تعتبر زبدة الرنجة وجبة خفيفة لذيذة جدًا وسهلة التحضير والتي ستنال إعجاب الكثيرين بالتأكيد. يتم إعداده من مجموعة بسيطة من المكونات التي يمكنك شراؤها بسرعة وإرضاء أسرتك أو ضيوفك مع دهن ممتاز على الخبز الطازج.
زيت الرنجة - وصفة كلاسيكية في المنزل
للبدء، يتم تمرير الرنجة من خلال مفرمة اللحم حتى تصبح مفرومة. بعد ذلك، أضف الزبدة المخففة واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تُدهن الزبدة الناتجة على الخبز وتُقدم كوجبة خفيفة شهية ومرضية.
- سمك الرنجة في الزيت 200 (جرامات)
- سمنة 100 (جرامات)
-
من السهل تحضير زيت الرنجة الكلاسيكي في المنزل. قبل البدء في الطهي، أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية. -
نخرج شرائح الرنجة من الزيت ثم نمررها عبر مفرمة اللحم مرتين أو نقطعها جيدًا في الخلاط حتى تحصل على سمكة مفرومة متجانسة. -
أضف الآن 100 جرام من الزبدة المخففة التي أخرجناها من الثلاجة. -
امزج كل شيء جيدًا بالشوكة واخفقه أيضًا بخفة حتى تحصل على زيت رنجة متجانس ولطيف. -
انشر الكتلة الناتجة على شرائح الخبز الأسود أو الأبيض الطازج وزينها بالأعشاب والخيار المخلل وقدمها كوجبة خفيفة عطرة ولذيذة. بالعافية!
زبدة الرنجة مع الجبن المطبوخ “دروجبا”
تتم معالجة الرنجة والزبدة والجبن المطبوخ والجزر المسلوق من خلال مفرمة اللحم. بعد ذلك، يتم إرسال البقدونس الطازج المفروم إلى هناك، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء جيدًا، وتنتشر الزبدة الجاهزة على الخبز الطازج ويتم تقديمها على الطاولة كوجبة خفيفة لذيذة ومرضية للغاية.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
الأجزاء – 10.
مكونات:
- الرنجة المملحة – 2 قطعة.
- الجزر - 4 قطع.
- الجبن المطبوخ "دروجبا" – 2 قطعة.
- زبدة - 100-200 غرام.
- البقدونس – 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قبل البدء في الطهي، قشر الرنجة المملحة وأزل جميع العظام وقطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2. اغسل الجزر جيدًا تحت الماء الجاري واتركه حتى ينضج. ثم نتركها لتبرد تماما ونقشرها.
الخطوة 3. الآن قم بتثبيت مفرمة اللحم وقم أولاً بتمرير الرنجة المفرومة من خلالها.
الخطوة 4. بعد ذلك، مرر الجزر والزبدة والجبن المطبوخ من خلال مفرمة اللحم. من الأفضل تحريك كل شيء عدة مرات لجعل الزيت النهائي أكثر تجانسًا.
الخطوة 5. أضف البقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون إلى الكتلة الناتجة حسب الرغبة واخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 6. انشر زبدة الرنجة الناتجة مع الجبن المذاب على شرائح الخبز الأسود أو الأبيض الطازج وقدمها كوجبة خفيفة لذيذة وعطرية للغاية. بالعافية!
زبدة الرنجة مع الجزر والجبن الذائب
يتم إرسال الرنجة المفرومة والجزر المسلوق والزبدة والجبن المطبوخ إلى وعاء الخلاط. بعد ذلك، يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ويتم سحق كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. تُدهن زبدة الرنجة الجاهزة على الخبز وتُقدم كوجبة خفيفة.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
الأجزاء – 9.
مكونات:
- فيليه الرنجة المملحة قليلاً – 200 غرام.
- الجزر – 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 3 ملاعق كبيرة.
- زبدة - 100 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، نقوم بتنظيف شرائح الرنجة المملحة قليلاً من الجلد وإزالة جميع العظام. بعد ذلك، قطع السمك إلى قطع تعسفية ووضعها في وعاء الخلاط.
الخطوة 2. اغسل الجزر جيدًا تحت الماء الجاري واتركه حتى ينضج. ثم نتركها تبرد ونقشرها ونقطعها إلى دوائر ونضعها في وعاء الخلاط مع الرنجة.
الخطوة 3. بعد ذلك، أضف الزبدة التي نخرجها من الثلاجة قبل البدء في الطهي حتى تصبح طرية.
الخطوة 4. في النهاية، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن المطبوخ.
الخطوة 5. الآن، إذا رغبت في ذلك، أضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة واطحن كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. انقل زيت الرنجة النهائي إلى وعاء منفصل حيث سيتم تخزينه.
الخطوة 6.انشر الكتلة الناتجة على شرائح من الخبز الأسود أو الأبيض الطازج، وزينها بالأعشاب الطازجة، وقدمها كوجبة خفيفة. بالعافية!
زيت الرنجة محلية الصنع مع البصل
يتم تمرير شرائح الرنجة والبصل من خلال مفرمة اللحم. بعد ذلك، أضيفي الشبت المفروم مع البقدونس والزبدة المخففة والزيت النباتي من الرنجة واخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. يتم نقل الزبدة النهائية إلى وعاء وتنتشر على الخبز.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
الأجزاء – 10.
مكونات:
- فيليه الرنجة المملحة - 250 غرام.
- زبدة - 100 غرام.
- الشبت الطازج - 1 غصن.
- البقدونس الطازج - 1 غصن.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر شرائح الرنجة وأزل جميع العظام. ثم نقوم بتمريرها من خلال مفرمة اللحم مع أفضل شبكة. نقشر البصل ونمرره أيضًا عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 2. اغسلي الشبت والبقدونس جيدًا تحت الماء البارد، ثم جففيهما على منشفة ورقية، ثم قطعيهما جيدًا وأضيفيهما إلى الرنجة.
الخطوة 3. أضف الآن الزبدة التي نخرجها أولاً من الثلاجة حتى تصبح طرية. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4. أضف أيضًا الزيت النباتي الذي كانت فيه الرنجة واخلطه جيدًا مرة أخرى. انقل زيت الرنجة الناتج إلى وعاء وغطيه بغطاء واحفظه في الثلاجة.
الخطوة 5. إذا لزم الأمر، أخرجيه، وزعيه على شريحة من الخبز الأسود أو الأبيض الطازج وقدميه كوجبة خفيفة. بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لزيت الرنجة مع الخردل
تُخفق الرنجة المفرومة في الخلاط مع الزبدة المخففة وصفار البيض والخردل والطرخون حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك، يتم ملء نصفي البروتين المسلوق بجزء من الزبدة الناتجة، وتنتشر الكتلة المتبقية على الخبز. اتضح أنها وجبة خفيفة لذيذة ومرضية.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
الأجزاء – 2.
مكونات:
- فيليه الرنجة – 2 قطعة.
- خبز باجيت صغير – 1 قطعة.
- زبدة - 100 غرام.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الطرخون - 1/3 غصن.
- بذور الخردل – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح البحر – 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بغلي بيضة مسلوقة في ماء مملح. بعد ذلك، نخفضه في الماء، ونقشره من القشرة، ونقطعه إلى نصفين، ونخرج الصفار.
الخطوة 2. نظف شرائح الرنجة وأخرج العظام المتبقية وقطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3. في وعاء الخلاط، أضف الزبدة، التي نخرجها أولاً من الثلاجة حتى تصبح ناعمة، والرنجة المفرومة، وصفار البيض، وبذور الخردل، وأوراق الطرخون. تغلب على كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
الخطوة 4. املأ نصفي بياض البيض بزيت الرنجة الناتج وزين الجزء العلوي بالبقدونس الطازج أو الطرخون.
الخطوة 5. الآن قطع الرغيف الفرنسي، وجففه في الفرن، ثم دهنه بالخليط المتبقي. نحن نقدم كل شيء على الطاولة كمقبلات لذيذة. بالعافية!
كيفية تحضير زبدة الرنجة مع البيض؟
يتم طحن الرنجة المفرومة والبيض المسلوق والزبدة والخردل وعصير الليمون في الخلاط. بعد ذلك، يضاف الشبت المفروم ناعما، ويخلط مرة أخرى ويوضع في مرطبانات زجاجية. والنتيجة هي وجبة خفيفة لذيذة وعطرية للغاية سيقدرها الكثيرون.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
الأجزاء – 6.
مكونات:
- الرنجة المملحة – 1 جهاز كمبيوتر.
- خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 200 غرام.
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
- بيضة مسلوقة – 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا، قطع الرنجة. للقيام بذلك نقوم بإزالة الجلد منه وإزالة الرأس وجميع الأحشاء والعمود الفقري وكذلك إزالة جميع العظام.
الخطوة 2. قطع الشرائح المحضرة إلى قطع صغيرة ووضع كل شيء في وعاء الخلاط. ثم أضيفي البيضة المسلوقة المفرومة والزبدة المخففة وخردل ديجون وعصير الليمون.
الخطوة 3. قم بتشغيل وضع النبض في الخلاط لبضع دقائق للحصول على كتلة سميكة غير متجانسة مع بعض القطع.
الخطوة 4. أضف الآن الشبت المفروم جيدًا إلى زيت الرنجة واخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 5. ضع الكتلة الناتجة في مرطبانات زجاجية نظيفة وأغلقها بغطاء وضعها في الثلاجة حتى تصلب لبضع ساعات. انشر زبدة الرنجة الجاهزة على الخبز الطازج وقدمها كوجبة خفيفة. بالعافية!
زبدة الرنجة اللذيذة مع التفاح
يتم تمرير شرائح الرنجة والتفاح والبصل والزبدة المجمدة والبيض المسلوق الساخن عبر مفرمة اللحم. ثم أضف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة والزيت النباتي واخلط كل شيء جيدًا. والنتيجة هي وجبة خفيفة لذيذة وعطرية للغاية.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
الأجزاء – 7.
مكونات:
- الرنجة المملحة – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج – 3 قطع.
- زبدة - 100 غرام.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قبل البدء في الطهي، ضعي الزبدة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.نقشر الرنجة ونزيل الرأس والذيل والعمود الفقري وجميع العظام الكبيرة.
الخطوة 2. اغسل التفاحة جيدًا تحت الماء الجاري، ثم قشرها وأزل اللب وقطعها إلى أربعة أجزاء. قشر البصل وقطعه أيضًا إلى أربعة أجزاء.
الخطوة 3. بيض الدجاج المسلوق.
الخطوة 4. الآن نفرم شرائح الرنجة مرتين من خلال مفرمة اللحم. بعد ذلك نتخطى التفاح والبصل والزبدة المجمدة.
الخطوة 5. أخيرًا، قم بالتمرير عبر البيض المسلوق الذي لا يزال ساخنًا.
الخطوة 6. أضف الفلفل الأسود المطحون إلى الكتلة الناتجة حسب الرغبة واخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 7. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي واخلطيهما جيدًا مرة أخرى وقدمي زيت الرنجة الناتج كوجبة خفيفة مع الخبز الأسود أو الأبيض الطازج. بالعافية!
كيفية تحضير زيت الرنجة في الخلاط؟
للبدء، ضع شرائح الرنجة المفرومة والبيضة المسلوقة في الخلاط واضرب كل شيء حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك، تضاف الزبدة المخففة، ويخفق كل شيء مرة أخرى وينقل إلى الحاوية. والنتيجة هي وجبة خفيفة لذيذة وعطرية للغاية.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
الأجزاء – 5.
مكونات:
- الرنجة في الزيت – 150 غرام
- زبدة - 200 غرام.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قبل البدء في الطهي، أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية. أيضًا ، عند استخدام رنجة كاملة ، تحتاج إلى تنظيفها وقطع الرأس والذيل وإزالة العمود الفقري وجميع العظام وتقطيع الشرائح إلى قطع صغيرة. اسلقي البيضة بقوة.
الخطوة 2. أولاً، أضف قطع الرنجة والبيضة المسلوقة إلى وعاء الخلاط.
الخطوه 3.اطحن كل شيء جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة بدون قطع.
الخطوة 4. أضف الآن الزبدة المخففة مسبقًا واخفقها حتى تمتزج جميع المكونات معًا تمامًا.
الخطوة 5. انقل زيت الرنجة الناتج إلى وعاء أو وعاء زجاجي واحفظه في الثلاجة. يقدم كفاتح شهية مع الأعشاب والخبز الطازج. بالعافية!
