تعتبر السلطات مع الفطر مقبلات ذات مذاق أصلي لعيد الأعياد وأكثر من ذلك. يمكن تحضير هذه السلطات على مدار السنة. علاوة على ذلك، يمكن أن يكون تكوين المنتجات متنوعا للغاية، اعتمادا على أذواقك وقدراتك. لتحضير المقبلات الباردة، يمكنك استخدام الفطر الطازج، أو أي فطر بري مجفف، أو على سبيل المثال، فطر مخلل بالعسل من المتجر.
سلطة لذيذة مع الفطر والدجاج
تعتبر السلطة اللذيذة مع الفطر والدجاج من أولى السلطات التي يتم تناولها في وليمة الأعياد. جميع المنتجات متوفرة وتندمج بشكل مثالي مع بعضها البعض، مما يشكل طعمًا متناغمًا، كما يرضي جوعك بسهولة وسرعة. قد تصبح هذه الوصفة المفضلة لديك.
- بيض الدجاجه 6 (أشياء)
- فيليه دجاج 2 (أشياء)
- الفطر 250 (جرامات)
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 250 (جرامات)
- زيت نباتي للقلي
- جوز 200 (جرامات)
- البصل 2 (أشياء)
- مايونيز 300 (جرامات)
-
كيفية تحضير سلطة لذيذة مع الفطر؟ جميع المكونات اللازمة للسلطة مدرجة ويمكنك رؤيتها في الصورة. -
انزع قشر البصل، وقطع الجذور والذيل، ثم اغسله. ثم قطع الرأس إلى شرائح. -
اسلقي شرائح الدجاج في الماء المملح. قم بتبريد اللحم بالكامل في المرق. -
سخني المقلاة جيداً، ثم أضيفي القليل من الزيت النباتي. قطع الفطر إلى شرائح. يُضاف الفطر والبصل ويُقلى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. ثم تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. -
اسلقي بيض الدجاج بقوة. للقيام بذلك، ضعهم في الماء البارد ويطهى لمدة 8 دقائق من لحظة الغليان. -
نقطع صدر الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة. -
الآن يمكنك البدء في تجميع السلطة. ضعي الطبقة الأولى من الدجاج على طبق، ثم غطيها بالمايونيز. -
نقطع حبات الجوز ونضع طبقة ثانية على لحم الدجاج. -
عندما يبرد بيض الدجاج، قشريه. ثم ابشرهم على مبشرة خشنة بطبقة ثالثة. غطيها بالمايونيز. -
ضعي الطبقة الرابعة من الفطر المقلي والبصل. -
ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. نرش السلطة بشرائح الجبن ونضعها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع. تقدم المقبلات باردة. بالعافية!
سلطة مع الفطر المخلل والدجاج المدخن
تعتبر السلطة مع الفطر المخلل والدجاج المدخن من المقبلات السريعة. تبدو رائعة. غالبًا ما يمكن رؤية هذه السلطة في الأعياد والولائم. تحتوي الوصفة على قائمة عالمية من مكونات السلطة، ولكن يمكنك دائمًا إظهار القليل من الخيال وإضافة الخضار أو الأعشاب أو البهارات المفضلة لديك إلى السلطة.
وقت الطبخ - 35 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 6.
مكونات:
- بيض الدجاج – 4 قطع.
- البطاطس – 2 قطعة.
- الشبت - 4 فروع.
- البقدونس - 4 فروع.
- فطر بالعسل متبل – 400 غرام
- مايونيز - للتتبيلة.
- صدر دجاج مدخن - 300 غرام.
- بصل أخضر – 1 حفنة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. بالنسبة للسلطة، عليك غلي البطاطس وبيض الدجاج مسبقًا، افعل ذلك في أوعية مختلفة. ابشري البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة، ضعيها في الطبقة الأولى على طبق مسطح، والملح، وتبليها بالفلفل المطحون وادهنها بالمايونيز.
الخطوة 2. اغسل وجفف وقطع مجموعة صغيرة من البصل الأخضر إلى قطع صغيرة. ضعي البصل في طبقة ثانية وأضيفي المايونيز أيضًا.
الخطوة 3. افصل اللحم عن العظام والجلد. نقطع فيليه الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في طبقة ثالثة، ثم قومي بتنعيمها وادهنها بالمايونيز.
الخطوة 4. ابشر بيض الدجاج المسلوق على مبشرة خشنة. يُوزّع المزيج بالتساوي فوق طبقة الدجاج ويُغطى جيداً بالمايونيز.
الخطوة 5. نقطع البقدونس والشبت بالسكين ونرش السلطة بالأعشاب.
الخطوة 6. ضع الفطر المتبل في منخل لتصريف السائل. ضعهم فوق السلطة. قطع الفطر الكبير جدًا إلى شرائح.
الخطوة 7. السلطة ليست لذيذة فحسب، بل جميلة جدًا أيضًا، بالإضافة إلى أنها لا تستغرق سوى القليل من الوقت للتحضير. بالعافية!
سلطة مع الفطر والدجاج والأناناس
سلطة مع الفطر والدجاج والأناناس تثير الاهتمام على الفور. هذا ليس خطأ مطبعي، ونعم، ستجمع هذه الوصفة بين اللحم والفاكهة الحلوة. تؤدي هذه القائمة غير العادية من المنتجات إلى طعم كثير العصير وغير عادي ويتطور تدريجيًا، تأكد من تجربتها.
وقت الطبخ - 90 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 3.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 300 غرام.
- مايونيز – 2.5 ملعقة كبيرة.
- الأناناس المعلب - 150 غرام.
- البصل – 2 قطعة.
- فطر متبل – 150 غرام
- الخضرة - للزينة.
للتتبيلة:
- الماء المغلي – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح الطعام – 0.5 ملعقة صغيرة.
- خل المائدة – 0.5 ملعقة كبيرة.
- السكر - 0.5 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تذويب شرائح الدجاج. صفي السائل من الأناناس المعلب والفطر المخلل.
الخطوة 2. اسلقي الفيليه في ماء مملح لمدة نصف ساعة من لحظة غليانه. نخرج اللحم من المرق، ثم نبرده ثم نقطعه.
الخطوة 3. قشر البصل واغسله. نقطعها إلى حلقات نصف رفيعة ونضعها في وعاء. بعد ذلك، نسكب الماء المغلي فوق البصل، ثم نضيف الملح والسكر والخل، ونخلط جيدًا ونتركه لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4. قطع الفطر المخلل إلى شرائح.
الخطوة 5. اعصري البصل المخلل قليلاً من التتبيلة وضعيه في وعاء السلطة. أضف الفطر وشرائح الدجاج إليها.
الخطوة 6. إذا كان لديك حلقات أناناس معلبة، قم بتقطيعها إلى مكعبات. ضع الشرائح في وعاء مشترك.
الخطوة 7. تتبل السلطة بالمايونيز وتخلط وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. تُقدم السلطة مع الفطر والدجاج والأناناس في وعاء سلطة جميل مزين بأغصان الأعشاب الطازجة. بالعافية!
سلطة مع الفطر المقلي والدجاج
تعتبر السلطة مع الفطر المقلي والدجاج مقبلات رائعة لأي مناسبة. المذاق الرائع للسلطة يبرر تمامًا كل دقيقة تقضيها في تحضيرها. بالمناسبة، يمكن أيضا تقديم الطبق كأساس لعشاء خفيف، فهو يرضي تماما ويرضي الجوع.
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 4.
مكونات:
- فطر - 300 غرام.
- فيليه الدجاج – 400 غرام.
- الفاصوليا الخضراء – 150 غرام.
- زيت نباتي – للقلي.
- الفلفل الحلو – 200 غرام.
- سلطة - 100 غرام.
- صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
- السمسم الأبيض – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. تذويب شرائح الدجاج، وغسلها وتجفيفها بالمناشف الورقية. اغسل الفطر والخضروات والأعشاب. يمكن استخدام الفاصوليا الخضراء طازجة أو مجمدة.
الخطوة 2. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضعها في وعاء. تُسكب صلصة الصويا وتترك لتتبل لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 3. قشر الفلفل الحلو وقطعه إلى شرائح قصيرة. قطع الفطر إلى شرائح.
الخطوة 4. ضعي شرائح الفطر في مقلاة جافة مسخنة واقليها حتى يتبخر كل السائل. ثم يُضاف القليل من الزيت النباتي والملح ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 5-7 دقائق. ضعي اللحم المشوي على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
الخطوة 5. ثم، في نفس المقلاة، تقلى بشكل منفصل شرائح الدجاج المتبلة في صلصة الصويا حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. انقل الدجاج أيضًا إلى المناشف الورقية.
الخطوة 6. يقلى الفلفل الحلو بشكل منفصل في الزيت النباتي لمدة 5-6 دقائق.
الخطوة 7: بعد ذلك، اقلي الفاصوليا الخضراء.
الخطوة 8. اغسل أوراق الخس جيدًا وجففها.
الخطوة 9. لتقديم السلطة، خذ طبقًا واسعًا ومسطحًا. ضعي عليها أوراق الخس ثم أضيفي الفطر المقلي والدجاج وتبليها بالفلفل المطحون حسب الرغبة.
الخطوة 10. أضف الخضار المقلية في الأعلى، يمكنك ملحها قليلاً. نرش السلطة بالسمسم وتصبح جاهزة للتقديم. بالعافية!
سلطة بسيطة مع الفطر المتبل
سلطة بسيطة مع الفطر المخلل سوف ترضي بالتأكيد عشاق الفطر.ستكمل هذه السلطة أي وجبة عائلية أو تضيف مجموعة متنوعة إلى وليمة العيد. وسيضيف الفطر المخلل نكهة خاصة إلى المقبلات. بالمناسبة، يمكنك مخلل الفطر بنفسك.
وقت الطبخ - 180 دقيقة.
وقت الطبخ – 30-40 دقيقة.
أجزاء – 8.
مكونات:
- بيض الدجاج – 4 قطع.
- فيليه الدجاج – 0.5 كجم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- فطر متبل – 0.4 كجم.
- البطاطس – 0.4 كجم.
- الشبت - 4 فروع.
- مايونيز – 300 غرام.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يجب غلي بيض الدجاج والدجاج والبطاطس بشكل منفصل.
الخطوة 2. يمكن فصل شرائح الدجاج المسلوقة إلى ألياف يدويًا أو تقطيعها إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا.
الخطوة 3. ابشر البطاطس المسلوقة المقشرة على مبشرة خشنة.
الخطوة 4. قشر البيض المسلوق وابشره على مبشرة خشنة.
الخطوة 5. قشر البصل وقطعه إلى مكعبات صغيرة إلى حد ما. ثم نسكب فوقها الماء المغلي لمدة 10 دقائق للتخلص من المرارة. شطف البصل بالماء البارد.
الخطوة 6. اغسل الشبت واقطعه جيدًا بالسكين.
الخطوة 7. يتم طي السلطة بطريقة خاصة، لذلك ستحتاج إلى وعاء عميق بمحيط متساو من الأسفل وحواف الجانبين. ضعي الفطر المتبل في الأسفل، وغطيه لأسفل.
الخطوة 8. رش الفطر بسخاء بالأعشاب المفرومة. بعد ذلك، أضف طبقة من بيض الدجاج المفروم وقم بتغطيتها بالمايونيز.
الخطوة 9. ثم ضعي لحم الدجاج في طبقة متساوية والملح وتبليه بالفلفل ودهنه أيضًا بالمايونيز.
الخطوة 10. بعد ذلك تأتي طبقة من البصل المطلي بالمايونيز.
الخطوة 11. أخيرًا، أضف طبقة من البطاطس المبشورة ثم غطيها بسخاء بالمايونيز. ضع وعاء السلطة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
الخطوة 12بعد ذلك، أخرجي الطبق، اقلبيه بعناية رأسًا على عقب وضعي السلطة على طبق مسطح. تُقدم هذه السلطة الأصلية مع الفطر المخلل المبرد. بالعافية!
سلطة مع الفطر والفاصوليا
تعتبر سلطة الفطر والفاصوليا مقبلات مغذية للغاية ويمكن أن تحل محل وجبة كاملة بسهولة. يمكنك استخدام أي نوع من الفول في الطبخ: الأبيض أو الأحمر. ويمكن أيضًا تعليبه أو غليه.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
أجزاء – 1.
مكونات:
- الفاصوليا المعلبة في عصيرها الخاص - 1 علبة.
- فطر - 400 غرام.
- الشبت - حسب الرغبة.
- البقدونس - حسب الرغبة.
- سلطة - حسب الرغبة.
- المفرقعات الجاودار - حسب الرغبة.
- الثوم - 1 سن.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- مايونيز - للتتبيلة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل الفطر وقطعه إلى شرائح. ثم اقليها بالزيت النباتي حتى تنضج مع إضافة الملح حسب الرغبة أثناء العملية.
الخطوة 2. اغسل الخضر وجففها وقطعها بالسكين بأي ترتيب. قشر فص الثوم.
الخطوة 3. ضع الفاصوليا المعلبة في منخل واشطفها تحت الماء الجاري.
الخطوة 4. اخلطي الخضار المقطعة والفاصوليا المعلبة والفطر المقلي في وعاء السلطة. قم أيضًا بتمرير فص من الثوم من خلال مكبس وأضف المايونيز والملح حسب الرغبة. حرك السلطة وأضف بسكويت الجاودار مباشرة قبل التقديم حتى لا تنضج في وقت مبكر. بالعافية!
سلطة "Mushroom Glade" مع فطر العسل
تعتبر سلطة "Mushroom Glade" مع فطر العسل مقبلات أصلية للغاية ستجذب انتباه الضيوف بالتأكيد. بفضل مظهرها حصلت السلطة على اسمها.ويتم تحضيرها بطريقة خاصة، وقد وصفنا بالتفصيل جميع خطوات التحضير في هذه الوصفة.
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 5-6.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 200 غرام.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- فطر متبل بالعسل – 300 غرام
- مايونيز – 100 غرام.
- البقدونس - 0.5 حفنة.
- الشبت – 0.5 حفنة.
- البطاطس – 3 قطع.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. لتحضير هذه السلطة الرائعة، قم بغلي شرائح الدجاج في الماء المملح مسبقًا ثم اسلقي البطاطس بقشرها.
الخطوة 2. لطبقة السلطة، ستحتاج إلى وعاء أو وعاء بلاستيكي على شكل دلو. ضع الفطر المخلل مع قبعته لأسفل في قاع القالب.
الخطوة 3. تُقطع الأعشاب الطازجة جيدًا بالسكين وتوضع فوق الفطر. دهن طبقة من الخضر بالمايونيز.
الخطوة 4. قطع لحم الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة ووضعه في طبقة ثالثة ودهنه بالمايونيز بسخاء.
الخطوة 5. ابشر البطاطس المسلوقة المقشرة على مبشرة خشنة. ضعيها في الطبقة التالية بعد الدجاج وغطيها أيضًا بالمايونيز.
الخطوة 6. أنهي تجميع السلطة بالجبن المبشور ثم ضعي المايونيز أيضًا على الطبقة الأخيرة.
الخطوة 7. ضع سلطة "Forest Glade" في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، مرري سكينًا على حواف المقلاة واقلبيها على طبق مسطح. بالإضافة إلى ذلك، قبل التقديم، يمكنك تزيين السلطة مع فطر العسل المخلل مع الأعشاب الطازجة. بالعافية!
سلطة مع الفطر والدجاج والخوخ
سلطة الفطر والدجاج والخوخ هي مقبلات لذيذة جدًا يتم تحضيرها عادةً في طبقات. غالبًا ما يطلق على السلطة أيضًا اسم "الاحتفالية" بسبب تركيبتها الأصلية ومجموعات النكهات غير العادية. وبالمناسبة، إذا كنت لا تحب سلطات المايونيز، يمكنك استبدال الصلصة بالزبادي الطبيعي.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 1.
مكونات:
- البرقوق - 200 غرام.
- أفخاذ الدجاج – 2 قطعة.
- بيض الدجاج – 5 قطع.
- الجزر – 2 قطعة.
- فطر - 400 غرام.
- البصل – 2 قطعة.
- الذرة المعلبة - 1 علبة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- مايونيز – 200 غرام.
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اسلقي الجزر وبيض الدجاج بشكل منفصل. قشر وابشر كلا المنتجين على مبشرة خشنة.
الخطوة 2. صب الماء المغلي على البرقوق لمدة 20 دقيقة، ثم اشطفه وجففه على مناشف ورقية ثم قطعه إلى مكعبات.
الخطوة 3. غلي أفخاذ الدجاج في الماء المملح. ثم يبرد ويفصل اللحم عن العظام والجلد ويقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. قشر البصل وقطعه إلى مكعبات. نقطع الفطر أيضًا إلى قطع صغيرة. تقلى القطعتين بالزيت النباتي، ويضاف الملح ويتبل حسب الرغبة أثناء العملية.
الخطوة 5. بعد ذلك، ضعي السلطة في وعاء شفاف بالترتيب التالي: الدجاج، الفطر، البصل، نصف علبة من الذرة المعلبة، البرقوق، الجزر، البيض ونصف علبة أخرى من الذرة. دهن كل طبقة بالمايونيز. لجعل السلطة طرية وطرية قدر الإمكان، احتفظ بها في الثلاجة لحين التقديم. بالعافية!
سلطة مع لحم الخنزير والفطر
يمكن لأي شخص تحضير سلطة مع لحم الخنزير والفطر بسهولة. ولكن على الرغم من خفته، فإنه غالبا ما يكون موجودا في قائمة الأعياد والأعياد. يمكن تقديم السلطة في طبقات أو في كتلة واحدة. أيضًا، غالبًا ما يتم تحضير المقبلات بشكل جميل في أوعية مقسمة وتقديمها لكل ضيف على حدة.
وقت الطبخ - 1.5 ساعة
وقت الطبخ – 20-30 دقيقة.
أجزاء – 4-6.
مكونات:
- لحم الخنزير – 200 غرام.
- زيت نباتي – للقلي.
- فطر - 300 غرام.
- مايونيز - للتتبيلة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الطماطم - 300 غرام.
- بيض الدجاج – 3 قطع.
- البصل - 150 غرام.
- الخضرة - للزينة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2. اغسل الفطر ثم قطعه إلى مكعبات.
الخطوة 3. قشر لحم الخنزير من القشرة الطبيعية وقطعه إلى مكعبات.
الخطوة 4. اغسل الطماطم، وقطع الخضار إلى مكعبات، واسكب العصير الذي سيتم إطلاقه في الحوض.
الخطوة 5. قم بسلق بيض الدجاج جيدًا مسبقًا حتى يبرد عند تحضير السلطة. قشرهم من القشرة وابشرهم على مبشرة خشنة.
الخطوة 6. يقلى البصل بالزيت النباتي في مقلاة حتى يصبح طرياً.
الخطوة 7. ثم أضيفي الفطر المفروم إلى البصل والملح وتبلي المنتجات. يقلى حتى يتبخر كل السائل. ثم تبرد المشوي.
الخطوة 8. في وعاء، اخلطي لحم الخنزير والطماطم والبيض والفطر المقلي والبصل. تتبل السلطة بالمايونيز والملح وتتبل حسب الرغبة.
الخطوة 9. قدمي السلطة باردة ومزينة بالأعشاب الطازجة. بالعافية!
سلطة مع الفطر وعصي السلطعون
تعتبر السلطة مع الفطر وعصي السلطعون رائعة لقائمة الطعام اليومية. تحظى هذه السلطات البسيطة بشعبية كبيرة، فهي لا تكلف الكثير من المال، ولكنها مشبعة للغاية. هناك سر صغير في الوصفة يجعل السلطة طرية بشكل لا يصدق.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 200 غرام.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- البصل - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي – 40 مل.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح الطعام - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة.
- فطر - 100 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.يُغسل الفطر جيدًا بالماء الجاري ويُسلق بيض الدجاج جيدًا ويُقشر البصل.
الخطوة 2. قم بإزالة عصي السلطعون من القشرة وقطعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3. سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة، وأضيفي أصابع السلطعون واقليها قليلاً. يجب عليهم الاسترخاء كليًا أو جزئيًا، كما في الصورة. ضعيها على طبق واتركيها تبرد تماماً.
الخطوة 4. قم بإزالة الجلد من قبعات الفطر. افصل السيقان، وقطعها إلى دوائر، ثم قطع الأغطية إلى شرائح.
الخطوة 5. قطع نصف البصل إلى نصف حلقات.
الخطوة 6. يقلى الفطر والبصل بالزيت النباتي. أثناء القلي، أضيفي القليل من الملح إلى الطعام. ضع الشواء أيضًا على طبق.
الخطوة 7. قشر البيض وقطعه إلى مكعبات.
الخطوة 8. اخلطي أصابع السلطعون والبيض والفطر المقلي والبصل في وعاء السلطة. تتبل السلطة بالمايونيز وتتبل بالفلفل المطحون وتخلط جيداً.
الخطوة 9. يمكن تقديم سلطة أصابع السلطعون والفطر على الفور. بالعافية!
