سلطة كلاسيكية "الرقة"

في القرن الحادي والعشرين، هناك مليون وصفة لإعداد اللحوم والخضروات والسلطات الأخرى، ولكن اليوم سنتحدث عن طبق مثل سلطة "الرقة". يطلق عليه ذلك لسبب ما، ولكن لأن المكونات الموجودة فيه تكمل وتسلط الضوء على بعضها البعض بشكل مثالي، وهناك الكثير من الاختلافات في تحضيره. على سبيل المثال، مع الدجاج ولحم الخنزير وحتى النقانق المدخنة الخام. سيجد الجميع خيار الطبخ المناسب لأنفسهم!

سلطة "الرقة" مع الدجاج – وصفة كلاسيكية

نحن نقوم بإعداد سلطة بسيطة جدًا ولكنها في نفس الوقت لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق تسمى "الرقة" من لحم الدجاج والجزر والجبن والثوم والبيض - مزيج من المكونات مربح للجانبين.

1. 
   كيفية تحضير سلطة "الرقة" الكلاسيكية؟ اسلقي اللحم في ماء مملح حتى ينضج. أخرجه من المرق واتركه يبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
2. 
   دعنا نصل إلى التزود بالوقود. يُمزج المايونيز مع الثوم في وعاء عميق ويمرر عبر مكبس. الموسم مع الفلفل المطحون حسب ذوقك.
3. 
   قطع الدجاج المبرد إلى مكعبات أو تفكيكه إلى ألياف.
4. 
   ابشري البيض المسلوق على مبشرة خشنة، واتركي صفارين للتزيين.
5. 
   نحن أيضًا نقطع الجزر والجبن الصلب باستخدام مبشرة.
6. 
   نقسم جميع المكونات إلى عدد الحصص ونبدأ في تجميع السلطة. ضعي الفيليه في قاع الطبق وغطيه بالصلصة العطرية.
7. 
   بعد ذلك، ضع البيض المبشور والشحوم مرة أخرى.
8. 
   ثم الجزر + المايونيز بالثوم.
9. 
   الطبقة الأخيرة هي الجبن وبالطبع الصلصة.
10. 
    تزيين الجزء العلوي من الطبق بالصفار المبشور جيدًا.
11. 
    يُقدم على الفور أو يُوضع في الثلاجة لبضع ساعات حتى ينقع. إذا رغبت في ذلك، تزيين مع أغصان الأعشاب الطازجة. بالعافية!

---

سلطة "الرقة" مع صدور الدجاج والخيار والبيض

تتميز سلطات الدجاج دائمًا بالحنان والخفة، وبالاشتراك مع الخيار الطازج والبيض المسلوق، تحصل على سلطة دسمة ولذيذة للغاية يمكن تقديمها على مائدة الأعياد ولتناول العشاء أو الغداء العائلي.

وقت الطبخ - 40 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 6.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 غرام.
• خيار – 2 قطعة.
• البيض - 6 قطع.
• مايونيز – 100 مل.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي – 50 مل.
• ملح للتذوق.
• خل المائدة - ½ ملعقة كبيرة.
• البقدونس - ½ حزمة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اسلقي الدجاج في ماء مملح حتى ينضج، لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2.في وعاء عميق منفصل، اخفقي بيضة واحدة في كل مرة مع كمية صغيرة من الملح حتى تحصلي على رغوة خفيفة.

الخطوة 3. سخني الزيت في مقلاة واقلي خليط البيض على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ونتيجة لذلك، يجب أن يكون لدينا 6 الفطائر.

الخطوة 4. قشر البصل واقطعه جيدًا، ثم اسكب الماء المغلي فوقه لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، صفي الماء الدافئ واستبدليه بالماء البارد، وأضيفي الخل أيضًا واتركيه لمدة 5 دقائق تقريبًا.

الخطوة 5. قطع الفطائر إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 6. نقوم أيضًا بتقطيع اللحم إلى شرائح.

الخطوة 7. قشر الخيار وقطعه إلى مكعبات.

الخطوة 8. تُمزج جميع المكونات في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز وتخلط جيدًا.

الخطوة 9. تزين بأغصان البقدونس وتوضع في أطباق التقديم وتقدم. بالعافية!

سلطة "الرقة" مع الدجاج والخوخ والجوز

إن تحضير سلطة احتفالية ومذهلة أمر بسيط وسريع للغاية، والجمع بين اللحوم الطرية والخوخ الحلو والمكسرات المقرمشة سيعطي المقبلات طعمًا ورائحة فريدة لن تترك أي شخص غير مبال.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• صدر دجاج – 500 غرام.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• حبات الجوز - 100 غرام.
• الخوخ (منزوع النوى) - 50 جم.
• خيار مخلل – 2 قطعة.
• مايونيز – 100 مل.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. يُطهى اللحم في ماء مملح حتى ينضج ثم يُبرد ويُقسم إلى ألياف.

الخطوة 2. انقعي الفواكه المجففة في الماء الساخن وقطعيها إلى قطع أصغر.

الخطوة 3. ابشر الجبن الصلب وقطع الخيار إلى شرائح.

الخطوة 4. لنبدأ التجميع. ضعيها في طبقات: اللحم والخيار والجبن المبشور (غطي جميع الطبقات بالمايونيز وأضيفي الملح إذا لزم الأمر).

الخطوة 5. تزيين الجزء العلوي من السلطة بالمكسرات والخوخ المطحون. بالعافية!

سلطة "الرقة" مع لحم الخنزير والجبن والخيار

من المحتمل أن كل ربة منزل لديها قطعة من لحم الخنزير والجبن واثنين من الخيار الطازج في ثلاجتها. ويبدو أن ما الذي يمكن تحضيره من هذه المنتجات غير السندويشات؟ سلطة "الطراوة" التي تحضر بسرعة كبيرة وستسعدك بطعمها وخفة وزنها.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 4-5.

مكونات:

• لحم الخنزير – 200 غرام.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• خيار – 2 قطعة.
• البيض (المسلوق) – 3 قطع.
• بصل أخضر - 4-4 ريش.
• مايونيز – 5-6 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قطع لحم الخنزير إلى شرائح متوسطة السماكة.

الخطوة 2. اطحن خيارتين متوسطتين باستخدام مبشرة الجزر الكورية.

الخطوة 3. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

الخطوة 4. قم بتفتيت البيض المسلوق بشكل عشوائي.

الخطوة 5. انقلي جميع المكونات المحضرة إلى وعاء السلطة وتبليها بالمايونيز وتبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب ذوقك.

الخطوة 6. امزج كل شيء جيدًا وقدمه. بالعافية!

كيفية تحضير سلطة "الرقة" بعصي السلطعون؟

مخصص لجميع محبي أصابع السلطعون: سلطة لذيذة وعطرية ومرضية بشكل لا يصدق مع سوريمي والبيض والأرز والمكونات الأخرى التي تمتزج بشكل مثالي مع بعضها البعض. يتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة، باستثناء سلق البيض والأرز.

وقت الطبخ - 55 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 4-6.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 200 غرام.
• البيض (المسلوق) – 4 قطع.
• الذرة المعلبة - 1 علبة.
• الأرز – 0.6 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 3-4 ملاعق كبيرة.
• الشبت الطازج - 1 حفنة.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بتقطيع أصابع السلطعون جيدًا ووضعها في طبق عميق، حيث سيكون من المناسب خلط السلطة في المستقبل.

الخطوة 2. أضف الخيار المقطع إلى سوريمي.

الخطوة 3. صفي السائل من علبة الذرة وأضيفيه إلى باقي المكونات.

الخطوة 4. اسلقي الأرز حتى ينضج في ماء مملح واتركيه يبرد ثم أضيفيه إلى الطبق.

الخطوة 5. نقطع البيض المسلوق بشكل عشوائي وندمجه مع المكونات المعدة بالفعل.

الخطوة 6. أخيرًا، أضيفي الخضار المقطعة جيدًا إلى السلطة، وتبليها بالمايونيز والفلفل الأسود المطحون والملح حسب ذوقك.

الخطوة 7. امزج جيدًا وستكون سلطة "Tenderness" جاهزة! قبل التقديم، يوصى بتبريد الطعام لعدة ساعات حتى ينقع. بالعافية!

سلطة "الرقة" البسيطة واللذيذة مع الدجاج والفطر

نحن نقوم بإعداد سلطة دسمة ولكن في نفس الوقت خفيفة تعتمد على لحم الدجاج والبيض المسلوق والفطر والخيار المخلل. يتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة وببساطة، ما عليك سوى سلق الدجاج وتقطيع المكونات المتبقية - كل شيء، سلطة "الرقة" جاهزة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 6.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 2 قطعة.
• خيار طازج – 2 قطعة.
• فطر مخلل - 1 جرة.
• البيض - 3 قطع.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد المنتجات الضرورية حسب القائمة.

الخطوة 2. قم بغلي ثلاث بيضات مسلوقة حتى تصبح طرية.

الخطوة 3. اشطف اللحم جيدًا تحت الماء الجاري وأزل الأغشية البيضاء وشوائب الدهون واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة مع إضافة رشتين من الملح.

الخطوة 4. في هذا الوقت، اشطف الخيار وجففه بالمناشف الورقية.

الخطوة 5.قطع النصائح والسيقان.

الخطوة 6. قطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء السلطة.

الخطوة 7. نقوم أيضًا بتقطيع الفطر المخلل جيدًا (يمكنك استخدام أي شيء) وإرساله إلى الخيار.

الخطوة 8. خلال هذا الوقت، يتم طهي البيض بالفعل - املأه بالماء المثلج لتسريع عملية التبريد.

الخطوة 9. قم بإزالة القشرة من البيض المبرد.

الخطوة 10. ومقطعة إلى قطع صغيرة.

الخطوة 11. نفصل اللحم المسلوق إلى ألياف أو نقطعه إلى مكعبات.

الخطوة 12. تُمزج جميع المكونات وتُتبل بالمايونيز ويُضاف الملح إذا لزم الأمر.

الخطوة 13. امزج جميع مكونات السلطة جيدًا.

الخطوة 14. ضعي الطبق في أطباق مقسمة وقدميه. بالعافية!

سلطة "الرقة" مع التفاح وعصي السلطعون

لا يعلم الكثير من الناس، لكن أصابع السلطعون الممزوجة بالتفاح الحلو والحامض تخلق مذاقًا طازجًا رائعًا يتناسب تمامًا مع السلطات الخفيفة والمرضية التي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• أصابع السلطعون - 100 غرام.
• التفاح - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• البيض (المسلوق) – 4 قطع.
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.
• الذرة المعلبة – 100 غرام.
• مايونيز – 100 غرام.
• عصير الليمون – 15 مل.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. ابشر الجبن المطبوخ المجمد على قاع طبق مسطح على مبشرة ناعمة.

الخطوة 2. اصنع شبكة من المايونيز في الأعلى.

الخطوة 3. بعد ذلك، ضعي طبقة من البيض، وسحقها بالمثل باستخدام مبشرة ناعمة (نترك بياضين للزينة).

الخطوة 4. نصنع مرة أخرى طبقة من الصلصة ونضيف الملح إذا لزم الأمر.

الخطوة 5: قشري التفاحة وقطعيها إلى شرائح رفيعة، وللحفاظ على اللون الفاتح، رشي عليها كمية صغيرة من عصير الليمون.مكان على البيض.

الخطوة 6. الطبقة التالية هي أصابع السلطعون (مقطعة حسب الرغبة).

الخطوة 7. تبلي المكونات بالمايونيز مرة أخرى.

الخطوة 8. ونكمل التجميع بطبقة من الذرة المعلبة التي نغطيها بالبروتين المفروم.

الخطوة 9. يمكنك أيضًا فرك 1-2 من أعواد السلطعون للزينة. يقدم على الطاولة على طبق مشترك. بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لسلطة "العطاء" مع الدجاج والأناناس

إذا كان المقهى يعد البيتزا بالدجاج والأناناس الحلو، فلماذا لا نعد سلطة لذيذة من هذه المكونات التي تبدو غير متوافقة؟ ومن الغريب، ولكن من خلال الجمع بين لحم الدجاج والفواكه الغريبة، تحصل على سلطة أصلية ولذيذة بشكل لا يصدق يمكن تقديمها بسهولة على الطاولة الاحتفالية.

وقت الطبخ - 1 ساعة و10 دقائق

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 500 غرام.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• الأناناس المعلب - 1 علبة.
• الثوم - 4 أسنان.
• مايونيز – 5 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم أولاً بغلي اللحم في ماء مملح ثم قم بتبريده وتحضير المنتجات المتبقية في نفس الوقت.

الخطوة 2. افصل الدجاج إلى ألياف.

الخطوة 3. افتح علبة الأناناس المعلب بعناية، ثم صفي السائل ثم ضع المحتويات على لوح التقطيع. إذا كنت تستخدم حلقات الأناناس، قم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، أما إذا كانت الفاكهة مقطعة بالفعل، فلن تحتاج إلى فعل أي شيء آخر بها.

الخطوة 4. ابشري الجبن على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى اللحم مع الأناناس.

الخطوة 5. قشر بضع فصوص من الثوم.

الخطوة 6. مرري الثوم من خلال مكبس وأضيفيه إلى باقي المكونات.

الخطوة 7. رشي السلطة بالفلفل الأسود المطحون والملح واخلطيها جيدًا.

الخطوة 8يتبل الطبق بالمايونيز ويقلب جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 9. يقدم على الفور، ولكن من الأفضل وضع المقبلات في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات للنقع. بالعافية!

سلطة "الرقة" مع النقانق والجبنة الذائبة

مرة واحدة فقط، بعد أن قمت بإعداد سلطة سريعة ومرضية من النقانق والخيار الطازج والجبن، سوف تكرر هذه الوصفة مرارا وتكرارا. وهذا ليس مفاجئًا، لأن المكونات تكمل وتسلط الضوء على بعضها البعض بشكل مثالي، ولا تقاطع خصائص الذوق.

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 10 دقائق.

أجزاء – 3-4.

مكونات:

• سجق مسلوق – 150 غرام
• الجبن المطبوخ - 1 جهاز كمبيوتر.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض – 2 قطعة.
• البازلاء المعلبة – 70-80 غرام.
• مايونيز – 4-5 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد جميع المنتجات الضرورية وفقًا للقائمة: قطع الكمية المطلوبة من النقانق، وغسل الخيار وتجفيفه، وسلق البيض جيدًا وتبريده في الماء المثلج.

الخطوة 2. نقطع النقانق المسلوقة إلى مكعبات صغيرة ونسكبها في وعاء عميق بحجم مناسب.

الخطوة 3. قطع الخيار الطازج إلى مكعبات بنفس الحجم.

الخطوة 4. ابشر الجبن المطبوخ المجمد على مبشرة خشنة.

الخطوة 5. قشر البيض المسلوق واقطعه جيدًا.

الخطوة 6. أضف البازلاء الحلوة المعلبة.

الخطوة 7. تبلي المكونات بالمايونيز (اضبطي الكمية حسب ذوقك).

الخطوة 8. أضف بعض الملح واخلطه جيدًا حتى تغطي الصلصة جميع المكونات.

الخطوة 9. ضع الطبق على أطباق مقسمة واستمتع. بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة لسلطة "الطرية" مع السلمون

السلطة التي تحمل الاسم الخفيف "Tenderness"، والمصنوعة من أصابع السلطعون والذرة والأرز، هي سلطة محبوبة ومألوفة، ومع ذلك، إذا أضفت سمك السلمون إلى قائمة المكونات المعتادة، أو أي سمكة حمراء أخرى مملحة قليلاً، فإن سوف يتألق الطبق بألوان جديدة تمامًا!

وقت الطبخ - 30 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• سمك السلمون المملح قليلا - 100 غرام.
• أصابع السلطعون - 100 غرام.
• البيض (المسلوق) – 2 قطعة.
• أرز (مسلوق) – 1 ملعقة كبيرة.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 3 ملاعق كبيرة.
• بصل أخضر – 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل الأرز جيدًا، ثم اسلقه في ماء مملح ثم ضعه في مصفاة أو منخل، حتى يتم تصريف السوائل الزائدة.

الخطوة 2. تُقطع أصابع السلطعون جيدًا وتُمزج مع الأرز في وعاء عميق.

الخطوة 3. نقطع البيض المسلوق جيدًا.

الخطوة 4. نقطع الخيار الطازج والبصل الأخضر ونضيفهما إلى باقي المكونات.

الخطوة 5. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا.

الخطوة 6. نقطع السمك إلى مكعبات صغيرة ونضعه في طبق الخبز في طبقة متساوية ونضع جزءًا من السلطة في الأعلى.

الخطوة 7. اقلب القالب على طبق مسطح ويصبح الطبق جاهزًا. بالعافية!