الكارب هو أحد أسماك المياه العذبة اللذيذة والملونة، والتي يمكنك من خلالها تحضير العديد من الأطباق اللذيذة لمائدة منزلك أو قائمة العطلات. لقد جمعنا لك أفضل الأفكار في اختيارنا للطهي الذي يضم عشر وصفات مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية. تأكد من ملاحظة وتنويع قائمتك المعتادة.
الكارب خبز كامل في الفرن
الكارب المخبوز بالكامل في الفرن له طعم مشرق ومظهر جذاب. قدميها لوجبة غداء أو عشاء عائلية. يمكن استكماله بالخضار أو الأطباق الجانبية حسب الرغبة. للتحضير في المنزل، استخدم وصفة مجربة خطوة بخطوة من اختيارنا.
- الكارب 1 (أشياء)
- ليمون 1 (أشياء)
- بَقدونس 1 حزمة
- ملح ذوق
- زيت نباتي 30 (مليلتر)
-
نقوم بغسل الكارب وتنظيفه من القشور. -
نزيل جميع الأحشاء ونغسل السمك مرة أخرى. -
قطع الرأس والذيل والزعانف. -
نقوم بعمل قطع قطري عبر الذبيحة بسكين. يرش بالملح. -
نسكب عصير الليمون فوق السمك وداخله. -
نقطع البقدونس وندخله في القطع ونضعه في البطن. ضع قطعة العمل على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم بالزيت النباتي. -
لف السمك بورق الألمنيوم واطهيه لمدة ساعة عند 200 درجة. -
الكارب المخبوز بالكامل في الفرن جاهز. يخدم على الطاولة!
الأذن من رأس الكارب في المنزل
تبين أن حساء الأذن من رأس الكارب في المنزل غني جدًا وغني بالذوق. هذا الطبق الساخن مثالي لغداء عائلتك المشرق. يقدم مع الخبز الأسود والأعشاب. للتحضير، استخدم وصفة خطوة بخطوة مجربة من اختيارنا.
وقت الطهي – 50 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- رأس الكارب – 2 قطعة.
- الماء – 4 لتر.
- البطاطس – 3 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشعير اللؤلؤي – 0.5 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار – 2 قطعة.
- الخضر المجففة - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير رؤوس الكارب لصنع المرق.
الخطوة 2. ضعهم في وعاء من الماء المغلي. اتركيه على النار حتى يتكون مرق غني.
الخطوة 3. قشر الخضار وقشرها واغسلها. قياس الكمية المطلوبة من الشعير اللؤلؤي.
الخطوة 4. قطع البصل إلى مكعبات والجزر إلى شرائح.
الخطوة 5. تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى تصبح طرية.
الخطوة 6. أخرج رؤوس الأسماك من الماء. نزيل منها بعض أجزاء اللحم ونعيدها إلى المرق. نضع أيضًا قطع البطاطس والشعير في المرق.
الخطوة 7. عندما تصبح البطاطس والحبوب جاهزة، أضف البصل والجزر إلى الحساء. نضيف أيضًا الملح والأعشاب المجففة وأوراق الغار. تغلي المحتويات وترفع عن النار.
الخطوة 8. الأذن من رأس الكارب جاهزة في المنزل. تصب في أطباق وتقدم!
شرحات الكارب
تعتبر شرحات الكارب علاجًا لذيذًا وعصيرًا ومغذيًا للغاية لعشاء عائلتك. يُقدم المنتج النهائي مع الخضار أو البطاطس المهروسة أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة. اجعل قائمتك متنوعة وحيوية من خلال وصفاتنا خطوة بخطوة!
وقت الطهي – 45 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الكارب – 2.5 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الخبز الأبيض - 50 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
- البابريكا المطحونة – 1 ملعقة كبيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - 3 فروع.
- الشبت - 3 فروع.
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 2 فصوص.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكارب ونظفه.
الخطوة 2. بعد ذلك، قم بغلي السمك لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان.
الخطوة 3. تبريد السمك المسلوق. نفرزها من البذور ونفصل اللب.
الخطوة 4. اطحن لب السمك في مفرمة اللحم للحصول على اللحم المفروم. نقوم أيضًا بتمرير الخبز المنقوع والبصل المقشر والثوم من خلال مفرمة اللحم. ضع كل شيء في وعاء مشترك.
الخطوة 5. اكسري بيضة دجاج هنا وأضيفي الملح والبهارات.
الخطوة 6. أضف الأعشاب المفرومة.
الخطوة 7. اعجن المحتويات حتى تصبح السمكة المفرومة متجانسة.
الخطوة 8. اصنعي شرحات أنيقة من قطعة العمل، ثم دحرجيها في الدقيق ثم ضعيها في مقلاة بالزيت النباتي.
الخطوة 9. اقلي الحلوى لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيًا زاهيًا.
الخطوة 10. شرحات الكارب جاهزة. يقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك!
الكارب المقلي في مقلاة
سوف يسعدك سمك الشبوط المقلي في مقلاة بقشرة حمراء جذابة ومقرمشة. حل ممتاز لتناول وجبة خفيفة أو غداء كامل. يقدم مع الخبز الأسود أو الخضار أو الأطباق الجانبية المفضلة لديك. تأكد من ملاحظة فكرة الطهي البسيطة هذه.
وقت الطهي – 25 دقيقة
وقت الطهي – 10 دقائق
حصص - 4
مكونات:
- الكارب – 1 كجم.
- دقيق - للخبز.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكارب ونظفه جيدًا.
الخطوة 2. قطع الرأس والذيل والزعانف من السمكة.
الخطوة 3. بعد ذلك، قم بتقطيع المنتج إلى أجزاء.
الخطوة 4. ملح جميع قطع السمك حسب الرغبة.
الخطوة 5. بعد ذلك، قم بدحرجتها جيدًا في الدقيق.
الخطوة 6. انقليها إلى مقلاة مسخنة بالزيت النباتي.
الخطوة 7. اقلي السمك من جميع الجوانب حتى تظهر قشرة ذهبية لامعة. اقلب القطع بعناية حتى لا تنكسر.
الخطوة 8. الكارب المقلي في مقلاة جاهز. خدمة والتمتع بها!
هيه من الكارب في المنزل
الكارب محلي الصنع هو علاج لذيذ وملون بشكل لا يصدق لطاولتك. سيكون المنتج النهائي على الطريقة الكورية كثير العصير وعطري. للتحضير، تأكد من استخدام وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة. علاج نفسك وأحبائك!
وقت الطهي – 3 ساعات و 20 دقيقة
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- الكارب – 2 كجم.
- البصل – 4 قطع.
- صلصة الصويا – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
- جوهر الخل – 4 ملاعق كبيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - 3 غرام.
- فلفل أحمر مطحون – 5 جم.
- البابريكا المطحونة – 2 ملعقة كبيرة.
- الملح – 4 غرام.
- كزبرة مطحونة – 3 جم.
- الكزبرة – 1 حفنة.
- بذور الكزبرة – 30 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير السمك والبهارات بالكميات المحددة.
الخطوة 2. قطع الكارب المغسول والمقشر إلى شرائح رفيعة. نقوم بإزالة جميع الأفلام والعظام المرئية. نسكب خلاصة الخل فوق السمك ونتركه لمدة ساعتين. سوف يزيل الخل حتى أصغر البذور.
الخطوة 3. قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 4.طحن الكزبرة المغسولة والمجففة.
الخطوة 5. اعجن بذور الكزبرة جيدًا في الهاون.
الخطوة 6. اعصري السمك قليلاً من الخل واخلطيه مع الخضار والأعشاب والبهارات. رش بالزيت النباتي وصلصة الصويا. يقلب ويترك ليخمر قليلا.
الخطوة 7. هيه من الكارب في المنزل جاهز. تقسم إلى أجزاء وتقدم!
باليك من الكارب
يمكن لأي شخص تحضير باليك الكارب في المنزل. للقيام بذلك، قم بتدوين وصفتنا التي أثبتت جدواها مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة ووصفًا تفصيليًا للعملية. فاجئ عائلتك بحلوى مشرقة. سوف يسعدك باليك بمذاقه الفريد وخصائصه الغذائية.
وقت الطهي – 6 أيام
وقت الطهي – 40 دقيقة
حصص – 6
مكونات:
- الكارب – 2 كجم.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تنظيف الكارب وشطفه جيدا تحت الماء.
الخطوة 2. بعد ذلك، قم بتقسيم السمك إلى شرائح. قم بإزالة البذور بعناية. إذا تبين أن شرائح اللحم كبيرة جدًا، فيمكنك تقطيعها.
الخطوة 3. ضع قطع السمك في وعاء. قم بتغطيتها بالملح على الفور. طبقات بديلة من السمك والملح. نضيف أيضًا التوابل حسب الرغبة. نقوم بتثبيت الضغط ونضع قطعة العمل في الثلاجة لمدة 3 أيام. اقلب القطع الموجودة في الحاوية بشكل دوري لضمان التمليح المتساوي.
الخطوة 4. بعد ثلاثة أيام يجب غسل قطع السمك جيداً لإزالة الملح. دعونا نحاول لهم. إذا شعرت بالملح بقوة، فقم بنقع السمك في الماء البارد.
الخطوة 5. جفف القطع وأرسلها للتجميد في الثلاجة لقتل البكتيريا المحتملة. إذا كنت واثقًا من جودة السمكة، فيمكنك تخطي هذه الخطوة.
الخطوة 6. علق القطع على خيط نايلون في مكان بارد وجاف. يمكنك أيضًا تغطية المنتج بالشاش لمنع الأوساخ من الوصول إليه.اتركها لتجف لمدة 2-3 أيام حتى تنضج بالكامل.
الخطوة 7. باليك الكارب جاهز. ساعد نفسك على تناول وجبة خفيفة لذيذة.
الكارب المخبوز إلى قطع
يعد الكارب المخبوز بالقطع طبقًا لذيذًا وسهل التحضير لمائدتك. المنتج النهائي مثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلية. للتحضير، تأكد من استخدام وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة. تنويع القائمة الخاصة بك!
وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الكارب – 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا – 3 ملاعق صغيرة.
- زيت الزيتون – 30 مل.
- النبيذ الأبيض الجاف – 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1 قرصة.
- الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.
- زعتر مجفف - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكارب ونظفه.
الخطوة 2. افصل الشرائح وقطعها إلى أجزاء.
الخطوة 3. في طبق عميق، اخلطي صلصة الصويا والنبيذ الأبيض الجاف وزيت الزيتون. مزج.
الخطوة 4. ضعي قطع السمك في طبق خبز مناسب.
الخطوة 5. رش السمك مع قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون. يُضاف الزعتر المجفف ويُسكب في مزيج من صلصة الصويا والنبيذ والزيت.
الخطوة 6. اترك قطعة العمل لتنقع لمدة نصف ساعة.
الخطوة 7. الآن يمكن وضع الطبق في الفرن. طبخ لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
الخطوة 8. الكارب المخبوز إلى قطع جاهز. يقدم مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.
الكارب المقلي مع البصل
سوف يسعدك الكارب المقلي مع البصل بلونه الجذاب وطعمه العصير. حل ممتاز لتناول وجبة خفيفة أو غداء كامل. يقدم مع الخبز الأسود أو الخضار أو الأطباق الجانبية المفضلة لديك. تأكد من ملاحظة فكرة الطهي البسيطة هذه.
وقت الطهي – 1 ساعة
وقت الطهي – 20 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الكارب – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 3 قطع.
- دقيق - 150 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الكاري - حسب الرغبة.
- السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد المكونات الضرورية من القائمة.
الخطوة 2. قشر البصل وقطعه إلى أرباع.
الخطوة 3. ضعي البصل في مقلاة بالزيت. أضف الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 4. يقلب ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح.
الخطوة 5. اغسل ونظف السمك. مقطعة إلى أجزاء مناسبة للقلي.
الخطوة 6. قم بقياس الكمية المحددة من الدقيق. اخلطيه مع الملح والكاري والفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 7. خبز قطع السمك في الدقيق.
الخطوة 8. ضعي السمك في مقلاة منفصلة بالزيت. يغطى بغطاء ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على نار خفيفة. سيستغرق كل جانب 15 دقيقة.
الخطوة 9. أضف البصل إلى السمك الوردي وأطفئ النار.
الخطوة 10. الكارب المقلي مع البصل جاهز. يمكنك تقديمه إلى الطاولة!
الكارب المتبل محلي الصنع
الكارب المتبل في المنزل هو مقبلات لذيذة ومشرقة بشكل لا يصدق على طاولتك. سيكون المنتج النهائي كثير العصير وشهية. للتحضير، تأكد من استخدام وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة. علاج نفسك وأحبائك!
وقت الطهي – يومين
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 2
مكونات:
- الكارب – 0.4 كجم.
- البصل – 2 قطعة.
- زيت نباتي – 6 ملاعق كبيرة.
- الخل 9٪ – 3 ملاعق كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود – 10 قطع.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكارب ونظفه، وقسمه إلى شرائح، وأزل العظام. قطع فيليه المعدة إلى أجزاء. نحن لا نزيل القشرة.
الخطوة 2. في طبق عميق، اخلطي الخل والزيت النباتي والملح والسكر. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوه 3.نسكب قطع السمك في الخليط ونخلط.
الخطوة 4. قشر البصل وقطعه إلى حلقات نصف رقيقة.
الخطوة 5. أرسل البصل للأسماك. ونضيف أيضًا حبوب الفلفل الأسود هنا. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 6. ضعي الضغط على السمك وأدخليه إلى الثلاجة لمدة يومين حتى ينضج بالكامل.
الخطوة 7. الكارب المتبل في المنزل جاهز. خدمة ومحاولة!
الكارب في الفرن مع الخضار
سوف يسعدك الكارب في الفرن مع الخضار بمذاقه المشرق وخصائصه الغذائية. يقدم هذا العلاج لوجبة غداء أو عشاء عائلية. يمكن تقديمه كطبق منفصل بدون طبق جانبي إضافي. للتحضير في المنزل، استخدم وصفة مجربة خطوة بخطوة من اختيارنا.
وقت الطهي – 3 ساعات
وقت الطهي – 30 دقيقة
حصص - 4
مكونات:
- الكارب – 3 كجم.
- ليمون – 1 قطعة.
- طماطم – 2 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 3-4 ملاعق كبيرة.
- الشبت – 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الكارب جيدًا من الداخل والخارج.
الخطوة 2. ضع السمك المحضر على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم. يُملح ويُفرك بالبهارات من جميع الجوانب. لا تنس تشحيم المنتج من الداخل.
الخطوة 3. قطع الطماطم والبصل إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 4. قطع الليمون والجزر المقشر إلى دوائر رقيقة.
الخطوة 5. ضع الخضار في بطن السمكة. نضع ما لا يناسب بجانبه. يُسكب الكريما الحامضة فوق السمك ويُغطى.
الخطوة 6. أضف شرائح الشبت والليمون إلى التحضير. اخبز الطبق لمدة ساعة عند 180 درجة.
الخطوة 7. الكارب في الفرن مع الخضار جاهز. يُزيّن بالأعشاب والليمون حسب رغبتك، ثم يُقدم!
