سلطات لطاولة الأعياد

تعد السلطات الخاصة بالمائدة الاحتفالية جزءًا لا يتجزأ من أي مأدبة، والتي يجب بالتأكيد أن تحظى باهتمام كافٍ، لأنه حتى قبل تناول الطبق الساخن الأكثر شهية، يجب عليك إثارة شهيتك ومفاجأة ضيوفك بشيء أصلي ومثير للاهتمام. اعتمادًا على ذوقك وتوافر الطعام في الثلاجة، يمكنك اختيار الوصفة الأنسب التي تلبي جميع متطلباتك: الطعم والرائحة وبالطبع العرض. الطلب الأكبر هو على السلطات مع لحم الدجاج الطري والخضروات الطازجة والمأكولات البحرية الصحية.

سلطة للمائدة الاحتفالية بالدجاج والفطر

تسمى سلطة المائدة الاحتفالية مع الدجاج والفطر "Mushroom Glade" وسوف تأسر ليس فقط بمذاقها، ولكن أيضًا بعرضها المثير للإعجاب بشكل لا يصدق، والذي سيسعد الجميع دون استثناء! سوف تزين هذه المقبلات طاولتك وتجعل الضيوف لا يطلبون المزيد فحسب، بل يشاركون أيضًا أسرار الطبخ الخاصة بهم.

1. 
   كيفية تحضير سلطة بسيطة ولذيذة لمائدة الأعياد؟ لتسريع العملية، قم بغلي المكونات التالية مسبقًا حتى تصبح جاهزة: البطاطس والجزر والبيض والدواجن. لتهدأ.
2. 
   نحن نبطن وعاءًا عميقًا وواسعًا بعدة طبقات من غلاف التغليف ونضع الفطر مع رفع الأرجل.
3. 
   يرش الفطر المتبل بسخاء بالشبت المفروم.
4. 
   ضعي الألياف أو قطع اللحم فوق الفطر واسكبيها مع المايونيز للحصول على العصارة.
5. 
   بعد ذلك، قم بتوزيع الجزر المبشور والشحوم بالمايونيز.
6. 
   نحن نفعل الشيء نفسه مع الجبن الصلب.
7. 
   أضف مكعبات البيض المسلوق، ولا تنسى المايونيز. ملح.
8. 
   أخيرًا، ضعي المخللات المبشورة والبطاطس، ثم غطي الطبقات بالصلصة البيضاء.
9. 
   غطيها بطبق مسطح واقلب المقبلات بعناية.
10. 
    اتركه لمدة ساعة وأزل الفيلم. سلطة الطاولة الاحتفالية جاهزة! قم بالطهي واستمتع ليس فقط بالنتيجة، بل بالعملية أيضًا!

---

سلطة القيصر الكلاسيكية لطاولة الأعياد

سلطة القيصر الكلاسيكية للمائدة الاحتفالية هي مزيج تقليدي من الأذواق والروائح التي تناسب أذواق الجميع. ولا عجب أن تجد هذه المقبلات في قائمة أي مؤسسة تقديم طعام، لذلك نقترح عليك تحضير مقبلات لذيذة مع الصلصة الشهيرة في المنزل.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 7.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 غرام.
• أوراق الخس – 1 حفنة.
• الكرز - 200 غرام.
• البارميزان – 100 غرام.
• الثوم - 1 سن.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• رغيف أبيض - 1-2 شريحة.
• زيت الزيتون – 30 مل.
• زيت نباتي – 80 مل.
• الأنشوجة – 4 قطع.
• صلصة رسيستيرشاير – 3 قطرات.
• الملح - 1 قرصة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة الأغشية من شرائح الدجاج واشطفها بالماء وامسحها بالمناديل واقليها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج في الزيت النباتي.

الخطوة 2. نقطع فتات الخبز إلى مكعبات صغيرة ونرشها بالملح والفلفل ونرشها بزيت الزيتون ونخلطها. بعد مرور ساعة، اسكبيها على صينية الخبز وجففيها في فرن مسخن مسبقاً.

الخطوة 3. لتحضير الصلصة، اسلقي البيضة لمدة 2-3 دقائق، ثم بردها وقشرها. أضيفي الأنشوجة وعصير الليمون ونوعين من الزيت والخردل والملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير واخلطيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

الخطوة 4. ضعي الخس الممزق والخبز المحمص وقطع الدواجن على طبق مسطح.

الخطوة 5. نسكب الصلصة المحضرة ونرش البارميزان المبشور.

الخطوة 6. ضعي أرباع الكرز وقدمي المقبلات على الطاولة. بالعافية!

سلطة الميموزا مع الأسماك المعلبة

تعتبر سلطة الميموزا مع الأسماك المعلبة من المأكولات السوفيتية الكلاسيكية التي لا تزال تحظى بشعبية كبيرة حتى يومنا هذا. والسر كله يكمن في المذاق الدقيق والمتوازن الذي لا يرضي الجوع فحسب، بل يلبي أيضًا حاجة تذوق الطعام إلى شيء لذيذ وجميل. يوصى بتقديمه باستخدام حلقة الطبخ.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• السمك المعلب بالزيت – 250 غرام
• بيضة مسلوقة – 4 قطع.
• بطاطس مسلوقة – 3 قطع.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• الجزر المسلوق – 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ريحان – 1 غصن
• مايونيز – 5 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

الخطوة 1.ضعي محتويات الأطعمة المعلبة في وعاء، ثم قومي بهرسها بالشوكة إلى قطع صغيرة مع الحشوة.

الخطوة 2. قم بإزالة القشرة من البيض المسلوق وابشر البياض والصفار بشكل منفصل.

الخطوة 3. نفعل الشيء نفسه مع الجبن الصلب والبطاطس، ويجب أن تحتوي المبشرة على ثقوب صغيرة.

الخطوة 4. نقطع البصل جيدًا.

الخطوة 5. اطحني جزرتين باستخدام مبشرة، وقطعي الثالثة بشكل جميل للزينة.

الخطوة 6. ضعي حلقة في قاع طبق مسطح واضغطي البطاطس وأضيفي الملح والفلفل ثم غطيها بالمايونيز.

الخطوة 7. ضعي السمك ورشيه بالبصل وضعي شبكة من الصلصة.

الخطوة 8. تشكيل طبقات، ووضع البروتينات والجبن والجزر والمايونيز.

الخطوة 9. تزيين بالصفار وشرائح الجزر والريحان. خذ عينة واستمتع بها. بالعافية!

سلطة السلطعون لطاولة الأعياد

سلطة السلطعون للمائدة الاحتفالية هي طبق كلاسيكي دائم الشباب ومقبلات مفضلة لدى الجميع ومألوفة منذ الطفولة. ومن أجل الحفاظ على الأذواق الأساسية، ولكن في نفس الوقت تقديم الحداثة، نقترح عليك استكمال التركيبة بمكونات مثل البصل الأخضر والخيار الطازج.

وقت الطبخ - 90 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4-6.

مكونات:

• الذرة المعلبة - 1 علبة.
• أصابع السلطعون - 250 غرام.
• بيضة – 4 قطع.
• خيار طازج – 3-4 قطع.
• بصل أخضر – 1 حفنة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اسلقي البيض بقوة، ثم برده وقشره.

الخطوة 2. قطع أصابع السلطعون والبيض والبصل الأخضر والخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. اسكبي الشرائح في وعاء عميق وأضيفي حبات الذرة الحلوة.

الخطوة 4. يتبل بالملح والفلفل والمايونيز.

الخطوة 5.ضعيها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة ثم قدميها باردة. بالعافية!

سلطة العيد "سوار الرمان"

سلطة "سوار الرمان" الاحتفالية عبارة عن مقبلات متعددة الطبقات ستجعلك تقع في حبها من أول تذوق لها! ترضي السلطة بعصارتها وأصالتها للمكونات التي تكمل وتسلط الضوء على بعضها البعض بشكل مثالي. البنجر المسلوق وبذور الرمان لا يجعل المقبلات ملونة فحسب، بل عصيرًا أيضًا.

وقت الطبخ - 180 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 6-8.

مكونات:

• البطاطس – 2 قطعة.
• البنجر – 2 قطعة.
• لب الدجاج - 200 غرام.
• البصل – 0.5 قطعة.
• بيضة – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• الرمان – 400 غرام.
• مايونيز – 150 جم.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل البنجر والجزر والبطاطس بفرشاة واغليها حتى تصبح طرية وباردة ومقشرة.

الخطوة 2. نقوم أيضًا بطهي بيض الدجاج والدواجن في قدور منفصلة ونتركها تبرد.

الخطوة 3. ضع كوبًا مع رقبته لأسفل في وسط الطبق ، ثم ضعي طبقة من البطاطس المفرومة ، وأضيفي الملح وضعي شبكة من المايونيز.

الخطوة 4. التالي 2/3 بنجر مبشور + صلصة بيضاء.

الخطوة 5. الطبقات التالية: الدجاج والبصل والمايونيز والبيض المفروم.

الخطوة 6. أضيفي الجزر والبنجر ولا تنسي تغطيته بالصلصة وأضيفي الملح قليلاً.

الخطوة 7. تزيين مع بذور الرمان وشرائح البنجر. نضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم نقدمها للضيوف. بالعافية!

سلطة الجمبري اللذيذة والبسيطة

يمكن تحضير سلطة الروبيان اللذيذة والبسيطة في 20 دقيقة فقط ويمكنك الاستمتاع بطعم البحر الأبيض المتوسط ​​ورائحة الخضار الغنية. يحتوي هذا الطبق على أفضل مزيج من المكونات: المأكولات البحرية اللذيذة والخضار المقرمشة اللذيذة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 1.

مكونات:

• مزيج السلطة – 40 جم.
• جمبري مسلوق ومجمد - 100 غرام
• طماطم – 2 قطعة.
• بيضة مسلوقة – 2 قطعة.
• الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُسكب مزيج السلطة في منخل ويُشطف جيدًا، ويُترك حتى يصفى ويُنقل إلى وعاء ذي جوانب عالية.

الخطوة 2. قطع الطماطم حسب الرغبة وإضافتها إلى الخضر.

الخطوة 3. أضف شرائح البيض المسلوق.

الخطوة 4. ذوبان الجمبري المقشر ونقله إلى التركيبة الرئيسية.

الخطوة 5. قومي بتزيين السلطة بمزيج من زيت الزيتون وعصير الحمضيات والخردل. قليل من الملح والمزيج.

الخطوة 6. ضعيها في طبق التقديم وقدميها. بالعافية!

سلطة "عش طيهوج الخيشومية" لطاولة الأعياد

تعتبر سلطة Wood Grouse Nest للطاولة الاحتفالية علاجًا لذيذًا ومذهلًا سيسعد الجميع، لأنك بالتأكيد لم تر مثل هذا العرض من قبل. "الخدعة" الرئيسية للمقبلات هي قش البطاطس، والتي تكون بمثابة الزخرفة الرئيسية للسلطة.

وقت الطبخ - 120 دقيقة.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

أجزاء – 5-6.

مكونات:

• البطاطس – 3-5 قطع.
• زيت عباد الشمس - للقلي.
• فيليه الدجاج – 250 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• البصل – 0.5 قطعة.
• خيار طازج أو مخلل - 150 غرام.
• الجبن - 100 غرام.
• بيض السمان – 3 قطع.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر البطاطس واشطفها ثم اقطعها على مبشرة الخضار الكورية.

الخطوة 2. اغسل قش البطاطس في ماءين أو ثلاثة وجففها.

الخطوة 3. اقلي البطاطس في أجزاء صغيرة بزيت دوار الشمس الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ضعيها على مناشف ورقية مطوية في عدة طبقات.

الخطوة 4. تقلى شرائح الفيليه على أقصى لهب لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 7-10 دقائق أخرى.

الخطوة 5. نقطع الدجاج المبرد والبيض المسلوق إلى مكعبات ونبشر الجبن والخيار ونقطع البصل جيدًا. صب المكونات المحضرة في وعاء السلطة.

الخطوة 6. يُمزج الملح والفلفل مع المايونيز.

الخطوة 7. نشكل شريحة عن طريق عمل ثقب صغير في المنتصف.

الخطوة 8. تزيين بشرائح البطاطس وبيض السمان المسلوق. بالعافية!

سلطة يونانية كلاسيكية

السلطة اليونانية الكلاسيكية هي أعمال شغب حقيقية من النكهات والروائح المجمعة في طبق واحد. باستخدام مجموعة كاملة من الخضروات، فإن الوجبة الخفيفة ليست صحية فحسب، ولكنها أيضًا ملونة وشهية بشكل لا يصدق. يتم استخدام زيت الزيتون والأعشاب عالية الجودة في التتبيلة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• خيار طازج – 1 قطعة.
• الطماطم – 2-3 قطع.
• الفلفل الحلو – 0.5 قطعة.
• بصل أحمر – 0.5 قطعة.
• فيتا – 100 غرام.
• زيتون - 50 جم.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• أوريجانو - 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قبل البدء في العملية، اشطف الخضار وجففها، وقشر البصل الأحمر والفلفل الحلو.

الخطوة 2. قطع الخيار الطازج إلى نصف حلقات متوسطة السماكة.

الخطوة 3. قطع الطماطم إلى شرائح.

الخطوة 4. لب الفلفل الحلو - إلى مكعبات.

الخطوة 5. اطحن البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 6. قطع الجبن المخلل إلى مكعبات أو قم بتفتيته بيديك.

الخطوة 7. صب الخضروات المتنوعة، بما في ذلك الزيتون وجبن الفيتا، في وعاء سلطة عميق واخلطها.

الخطوة 8. للتتبيلة، اخلطي زيت الزيتون والأوريجانو وعصير الليمون في وعاء.

الخطوة 9. نسكب الصلصة فوق المكونات ونضعها في أطباق التقديم.بالعافية!

سلطة الحبار اللذيذة لطاولة الأعياد

إن سلطة الحبار اللذيذة على طاولة الأعياد، المحضرة بإضافة الأفوكادو الناضج والناعم، وكذلك البصل الأحمر والبيض، هي وجبة خفيفة من البروتين القلبية، والتي لن تمنحك رضا تذوق الطعام فحسب، بل ستمنحك أيضًا شبعًا طويل الأمد.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• الحبار – 500 غرام.
• بيضة – 2 قطعة.
• الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أحمر – 0.5 قطعة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

الخطوة 1. صب الماء المغلي على جثث المأكولات البحرية لمدة 1-2 دقيقة ثم انقلها إلى الماء البارد ثم نظفها من الأطباق والأفلام.

الخطوة 2. ثم انقل الحبار إلى قدر واملأه بالماء واتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق من لحظة الغليان ثم انقله مرة أخرى إلى الماء المثلج.

الخطوة 3. نقطع الحبار المبرد إلى شرائح رفيعة والأفوكادو إلى قضبان والبصل إلى نصف حلقات. يغلي ويقشر البيض.

الخطوة 4. في وعاء، اخلطي مكونات الصلصة: عصير الليمون، صلصة الصويا، الملح، الفلفل المطحون والزيت النباتي.

الخطوة 5. يُسكب المأكولات البحرية والبصل في وعاء السلطة ويُسكب فوق الصلصة.

الخطوة 6. أضيفي شرائح البيض المسلوق والأفوكادو وقلبي وقدميه. بالعافية!

سلطة لذيذة وبسيطة مع التونة المعلبة

سلطة لذيذة وبسيطة مع التونة المعلبة، محضرة على طريقة المطبخ الإسباني - ألوان زاهية ونكهات غنية وروائح طيبة، مجمعة في طبق واحد. يتم اختيار تركيبة الطبق بشكل متناغم للغاية، فكل مكون يكمل ويميز الآخر بشكل مثالي.

وقت الطبخ - 25 دقيقة.

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 2-3.

مكونات:

• التونة المعلبة – 1 علبة.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• طماطم – 2 قطعة.
• بصل أحمر – 0.5 قطعة.
• الذرة المعلبة – 3 ملاعق كبيرة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• أوراق الخس – 5 قطع.
• عصير الليمون – 2 ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• أوريجانو - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بتمزيق أوراق الخس المغسولة والمجففة بيديك وضعها في قاع طبق مسطح.

الخطوة 2. نقطع الخيار والطماطم إلى أرباع حلقات ونضعها فوق الأوراق.

الخطوة 3. بعد ذلك، قم بتوزيع شرائح البيض المسلوق ونصف حلقات رقيقة من الخس والبصل.

الخطوة 4. صفي السمك من السائل وأضيفي شرائح التونة إلى الخضار.

الخطوة 5. رشي حبات الذرة الحلوة وتبليها بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح.

الخطوة 6. رشي الأوريجانو المجفف وتذوقيه. بالعافية!