهي قلوب الديك الرومي اللذيذة المطهية بالقشدة الحامضة.

1. 
   اغسل قلوب الديك الرومي وأزل جلطات الدم والأغشية.
2. 
   ضعي القلوب في قدر، ثم غطيها بالماء واتركيها حتى تغلي. أضف أيضًا البصل والجزرة والكرفس وورق الغار وحبوب الفلفل إلى الماء. اطبخ كل شيء معًا لمدة 1-1.5 ساعة على نار متوسطة.
3. 
   قطع الجزء الثاني من الخضار.نقطع البصل إلى نصف حلقات، ونبشر الجزر، ونقطع الكراث إلى حلقات.
4. 
   تقلى الخضار في الزبدة حتى تصبح طرية.
5. 
   بعد ذلك، أضف القشدة الحامضة إلى المقلاة وجلب محتوياتها إلى الغليان. إزالة الشواء من الحرارة.
6. 
   عندما تبرد الخضروات قليلاً، انقليها إلى وعاء الخلاط واهرسيها حتى تصبح ناعمة.
7. 
   تبرد القلوب المسلوقة وتقطع إلى شرائح وتقلى بالزبدة.
8. 
   تُسكب صلصة الكريمة الحامضة في المقلاة وتُغلى على نار خفيفة ويُضاف الملح حسب الرغبة.
9. 
   القلوب المطهية بالكريمة الحامضة جاهزة، يمكنك تقديمها مع طبق جانبي من اختيارك.

قلوب الديك الرومي الطرية المخبوزة في الفرن

إذا كنت لا تعرف أفضل طريقة لطهي قلوب الديك الرومي، فسنقدم لك وصفة رائعة. تبدو القلوب المخبوزة في الفرن مثيرة للاهتمام وشهية للغاية، ناهيك عن مذاقها الرائع.

مدة الطهي: 4 ساعات

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 3

مكونات:

• قلوب تركيا – 500 غرام.
• جذر الزنجبيل - 10 غرام.
• الثوم - 2 أسنان.
• صلصة الصويا – 100 مل.
• صلصة ترياكي – 40 مل.
• خل الأرز – 40 مل.
• صلصة رسيستيرشاير – 20 مل.
• زيت الزيتون – 20 مل.
• العسل – 10 مل.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل قلوب الديك الرومي وأزل الأغشية والدهون الزائدة.

الخطوة 2. قشر فصوص الثوم وتمريرها عبر مكبس. اقطع الطبقة العليا من جذر الزنجبيل وابشرها على أفضل مبشرة.

الخطوة 3. تحضير التتبيلة للقلوب. اخلطي الثوم المفروم والزنجبيل والفلفل الأحمر المطحون وصلصة الصويا وخل الأرز وزيت الزيتون وصلصة ترياكي بالعسل وصلصة رسيستيرشاير في وعاء.

الخطوة 4. ضعي القلوب في وعاء مع الصلصة وحركيها وغطي الوعاء بغشاء ملتصق وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.ثم نخيط القلوب على الأسياخ الخشبية

الخطوة 5. إذا كان الفرن الخاص بك يحتوي على وضع "الشواية"، فمن الأفضل استخدامه. خلاف ذلك، قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة واطهي القلوب لمدة 20-25 دقيقة. في مثل هذا العرض الأصلي، ستكون القلوب نجاحا كبيرا.

قلوب الديك الرومي اللذيذة مع البصل في مقلاة

هذا هو الحال عندما تنتج أبسط مجموعة من المكونات طبقًا لذيذًا وطريًا بشكل لا يصدق. علاوة على ذلك، يعتبر فضلات منتج مفيد للغاية. يمكنك تحسين طعم الطبق بأي بهارات عطرية تناسب ذوقك.

وقت الطهي: 50

وقت الطهي: 40 دقيقة

حصص - 4

مكونات:

• قلوب تركيا – 500 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل قلوب الديك الرومي، وضعها في قدر، ثم غطيها بالماء واتركها حتى تغلي. بعد ذلك، استنزاف الماء وكرر الإجراء مرة أخرى.

الخطوة 2. قطع القلوب المسلوقة إلى مكعبات أو شرائح.

الخطوة 3. قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى البصل أولاً لبضع دقائق. ثم أضيفي القلوب واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً.

الخطوة 5. ثم صب الماء المغلي بحيث تكون القلوب نصف مغطاة بالماء، وقم بتغطية المقلاة بغطاء. عندما يغلي الماء، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. خففي الحرارة واتركي القلوب على نار خفيفة حتى تنضج.

الخطوة 6: قدم القلوب مع الطبق الجانبي الذي تختاره.

كيف لطهي قلب الديك الرومي في طباخ بطيء؟

يمكن غلي قلوب الديك الرومي وقليها وطهيها وخبزها وطهيها في طباخ بطيء.ميزة أخرى مهمة للطبق هي أنه يتناسب تمامًا مع أي طبق جانبي تقريبًا.

مدة الطهي: 180

وقت الطهي: 25 دقيقة

حصص – 5-6

مكونات:

• قلب تركيا – 500 غرام.
• زيت عباد الشمس - للقلي.
• ملح للتذوق.
• ماء – 1 ملعقة كبيرة.
• البصل – 2 قطعة.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. إزالة القشرة من البصل وتقطيعها جيدًا.

الخطوة 2. اغسل قلوب الديك الرومي وأزل الدهون الزائدة. قطع كل قلب إلى عدة قطع.

الخطوة 3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد، وانتقل إلى القائمة وحدد وضع "القلي"، ثم صب الزيت النباتي في الوعاء وأضف البصل، واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.

الخطوة 4. ثم ضعي القلوب واطهيها مع البصل لمدة 15-20 دقيقة.

الخطوة 5. بعد ذلك، صب الماء، أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. أغلق غطاء Multicooker، حدد وضع "الحساء" لمدة 2.5 ساعة. تُقدم القلوب ساخنة مع طبق جانبي من العصيدة أو البطاطس.

سلطة لذيذة مع قلوب الديك الرومي

هذه السلطة البسيطة ستكسب قلوبكم من الملعقة الأولى. سيتم استخدام قلوب الديك الرومي وبيض الدجاج كقاعدة دسمة. تضيف المكونات المتبقية العصير والنضارة إلى الطبق.

وقت الطهي: 90

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 2

مكونات:

• قلوب تركيا – 4 قطع.
• بيض الدجاج – 4 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أحمر – 0.5 قطعة.
• مايونيز – 150 مل.
• البازلاء المعلبة – 2 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل قلوب الديك الرومي وانقعها في الماء لبضع ساعات، مع تغيير الماء بشكل دوري. قشر واغسل الخضار.

الخطوة 2. ضعي القلوب مع الجزر في قدر، ثم غطيها بالماء واطهيها حتى تنضج. الجزر - 15-20 دقيقة، القلوب - حوالي ساعة.

الخطوه 3.اسلقي البيض المسلوق في وعاء منفصل.

الخطوة 4. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات.

الخطوة 5. قطع الجزر المسلوق أيضًا إلى مكعبات.

الخطوة 6. قطع نصف بصلة حمراء ناعما جدا بسكين.

الخطوة 7. قطع قلوب الديك الرومي إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 8. أضف البازلاء المعلبة إلى المكونات المطحونة.

الخطوة 9. ضعي أيضًا الخضار المقطعة في وعاء وأضيفي الملح والفلفل المطحون وتبلي السلطة بالمايونيز.

الخطوة 10. حرك السلطة.

الخطوة 11. يمكن تقديم السلطة على طبق مشترك أو في أجزاء.

كيف لطهي قلوب تركيا بشكل صحيح؟

قلوب الديك الرومي هي طعام ممتاز منخفض السعرات الحرارية يمكن لأي ربة منزل تحضيره. يمتص الجسم المنتجات الثانوية جيدًا. بناءً على القلوب المسلوقة، يمكنك تحضير العديد من السلطات أو المشويات أو تقديمها ببساطة مع طبق جانبي من العصيدة والبطاطس.

وقت الطهي: 140

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• قلوب تركيا – 1 كجم.
• ملح للتذوق.
• بهارات اللحم - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل قلوب الديك الرومي وغطيها بالماء واتركها لمدة ساعة.

الخطوة 2: بعد ذلك، قم بتقطيع القلوب إلى نصفين وتخلص من أي جلطات دموية أو دهون.

الخطوة 3. ضع القلوب في قدر واملأها بالماء.

الخطوة 4. بعد الغليان، أزيلي الرغوة واطهيها لمدة 20 إلى 60 دقيقة حسب حجم القلوب. قبل بضع دقائق من الطهي، أضف الملح والبهارات. يمكنك أيضًا نقع القلوب في التتبيلة والبهارات مسبقًا.

الخطوة 5. يمكن تقديم قلوب الديك الرومي المسلوقة مع طبق جانبي من عصيدة الأرز أو البطاطس، أو استخدامها في إعداد مجموعة متنوعة من المقبلات.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير قلوب الديك الرومي مع البطاطس

طبق شهي وصحي من قلوب الديك الرومي والبطاطس لوجبة الغداء أو العشاء.يتم طهي الطبق في الفرن ويصبح عطريًا ولذيذًا للغاية. قلوب الديك الرومي الرقيقة جيدة مثل اللحوم البيضاء.

وقت الطهي: 80

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص – 2-3

مكونات:

• قلوب تركيا – 350 غرام
• البصل – 2 قطعة.
• الأعشاب المجففة (أوريجانو، ريحان) - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البطاطس – 4 قطع.
• البصل الأخضر - 0.5 حفنة.
• رامسون - 2 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل قلوب الديك الرومي، وقطع الأغشية والدهون.

الخطوة 2. قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات.

الخطوة 3. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات رفيعة ويُضاف إلى البطاطس ويُقلب.

الخطوة 4. نقطع القلوب إلى نصفين ونضيفها إلى الخضار. يُملح المكونات المطحونة والفلفل ويُضاف الأعشاب المجففة حسب الرغبة.

الخطوة 5. قم أيضًا بتقطيع البصل الأخضر والثوم البري ووضعهما في وعاء مشترك.

الخطوة 6. يُسكب زيت الزيتون في غلاف الخبز ويوضع الخضار والقلوب. تأمين حواف الأكمام ووضعها على ورقة الخبز. نخبز الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريباً.

الخطوة 7. قدمي الطبق ساخناً. قلوب الديك الرومي المخبوزة مع البطاطس مناسبة حتى للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.