عجينة الخميرة الحلوة

عجينة الخميرة الحلوة هي أساس الخبز الذي يسهل تحضيره بيديك. يعتمد طعم المخبوزات الجاهزة على جودة المنتج. لذلك، إيلاء اهتمام خاص لعجن العجين. لتبسيط العملية، استخدم وصفات منزلية مجربة مع وصف خطوة بخطوة للعملية والصور الفوتوغرافية.

عجينة الخميرة الحلوة مع الحليب للكعك

يتم تحضير الكعك محلي الصنع اللذيذ من عجينة الزبدة الرقيقة. للحصول على مخبوزات طرية ولذيذة، استخدمي وصفة الخميرة مع إضافة الحليب.

1. 
   كيفية صنع عجينة الخميرة الغنية؟ تخلط الخميرة الجافة مع ملعقة كبيرة من السكر.
2. 
   نسكب نصف كمية الحليب الدافئ فوق المكونات الجافة. يقلب ويترك لمدة 10 دقائق.
3. 
   في وعاء منفصل، اخفقي البيضة مع السكر المتبقي والحليب والزبدة المذابة.
4. 
   ينخل الدقيق والملح من خلال منخل ناعم. يُمزج المكون الجاف مع العجينة وخليط البيض والحليب.
5. 
   اعجن العجينة بالملعقة حتى تتجانس تماماً ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة. قم بتغطية المنتج بمنشفة وانتظر حتى يصبح جاهزًا تمامًا. عجينة الخميرة الغنية جاهزة للاستخدام مرة أخرى.

---

كيف تصنع عجينة الزبدة اللذيذة بالخميرة الجافة؟

من الطرق السهلة لتحضير عجينة الزبدة الرقيقة استخدام الخميرة الجافة. سيكون المنتج ناعمًا ومرنًا، وستسعدك المنتجات النهائية بمذاقها ورائحتها الطازجة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 750 غرام.

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• الحليب – 100 مل.
• الماء – 100 مل.
• زيت نباتي – 100 مل.
• سكر – 100 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• الخميرة الجافة – 11 جم.

عملية الطبخ:

1. أضيفي الخميرة الجافة وملعقة كبيرة من الدقيق و100 جرام سكر إلى الماء الدافئ.

2. حرك الكتلة السائلة جيدًا واتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.

3. بعد أن تصبح العجينة جاهزة، أسكبي عليها الزيت النباتي.

4. ينخل الدقيق والملح هنا ويسكب في الحليب. اعجن المحتويات جيدًا حتى تتشكل عجينة سميكة ومرنة.

5. اترك قطعة العمل لمدة ساعة في مكان دافئ، مغطاة بمنشفة. خلال هذا الوقت، سوف ترتفع عجينة الزبدة وتكون جاهزة للاستخدام.

وصفة خطوة بخطوة لصنع عجينة خميرة غنية وغير ثابتة

يمكن للمخبوزات اللذيذة محلية الصنع أن تسعدك بمظهرها الطازج وطعمها لفترة طويلة. لمنع منتجات الخميرة من أن تصبح قديمة، هناك بعض أسرار الطهي البسيطة. يحيط علما بالوصفة!

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 700 غرام.

مكونات:

• دقيق - 450 غرام.
• الحليب – 120 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 60 غرام.
• زيت نباتي – 30 مل.
• سكر – 100 غرام.
• الملح - 1 قرصة.
• الخميرة الجافة – 12 جم.

عملية الطبخ:

1. أولا، دعونا نجهز العجينة. في نصف الحليب الدافئ، ضجة الخميرة الجافة وملعقة من السكر. اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة حتى يتم تفعيله.

2. في وعاء منفصل، اخفقي البيض مع السكر المتبقي والحليب والزبدة المذابة والزيت النباتي. نحن نعمل مع الخلاط لمدة 2-3 دقائق.

3. نخل الدقيق والملح بعناية. يُمزج المكون مع العجينة وخليط زيت البيض.

4. حرك العجينة بالملعقة لمدة طويلة حتى تصبح ضيقة قدر الإمكان. ولا نعجنها بأيدينا اترك المنتج في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة.

5. بعد أن تصبح قطعة العمل دافئة، نستخدمها لمزيد من أفكار الطهي. عجينة بسيطة غير ثابتة جاهزة!

عجينة خميرة طرية وناعمة للفطائر

يمكن تحضير عجينة الخميرة الهوائية للفطائر في المنزل. سوف يسعدك المنتج النهائي بملمسه الناعم وطعمه الرقيق الحلو إلى حد ما. حتى المبتدئين يمكنهم التعامل مع هذه الوصفة البسيطة!

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 1200 غرام.

مكونات:

• دقيق - 550 غرام.
• الحليب – 120 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• زبدة - 60 غرام.
• السكر - 120 غرام.
• الفانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.
• الخميرة المضغوطة - 20 غرام.

عملية الطبخ:

1. ضعي الخميرة المضغوطة المطحونة في طبق عميق. أضف نصف السكر لهم.

2. صب الحليب الدافئ في المنتجات.

3. بعد ذلك أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق.

4. اخفقي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة.

5. نذوب قطعة من الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي.

6. نخل الدقيق بشكل منفصل مع قليل من الملح.

7. في وعاء عميق، اكسري بيضتين دجاج.

8.أضف السكر المتبقي إلى البيض.

9. رش المنتجات بالفانيليا للنكهة.

10. اخفقي الخليط حتى تتشكل رغوة وتذوب المكونات الجافة.

11. نسكب الزبدة المذابة والمبردة في خليط البيض.

12. اخفقي المحتويات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

13. دعنا نعود إلى العجين. خلال هذا الوقت يجب أن تأتي.

14. نسكب العجينة في الدقيق المنخل.

15. أضيفي خليط الزبدة والبيض هنا.

16. نبدأ في تحريك المحتويات.

17. أثناء عجن العجينة، يمكنك تعديل إضافة الدقيق.

18. اتركي قطعة العجين النهائية في طبق عميق.

19. ضعي المنتج في مكان دافئ لمدة ساعة.

20. العجينة الرقيقة والناعمة جاهزة. استخدامه للخبز المنزلي!

ألذ عجينة الخميرة بالزبدة مع الكفير

يتم تحضير عجينة الزبدة الرقيقة واللذيذة باستخدام الكفير. يمكن استخدام المنتج للخبز الحلو محلي الصنع. سوف تخرج الفطائر جيدة التهوية وتذوب في فمك. تحقق من فكرة الطبخ البسيطة هذه.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 20 دقيقة

حصص - 1200 غرام.

مكونات:

• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 100 مل.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الخميرة الجافة - 10 غرام.

عملية الطبخ:

1. يُسكب الكفير في وعاء عميق ويُضاف الزيت النباتي هنا.

2. أضيفي بيضة الدجاج والسكر والملح إلى الخليط.

3. ضع الخميرة الجافة هنا وابدأ في خفق المحتويات بالمضرب حتى تصبح ناعمة.

4. نخل الدقيق من خلال منخل ناعم. نرسل المكون إلى الكتلة الكلية.

5. نبدأ بخلط المكونات معاً.

6. اعجن العجينة حتى تصبح سميكة واتركها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.

7. في مكان دافئ، سيصبح المنتج أكبر وأكثر مرونة. اعجنها بيديك ورشها بالدقيق إذا لزم الأمر واستخدمها للغرض المقصود. مستعد!

عجينة خميرة طرية ومرنة للبيتزا في المنزل

البيتزا ذات الحواف الذهبية الرقيقة مصنوعة من عجينة الخميرة الغنية. المنتج الناعم والمرن سهل التحضير في المنزل. تحقق من هذه الوصفة البسيطة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 650 غرام.

مكونات:

• دقيق - 450 غرام.
• الحليب – 120 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة - 100 غرام.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• خميرة طازجة – 15 جم.

عملية الطبخ:

1. نخلط الخميرة في الماء الدافئ ونتركها لتتخمر لمدة 15 دقيقة. صب الحليب الدافئ في العجين المحضر.

2. نذوب الزبدة ونسكبها في المحتويات. اثارة.

3. اكسر بيضة دجاج هنا.

4. نخل الدقيق إلى الخليط باستخدام المصفاة، ثم نضيف الملح والسكر. لنبدأ بالتحريك.

5. عندما تتكاثف المحتويات، اعجنها بيديك حتى تتشكل كتلة مرنة كثيفة.

6. اتركي عجينة البيتزا في مكان دافئ لمدة ساعة. تم الانتهاء من المنتج المورق جاهز للاستخدام مرة أخرى.

كيفية صنع عجينة الخميرة اللذيذة مع القشدة الحامضة؟

عجينة الزبدة طرية وناعمة بشكل لا يصدق مصنوعة من الخميرة والقشدة الحامضة. يمكن استخدام المنتج النهائي للخبز العطري محلي الصنع. استخدم الوصفة لأفكار الطبخ الخاصة بك.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 850 غرام.

مكونات:

• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• القشدة الحامضة – 200 مل.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء – 100 مل.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الخميرة الجافة - 10 غرام.

عملية الطبخ:

1. دعونا نجهز المنتجات اللازمة. نخل الدقيق من خلال منخل عدة مرات.

2. ضعي الخميرة الجافة في طبق عميق ونظيف.

3. أضف السكر إلى الخميرة.حرك المكونات واسكب الماء المغلي الدافئ عليها. يقلب ويترك لمدة 5-10 دقائق.

4. اكسري بيضة دجاج هنا واسكبي فيها الكريمة الحامضة.

5. أضيفي الدقيق والملح واخلطي الخليط على الفور.

6. اعجن العجينة بيديك حتى تصبح كرة ناعمة ومتجانسة. اترك المنتج في مكان دافئ لمدة ساعة.

7. عندما يزداد حجم العجينة، يمكنك عجنها بيديك واستخدامها للغرض المقصود. مستعد!

وصفة بسيطة ولذيذة لعمل عجينة الزبدة مع الخميرة الخام

باستخدام الخميرة الخام يمكنك صنع عجينة زبدة ناعمة ورقيقة. سيكون المنتج بمثابة أساس ممتاز للحلويات العطرية محلية الصنع. يصنع فطائر وفطائر جيدة التهوية.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 900 غرام.

مكونات:

• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• الحليب – 100 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• زبدة - 100 غرام.
• الماء – 2 ملعقة كبيرة.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• سكر الفانيليا - حسب الرغبة.
• الملح - 1 قرصة.
• خميرة طازجة - 25 جم.

عملية الطبخ:

1. نخلط الخميرة الخام في كمية قليلة من الماء الدافئ. أضف هنا ملعقة كبيرة من السكر والدقيق، صب نصف الحليب الدافئ. مزج.

2. اترك المحتويات لمدة 15 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت، سوف يزيد العجين بشكل ملحوظ.

3. بشكل منفصل، يخفق البيض مع نوعين من السكر، وينخل الدقيق هنا، ويضاف الملح والزبدة المذابة. تخلط جيدا.

4. نخلط العجينة مع خليط الدقيق. اعجن بيديك واترك المنتج في مكان دافئ لمدة 40-60 دقيقة.

5. بعد أن ترتفع العجينة، اعجنها بيديك واستخدمها في الطهي. مستعد!

عجينة خميرة طرية ومتجددة الهواء مع السمن

تخرج عجينة الخميرة طرية وخفيفة مع إضافة السمن.سيكون هذا المنتج الغني بمثابة أساس ممتاز للمخبوزات الحلوة محلية الصنع. دلل أحبائك بالمنتجات اللذيذة.

وقت الطهي: 1 ساعة

وقت الطهي: 30 دقيقة

حصص - 110 غرام.

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• الحليب – 200 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• المارجرين - 180 غرام.
• سكر – 4 ملاعق كبيرة.
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الخميرة الجافة - 10 غرام.

عملية الطبخ:

1. نخلط الخميرة الجافة وملعقة كبيرة من السكر في الحليب الساخن. اتركي الخليط لمدة 10-15 دقيقة واتركي الخميرة تنشط.

2. اخفقي السمن المذاب والمبرد وبيض الدجاج والسكر المتبقي بشكل منفصل. نعمل بالخلاط حتى نحصل على كتلة سميكة ولزجة.

3. افردي خليط السمن في عجينة خميرة مناسبة. أضف القليل من الملح هنا وابدأ في غربلة الدقيق.

4. أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني المحتويات فوراً. نعمل مع المنتج حتى يصبح متجانسًا ويكتسب مظهرًا لامعًا.

5. ضعي عجينة الزبدة المحضرة على السمن في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، نستخدم الفراغ للغرض المقصود منه: نصنع الكعك أو الفطائر.

عجينة الزبدة الخصبة على العجين مع الخميرة الجافة

للخبز المنزلي، من المثالي استخدام عجينة الزبدة. الطبخ باستخدام عجينة الخميرة سيجعل المنتج رقيقًا وناعمًا قدر الإمكان. تحقق من هذه الوصفة البسيطة.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة

وقت الطهي: 1 ساعة

حصص - 850 غرام.

مكونات:

• دقيق - 500 غرام.
• الحليب – 200 مل.
• بيضة – 2 قطعة.
• زبدة - 80 غرام.
• زيت نباتي – 30 مل.
• سكر – 3 ملاعق كبيرة.
• الفانيلين - 1 قرصة.
• الخميرة الجافة - 10 غرام.

عملية الطبخ:

1. لتحضير العجينة، اخلطي الخميرة الجافة مع ملعقة كبيرة من السكر وملعقة من الدقيق. يُسكب المزيج مع نصف الحليب الدافئ ويُحرَّك ويُترك لمدة 15 دقيقة.

2.في وعاء منفصل، فاز البيض مع السكر المتبقي والحليب. أضف الزيت النباتي والزبدة المذابة هنا.

3. نقوم بتوصيل كلا الجماهيرين. ينخل الدقيق هنا ويضاف الفانيلين. اعجن العجينة جيداً للتأكد من تجانسها.

4. اترك قطعة العمل في مكان دافئ لمدة ساعة وانتظر حتى يزداد حجمها.

5. عندما ترتفع العجينة، اعجنها قليلاً بيديك واستخدمها في الطهي. مستعد!