تدحرجت الرنجة تحت معطف الفرو

سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" هي الحالة التي تكون فيها جميع المكونات متطابقة تمامًا ويبدو أنه لا يوجد شيء آخر يمكنك ابتكاره عندما يكون كل شيء مثاليًا كما هو. في هذه الحالة، يمكنك تجربة النموذج. لقد اخترنا 6 وصفات مثيرة للاهتمام للرنجة تحت لفة معطف الفرو، وسوف تكون راضيا.

وصفة لذيذة خطوة بخطوة للرنجة تحت لفة معطف الفرو

العرض الأصلي للطبق الذي كان مألوفًا منذ فترة طويلة يمكن أن يثير شهية ضيوفك. ليس من الصعب جدًا تحضيره من المكونات الأساسية.

1. 
   كيف لطهي الرنجة تحت معطف الفرو؟ اغسل البنجر والجزر والبطاطس جيدًا واطهيها في ماء غير مملح حتى تنضج تمامًا. نقوم أيضًا بغلي البيض بقوة. نقوم بتنظيف جميع المكونات وبشرها ونضعها في أطباق منفصلة.
2. 
   إذا كان لديك جثة رنجة كاملة، فأنت بحاجة إلى أمعائها وقطع الرأس والزعانف وإزالة الجلد.ثم افصلي الفيليه عن العظام وقطعيه إلى قطع صغيرة. نقطع البصل ناعماً بالسكين ونضعه مع الرنجة المفرومة ونسكب ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس ونخلط.
3. 
   لنبدأ في إنشاء الطبق. نقطة مهمة: يجب وضع طبقات السلطة بالترتيب العكسي. على سطح مستو، ننشر فيلم التشبث بطول حوالي 30-40 سم. يمكنك أولاً عصر الرطوبة الزائدة من البنجر المبشور ثم وضعها في طبقة متساوية على شكل مستطيل على الفيلم ودهن الطبقة بالمايونيز. الطبقة التالية هي الجزر، وزعيها فوق البنجر بملعقة، واتركي 2-3 سم عند الحواف ودهنها أيضًا بالمايونيز. ثم طبقة من البيض والمايونيز. ثم نضع طبقة من البطاطس المبشورة، حيث أن هذه الطبقة أمام الرنجة وهي مبللة جيداً، فلا تحتاج إلى دهنها بالمايونيز. ضعي الرنجة والبصل على البطاطس في وسط الطبقة، مع ترك مساحات كبيرة حول الأطراف.
4. 
   لكي نغلف اللفة، نرفع حواف ورق التغليف ونغلف السمكة بحيث تتداخل حواف طبقة الشمندر التي تركناها. نقوم بتأمين حواف الفيلم ونضع اللفة في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات. نخرج اللفة النهائية من الفيلم ونضعها على طبق مستطيل ونزينها بالأعشاب ونقدمها.

بالعافية!

كيف لطهي الرنجة تحت معطف الفرو في لافاش؟

عادة ما يتم تقديم سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" المشرقة واللذيذة بشكل لا يصدق كطبق مشترك. نحن نقدم لك وصفة محسنة قليلا لهذه السلطة، حيث يمكنك بسهولة تقسيمها إلى حصص فردية.

مكونات:

• الرنجة المملحة قليلا - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 150 جم.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.
• لافاش رقيق – 4 قطع.
• البنجر الصغير – 4-5 قطع.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• البطاطس – 3-4 قطع.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. اغسل البنجر والبطاطس والجزر واطهيها في قشرها. ننتظر حتى تبرد الخضار ونقشرها ونبشرها على مبشرة خشنة. قم بإخراج الرطوبة من البنجر باستخدام الشاش.

2. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُبشر.

3. نفصل شرائح الرنجة عن العظام ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُقطع البصل جيدًا ويخلط مع الرنجة وزيت عباد الشمس.

4. عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، نبدأ في تشكيل اللفة. ضعي خبز البيتا على الطاولة، ودهنيه بكمية قليلة من المايونيز، وضعي البنجر المبشور فوقه. ثم نضع ورقة أخرى من البيتا، ونحركها قليلاً، وندهنها بالمايونيز، ونوزع الجزر المبشور على سطحها، ونغطيها بورقة من البيتا، ونغطيها بالمايونيز. ضعي البيض المطحون، وغطيه بالطبقة الأخيرة من خبز البيتا، ودهنيه بالمايونيز، وضعي عليه البطاطس المبشورة. ضع فيليه الرنجة والبصل على إحدى الحواف، وابدأ في لف اللفة من هذه الحافة. لمساعدة اللفة على التماسك بشكل أفضل، لفها في غلاف بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات. نقطع الطبق النهائي إلى أجزاء بسمك 3-4 سم ويقدم.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للرنجة تحت معطف الفرو مع الجيلاتين

من أجل تنويع قائمة عطلتك، نقترح عليك تحضير طبق "الرنجة تحت معطف الفرو مع الجيلاتين (في الهلام)". تجدر الإشارة إلى أن خيار الطهي هذا سيجعله أكثر طراوة.

مكونات:

• الرنجة المملحة قليلا - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 250 جم.
• الجيلاتين - 10 جم.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• البنجر الصغير – 3-4 قطع.
• بطاطس صغيرة الحجم – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• بصل - 31/2 قطعة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. لتحضير سرج تحت معطف الفرو بالهلام، فإن الجيلاتين الفوري والجيلاتين العادي مناسبان. إذا كان الجيلاتين يحتاج إلى النقع، اسكبي فوقه الماء البارد واتركيه لمدة 30 دقيقة أثناء تحضير المكونات الأخرى للطبق.

2. نقوم بغسل الخضروات وطهيها، ويعتمد وقت الطهي على حجم الخضروات الجذرية، لذلك نتحقق بشكل دوري من درجة جاهزية الخضروات عن طريق ثقبها وإخراجها من المقلاة. قم بتبريد الخضار الجاهزة وتقشيرها وبشرها ووضعها في أوعية منفصلة.

3. اسلقي البيض جيدًا وقشريه وابشريه على مبشرة ناعمة.

4. نقطع البصل ناعماً.

5. للسلطة سوف نستخدم شرائح الرنجة. لذلك، إذا كان لديك سمكة كاملة، فأنت بحاجة إلى الأمعاء، وقطع الرأس، وفصل فيليه عن العظام والجلد، وقطع اللحم إلى قطع صغيرة. اخلطي شرائح الرنجة والبصل.

6. في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز مع الجيلاتين المذاب في الماء. وزعي كتلة الجيلاتين الناتجة في أوعية مع البيض والبطاطس والجزر والبنجر واخلطي محتويات كل وعاء.

7. على سطح مستو، وزعي طبقتين من ورق التغليف، ضعي طبقة من البنجر، شكلي مستطيلاً بالملعقة، ثم اصنعي طبقة جزر، اجعليها وكل طبقة لاحقة أصغر في المساحة من طبقة البنجر. الطبقة التالية هي البيض، تليها البطاطس. على أحد الجوانب الطويلة لطبقة البطاطس، ضعي الرنجة والبصل. خذ حافة واحدة من الفيلم بعناية وابدأ في تشكيل اللفة، عليك التأكد من وجود الرنجة داخل اللفة. نصلح حواف الفيلم ونضع اللفة في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات حتى تصلب. يمكن تقديم اللفة كاملة أو مقطعة إلى أجزاء.

بالعافية!

الرنجة تحت معطف الفرو على شكل لفة مع التفاح

نسخة أخرى من لفة الرنجة تحت معطف الفرو، والتي سننظر فيها في هذه المقالة، هي لفة مع إضافة تفاحة.

مكونات:

• الرنجة المملحة قليلا - 1 جهاز كمبيوتر. (150-200 جرام).
• البنجر الصغير – 4-5 قطع.
• البطاطس – 3-4 قطع.
• جزر صغيرة – 2 قطعة.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• مايونيز – 150-200 جم.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة كبيرة.
• الشبت الأخضر - حفنة واحدة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. الخضار: تُغسل البطاطس والبنجر والجزر وتُطهى وتُبرد وتُقشر وتُبشر. باستخدام الشاش، قم بإخراج السائل الزائد من البنجر المبشور. ثلاث تفاحات على مبشرة خشنة.

2. افصل شرائح الرنجة عن العظام واقطعها جيدًا. يُقطع البصل جيدًا ويخلط مع السمك وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.

3. من أجل لف اللفة، قم بتوزيع فيلم التشبث على الطاولة، يمكنك القيام بذلك في طبقتين. أولا، ضع طبقة من البنجر على الفيلم، دهنها بالمايونيز، في الأعلى، لا تصل إلى الحواف، هناك طبقة من الجزر، دهنها بالمايونيز. ثم نضع التفاح المبشور، وندهن الجزء العلوي بالمايونيز، ثم نضع طبقة من البطاطس، ونضع الرنجة على حافة واحدة، دون أن ننشرها على السطح بأكمله. نأخذ حافة واحدة من فيلم التشبث ونبدأ في لف اللفة بحيث تكون السمكة في المنتصف. لف اللفة في الفيلم وضعها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات. يقدم الطبق مبرداً.

بالعافية!

الرنجة تحت معطف الفرو مع الجبن الذائب على طاولة الأعياد

يمكنك استخدام الجبن الكريمي أو الجبن المطبوخ في هذه الوصفة. في أي حال، سوف يتحول إلى غير عادي ولذيذ للغاية.

مكونات:

• الجبن المطبوخ (الجبن الكريمي) – 1 علبة.
• الرنجة المملحة قليلا - 1 جهاز كمبيوتر.
• البنجر الصغير – 3-4 قطع.
• بطاطس صغيرة – 3 قطع.
• جزر متوسطة الحجم – 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• مايونيز – 150 جم.

عملية الطبخ:

1. اسلقي البطاطس والبنجر والجزر وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة.

2. اسلقي البيض جيدًا وأزيلي القشرة وابشريه أيضًا.

3. نقطع الرنجة ونزيل العظام الكبيرة ونزيل القشر ونقطع الفيليه إلى قطع صغيرة.

4. ثلاثة أجبان مطبوخة على مبشرة خشنة.

5. افردي ورق التغليف على سطح مستو، ضعي البنجر في الطبقة الأولى، دهنيها بالمايونيز. الطبقة التالية من الجزر المبشور، والمايونيز أيضا في الأعلى. بعد جبن الجزر، ضعي طبقة من الجبن المطبوخ، وضعي فوقها البيض، ودهن الطبقة بالمايونيز. ثم تأتي طبقة من البطاطس المبشورة، ثم المايونيز. ضع شرائح الرنجة أخيرًا. نأخذ حواف الفيلم ونلفه ونثبت حواف غلاف التغليف ونضع السلطة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى تنقع جيدًا. يمكن تقطيع اللفة النهائية إلى عدة أجزاء وتزيينها بنجوم البيض المسلوق.

بالعافية!

وصفة بسيطة جدًا لسمك الرنجة تحت معطف من الفرو ملفوف في رغيف

حتى السلطة مثل الرنجة تحت معطف الفرو يمكن تحويلها إلى وجبة خفيفة. للقيام بذلك، سنقوم ببساطة بإضافة رغيف إلى الوصفة العادية.

مكونات:

• رغيف – 1 جهاز كمبيوتر.
• الرنجة المملحة قليلاً – ½ جهاز كمبيوتر.
• البنجر الصغير – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت – 1 حفنة.
• بطاطس متوسطة الحجم – 2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• مايونيز – 100 غرام.

عملية الطبخ:

1. تحتاج أولاً إلى غلي الخضار والبيض وتبريدهما وتقشيرهما. ابشري البطاطس والجزر والبنجر والبيض على مبشرة خشنة وضعيها في أوعية مختلفة واخلطيها مع كمية صغيرة من المايونيز. نقطع الشبت جيدًا بسكين.

2.نزيل العظام الكبيرة من الرنجة ونقطع الرأس ونزيل الجلد ونقطعه إلى شرائح.

3. اقطعي الرغيف من جهة، وافتحي القطع وأزيلي اللب بعناية حتى يصبح مجوفاً من الداخل.

4. من الداخل، دهن جدران الرغيف بالمايونيز، ثم وزعي خليط الشمندر مع المايونيز فوق الرغيف بطبقة رقيقة، ثم هناك طبقة من الجزر المبشور والمايونيز، ضعي البطاطس والشبت في الجزء السفلي من الرغيف ونضع عليها شرائح الرنجة، ونضع فوقها البيض المفروم. 5. تأكد من عدم وجود كمية كبيرة من الحشوة، وإلا فلن ينغلق الرغيف. دهن حواف الثقب الموجود في الرغيف بالمايونيز ولفه بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. قبل التقديم، قطعي الرغيف إلى شرائح وضعيها في طبق مسطح.

بالعافية!