سلطة "أنثيل"

سلطة "Anthill" هي سلطة مذهلة ولذيذة بشكل لا يصدق يمكنها تنويع أي طاولة احتفالية. سرها الرئيسي هو أن قائمة المكونات تشمل شرائح البطاطس الرقيقة المقلية حتى تصبح مقرمشة. المقبلات تجعلك تقع في حبها من أول شوكة وتطير من الطبق بسرعة كبيرة، لذا ننصح بتحضيرها على الفور مع التحفظ، لأن الضيوف على الأرجح سيطلبون المزيد!

سلطة أنثيل مع شرائح الدجاج والبطاطس

لنقم بإعداد سلطة "أنثيل" الأصلية، والتي تعتمد على شرائح الدجاج المسلوقة وشرائح البطاطس الجاهزة. يمكنك صنع مثل هذا المكون بنفسك، ولهذا تحتاج إلى تقطيع الخضار المقشرة إلى شرائح رفيعة وتقليها بكمية كبيرة من الزيت حتى تتشكل القشرة.

1. 
   ضعي الدجاج المسلوق، المقطّع إلى مكعبات بالحجم المرغوب، في قاع طبق مسطح. يرجى ملاحظة أنه يجب تغطية كل طبقة بالمايونيز والملح والفلفل حسب تفضيلاتك.
2. 
   اشطف الخيار الطازج بالماء، ثم جففه بمنشفة ورقية ثم قطعه إلى قطع - ضعه فوق اللحم.
3. 
   قم بإزالة ساق الطماطم العصير، وقطعها إلى شرائح ووضعها في طبقة ثالثة.
4. 
   اطحني قطعة من الجبن الصلب باستخدام مبشرة ذات ثقوب صغيرة ورشيها على الخضار.
5. 
   للجبن - قش البطاطس. إذا رغبت في ذلك، قم بتزيينها بأغصان الأعشاب الطازجة وابدأ الوجبة. بالعافية!

وصفة بسيطة لسلطة أنثيل مع النقانق

لنقم بإعداد سلطة خضار مشرقة مع إضافة النقانق، وهي مثالية لتقديمها على طاولة الأعياد أو لتنويع النظام الغذائي المعتاد لعائلتك. جميع المكونات المستخدمة متاحة بسهولة ويمكن شراؤها بسهولة من أي محل بقالة.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• البطاطس – 3 قطع.
• طماطم – 2 قطعة.
• البيض – 2 قطعة.
• الفلفل الحلو - ½ جهاز كمبيوتر.
• السجق – 150 غرام.
• الزيت النباتي – 4-6 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• مايونيز - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. تحضير قش البطاطس: قشر الدرنات وابشرها على مبشرة خاصة لتقطيع الخضار على الطريقة الكورية. بعد ذلك نقوم بغسل البطاطس المبشورة بعدة مياه للتخلص من النشا قدر الإمكان. تقلى القش في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الخطوة 2. قم بغلي بيضتين متوسطتي الحجم في ماء مملح حتى تنضج وتبرد وتقطع جيدًا.

الخطوة 3. قطع الطماطم المغسولة إلى مكعبات.

الخطوة 4. اطحن نصف حبة فلفل حلو بطريقة مماثلة.

الخطوة 5. يُمزج البيض والخضروات في وعاء سلطة عميق.

الخطوة 6. قطع أي نقانق تفضلها إلى مكعبات أو مكعبات.

الخطوة 7. صب مكون اللحم في طبق.

الخطوة 8نتبل السلطة بالمايونيز ونضيف الملح ونخلط. تشكل كومة بالملعقة وتزين بقش البطاطس. بالعافية!

سلطة أنثيل مع البطاطس المقلية

تم تسمية سلطة "Anthill" بهذا الاسم لسبب ما: سر هذا الاسم المثير للاهتمام هو أننا نضع المقبلات الجاهزة في تلة عالية ونزينها بشرائح البطاطس ذات اللون البني الداكن، لتقليد بيت النمل. تبين أن الطبق النهائي لذيذ ومرضي بشكل لا يصدق.

وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• دجاج مسلوق – 200 غرام.
• الخيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 100 غرام.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الثوم - 1 سن.
• مايونيز – 3-4 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قشر فص الثوم وقم بتمريره من خلال مكبس. تخلط مع المايونيز وصلصة السلطة جاهزة.

الخطوة 2. قطع الفيليه المسلوق إلى قطع أو تفكيكه إلى ألياف. ضعي ثلثي كمية اللحم في قاع طبق مسطح ذو حجم مناسب.

الخطوة 3. ضعي شبكة من المايونيز بالثوم فوق الدجاج.

الخطوة 4. الطبقة التالية هي خيار طازج، مقطع إلى شرائح رفيعة (ضع معظمه على شكل شريحة).

الخطوة 5. وزعي مكعبات الطماطم الطازجة فوق الخيار (اتركي قليلاً لتكرار الطبقة).

الخطوة 7. رشي الصلصة قليلاً فوق الخضار.

الخطوة 8. بعد ذلك، رش المكونات بالجبن المبشور.

الخطوة 9. كرر الطبقات وتقليد الجزء العلوي ولا تنس دهن المكونات بالمايونيز بالثوم.

الخطوة 10. اطحن البطاطس المقشرة باستخدام مبشرة الجزر الكورية، ثم اشطفها جيدًا تحت الماء وضعها في مصفاة، لتصريف السائل الزائد. ثم انقلي البطاطس إلى مناشف ورقية مطوية إلى نصفين.

الخطوة 11سخني الزيت في مقلاة وضعي نصف القش حتى تتم المعالجة الحرارية بالتساوي.

الخطوة 12. احضر البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم ارفعها عن النار.

الخطوة 13. نكرر هذا التلاعب مع بقايا الخضار وننقلها إلى المناديل عند الانتهاء حتى تمتص الزيت الزائد.

الخطوة 14. ضعي شبكة من المايونيز بالثوم على كومة الخضار واللحوم.

الخطوة 15. ضع البطاطس المقلية المبردة حول محيط الشريحة بالكامل.

الخطوة 16. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة لتنقعها ثم قدميها. بالعافية!

كيفية تحضير سلطة أنثيل مع لحم الخنزير؟

ستساعدنا السلطة اللذيذة والعطرية والمذهلة التي تسمى "Anthill" على تنويع الطاولة الاحتفالية ومفاجأة ضيوفنا. ستكون شرائح البطاطس المقرمشة بمثابة زخرفة ممتازة للطبق البارد، وسيساعد الجبن الصلب والخضروات هذا "الهيكل" في الحفاظ على شكله بشكل مثالي على شكل "شريحة".

وقت الطبخ - 1 ساعة و15 دقيقة

وقت الطبخ - 20 دقيقة.

أجزاء – 5.

مكونات:

• فيليه لحم الخنزير – 230-250 غرام.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس (صغيرة) – 8-9 قطع.
• الذرة المعلبة - ½ علبة.
• بصل أحمر – 1 قطعة.
• الجبن الصلب – 50-70 جم.
• القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 500 مل.
• ملح للتذوق.
• التوابل - حسب الذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بغلي ثلاث حبات بطاطس في قشرتها حتى تنضج (25 دقيقة على نار خفيفة)، ثم قم بتبريدها وإزالة القشرة.الخطوة 2. رش قطعة من لحم الخنزير مع ملعقتين كبيرتين من الزيت، وافركها بالملح والتوابل المفضلة لديك - لفها بورق الألمنيوم واخبزها لمدة 35-40 دقيقة. ثم تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3. اطحني حبة طماطم كبيرة بنفس الطريقة وأضيفيها إلى اللحم.

الخطوة 4.نقطع البطاطس المسلوقة إلى قطع ونضيفها إلى المكونات المعدة بالفعل.

الخطوة 5. يقطع البصل المقشر جيدًا، ويفتح وعاء الذرة، ويصفى السائل، ثم ينقل الخضار إلى وعاء السلطة.

الخطوة 6. ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى السلطة مع القشدة الحامضة والملح - اخلطيها وضعيها في الثلاجة، وفي هذه الأثناء نصنع القش.

الخطوة 7. قشر البطاطس المتبقية وابشرها على مبشرة الجزر الكورية واشطفها جيدًا تحت الماء البارد. ثم انقل الخضار المقطعة إلى مناديل ورقية للتخلص من الرطوبة الزائدة.

الخطوة 8. سخني كمية كبيرة إلى حد ما من الزيت في مقلاة أو قدر واقلي البطاطس في دهون عميقة مرتجلة حتى تتشكل قشرة فاتحة للشهية. ضع القش النهائي على مناشف ورقية بملعقة مثقوبة واتركه يبرد قليلاً.

الخطوة 9. انقلي السلطة إلى طبق مسطح لتكوين كومة أنيقة.

الخطوة 10. ضع شرائح البطاطس حول الكومة بحيث تغطي المكونات بالكامل. بالعافية!

سلطة "أنثيل" اللذيذة مع الدجاج المدخن

يتم تحضير سلطة "أنثيل" الشهيرة بمكونات اللحوم المتنوعة: الدواجن واللحوم وحتى النقانق، إلا أننا اليوم نقدم لكم وصفة تتضمن الدجاج المدخن العطري. هذا هو المكون الذي يعطي الطبق مذاقه الفريد.

وقت الطبخ - 35 دقيقة.

وقت الطبخ - 15 دقيقة.

أجزاء – 3.

مكونات:

• صدر دجاج مدخن - ½ جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 3-4 قطع.
• خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 100 غرام.
• الثوم - 1 سن.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• بصل أخضر – 2-3 ريش.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 6 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.نبدأ الطهي بالقش المقرمش: قشر البطاطس واقطعها باستخدام مبشرة مصممة للجزر الكورية. اشطفيها بالماء عدة مرات، ضعيها على مناديل ورقية وفي هذه الأثناء سخني الزيت في مقلاة.

الخطوة 2. اقلي القش حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم ضعيه مرة أخرى على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.

الخطوة 3. إزالة الجلد من الثدي المدخن وتقطيعه إلى مكعبات. طحن الخيار والطماطم بطريقة مماثلة.

الخطوة 4. في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز مع الثوم، مرت عبر الصحافة.

الخطوة 5. في طبق عميق، ضعي جميع المكونات المحضرة (ما عدا القش) وتبليها بالصلصة وأضيفي الملح وقلبي. يُضغط قليلاً ويُقلب بعناية على طبق مسطح لتكوين كومة.

الخطوة 6. رش السلطة بالقش اللذيذ وزينها بالبصل الأخضر واستمتع بها. بالعافية!