سلطة الدجاج المدخن

سلطة الدجاج المدخن هي مقبلات بسيطة ولذيذة لكل من طاولة الأعياد وقائمة الغداء. الدجاج المدخن هو منتج متعدد الاستخدامات يمكن أن يكون مكونًا مثاليًا في عدد لا حصر له من أشكال السلطة المختلفة، وسيكون كل منها جديرًا ليس فقط بتقديمه على الغداء أو العشاء، ولكن يمكن تقديم هذه السلطة على طاولة احتفالية أو على طاولة العائلة احتفال.

سلطة كلاسيكية مع الدجاج المدخن والذرة

وصفة سلطة سهلة ولذيذة تحتوي على لحم الدجاج العطري والذرة الحلوة والخيار الطازج والجبن الصلب. يضيف الثوم في صلصة المايونيز نكهة مميزة إلى السلطة. من المهم تقطيع المكونات إلى مكعبات متساوية الحجم لجعل الطبق أكثر جاذبية.

1. 
   كيف تصنع سلطة بسيطة ولذيذة بالدجاج المدخن؟ يُقشر الخيار ويُقطع إلى مكعبات كبيرة بعرض 1 سم تقريبًا على الجانب.
2. 
   نخرج لحم الدجاج من العظم ونقطعه مثل الخيار.
3. 
   ضعي الذرة المعلبة بدون سائل في وعاء عميق.
4. 
   ابشر الجبن بشكل خشن ، مرر الثوم من خلال مكبس أو اقطعه جيدًا.
5. 
   توضع جميع مكونات السلطة في وعاء مع الذرة، ويخلط المايونيز مع الثوم، وتتبل السلطة. يمكنك تزيين الجزء العلوي بالأعشاب المفرومة. سلطة الدجاج المدخن جاهزة!

---

كيفية تحضير سلطة مع الدجاج المدخن والفطر؟

يتم وضع هذه السلطة في طبقات ويمكن تقديمها في أجزاء. لجعلها تبدو جذابة على الطبق، من الأفضل استخدام حلقة الطهي، والتي يتم من خلالها وضع مكونات السلطة بعناية، ويتم إزالة الحلقة قبل التقديم.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• فطر متبل – 200 غرام
• دجاج مدخن (الصدر) - 200 غرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• بيضة مسلوقة – 5 قطع.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• - خضار طازجة مقطعة - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. قشر البيض المسلوق، وافصل البياض والصفار، وابشر كل جزء في وعاء منفصل.

2. قطعي الدجاج والفطر إلى قطع صغيرة بحيث تكون بنفس الحجم.

3. بالنسبة للجبن الصلب، من الأفضل تناول المزيد من الأصناف العطرية لجعل الطبق لذيذًا. يمكنك تناول جبنة ماسدام أو الجبن الروسي.

4. نخلط قطع اللحم مع المايونيز.

5.في وعاء السلطة أو الحلقة (إذا كانت السلطة ستقدم على شكل أجزاء)، ضعي المكونات في طبقات: أولاً الدجاج، ثم الفطر المفروم، غلفيها بالمايونيز، ثم ضعي البياض المبشور، طبقة من المايونيز، الجبن، طبقة أخرى من المايونيز، ثم وزعي فوقها طبقة من الصفار المفروم. اتركي الطبق ينقع لمدة 15 دقيقة على الأقل، ثم زينيه بالأعشاب وقدميه.

سلطة لذيذة مع الدجاج المدخن والأناناس والجبن

يتناسب الدجاج جيدًا مع الأناناس، لذلك يمكن اعتبار هذه الوصفة من أكثر الوصفات المفضلة لدى الطهاة. يضيف الثوم في المايونيز نكهة، ويضيف الجبن الصلب مجموعة متنوعة من النكهات.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• الدجاج المدخن (الساق) – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأناناس المعلب - ½ علبة.
• بيضة – 2 قطعة.
• جبنة شبه صلبة - 100 غرام.
• ملح - اختياري.
• الثوم - 1 سن.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• خضار مقطعة - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. اسلقي البيض في الماء المغلي، يجب أن يغلي لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم انقليه على الفور إلى الماء المثلج. قشر وختم ناعما.

2. أخرجي اللحم من الساق، ولا تستخدمي جلد الدجاج للسلطة. يُقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

3. قم بتصفية الشراب من علبة الأناناس المعلب وقطع الأناناس وابشر الجبن بشكل خشن.

4. في وعاء مناسب الحجم، اخلطي مكونات السلطة، وأضيفي الملح إذا لزم الأمر، لكن يجب أن يتم ذلك بحذر، لأنه موجود في مكونات السلطة وفي المايونيز الذي تتبل به. يُمزج المايونيز مع فص ثوم مفروم ناعماً ويُسكب فوق السلطة.

5. قبل التقديم، زيني الطبق بالأعشاب المفرومة.

وصفة سلطة بسيطة ولذيذة مع صدر الدجاج المدخن والخيار الطازج

يضيف الخيار نضارة إلى هذا الطبق، ويمكن تقديمه إما في وعاء عميق أو في أجزاء، وذلك باستخدام حلقة الطهي لوضع طبقات على كل طبق على حدة. ومن المهم ترك السلطة قبل التقديم حتى يتخلل المايونيز جميع طبقاتها.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• دجاج مدخن - 200 غرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• بيضة مسلوقة – 3 قطع.
• مايونيز – 150 جم.
• الخضر - 1 حفنة.
• الخيار - 150 غرام.

عملية الطبخ:

1. افصلي لحم الدجاج إلى ألياف ثم ضعيه في طبقة كثيفة في قاع طبق أو حلقة الطبخ في حالة تقديمه على شكل أجزاء.

2. يمكنك تقشير الخيار إذا كان طعمه مرًا. نقطع الخضار إلى شرائح ونعصرها قليلاً ونوزعها بالتساوي على لحم الدجاج. ضعي طبقة من المايونيز في الأعلى.

3. وزعي الجبن المبشور في طبقة سميكة إلى حد ما.

4. بعد ذلك، وزعي البيضة المبشورة أو المفرومة جيدًا ثم غطيها بالمايونيز.

5. رشي كمية كبيرة من الأعشاب الطازجة المقطعة فوقها واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة ثم قدميها. بالعافية!

سلطة مع الدجاج المدخن والخوخ والجوز

وصفة سلطة أصلية ولذيذة للغاية تجمع بشكل مثالي بين الدجاج المدخن الحار والبرقوق الحلو والجوز اللاذع المتبل بالكريمة الحامضة. يستحق الطبق أن يصبح مقبلات على طاولة الأعياد. يمكن تقديمه في أجزاء.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• دجاج مدخن - 400 غرام.
• البرقوق - 150 غرام.
• الجوز - 100 غرام.
• الجزر المسلوق – 2 قطعة.
• بطاطس مسلوقة – 4 قطع.
• بيضة مسلوقة – 4 قطع.
• الجبن الصلب - 300 غرام.
• فطر - 250 غرام.
• الثوم - 2 أسنان.
• القشدة الحامضة – 250 غرام.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. تُقشر البطاطس والجزر، وتُسلق في ماء مملح. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة جميلة ومتساوية.

2. يُقسم الفطر إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. قشر البيض المسلوق واقطعه جيدًا قدر الإمكان.

4. مرري الثوم من خلال مكبس واخلطيه مع الملح والقشدة الحامضة.

5. يجب أن يكون الجبن مبشورًا بشكل خشن، ويجب غسل البرقوق وتقطيعه إلى شرائح، ويجب سحق الجوز إلى فتات باستخدام الخلاط أو مطحنة القهوة.

6. أخرجي الدجاج المدخن من الجلد والعظام، وقطعي اللحم إلى مكعبات أو مكعبات.

7. ضعي ورق التغليف في وعاء عميق ذو حجم مناسب ثم ضعي فوقه طبقات من السلطة. إذا كنت تحضر حصة مقسمة، يتم وضع طبقات السلطة على طبق حامل باستخدام حلقة الطبخ. أولاً ، ضعي نصف كمية الجبن المحضرة ، ثم البيض والبطاطس وجميع أنواع الفطر ونصف كمية المكسرات والخوخ والدجاج والجزر. يجب أن تكون الطبقات غارقة في صلصة الكريمة الحامضة. ثم كرر وضع الطبقات وصلصة الكريمة الحامضة: باقي البطاطس والجبن والبيض والمكسرات والخوخ والدجاج وانتهى بطبقة من الجزر. غطي السلطة بالفيلم واتركيها لتنقع في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة. عند التقديم في وعاء، اقلبيه في طبق وزينيه بالأعشاب، وعند التقديم كحصة، أزيلي الحلقة وقدميه.

سلطة مع الدجاج المدخن والفاصوليا المعلبة والخبز المحمص

سلطة مرضية للغاية تجمع بين بروتينات اللحوم (الدجاج) والخضروات (الفاصوليا) وتستخدم أيضًا الخبز المحمص. تضيف الطماطم والأعشاب نضارة إلى السلطة. مناسبة لتناول وجبة خفيفة بدلا من وجبة غداء كاملة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• دجاج مدخن - 300 غرام.
• طماطم – 3 قطع.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• الفاصوليا المعلبة - 1 علبة.
• سلطة - 1 رأس.
• المفرقعات - 1 حزمة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• البقدونس - للتقديم.

عملية الطبخ:

1. يفصل لحم الدجاج عن الجلد والعظام ويقطع إلى شرائح رفيعة.

2. اغسلي أوراق الخس وجففيها وقطعيها إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

3. قطّعي الطماطم إلى مكعبات، مع إزالة الجذع أولاً.

4. في وعاء عميق، اخلطي أوراق الخس ومكعبات الطماطم وشرائح الدجاج وأضيفي الفاصوليا واخلطي كل شيء.

5. قبل التقديم، تتبل السلطة بالمايونيز، وترش بالجبن المبشور والبسكويت. يمكنك تزيينها بأوراق البقدونس حسب الرغبة.

سلطة لذيذة مع الدجاج المدخن والملفوف الصيني والخبز المحمص

هناك اختلاف آخر مع اللحوم والبسكويت، ولكن مقارنة بالوصفة السابقة، فإن هذه السلطة أخف وزنا. من المهم إضافة قطع الخبز المحمص مباشرة قبل التقديم حتى لا تصبح طرية من المايونيز.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص – 6.

مكونات:

• ملفوف بكين – 200 غرام.
• دجاج مدخن - 200 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• مايونيز – 2.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نزيل الملفوف الصيني من الأوراق التالفة أو المجعدة، ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة ونضعه في وعاء.

2. ننظف لحم الدجاج من العظام والجلد، ونقطعه حتى نحصل على مكعبات أو أعواد صغيرة.

3. بالنسبة للسلطة، من الأفضل تناول أصناف حلوة من الجبن - ماسدام، جودة أو بارميزان. يجب أن تُبشر الجبنة – خشناً – لإضافتها إلى السلطة، وكمية قليلة – ناعماً – لتزيين الطبق.

4. نخلط كل هذه المكونات في وعاء السلطة ونضيف المايونيز والملح والفلفل.

5. قبل التقديم، رشي البسكويت والجبن المبشور جيدًا.يخدم على الفور.

سلطة سريعة مع فيليه الدجاج المدخن، الطماطم والخبز المحمص

بالنسبة لهذه السلطة، من الأفضل اختيار البسكويت المصنوع من الخبز الأسود بنكهة المدخن أو الجبن. يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الثوم للحصول على نكهة لذيذة أكثر.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 4.

مكونات:

• دجاج مدخن (فيليه) – 200 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• المفرقعات الجاودار – 50 غرام.
• طماطم – 3 قطع.
• الثوم – 3-5 فصوص.
• ملح للتذوق.
• مايونيز - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قطعي اللحم إلى مكعبات أو مكعبات صغيرة.

2. نقطع ساق الطماطم ونقطعها إلى شرائح أو مكعبات صغيرة بحجم الدجاج.

3. ضعي قطع اللحم في طبق التقديم، ثم وزعي الطماطم فوقها، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة جداً أو الجبن المبشور.

4. يُقطع الثوم ويُخلط مع المايونيز ويُسكب فوق السلطة.

5. اتركي الطبق في الثلاجة لمدة 20 دقيقة، قبل التقديم، رشيه بالبسكويت ودلل عائلتك.

سلطة "العروس" مع الدجاج المدخن والجبنة الذائبة

وصفة سلطة أصلية لا تدهش فقط بمذاقها الممتاز، ولكن أيضًا بمكونها البصري. لن يمر هذا الطبق دون أن يلاحظه أحد على الطاولة الاحتفالية، وسوف ينتصر مذاقه حتى على الضيوف المميزين.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 2.

مكونات:

• دجاج مدخن (فيليه) – 300 غرام.
• الجبن المطبوخ "دروجبا" - 1 قطعة.
• بيضة – 5 قطع.
• بطاطس مسلوقة – 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 150 جم.

عملية الطبخ:

1. قشر البطاطس المسلوقة وابشرها على مبشرة خشنة.

2. قطعي الدجاج إلى شرائح أو مكعبات.

3. اسلقي البيض، وافصلي البياض عن الصفار، ثم قطعيه بشكل منفصل.

4.نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات صغيرة جدًا أو نبشره. يمكنك تجميده مسبقًا قليلاً لجعل عملية الطحن أكثر ملاءمة.

5. تُقطّع البصلة المقشرة إلى نصف حلقات وتُسلق لإزالة المرارة عن طريق سكب الماء المغلي فوقها لمدة دقيقة.

6. ضعي السلطة في طبق أو في طبق التقديم على شكل طبقات: أولاً البطاطس المغطاة بعناية بطبقة رقيقة من المايونيز، ثم الدجاج - كرري الإجراء مع المايونيز بعد كل طبقة. ثم أضيفي البصل ثم الصفار المفروم والجبن المذاب وغطي السلطة بطبقة من بروتين الدجاج فوقها. لجعل الطبق أكثر عصيرًا ولذيذًا، اتركي السلطة تنقع لمدة ساعة تقريبًا. يتمتع!

سلطة مع صدر الدجاج المدخن وفطر العسل المخلل

يعتبر فطر العسل المتبل إضافة ممتازة لسلطة الدجاج المدخن. يضيفون التوابل والحموضة إلى الطبق. يمكن تتبيل السلطة بالمايونيز أو القشدة الحامضة لجعلها أكثر غذائية وتوازن الملح في الفطر.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 10 دقائق.

حصص - 3.

مكونات:

• دجاج مدخن (فيليه) – 200 غرام.
• فطر بالعسل متبل – 200 غرام
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• بيضة مسلوقة – 5 قطع.
• مايونيز أو كريمة حامضة - حسب الرغبة.
• الخضر - للتقديم.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع اللحم إلى مكعبات ونخلطه مع الكريما الحامضة المملحة أو المايونيز.

2. يجب تقسيم الفطر الكبير إلى شرائح، ويمكن ترك الصغيرة كاملة.

3. قسمي البيض إلى صفار وبياض ثم قطعيه إلى أطباق مختلفة.

4. اغسلي الخضار واتركيها تجف ثم قطعيها وابشري الجبن إلى شرائح.

5. ضعي السلطة على شكل طبقات: أولاً اللحم مع المايونيز أو الكريما الحامضة، شرائح الفطر، ثم بياض البيض، طبقة من الصلصة، الجبن المبشور، الصلصة، ويوزع الصفار فوقها.اتركي الطبق ينقع لمدة 30 دقيقة، ثم رشيه بالأعشاب وقدميه.