سلطة الخريف في الجرار هي مجموعة متنوعة من الخضروات المشرقة والصحية. يمكن تغيير تركيبة الطبق حسب الأذواق الشخصية. هناك عدة خيارات لإعداد الاستعدادات لفصل الشتاء. انتبه إلى مجموعة صغيرة من 4 وصفات منزلية لذيذة ومثبتة.
سلطة الخريف مع الملفوف والفلفل الحلو لفصل الشتاء
يمكن صنع سلطة خريفية مقرمشة ومغذية من الملفوف الأبيض والفلفل الحلو والخضروات الأخرى. إرضاء نفسك بعملية طهي بسيطة ونتيجة مشرقة.
- الملفوف الأبيض 600 (جرامات)
- جزرة 500 (جرامات)
- الفلفل البلغاري 500 (جرامات)
- سهام الثوم ذوق
- البصل 150 (جرامات)
- خضرة 1 حزمة
- ملح 1 (ملاعق صغيرة)
- السكر المحبب 1 (ملاعق كبيرة)
- ورق الغار 3 (أشياء)
- حبات الفلفل الأسود 3 (أشياء)
- خل المائدة 9% 2 (ملاعق كبيرة)
-
كيفية تحضير سلطة الخريف لفصل الشتاء؟ قطع الملفوف الأبيض إلى شرائح. ضع المكون في وعاء كبير. -
نكمل الخضار بالجزر المقطع إلى دوائر رفيعة أو نصف دوائر. -
بعد ذلك نضع قطعًا من الفلفل الحلو المقشر. -
أضف قطع البصل والسهام الثوم. يمكن استبدال الأخير بالقرنفل العادي. -
بالنسبة للرائحة، اختر أي أعشاب طازجة حسب الرغبة. -
اهرسي الخضار بيديك، ثم ضعيها في وعاء زجاجي.نكمل المنتج بالبهارات ونملأه بمزيج ساخن من الماء والخل والملح والسكر. غطي السلطة بالأغطية. ضعيها في وعاء للتعقيم. املأ الجرار بالماء الدافئ (حتى الشماعات) واتركها حتى تغلي ثم قم بتعقيمها لمدة 10 دقائق بعد غليان الماء. -
لف القطعة الساخنة بغطاء واتركها لتبرد. خلال هذا الوقت، سيتغير المنتج ويمكن أخذه للتخزين.
سلطة الخريف مع الخيار والطماطم والفلفل
يمكن تحضير سلطة الخريف اللذيذة من العديد من الخضروات المفضلة لديك - الخيار والطماطم والفلفل. ستمنحك هذه الحلوى اللذيذة طعمًا طازجًا لطيفًا حتى في فصل الشتاء العميق. تحقق من هذه الوصفة البسيطة للتخزين على المدى الطويل.
مدة الطهي: ساعتان و 30 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص – 1 لتر.
مكونات:
- خيار – 1 كجم.
- طماطم – 1 كجم.
- الفلفل الحلو – 500 غرام.
- بصل أحمر – 500 غرام.
- الشبت – 1 حفنة.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة.
- سكر – 3 ملاعق كبيرة.
- بهارات - حسب الرغبة.
- الخل البلسمي – 1 ملعقة كبيرة.
- خل التفاح – 60 مل.
- زيت الزيتون – 100 مل.
عملية الطبخ:
1. قسمي الطماطم إلى شرائح صغيرة. ضعهم في قدر.
2. أكمل الخضار العصير بشرائح البصل.
3. أضيفي أيضًا الخيار المقطع إلى شرائح.
4. ضعي شرائح رقيقة من الفلفل الحلو.
5. أضف الأعشاب الطازجة لنكهة إضافية. يمكنك استخدام الشبت أو البقدونس.
6. رشي الخضار بالملح.
7. بعد ذلك، أضف السكر والبهارات حسب الرغبة. استخدم الفلفل المطحون حسب الرغبة.
8. أكمل الصورة بالخل البلسمي.
9. حرك المحتويات حتى تتوزع جميع البهارات بالتساوي.
10. ضع وزنًا على قطعة العمل واترك الهيكل لمدة 1-2 ساعة.
11. بعد فترة، أضيفي خل التفاح والزيت. تُغلى المحتويات وتُطهى لمدة 7-10 دقائق ثم تُرفع عن النار.
12.ننقل سلطة الخريف الجاهزة إلى وعاء معقم ونغلقها بغطاء معقم ونخزنها للتخزين على المدى الطويل.
سلطة الخريف مع الملفوف والخيار والطماطم لفصل الشتاء
يمكن الحفاظ على الطعم الخفيف لسلطة الخضار حتى عند حفظها. تحقق من هذه الوصفة الشتوية البسيطة المصنوعة من الملفوف والخيار والطماطم. دلل نفسك وعائلتك بمنتج طري وعصير.
مدة الطهي: 3 ساعات
وقت الطهي: 30 دقيقة
حصص – 1 لتر.
مكونات:
- الملفوف الأبيض - 500 غرام.
- خيار – 500 غرام.
- الطماطم – 300 غرام.
- الفلفل الحلو – 200 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح – 0.5 ملعقة كبيرة.
- البابريكا – 0.5 ملعقة كبيرة.
- السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
- الخل – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1. قطعي الملفوف إلى شرائح صغيرة وضعيه في وعاء كبير.
2. ضعي هنا الخيار المقطع إلى دوائر رفيعة.
3. أكمل المكونات بالطماطم.
4. بعد ذلك أضف البصل. للحصول على مظهر مشرق، يمكن قطع المنتجات بشكل خشن.
5. فلفل مقشر ومقطع إلى شرائح أو حلقات. ضع في حاوية مشتركة.
6. املئي المستحضر بالمكونات الجافة وأضيفي الخل.
7. اعجن المحتويات حتى تتوزع بالتساوي.
8. غطي الكتلة بطبق مع حمولة واتركيها لمدة 1-2 ساعة.
9. ضعي الخضار المنقوعة في مرطبان نظيف مع العصير الذي تم إطلاقه. قم بتغطيته بغطاء.
10. ضعي الوعاء في قدر كبيرة مع منشفة وماء مغلي. تعقيم لمدة 10-15 دقيقة.
11. قم بلف الجرة بغطاء واترك سلطة الخضار تبرد ثم ضعها في المخزن. مستعد!
سلطة الخريف مع الملفوف والفلفل والجزر والبصل في مرطبانات
يمكن تحضير سلطة طرية وخفيفة لفصل الشتاء من الملفوف والجزر والبصل والفلفل. ستسعدك هذه الحلوى المقرمشة بمذاقها المشرق ومدة صلاحيتها الطويلة.منتج عالمي مناسب للعشاء العائلي الكبير والوجبات الخفيفة.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
حصص – 2 لتر.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 2 كجم.
- البصل - 500 غرام.
- الجزر - 500 غرام.
- فلفل حلو – 3 قطع.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة.
- سكر – 5 ملاعق كبيرة.
- الخل – 150 مل.
- زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
1. اشطفي الملفوف تحت الماء، ثم قطعيه جيدًا بالسكين أو باستخدام قطاعة الخضار.
2. اغسلي الفليفلة الحلوة تحت الماء وأزيلي البذور.
3. يُضاف الملفوف بالجزر المبشور والفلفل والبصل المفروم جيدًا.
4. اخلطي الخضار واعجنيها بيديك حتى يخرج العصير.
5. نرش قطعة العمل بالملح والسكر ونضيف الزيت والخل. اخلطي الخليط جيدًا مرة أخرى حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي ويذوب السكر والملح.
6. ضعي مرق الخضار في البرطمانات المجهزة، وأغلقيها بأغطية، ربما من النايلون. إذا أغلقنا بأغطية معدنية ملولبة، فمن الضروري وضع شهادة جامعية مبللة قليلاً بالفودكا تحت كل غطاء.
7. يجب أن تقف السلطة لبعض الوقت (3-5 أيام) في مكان بارد وتنقع. بعد ذلك يمكن تناول السلطة. يمكن ترك جرة واحدة في الثلاجة، ويمكن وضع الباقي في الطابق السفلي للتخزين.
