حساء الملفوف لفصل الشتاء في الجرار

يعد حساء الملفوف في الجرار لفصل الشتاء تحضيرًا شتويًا رائعًا سيوفر الوقت بشكل كبير للأشخاص المشغولين. يتم تحويل المكونات غير المكلفة بطريقة سحرية إلى منتج نصف نهائي فاخر، مما يقلل بشكل كبير من وقت طهي حساء الملفوف الغني بشكل لا يصدق. بعد الاستعداد مرة واحدة على الأقل، سيكون لديك الكثير من وقت الفراغ لأشياء مهمة أخرى إلى جانب الطهي.

حساء الملفوف لفصل الشتاء في مرطبانات الملفوف

يتم تحضير حساء الملفوف لفصل الشتاء في مرطبانات الملفوف بسهولة دون قضاء الكثير من الوقت في تحضير الحساء المفضل لديك في الشتاء. سوف يصبح غلاف الخضار اللامع مساعدًا لا غنى عنه لك. بمجرد تجربتها، سوف تنسى ساعات الطهي الطويلة.

1. 
   لتحضير حساء الكرنب لفصل الشتاء في مرطبانات، قطعي الجزر المقشر إلى شرائح وضعيه في مرجل.
2. 
   بعد تحرير البصل من الطبقة الملونة، قطعي الخضار حسب الرغبة. نقل إلى الجزر.
3. 
   نغسل الفلفل الحلو ونقطع الدواخل. تقطع إلى شرائح وتضاف إلى الخضار.
4. 
   يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى الشرائح.
5. 
   يقطع الملفوف بشكل خشن ويوضع للقلي.
6. 
   إزالة السيقان من الطماطم النظيفة وتقطيعها. إذا لزم الأمر، صب أولا الماء المغلي عليه لإزالة الجلد.
7. 
   عندما يستقر الملفوف قليلاً، أضيفي الطماطم ورشي الملح.
8. 
   بعد التحريك والتغطية بغطاء، يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية وسائلة.
9. 
   يُسكب الخل ثم يُطهى لمدة ثلث ساعة. وزعي صلصة حساء الملفوف في مرطبانات معقمة وأغلقي أغطيةها. غطيها ببطانية أو منشفة تيري واتركيها لتبرد. ثم ننقله إلى القبو حتى الشتاء. بالعافية!

حساء الملفوف مع الملفوف والطماطم لفصل الشتاء في الجرار

حساء الملفوف مع الملفوف والطماطم في الجرار لفصل الشتاء سيوفر الكثير من الوقت في الشتاء. الحساء مع هذا المستحضر ليس أسوأ مما لو كان محضرًا من الخضار الطازجة. لقد كنت أستخدم هذه الوصفة لفترة طويلة ولا أرى أي فائدة من التخلي عن مثل هذا المساعد.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 1 لتر.

مكونات:

• الملفوف الأبيض - 500 غرام.
• الطماطم - 200 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• زيت نباتي – 100 مل.
• الفلفل الحلو - 120 غرام.
• الملح – 5 غرام.
• سكر – 20 جم.
• معجون الطماطم – 40 غرام.
• الماء – 100 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خل 9% – 40 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات. قشر قشر البصل والجزر. نغسل الطماطم والفلفل ونزيل السيقان. إزالة الأغشية والبذور من الفلفل.

الخطوة 2. قم بتمزيق ملفوف أرق، وقطع الأختام وإزالة الأوراق التالفة من الشوكة.

الخطوة 3. طحن ثلاث جزرات على مبشرة خشنة، وقطع البصل بشكل خشن.للتقطيع، نستخدم أدوات المطبخ التي تسهل عملية التلاعب.

الخطوة 4. قطع الفلفل إلى شرائح والطماطم إلى مكعبات متوسطة. إذا رغبت في ذلك، قم بإزالة الجلد من الطماطم، وحرق الثمار.

الخطوة 5. ضع مقلاة ذات قاع سميك على الموقد. صب في الزيت النباتي. ضعي شرائح البصل وغطيها بالملفوف في الأعلى. بعد ذلك، قم بتوزيع الجزر المبشور. يرش بالفلفل الحلو. وانتهي بطبقة من الطماطم.

الخطوة 6. يتبل بمعجون الطماطم والسكر لموازنة الطعم والملح. ماء صافي. سوف تعطي الطماطم طعمًا أكثر ثراءً وثراءً.

الخطوة 7. قم بتشغيل الحد الأدنى من الحرارة. اطهي الصلصة لمدة 20 دقيقة دون التحريك.

الخطوة 8. بعد هذا الوقت، قم بخلط المحتويات واطهيها لمدة نصف ساعة. قبل دقائق قليلة من الاستعداد، أضف حمض الأسيتيك والفلفل.

الخطوة 9. نقوم بفحص الجرار المغسولة للتأكد من سلامتها. أثناء التعقيم، قد تتشقق الجرة، ونتخلص من هذه الجرار على الفور. املأ الجرار المعقمة بصلصة الغليان.

الخطوة 10. اربط الأغطية المسلوقة. تحقق لمعرفة ما إذا كان هناك أي سائل ينسكب. تبرد عن طريق قلبها على الأغطية ولفها في بطانية.

الخطوة 11. قم بتخزين الالتواء في الطابق السفلي أو خزانة المطبخ مع الإمدادات. نحن نستخدم صلصة مشرقة لتحضير الحساء المفضل لدينا، وفي نفس الوقت نوفر الوقت. أضف المرق المسلوق والبطاطس، ويصبح حساء الملفوف الرائع جاهزًا. بالعافية!

حساء الملفوف لفصل الشتاء من الملفوف المبكر في الجرار

بالنسبة لفصل الشتاء، يتم تناول حساء الملفوف المبكر في البنوك بهذه الطريقة، كوجبة خفيفة، أو تستخدم لإعداد الحساء المفضل لديك. يمكن لكل من ربة المنزل ذات الخبرة والمبتدئة التعامل مع إعداد هذا المنتج القيم. بأقل جهد، ستوفر لعائلتك منتجًا رائعًا وتوفر الوقت.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 3

مكونات:

• الملفوف المبكر - 500 غرام.
• الطماطم - 200 غرام.
• البصل - 100 غرام.
• الجزر - 100 غرام.
• معجون الطماطم – 40 غرام.
• زيت نباتي – 100 مل.
• الفلفل الحلو - 120 غرام.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خل 9% – 40 مل.
• الماء – 100 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. بعد غسل الجزر نتخلص من القشر. إزالة الطبقة العليا من البصل. بعد شطف الفلفل الحلو، نتخلص من الدواخل. يُسكب الزيت النباتي منزوع الرائحة في وعاء عميق ويُضاف البصل المقطع إلى نصف حلقات.

الخطوة 2. نقوم بتنظيف شوك الملفوف من الأوراق الذابلة والتالفة ونقطع الساق ثم نقطع البصل جيدًا ونوزعه فوق البصل.

الخطوة 3. يرش الجزر المبشور بشكل خشن فوق نشارة الملفوف.

الخطوة 4. نقطع حبات الفلفل إلى شرائح ونضعها على طبقة الجزر.

الخطوة 5. نزيل الطماطم اللحمية من السيقان ومن القشرة إذا رغبت في ذلك. يقطع ويرش على الفلفل الحلو.

الخطوة 6. يتبل بالملح والفلفل المطحون والسكر. يُتبل بمعجون الطماطم ويُسكب في 100 مل من الماء الساخن.

الخطوة 7. ضعه على النار وقم بتغطيته واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 8. بعد هذا الوقت، قلبي الخضار وخففي الحرارة واطهيها لمدة نصف ساعة أخرى. حرك مرة واحدة في منتصف العملية. في نهاية الطهي، أضف الخل وقم بتسخينه لبضع دقائق. تأكد من تعقيم الجرار والأغطية النظيفة.

الخطوة 9. قم بتوزيع مرق الغليان في مرطبانات جافة مقلية، مع إمساكه بقفازات الفرن.

الخطوة 10. اربط الأغطية المسلوقة. اقلبها رأسًا على عقب، ثم لفها ببطانية وانتظر حتى تبرد.

الخطوة 11. ضع التقلبات المبردة مع بقية الاستعدادات الشتوية في القبو. بالعافية!

حساء الملفوف الطازج مع معجون الطماطم لفصل الشتاء

حساء الملفوف المصنوع من الملفوف الطازج مع معجون الطماطم لفصل الشتاء له طعم لذيذ. يستخدم المستحضر عادة لصنع الحساء. ومع ذلك، كوجبة خفيفة، تبدو الزكاة جذابة للغاية. يتضمن تحضير اللف المنتجات الأكثر تكلفة والتي يمكن شراؤها في كل مكان في نهاية الصيف.

وقت الطبخ - ساعتان و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 3.5 لتر.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 2 كجم.
• الطماطم – 1 كجم.
• البصل - 300 غرام.
• الجزر - 500 غرام.
• معجون / صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الحلو – 500 غرام.
• الملح – 3 ملاعق كبيرة.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.
• سكر – 5 ملاعق كبيرة.
• جوهر الخل 70٪ - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسلي الفلفل الحلو، وأزيلي الدواخل وقطعيه حسب الرغبة. ولمظهر جميل يمكنك استخدام الفلفل متعدد الألوان.

الخطوة 2. قشر الطبقة العليا من البصل وقطعها إلى مكعبات.

الخطوة 3. قم بإزالة السيقان من الطماطم النظيفة. بعد تقطيعها إلى شرائح، قم بالتمرير باستخدام مفرمة اللحم. يمكن أيضًا فرم الفلفل الحلو من خلال مفرمة اللحم.

الخطوة 4. ثلاث جزرات مقشرة على مبشرة خشنة.

الخطوة 5. نقطع الملفوف إلى شرائح متوسطة الحجم، بعد إزالة الأوراق الذابلة العلوية وقطع الساق.

الخطوة 6. ضع حوضًا حجميًا على الموقد واسكب فيه الزيت النباتي عديم الرائحة. يُفرغ الجزر والبصل ويُقلى قليلاً.

الخطوة 7. أرسل شرائح الفلفل الحلو والطماطم الملتوية. أضف الملح والسكر واتركه حتى يغلي قليلاً.

الخطوة 8. أضف الكرنب المفروم إلى أجزاء إلى خليط الغليان. يُحرَّك المزيج جيدًا ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة أقل من المتوسط ​​مع التحريك المستمر.

الخطوة 9أضيفي معجون الطماطم واتركيه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.

الخطوة 10. أضيفي خلاصة الخل وأضيفي حبوب الفلفل واطهيه لمدة 5 دقائق.

الخطوة 11. قم بتوزيع قطعة العمل في مرطبانات معقمة مسبقًا، وقم بتغطيتها بأغطية معقمة ولفها. بارد رأسا على عقب وملفوفة. بالعافية!

تتبيلة شوربة الملفوف لفصل الشتاء بدون الخل

سوف يساعدك تتبيلة حساء الملفوف لفصل الشتاء بدون الخل إذا لم يكن لديك الوقت لإعداد الحساء المفضل لديك. التويست جاهز في أقل من ساعة. اتضح أنه فاتح للشهية بشكل لا يصدق، بحيث يمكنك تناوله بهذه الطريقة كسلطة لذيذة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 700-800 مل.

مكونات:

• ملفوف أبيض - 1 كجم.
• الثوم - 4-5 فصوص.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – للقلي.
• فلفل حار – 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• معجون الطماطم – 4 ملاعق كبيرة.
• السكر المحبب - حسب الرغبة.
• البازلاء البهارات - حسب الرغبة.
• الخضر - اختياري.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة الأوراق الذابلة من الملفوف وتقطيع الجزء الجيد جيدًا. نقوم بإزالة الجلد من الجزر المغسول باستخدام مدبرة المنزل، ونزيل الطبقة العليا من البصل والثوم.

الخطوة 2. قطع البصل المقشر إلى نصف حلقات أو حسب رغبتك.

الخطوة 3. ابشر ثلاث جزرات. بعد تقشير الثوم، قومي بفرمه.

الخطوة 4. ضعي البصل في الزيت النباتي الساخن واتركيه على نار خفيفة قليلاً ثم أضيفي الجزر والملفوف واقليهما.

الخطوة 5. نقوم بتنظيف الفلفل الحار المغسول من اللب والأقسام. نحن نقطع إلى شرائح.

الخطوة 6. يتبل بالملح والسكر ويضاف أيضًا معجون الطماطم. تمييع مع كمية صغيرة من الماء. طهي حتى تصبح طرية. نفرز الخضر ونغسلها ونقطعها جيدًا.في نهاية الطهي، أضف الأعشاب المفرومة والثوم.

الخطوة 7. ضعي القليل من الفلفل الحار والبازلاء البهارات في مرطبانات معقمة. بعد ذلك، املأ الجرار بالفراغات. غطيها بأغطية واتركيها للتعقيم لمدة 10-15 دقيقة ، حسب حجم الجرة ، في مقلاة ، الجزء السفلي منها مغطى بمنشفة.

الخطوة 8. قم بإزالة البرطمانات بعناية باستخدام الملقط، وإمساكها بمنشفة، ولف الأغطية المعقمة. ننتظر حتى يبرد، مقلوبًا ومغلفًا. بمجرد أن تبرد الجرار، يمكن نقل التقلبات إلى المكان الذي يتم فيه تخزين الاستعدادات الشتوية. بالعافية!

حساء الملفوف المخلل لفصل الشتاء في الجرار

يعد حساء الملفوف المخلل في الجرار لفصل الشتاء حلاً أصليًا تمامًا لربات البيوت الحديثات. في السابق، تم إعداد مثل هذه الملابس في كل قرية. حساء الملفوف الحامض المصنوع من هذا المستحضر له طعم لا يصدق. لا تكن كسولًا، قم بإعداده، فربما يصبح هذا النوع من حساء الملفوف هو المفضل لديك.

وقت الطبخ - 3 أيام.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 10 لتر.

مكونات:

• الملفوف الأبيض - عدة رؤوس.
• أوراق خضراء - حسب الرغبة.

لمدة 10 لترات من الششانيتسا:

• الجزر - 200 غرام.
• ملح خشن - حفنة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة الأوراق الذابلة العلوية التي بها عيوب من الملفوف. نمزق الأوراق الخضراء ونقطع الأختام.

الخطوة 2. اشطفيه جيدًا. أضعاف في كومة وختم بطريقة مريحة.

الخطوة 3. اقطع بالساطور.

الخطوة 4. أو استخدم أدوات المطبخ.

الخطوة 5. تصب في الحوض.

الخطوة 6. نقوم بتمزيق الأوراق من رؤوس الملفوف السائبة.

الخطوة 7. قطع أيضا. إضافتها إلى الخفض السابق.

الخطوة 8. قشر الجزر وابشره. ينقل إلى الأوراق المفرومة ويرش بالملح.

الخطوة 9. حرك.

الخطوة 10. انقل الكتلة إلى وعاء على البخار حيث سيتم التخمير.يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام. اعجن الكتلة بيديك بشكل دوري أو اثقبها بعصا حتى يخرج الهواء.

الخطوة 11. بعد فترة، ضعه في مرطبانات وانقله إلى البرد. نقوم بتخزين مستحضر حساء الملفوف في الثلاجة أو القبو. يمكن أيضًا توزيع قطعة العمل في أكياس وتجميدها. نستخدم محطة الوقود للغرض المقصود منها. بالعافية!

حساء الملفوف مع الفلفل الحلو لفصل الشتاء

يمكن لكل ربة منزل أن تصنع حساء الكرنب بالفلفل الحلو لفصل الشتاء دون بذل الكثير من الجهد والعمل. بفضل التحضير، سيحصل طبقك الأول على طعم غني ورائحة لا تضاهى. لتحضير المستحضر، يمكن العثور على كل شيء في حديقتك الشخصية أو في خيمة الخضار.

وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 4

مكونات:

• الملفوف – 1 كجم.
• الطماطم - 800 غرام.
• الفلفل الحلو – 300 غرام.
• الجزر - 300 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس – 3-4 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 3-4 فصوص.
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• البازلاء البهارات – 2-4 قطع.
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير المكونات.

الخطوة 2. قم بإزالة الأوراق الذابلة والتالفة من شوكة الملفوف، وقطع الساق والأختام، ثم قطعها جيدًا. يُسكب الملح والسكر ويُعجن بيديك لإخراج العصير.

الخطوة 3. ثلاث جزرات مقشرة ومبشرة. نزيل البذور من الفلفل المغسول ونقطعها إلى شرائح رفيعة. نزيل الطبقة العليا من البصل ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات. لتسهيل عملنا، نستخدم الحصادة. اضغط على فصوص الثوم المقشرة باستخدام عصارة الثوم.

الخطوة 4. انقل الخضار المقطعة إلى قدر كبير. صب زيت عباد الشمس ويقلب.

الخطوة 5. قم بإزالة السيقان من الطماطم النظيفة وقطعها إلى مكعبات.إذا كنت لا تحب قشر الطماطم في المنتج النهائي، قم بحرق الثمار أو غمرها في الماء المغلي وقشر القشرة.

الخطوة 6. قم بتفريغ بقية القطع. رمي في البهارات وأوراق الغار.

الخطوة 7. ضع المقلاة على الموقد وقم بتغطيتها بعد الغليان. خفض درجة الحرارة ويطهى لمدة 25 دقيقة. نحن نراقب جاهزية الملفوف. في نهاية العملية، صب الخل وأخرج أوراق الغار.

الخطوة 8. تعقيم الأوعية المغسولة بالصودا في الفرن أو تسخينها في الميكروويف. ويمكن أيضًا إجراء التعقيم عن طريق تسخينه فوق البخار. نحن نتحقق من النزاهة ثم نملأها بالضمادات الساخنة.

الخطوة 9. المسمار مع التقلبات المسلوقة. لفها رأسًا على عقب في بطانية دافئة واتركها لتبرد ببطء.

الخطوة 10. بعد كل التلاعبات، نتحقق مما إذا كان هناك أي تسرب للهواء ونضع اللحامات في مخزن المؤن. قم بطهي حساء الملفوف الغني باستخدام صلصة عطرة. التحضير يجعل الطعم أكثر ثراء ويقلل وقت الطهي. بالعافية!