سلطة أوليفييه الكلاسيكية مع النقانق

لقد أصبحت سلطة أوليفييه الكلاسيكية مع النقانق مرادفة لطاولة الأعياد منذ فترة طويلة! هذا طبق كلاسيكي بدونه يستحيل تخيل رأس السنة وعيد الميلاد. وعلى الرغم من أن الجميع يعرف مكونات هذه السلطة، إلا أنه لا يعرف الجميع كيفية تحضيرها بشكل صحيح. لقد قمنا بإعداد العديد من الوصفات المثبتة خطوة بخطوة، والتي من دواعي سروري طهيها! سيقدر ضيوفك بالتأكيد جهودك!

"أوليفييه" مع النقانق والبازلاء والخيار المخلل - وصفة كلاسيكية

وصفة أوليفييه الكلاسيكية مع النقانق والبازلاء والخيار المخلل - المذاق الحقيقي للعطلة! هذه الوصفة معروفة منذ العصر السوفييتي، وقد اختبرتها جداتنا من خلال تجربتهن الخاصة. القاعدة بسيطة - النقانق المسلوقة والمخللات. لكن الشيء الرئيسي هو الانتباه إلى الأشياء الصغيرة! ثم النتيجة سوف تسعدك بكمالها!

1. 
   لتحضير سلطة أوليفييه الكلاسيكية مع النقانق، قم بغلي الخضار - الجزر والبطاطس.
2. 
   ثم قم بطهي البيض بشكل منفصل حتى يصبح قاسيًا.
3. 
   الآن قطعي الخضار المسلوقة إلى مكعبات صغيرة وقطعي البيض والنقانق بنفس الطريقة.
4. 
   يحتوي الخيار المخلل على الكثير من السوائل، لذلك نقطعه ونتركه حتى يصفى حتى لا تصبح السلطة مائية.
5. 
   افتح وعاء البازلاء، ثم اسكب الماء وابدأ في تشكيل السلطة. نجمع جميع المنتجات في طبق كبير ونتبلها بالمايونيز. الملح والموسم. وللجمال أضف الأعشاب المفرومة. نرسل السلطة لمدة 60 دقيقة. في البرد.

بالعافية!

كيفية تحضير سلطة أوليفييه مع النقانق والبازلاء والخيار الطازج؟

تظل سلطة أوليفييه مع النقانق والبازلاء والخيار الطازج، على الرغم من الخيارات التنافسية والبديلة، كلاسيكية تتوافق مع شرائع تذوق الطعام السوفيتية. مكون اللحم في السلطة هو نقانق "الدكتور" أو النقانق المسلوقة المماثلة. الخيار الطازج يعطي الطبق طعمًا خاصًا. يجب أن يتناسب عدد البيض والبطاطس مع عدد الضيوف ونقوم بغليها مع الجزر مسبقًا. النقطة المهمة هي تقطيع جميع المكونات بنفس الطريقة إلى قطع صغيرة بحجم حبة البازلاء.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• البطاطس المسلوقة في ستراتها – 2-3 قطع.
• الجزر المسلوق – 2 قطعة.
• بيضة مسلوقة – 3 قطع.
• سجق مسلوق – 400 غرام.
• خيار طازج متوسط ​​الحجم – 1 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء المعلبة - 1 علبة.
• مايونيز – 70 جم.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير مكونات السلطة حسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها.قشر البطاطس والجزر والبيض المسلوقة والمبردة مسبقًا. أخرج النقانق من الغلاف. قشر البصل واشطف الخيار الطازج.

الخطوة 2. نقطع الخضار المجهزة والنقانق والبيض إلى مكعبات صغيرة متساوية وتوضع في وعاء السلطة. نقطع البصل ناعماً ونضيفه إلى باقي المكونات.

الخطوة 3. ضعي البازلاء في منخل لإزالة التتبيلة واسكبيها فوق السلطة.

الخطوة 4. اخلطي جميع المكونات بلطف بملعقة وأضيفي القليل من الملح حسب ذوقك.

الخطوة 5. قسّم سلطة أوليفييه الكلاسيكية المحضرة مع النقانق والبازلاء والخيار الطازج إلى أطباق مقسمة وقبل التقديم تتبل بالمايونيز وتزين بالأعشاب. بمجرد تقطيع هذه المكونات، يمكن تخزينها في وعاء في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لسلطة أوليفييه مع التفاح

"أوليفييه" مع النقانق مع إضافة التفاح هو الحل اللذيذ والأصلي! ستعمل هذه الوصفة على تنويع طاولة عطلتك وإبهار ضيوفك بنهج غير عادي لسلطة رأس السنة الكلاسيكية. ومن السهل جدًا تحضيرها وحتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها!

الأجزاء: 8

وقت الطبخ: 1 ساعة و 40 دقيقة.

مكونات:

• دجاج مسلوق – 200 غرام.
• سجق مسلوق – 100 غرام
• البطاطس – 2 قطعة.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 4 قطع.
• البيض - 3 قطع.
• التفاح – 2 قطعة.
• البازلاء الخضراء – 1 علبة
• مايونيز – 200 غرام.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. قشر البطاطس. نحن أيضًا نقشر الجزر بالسكين. رمي الخضار في الماء المغلي المملح. اطبخي حتى تنضج الخضار.2. الآن قطعي الخضار إلى مكعبات.

3. اسلقي البيض المسلوق. قطعها إلى قطع.

4.يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة أو نصف حلقات حسب الرغبة.

5. اغسلي المخللات وقطعيها إلى قطع صغيرة.

6. يجب أيضًا تقطيع الدجاج إلى شرائح صغيرة.

7. اغسل التفاح. نقطع القشر عنهم ونبشرهم بمبشرة خشنة.

8. افتح علبة البازلاء وصفي الماء من خلال مصفاة.

9. نخلط جميع مكونات سلطتنا معًا. أضف الملح والفلفل لهم. اثارة.10. قبل التقديم، تتبل بالمايونيز.

بالعافية!

وصفة قديمة لأوليفييه الكلاسيكية من عام 1897

الوصفة القديمة لأوليفييه الكلاسيكية من عام 1897 ستجذب بالتأكيد أولئك الذين يحبون البحث عن وصفة فريدة في كل شيء. لا يمكن مقارنة طعم سلطة أوليفييه الكلاسيكية الحقيقية بأي شيء. وبطبيعة الحال، سوف يستغرق وقتا أطول قليلا للتحضير من المعتاد. ولكن النتيجة سوف تتجاوز كل توقعاتك!

الأجزاء: 8

وقت الطبخ: 6 ساعات

مكونات:

• عظام لحم البقر – 1.5
• البقدونس -1 حفنة
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• صدور الدجاج – 2 قطعة.
• البطاطس – 5 قطع.
• لحم السلطعون - 200 غرام.
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• زيتون - 50 جم.
• البيض - 3 قطع.
• مايونيز – 300 غرام.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى قطع ويقطع الجزر على مبشرة خشنة.

2. اصنعي الخضار المشوية.

3. الآن دعونا نجهز عظام اللحم البقري. للقيام بذلك، اغسلهم جيدا ووضعهم في مقلاة. املأ العظام بالماء بحيث لا يغطيها إلا قليلاً. نضعه على النار. عندما يغلي الماء، أضيفي إليه الخضار المقلي. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى واستمر في الطهي لمدة 5 ساعات.

4. أسكبي المرق في وعاء. إزالة الخضار والعظام إلى الجانب. واسلقي صدور الدجاج في المرق. حوالي 20 دقيقة.

5.يُسكب المرق في وعاء ويُوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك جيدًا.

6. الآن قم بطهي البطاطس. يمكنك غليه في قشرته، ومن ثم إزالة القشرة، أو تقشيره على الفور.

7. قطعي البطاطس إلى مكعبات.

8. اغسل الخيار المخلل والطازج. قطع كلاهما إلى قطع صغيرة من الشكل التعسفي.

9. نقطع الدجاج الجاهز إلى قطع صغيرة.

10. افتح الزيتون والبازلاء المعلبة. صفي الماء وضعي الطعام على طبق.

11. اسلقي البيض. نحن نقشرهم ونقطعهم إلى نصفين. إزالة صفار منهم.

12. أخرجي الجيلي من البذور. قطعها إلى مكعبات صغيرة. ضعي المكعبات في أكواب بياض البيض.

13. قطع لحم السلطعون إلى قطع.

14. خلط جميع المنتجات. يتبل بالملح وتتبل السلطة وتتبل بالمايونيز. نزيّن جوانب السلطة بأكواب الجيلي.

بالعافية!

وصفة بسيطة لسلطة أوليفييه دون إضافة الجزر

أوليفييه مع النقانق دون إضافة الجزر هو نسخة لذيذة ومغذية للغاية من السلطة المعروفة. عندما يتعلق الأمر بالطعام، فلكل شخص تفضيلاته الخاصة، وبالتالي هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفة أوليفييه الكلاسيكية.

الأجزاء: 4

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

مكونات:

• سجق مسلوق – 300 غرام
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• البطاطس – 3 قطع.
• البازلاء الخضراء – 200 غرام.
• البيض – 2 قطعة.
• مايونيز – 150 جم.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

عملية الطبخ:

1. قشر البطاطس. رمي في الماء المغلي ويطهى. تحقق من الاستعداد باستخدام شوكة.

2. نقوم أيضًا بغلي البيض المسلوق.3. قطعي البطاطس المسلوقة والبيض إلى مكعبات.

4. نقطع النقانق والخيار بنفس الطريقة.

5. أخرجي البازلاء من الماء وضعيها في وعاء السلطة.

6. أضف جميع المنتجات الأخرى إلى البازلاء.7. تبليهم بالمايونيز. أضف الملح والفلفل. مزج.

بالعافية!

أوليفييه منخفض السعرات الحرارية مع النقانق بدون المايونيز

يعتبر أوليفييه منخفض السعرات الحرارية مع النقانق بدون المايونيز وصفة مثالية لأولئك الذين يريدون الحفاظ على رشاقتهم بعد العطلة. لكن السنة الجديدة ليست سببا للتخلي عن سلطتك المفضلة! حاول أن تلاحظ الضمادات منخفضة السعرات الحرارية ودلل نفسك دون الإضرار بشخصيتك! هذا هو الخطر الحقيقي!

الأجزاء: 4

وقت الطبخ: ساعاتين

مكونات:

• فيليه الدجاج – 250 غرام.
• البطاطس - 2 قطعة.
• زبادي - 100 غرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• البيض – 2 قطعة.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• خيار طازج – 1 قطعة.
• البازلاء – 50 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخردل - 5 غرام.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• الخضر - اختياري.

عملية الطبخ:

1. أرسل شرائح الدجاج للطهي. سوف يستغرق منا حوالي نصف ساعة لإعداده.

2. لكي لا تضيعي الوقت، يمكنك البدء فورًا في طهي البطاطس. ومن الأفضل إضافة الجزر إليها. لذلك سيكون جاهزًا بشكل أسرع.

3. يجب أيضًا أن يكون البيض مسلوقًا.

4. بينما يتم طهي كل شيء. نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات. نقطع أيضًا الخيار الطازج.

5. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات أو أنصاف حلقات.

6. قم بالتزود بالوقود. للقيام بذلك، مزيج الزبادي والخردل. أضف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة حسب ذوقك.

7. عندما ينضج الدجاج، اتركيه ليبرد قليلاً ثم قطعيه إلى شرائح صغيرة.

8. قطعي البطاطس والجزر إلى مكعبات.

9. قومي بتحضير البيض بنفس الطريقة.

10. تخلط جميع المكونات معًا وتتبل بالصلصة المحضرة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة لسلطة أوليفييه مع النقانق المدخنة لمائدة الأعياد

سلطة أوليفييه مع النقانق المدخنة لذيذة وشهية ومشبعة للغاية. والسجق المدخن سيعطي السلطة المفضلة لدى الجميع نكهة خاصة. هذا الطبق سوف يزين أي طاولة احتفالية. سيكون الضيوف سعداء للغاية!

الأجزاء: 4

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

مكونات:

• البطاطس – 2 قطعة.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار مخلل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء – 100 غرام.
• سجق مدخن - 250 غرام
• البيض – 2 قطعة.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• مايونيز – 150 جم.

عملية الطبخ:

1. ضع وعاء من الماء على الموقد. يُغلى المزيج ويُضاف البطاطس والجزر. تغلي حتى تنتهي.2. تنظيف الخضار المطبوخة والمبردة. ثم تقطع إلى مكعبات.

3. نقطع السجق إلى دوائر، ثم نقطعه إلى مستطيلات صغيرة.

4. اسلقي البيض بقوة. قم بإزالة القشرة. قطعها إلى مكعبات.

5. قشر البصل. ونقطعها إلى نصف حلقات.6. افتحي البازلاء المعلبة وصفيها من الماء.

7. قطع الخيار المخلل إلى قطع.

8. امزج جميع المنتجات المحضرة في وعاء السلطة. أضف المايونيز كصلصة. الملح والفلفل (اختياري) الطبق حسب ذوقك.

بالعافية!