سمك السلمون في مقلاة هو أسهل وأسرع طريقة لطهي الأسماك الحمراء الدهنية الغنية بالعديد من العناصر الكبيرة والصغرى المفيدة. يتم طهي الأسماك في غضون دقائق، وبعد المعالجة الحرارية، تتحلل حرفيًا إلى ألياف بأقل ضغط من الأجهزة. يوصى بتقديم سمك السلمون مع الخضار المخبوزة أو المسلوقة، مثل هذا الطبق الجانبي لن يقطع المذاق الرقيق والغني للأسماك، بل يكملها ويسلط الضوء عليها.
شريحة لحم السلمون في مقلاة
شريحة لحم السلمون في مقلاة ليست فقط طبقًا صحيًا ومغذيًا للغاية، ولكنها أيضًا مذهلة. لذلك، يمكنك تقديم هذا الطبق ليس فقط لعشاء عائلي، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. يمكنك التأكد من أن جميع الضيوف سيكونون سعداء. والسر كله في المعالجة الحرارية السريعة.
- شريحة سلمون 2 (أشياء)
- زيت الزيتون 80 (مليلتر)
- عصير ليمون 1 (ملاعق كبيرة)
- توابل ذوق
- ملح ذوق
-
يتم طهي سمك السلمون في مقلاة بسرعة ولذيذة. ضعي قطع السمك الأحمر على طبق ورشيها بعصير الحمضيات الحامضة. -
تبلي السلمون بالقليل من الملح والتوابل المفضلة لديك، وحاولي عدم الإفراط في ذلك. -
قم بتغطية شرائح اللحم من جميع الجوانب بزيت الزيتون عالي الجودة واتركها منقوعة لمدة 3-5 دقائق. -
سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة من الحديد الزهر وأضيفي السمك واقليه لمدة 1-2 دقيقة على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. -
بعد مرور الوقت، اقلب القطع بعناية. -
اقلي السلمون على الجانب الثاني وخففي النار إلى الحد الأدنى، ثم غطي الطبق المقاوم للحرارة بغطاء واتركي الطعام على الموقد لمدة 3-5 دقائق أخرى. -
سمك السلمون في مقلاة جاهز! ضع السمكة الذهبية على طبق، وأضف الليمون والخيار الطازج – استمتع!
سمك السلمون في صلصة الكريمة في مقلاة
سمك السلمون في صلصة كريمية في مقلاة هو السمك الأكثر حساسية، منقوع في صلصة سميكة إلى حد ما مصنوعة من مكونات بسيطة وبأسعار معقولة: الدقيق والكريمة والتوابل، والتي تكمل وتسلط الضوء على المذاق اللطيف وغير المزعج للأسماك الحمراء الصحية الغنية بالعناصر الغذائية. الدهون المشبعة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ – 5-7 دقائق.
أجزاء – 3.
مكونات:
- سمك السلمون (شرائح اللحم) – 3 قطع.
- كريم 10% – 100 مل.
- دقيق – 50 غرام.
- ليمون - 30-40 جم.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الخضر - حسب الذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقوم بتنظيف شرائح اللحم من القشور والتحقق من وجود العظام، ثم نشطفها بعناية بالماء ونجففها بأي طريقة مناسبة.
الخطوة 2. يُسكب عصير الليمون فوق السمك ويُرش بالفلفل والملح ويُفرك ويُترك لينقع لمدة 10 دقائق.
الخطوة 3. خبز السلمون المنقوع في الإضافات من جميع الجوانب في الدقيق.
الخطوة 4. سخني الزيت النباتي في مقلاة وضعي شرائح اللحم واقليها على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.
الخطوة 5. صب الكريمة فوق السمك الأحمر المقشر.
الخطوة 6.خففي النار إلى درجة منخفضة وغطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة أربع دقائق.
الخطوة 7. قدمي الطبق وتأكدي من صب الصلصة السميكة فوقه. تزيين بالخضر. بالعافية!
سمك السلمون المقلي على مقلاة شواء
سمك السلمون المقلي في مقلاة الشواء هو طبق سيستغرق تحضيره بضع دقائق، وهو أمر ليس مفاجئًا على الإطلاق. تتمتع هذه السمكة الحمراء بمذاق جيد لدرجة أنها لا تحتاج عمليًا إلى أي إضافات، كل ما عليك فعله هو قلي السمك بعد نقعه في الملح والفلفل وعصير الليمون.
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- سمك السلمون – 300 غرام.
- ليمون - ¼ جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي – 0.5 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قبل المعالجة الحرارية، قم بتنظيف الأسماك جيدًا لإزالة القشور والعظام الصغيرة، ثم اشطفها وجففها باستخدام المناديل الورقية.
الخطوة 2. بعد وضع شرائح اللحم على طبق، دهن جميع الجوانب بالزيت النباتي، وتبل بعصير الحمضيات، وكذلك الملح والفلفل الأسود. للتشريب، اترك قطعة العمل "وحدها" لمدة 8-10 دقائق.
الخطوة 3. سخني المقلاة المموجة جيداً وضعي السلمون، ويكون اللهب عند الحد الأقصى.
الخطوة 4. اقلي السمك لمدة 120 ثانية، اقلبيه واتركيه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 5. ضع شرائح اللحم ذات اللون البني في وعاء وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم. بعد 5 دقائق سوف ينضج السمك بالكامل.
الخطوة 6. يوصى بتقديم هذا الطبق العطري مع أوراق السبانخ الطازجة والليمون والصنوبر. بالعافية!
سمك السلمون مع السبانخ في مقلاة
سمك السلمون مع السبانخ في مقلاة هو طبق معقد يتضمن فيليه سمك أحمر مطهي في صلصة الخضار المكونة من السبانخ المفروم والبصل والأعشاب. تعمل كريمة المحصول في هذه "المجموعة" كحلقة وصل توحد جميع المكونات.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 7 دقائق.
أجزاء – 1-2.
مكونات:
- فيليه سمك السلمون – 300 غرام.
- سبانخ – 80 جرام.
- بصل – 50 جم.
- بصل أخضر - 2 ريش.
- الشبت - 10 غرام.
- كريم – 200 مل.
- زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يقلى السمك المغسول والمجفف بسرعة بالزيت النباتي الساخن من جميع الجوانب ويوضع على طبق.
الخطوة 2. في نفس الزيت، اقلي حلقات البصل حتى تصبح شفافة وناعمة.
الخطوة 3. أضف الآن السبانخ المفرومة والبصل الأخضر إلى مقلاة التحميص، واخلطهما واتركهما على نار خفيفة حتى يقل حجم الخضر.
الخطوة 4. املأ المكونات بالكريمة واتركها حتى تغلي على نار متوسطة.
الخطوة 5. ضعي السمك في الصلصة الحارة ورشي الملح والشبت المفروم والفلفل - غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 6. قدمي سمك السلمون العصير مع شرائح الرغيف الفرنسي، وهي لذيذة جدًا لاستخدامها في غمس الصلصة الرقيقة. بالعافية!
فيليه السلمون مقلي في مقلاة
تعتبر شرائح سمك السلمون المقلية في مقلاة خيارًا ممتازًا لوجبة غداء أو عشاء مغذية يمكن لأي شخص طهيها. في 15 دقيقة فقط، يمكنك بسهولة تحضير شرائح فيليه طرية ولذيذة بشكل لا يصدق، والتي تتناسب تمامًا مع شريحة من الليمون الطازج والأعشاب.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- فيليه سمك السلمون - 400 غرام.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
لتقديم:
- ليمون – 50 جم.
- ريحان – 1 غصن.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قبل البدء في الطهي، اغسل السمك والليمون والأعشاب تحت الماء الجاري وجففها.
الخطوة 2. نذوب الزبدة في مقلاة ونضع السلمون المتبل بالفلفل والملح، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل لمدة 5 دقائق بالضبط.
الخطوة 3. مسلحًا بالملقط، اقلب شرائح الفيليه بعناية واقليها لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 4. ضعي السمك الطري في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون الرقيقة وأوراق الريحان العطرية.
الخطوة 5. قم بالتحضير والاستمتاع بالعملية!
سمك السلمون المطهي مع الخضار في مقلاة
سمك السلمون المطهي مع الخضار في مقلاة هو طبق خفيف ومغذي، سيمنحك دفعة من النشاط والطاقة لعدة ساعات، ولن يصاحبها ثقل في المعدة. تتناسب الأسماك الحمراء بشكل جيد مع الفلفل الحلو والطماطم العصير والفطر.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- سمك السلمون – 250-300 غرام.
- فطر طازج - 250 جم.
- ليمون / ليمون - ¼ قطعة.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- الطماطم – 4-5 قطع.
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. وفقا للقائمة المقدمة أعلاه، نقوم بإعداد مجموعة المنتجات اللازمة.
الخطوة 2. اسكبي عصير الليمون بسخاء على شرائح اللحم المغسولة تحت الماء، ثم اقلبيها عدة مرات، وافركيها بالفلفل الأسود والملح، حسب تفضيلاتك.
الخطوة 3. وأثناء نقع السلمون، قطعي الخضار: الفطر إلى أرباع، والطماطم إلى 2-4 أجزاء، حسب حجمها، ولب الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة. أضف المكونات واخلطها للتوزيع المتساوي.
الخطوة 4.يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُضاف الفطر والخضروات المتنوعة ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك المتكرر لمدة 3-4 دقائق تقريبًا.
الخطوة 5. ننقل المكونات ذات اللون البني إلى الجانب ونضع شرائح اللحم ونغلق الطبق المقاوم للحرارة بغطاء.
الخطوة 6. بعد دقيقتين، اقلبي السمك واخلطيه مع الخضار. ينضج الطبق لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
الخطوة 7. رش الطبق النهائي بعصير الحمضيات وابدأ في التذوق على الفور. بالعافية!
سمك السلمون في الخليط في مقلاة
سمك السلمون في الخليط في مقلاة هو طبق دهني إلى حد ما، ولكن بسبب مذاقه الغني الرائع، يمكنك تحمله على الأقل في بعض الأحيان. يوصى بتقديم هذه السمكة على المائدة إما مع طبق جانبي أو مع رشها بعصير الحمضيات.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ – 10-15 دقيقة.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- سمك السلمون – 300 غرام.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح - 2 قرصة.
- الأعشاب المجففة - 2 قرصة.
- التوابل - حسب الذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. في الليلة السابقة للطهي، أخرج السمك من الفريزر واتركه على الرف السفلي للثلاجة حتى يذوب الجليد تمامًا.
الخطوة 2. قم بإزالة الجلد والعظام الصغيرة والقشور من السلمون، إن وجدت في مكان ما. مقطعة إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 3. نتبل السمك بالأعشاب العطرية والبهارات المفضلة والملح - اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4. في نفس الوقت، قم بتحضير الخليط: اكسر بيضة في وعاء وأضف الدقيق والقليل من الملح.
الخطوة 5. امزج المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 6. سخني الزيت النباتي في مقلاة وفي نفس الوقت اغمسي السلمون في الخليط المجهز.
الخطوة 7ضعي المنتجات شبه المصنعة في مقلاة واطهيها لمدة 3-4 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 8. بعد ذلك، اقلب القطع وأغلق المقلاة بغطاء واقليها لمدة 3 دقائق أخرى.
الخطوة 9. قدم السمكة الذهبية على المائدة "ساخنة للغاية". بالعافية!
كيف لطهي بطون سمك السلمون في مقلاة؟
كيف لطهي بطون سمك السلمون في مقلاة؟ بالتأكيد، لم يطرح أي طباخ هذا السؤال، لأن البطون، على عكس شرائح اللحم، تحتوي على كمية أكبر من الدهون، الأمر الذي قد يربك شخصًا ما. لكن لا تدع وجود الدهون يزعجك، لأنه لن يؤدي إلا إلى إضافة العصير!
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 5 دقائق.
أجزاء – 2.
مكونات:
- بطون السلمون - 400 غرام
- زيت نباتي – للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل البطون المذابة جيدًا تحت الماء الجاري.
الخطوة 2. قطع إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 3. حسب تفضيلاتك، رشي الملح والفلفل المطحون.
الخطوة 4. ضعي السمك في مقلاة بالزيت الساخن.
الخطوة 5. قم بتحريك البطون بشكل دوري، واطهيها لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة 6. ضع السمك المحمر على الأطباق وابدأ الوجبة. بالعافية!
