السلطات مع الفجل

السلطات مع الفجل هي طبق مرغوب وشعبي على طاولتنا. "يعيش الفجل في وئام" مع العديد من الأطعمة الأخرى، ولهذا السبب يتم التعرف عليه كعنصر مثالي للسلطة. ستسمح لك القطع الجميلة المختلفة من هذه الخضار والضمادات المختلفة بجعل السلطة جديدة في كل مرة.

سلطة مع الفجل والبيض والخيار

تعتبر سلطة الفجل والخيار المكملة بالبيضة وصفة أساسية وشائعة جدًا. تدعوك هذه الوصفة لتحضيرها باللغة الفرنسية، لأن السلطة العادية غالباً ما تصبح مملة. وتتميز بتقديمها وتتبيلتها الجميلة التي تعتمد على الزبادي والزيت النباتي. سوف تزين المقبلات أيضًا طاولة العطلات.

1. 
   كيفية تحضير سلطة بسيطة ولذيذة مع الفجل؟ أولاً، قم بإعداد مكونات السلطة حسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها.يتم غسل الخضار جيدًا على الفور تحت الماء الجاري. البيض مسلوق.
2. 
   تتم إزالة أطراف الفجل وتقطيع الجذور إلى دوائر رفيعة.
3. 
   يتم تقطيع الخيار الصغير إلى نفس دوائر الفجل.
4. 
   توضع أوراق أي سلطة على طبق التقديم.
5. 
   وفوق أوراق الخس، توضع شرائح الفجل والخيار في "هرم" وطبقة بعد طبقة.
6. 
   للتتبيلة، اسكبي 200 مل من الزبادي الطبيعي في الوعاء. أضيفي الملح إليه وأضيفي ملعقة من الزيت النباتي وعصير الليمون وأضيفي صفارًا واحدًا. يتم خلط هذه المكونات بالمضرب حتى تصبح ناعمة.
7. 
   يتم تقطيع بيضة مسلوقة وبياض البيضة الثانية إلى شرائح أنيقة، وتوضع هذه القطع حول "الهرم" النباتي. ثم تُسكب السلطة بالتساوي مع الصلصة المُجهزة وتُزين بالشبت المفروم.
8. 
   يتم تقديم سلطة الفجل والخيار والبيض على الطريقة الفرنسية على الفور إلى الطاولة. بالعافية!

سلطة مع الفجل والبصل الأخضر والبيض والخيار

بالنسبة للكثيرين، يرتبط الفجل الربيعي الأول فقط بـ okroshka، ولكن بناءً عليه يمكنك إعداد سلطات مثيرة للاهتمام ولذيذة لأي طاولة. في هذه الوصفة سنكمل سلطة الربيع من المكونات الأساسية (الفجل والخيار) مع البصل الأخضر وبيض السمان وتتبل بالكريمة الحامضة مع الخردل وعصير الليمون.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• الفجل – 6 قطع.
• خيار – 2 قطعة.
• بصل أخضر – 2 قطعة.
• بيض السمان – 4 قطع.
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• الخردل - ½ ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• الشبت - 2 أغصان.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المكونات المذكورة أعلاه للسلطة على الفور. يتم غسل الخضار جيدًا تحت الماء البارد.

الخطوة 2.يُقطع الخيار إلى شرائح رفيعة من أي شكل وينقل إلى وعاء السلطة.

الخطوة 3. نقطع ريش البصل الأخضر جيدًا مع القواعد البيضاء وأغصان الشبت الأخضر. ثم يتم إضافتها إلى شرائح الخيار.

الخطوة 4. قم بسلق أربع بيضات سمان جيدًا، ثم قم بتبريدها في الماء البارد ثم قشرها. ثم يتم تقطيعها إلى نصفين. يتم قطع الفجل إلى دوائر نصف رقيقة. يتم نقل كل هذا إلى وعاء السلطة.

الخطوة 5. للتتبيلة، في كوب منفصل، اخفقي الكريمة الحامضة مع عصير الليمون والخردل العادي.

الخطوة 6. تُرش السلطة بالملح حسب الذوق الشخصي وتُسكب بالتساوي مع الصلصة المُجهزة. ثم يتم تقديم الطبق على الفور إلى الطاولة. بالعافية!

سلطة بسيطة مع الفجل والملفوف الصيني

نسخة بسيطة ولذيذة من طبق الربيع يمكن أن تكون سلطة مع الفجل والملفوف الصيني. هذه الخضروات، كألوان متباينة، ستجعل السلطة مشرقة وجميلة. إن التحضير السهل والذوق الرفيع والكثير من الفيتامينات هي أسباب تجعل السلطة ضيفًا متكررًا على طاولتك. تُضاف الذرة إلى السلطة وتُتبل بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• الفجل – 300 غرام.
• ملفوف بكين – 300 غرام.
• بيضة مسلوقة – 3 قطع.
• الذرة المعلبة – 5 ملاعق كبيرة.
• القشدة الحامضة – 60 غرام.
• مايونيز – 60 جم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُقطع ملفوف بكين إلى شرائح رفيعة ويُنقل على الفور إلى وعاء السلطة.

الخطوة الثانية: يتم غسل الفجل جيداً وإزالة الأطراف والمناطق التالفة. ثم يتم تقطيع الفجل إلى شرائح رفيعة من أي شكل.

الخطوه 3.يتم تقشير البيض المسلوق مسبقًا وتقطيعه إلى قطع كبيرة حتى لا يضيع طعم البيض في السلطة.

الخطوة 4. ضعي الفجل المفروم مع البيض في وعاء السلطة مع الملفوف، وأضيفي إليه 5 ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة.

الخطوة 5. في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة بكميات متساوية.

الخطوة 6. يتم رش السلطة بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق الشخصي وتضاف إليها الصلصة المحضرة.

الخطوة 7. امزج هذه المكونات جيدًا بالملعقة، ثم خذ عينة واضبطها حسب الضرورة.

الخطوة 8. توضع السلطة المحضرة من الفجل والملفوف الصيني في أطباق مقسمة وتقدم على الفور. بالعافية!

سلطة سريعة مع الفجل والخيار والطماطم

يتم تقديم الفجل اللذيذ والعصير فقط في الربيع وأوائل الصيف، ثم يتغير مذاقها، لذلك تحظى السلطات مع الفجل في هذا الوقت بشعبية كبيرة على طاولتنا في إصدارات مختلفة. في هذه الوصفة نقوم بتحضير سلطة مع إضافة الطماطم الطازجة والخيار إلى الفجل. دعونا نكملها بالفلفل الحلو والأعشاب الطازجة وتتبل بالمايونيز. هذه السلطة مثالية لطبق اللحوم أو السمك.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• الفجل – 5 قطع.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - ½ جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• الخضر - 1 حفنة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تُغسل خضروات السلطة جيدًا تحت الماء البارد وتُمسح بمنديل. يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم. يتم قطع الخيار إلى قطع ذات شكل تعسفي. توضع الخضار المقطعة على الفور في وعاء السلطة.

الخطوة 2. يُغسل الفجل جيدًا أيضًا وتُقطع الأطراف. ثم يتم قطع الفجل إلى نصف دائرة. يتم تقطيع مجموعة الخضر المغسولة جيدًا.يتم نقل شرائح الفجل والخضر إلى وعاء السلطة.

الخطوة 3. يُقطع نصف الفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى باقي الخضار. تتبل السلطة بملعقة من المايونيز. لا تحتاجين إلى إضافة الملح، فهو موجود في صلصة المايونيز.

الخطوة 4. ثم تخلط سلطة الفجل والخيار والطماطم جيدًا بملعقة وتقدم على الفور. بالعافية!

سلطة الفجل "الربيع"

سلطة "الربيع"، مثل "الميموزا" المعروفة، هي أطباق من المطبخ السوفييتي البعيد، لكن شعبيتها لا تقل. يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة، والمكونات متوفرة. يتناسب الملمس المقرمش للفجل والخيار بشكل جيد مع كريمة القشدة الحامضة والبيض، بينما تضيف الأعشاب نضارة تشبه الربيع إلى هذا الطبق.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• الفجل – 500 غرام.
• الخيار - 500 غرام.
• البيض - 3 قطع.
• البصل - 1 حفنة.
• البقدونس – 1 حفنة.

للتزود بالوقود:

• قشدة حامضة كاملة الدسم - 300 غرام.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• الشبت – 1 حفنة.
• ملح البحر – 1 شريحة.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 شريحة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُسلق بيض الدجاج جيدًا، ويُبرد في الماء البارد، ويُنزع القشرة ويُقطع البيض إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة 2. اغسل الفجل والخيار جيدًا وجففهما بمنديل وأزل الأطراف. ثم نقطع هذه الخضار إلى دوائر رفيعة وننقل الشرائح إلى وعاء السلطة. أضف البيض المفروم إلى الخضار.

الخطوة 3. يُقطع البقدونس المغسول والمجفف والبصل الأخضر جيدًا.

الخطوة 4. اغسل الليمون واقطعه إلى نصفين. اعصر العصير من النصف.

الخطوة 5. قطع مجموعة الشبت جيدًا جدًا للتتبيلة.

الخطوة 6. ضعي الكريما الحامضة في وعاء منفصل وأضيفي الشبت المفروم وقليل من ملح البحر والفلفل. قومي بخلط الصلصة جيداً بواسطة ملعقة.

الخطوة 7ننقل الصلصة المحضرة إلى الخضار المقطعة ونخلط جيدًا مرة أخرى ونقدم على الفور سلطة "الربيع" إلى المائدة. بالعافية!

سلطة بسيطة ولذيذة مع الفجل والتفاح

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة الصلصات والمكونات، تقترح هذه الوصفة تحضير سلطة الفجل الربيعي مع إضافة التفاح والجبن. ويتميز بخفته وطعمه اللاذع ومحتواه المنخفض من السعرات الحرارية. هذه السلطة جيدة للإفطار أو العشاء، وكذلك لمائدة الأعياد. يتم تحديد المذاق الرائع للسلطة إلى حد كبير من خلال الصلصة المكونة من القشدة الحامضة والخردل والعسل.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• الفجل – 8 قطع.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• العسل الطبيعي - ½ ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• الخردل - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ريحان - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد الصلصة على الفور في وعاء السلطة المقسم. أضيفي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة، ونصف ملعقة صغيرة من العسل والخردل، وأضيفي الملح والفلفل الأسود. يتم خلط هذه المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2. تتم إزالة أطراف الفجل. ثم يتم غسل الخضروات الجذرية جيدًا وتقطيعها إلى دوائر رفيعة ونقلها إلى وعاء السلطة.

الخطوة 3. قم بإزالة اللب والبذور من التفاح الطازج المغسول. يتم تقطيع التفاح إلى شرائح ثم إلى شرائح رفيعة بنفس حجم الفجل. يتم نقل شرائح التفاح إلى وعاء السلطة.

الخطوة 4. قطع قطعة من الجبن الصلب واثنين من أوراق الريحان إلى مكعبات صغيرة. يُنقل الجبن والريحان إلى وعاء السلطة، وتُمزج جميع القطع جيدًا مع الصلصة بالملعقة.

الخطوة 5. يتم تقديم سلطة الفجل المحضرة مع التفاح والجبن على الفور. بالعافية!

سلطة مع الفجل والخيار والبازلاء الخضراء

يتم الجمع بين سهولة التحضير والفوائد والطعم الذي لا تشوبه شائبة بشكل مثالي في سلطة الفجل مع الخيار والبازلاء الخضراء والبيض. ستعمل البيضة والخيار على تخفيف الطعم المر للفجل، وستضيف البازلاء المعلبة حلاوة لطيفة. تتبل السلطة بالكريمة الحامضة مما يجعلها غذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. هذه السلطة سوف تكمل أي طبق لحم.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• الفجل – 100 غرام.
• البازلاء الخضراء - ¼ جرة.
• بيضة مسلوقة – 2 قطعة.
• بصل أخضر – 4 قطع.
• البقدونس - 3 أغصان.
• القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
• الخردل - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الفجل جيدًا، وقطعه إلى شرائح رفيعة، ثم ضعه في وعاء السلطة.

الخطوة 2. اغسل ريش البصل الأخضر وجففه بمنديل ثم اقطعه جيدًا وأضفه إلى الفجل.

الخطوة 3. يُقطع البقدونس المغسول جيدًا ويُضاف إلى الفجل.

الخطوة 4. نقشر البيض المسلوق ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعه في وعاء السلطة.

الخطوة 5. ثم أضف البازلاء الخضراء المعلبة بدون ماء مالح إلى السلطة.

الخطوة 6. أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة إلى السلطة ورشيها بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.

الخطوة 7. امزجي سلطة الفجل مع البازلاء الخضراء وقدميها على الفور. يمكنك أيضًا إضافة الخيار الطازج إلى السلطة، سيكون ألذ. بالعافية!

كيفية تحضير سلطة بالفجل والذرة والخيار؟

تضاف الذرة المعلبة إلى السلطات المختلفة وتتناسب بشكل جيد مع الفجل. ستكون سلطة الخضار الطازجة هذه موضع ترحيب على أي طاولة.مجموعة مكونات السلطة بسيطة، لكن الطعم مثير للاهتمام ويتكون من مالح وحلو وحار بسبب الصلصة الخاصة. الطبق غذائي ومنخفض السعرات الحرارية ومناسب تمامًا للصيام.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الفجل – 200 غرام.
• خيار طويل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الذرة المعلبة – 200 غرام.
• الزيت النباتي – 1.5 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 2 فصوص.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد مكونات السلطة حسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها. للتتبيلة، اخلطي الزيت النباتي مع الثوم المفروم والملح.

الخطوة 2. يُغسل الخيار ويُزال القشر. يتم غسل الفجل. ثم يتم تقطيع هذه الخضار إلى دوائر رفيعة ونقلها إلى وعاء السلطة.

الخطوة 3. ثم تضاف الذرة المعلبة إلى الخضار المقطعة.

الخطوة 4. تُسكب سلطة الفجل مع الخيار والذرة مع صلصة الزيت والثوم المُجهزة وتُمزج بلطف وتُقدم. بالعافية!

وصفة سريعة لسلطة الفجل والبنجر

يمكن أن يكون أبرز ما في أي من طاولاتك هو سلطة الفجل والبنجر. اتضح أنه مشرق وأنيق وذو طعم غير عادي يجمع بشكل مثالي بين الطعم المر للفجل وحلاوة البنجر اللطيفة. تُصنف هذه السلطة على أنها نوع من السلطات الأوروبية، حيث يتم تتبيل أي مجموعة من الخضار بالزيت النباتي والتوابل.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص: 1.

مكونات:

• الفجل – 5 قطع.
• البنجر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الشبت - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.نقطع نصف البصلة المقشرة إلى قطع رفيعة. يوضع البصل في وعاء السلطة ويرش بصلصة الصويا ويترك لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 2. يتم تقشير البنجر المسلوق وتقطيعه إلى دوائر نصف دائرية رفيعة. يوضع البنجر في وعاء منفصل، ويسكب عليه زيت الزيتون ويخلط جيداً حتى يغطي الزيت الشرائح من جميع الجوانب.

الخطوة 3. يُغسل الفجل جيدًا ويُقطع إلى دوائر رفيعة ويُضاف إلى البصل في صلصة الصويا.

الخطوة 4. ثم يضاف البنجر في زيت الزيتون إلى هذه القطع. يُضاف الملح والفلفل الأسود إلى السلطة ويُضاف الشبت الطازج المفروم جيدًا.

الخطوة 5. تخلط سلطة الفجل والشبت وتقدم على الفور. بالعافية!

سلطة مع الفجل وعصي السلطعون

سلطة الفجل وعصي السلطعون هي طبق غير عادي وأصلي يجمع بين توابل ونضارة الفجل مع المذاق العصير للمأكولات البحرية. السلطة سريعة وسهلة التحضير وستضيف تنوعًا إلى قائمة عائلتك. تُضاف بيضة مسلوقة إلى السلطة وتتبل بالمايونيز العادي.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• الفجل – 200 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• أصابع السلطعون – 150 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - حسب الرغبة.
• مايونيز – 5 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الفجل جيدًا بالماء البارد، وأزل الأطراف وقطع الخضروات الجذرية إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 2. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد في الماء المثلج ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة بسكين.

الخطوة 3. أخرج أعواد السلطعون من القشرة وقطعها إلى قطع صغيرة.

الخطوة 4. انقل كل القطع إلى وعاء السلطة واخلطها قليلاً.

الخطوة 5. ثم رشي المكونات بالملح والفلفل الأسود والثوم الجاف.

الخطوة 6. أضف 5 ملاعق كبيرة من أي مايونيز إلى السلطة.

الخطوة 7. اخلطي سلطة الفجل بلطف مع أصابع السلطعون والمايونيز مرة أخرى، وتذوقيها وقدميها على الفور. بالعافية!