سمك السلمون في صلصة الكريمة

سمك السلمون هو سمكة صحية للغاية ومليئة بالفيتامينات. بفضل الصلصة الكريمية، اتضح أنها طرية وعصيرية. نقدم لك خيارات الطهي في الفرن، في مقلاة، مع المعكرونة، مع الجبن، مع الكافيار، في رقائق ومع السبانخ.

شريحة لحم السلمون في صلصة الكريمة في الفرن

سيتم طهي السمك في صلصة الكريمة وصفار البيض والخردل والريحان المجفف وإكليل الجبل والفلفل والملح والبقدونس. يُخبز لمدة 25 دقيقة ويصبح طريًا ولذيذًا بشكل لا يصدق.

1. 
   كيف لطهي سمك السلمون في صلصة الكريمة؟ خذ شرائح لحم السمك الأحمر واقطعها إلى نصفين على طول التلال. قطع الجلد وإزالة العظام.
2. 
   ننقل السمك إلى الشكل الذي سنخبزه به.
3. 
   يرش السلمون على الجانبين بالملح وثلث ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون.
4. 
   لنبدأ في تحضير الصلصة. صب الكريم في وعاء منفصل.
5. 
   نرسل لهم 3 صفار.
6. 
   بعد ذلك، أضف ملعقتين صغيرتين من الخردل.
7. 
   وفي النهاية أضيفي الريحان المجفف وباقي كمية الفلفل الأسود المطحون.
8. 
   خذ مخفقة واخلط الصلصة معها حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
9. 
   يُسكب الخليط الناتج فوق السلمون ويُوضع عليه غصن إكليل الجبل لإضفاء النكهة.
10. 
    سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واطهي السمك لمدة 20-25 دقيقة.
11. 
    انقلي السلمون الجاهز إلى طبق التقديم، ورشيه بالبقدونس الطازج المفروم وقدميه مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

---

بالعافية!

سمك السلمون العصير في صلصة كريمية في مقلاة

لتحضير السمك حسب هذه الوصفة، ستحتاجين إلى الخضار المجمدة والزبدة والدقيق والقشدة وزيت الزيتون والأعشاب والليمون. في البداية، يُقلى السلمون في مقلاة، ثم تُضاف إليه صلصة الكريمة. مزيج من الخضار بمثابة طبق جانبي.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون - 500 غرام.
• مزيج من الخضار المجمدة – 400 غرام
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
• دقيق القمح – 1 ملعقة صغيرة.
• كريم – 200 مل.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر الطازجة - 2 ملعقة كبيرة.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بتحضير السلمون. اغسل السمك جيدًا تحت الماء الجاري وجففه بمنشفة ورقية. الملح والفلفل حسب الذوق. اجلس جانبا. الآن لنبدأ في تحضير الطبق الجانبي. نحن نستخدم الخضار المجمدة كما هو. نسكبها في قدر ونضيف القليل من الماء ونتركها على نار خفيفة حتى تصبح طرية. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويُحرَّك ويُطفئ النار ويُغطى بغطاء.

2. بعد ذلك، قم بتحضير الصلصة الكريمية. نحضر وعاء ونذوب فيه ملعقة كبيرة من الزبدة. أضيفي الدقيق والكريمة تدريجياً واخلطي جيداً.يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

3. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي شرائح السلمون على كلا الجانبين لمدة دقيقتين. يمكنك إضافة الفلفل والملح مباشرة أثناء عملية القلي. عندما تظهر قشرة بنية ذهبية على السمك، خففي الحرارة.

4. أضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً إلى القدر مع الصلصة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك أيضا إضافة الثوم. اعصري عصير نصف ليمونة وأضيفيه إلى الصلصة مع الفلفل والملح. نسكبها فوق السلمون ونطهو على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

5. انقلي السمك الجاهز إلى طبق التقديم وضعي الخضار المجهزة بجانبه. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع الأرز أو البطاطس المهروسة. يرش الأعشاب الطازجة على الوجه ويقدم. بالعافية!

كيف لطهي المعكرونة مع سمك السلمون في صلصة كريمية؟

أولاً، قم بغلي المعكرونة. بعد ذلك، يتم خلط الكريمة والنشا في مقلاة، ثم يضاف إليها سمك السلمون. وفي النهاية تضاف المعكرونة والأعشاب إلى الصلصة مع السمك. والنتيجة هي طبق لذيذ ولذيذ جدا.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 7 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• منتجات المعكرونة – 150 غرام.
• الماء – 400 مل.
• سمك السلمون - 100 غرام.
• كريم 15% – 150 مل.
• نشا الذرة – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - حسب الذوق.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قومي بغلي الماء في قدر، ثم أضيفي الملح وأضيفي المعكرونة. نحن ننظر إلى العبوة لمعرفة أوقات الطهي. استخدمنا الأقواس لذلك استغرق الأمر حوالي 5-6 دقائق. صفي الماء ثم غطي المقلاة بغطاء حتى لا تجف المعكرونة.

2. سخني المقلاة وأضيفي الكريمة وأضيفي نشا الذرة. امزج كل شيء على الفور بينما يبرد الكريم وإلا ستتشكل كتل. طهي الطعام لبضع دقائق مع التحريك المستمر.يجب أن تحصل على كتلة سميكة قليلاً.

3. قطعي السلمون إلى قطع صغيرة. في هذه الوصفة نستخدم الأسماك المملحة قليلاً، لكن يمكنك استخدامها طازجة أو مجمدة.

4. أضيفي السمك إلى الصلصة واتركيها على نار خفيفة لعدة دقائق حتى تنضج. نقوم بزيادة وقت الطهي إذا استخدمنا سمك السلمون الطازج أو المجمد.

5. تُسكب المعكرونة في صلصة السلمون ويُضاف الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة. يُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى حتى تنضج المعكرونة تمامًا وتُرفع عن النار.

6. اغسلي الخضار تحت الماء البارد ثم رشي الطبق النهائي فوقها.

7. تُنقل المعكرونة مع السلمون إلى طبق، وتُزين بالبقدونس وتُقدم. بالعافية!

سلمون طري وناعم في صلصة كريمية مع الجبن

أولاً، يتم تتبيل السمك بالبهارات وفلفل الليمون. بعد ذلك، يتم قليها مع البصل، ثم تُسكب الكريمة ويُضاف الثوم المجفف والجبن والأعشاب. والنتيجة هي طبق لذيذ جدًا يتناسب مع أي طبق جانبي.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• سمك السلمون – 300-400 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم – 150 مل.
• ملح للتذوق.
• بهارات السمك - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل الليمون – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الثوم المجفف – 0.5 ملعقة صغيرة.
• الجبن الصلب - 30 جم.
• زبدة - 20 جم.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع السلمون الطازج إلى قطع صغيرة وننقله إلى وعاء منفصل. أضيفي الملح وبهارات السمك وفلفل الليمون. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة 10-15 دقيقة.

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. في مقلاة، سخني الزيت النباتي مع الزبدة واقلي البصل فيه حتى يصبح طرياً.

3.بعد ذلك، أضف سمك السلمون إلى المقلاة، ويقلب ويقلى حتى يتحول السمك إلى اللون الوردي الفاتح.

4. الآن نسكب الكريمة فوق كل شيء ونضيف الفلفل الأسود والثوم المجفف ونخلط جيدًا. يُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

5. ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة، ثم أضيفيه إلى السلمون واخلطيه وأطفئي النار. غطي المقلاة بغطاء واتركي الطبق لمدة 5 دقائق.

6. انقلي السمك إلى طبق ورشي فوقه الأعشاب المقطعة. يقدم مع أي طبق جانبي. بالعافية!

كيف لطهي سمك السلمون اللذيذ في صلصة الكافيار الكريمية؟

هذه الوصفة تنتج أسماك طرية ولذيذة للغاية. بادئ ذي بدء، يتم خبزه في الفرن مع الجير. في هذا الوقت، يتم تحضير الصلصة من الكريمة الدافئة والكافيار، والتي تُسكب فوق سمك السلمون الجاهز.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• سمك السلمون – 600 غرام.
• الجير – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الكافيار الأحمر – 100 غرام.
• كريم 20% – 300 مل.

عملية الطبخ:

1. نغسل الليمون ونقطعه إلى قطع رفيعة. يمكنك أيضًا استخدام الليمون.

2. ضعي شرائح السلمون على ورق الألمنيوم وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

3. ضعي 2-3 شرائح من الليمون أو الليمون فوق السمكة.

4. لف الرقاقة بإحكام.

5. ضعي السلمون في ورق الألمنيوم في طبق الخبز. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^ياج - اخبزي السمك لمدة 25-30 دقيقة.

6. في هذا الوقت، قم بتحضير الصلصة. نسكب الكريما في قدر، ونضعها على النار، ونتركها حتى تغلي. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في التكاثف. تترك حتى تبرد قليلاً.

7. نسكب الكريمة في وعاء منفصل ونضيف إليها الكافيار. مزيج بعناية.

8.أخرجي السلمون من الفرن، ضعيه في طبق واسكبي فوقه صلصة الكافيار الكريمية. يقدم مع سلطة الخضار الطازجة. بالعافية!

كيف تُخبز سمك السلمون اللذيذ بالكريمة في ورق الألمنيوم في الفرن؟

يُقطع السمك إلى أجزاء ويُضاف إليه الكريمة ويُغطى طبق الخبز بورق الألمنيوم في الأعلى. بهذه الطريقة يصبح سمك السلمون طريًا وعصيرًا ولذيذًا جدًا.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 8.

مكونات:

• سمك السلمون – 1 كجم.
• كريم 10% – 130 مل.
• ملح للتذوق.
• الأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زعتر – 2 أغصان.
• زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. اغسل السلمون جيدًا، ثم قطعه إلى أجزاء ثم جففه بمنشفة ورقية.

2. خذ طبق الخبز، دهنه بالزيت النباتي وضع شرائح السلمون الناتجة هناك. يرش السمك بالملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب البروفنسالية. إزالة أوراق الزعتر من الأغصان وإضافتها أيضًا إلى السمك. إذا رغبت في ذلك، يمكنك صر كمية صغيرة من قشر الليمون على السمك.

3. أسكبي الكريمة فوق السلمون. من الأفضل استخدام كريم 10٪ لأن هذه السمكة نفسها دهنية جدًا.

4. غطي المقلاة بورقة من ورق الألمنيوم واضغطيها جيدًا على الجوانب حتى تتناسب بشكل مريح معها. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^ياج واخبزي السمك فيه لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

5. أخرج السلمون من الفرن واتركه دون إزالة ورق الألمنيوم لمدة 5-10 دقائق.

6. قم بإزالة ورق الألمنيوم ثم انقل السمك النهائي إلى طبق التقديم. يقدم مع الخضار الطازجة أو أي طبق جانبي آخر. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لطهي سمك السلمون في صلصة الكريمة مع السبانخ

في البداية، يتم خبز السمك بشكل منفصل مع الملح والفلفل وعصير الليمون أو عصير الليمون.يتم تحضير الصلصة بشكل منفصل عن البصل والثوم والسبانخ والكريمة، والتي تُسكب فوق سمك السلمون الجاهز في النهاية.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

حصص - 3.

مكونات:

• سمك السلمون – 500-700 غرام.
• كريم 20% – 300 مل.
• البصل - 150 غرام.
• الجير أو الليمون – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. ضعي شرائح السلمون في طبق الخبز وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. نرشها أيضًا بعصير الليمون أو الليمون. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180^ياج واخبزي السمك فيه لمدة 25-30 دقيقة.

2. بينما يتم خبز السمك، ابدأ بتحضير الصلصة. قشر الثوم واقطعه جيدًا.

3. قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

4. اغسلي السبانخ الطازجة جيدًا تحت الماء، ثم جففيها على منشفة ورقية ثم قطعيها جيدًا.

5. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة أو قدر واقلي فيه البصل والثوم حتى يذبل.

6. اسكبي الكريمة فيه وحركيه من حين لآخر حتى يصبح سميكًا قليلاً.

7. أضف الآن السبانخ واخلطها واتركها على نار هادئة لبضع دقائق.

8. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ويُحرَّك ويُطفئ النار.

9. خلال هذا الوقت، يجب أن تكون الأسماك مطهية. انقليها من طبق الخبز إلى طبق واسكبي فوقها صلصة السبانخ الكريمية. يقدم مع سلطة الخضار الطازجة. بالعافية!