سلطة مع جرجير

سلطة الجرجير هي طبق شعبي في قوائم العطلات واليومية. ويتميز بالطعم الأصلي لهذه الخضرة العطرية وسهولة هضمها من قبل الجسم ومجموعة غنية من المواد المفيدة. اختيار إضافات السلطة كبير، من الطماطم الكرزية إلى الأجبان الطرية، ويستخدم الزيت النباتي مع الخل والتوابل المختلفة في التتبيلة.

سلطة مع الجرجير والطماطم الكرزية والروبيان

سلطة الجرجير والروبيان لها طعم استثنائي وراقي وسهولة تحضير ومظهر جميل وستكون بديلاً للسلطة الثقيلة بالمايونيز. سنكمل السلطة بالطماطم الكرزية والجبن الصلب ونتبلها بصلصة حارة تعتمد على زيت الزيتون والعسل وصلصة الصويا.

1. 
   كيفية تحضير سلطة بسيطة ولذيذة مع الجرجير؟ بعد إزالة الأعناق الكثيفة، اشطف الجرجير بالماء البارد، ثم جففه بمنديل وضعه في كومة في وعاء السلطة.
2. 
   اغسلي الطماطم الكرزية، وقطعيها إلى نصفين، ثم ضعيها فوق أوراق الجرجير.
3. 
   قم بتنظيف الجمبري المجمد مسبقًا عن طريق إزالة القشرة بالرأس والوريد المعوي. قشر فص الثوم واقطعه جيدًا. سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة واقلي الجمبري المقشر مع الثوم المفروم فيه لمدة خمس دقائق.
4. 
   رتبي الجمبري المطبوخ جيداً فوق الطماطم والجرجير.
5. 
   قطع الجبن الصلب إلى شرائح رقيقة بسكين حاد.
6. 
   ثم قم بتغطية السلطة بالتساوي بشرائح الجبن.
7. 
   للتتبيلة، اسكبي الكمية المطلوبة من زيت الزيتون وصلصة الصويا في كوب. أضف إليهم ملعقة صغيرة من العسل وشريحة ليمون مقطعة. امزجي هذه المكونات جيداً.
8. 
   نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة ونزينها بالصنوبر. تقدم السلطة على الفور. بالعافية!

سلطة بسيطة مع الجرجير والجبن والطماطم

في جميع المطاعم العصرية والمكلفة في مختلف البلدان، يجب أن تشمل القائمة سلطة الجرجير مع الطماطم. يتم استكمال هذا الترادف الكلاسيكي بالجبن الصلب ومتبل بزيت الزيتون. وصفة هذه السلطة الصحية واللذيذة هي الأسهل، حيث يمكن تحضيرها في المنزل على الإفطار أو العشاء أو تقديمها كطبق جانبي للطبق الرئيسي.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص: 1.

مكونات:

• جرجير - 1/2 باقة.
• الجبن الصلب - 70 جم.
• طماطم متوسطة – 1 قطعة.
• ريحان طازج – نصف حزمة.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 شريحة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.يتم تقطيع الطماطم الطازجة والناضجة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.

الخطوة 2. قطع قطعة من الجبن الصلب إلى نفس المكعبات.

الخطوة 3. اغسل أوراق الجرجير جيدًا وقطّعها بيديك إلى قطع كبيرة.

الخطوة 4. تُغسل أوراق الريحان الطازجة وتُمزق إلى قطع بنفس الطريقة.

الخطوة 5. توضع هذه المكونات المقطعة في وعاء السلطة، مع رشها بالملح وخلطها بلطف.

الخطوة 6. ثم تنقل السلطة إلى طبق تقديم جميل وترش بزيت الزيتون.

الخطوة 7. يتم تقديم سلطة الجرجير المحضرة مع الطماطم والجبن على الفور. بالعافية!

سلطة مع جرجير، جمبري، أفوكادو، طماطم و صنوبر

تعتبر السلطات المبنية على الجرجير والروبيان طبقًا خفيفًا وصحيًا، ويكملها الأفوكادو والطماطم والصنوبر، فهي مثالية لمائدة الأعياد وستكون بمثابة هبة من السماء للصوم الكبير. المزايا المهمة لهذه السلطة هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وسرعة التحضير. السلطة ترتدي زيت الزيتون.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• جرجير - 100 غرام.
• جمبري مجمد - 300 غرام
• طماطم كرزية – 250 جم.
• الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجير – ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• الصنوبر – 1 حفنة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد مكونات السلطة حسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها.الخطوة 2. يُقشر الجمبري المُذاب مسبقًا ويُقلى في الزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة على كلا الجانبين.

الخطوة 3. يتم غسل جميع الخضار المحددة في الوصفة (الجرجير والأفوكادو والطماطم) جيدًا بالماء البارد وتجفيفها بمنديل. يتم تقطيع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة. يتم قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.

الخطوة 4.تُقطع أوراق الجرجير المغسولة يدويًا إلى قطع كبيرة وتوضع على الفور في وعاء السلطة.

الخطوة 5. في كوب منفصل، اخلطي زيت الزيتون مع عصير نصف ليمونة وقليل من الملح.

الخطوة 6. ضعي الطماطم الكرزية المقطعة وشرائح الأفوكادو في وعاء السلطة فوق أوراق الجرجير. ثم تُسكب هذه المكونات فوق الصلصة المُجهزة وتُخلط جيدًا.

الخطوة 7. يتم وضع الجمبري المقلي بشكل جميل فوق السلطة. تُرش السلطة بحفنة من الصنوبر (يمكن استبدالها ببذور السمسم) وتُقدم على الفور. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لسلطة الجرجير والموزاريلا

يعد الجرجير الأخضر الزاهي وكرات الموزاريلا والطماطم الكرزية الحلوة من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الإيطالي ويتم دمجها في سلطة واحدة لتكوين مذاق لا يصدق. في هذه الوصفة نخبز الطماطم ونضيف البصل الأرجواني المخلل إلى السلطة. سيحب الجميع هذه الوجبة الخفيفة الأصلية والصحية.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 6.

مكونات:

• جرجير - 100 غرام.
• جبنة موزاريلا - 200 غرام.
• طماطم كرزية – 250 جم.
• البصل الأرجواني – 1 جهاز كمبيوتر.
• بذور اليقطين – 1 ملعقة كبيرة.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• زعتر - قليل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد مكونات السلطة حسب الوصفة والعدد المحسوب للحصص.

الخطوة 2. اشطف الطماطم الكرزية وجففها بمنديل وقطعها إلى نصفين. ثم ضعيها في طبق الخبز ورشيها بالزعتر لكن لا تضيفي الملح حتى لا تفرز الطماطم العصير.

الخطوة 3. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة مئوية. رش الطماطم المخبوزة مع قليل من الملح.

الخطوة 4. يقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.نضع البصل في وعاء ونرش الملح والسكر ونسكب فوقه عصير نصف ليمونة ونقلب ونتركه لينقع لمدة 5 دقائق.

الخطوة 5. قم بإزالة الأعناق الكثيفة من أوراق الجرجير المغسولة والمجففة. ضعي الجرجير في وعاء سلطة مشترك أو وعاءين للتقديم، ورشي عليه الملح واسكبيه فوق زيت الزيتون. ضعي البصل المخلل في الأعلى واسكبي فوقه التتبيلة. امزجي هذه المكونات.

الخطوة 6. ضعي الطماطم الكرزية المخبوزة وشرائح الموزاريلا فوق السلطة. تزيين السلطة ببذور اليقطين وتقديمها فوراً. بالعافية!

سلطة مع الجرجير والتونة المعلبة

يتم تحضير مجموعة متنوعة من السلطات باستخدام التونة التي لها طعم أصلي مشابه للحوم، كما أن الجرجير المضاف سيؤكد فقط طعم السمك ويعطي السلطة طعمًا جوزيًا خفيفًا مع مرارة خفيفة. هذا الطبق هو طبق غذائي ويتم تحضيره ببساطة وبسرعة. يُضاف الزيتون إلى السلطة ويُتبل بزيت الزيتون.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 4.

مكونات:

• جرجير - 1 حفنة.
• التونة المعلبة – 1 علبة.
• الطماطم – 300 غرام.
• زيتون منزوع النواة – 1 علبة.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• خردل الحبوب – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1: افتح علبة التونة واستنزاف كل العصير. انقلي السمك إلى طبق واستخدمي الشوكة لهرسه إلى قطع صغيرة.

الخطوة 2. اشطف أوراق الجرجير بالماء البارد وأزل الأعناق الكثيفة وأزل الرطوبة الزائدة بمنديل. ثم قم بتمزيق الأوراق إلى قطع كبيرة بيديك.

الخطوة 3. قطع الطماطم المغسولة والمجففة إلى شرائح صغيرة. إذا كانت الطماطم ذات قشرة سميكة فمن الأفضل إزالتها عن طريق سلق الطماطم بالماء المغلي.

الخطوة 4.يمكن إزالة الزيتون بألوان مختلفة من التتبيلة وتقطيعه إلى حلقات رفيعة.

الخطوة 5. للتتبيلة: اخلطي زيت الزيتون مع الخردل والملح والفلفل الأسود حسب ذوقك في كوب. ضع المكونات المحضرة في وعاء سلطة عميق. نسكب الصلصة فوقهم ونخلطهم بلطف. قدمي السلطة الجاهزة على الفور. بالعافية!

سلطة لذيذة جدا مع جرجيروالبنجر وجبنة الفيتا

يعد طعم الجرجير الجوزي وحلاوة البنجر والطعم المالح للفيتا مزيجًا غير عادي من الأذواق، لكن السلطة المصنوعة منها، ومع الصلصة الأصلية، تصبح طرية وخفيفة. سيكون بديلاً عن صلصة الخل المملة وسوف يروق لجميع أتباع PP. يتم غلي الشمندر للسلطة مسبقًا، لكن البنجر المخبوز له طعم أكثر تعبيرًا.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص: 1.

مكونات:

• جرجير - 1 حفنة.
• البنجر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة فيتا – 50 جم.
• الجوز – 4 قطع.

للتزود بالوقود:

• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• خردل ديجون – 1/2 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 1 سن.
• الملح - 1 قرصة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 قرصة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يقشر البنجر المسلوق أو المخبوز بالفرن ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 2. قطع قطعة من جبنة الفيتا إلى نفس المكعبات.

الخطوة 3. اغسل أوراق الجرجير بالماء البارد وجففها بمنديل وضعها في وعاء السلطة. ضعي شرائح البنجر فوق الجرجير. ثم قم بترتيب مكعبات الفيتا بالتساوي.

الخطوة 4. صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في الوعاء. أضيفي إليها خردل ديجون، فص ثوم مفروم، عصير الليمون وقليل من الفلفل الأسود والملح. امزجي هذه المكونات جيداً.

الخطوة 5. اسكبي الصلصة المحضرة فوق السلطة.ثم يرش الطبق بالجوز المفروم ويقدم. بالعافية!

سلطة دافئة مع الجرجير ولحم البقر

يتم تقديم السلطات الدافئة، مثل المأكولات الشرقية، المصنوعة من اللحوم والخضروات، كطبق منفصل وتحل محل وجبة غداء أو عشاء كاملة. نقوم بإعداد سلطة دافئة من مزيج اللحم البقري الكلاسيكي مع الجرجير والطماطم الكرزية. سوف تروق هذه السلطة لعشاق الأطعمة الخفيفة والغنية بالفيتامينات والمالحة في نفس الوقت.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص: 1.

مكونات:

• جرجير - 1 حفنة.
• لحم البقر المفروم - 150 غرام.
• بيضة مسلوقة – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم كرزية – 6 قطع.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة.
• الملح - 2 قرصة.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 شريحة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضعي اللحم البقري المفروم في وعاء منفصل ورشيه بالملح واخلطيه جيدًا.

الخطوة 2. بأيد مبتلة، قم بتشكيل عدة كرات من اللحم لا يزيد حجمها عن حجم حبة الجوز. ثم قم بغلي كرات اللحم في الماء المملح حتى تنضج بالكامل، الأمر الذي يستغرق بعض الوقت.الخطوة 3. اشطف أوراق الجرجير بالماء البارد وتخلص من السائل الزائد. ضعي الجرجير في طبق التقديم.

الخطوة 4. اغسل الطماطم وقطعها إلى نصفين أو أرباع. ضعي قطع الطماطم فوق أوراق الجرجير.

الخطوة 5. قشر بيضة الدجاج المسلوقة وقطعها إلى شرائح. رتبيها بالتساوي فوق السلطة.

الخطوة 6. انقل كرات اللحم البقري المطبوخة في هذا الوقت من المرق إلى وعاء السلطة فوق المكونات المتبقية.الخطوة 7. رشي السلطة بالملح والفلفل وزيت الزيتون. ليست هناك حاجة لتحريك السلطة.

الخطوة 8. قدمي السلطة الدافئة المحضرة على الفور إلى المائدة. بالعافية!

كيفية تحضير سلطة بالجرجير وكبد الدجاج؟

سلطة الجرجير وكبد الدجاج لذيذة بكل بساطة. يتم تحضيره بسرعة ومكوناته ميسورة التكلفة وغير مكلفة وصحية. تسير الخضر المرة للجرجير بشكل جيد مع هذه المخلفات. اقلي كبد الدجاج بالبهارات ثم ضعي فوق السلطة البرتقال. يمكن تقديم السلطة دافئة أو مبردة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص: 1.

مكونات:

• جرجير - 1 حفنة.
• كبد الدجاج - 150 غرام.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• العسل – 1 ملعقة صغيرة.
• البصل - ½ جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 أسنان.
• النبيذ الاحمر – 50 مل.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع مكونات السلطة على الفور، وحساب عدد الوجبات.

الخطوة 2. قشر فصوص البصل والثوم واقطعها جيدًا. اقليها على نار متوسطة في الزيت الساخن حتى تظهر رائحة الثوم المقلي الخاصة.الخطوة 3. ثم ضعي كبد الدجاج المغسول في مقلاة وأضيفي ملعقة صغيرة من العسل واخلطي كل شيء واقلي الكبد حتى يتغير لونه إلى الفاتح.

الخطوة 4. ثم اسكب عصير ربع برتقالة و 50 مل من النبيذ الأحمر في الكبد المقلي. غطي المقلاة بغطاء واتركي الكبد على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 5. انقل الكبد المطبوخ مع البصل والثوم من المقلاة إلى وعاء السلطة ورشها بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.

الخطوة 6. قطع البرتقال المتبقي إلى قطع صغيرة ووضعها فوق الكبد.الخطوة 7. اشطف أوراق الجرجير بالماء البارد وجففها بمنديل وضعها في وعاء السلطة مع الكبد والبرتقال. تُسكب صلصة الصويا فوق السلطة وتُخلط بلطف باستخدام ملعقة.

الخطوة 8. قم بتزيين الطبق حسب رغبتك ويقدمه دافئًا على الفور. بالعافية!

سلطة لذيذة مع الجرجير والكمثرى والجبن

سلطة أنيقة ولذيذة مع الجرجير والكمثرى والجبن، وسهلة التحضير، وتجمع بين عدة نكهات. الكمثرى بالكراميل تطلق مرارة الجرجير، والجبن الأزرق مع صلصة حارة والجوز المحمص يكمل طعم السلطة بشكل مثالي. يؤخذ الكمثرى للسلطة ناضجًا وطازجًا ، ويؤخذ الجبن بالعفن الأزرق ، لأن هذا المزيج من النكهات يعتبر الأفضل.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• جرجير - 1 حزمة.
• الجوز - 50 غرام.
• الجبن الأزرق - 80 جم.

لكراميل الكمثرى:

• الكمثرى – 2 قطعة.
• السكر البني – 2 ملعقة كبيرة.
• روزماري – 2 أغصان.
• زبدة - 40 جم.

للتزود بالوقود:

• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة.
• خل النبيذ – 1 ملعقة كبيرة.
• العسل – 1 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ضع مقلاة على نار خفيفة وأذوب الزبدة فيها. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر البني إلى الزبدة وحركي باستمرار حتى يذوب تماماً.

الخطوة 2. ضع غصنين من إكليل الجبل في هذا الخليط للنكهة.الخطوة 3. نقطع الكمثرى المغسولة إلى شرائح صغيرة رفيعة، ونضعها في الزيت الساخن ونقليها من جميع الجوانب حتى تُغطى بقشرة الكراميل. ثم انقل الكمثرى من المقلاة إلى المناديل الورقية.

الخطوة 4. في وعاء منفصل، اخلطي أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع العسل وعصير الليمون والخل. ستكون هذه صلصة السلطة. قطع الجبن الأزرق إلى مكعبات صغيرة. يقلى الجوز المقشر قليلاً في مقلاة جافة.

الخطوة 5: قومي بتجميع السلطة في طبق التقديم. ضعي عليها أوراق الجرجير المغسولة والمجففة. قم بتوزيعها بالتساوي مع الكمثرى بالكراميل وشرائح الجبن الأزرق وأنصاف الجوز المحمص.ثم نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة ونقدمها فوراً. بالعافية!

سلطة مع الجرجير والسمك الأحمر والأفوكادو لمائدة الأعياد

تكوين هذه السلطة رائع، مما سيسمح لك بتزيين وليمة مهمة بكرامة. وتتميز السلطة بطعم طازج ومزيج متوازن من السمك الأحمر مع نكهة الجرجير الجوزية، ويتحول الطعم “الشاحب” للأفوكادو في هذه السلطة ويكمل السمك والجرجير بشكل جيد. أضف الطماطم والخيار الطازج إلى السلطة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• جرجير - 1 حفنة.
• الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
• السمك الأحمر – 250 غرام.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طويل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 1 ملعقة صغيرة.
• خل البلسميك أو النبيذ - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإزالة الأعناق الكثيفة من الجرجير. اشطف الأوراق بالماء البارد وأزل الرطوبة الزائدة بمنديل وضعها على الفور على طبق السلطة. يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. ضعه فوق الجرجير. قشر الأفوكادو، وإزالة النواة، وقطع إلى مكعبات. ضعه فوق الخيار.الخطوة 2. قسمي السمك الأحمر (سمك السلمون المدخن قليلاً في هذه الوصفة) إلى قطع صغيرة بيديك وضعيه بالتساوي فوق الخضار.

الخطوة 3. صب كمية زيت الزيتون وصلصة الصويا والخل المذكورة في الوصفة في وعاء صغير بغطاء. ثم أغلق الغطاء واضرب هذه المكونات جيدًا.

الخطوة 4. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى السلطة.

الخطوة 5. اسكبي الصلصة المحضرة بالتساوي فوق السلطة وقدميها دون خلط المكونات. بالعافية!