سلطة مع فيتاكس

سلطة فيتاكس هي نسخة من سلطة صحية وعصيرية ولذيذة على الطريقة اليونانية من مختلف الخضروات واللحوم والمأكولات البحرية، مكملة بالجبن المخلل. فيتاكسا، وهو نوع من جبن الفيتا، بقوامه الرقيق والكثيف، وطعمه الكريمي المملح قليلاً والحامض، يجعل منتج الجبن هذا مكونًا مثاليًا للسلطات. مجموعة السلطات مع فيتاكس واسعة ويمكنك اختيار الوصفة حسب تفضيلاتك.

سلطة يونانية كلاسيكية مع فيتاكسا

السلطة اليونانية الكلاسيكية مع فيتاكس ليس لها وصفة واحدة ويتم تحضيرها في إصدارات مختلفة، ولكن مكوناتها الثابتة هي الجبن المخلل والزيتون. في هذه الوصفة نقوم بإعداد سلطة من الخيار والطماطم والفلفل الحلو والخس الأخضر، وستكون الصلصة كلاسيكية: زيت الزيتون مع الليمون والأعشاب.

1. 
   اشطف خضروات السلطة وجففها بمنديل.قطع الخيار إلى قطع كبيرة، لأن تقطيع الخضار الخشنة إلزامي للسلطة اليونانية.
2. 
   قم بإزالة سيقان الفلفل الحلو بالبذور والأغشية، ثم قم بتقطيع لب الخضار بشكل خشن. أعط الأفضلية للفلفل الأحمر أو الأصفر، فهو ألذ من الفلفل الأخضر.
3. 
   نقطع الطماطم إلى نفس القطع الكبيرة.
4. 
   ضعي الخضار المقطعة في وعاء سلطة عميق، وأضيفي علبة زيتون منزوع النواة واخلطي الخضار بعناية.
5. 
   ضعي أوراق الخس الأخضر المغسولة في أطباق التقديم. ضعي عليهم الخضار المشكلة.
6. 
   يُسكب زيت الزيتون في كوب ويُضاف إليه عصير ليمونة صغيرة.
7. 
   أضف الأعشاب الجافة إلى هذه المكونات واخلط كل شيء جيدًا.
8. 
   أخرجي الفينتاكس من العبوة وقطعيه إلى مكعبات صغيرة بسكين مبلل.
9. 
   ثم وزعي الجبن بالتساوي فوق الخضار ورشي الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك واسكبي فوق الصلصة. يمكنك تقديم السلطة اليونانية الكلاسيكية المعدة مع الفيتاكسا على الطاولة. بالعافية!

سلطة مع فيتاكس، خيار و طماطم

سلطة مع فيتاكس والخيار والطماطم قريبة من اليونانية الكلاسيكية في مكوناتها. تختلف فيتاكسا عن جبنة الفيتا في الطعم والقوام، لكنها أرخص وطعمها الكريمي يتناسب بشكل جيد مع الخيار والطماطم. نقوم بإعداد صلصة كلاسيكية لهذه السلطة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم – 2 قطعة.
• زيتون منزوع البذور – 100 غرام.
• فيتاكسا – 200 جرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر. (خياري).

للتزود بالوقود:

• زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف الخيار الطازج وجففه بمنديل ثم قطعه إلى شرائح كبيرة. نقلهم على الفور إلى وعاء السلطة.

الخطوة 2.بالنسبة للسلطة، اختر الطماطم القوية الناضجة، وفي الشتاء من الأفضل استبدالها بالطماطم الكرزية اللذيذة. اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها بشكل خشن وأضيفيها إلى الخيار.

الخطوة 3. أخرجي فيتاكس من العبوة، وقطعيه إلى مكعبات صغيرة وأضيفيه إلى تقطيع الخضار. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة شرائح رقيقة من البصل الأحمر إلى السلطة.

الخطوة 4. ثم أضف الزيتون المقطع إلى نصفين إلى السلطة. للتتبيلة، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون جيداً بنسبة 2:1 ويمكنك إضافة الملح والأعشاب إليه. نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلطها بلطف.

الخطوة 5. قدمي السلطة المحضرة مع الفينتاكس والخيار والطماطم على الفور إلى المائدة. بالعافية!

سلطة مع فيتاكس و ملفوف صيني

ستكون سلطة الفيتاكس والملفوف الصيني طبقًا نباتيًا ممتازًا لأي طاولة، فهي محبوبة لخفتها وطعمها الخاص. يعد الملفوف الصيني بديلاً جيدًا للسلطة الخضراء القياسية، وبقية مكونات السلطة هي نفس مكونات السلطة اليونانية التقليدية.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• طماطم – 2 قطعة.
• البصل الأرجواني - ½ جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو - ½ جهاز كمبيوتر.
• زيتون منزوع النوى – 80 جم.
• فيتاكسا – 100 جرام.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• ملفوف بكين – 150 جم
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح - 1 شريحة.
• الأعشاب البروفنسالية - شريحة واحدة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات السلطة وفقًا للوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها.

الخطوة 2. اغسلي الخضار وجففيها بمنديل وقطعيها إلى قطع كبيرة، فقط قطعي البصل إلى حلقات نصف رفيعة.

الخطوة 3. اغسل الملفوف الصيني (الجزء الأخضر بدون السيقان)، وجففه وقطعه إلى شرائح.

الخطوة 4. ضع الطبقة الأولى من بكين على وعاء سلطة مسطح.ضعي شرائح الخيار والبصل والفلفل الحلو عليها ورشيها بالملح حسب ذوقك.

الخطوة 5. رتب شرائح الطماطم بالتساوي فوق هذه الخضار.

الخطوة 6. رتب الزيتون الكامل بشكل جميل فوق الخضار.

الخطوة 7. نقطع الفيتاكس إلى شريحتين ونضعهما فوق السلطة. رشي السلطة بالأعشاب البروفنسالية واسكبي زيت الزيتون بالتساوي وقدمي الطبق على الفور. بالعافية!

سلطة مع فيتاكس وخس

تعتبر سلطة الفيتاكس والخس من الأطباق الكلاسيكية القديمة، فهي سريعة وسهلة التحضير. أوراق الخس لا تعطي الطبق نضارة فحسب، بل تعطي مظهرًا جميلاً أيضًا. في هذه الوصفة، نضع أوراق الخس في وعاء السلطة ونضع عليها شرائح الخيار والطماطم والزيتون والفيتاكس. تبلي السلطة بزيت الزيتون.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• طماطم – 2 قطعة.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• البصل الأرجواني - ½ جهاز كمبيوتر.
• الزيتون - 200 غرام.
• فيتاكسا – 150 جرام.
• أوراق الخس – 4 قطع.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• أوريجانو - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل أوراق السلطة وأزل كل الرطوبة بمنديل وضعها في وعاء السلطة.

الخطوة 2. اغسل الخيار وجففه وقطعه إلى نصف دائرة متوسطة السماكة. ضعيها فوق أوراق الخس.

الخطوة 3. اغسل الطماطم وجففها وقطعها إلى مكعبات كبيرة وضعها فوق شرائح الخيار.

الخطوة 4. قطع الفينتاكس إلى مكعبات وسكين مبلل. ضعي الجبنة فوق الطماطم.

الخطوة 5. الزيتون، يمكنك أخذ الزيتون الأسود والأخضر، وتصفيته في مصفاة ووضع الجنين في الأعلى.

الخطوة 6. ثم صب زيت الزيتون فوق السلطة.

الخطوة 7. نرش السلطة المجهزة بالفيتاكس والخس مع قليل من الأوريجانو، ويقدم الطبق فورًا. بالعافية!

سلطة مع الدجاج و فيتاكس

نسخة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية من سلطة الخضار مع اللحم على الطريقة اليونانية هي سلطة بالدجاج والفيتاكسا. في هذه الوصفة نقوم بسلق شرائح الدجاج مسبقاً. من الخضار نأخذ الطماطم والخيار الطازج والفلفل الحلو والبصل. تبلي السلطة بزيت الزيتون وأضيفي الخبز المحمص.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 400 غرام.
• طماطم – 2 قطعة.
• خيار طازج – 2 قطعة.
• الفلفل الحلو - ½ جهاز كمبيوتر.
• البصل الأرجواني - ½ جهاز كمبيوتر.
• زيتون منزوع النوى – 70 جم.
• فيتاكسا – 100 جرام.
• أوراق الخس – 150 غرام.
• المفرقعات - 40 غرام.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• الأعشاب البروفنسالية - 1 قرصة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اشطف جميع الخضار الخاصة بالسلطة تحت الماء الجاري ثم جففها بمنديل. تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح لمدة 10 دقائق، ثم تُبرد. قطع الخيار إلى قطع كبيرة.

الخطوة 2. قطع الطماطم إلى شرائح كبيرة.

الخطوة 3. قشر الفلفل من البذور بفواصل ثم اقطعها بشكل خشن.

الخطوة 4. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 5. قطّع أوراق الخس المغسولة إلى قطع كبيرة باليد وضعها في وعاء السلطة.

الخطوة 6. باستخدام سكين مبللة بالماء، قطعي الفيتاكس إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 7. رتبي جميع الخضار المقطعة بالتساوي فوق أوراق الخس.

الخطوة 8. نقطع فيليه الدجاج المسلوق إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في وعاء السلطة فوق الخضار.

الخطوة 9. ضعي الزيتون الكامل أو المقطع إلى نصفين فوق الدجاج.

الخطوة 10. أخيرًا، ضعي قطع الفيتاكس في وعاء السلطة ورشيها بالبسكويت واسكبي زيت الزيتون ورشيها بالملح والأعشاب البروفنسالية وقدمي الطبق على الفور. بالعافية!

سلطة مع فيتاكس، جرجير و طماطم

سلطة الفيتاكس والجرجير والطماطم سهلة التحضير ومزيج هذه المكونات لذيذ جدًا. الجرجير نفسه ذو رائحة عطرية وله طعم الجوز والخردل، ويتم مزجه مع أي جبن مخلل (الفيتا، فيتاكس، جبن الفيتا)، والطماطم والبصل، مما يجعل سلطتك لاذعة. في هذه الوصفة نتبل السلطة بخليط من زيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 1.

مكونات:

• جرجير - 150 غرام.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل الأرجواني – 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة مملحة (فيتاكسا/فيتا) – 50 جم.
• الثوم - 1 فص.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• البقدونس – 1 ملعقة كبيرة.
• باسل – 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات السلطة وفقًا للوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها. يمكنك استبدال الريحان الطازج بالريحان المجفف، لأن ذلك لن يغير طعمه.

الخطوة 2. اشطف الجرجير تحت الماء الجاري وامسح الرطوبة الزائدة بمنديل.

الخطوة 3. قطع البصل الأرجواني إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 4. قطع الطماطم بشكل خشن إلى شرائح أو نصف حلقات.

الخطوة 5. ضعي الخضار المقطعة والجرجير في وعاء السلطة.

الخطوة 6. اطحن الثوم المقشر في مفرمة الثوم ثم ضعه على الفور في وعاء التتبيلة. تُقطع الخضر (البقدونس والريحان) جيدًا وتُضاف إلى الثوم. رشي هذه المكونات بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 7. تُسكب الصلصة فوق الخضار، وتُرش بالفيتاكس المفروم أو المطحون يدويًا وتُقدم السلطة على الفور. بالعافية!

سلطة مع جمبري و فيتاكس

يتم تحضير سلطة الجمبري والفيتاكس بأشكال مختلفة وبمكونات مختلفة.في هذه الوصفة نقوم بإعداد سلطة على الطريقة اليونانية مع الطماطم والخيار والفلفل الحلو والزيتون. اقلي الجمبري. يمكنك تحضير السلطة إما بالفيتا أو الفيتاكسا، لكن الجبن الأخير، الذي يتمتع بطعم أكثر اعتدالًا، يتناسب بشكل أفضل مع الجمبري.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• طماطم كرزية – 200 غرام.
• خيار – 200 غرام.
• الفلفل الحلو – 200 غرام.
• فيتاكسا/فيتا – 200 جرام.
• الروبيان - 200 غرام.
• بصل أخضر – 30 جم.
• الزيتون - 100 غرام.
• ريحان – 2 أغصان.

للتزود بالوقود:

• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• الأعشاب البروفنسالية – 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير مكونات السلطة فوراً حسب الوصفة. اختر الجمبري الأكثر ملاءمة للقلي.

الخطوة 2. اشطف جميع الخضار تحت الماء الجاري واتركها في مصفاة لتصريف السائل. يمكنك تجفيفها بمنديل.

الخطوة 3. نقشر الفلفل الحلو من البذور ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

الخطوة 4. نقطع الخيار إلى نصف دوائر وليس إلى شرائح رفيعة جدًا.

الخطوة 5. قطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.

الخطوة 6. قسّم الريحان إلى أوراق منفصلة وقطع الأوراق الكبيرة إلى 2-3 قطع.

الخطوة 7. قطع الفينتاكس إلى مكعبات متوسطة بسكين مبلل.

الخطوة 8. قشر الجمبري واقليه لمدة دقيقتين في ملعقة كبيرة ساخنة من زيت الزيتون.

الخطوة 9. في وعاء منفصل، اخلطي مكونات الصلصة الموضحة في الوصفة جيدًا.

الخطوة 10. ضعي الخضار والأعشاب المقطعة في وعاء سلطة عميق وأضيفي الزيتون.

الخطوة 11. اسكبي نصف كمية الصلصة المحضرة فوق هذه المكونات.

الخطوة 12. ثم ضعي الفيتاكس المفروم والروبيان المقلي في وعاء السلطة واسكبي بقية الصلصة فوق كل شيء.تُمزج السلطة المحضرة بلطف مع الروبيان والفيتاكس وتُقدم على الفور إلى المائدة حتى لا تفرز الخضار عصيرها. بالعافية!

سلطة مع فيتاكس و أفوكادو

يمتزج فيتاكس والأفوكادو في السلطة بشكل مثالي في المذاق، مما يجعلها خفيفة وصحية ويتم تحضير السلطة بسرعة كبيرة. في هذه الوصفة سنضيف الطماطم الكرزية والخس الأخضر والزيتون إلى المكونين الرئيسيين. تتبل السلطة بمزيج من الزبادي مع الخردل والعسل وعصير الليمون.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• طماطم كرزية – 120 جم.
• الأفوكادو – 1 جهاز كمبيوتر.
• فيتاكسا – 100 جرام.
• زيتون منزوع البذور – 100 غرام.
• الكاجو – 40 غرام.
• أوراق الخس – 30 جم.

للتزود بالوقود:

• زبادي يوناني – 200 غرام.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• العسل - 3 ملاعق صغيرة.
• الخردل - ½ ملعقة صغيرة.
• نكهة الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع مكونات السلطة على الفور. اغسلي الأفوكادو، وقشريه، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي النواة. إزالة الحماس من نصف ليمونة والضغط على العصير. اغسل الطماطم وأوراق الخس وجففها بمنديل.

الخطوة 2. ضعي جميع مكونات الصلصة في وعاء صغير منفصل: الزبادي مع الخردل وعصير الليمون والقشر والعسل وأضيفي القليل من الملح واخلطيهم جيدًا.

الخطوة 3. قم بتقطيع الأفوكادو والطماطم بشكل خشن، وقم بتمزيق أوراق الخس بيديك. نقطع الفيتاكس إلى شرائح بطول 2-3 سم، ويقطع الكاجو ناعماً بالسكين. نقطع الزيتون إلى حلقات.

الخطوة 4. ضعي أوراق الخس في الطبقة الأولى في وعاء السلطة. ضعي شرائح الأفوكادو والطماطم والفيتاكس والزيتون عليها بشكل جيد ومنفصل ولا تخلطيها.

الخطوة 5. نسكب السلطة المحضرة مع الفيتاكس والأفوكادو بالتساوي مع الصلصة، ونرش الكاجو المفروم، ونزينها بشرائح الليمون ونقدمها.بالعافية!