تعتبر السلطات المخصصة لمائدة الأعياد من المقبلات الأساسية، ويتم تقديمها كمقبلات للأطباق الرئيسية في وعاء سلطة كبير أو وعاء تقديم. المكونات اللذيذة تعطي سلطات الأعياد طعمًا غير عادي: اللحوم المدخنة أو المجففة والمأكولات البحرية والأسماك النبيلة والجبن. يستغرق إعداد سلطة العيد وقتًا، لذلك تحتاج كل ربة منزل إلى وصفات مناسبة، والتي يتم تقديمها في هذا الموضوع.
سلطة السلطعون لطاولة الأعياد
سلطة السلطعون مع الذرة لا تفقد شعبيتها بسبب المذاق الجيد لمزيج هذه المكونات والتحضير البسيط وهي مطلوبة على أي طاولة احتفالية. في هذه الوصفة، يتم بشر جميع المكونات، باستثناء أصابع السلطعون، وتشكيلها في طبقات.
- عيدان من السرطان 250 (جرامات)
- بيض الدجاجه 4 (أشياء)
- خيار 300 (جرامات)
- ذرة معلبة 250 (جرامات)
- جبنة البارميزان (أو الجبن الصلب الآخر) 150 (جرامات)
- مايونيز 150 (جرامات)
- ملح ذوق
-
كيفية تحضير سلطة بسيطة ولذيذة لمائدة الأعياد؟ نخرج أصابع السلطعون من العبوة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. -
قشر البيض المسلوق من قشرته واطحن البياض والصفار بشكل منفصل على مبشرة خشنة. -
طحن الجبن الصلب على نفس المبشرة. -
اغسل الخيار، وجففه، ثم قشره باستخدام مقشرة الخضار لعمل شرائط للزينة. -
ثم يقطع الخيار المقشر على مبشرة خشنة وينقل إلى منخل ويضاف القليل من الملح ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يصفى العصير. -
لتحضير السلطة، خذي حلقة مقسمة وضعيها على طبق. ضعي الطبقة الأولى من شرائح السلطعون وغطيها بشبكة من المايونيز. -
ضعي الجبن المبشور فوق العصي وغطيها بالمايونيز. -
ضع الطبقة التالية من الخيار المبشور والذرة المعلبة في الحلقة. دهنهم بكمية صغيرة من المايونيز. -
نضع بياض البيض المبشور فوق الذرة ونرش القليل من الملح ونغطيها بالمايونيز. -
نرش السلطة بالتساوي بالصفار المفروم ونزينها بشرائط الخيار الملفوفة. أخرج سلطة السلطعون المحضرة مع الذرة من الحلبة ويمكن تقديمها على الفور على مائدة العيد. -
سلطة المائدة الاحتفالية ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا جميلة في قطعها. بالعافية!
سلطة سيزر احتفالية
من الأفضل تحضير نسخة احتفالية من سلطة القيصر الشهيرة وفقًا للوصفات الكلاسيكية. المكونات الرئيسية هي الدجاج المطبوخ اللذيذ، وصلصة التتبيلة الخاصة، والخبز المحمص والجبن دون تغيير. في هذه الوصفة نتبل الدجاج ونخبزه. نقوم بإعداد الصلصة بأيدينا مثل المايونيز محلي الصنع.
مدة الطهي: ساعة و 5 دقائق.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الوجبات: 3.
مكونات:
- فيليه الدجاج – 350 غرام.
- سلطة - 100 غرام.
- "الكرز" - 200 غرام.
- رغيف – 150 غرام.
- الجبن الصلب - 70 جم.
- العسل – 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 30 جم.
- زيت الزيتون – 1 ملعقة صغيرة.
- الخردل – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - 2 قرصة.
- الأعشاب الإيطالية – 2 قرصة.
- نبات الكبر – 1 ملعقة صغيرة.
للتزود بالوقود:
- زيت نباتي – 150 مل.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر – 1 ملعقة صغيرة.
- الخردل – 2 ملعقة صغيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 1 فص.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولاً، قم بتحضير جميع مكونات القيصر وفقًا لنسب الوصفة. اختر منتجات طازجة وعالية الجودة.
الخطوة 2. اغسل شرائح الدجاج وجففها وافركها على الجانبين بمزيج من زيت الزيتون مع ملعقة صغيرة من العسل والخردل والملح والفلفل. نغطي الفيليه بفيلم ملتصق ونضعه في الثلاجة لينقع لمدة نصف ساعة.
الخطوة 3. قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة متساوية.
الخطوة 4. ضعيها في طبق الخبز، ورشيها بالملح والأعشاب الإيطالية، ثم اسكبيها فوق زيت الزيتون، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.
الخطوة 5. ضعي جميع مكونات التتبيلة المحددة في الوصفة في وعاء خلط منفصل، ويجب ألا يكون البيض والزيت النباتي باردين.
الخطوة 6. باستخدام الخلاط الغاطس، اخفقي كل شيء حتى يصبح كتلة سميكة ومتجانسة.
الخطوة 7: قطع نبات الكبر ناعما. طحن قطعة من الجبن الصلب على مبشرة بخير.
الخطوة 8. على نار عالية، ويفضل أن يكون ذلك في مقلاة شواء، اقلي شرائح الفيليه المتبلة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح مخططة بشكل مشرق.
الخطوة 9. لف الفيليه المقلي بورق الألمنيوم وأضف الزبدة وضعه في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 7 دقائق. خلال هذا الوقت، سيتم خبز شرائح في الداخل وتبقى العصير والعطاء.
الخطوة 10. قطع شرائح الفيليه المخبوزة إلى شرائح عبر ألياف العضلات.
الخطوة 11. لتجميع السيزر، دهن طبق كبير بالقليل من الصلصة ورتب أوراق السلطة الخضراء.
الخطوة 12. اغسل الطماطم وجففها وقطعها إلى نصفين.
الخطوة 13رتبي شرائح الفيليه والطماطم المفرومة بالتساوي فوق أوراق الخس. يُضاف الخبز المحمص والكبر وشرائح الجبن الصلب وبقية الصلصة. قدّمي سلطة القيصر الاحتفالية المُجهزة فورًا على الطاولة في طبق مشترك، أو امزجيها قليلاً ورتبيها في أوعية سلطة مقسمة. بالعافية!
سلطة بسيطة ولذيذة مع الدجاج والفطر
نقوم بإعداد سلطة بسيطة ولذيذة مع الدجاج والفطر للمائدة الاحتفالية من مجموعة صغيرة من المكونات ونزينها بشكل جميل في طبقات، مثل المقلوبة. بالنسبة للسلطة، قم بغلي شرائح الدجاج والبطاطس والبيض مقدما. يقلى الفطر. نكمل طعم السلطة بالجزر الكوري.
مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الوجبات: 3.
مكونات:
- فيليه الدجاج - 120 غرام.
- فطر طازج – 5 قطع.
- الجبن الصلب - 70 جم.
- الجزر الكوري – 70 جم.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة – 2 قطعة.
- البطاطس – 2 قطعة.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- الخضرة - للزينة.
- زيت نباتي – للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم بتغطية وعاء سلطة عميق بقطعة من ورق التغليف. اطحن الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم وضعه في وعاء السلطة كطبقة أولى.
الخطوة 2. يُقشر الفطر الطازج ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي الساخن حتى يتبخر عصير الفطر. قم بتبريد الفطر قليلاً ووضعه في وعاء السلطة فوق الجبن ودهنه بالمايونيز.
الخطوة 3. يُقشر البيض المسلوق ويُقطع جيدًا أو يُقطع على مبشرة خشنة ويُوضع فوق الفطر ويُدهن بالمايونيز.
الخطوة 4. ضع الطبقة التالية من الجزر الكوري ولكن بدون المايونيز.
الخطوة 5. نقطع شرائح الدجاج المسلوقة جيدًا ونضعها فوق الجزر. دهن شرائح الفيليه بالمايونيز.غطي شرائح البطاطس المسلوقة المبشورة على مبشرة خشنة.
الخطوة 6. ضعي السلطة المحضرة البسيطة واللذيذة مع الدجاج والفطر في الثلاجة لمدة ساعة. ثم اقلبه بعناية على طبق، وأزل الفيلم، وزينه بالأعشاب وقدمه على طاولة العطلات. بالعافية!
سلطة الميموزا مع الأسماك المعلبة
سلطة الميموزا مع الأسماك المعلبة لها إصدارات مختلفة، وللحصول على طاولة احتفالية وخدمة مذهلة يتم إعدادها على شكل لفة. تتمتع السلطة ببعض ميزات الطهي: تقطيع جميع المكونات على مبشرة ناعمة، واستخدام المايونيز عالي الجودة مع الأسماك المعلبة اللذيذة من سمك الصوري أو السلمون أو السلمون الوردي أو الماكريل أو سلمون السوكي، وتزيين الطبق بالصفار المفروم، مثل زهرة الميموزا. . تناوب الطبقات تعسفي. يتم غلي البيض والجزر مسبقًا.
مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- الماكريل المعلب – 1 علبة.
- الجزر المسلوق – 2 قطعة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر – 4 ريش.
- بيضة – 4 قطع.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
- مايونيز – 200 غرام.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر البيض المسلوق وافصله إلى بياض وصفار. ثم يقطع البيض والجبن الصلب والجزر المسلوق في الماء المملح على مبشرة ناعمة.
الخطوة 2. قم بتغطية حصيرة من الخيزران بقياس 50 × 60 سم تقريبًا بغشاء بلاستيكي، ثم ضع بياض البيض المفروم عليها في طبقة متساوية.
الخطوة 3. ضعي الطبقة الثانية من الجبن المبشور وغطيها بالمايونيز.
الخطوة 4. ضعي الطبقة الثالثة من الجزر المسلوق وغطيها بالمايونيز.
الخطوة 5. نقطع البصل إلى حلقات أرباع رفيعة ونضعها بالتساوي فوق طبقة الجزر.
الخطوة 6. ثم رشي كل شيء بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.
الخطوة 7اهرسي السمك المعلب جيداً بالشوكة ثم ضعيه في منتصف اللفة.
الخطوة 8. قم بلف طبقات السلطة بعناية وإحكام إلى لفة. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة 9. انقلي سلطة الميموزا المجهزة والمبردة مع الأسماك المعلبة إلى طبق ورشيها بالصفار المفروم وزينيها بالأعشاب وقدميها على طاولة الأعياد. بالعافية!
سوار سلطة الرمان على طاولة الأعياد
تعتبر سلطة سوار الرمان، بمظهرها المشرق وتركيبتها الشهية من مختلف المكونات بالإضافة إلى بذور الرمان الحلوة والحامضة، زينة لأي طاولة احتفالية. تطلب منك هذه الوصفة استبدال البنجر بالملفوف المخلل. تحضير سلطة من البطاطس المسلوقة والصدر المسلوق والبصل المقلي والمكسرات.
مدة الطهي: ساعتان.
وقت الطهي: 1 ساعة.
الوجبات: 8.
مكونات:
- الرمان – 1 قطعة.
- البطاطس – 3 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملفوف مخلل - 300 غرام.
- صدر دجاج – 300 غرام.
- الجوز - 50 غرام.
- مايونيز - حسب الرغبة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الخضرة - للزينة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اغسل البطاطس واغليها في قشرتها حتى تنضج. ثم قم بتبريده.
الخطوة 2. في قدر آخر، اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج مع إضافة الملح والبهارات إلى المرق.
الخطوة 3. اطحن البطاطس المبردة والمقشرة على مبشرة خشنة.
الخطوة 4. يُقطع الملفوف المخلل جيدًا أو يُفضل مع البنجر.
الخطوة 5. بالنسبة للسلطة، اختر ثمرة رمان كبيرة ناضجة وقسمها إلى حبات بأي شكل من الأشكال.
الخطوة 6. جفف الجوز في مقلاة جافة واقطعه جيدًا بالسكين. ثم امزجها مع الملفوف المخلل المفروم.
الخطوة 7يُقطع البصل المقشر جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي الساخن. نقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة. نخلط هذه المكونات ونرش عليها الملح والفلفل الأسود.
الخطوة 8. لتجميع السلطة، أحضري طبق التقديم، ضعي كوبًا في منتصفه وضعي البطاطس المبشورة مع الدجاج المفروم والبصل المقلي في طبقة متساوية. غطي هذه المكونات بالمايونيز.
الخطوة 9. ضعي الطبقة التالية حول كوب من شرائح الملفوف المخلل مع المكسرات وغطيها بالمايونيز.
الخطوة 10. أخيرًا، رشي السلطة بالتساوي ببذور الرمان. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة 11. تزيين سلطة "سوار الرمان" المحضرة والمبردة بالأعشاب ويمكن تقديمها على مائدة الأعياد. بالعافية!
سلطة التونة الخفيفة واللذيذة
سلطة تونة خفيفة ولذيذة يتم تحضيرها بسرعة من مجموعة صغيرة من المكونات. التونة المعلبة في محلول ملحي أو زيت ليس لها طعم مريب مميز، والسلطات التي تحتوي عليها تحظى بشعبية كبيرة ومفيدة. للحصول على طاولة احتفالية، سنضيف الخضروات والأعشاب المشرقة إلى هذه السلطة، مما سيجعل الطبق قابلا للتقديم. تبلي السلطة بزيت الزيتون.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 2.
مكونات:
- تونة مقطعة في عصير خاص – 100 غرام
- خيار طازج - 200 غرام.
- الطماطم - 160 غرام.
- خس الثعلب – 100 غرام
- زيتون - 10 قطع.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون – 25 مل.
- ملح للتذوق.
- الخضرة - للزينة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قم على الفور بتحضير جميع مكونات السلطة وفقًا لنسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها. اشطف وجفف الخضار والأعشاب بمنديل. قم بغلي بيضة مسلوقة.تُقسم التونة إلى قطع صغيرة أو تُقطع.
الخطوة 2. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة. من الأفضل قطع الطماطم والطماطم الكرزية إلى النصف. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. ضعي أوراق الخس في طبق التقديم. رتبي شرائح الخيار والطماطم والبصل فوقها بالتساوي.
الخطوة 3. ثم ضعي قطع التونة والزيتون فوق الخضار. يُسكب زيت الزيتون فوق السلطة ويُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.
الخطوة 4. أضيفي سلطة التونة الخفيفة واللذيذة مع أرباع البيض المسلوق وقدميها على الفور إلى طاولة الأعياد. بالعافية!
سلطة العيد اللذيذة مع الحبار
يتم تحضير سلطة العيد اللذيذة مع الحبار بطرق مختلفة، ولا تتطلب العديد من المكونات ويتم استكمالها دائمًا بالأطعمة الشهية، مثل السمك الأحمر أو الكافيار. المقبلات لذيذة وتحضر بسرعة. في هذه الوصفة نقوم بإعداد سلطة الحبار مع البطاطس المسلوقة والبيض والجبن الصلب. يتبل بالمايونيز ويكمل بالكافيار الأحمر.
مدة الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 35 دقيقة.
الوجبات: 8.
مكونات:
- الحبار – 1 كجم.
- بطاطس مسلوقة – 3 قطع.
- الجبن الصلب - 150 غرام.
- بيضة مسلوقة – 4 قطع.
- الكافيار الأحمر – 1 جرة.
- مايونيز - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. صب الماء المغلي على الحبار لمدة 5 دقائق. ثم قشر واشطفه واغليه لمدة دقيقتين. يبرد الحبار المسلوق قليلاً ويقطع إلى حلقات رفيعة.
الخطوة 2. اطحن البطاطس مع البيض المسلوق والجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم.
الخطوة 3. لتشكيل السلطة، خذ طبقًا جميلًا وضع فوقه شرائح الحبار كطبقة أولى. تُوزّع البطاطس المبشورة بالتساوي في الأعلى وتُغطى بشبكة المايونيز.
الخطوة 4.يوضع البيض المطحون في طبقة ثالثة، ويوضع فوقها الكافيار الأحمر، مع ترك القليل للتزيين. ثم رشي السلطة بالتساوي بالجبن المبشور واستخدمي السكين لمنح حواف السلطة شكلاً متساويًا.
الخطوة 5. للزينة، ضعي المايونيز فوق السلطة على شكل شبكة كبيرة وضعي القليل من الكافيار الأحمر في كل خلية، وإذا رغبت في ذلك، أضيفي الأعشاب إلى الطبق.
الخطوة 6. قدمي سلطة العيد اللذيذة مع الحبار على الفور إلى الطاولة. بالعافية!
سلطة يونانية في المنزل
يمكن أن تكون النسخة الاحتفالية من السلطة اليونانية الشهيرة هي تشكيلتك الأصلية على الأسياخ، والتي تظهر بشكل جميل وفعال. نحن نأخذ مكونات السلطة، أما بالنسبة للسلطة الكلاسيكية، فإننا نقطعها بشكل خشن إلى قطع متساوية ونضعها على الأسياخ بأي ترتيب. نسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
الوجبات: 12 قطعة.
مكونات:
- طماطم كرزية - 12 قطعة.
- الفلفل الحلو – 50 غرام.
- جبنة فيتا/جبنة - 50 جم.
- خيار طازج - 50 جم.
- سلطة آيس بيرج – 20 جم.
- زيتون - 12 قطعة.
للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون – 1.5 ملعقة كبيرة.
- خل الفاكهة – 1 ملعقة صغيرة.
- السكر - 1 قرصة.
- الملح - 1 قرصة.
- صلصة البلسميك - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، إعداد مجموعة من المكونات للسلطة، وفقا للوصفة. اشطف الخضار جيدًا وجففها بمنديل.
الخطوة 2. قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين. نقطع الخيار والجبن والفلفل الحلو إلى 12 قطعة متساوية. قم بتمزيق أوراق الخس إلى قطع كبيرة بيديك حتى تتمكن من طيها إلى أرباع.
الخطوة 3. قطع هذه المكونات بعناية وبأي ترتيب على الأسياخ، بدءًا من الطماطم.
الخطوة 4. قم بطي أوراق جبل الجليد 3-4 مرات.ضع نصف الطماطم أخيرًا على السيخ. رتبي الأسياخ مع السلطة بشكل جميل على طبق.
الخطوة 5. في وعاء منفصل، اخلطي المكونات المحددة للتتبيلة جيدًا.
الخطوة 6. قبل تقديم السلطة اليونانية، اسكبي الصلصة فوق السلطة اليونانية، وأكملي الطعم، إذا كان لديك، بصلصة البلسميك. بالعافية!
سلطة احتفالية "عش طيهوج الخشب الخيشومي"
ستكون سلطة عش كابيركايلي الاحتفالية طبقًا رائعًا وجميلًا ولذيذًا بالنسبة لك، على الرغم من أنها تتطلب وقتًا للتحضير. في هذه الوصفة، يتم تحضير السلطة الرئيسية من الدجاج المسلوق ولحم الخنزير والفطر. نصنع "بيض السمان" من الجبن المطبوخ والصفار والأعشاب والثوم. بالنسبة للسلطة، من المهم قلي شرائح البطاطس بشكل صحيح والحفاظ على طعمها المقرمش. تتبل السلطة بالمايونيز.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
الوجبات: 5.
مكونات:
- البيض – 3 قطع.
- فيليه دجاج مسلوق – 250 غرام.
- لحم الخنزير – 100 غرام.
- فطر متبل – 200 غرام
- الشبت - 1 حفنة.
- الجبن المطبوخ - 100 غرام.
- بطاطس كبيرة – 2 قطعة.
- سلطة - 1 حفنة.
- مايونيز – 150 جم.
- الثوم - 2 فصوص.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر البطاطس الكبيرة واشطفها وقطعها إلى شرائح رفيعة باستخدام مبشرة كورية. تقلى شرائح البطاطس في أجزاء بالزيت النباتي الساخن حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية اللون. ثم استخدمي منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة 2. قسم البيض المسلوق والمبرد إلى بياض وصفار. يُطحن الجبن والصفار المطبوخ على مبشرة ، ويُضاف فصوص الثوم مع حفنة من الشبت والقليل من المايونيز والملح من خلال عصارة الثوم ويخلط كل شيء جيدًا.بأيد مبتلة، قم بتشكيل "بيض السمان" الكبير من هذه الكتلة ووضعها في الثلاجة.
الخطوة 3. طحن البروتينات على مبشرة خشنة. باستخدام يديك، افصلي شرائح الدجاج المسلوقة إلى ألياف فردية ثم قطعيها قليلاً.
الخطوة 4. قطع لحم الخنزير إلى شرائح. قطع الفطر إلى نصفين.
الخطوة 5. ضعي هذه المكونات المطحونة في وعاء السلطة وأضيفي المايونيز والأعشاب واخلطيهم.
الخطوة 6. يُبطن طبق كبير بأوراق الخس المغسولة. ضعي فوقهم السلطة المجهزة واصنعي فجوة صغيرة في المنتصف بالملعقة.
الخطوة 7. رشي السلطة بالتساوي بشرائح البطاطس المقلية وضعي "البيض" في المنتصف. قدّمي سلطة العيد المجهزة "Gill Grouse's Nest" على الطاولة فورًا للحفاظ على البطاطس مقرمشة. بالعافية!
سلطة الجمبري اللذيذة والبسيطة
على طاولة الأعياد التي تحتوي على العديد من أطباق اللحوم، تكون السلطات البسيطة والخفيفة مطلوبة دائمًا، والخيار الجيد هو السلطات مع الجمبري بالإضافة إلى الخضار والفواكه في أي مجموعة. في هذه الوصفة نقترح عليك تحضير هذه السلطة مع الجمبري والمانجو. سنكمل السلطة بـ "جبل الجليد" مع الخيار الطازج ونتبلها بمزيج من الزيت النباتي وعصير الحمضيات والأعشاب. الروبيان عالي الجودة مهم للسلطة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الوجبات: 3.
مكونات:
- الروبيان - 250 غرام.
- مانجو - 250 جرام.
- "جبل جليدي" - 100 جرام.
- خيار طازج - 200 غرام.
- البارميزان - 50 غرام.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- البقدونس – 10 غرام.
- عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير مكونات السلطة حسب نسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها. اختر ثمرة مانجو ناعمة وذات لب حلو وعصير.
الخطوة 2.اغسلي أوراق الخس وتخلصي من الرطوبة الزائدة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 3. قشر المانجو وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4. قطع الخيار الطازج إلى نفس المكعبات.
الخطوة 5. قم بإذابة تجميد الجمبري مسبقًا وفي الظروف الطبيعية، قشره واشطفه وجففه بمنديل.
الخطوة 6. اقلي الجمبري على نار عالية لمدة 1-1.5 دقيقة في الزيت النباتي الساخن. لا يُنصح بالإفراط في طهيها حتى لا تفقد قوامها الرقيق.
الخطوة 7. قطع أوراق البقدونس ناعما.
الخطوة 8. لتحضير الصلصة، في وعاء منفصل، اخلطي البقدونس المفروم مع الزيت النباتي وعصير الليمون.
الخطوة 9. اطحن قطعة من جبنة البارميزان على مبشرة ناعمة. ضعي المانجو المقطعة والخس والخيار والروبيان المقلي في وعاء منفصل.
الخطوة 10. إذا كنت لا تخطط لتقديم السلطة على الفور، يمكنك تغطيتها ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات دون إضافة الصلصة.
الخطوة 11. قبل التقديم، رشي سلطة الروبيان اللذيذة والبسيطة مع البارميزان، ثم اسكبيها فوق الصلصة واخلطيها بلطف. بالعافية!
