سلطات البرقوق هي أطباق ذات مذاق غير عادي ومجموعة من الفيتامينات والمعادن. يضيف البرقوق الموجود في أي سلطة لمسة احتفالية إلى أي طاولة. مجموعات مكونات السلطة ليست صارمة ويمكنك اختيارها حسب تفضيلاتك، سواء كانت اللحوم أو الخضار أو الأسماك أو المكسرات.
سلطة مع الدجاج والخوخ والجوز
لقد أصبحت سلطة الدجاج والخوخ والجوز منذ فترة طويلة مفضلة لدى الكثيرين وضرورية على طاولة العطلات. يعتمد على صدر الدجاج مع البرقوق المجفف، ويكمله الجوز والبيض والجبن الصلب. في هذه الوصفة، قم بغلي البيض والدجاج مسبقًا. نقوم بتشكيل السلطة في طبقات وأجزاء وبمساعدة حلقة الطهي، مما يجعلها جميلة للتقديم. تتبل السلطة بالمايونيز.
- فيليه دجاج 300 غرام. (مغلي)
- البرقوق 140 (جرامات)
- بيض الدجاجه 4 الكمبيوتر. (مغلي)
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 100 (جرامات)
- جوز 100 (جرامات)
- مايونيز ذوق
-
نسكب الماء المغلي فوق البرقوق لمدة 5 دقائق، ثم نغسله جيدًا ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. -
نقطع شرائح الدجاج المسلوقة والمبردة إلى مكعبات صغيرة. -
طحن الجوز إلى فتات خشنة بأي طريقة. قسّم البيض المسلوق إلى بياض وصفار وقطعهما بشكل فردي على مبشرة خشنة. اطحني قطعة من الجبن الصلب بنفس الطريقة. -
لتحضير السلطة، خذ أوعية سلطة مقسمة وحلقة طبخ ذات قطر صغير. ضعي شرائح الدجاج في الحلقة كطبقة أولى. -
ضعي عليها شبكة من المايونيز ورشيها بالصفار المبشور. -
ضع الطبقة التالية من البرقوق أيضًا مع شبكة المايونيز. -
ثم يضاف الجبن المبشور ويغطى بالمايونيز. -
ضعي المايونيز فوق الجبن. -
بعد ذلك، أضف طبقة من المكسرات المفرومة وتغطيها بالمايونيز. -
ضعي الطبقة الأخيرة من بياض البيض المبشور بدون المايونيز. -
اضغط على الغطاء بإحكام على السلطة وأزل الحلقة بعناية. تُزيّن السلطة المجهزة بالدجاج والخوخ والجوز حسب رغبتك ويمكن تقديمها على الفور. بالعافية!
سلطة مع البرقوق والبنجر
تتميز السلطة المبنية على البرقوق والبنجر بالانسجام التام بين ذوق هذين المكونين، لذلك لا تنخفض شعبيتها. في البداية، كان يعتبر "دواء"، ولكنه الآن مطلوب على أي طاولة، وليس فقط من قبل أتباع PP. يتم غلي البنجر للسلطة مسبقًا، لكن من الأفضل خبزه بأي شكل من الأشكال. في هذه الوصفة نضيف الثوم إلى السلطة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- البنجر – 2 قطعة.
- البرقوق - 50 غرام.
- الثوم - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- مايونيز - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر البنجر المسلوق أو الأفضل من ذلك البنجر المخبوز واقطعه على مبشرة خشنة. انقله على الفور إلى وعاء السلطة.
الخطوة 2. انقعي البرقوق في الماء الساخن لمدة 5-7 دقائق ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3. قشر فصوص الثوم واقطعها من خلال عصارة الثوم. أضف البرقوق المفروم والثوم المفروم إلى البنجر.
الخطوة 4. ثم أضف الملح والمايونيز إلى هذه المكونات حسب ذوقك.
الخطوة 5. امزج السلطة جيدًا بالملعقة وأخذ عينة واضبط الطعم.
الخطوة 6. ضعي السلطة المجهزة مع البرقوق والبنجر في أوعية السلطة المقسمة وقدميها على الفور مع تزيينها بالأعشاب الطازجة. بالعافية!
سلطة مع الدجاج والفطر والخوخ
سلطة الدجاج والفطر والخوخ هي خيار احتفالي لمقبلات جميلة ولذيذة، على الرغم من أن مكوناتها بسيطة، إلا أن السلطة ليست صعبة التحضير، ولكن لوحة النكهات متعددة الأوجه. توفر لك هذه الوصفة خيار تجميع السلطة وتزيينها بشكل جميل. تتم المعالجة الحرارية للمكونات (شرائح الدجاج والفطر والبيض) مسبقًا.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- فيليه دجاج مسلوق – 400 غرام.
- فطر - 200 غرام.
- التفاح الحلو والحامض – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البرقوق - 120 غرام.
- بيضة مسلوقة – 4 قطع.
- الجبن الصلب - 120 غرام.
- خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- مايونيز - حسب الرغبة.
- للزينة - بذور الرمان والأعشاب والمكسرات حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بغلي شرائح الدجاج في الماء المملح مسبقًا. اسلقي البيض بقوة. يقلى الفطر مع البصل حتى ينضج. يُطحن البرقوق والخيار والبيض والتفاح المقشر. لتجميع السلطة، ضعي حلقة الطبخ في وعاء السلطة المسطح وضعي كوباً صغيراً في منتصفه.ضعي شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة في الحلقة كطبقة أولى، ورشيها بالملح والفلفل، وضعي عليها شبكة من المايونيز.
الخطوة 2. ضعي الطبقة الثانية من التفاح المبشور بشكل خشن واضغطيها بالملعقة.
الخطوة 3. ضعي الطبقة الثالثة من الفطر المقلي مع البصل مع شبكة من المايونيز.
الخطوة 4. ضع البرقوق المفروم في الطبقة الرابعة.
الخطوة 5. ضعي الطبقة الخامسة من الخيار المفروم جيدًا مع شبكة المايونيز.
الخطوة 6. ضعي الطبقة السادسة من البيض المفروم مع شبكة من المايونيز أيضًا.
الخطوة 7. ضع الطبقة الأخيرة من الجبن المبشور. قم بإزالة الحلقة بعناية وإزالة الزجاج. تزيين السلطة المحضرة بالدجاج والفطر والخوخ مع بذور الرمان والأعشاب والمكسرات ويقدم الطبق. أطباق لذيذة وناجحة!
سلطة البتولا مع البرقوق
السمة الرئيسية لسلطة “بيريسكا” ليست تركيبة المكونات، ولكن تصميمها على شكل يشبه شجرة البتولا وإضافة البرقوق يعطي مذاقاً جيداً للمكونات المتبقية، والتي يتم تحديد مجموعة منها حسب الطعم من ربة المنزل. في هذه الوصفة، أنت مدعو لتحضير "البيريسكا" بالاعتماد على البصل والفطر وشرائح الدجاج والخيار والبيض والجبن الصلب، ولكن من خلال تغيير تركيبة المكونات يمكنك تحضير طبق بطعم جديد.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 12.
مكونات:
- البرقوق - 150 غرام.
- فطر - 200 غرام.
- بصل أبيض – 1 قطعة.
- بصل أزرق – ½ رأس.
- فيليه دجاج مسلوق أو مخبوز - 300 غرام.
- خيار – 3 قطع.
- البيض – 3 قطع.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- مايونيز – 300 غرام.
- خل التفاح – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر – 2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
- الخضرة - للزينة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.ينقع البصل الأزرق، المقطع إلى مكعبات صغيرة، لبضع دقائق في خليط من خل التفاح والسكر. يُسلق بيض الدجاج بقوة ويُبرد في الماء البارد. يُقطع الفطر إلى شرائح ويُقلى حتى ينضج مع البصل الأبيض المفروم جيدًا.
الخطوة الثانية: انقعي البرقوق في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة. ثم اشطفها وقطعها إلى قطع صغيرة وضعها في طبقة متساوية على طبق السلطة.
الخطوة 3. قم بتغطية شرائح البرقوق بشبكة المايونيز.
الخطوة 4. ضعي الفطر المقلي مع البصل في طبقة متساوية فوق البرقوق ووزعي شبكة من المايونيز عليها.
الخطوة 5. وزعي البصل الأزرق المخلل بالتساوي على الفطر.
الخطوة 6. قشر الخيار الطازج، مقطعة إلى شرائح رقيقة ووضعها فوق طبقة من البصل الأزرق. ثم ضعي طبقة من شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع وغطيها بشبكة من المايونيز.
الخطوة 7. ضعي الطبقة التالية من البيض المبشور على مبشرة خشنة وادهنها بالمايونيز.
الخطوة 8. ضع الطبقة الأخيرة من الجبن الصلب المفروم جيدًا. باستخدام المايونيز، اصنعي "جذع" شجرة البتولا باستخدام شرائح من البرقوق وأغصان الأعشاب الطازجة. يمكن تقديم سلطة "Berezka" المحضرة مع البرقوق على الفور على الطاولة. بالعافية!
سلطة مع الدجاج المدخن والخوخ
ستكون سلطة الدجاج المدخن والخوخ وجبة خفيفة أصلية بالنسبة لك نظرًا للطعم المدخن الخاص الذي يتناسب جيدًا مع البرقوق. هناك خيارات مختلفة للسلطة، وفي هذه الوصفة سنكمل هذه المكونات الرئيسية بالخيار الطازج والبيض والجبن الصلب والجوز. لتقديم الطبق بشكل فعال، قومي بتشكيل السلطة في أكواب زجاجية مقسمة بحيث تكون جميع الطبقات مرئية وكرري ذلك مرتين.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- صدر دجاج مدخن - 250 غرام.
- خيار طازج – 2 قطعة.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- الجوز - 130 غرام.
- بيضة مسلوقة – 2 قطعة.
- البرقوق - 120 غرام.
- مايونيز – 5 ملاعق كبيرة.
- القشدة الحامضة – 5 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بتقطيع مكونات السلطة الموضحة في الوصفة. نقطع الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة. نقطع البرقوق إلى شرائح رفيعة. ابشري البيض على مبشرة متوسطة الحجم، وابشري الخيار والجبن على مبشرة خشنة. طحن المكسرات في هاون. لخلع الملابس في وعاء، اخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة، والتي ستكون أقل من السعرات الحرارية.
الخطوة 2. قم بتقسيم المكونات المحضرة تقريبًا إلى جزأين لكأسين وإلى أربعة أجزاء لطبقات مزدوجة. ضعي شرائح الدجاج في الطبقة الأولى أسفل الأكواب. والثاني بيضة مبشورة وشبكة من الصلصة.
الخطوة 3. الطبقة الثالثة ستكون مبشورة بالخيار.
الخطوة 4. الرابعة – شرائح البرقوق مع شبكة من الصلصة.
الخطوة 5. الخامس - المكسرات المفرومة والسادس - الجبن المبشور مع الصلصة.
الخطوة 6. ثم كرر كل الطبقات بنفس الترتيب واصنع "غطاء" من الجبن فوق السلطة بدون الصلصة. يمكنك تقديم السلطة المعدة والمزينة بشكل جميل مع الدجاج المدخن والخوخ على الفور إلى الطاولة. بالعافية!
سلطة "الرقة" مع الخوخ
يتم تحضير السلطات التي تسمى "الرقة" من مجموعة من المكونات المختلفة، ولكنها متحدة بخاصية واحدة مشتركة - قوام دقيق وناعم، يشبه "الميموزا" الكلاسيكية، وإضافة البرقوق تضفي على السلطة نكهة خاصة. في هذه الوصفة نقوم بإعداد سلطة مع صدور الدجاج والخيار الطازج والبيض والجوز. تتبل السلطة بمزيج من المايونيز والخردل. إن تجميع السلطة في طبقات أو خلط المكونات هو الاختيار الشخصي لربة المنزل.
مدة الطهي: ساعتان و 20 دقيقة.
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 200 غرام.
- البرقوق - 150 غرام.
- الجوز - 100 غرام.
- خيار طازج – 160 جم.
- بيضة – 2 قطعة.
للتزود بالوقود:
- مايونيز – 4 ملاعق كبيرة.
- الخردل – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الشبت - للزينة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحتاج فورًا إلى تحضير جميع مكونات السلطة حسب الوصفة. تُسلق شرائح الدجاج في الماء مع الملح وتُبرد في المرق حتى تظل طرية. يُسلق البيض بقوة ويُبرد في الماء البارد. اغسل الخيار والشبت وأزل الرطوبة الزائدة بمنديل. إذا كان البرقوق جافًا، انقعه في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة، ثم اشطفه وجففه. قياس المكونات لخلع الملابس.
الخطوة 2. نقطع شرائح الدجاج المبردة إلى مكعبات صغيرة. نقطع الخيار والخوخ إلى شرائح رفيعة. قسم البيض إلى بياض وصفار. يُطحن البياض على مبشرة خشنة ويُفتت الصفار بالشوكة. طحن الجوز بأي شكل من الأشكال. في وعاء، اخلطي المايونيز مع الخردل والملح والفلفل الأسود.
الخطوة 3. ضع المكونات المفرومة المحضرة في وعاء السلطة. عند اختيار تشكيل سلطة في طبقات، خذ حلقة طهي وضع المكونات فيها بالترتيب التالي: الدجاج والخوخ والجوز والبروتين والخيار، مع وضع شبكة من الصلصة المحضرة على كل طبقة. نرش السلطة بفتات الصفار في الأعلى. غطي الوعاء بالسلطة بغشاء ملتصق واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى ينقع.
الخطوة 4. ثم انقل سلطة "Tenderness" المحضرة والمبردة مع البرقوق إلى وعاء سلطة جميل ، وزينها بالشبت المفروم جيدًا وقدم الطبق إلى المائدة. بالعافية!
سلطة مع البرقوق "كابريس"
سلطة البرقوق "كابريس" هي واحدة من مجموعة واسعة من السلطات التي تحمل نفس الاسم، والتي يتم إعدادها باستخدام مزيج غير متوقع من المكونات، والذي يخلق دائمًا طعمًا غير عادي. هناك "نزوة السيدات" و"نزوة الرجال"، وبالنسبة للأخيرة يتم تناول منتجات اللحوم الشهية، ويضيف البرقوق طعمًا لاذعًا لجميع الخيارات. في هذه الوصفة نقوم بإعداد سلطة تعتمد على لحم الخنزير، والتي سوف تروق لكل من النساء والرجال.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- لحم الخنزير – 200 غرام.
- البرقوق - 80 غرام.
- الجوز - 1 حفنة.
- بيضة – 2 قطعة.
- خيار طازج - 200 غرام.
- مايونيز – 4 ملاعق كبيرة.
- الخردل - 20 غرام.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف البرقوق جيدًا تحت الماء الجاري وأزل الرطوبة الزائدة بمنديل وقطعه إلى قطع طولية صغيرة. طحن الجوز المقشر إلى فتات متوسطة الحجم بأي طريقة.
الخطوة 2. قطع الخيار المغسول والمجفف إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 3. ضعي الطبقة الأولى من شرائح الخيار في أوعية السلطة المقسمة ورشيها بالقليل من الملح.
الخطوة 4. قم بإزالة لحم الخنزير من العبوة، وقطعه إلى شرائح رفيعة ووضعه فوق طبقة الخيار.
الخطوة 5. اطحن بيض الدجاج المسلوق على مبشرة خشنة وضعه في طبقة ثالثة فوق لحم الخنزير.
الخطوة 6. ضعي شرائح البرقوق فوق البيض واسكبي المايونيز فوق هذه المكونات بالتساوي.
الخطوة 7. ثم رشي السلطة بفتات الجوز في الأعلى.
الخطوة 8. قدمي سلطة "كابريس" المعدة مع البرقوق على الفور. بالعافية!
سلطة السلحفاة مع البرقوق
سلطة "السلحفاة" هي وجبة كلاسيكية من هذا الطبق، محضرة على أساس مكونات مختلفة، منها البيض مع المكسرات، والخوخ فقط يكمل السلطة بشكل لذيذ مع ملاحظاتها غير العادية. في هذه الوصفة لـ "السلحفاة" نأخذ شرائح الدجاج مع الجبن الصلب والبصل والبيض والتفاح والخوخ. ستكون "قشرة السلحفاة" عبارة عن جوز، و"الرأس" سيكون بيضة دجاج. تتبل السلطة بالمايونيز.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 250 غرام.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
- بيضة – 4 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح – 2 قطعة.
- الجوز - 150 غرام.
- مايونيز – 150 مل.
- البرقوق - 100 غرام.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- الخضر - 100 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بإعداد مكونات السلطة فورًا حسب نسب الوصفة بحيث يكون كل شيء في متناول اليد. قم بغلي شرائح الدجاج والبيض مسبقًا ثم قم بتبريدها.
الخطوة 2. قسم البيض المسلوق إلى بياض وصفار. اترك نصف واحدة على طول البيضة المقطوعة، وسيكون هذا رأس السلحفاة. لتحضير السلطة، خذي طبقاً مستطيلاً وضعي عليه نصف البيضة على إحدى حوافه. يُطحن بياض البيض المتبقي على مبشرة خشنة ويوضع على الطبق في الطبقة الأولى. نغطيها بطبقة رقيقة من المايونيز.
الخطوة 3. ضعي طبقة ثانية من البصل أو (اختياري) بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4. نقطع فيليه الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة ونضعها في طبقة ثالثة ونغطيها بشبكة المايونيز.
الخطوة 5. قطع الصفار إلى فتات بالشوكة، ثم رشه على شرائح الدجاج وقم بتغطيته أيضًا بشبكة المايونيز.
الخطوة 6. ضعي التفاح المقشر المبشور على مبشرة خشنة في طبقة متساوية فوق الصفار وادهنها بالمايونيز.
الخطوة 7ضعي الطبقة التالية من الجبن الصلب المبشور جيدًا مع كمية صغيرة من المايونيز.
الخطوة 8. اشطف البرقوق وجففه بمنديل وقطعه إلى مكعبات ثم وزعه بالتساوي على سطح السلطة.
الخطوة 9. استخدم نصفين من الجوز المقشر لتشكيل "قشرة" السلحفاة، وأضف البرقوق إلى البيضة مثل "العينين والأنف". أعطي سلطة "السلحفاة" المحضرة مع البرقوق بعض الوقت لتنقع طبقاتها في المايونيز، ويمكنك تقديم الطبق. بالعافية!
سلطة "نزوة السيدة" مع البرقوق
قد تكون سلطة "Lady's Caprice" من المقبلات الجيدة لطاولة عطلتك، المحضرة بلحم الدجاج والبيض والجبن الصلب ومكملة بالخوخ مع الجوز. سنضيف نضارة الذوق مع الخيار. في هذه الوصفة ننقع شرائح الدجاج في صلصة الصويا ونقليها، رغم أنه يمكن غليها أو قليها أو تناول صدر مدخن. نشكل السلطة في طبقات.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
الوجبات: 6.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 500 غرام.
- بيضة مسلوقة – 4 قطع.
- الجبن الصلب - 100 غرام.
- خيار طازج (أو معلب) – 2 قطعة.
- البرقوق - 100 غرام.
- الجوز - 100 غرام.
- البقدونس – 30 غرام.
- مايونيز – 100 مل.
- الخردل – 1 ملعقة كبيرة.
- ماء مالح الصويا والزنجبيل “Torchin” – 100 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع شرائح الدجاج للسلطة إلى شرائح رفيعة مسبقًا، ثم نسكب تتبيلة الصويا والزنجبيل، ونخلطها ونتركها في مكان بارد لبضع ساعات لتتبل. يمكن استبدال هذا التتبيلة بصلصة الصويا فقط.
الخطوة 2. بعد انتهاء وقت النقع، اقلي قطع الفيليه بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين ثم تبرد.
الخطوة 3. قطع الشرائح المبردة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4.ثم قم بطحن جميع المكونات الأخرى المحددة في الوصفة. نقطع الخيار الطازج مع البرقوق إلى شرائح رفيعة. صر البيض والجبن على مبشرة خشنة. قم بطحن المكسرات باستخدام شوبك أو خلاط، وقطع الخضر بسكين. لتحضير الصلصة، اخلطي المايونيز والخردل في وعاء.
الخطوة 5. لتشكيل السلطة، ضعي حلقة الطبخ على طبق مسطح. ضعي البيضة في الطبقة الأولى وغطيها بالصلصة.
الخطوة 6. ضعي الطبقة الثانية من شرائح الخيار وغطيها بالصلصة وأضيفي إليها البقدونس المفروم.
الخطوة 7. ضعي قطع الفيليه في طبقة ثالثة وادهنها بصلصة المايونيز.
الخطوة 8. ضعي الطبقة الرابعة من شرائح البرقوق ورشيها بالتساوي بالجبن المبشور.
الخطوة 9. ادهن السلطة بالصلصة وزينها بالجوز المفروم. قم بتغطية سلطة "Lady's Whim" المحضرة بقطعة من ورق التغليف وضعها في الثلاجة لتنقع لمدة 1-2 ساعات. بالعافية!
سلطة جنكيز خان مع البرقوق
سلطة "جنكيز خان" مع البرقوق، كطبق ذو طعم غني وغني، جميل ولذيذ، يتم إعداده بشكل أساسي على طاولة الأعياد. مكوناته الرئيسية هي شرائح الدجاج المخبوزة والبنجر. البرقوق والجوز يعطي الطبق نكهة خاصة. نشكل السلطة في طبقات ونتبل بالمايونيز ونزينها بالبيضة المسلوقة. نخبز الدجاج والبنجر مسبقًا حسب أي وصفة، لكن يمكنك ببساطة غلي شرائح الدجاج.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 250 غرام.
- بيضة مسلوقة – 2 قطعة.
- البنجر المطبوخ – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1 فص.
- الجبن الصلب - 80 جم.
- البرقوق - 30 غرام.
- الجوز - 50 غرام.
- مايونيز – 50 مل.
- الخضر - حسب الذوق.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.قومي بتحضير مكونات السلطة فوراً حسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجينها. تُسلق شرائح الدجاج في المرق لمدة 15 دقيقة مع إضافة الملح. اخلطي المايونيز مع الثوم المفروم.
الخطوة 2. لتحضير السلطة، ضعي حلقة الطبخ على طبق مسطح. قشر البنجر المخبوز، اقطعه على مبشرة خشنة وضع نصف هذه الكتلة بإحكام في الحلقة كطبقة أولى. يرش البنجر بالملح والفلفل الأسود ويغطى بصلصة المايونيز.
الخطوة 3. اطحن الجوز إلى فتات خشن بأي طريقة ورشه بالتساوي على البنجر.
الخطوة 4. استخدمي يديك لفصل شرائح الدجاج المبردة إلى ألياف فردية، ضعيها فوق طبقة من الجوز وغطيها بالصلصة.
الخطوة 5. ضع الطبقة التالية من الجبن الصلب المفروم جيدًا.
الخطوة 6. قطع البرقوق (إذا كان جافًا، انقعه في الماء الساخن مسبقًا) إلى شرائح ثم وزعه بالتساوي فوق الجبن.
الخطوة 7. ضع بقية البنجر المبشور بإحكام في الطبقة الأخيرة.
الخطوة 8. قسّم البيض المسلوق إلى صفار وبياض وقطع الأخير إلى نصف دائرة. رتبي البروتين بشكل جميل على سطح السلطة. أضيفي الصفار والأعشاب وقطرات كبيرة من صلصة المايونيز إلى الزينة وضعي الطبق في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم قم بإزالة سلطة جنكيز خان المحضرة بعناية من الحلبة وقدمها على طاولة الأعياد. أطباق لذيذة وناجحة!
