سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس

تعتبر سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس من أشهر السلطات ذات التصميم الأصلي. مشرقة وملونة ولذيذة جدًا - هذه السلطة ضيف متكرر على طاولات العطلات ليس فقط في روسيا وبيلاروسيا وأوكرانيا، بل تحظى أيضًا بشعبية كبيرة في بولندا وسلوفاكيا وسلوفينيا. لكن قلة من الناس يعرفون مدى تنوع خيارات تحضير هذه السلطة. نقدم انتباهكم إلى مجموعة فريدة من 10 وصفات كلاسيكية خطوة بخطوة مع الصور. اجعل طاولة عطلتك مشرقة حقًا ولا تُنسى!

سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس والدجاج والفطر - وصفة كلاسيكية

حاول تحضير هذه السلطة الرائعة وفقًا للوصفة الكلاسيكية التي أصبحت سلفًا للعديد من الأشكال المختلفة لهذه السلطة غير العادية! يتناغم المزيج الدقيق من لحم الدجاج والبيض والمايونيز بشكل مثالي مع الذرة الحلوة ورقائق البطاطس المقرمشة المالحة.لا تنسى!

1. 
   كيفية تحضير سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس حسب الوصفة الكلاسيكية؟ اغسل الجزر بالماء البارد ثم ضعيه في قدر صغير وأضيفي الماء حتى يغطي الخضار بالكامل واتركيه حتى ينضج. سيستغرق الأمر من 40 دقيقة إلى ساعة واحدة للقيام بكل شيء.
2. 
   اشطف الشرائح تحت الماء الجاري، وجففها قليلاً بالمناشف الورقية، ثم قطعها إلى قطع صغيرة (لا تزيد عن سنتيمتر واحد). تقلى شرائح الفيليه بكمية قليلة من الزيت النباتي حتى تنضج بالكامل.
3. 
   قشر الجزر المسلوق وابشره باستخدام مبشرة ناعمة جدًا.
4. 
   ضعي البيض في قدر وأضيفي إليه الماء حتى يغطيه بالكامل. ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق، وبعد أن ينضج البيض اغمسيه لفترة وجيزة في الماء البارد. بفضل هذه الحيلة، سيتم فصل القشرة بسهولة عن البيضة المسلوقة. ابشر البيض المقشر على مبشرة ناعمة مع صفار البيض.
5. 
   شطف وتجفيف الفطر. تُقطع إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة وتُقلى حتى تنضج بالكامل في مقلاة مع إضافة زيت نباتي عديم الرائحة. رائع.
6. 
   يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُقطع إلى حلقات نصف رقيقة. ضعي البصل المفروم في طبق عميق واسكبي فوقه الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق.يتم ذلك لإزالة المرارة المحترقة وعدم الإخلال بتوازن الطعم في السلطة. استنزاف المياه.
7. 
   لنبدأ في جمع السلطة. سيبدو أفضل على طبق كبير مسطح. الطبقة الأولى هي فيليه الدجاج المقلي. تُسكب شبكة المايونيز فوق اللحم (يمكن فرد الشبكة بعناية باستخدام ملعقة أو سكين).
8. 
   الطبقة الثانية عبارة عن جزر مسلوق، والذي سيحتاج أيضًا إلى تغطيته بشبكة من المايونيز.
9. 
   ثم هناك طبقة من الفطر المقلي مغطاة بشبكة من المايونيز وطبقة من البصل مع رشها أيضًا بالمايونيز.
10. 
    ضعي البيض المبشور على البصل ثم المايونيز والذرة المعلبة مرة أخرى. تشكيل "تلة" من الذرة.
11. 
    سلطتنا غير العادية جاهزة تقريبًا، ولكن يبقى الشيء الأكثر أهمية هو الزخرفة. للقيام بذلك، قطع الزيتون إلى النصف ووضعها فوق الذرة، تقليد بذور عباد الشمس. يُزيّن جوانب السلطة برقائق مستديرة رفيعة (من الأفضل القيام بذلك قبل التقديم مباشرة للحفاظ على رقائق البطاطس مقرمشة). تعتبر رقائق العلامة التجارية Lays هي الأنسب لهذا الغرض؛ فهي قوية وتحافظ على شكلها لفترة أطول دون أن تصبح مشبعة. اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى نصفين. اصنعي رأسًا وبقعًا للدعسوقة من قطع الزيتون، ويمكنك تثبيتها على الطماطم باستخدام المايونيز. ضعي السلطة في الثلاجة لعدة ساعات لتنقعها، ثم قدميها.

أتمنى لك وجبة شهية!

"عباد الشمس" جميل ولذيذ جدًا مع رقائق البطاطس والذرة

ستبدو سلطة عباد الشمس مفيدة جدًا ومبتكرة على أي طاولة احتفالية. إنه مشرق وغير عادي، فهو يجذب نظرات فضولية منذ الدقائق الأولى. حتى ربة المنزل الأقل خبرة يمكنها تحضير هذا الطبق اللذيذ: كل شيء بسيط جدًا وسريع ومفهوم.

مكونات:

• الذرة - 1 علبة.
• دجاج (فيليه) – 300-350 جم.
• زيتون – 100 جم.
• فطر - 1 جرة.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• رقائق مستديرة - 1 حزمة.
• مايونيز – 1 علبة.
• الجزر – 1-2 قطعة. مقاس متوسط.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. اشطفي شرائح الدجاج تحت الماء الجاري وضعيها في قدر صغير. نسكب الماء البارد على اللحم حتى يغطيه بالكامل. تُغلى محتويات المقلاة وتُزيل الرغوة وتُضاف الملح حسب الرغبة. اسلقي الفيليه حتى ينضج (حوالي 30-40 دقيقة)، ثم صفي الماء واتركي اللحم يبرد. عندما تبرد شرائح الفيليه تمامًا، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين المطبخ (لا يمكنك تقطيع اللحم، ولكن يمكنك تفكيكه إلى ألياف بيديك). إذا كنت لا تحب اللحوم المسلوقة حقًا، فلا يمكنك غلي شرائح اللحم، بل قليها في مقلاة.

2. يُغسل الجزر لإزالة كافة الرمال والأوساخ ويُسلق حتى ينضج بالكامل في قدر مع قليل من الماء. سيستغرق طهي الجزر حوالي 30 دقيقة، وبعد أن ينضج تمامًا، عليك تبريده وتقشيره. ابشري الجزر المسلوق باستخدام مبشرة متوسطة الحجم.

3. يجب سلق البيض جيداً (10 دقائق في الماء المغلي)، ثم تبريده بنقله إلى وعاء به ماء بارد. قشر قشر بيض الدجاج وابشره أيضًا على مبشرة متوسطة الحجم.

4. صفي الفطر من الماء وقطعيه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.

5. يُقشر البصل ويُشطف تحت الصنبور ويُقطع جيدًا. يُسكب الماء المغلي فوق البصل المفروم لمدة 5-10 دقائق حتى تخرج منه كل المرارة.

6. نقطع الزيتون إلى نصفين - سنحتاجه لتزيين السلطة.

7. لذا، حان الوقت للبدء في تجميع "عباد الشمس".هذه سلطة متعددة الطبقات، لذلك سنضع جميع المكونات المحضرة واحدة تلو الأخرى وبترتيب معين. أولاً، ضعي شرائح الدجاج المفرومة على الطبق، ثم اسكبي فوقها شبكة المايونيز بسخاء.

8. الطبقة الثانية عبارة عن جزر مبشور ومرشوش أيضًا بشبكة من المايونيز.

9. ضعي الفطر على الجزر واسكبي فوقه المايونيز.

10. الطبقة الرابعة تتكون من البصل (صفيه جيداً قبل إضافته إلى السلطة) والبيض المبشور. بعد ذلك، يجب تغطية كل هذا بالمايونيز.

11. الآن أنت بحاجة إلى إعطاء السلطة مظهر عباد الشمس. للقيام بذلك، قم بتصريف الماء بالكامل من علبة الذرة وترتيب حبات الذرة بحيث تغطي السلطة بأكملها بالكامل. أضف بشكل عشوائي نصفين (أو أرباع) من الزيتون المعلب في الأعلى لجعل سلطتنا تبدو أشبه بعباد الشمس. أدخل الآن الرقائق على طول محيط النموذج بالكامل (ويجب أن يكون النموذج مستديرًا بالتأكيد) (على الرغم من أنه من الأفضل لصق الرقائق في السلطة قبل التقديم مباشرة حتى لا يتوفر لها الوقت لتتبلل). ضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات لتنقع.

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس بدون إضافة الفطر

جرب هذه السلطة الرقيقة والخفيفة مع القليل من الجبن. الفرق بينه وبين الوصفة الكلاسيكية هو أنه بدلاً من طبقة الفطر، يتم استخدام طبقة من الجبن المبشور. هذا التغيير هو الذي يمنح هذه النسخة من السلطة دسمتها.

مكونات:

• رقائق مستديرة (نوع ليز) – نصف علبة.
• فيليه الدجاج – 280 جم.
• جبنة كريمية – 120 جم.
• زيتون معلب – 100 جم.
• خل (9%) – 20 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض الدجاج – 5-6 قطع.
• مايونيز – 1 عبوة.
• ملح الطعام - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. اسلقي البيض في الماء المغلي لمدة 10 دقائق (مسلوق). ثم قم بتبريدها بوضعها في وعاء به ماء بارد جدًا. بعد هذه الإجراءات لن تلتصق القشرة بالبيضة ويمكنك تقشيرها بسهولة. افصل البياض المسلوق عن الصفار وابشره بشكل منفصل على مبشرة ناعمة.

2. اشطف الفيليه تحت الماء الجاري وضعه في قدر. املأ الفيليه بالماء حتى يغطي أكثر من إصبعين. ضعي القدر على النار واتركي الماء حتى يغلي. عندما يبدأ الماء بالغليان، أزيلي الرغوة الناتجة عن سطحه وأضيفي الملح. خففي النار واطهي الدجاج حتى ينضج. عندما يصبح اللحم جاهزًا، صفي الماء واتركيه ليبرد. بعد أن يبرد الدجاج إلى درجة حرارة مريحة، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين (يمكنك أيضًا فصل شرائح الفيليه بيديك إلى ألياف، مما يجعل السلطة أكثر طراوة).

3. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصفين. أنت الآن بحاجة إلى محاولة تقطيع كل نصف إلى مكعب صغير قدر الإمكان. انقل البصل المفروم إلى طبق عميق. أضف 20 ملليلترًا من الخل و100 ملليلترًا من الماء إلى البصل. اترك البصل في التتبيلة الناتجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي البصل من التتبيلة واعصريه جيداً. ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. يُصفى الزيتون ويُقطع كل زيتونة إلى نصفين.

4. نحضر طبقاً مستديراً ونضع فوقه طبقة من الدجاج المقطع. غطي اللحم بطبقة جيدة من المايونيز.

5. ضعي البصل المخلل فوق طبقة الفيليه واسكبي فوقها شبكة من المايونيز.

6. ضعي الطبقة الثالثة من بروتين الدجاج المبشور ثم طبقة أخرى من المايونيز.

7. ضعي الجبن المبشور على البياض، ثم دهني هذه الطبقة بالمايونيز.

8.يجب أن تكون الطبقة الأخيرة مبشورة صفار الدجاج. تحتاج إلى نشره بطريقة تغطي السلطة بأكملها بالكامل.

9. لجعل طبقنا أشبه بزهرة عباد الشمس، ضعي نصفين من الزيتون فوق صفار الدجاج، الذي سيبدو مثل بذور عباد الشمس. أنت الآن بحاجة إلى ترك السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتوفر للطبقات الوقت الكافي لتنقع بشكل صحيح. أخيرًا وليس آخرًا، نحتاج إلى تزيين زهرتنا ببتلات رقائق البطاطس.

سلطة لذيذة وجميلة جاهزة! بالعافية!

كيفية تحضير سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس والدجاج المدخن؟

حاول تحضير هذه السلطة الرائعة ذات المذاق المشرق والغني. رقيق ومرضي، ستستمتع به أنت وضيوفك بالتأكيد. لا تتطلب السلطة الكثير من الوقت للتحضير، لكنك ستحصل على أقصى قدر من المتعة.

مكونات:

• دجاج مدخن - 0.3 كجم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 5 قطع.
• فطر طازج - 0.3 كجم.
• بذور عباد الشمس – 0.1 كجم.
• مايونيز – 1 عبوة.
• زيتون - 15 قطعة.
• رقائق - 1 حزمة.

عملية الطبخ:

1. يجب نزع جلد الدجاج عن الجلد، لأنه دهني أكثر من اللازم، مما يؤثر سلباً على طعم السلطة. نقطع لحم الدجاج المدخن إلى مكعبات صغيرة.

2. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا. يقلى البصل على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة في كمية صغيرة من زيت دوار الشمس. ثم يضاف القليل من الماء ويقلى البصل حتى يصبح شفافاً. أطفئ الموقد ثم انقل البصل إلى طبق ليبرد.

3. اغسل الفطر تحت الماء الجاري ثم قطعه إلى أطباق أو قطع صغيرة.يقلى الفطر حتى ينضج في نفس المقلاة التي يُطهى فيها البصل.

4. أثناء تحضير البصل والفطر، قم بسلق 5 بيضات دجاج. بعد الطهي، اغمر البيض المطبوخ لفترة وجيزة في الماء البارد جدًا. هذا سيساعد على تسهيل عملية التنظيف. افصل البيض المقشر إلى بياض وصفار، وابشر كل مكون على حدة على مبشرة متوسطة الحجم.

5. أخرج الزيتون من المرطبان، وتخلص من العصير الزائد. قطعي كل زيتونة إلى نصفين.

6. حسنًا، جميع المكونات جاهزة، وحان الوقت لدمجها في سلطة لذيذة. بادئ ذي بدء، ضع طبقة من الدجاج المدخن على طبق، والتي يجب أن تكون مغطاة بشبكة المايونيز في الأعلى.

7. تحتاج إلى وضع البصل المطهي في الطبقة الثانية (يمكنك طلاء الجزء العلوي بالمايونيز، أو يمكنك تركه كما هو، لأن البصل أصبح رطبًا تمامًا).

8. يأتي الفطر في الطبقة الثالثة. ولا تنسى أن تزينها بالقليل من المايونيز.

9. الطبقة الرابعة تتكون من بذور عباد الشمس. نرشها بطبقة غير سميكة فوق الفطر ونضيف القليل من المايونيز.

10. توضع فوق البذور طبقة من بروتين الدجاج المبشور. أضف شبكة المايونيز في الأعلى.

11. في الأعلى توجد طبقة من صفار الدجاج المبشور. لدينا تقريبا بالفعل عباد الشمس. كل ما تبقى هو إضافة نصفي الزيتون في الأعلى ورسم شرائح رقيقة من المايونيز بينهما.

12. كل ما تبقى هو إضافة بتلات رقائق البطاطس إلى الزهرة، لكن لا تتعجل. تحتاج أولاً إلى ترك السلطة تنقع في البرد لمدة 3-4 ساعات على الأقل. تحتاج إلى تزيين "عباد الشمس" بالرقائق مباشرة قبل التقديم.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لتحضير سلطة عباد الشمس مع كبد سمك القد

كبد سمك القد هو منتج صحي بشكل لا يصدق.بالإضافة إلى كونه مصدرًا طبيعيًا للأحماض المشبعة مثل أوميغا 3، فإن كبد سمك القد غني أيضًا بالفيتامينات A وD وK. والسلطة التي تستخدم هذا المنتج ستكون لذيذة جدًا وطرية، كما أن العرض التقديمي المثير للاهتمام سيكون ساعدها على أن تصبح مركز اهتمام ضيوفك.

مكونات:

• كبد سمك القد – علبتين (200 جم لكل منهما).
• زيتون – 110 جم.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• رقائق - 1 حزمة.
• البطاطس – 4 قطع.
• البيض – 5 قطع.
• الفلفل الأسود المطحون - على طرف السكين.
• ملح للتذوق.
• البصل – 1-2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. اشطف البطاطس تحت الماء الجاري واغليها في قشرتها حتى تنضج تمامًا ثم تبرد وابشرها على مبشرة خشنة.

2. قم بسلق البيض في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. تبرد في ماء بارد جدًا، ثم قشر وافصل الصفار عن البياض. ابشري البياض بشكل منفصل عن الصفار باستخدام مبشرة خشنة.

3. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة ثم يُقلى قليلاً في كمية قليلة من الزيت مع إضافة الفلفل المطحون. يجب الحرص على عدم قلي البصل، إذ يجب أن يظل شفافًا.

4. انقل سمك القد إلى طبق، وتأكد من تصفيته من الزيت، واهرس الكبد بالشوكة.

5. نخرج الزيتون من المرطبان بعد تصفيته من الماء، ونقطعه إلى نصفين.

6. نحضر طبقًا دائريًا كبيرًا ونضع فوقه البطاطس المبشورة كطبقة أولى. غطي البطاطس بشبكة رقيقة من المايونيز في الأعلى.

7. الطبقة الثانية عبارة عن بصل مقلي (يصفى من الزيت الزائد) ومغطى بطبقة رقيقة من المايونيز.

8. الطبقة الثالثة تتكون من كبد سمك القد المهروس، ومغطى بطبقة رقيقة من المايونيز.

9. ضعي طبقة رابعة من صفار البيض المبشور بشكل خشن. صب كمية صغيرة من المايونيز (يمكنك دهنه).

10.الطبقة الخامسة هي بياض البيض المبشور. ارسم شبكة سميكة إلى حد ما من المايونيز في الأعلى. ضع نصف زيتونة في كل خلية. أنت الآن بحاجة إلى وضع السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتوفر الوقت الكافي لجميع الطبقات لتنقع في المايونيز بشكل صحيح. قبل تقديم سلطتنا، ضع رقائق البطاطس في دائرة تشبه بتلات عباد الشمس.

أتمنى لك وجبة شهية!

الوصفة الكلاسيكية لسلطة عباد الشمس بالبذور

يعد هذا الخيار واحدًا من أكثر الخيارات إثارة للاهتمام بين مجموعة واسعة من سلطات عباد الشمس. بفضل بذور عباد الشمس التي تحتوي عليها، فإن السلطة ترقى إلى مستوى اسمها حقًا. فاجئ ضيوفك بتحضير هذه المقبلات الرائعة حسب وصفتنا!

مكونات:

• بصل - 1 رأس.
• دجاج (صدر مدخن) – 300 جم.
• بذور عباد الشمس – 40 جم.
• فطر - 1 جرة.
• رقائق البطاطس – 50 جم.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس غير المعطر - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. تحضير هذه السلطة بسيط للغاية. أولاً، قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.

2. ثم قشري البصل وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

3. افتح علبة الفطر المعلب وصفي الماء بعناية. إزالة الفطر وقطعها إلى قطع صغيرة.

4. قم بتسخين المقلاة بشكل صحيح. يُسكب القليل من زيت عباد الشمس على السطح الساخن للمقلاة، ثم يُضاف قطع البصل والفطر. اقلي كلا المكونين لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة (احرصي على عدم حرق البصل). ننقله إلى طبق حتى يبرد البصل المقلي والفطر.

5. في المقلاة حيث تم قلي الفطر والبصل، أضيفي القليل من الزيت واقلي الجزر المبشور على مبشرة خشنة.

6.يجب تقطيع صدر الدجاج المدخن إلى قطع صغيرة إلى حد ما.

7. الآن يمكنك البدء في تجميع السلطة. أحضري وعاء سلطة أو طبق كبير وضعي فيه شرائح اللحم في الطبقة الأولى. اصنع شبكة من المايونيز في الأعلى.

8. ضعي الفطر المقلي والبصل على الدجاج. رش القليل من المايونيز على القمة.

9. ضعي الجزر فوق الفطر والبصل.

10. الطبقة الأخيرة يجب أن تكون مقلية ببذور عباد الشمس.

11. ضعي السلطة في الثلاجة حتى يتوفر لها وقت للنقع (لمدة 1-2 ساعة)، وقبل التقديم مباشرة، زيني السلطة على شكل دائرة بالرقائق التي تمثل بتلات عباد الشمس.

بالعافية!

"عباد الشمس" مع رقائق البطاطس والكافيار على طاولة الأعياد

سلطة عباد الشمس لا تمر مرور الكرام على طاولة الأعياد. ربما هذا هو السبب وراء شعبيتها الكبيرة، ولا تتعب ربات البيوت أبدًا من ابتكار المزيد والمزيد من الخيارات الجديدة لإعدادها. اليوم نريد أن نقدم لكم أحد أجمل الخيارات لتزيين هذه السلطة - سلطة عباد الشمس مع الكافيار الأسود.

مكونات:

• فطر – 200-250 جم.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• صدر دجاج – 1 قطعة.
• الكافيار الأسود – 1 جرة.
• بيض الدجاج – 3 قطع.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• الخل - لتخليل البصل.
• رقائق - 1 حزمة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي صدر الدجاج واسلقيه في ماء مغلي ومملح حتى ينضج. عندما ينضج اللحم تماما، يبرد ويقطع إلى قطع صغيرة. إذا كنت تريد أن تكون السلطة أكثر طراوة، فقم بتقسيم شرائح اللحم المسلوقة إلى ألياف.

2. بيض الدجاج المسلوق جيداً: يجب طهيه على درجة غليان معتدلة لمدة 10 دقائق، ثم غمسه على الفور في ماء بارد جداً لمدة 10 دقائق أخرى.قشر بيض الدجاج الجاهز من قشرته وافصله إلى بياض وصفار. صر البيض على مبشرة خشنة. الصفار بخير.

3. اغسل الفطر وقطّعه إلى شرائح رفيعة. يقلى الفطر المفروم في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى ينضج.

4. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة. يُسكب الخل فوق البصل المفروم لمدة 5-10 دقائق (بدلاً من الخل، يمكنك صب الماء المغلي فوق البصل، مما سيزيل المرارة، لكن طعم السلطة النهائية سيكون مختلفًا قليلاً).

5. ضعي صدر الدجاج المسلوق في طبق دائري، ورشي فوقه المايونيز.

6. ضعي الطبقة الثانية من الفطر المقلي، والتي يجب أن تعلوها أيضًا شبكة من المايونيز.

7. الطبقة الثالثة هي البصل ثم بياض البيض. صب المايونيز على كل شيء.

8. الطبقة الأخيرة هي صفار البيض المبشور على مبشرة ناعمة. تُزيّن السلطة بالكافيار الأسود الذي يقلد بذور عباد الشمس. يجب أن تكون السلطة النهائية غارقة جيدًا، ولهذا تحتاج إلى وضعها في الثلاجة لعدة ساعات. قبل التقديم، قم بتزيين السلطة برقائق البطاطس، والتي يجب إدخالها في السلطة في دائرة بحيث تبدو تمامًا مثل عباد الشمس.

شهية طيبة لك ولضيوفك!

وصفة بسيطة ولذيذة لسلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس والأناناس

سلطة عباد الشمس مع الأناناس تدهش بمزيجها الرائع من النكهات. اتضح أنه لذيذ جدًا ولطيف ومبتكر. سوف تحب بالتأكيد هذا الإصدار من السلطة المفضلة لدى الجميع!

مكونات:

• صدر الدجاج – 250-300 جم.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الأناناس - 1 علبة.
• زيتون – 50 جم.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• رقائق - 1 حزمة.
• البيض – 5 قطع.
• الفطر (الفطر) – 250 غرام

عملية الطبخ:

1. ضعي البيض في قدر، وأضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.بمجرد غليان البيض، خففي النار إلى متوسطة واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم تحتاج إلى تصريف الماء ونقل البيض نفسه إلى قدر به ماء بارد لمدة 10 دقائق تقريبًا.

2. يُشطف الدجاج ويُسلق في ماء مملح حتى ينضج تمامًا. قم بتبريد اللحم الجاهز وفصله إلى ألياف.

3. يجب أولاً تقشير البصل ثم شطفه تحت الماء الجاري وتقطيعه إلى قطع صغيرة.

4. يجب أن يتم نفس الشيء مع الفطر، فقط يجب غسله وتجفيفه أولاً، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة.

5. في مقلاة ساخنة مع إضافة كمية صغيرة من زيت عباد الشمس عديم الرائحة، يقلى الفطر والبصل حتى ينضج بالكامل. ننقله إلى طبق ليبرد تماماً.

6. يجب أن تبشر الجبنة على مبشرة خشنة.

7. قشر البيض وابشر البياض على مبشرة خشنة. على العكس من ذلك، يجب أن تكون صفار البيض مبشورة على أصغر مبشرة.

8. في طبق مستدير أو في وعاء سلطة دائري، ضعي شرائح الدجاج في الطبقة الأولى. غطي اللحم بشبكة رقيقة من المايونيز.

9. الطبقة الثانية عبارة عن فطر مقلي مع البصل والذي يجب أيضًا سكبه بالمايونيز في الأعلى.

10. الطبقة الثالثة هي الأناناس المعلب، والذي كان يجب أولاً تقطيعه إلى مربعات صغيرة. نسكب كمية صغيرة من المايونيز فوقها مرة أخرى.

11. ضعي طبقة من بروتين الدجاج المبشور على الأناناس، ثم طبقة أخرى من المايونيز.

12. الطبقة الخامسة يجب أن تكون جبنة مبشورة ومدهونة بطبقة من المايونيز.

13. في النهاية، رشي السلطة بأكملها بالصفار المبشور، والذي سيرمز إلى منتصف عباد الشمس.

14. صفي الزيتون من الماء وقطعي كل زيتونة إلى قسمين.ارسم شبكة من المايونيز بعناية وضع نصف زيتونة في كل خلية - ستكون هذه بذور عباد الشمس لدينا. الآن قم بتبريد السلطة لمدة 4-6 ساعات حتى يمكن نقع جميع الطبقات جيدًا.

15. قبل التقديم بفترة قصيرة، زيني السلطة برقائق تشبه بتلات عباد الشمس. هذا كل شيء، السلطة الأصلية جاهزة!

شهية طيبة لك ولضيوفك!

وصفة خطوة بخطوة لـ "عباد الشمس" بعصي السلطعون

تتميز سلطات أصابع السلطعون بسرعة تحضيرها. سلطة عباد الشمس مع أصابع السلطعون ليست سريعة التحضير فحسب، بل يتم تناولها بسرعة أيضًا لأنها لذيذة بشكل لا يصدق. وتصميمه ببساطة هو أبعد من الثناء، مثل هذا الطبق بالتأكيد لن يمر دون أن يلاحظه أحد من قبل الآخرين.

مكونات:

• أصابع السلطعون – عبوة واحدة (250 جم).
• رقائق مستديرة - 1 حزمة.
• الذرة - 1 علبة.
• بصل - 1 رأس.
• مايونيز – 1 عبوة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
• الجزر – 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط.
• بيض الدجاج – 2 قطعة.

عملية الطبخ:

1. قشر الجزر باستخدام مقشرة الخضار، ثم اشطف أي أوساخ متبقية تحت الماء الجاري. جففها قليلاً بمنشفة ورقية وابشرها على مبشرة خشنة.

2. يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

3. ضعي المقلاة على نار عالية وسخنيها بشكل صحيح. أضف 1-2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر وضع الجزر المبشور والبصل المفروم في المقلاة. خففي الحرارة واقلي الخضار حتى تصبح طرية. تأكدي من أن محتويات المقلاة لا تحترق، وللقيام بذلك قومي بتحريك البصل والجزر من وقت لآخر. عندما تصبح الخضار جاهزة، انقليها إلى طبق لتبرد بسرعة.

4.ضعي بيض الدجاج في قدر صغير واغمريه بالماء. عندما يغلي الماء، خففي النار قليلاً واطهي البيض لمدة 10 دقائق تقريباً. بعد الطهي، تأكد من وضع البيض المسلوق في وعاء به ماء بارد، وإلا سيكون من الصعب تقشيره. عندما يبرد البيض، قشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة.

5. قطعي أصابع السلطعون المذابة مسبقًا إلى مكعبات صغيرة.

6. ضعي الطبقة الأولى من السلطة في وعاء السلطة: نصف كمية البصل المقلي والجزر. ضعي نصف بيضة مقطعة في الأعلى وغطي كل شيء بشبكة رقيقة من المايونيز.

7. أضيفي أصابع السلطعون المفرومة ناعماً كطبقة ثالثة. رش القليل من المايونيز على القمة.

8. الطبقتان الرابعة والخامسة: الجزء المتبقي من البيضة المفرومة، وفوقها النصف الثاني من البصل المقلي والجزر. انتشار المايونيز على القمة.

9. صفي الذرة وضعيها فوق السلطة بأكملها. السلطة جاهزة تقريبًا. تحتاج إلى وضعها في البرد لتنقع لمدة 4 ساعات، وعندما تكون على وشك تقديمها، قم بتزيينها بالرقائق على شكل دائرة. سلطة عباد الشمس بعصي السلطعون جاهزة!

أتمنى لك وجبة شهية!

سلطة عباد الشمس مع الفطر المخلل والزيتون

قم بتنويع قائمة عطلتك مع هذه السلطة الملونة الرائعة. من المؤكد أن سلطة Puff Salad "Sunflower" ستجذب انتباه ضيوفك منذ الدقائق الأولى، لأنك توافق على أن عرضها أكثر من أصلي. اذا هيا بنا نبدأ!

مكونات:

• الذرة المعلبة – 0.4 كجم.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• البصل – 1-2 قطعة.
• دجاج (فيليه) – 300 جم.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• رقائق - 1 حزمة.
• فطر مخلل - 1 جرة (200 جم).
• زيتون - 10-12 قطعة. (بدون بذور).
• بيض الدجاج – 3 قطع.

عملية الطبخ:

1.قبل البدء بتحضير هذه السلطة اللذيذة، عليك تحضير جميع المكونات. الخطوة الأولى هي غسل الجزر وغليه مباشرة في القشرة في الماء المغلي حتى يصبح طرياً. صفي الماء وقشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة.

2. ثم قم بغلي البيض. يجب غليها بقوة (لمدة 10 دقائق على الأقل). ثم انقل البيض المسلوق بسرعة إلى قدر به ماء بارد جدًا. سيكون من السهل عليك تقشير قشر البيض من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. ابشر البيض المقشر على مبشرة ناعمة.

3. اشطف اللحم تحت الماء الجاري ثم جففه قليلاً بمنشفة ورقية. خذ سكينًا حادًا، وقطع الفيليه إلى شرائح رفيعة، ثم قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا. سخني مقلاة واقلي قطع الفيليه فيها مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة وقليل من الملح. نظرًا لأن القطع صغيرة جدًا، فسوف يتم طهيها بسرعة كبيرة. حرفيا في 15 دقيقة.

4. صفي التتبيلة من الفطر، وقطعي الفطر نفسه إلى قطع صغيرة، بنفس حجم شرائح الدجاج تقريبًا.

5. قشر البصل واقطعه جيدًا، ثم اسكب كوبًا من الماء المغلي فوق البصل المفروم حتى تخرج المرارة الزائدة من الخضار. اتركيه في الماء الساخن لمدة 5-10 دقائق، ثم صفي الماء واعصري البصل.

6. دعنا ننتقل مباشرة إلى السلطة نفسها. ضعي شرائح الفيليه المقلية كطبقة أولى في قاع وعاء السلطة. نسكبها بشبكة رقيقة من المايونيز.

7. الطبقة التالية عبارة عن جزر مبشور ومغطى أيضًا بطبقة من المايونيز.

8. الطبقة الثالثة - الفطر المفروم والمايونيز.

9. ضعي طبقة من البصل المطهو ​​على البخار على الفطر، ولا تنسي تتبيلها بجزء من المايونيز.

10. بعد الفطر تأتي طبقة من بيض الدجاج المبشور. لا تنسى شبكة المايونيز في الأعلى.

أحد عشر.صفي الذرة وضعيها فوق السلطة بأكملها. ضع السلطة النهائية في الثلاجة لتنقع.

12. بينما تبرد السلطة (3-4 ساعات)، حضري الزيتون: قطعيه إلى نصفين. أخرج السلطة من الثلاجة وزين الدائرة بالرقائق التي ترمز إلى بتلات عباد الشمس. ارسم شبكة من المايونيز في المنتصف وضع نصف زيتونة في كل خلية. هذا كل شيء، سلطتنا جاهزة!

أتمنى لك وجبة شهية!