شحم الخنزير في محلول ملحي

شحم الخنزير في محلول ملحي هو علاج فاتح للشهية ولذيذ يمكن تقديمه مع الخبز والمخللات وغيرها من المرافقات. يمكن لأي شخص أن يصنع شحم الخنزير في المنزل. للقيام بذلك، قم بتدوين وصفة الطهي التي أثبتت جدواها والمكونة من عشر وصفات مع صور خطوة بخطوة ووصف تفصيلي للعملية.

شحم الخنزير اللذيذ في محلول ملحي في المنزل

يمكن لأي شخص تحضير شحم الخنزير اللذيذ في محلول ملحي في المنزل. للقيام بذلك، استخدم وصفتنا التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة. ستكون شحم الخنزير الشهية والعطرية بمثابة مقبلات مشرقة لطاولتك، والتي سيكون من المستحيل مقاومتها. يقدم مع الخبز أو المخللات أو الصلصات.

1. 
   كيفية تحضير شحم الخنزير اللذيذ في محلول ملحي في المنزل؟ دعونا نجهز المنتجات الضرورية. نحن نقطع الدهن إلى قطع. قشر الثوم.
2. 
   لتحضير المحلول الملحي، قومي بغلي لتر من الماء وأضيفي إليه الملح والفلفل.يغلي لمدة دقيقتين.
3. 
   بعد ذلك، قم بتبريد المحلول الملحي.
4. 
   نقطع الثوم إلى قطع. سنقوم أيضًا بإعداد أوراق الغار.
5. 
   ضعي قطع الدهن والثوم وأوراق الغار في وعاء عميق.
6. 
   املأ كل هذا بالمحلول الملحي وضعه في مكان بارد لمدة ثلاثة أيام. يمكن وضعها في الثلاجة.
7. 
   بعد ثلاثة أيام ، سوف ينخفض ​​​​حجم شحم الخنزير قليلاً. نضعها في الثلاجة ليوم آخر. ثم نقوم بمسحها من الرطوبة وتجميدها في الفريزر قبل التقديم.
8. 
   شحم الخنزير اللذيذ في محلول ملحي في المنزل جاهز. قطع إلى شرائح رقيقة وحاول!

---

شحم الخنزير في محلول ملحي بارد مع الثوم

شحم الخنزير في محلول ملحي بارد مع الثوم سوف يسعدك ليس فقط بطعمه المشرق ولكن أيضًا برائحته الشهية. يُقدّم العلاج مع الخبز والخردل والأعشاب وغيرها من المرافقات. لتحضير شحم الخنزير بنفسك، استخدمي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة مع الصور.

وقت الطهي – 6 أيام

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 10

مكونات:

• شحم الخنزير – 1.2 كجم.
• الماء – 1 لتر.
• الثوم - 2 رأس.
• الملح - 170 غرام.
• الفلفل الأسود المطحون – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.

الخطوة 2. اغسل شحم الخنزير جيدًا وجففه بالمناشف الورقية. ثم نقسمها إلى أجزاء.

الخطوة 3. قشر الثوم وقطع كل فص إلى نصفين.

الخطوة 4. نصنع ثقوبًا في قطع شحم الخنزير ونضع الثوم فيها.

الخطوة 5. افركي كل قطعة من شحم الخنزير بالثوم والفلفل الأسود المطحون وضعها في قدر.

الخطوة 6. قم بإذابة الملح في الماء واسكب شحم الخنزير مع المحلول الناتج.

الخطوة 7. ضع الضغط فوق شحم الخنزير والمحلول الملحي. نضع قطعة العمل في الثلاجة لمدة ستة أيام. ثم جفف الرطوبة الزائدة.

الخطوة 8. شحم الخنزير في محلول ملحي بارد مع الثوم جاهز.قطعيها وقدميها مع الخبز!

شحم الخنزير لذيذ مع الثوم في محلول ملحي في وعاء

شحم الخنزير اللذيذ مع الثوم في محلول ملحي في مرطبان لذيذ جدًا وعطري وجذاب. قدميها كمقبلات، مقطعة إلى شرائح رفيعة وأكملها مع أطباقك الجانبية المفضلة. لتحضير شحم الخنزير اللذيذ، انتبه إلى وصفتنا المجربة مع الصور الفوتوغرافية خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 30 دقيقة

وقت الطهي – 15 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• شحم الخنزير – 2 كجم.
• الماء – 1 لتر.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار - حسب الرغبة.
• الثوم - 1 رأس.
• الفلفل الأسود – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف شحم الخنزير تحت الماء، وجففه بالمناشف الورقية وقسمه إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2. قشر فصوص الثوم وافصلها إلى أجزاء.

الخطوة 3. يُغلى الماء ويُضاف إليه ورق الغار والملح وحبوب الفلفل. يقلب حتى يذوب الملح ثم يبرد المحلول الملحي إلى 40 درجة.

الخطوة 4. ضع شحم الخنزير في وعاء في طبقات، بالتناوب مع الثوم.

الخطوة 5. املأ الطعام بالمحلول الملحي إلى الأعلى. أغلق الغطاء واتركه لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 6. ثم ضع وعاء شحم الخنزير في الثلاجة لمدة 10-14 يومًا. تجفف من الرطوبة قبل التقديم.

الخطوة 7. شحم الخنزير اللذيذ مع الثوم في محلول ملحي في مرطبان جاهز. خدمة ومحاولة!

شحم الخنزير الناعم في محلول ملحي ساخن مع الثوم

يعد شحم الخنزير الطري في محلول ملحي ساخن مع الثوم طريقة مثيرة للاهتمام لتحضيره، مما سيسمح لك بالحصول على منتج لذيذ وممتع بشكل لا يصدق. قدميها كوجبة خفيفة لذيذة أو كطبق جانبي لطاولة عطلتك. للتحضير، لاحظي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة.

وقت الطهي – 4 أيام

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• شحم الخنزير – 1 كجم.
• الملح – 250 غرام.
• الثوم – 5 فصوص.
• ورق الغار – 4 قطع.
• البازلاء الحلوة – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود – 1 ملعقة كبيرة.
• خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة المطحونة – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأحمر المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 1 لتر.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة. قسمي السمن إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2. قم بخلط البهارات الجافة في وعاء مشترك واخلطها.

الخطوة 3. صب لترًا من الماء في المقلاة وأضف الملح والبهارات. تخلط جيدا لإذابة حبيبات الملح.

الخطوة 4. بعد ذلك، قم بغلي المحلول الملحي لمدة 3 دقائق تقريبًا.

الخطوة 5. اغمر قطع شحم الخنزير في محلول ملحي مغلي واطهيها لمدة 3 دقائق بالضبط. بعد ذلك، قم بتبريد شحم الخنزير مباشرة في المحلول الملحي واتركه في مكان بارد لمدة أربعة أيام.

الخطوة 6. ثم أخرج القطع من المحلول الملحي وجففها بالمناشف الورقية.

الخطوة 7. افركي كل قطعة من شحم الخنزير بالثوم المفروم.

الخطوة 8. ثم رشي الفلفل الأحمر على جميع الجوانب.

الخطوة 9. شحم الخنزير الناعم في محلول ملحي ساخن مع الثوم جاهز. يمكن تقديمه كحلوى أو تخزينه في الفريزر، ملفوفًا بورق الألمنيوم.

شحم الخنزير في محلول ملحي مع الثوم والفلفل

شحم الخنزير في محلول ملحي مع الثوم والفلفل سوف يسعدك ليس فقط بطعمه الغني، ولكن أيضًا برائحته المذهلة. قدميها مع الخبز والأعشاب والصلصات المفضلة لديك. لتحضير شحم الخنزير بسهولة في المنزل، استخدم وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور الفوتوغرافية.

وقت الطهي – 4 أيام

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• شحم الخنزير – 500 غرام.
• الثوم - 6 أسنان.
• الفلفل الأسود – 6 قطع.
• الملح – 6 ملاعق كبيرة.
• الماء – 1 لتر.
• ورق الغار – 6 قطع.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اختر قطعة السلطة المناسبة. إذا لزم الأمر، اغسله واكشط القشرة.

الخطوة 2. قسّم شحم الخنزير إلى قطع كبيرة.

الخطوه 3.للحصول على محلول ملحي، غلي الماء. قم بتبريده إلى 40 درجة واخلطه بالملح وورق الغار وحبوب الفلفل.

الخطوة 4. ضع قطع الدهن عموديًا في وعاء كبير. ضع قطع الثوم في الجرة.

الخطوة 5. املأ بالمحلول الملحي واحفظه في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يومين آخرين. أثناء عملية التمليح، تأكد من إغلاق الجرة بغطاء من النايلون.

الخطوة 6. أخرج شحم الخنزير من المحلول الملحي وامسحه بمنشفة ورقية ثم قطعه إلى قطع.

الخطوة 7. شحم الخنزير في محلول ملحي مع الثوم والفلفل جاهز. يمكنك المحاولة!

شحم الخنزير محلي الصنع مع قشر البصل في محلول ملحي

يعد شحم الخنزير محلي الصنع مع قشور البصل في محلول ملحي علاجًا مشرقًا وجذابًا للغاية وسيكون ذا صلة سواء في المنزل أو على طاولة العطلات. إن المظهر الفاتح للشهية لمثل هذا الشحم لن يترك أي شخص غير مبال. جرب وصفتنا المجربة مع الصور خطوة بخطوة.

وقت الطهي – يوم واحد

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• شحم الخنزير – 1 كجم.
• قشر البصل – 100 غرام.
• الملح – 70 غرام.
• خليط الفلفل – 1 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 7 قطع.
• الفلفل الأسود – 10 قطع.
• الثوم - 1 رأس.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع المكونات الضرورية وفقًا للقائمة.

الخطوة 2. ضع قشر البصل في مصفاة واشطفه تحت الماء.

الخطوة 3. ضع نصف قشر البصل في قدر كبيرة.

الخطوة 4. ضع قطعة من الدهن المغسول مسبقًا على القشرة.

الخطوة 5. صب الملح على شحم الخنزير، وأضف بعض أوراق الغار وحبوب الفلفل.

الخطوة 6. قم بتغطية شحم الخنزير بالقشور المتبقية واملأ كل شيء بالكامل بالماء.

الخطوة 7. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 8. قم بتبريد قطعة العمل تمامًا واتركها لمدة يوم. بعد التبريد يمكنك وضعه في الثلاجة.

الخطوة 9وبعد يوم نقوم بإزالة شحم الخنزير من المحلول الملحي. نقطعها إلى قطع. قشر فصوص الثوم. سنقوم أيضًا بإعداد البهارات المتبقية.

الخطوة 10. افركي شحم الخنزير جيدًا بمزيج من البهارات.

الخطوة 11. طحن أوراق الغار في الهاون.

الخطوة 12. نقوم أيضًا بفرك شحم الخنزير بأوراق الغار المفرومة.

الخطوة 13. ثم افركي قطع العمل بالثوم المبشور.

الخطوة 14. لف قطع الدهن بالرق.

الخطوة 15. ضع شحم الخنزير في كيس من البلاستيك وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

الخطوة 16. بعد ذلك، أخرج شحم الخنزير من الثلاجة ويمكنك تقطيعه.

الخطوة 17. شحم الخنزير محلي الصنع مع قشر البصل في محلول ملحي جاهز. شريحة وخدمة!

شحم الخنزير مع طبقات من اللحم في محلول ملحي

سوف تصبح شحم الخنزير مع طبقات من اللحم في محلول ملحي وجبة خفيفة مفضلة لضيوفك أو عائلتك. تبين أن هذا الدهن مشرق في الذوق وحار إلى حد ما وفاتح للشهية بشكل لا يصدق. يمكن لأي شخص تحضيره بأيديهم. للقيام بذلك، استخدم وصفتنا التي أثبتت جدواها مع الصور خطوة بخطوة.

وقت الطهي – يوم واحد

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• شحم الخنزير – 1 كجم.
• التوابل - 1 حزمة.
• باسل – 1 ملعقة صغيرة.
• الكزبرة – 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل الأسود المطحون – 1 ملعقة صغيرة.
• البازلاء الحلوة – 12 قطعة.
• ورق الغار – 4 قطع.
• الملح – 10 ملاعق كبيرة.
• الماء – 3 لتر.
• الثوم - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير جميع المنتجات الضرورية. نقسم شحم الخنزير إلى طبقات إلى أجزاء كبيرة. قشر الثوم.

الخطوة 2. يُمزج الماء مع الملح وأوراق الغار والفلفل والكزبرة. جلب كل شيء ليغلي.

الخطوة 3. ضع شحم الخنزير في محلول ملحي مغلي واطبخه لمدة 3 دقائق تقريبًا. ثم أغلق قطعة العمل بغطاء واتركها لتبرد لمدة 12 ساعة.

الخطوة 4. أخرج شحم الخنزير من المحلول الملحي وجففه بالمناشف الورقية.

الخطوة 5.بعد ذلك، قطعي السمن إلى قطع أصغر.

الخطوة 6. افركي القطع بالثوم المفروم والبهارات. ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

الخطوة 7. شحم الخنزير مع طبقات من اللحم في محلول ملحي جاهز. ساعد نفسك!

شحم الخنزير في محلول ملحي مع السكر والملح

شحم الخنزير الطري في محلول ملحي مع السكر والملح سوف يسعدك بطعم لطيف ومظهر فاتح للشهية. مثل هذا العلاج بالتأكيد لن يترك أي شخص غير مبال. يمكنك تقديمه مع إضافاتك المفضلة: الخضار الطازجة، المخللات أو الأعشاب العطرية. تأكد من تجربتها!

وقت الطهي – 4 أيام

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص – 6

مكونات:

• شحم الخنزير – 500 غرام.
• الماء – 500 مل.
• السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 3 فصوص.
• الملح – 4 ملاعق كبيرة.
• الفلفل الأسود – 5 قطع.
• ورق الغار – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.

الخطوة 2. قم بغلي الماء وتبريده إلى درجة حرارة 40 درجة. أضف هنا ملعقة كبيرة من الملح والسكر، وحرك حتى يذوبوا. نرسل أيضًا حبوب الفلفل وأوراق الغار هنا. تبريد المحلول الملحي تماما.

الخطوة 3. اختر حاوية مناسبة. نسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الملح فيه ونعصر الثوم.

الخطوة 4. لف كل قطعة من شحم الخنزير في هذا المستحضر.

الخطوة 5. بعد ذلك، انقل القطع إلى مرطبان.

الخطوة 6. املأ المنتج بمحلول ملحي مبرد واتركه لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة. ثم نضع قطعة العمل في الثلاجة لمدة يومين آخرين.

الخطوة 7. أخرج شحم الخنزير من المحلول الملحي، وجففه بمنشفة ورقية، ثم لفه بورق الألمنيوم وضعه في الفريزر.

الخطوة 8. شحم الخنزير في محلول ملحي مع السكر والملح جاهز. يمكنك المحاولة!

تمليح شحم الخنزير مع الثوم في محلول ملحي في قدر

إن تمليح شحم الخنزير مع الثوم في محلول ملحي في مقلاة ليس فقط مثيرًا للاهتمام من حيث الذوق، ولكنه أيضًا عطري بشكل مدهش.يُقدّم العلاج مع الخبز والخردل والأعشاب وغيرها من المرافقات. لتحضير شحم الخنزير بنفسك، استخدمي وصفتنا المثبتة خطوة بخطوة مع الصور.

وقت الطهي – 5 أيام

وقت الطهي – 20 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• شحم الخنزير – 1 كجم.
• الماء – 1 لتر.
• الثوم - 2 رأس.
• الملح - 12 ملعقة كبيرة.
• ورق الغار – 10 قطع.
• الفلفل الأسود - 14 قطعة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة. نقوم بغسل الدهن وتجفيفه وتقطيعه إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2. السمك الأمثل لقطع شحم الخنزير هو 7 سم.

الخطوة 3. يُسكب الملح في المقلاة ويُضاف الفلفل وأوراق الغار.

الخطوة 4. صب لترًا من الماء هنا واترك كل شيء حتى يغلي ثم يغلي لمدة دقيقتين أخريين.

الخطوة 5. قم بإزالة أوراق الغار من المحلول الملحي المحضر.

الخطوة 6. قم بتبريد المحلول الملحي إلى درجة حرارة 40 درجة ثم ضع قطعًا من شحم الخنزير هنا.

الخطوة 7. نرسل أيضًا قطعًا من الثوم هنا.

الخطوة 8. قم بتغطية قطعة العمل بلوحة كحمل.

الخطوة 9. اضغط على كل شيء بغطاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام. ثم احتفظ بها في الثلاجة لمدة يومين آخرين.

الخطوة 10. جفف الدهن النهائي من الرطوبة وافركه من جانب واحد بالفلفل الأسود المطحون.

الخطوة 11. اكتمل تمليح شحم الخنزير مع الثوم في محلول ملحي في قدر. خذ ملاحظة!

شحم الخنزير الناعم في محلول ملحي

سيكون شحم الخنزير الناعم في محلول ملحي بمثابة وجبة خفيفة مثالية لطاولة منزلك. يقدم مع الخبز والأعشاب العطرية والصلصات. ليس من الصعب تحضير مثل هذا الدهن الطري واللذيذ إذا اتبعت الخطوات البسيطة من وصفتنا للطهي التي أثبتت جدواها.

وقت الطهي – 5 أيام

وقت الطهي – 30 دقيقة

حصص - 8

مكونات:

• شحم الخنزير – 1 كجم.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 رأس.
• الكزبرة – 2 ملعقة صغيرة.
• ورق الغار – 2 قطعة.
• البازلاء الحلوة – 6 قطع.
• الماء – 500 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية حسب القائمة.

الخطوة 2. أضف الملح والكزبرة والبهارات المطحونة في الهاون إلى المقلاة. نضع أيضًا ورقة الغار هنا.

الخطوة 3. املأ الطعام بالماء واتركه حتى يغلي. بعد ذلك نبرد.

الخطوة 4. اغسل شحم الخنزير تحت الماء، وجففه بمنشفة ورقية، ثم قطعه إلى قطع. قشر الثوم.

الخطوة 5. قطع الثوم بأي طريقة مناسبة واخلطه بالملح.

الخطوة 6. قم بعمل قطع في قطع شحم الخنزير وأدخل كتلة الثوم فيها.

الخطوة 7. عندما يبرد المحلول الملحي إلى درجة حرارة الغرفة، قم بغمر قطع الدهن فيه. نضع قطعة العمل في مكان بارد لمدة 3-5 أيام.

الخطوة 8. بعد الوقت المحدد، قم بإزالة شحم الخنزير من المحلول الملحي وجففه بالمناشف الورقية. قم بتجميد القطع في الفريزر.

الخطوة 9. شحم الخنزير الناعم في محلول ملحي جاهز. قطع إلى شرائح رقيقة وحاول!