سلطة الدجاج

تعتبر سلطة فيليه الدجاج بأشكال مختلفة طبقًا شائعًا وبسيطًا مصنوعًا من منتجات ميسورة التكلفة وذات ميزانية محدودة. من الخيار اللذيذ مع البطاطس، والخيار الحار مع الجزر الكوري، إلى خيارات PP. من خلال تغيير تركيبة المكونات والصلصات، سترضي هذه السلطات أذواق أي ذواقة متطلبة وستكون مطلوبة على أي طاولة.

سلطة مع فيليه الدجاج والفطر

تبين أن السلطة مع شرائح الدجاج والفطر لذيذة ولذيذة، لأن هذين المكونين يسيران معًا بشكل جيد. بالنسبة للسلطة، يتم غلي شرائح الدجاج، ويمكن أن يكون أي نوع من الفطر، ولكن الأكثر شعبية بيننا هو الفطر. نقدم لكم أبسط نسخة من هذه السلطة حيث نضيف الجبن الصلب إلى الدجاج مع الفطر ونتبل بالمايونيز.

1. 
   سلطة الدجاج سهلة التحضير للغاية. تسلق قطع الدجاج في الماء مع الملح حتى تنضج ثم تبرد.تحضير المكونات المتبقية للسلطة.
2. 
   قسّم شرائح الفيليه المسلوقة إلى ألياف طويلة رفيعة بيديك.
3. 
   اشطف الفطر تحت الماء الجاري وجففه بمنديل وقطعه إلى شرائح.
4. 
   ثم اقليها حتى يتبخر عصير الفطر تمامًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت نباتي ساخن، ولكن يفضل في الزبدة، حيث سيكون ألذ.
5. 
   طحن الجبن الصلب على مبشرة خشنة.
6. 
   ضعي شرائح الدجاج في وعاء السلطة وأضيفي إليها بعض الفطر المقلي المبرد.
7. 
   ضعي الجبن المبشور فوق الفطر الدافئ وحرك كل شيء بقوة حتى يذوب الجبن قليلاً.
8. 
   نرش السلطة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز وتخلط مرة أخرى.
9. 
   ضع السلطة المحضرة في الثلاجة لبعض الوقت لتنقع.
10. 
    ثم، باستخدام حلقة صغيرة، ضعيها على الأطباق وزينيها بالخضار. وتقديمها على الطاولة. سلطة الدجاج جاهزة! بالعافية!

---

سلطة بيريزكا مع فيليه الدجاج والخوخ

غالبًا ما يتم تحضير السلطة التي تحمل الاسم الجميل "Berezka" مع شرائح الدجاج والخوخ، بالإضافة إلى البيض والفطر والجبن وغيرها من المكونات. تتشكل السلطة في طبقات وتقليد مظهر شجرة البتولا. تقدم لك هذه الوصفة أبسط نسخة من "البيريسكا" مع مجموعة صغيرة من المكونات، لكن نقعها يستغرق ساعتين.

مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• صدر دجاج – 1 قطعة.
• فطر - 400 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• خيار طازج أو مخلل – 2 قطعة.
• البرقوق - 160 غرام.
• البيض – 3 قطع.
• مايونيز – 150 جم.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الفطر وقطعه إلى قطع صغيرة. نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.اقليها حتى تنضج في الزيت النباتي الساخن ثم ضعيها في الطبقة الأولى في وعاء سلطة جميل.

الخطوة 2. يُسلق صدر الدجاج في ماء مملح حتى ينضج، ثم يُبرد قليلاً ويُقطع اللحم عبر الحبوب إلى مكعبات صغيرة. ضعهم في وعاء السلطة في طبقة ثانية.

الخطوة 3. انقعي البرقوق في الماء المغلي لمدة 10 دقائق مقدمًا، ثم اشطفيه وقطعيه جيدًا. قطع أي خيار إلى مكعبات صغيرة. نغطي طبقة من الدجاج بشبكة من المايونيز ونضع فوقها شرائح البرقوق والخيار كطبقة ثالثة.

الخطوة 4. اطحن البيض المسلوق على مبشرة خشنة ثم رشه بالتساوي فوق السلطة.

الخطوة 5. ثم قم بتغطية طبقة من البيض بالمايونيز وزين الطبق بشكل جميل بقطع من البرقوق. تُترك سلطة "البيريسكا" المُجهزة مع شرائح الدجاج والخوخ في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تُقدم. بالعافية!

سلطة مع فيليه الدجاج والأناناس

سلطة مع فيليه الدجاج والأناناس مكتملة بمكونات مختلفة وفي هذه الوصفة أنت مدعو لتحضيرها مع جبن السلوجوني والبيض والخيار الطازج. يتم الجمع بين هذه المنتجات بشكل متناغم للغاية، وتبين أن السلطة طرية وعصرية ولذيذة بشكل لا يصدق. تُسلق شرائح الدجاج والبيض وتبرد مسبقًا. تتبل السلطة بالمايونيز والخردل الفرنسي.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• فيليه دجاج مسلوق – 150 غرام.
• الأناناس المعلب - 100 غرام.
• بيض مسلوق – 2 قطعة.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• جبنة سولوغوني – 70 جم
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• الخردل الفرنسي – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. نقطع شرائح الدجاج المسلوقة عبر الحبوب إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 2. قشر البيض المسلوق وقطعه إلى قطع كبيرة.

الخطوة 3. قطع جبن سولوجوني إلى نفس المكعبات.

الخطوة 4. اشطف الخيار وجففه بمنديل وقطعه إلى شرائح.

الخطوة 5. ضع جميع المكونات المفرومة في وعاء السلطة.

الخطوة 6. قطع الأناناس إلى قطع صغيرة، واستنزاف الشراب منها. نقل إلى وعاء سلطة.

الخطوة 7. ثم أضيفي القليل من الملح إلى السلطة وأضيفي المايونيز وملعقة صغيرة من الخردل الفرنسي.

الخطوة 8. اخلطي السلطة بلطف بالملعقة.

الخطوة 9. ضعي السلطة المحضرة مع فيليه الدجاج والأناناس في أوعية سلطة مقسمة، وزينيها بالأعشاب وقدميها على الفور حتى لا "تقطر" من الخيار والأناناس. بالعافية!

سلطة مع الدجاج والخيار الطازج والجبن والبيض

في سلطة الدجاج والخيار الطازج والجبن والبيض، تمتزج جميع المكونات بشكل مثالي وتجعل الطبق طريًا وخفيفًا ولذيذًا ويحتوي على سعرات حرارية قليلة. في هذه الوصفة نقوم بغلي شرائح الدجاج والبيض مسبقًا، ونأخذ الجبن المطبوخ ونتبله بالمايونيز مع الخردل الفرنسي، لكن يمكنك استخدام الزبادي أو زيت الزيتون مع صلصة الصويا.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• فيليه الدجاج المسلوق – 1 قطعة.
• بيض مسلوق – 2 قطعة.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 100 غرام.
• البصل الأخضر – 1 حفنة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• الخردل الفرنسي – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع المكونات المحددة في وصفة السلطة.

الخطوة 2. اغسل ريش البصل الأخضر وجففه بمنديل وقطعه إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3. اغسل الخيار الطازج وجففه بمنديل وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 4. قشر البيض المسلوق وقطعه إلى مكعبات.

الخطوة 5. احتفظ بالجبن المطبوخ في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة مقدمًا وقم أيضًا بتقطيعه إلى مكعبات.

الخطوة 6.نقطع شرائح الدجاج المسلوقة جيدًا أو نفصلها إلى ألياف.

الخطوة 7. ضع جميع المكونات المفرومة في وعاء السلطة.

الخطوة 8. ثم يضاف الملح إلى السلطة ويتبل بمزيج من المايونيز والخردل الفرنسي ويخلط ويوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. يمكن تقديم السلطة المحضرة مع الدجاج والخيار الطازج والجبن والبيض على المائدة بعد تبريدها. بالعافية!

سلطة مع فيليه الدجاج والجوز

تعتبر سلطة فيليه الدجاج والجوز محل اهتمام العديد من ربات البيوت، ليس بسبب تحضيرها البسيط، ولكن بسبب المذاق "النبيل" للجوز. يتم تناول المكونات الإضافية بشكل مختلف، وفي هذه الوصفة سنضيف بيضة مع الفطر المقلي مع البصل. نأخذ نسبة لحم الدجاج والمكسرات 1:1 ونقلي المكسرات. نشكل السلطة في طبقات.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 200 غرام.
• الجوز – 200 غرام.
• بيضة – 5 قطع.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• فطر شامبينونس، معلب/طازج - 1 جرة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج وتبرد وتقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في الطبقة الأولى في وعاء السلطة. تغطيتها بالمايونيز.

الخطوة 2. يقلى الجوز قليلاً في مقلاة جافة، ويطحن بالخلاط إلى فتات ناعمة ويوزع ثلثي هذه الكتلة بالتساوي على شرائح الدجاج.

الخطوة 3. قطع الفطر المتبل أو الطازج إلى شرائح، ويقلى مع البصل، ويبرد ويوضع في وعاء السلطة كطبقة ثالثة.

الخطوة 4. يُسلق البيض المسلوق ويُقشر ويُقطع على مبشرة خشنة ويوضع في وعاء السلطة في الطبقة الرابعة. نغطيها بطبقة رقيقة من المايونيز.

الخطوة 5.رشي بقية فتات الجوز بالتساوي فوق السلطة واتركيها لبعض الوقت في الثلاجة. يمكن تقديم سلطة محضرة ومبردة مع شرائح الدجاج والجوز على المائدة. بالعافية!

سلطة الدجاج والجزر على الطريقة الكورية

سلطة الدجاج والجزر على الطريقة الكورية لها طعم خاص. في هذه الوصفة، سنكمل هذين المكونين الرئيسيين بالبصل والبيض والخيار المخلل والبازلاء والجبن. من المهم التقطيع الدقيق والموحد لجميع المكونات. للحصول على عرض مثير للإعجاب على طاولة الأعياد، نقوم بتشكيل السلطة في طبقات، في أوعية مجزأة شفافة. قم بغلي شرائح الدجاج والبيض مسبقًا.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• فيليه دجاج مسلوق – 150 غرام.
• الجزر الكوري – 80 جم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 40 جم.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• البازلاء الخضراء المعلبة - 40 غرام.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

للتزيين:

• الجوز المطحون - 30 غرام.
• البرقوق - 30 غرام.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تُسلق شرائح الدجاج مسبقًا، ثم تُبرد وتُقطع إلى مكعبات صغيرة جدًا.

الخطوة 2. انقعي البرقوق في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق. ثم نقطعه مع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. يُسكب البصل المفروم جيدًا مع خليط الماء والخل بنسبة 1:1 لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 4. ضعي الطبقة الأولى من شرائح الفيليه والبصل في الأوعية وغطيها بشبكة من المايونيز.

الخطوة 5. ضع الطبقة الثانية من الجزر الكوري وضع شبكة من المايونيز.

الخطوة 6. ضعي الطبقة الثالثة من البازلاء الخضراء مع البيض المفروم وغطيها أيضًا بشبكة.

الخطوة 7. نرش السلطة بالجبن المبشور ونزينها بالخوخ وفتات الجوز.أعط السلطة المحضرة مع شرائح الدجاج والجزر على الطريقة الكورية لمدة نصف ساعة لنقعها وتقديمها. بالعافية!

سلطة مع صدور الدجاج والفطر المقلي

سلطة مع صدور الدجاج والفطر المقلي، مثل المطبخ الأوروبي الكلاسيكي، يتم تحضيرها ببساطة وسرعة ولها طعم خاص، وتكتمل بالجبن والأعشاب والخضروات والصلصات المختلفة. يُطلب منك في هذه الوصفة تشكيل السلطة على شكل طبقات وعلى شكل "مقلوب" والتي ستبدو جميلة على طاولة الأعياد.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 120 غرام.
• فطر - 5 قطع.
• الجبن الصلب - 70 جم.
• الجزر الكوري – 70 جم.
• بيضة – 2 قطعة.
• البطاطس – 2 قطعة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اسلقي شرائح الدجاج والبيض والبطاطس حتى تنضج. يُقشر الفطر ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزيت النباتي الساخن.

الخطوة 2. قم بتغطية وعاء السلطة المستدير العميق بالفيلم أو السيلوفان. الجبن الصلب و"ماسدام" مناسب تمامًا لهذه السلطة، يُقطع على مبشرة متوسطة الحجم ويوضع بإحكام في وعاء السلطة كطبقة أولى.

الخطوة 3. ضعي طبقة ثانية من الفطر المقلي فوق الجبن وغطيها بالمايونيز.

الخطوة 4. ضعي البيض المبشور بشكل خشن في وعاء السلطة كطبقة ثالثة، ثم دهنيه بالمايونيز.

الخطوة 5. ضعي الجزر الكوري بإحكام في الطبقة الرابعة ولكن بدون المايونيز.

الخطوة 6. قطع شرائح الدجاج المسلوقة إلى قطع أو تفكيكها إلى ألياف ووضعها في وعاء السلطة في الطبقة الخامسة. يُغطى لحم الدجاج بالمايونيز حتى لا يجف.

الخطوة 7. ضع الطبقة الأخيرة من البطاطس المسلوقة بإحكام، المبشورة على مبشرة خشنة.دك السلطة قليلاً بالملعقة.

الخطوة 8. ثم ضع السلطة في الثلاجة لبضع ساعات لتنقع. قبل التقديم، قم بتحويل السلطة المعدة بعناية مع صدور الدجاج والفطر المقلي إلى طبق، وإزالة الفيلم وتزيين الأعشاب حسب رغبتك. بالعافية!

سلطة PP الغذائية مع فيليه الدجاج المسلوق

تعتبر سلطات PP الغذائية مع شرائح الدجاج المسلوقة في إصدارات مختلفة مناسبة لأولئك الذين يلتزمون بـ PP، لأن لحم صدر الدجاج منخفض السعرات الحرارية يتناسب بشكل جيد مع الخضروات المختلفة. في هذه الوصفة البسيطة نقوم بإعداد هذه السلطة من شرائح الفيليه المسلوقة والخيار الطازج والبازلاء الخضراء وتتبيلها بالقشدة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي الطبيعي.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 3.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• خيار طازج - 150 غرام.
• البازلاء المعلبة – 150 غرام.
• كريمة حامضة / زبادي قليل الدسم - 150 جم.
• الشبت – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي الماء وأضف إليه أي بهارات إذا رغبت في ذلك. تُسلق شرائح الدجاج لمدة 20 دقيقة ثم تبرد في المرق للحفاظ على عصير اللحم.

الخطوة 2. اغسل الخيار وجففه بمنديل وقطعه إلى مكعبات صغيرة وضعه في وعاء السلطة. يُضاف إليهم الشبت المفروم والبازلاء الخضراء.

الخطوة 3. نقطع شرائح الدجاج المبردة عبر الحبوب إلى مكعبات صغيرة وننقلها إلى وعاء السلطة. ثم رشي السلطة بالملح حسب ذوقك وأضيفي الكريمة الحامضة قليلة الدسم أو الزبادي واخلطيهم بلطف.

الخطوة 4. ضعي سلطة PP Diet المحضرة مع شرائح الدجاج المسلوقة من خلال حلقة صغيرة على الأطباق وقدميها على الفور. بالعافية!

سلطة مع فيليه الدجاج والطماطم

سلطة الدجاج والطماطم هي سلطة منزلية سهلة لوجبة غداء أو عشاء عائلية. يمكنك سلق شرائح الدجاج أو خبزها أو تناول صدر مدخن لجعلها أسرع. في هذه الوصفة نضيف الخيار والبصل إلى السلطة ويمكن تخليلهما أيضًا. تتبل السلطة بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز والخردل.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الحصص: 1.

مكونات:

• فيليه الدجاج - 150 غرام.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• البصل - ½ جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 1 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
• الخردل الفرنسي – 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الخيار والطماطم وجففهما بمنديل. ثم نقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة وننقلها على الفور إلى وعاء السلطة المقسم.

الخطوة 2. نقطع الخيار إلى نفس المكعبات ونضيفها إلى الطماطم.

الخطوة 3. نقطع البصل إلى حلقات أرباع رفيعة ونضيفها إلى بقية الخضار. يمكنك نقعها مسبقًا بأي طريقة لإزالة الطعم اللاذع.

الخطوة 4. قطعي شرائح الدجاج المسلوقة أو المخبوزة إلى مكعبات عبر الحبوب وأضيفيها إلى الخضار المقطعة.

الخطوة 5. ثم رشي السلطة بالملح وخليط الفلفل حسب ذوقك وأضيفي الكريمة الحامضة والمايونيز وملعقة صغيرة من الخردل الفرنسي.

الخطوة 6. اخلطي السلطة المحضرة بلطف مع شرائح الدجاج والطماطم وقدميها على الفور. بالعافية!

سلطة مع فيليه الدجاج والفاصوليا

تعتبر سلطة فيليه الدجاج والفاصوليا من المقبلات الشهية والصحية واللذيذة لمائدة الشتاء. نطاق هذه السلطات واسع ويتم إضافة مكونات أخرى إلى هذه المكونات الرئيسية حسب الذوق الشخصي للمضيفة. في هذه الوصفة نقوم بإعداد مثل هذه السلطة باستخدام أبسط نسخة ومع مجموعة صغيرة من المكونات: فيليه الدجاج والفاصوليا المعلبة والبصل.يمكنك تناول الفول بلونين مما يجعل السلطة أكثر حيوية.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 3.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 300 غرام.
• الفاصوليا البيضاء – 1 علبة.
• الفاصوليا الحمراء – 1 علبة.
• بصل أحمر – 1 قطعة.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اسلقي شرائح الدجاج حتى تنضج في الماء مع إضافة الملح وأي بهارات. ثم قم بتبريده في المرق. تحضير المكونات المتبقية للسلطة.

الخطوة 2. قم بتفكيك شرائح اللحم المبردة إلى ألياف فردية بيديك واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً في كمية صغيرة من الزيت النباتي.

الخطوة 3. قطع البصل الأحمر إلى حلقات نصف رقيقة. احرقه بالماء المغلي لإزالة الحدة.

الخطوة 4. أخرج الفاصوليا من البرطمانات واشطفها في مصفاة تحت الماء الجاري ثم انقلها إلى وعاء السلطة.

الخطوة 5. أضف البصل المحضر إلى الفاصوليا.

الخطوة 6. ثم انقل شرائح الفيليه المقلية إلى وعاء السلطة.

الخطوة 7. نرش السلطة بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك وتتبل بالمايونيز أو الأفضل من ذلك القشدة الحامضة قليلة الدسم لأننا قمنا بقلي شرائح اللحم.

الخطوة 8. اخلطي السلطة المحضرة برفق مع شرائح الدجاج والفاصوليا واتركيها لبعض الوقت في الثلاجة وقدميها في أطباق مزينة بالبقدونس. بالعافية!