سلطة الميموزا الكلاسيكية مع السلمون الوردي

تحظى سلطة الميموزا، التي تعتمد على الأسماك المعلبة، بشعبية كبيرة بين ربات البيوت في منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي. طعمه المشرق ومظهره الفاتح جعله ضيفًا متكررًا على طاولة الأعياد. وإليكم أشهى وصفات “الميموزا” مع السلمون الوردي المعلب والتي ترضي جميع الأذواق.

سلطة الميموزا الكلاسيكية مع السلمون الوردي المعلب والجبن

وصفة بسيطة لتحضير الميموزا بالجبنة والسمك الأحمر المعلب. سمك السلمون الوردي، كقاعدة عامة، لا يحتوي على كمية كبيرة من الدهون وهو جاف قليلا، لذلك لا تبخل بالمايونيز عند طلاء الطبقات. هذا سيجعل الطبق أكثر طراوة وعصيرًا.

1. 
   لتحضير سلطة الميموزا مع السلمون الوردي حسب الوصفة الكلاسيكية، قشري الخضار المسلوقة وابشريها.
2. 
   قسمي البيض إلى صفار وبياض، وابشري البياض بشكل منفصل، ثم اهرسي الصفار بالشوكة في وعاء آخر.
3. 
   قطعي البصل المقشر حتى تحصلي على مكعبات صغيرة مرتبة.
4. 
   صر الجبن الصلب إلى قطع كبيرة إلى حد ما.
5. 
   صفي السلمون الوردي المعلب واهرسيه بالشوكة.
6. 
   على طبق بحجم مناسب أو على حامل، إذا كانت السلطة مستعدة على أجزاء، ضع طبقة من البطاطس، والتي يجب أن تكون مملحة قليلا ومتبلة، ثم مغطاة بخفة بالمايونيز.
7. 
   يُصفى السلمون الوردي المعلب من السائل ويُقطع بالشوكة، ثم يُوضع على طبقة من البطاطس، ويُرش بالبصل ويُغطى بالمايونيز مرة أخرى. بعد ذلك، يتم وضع طبقات من الجبن والجزر، مملحة ومفلفلة مرة أخرى، ثم بنكهة المايونيز.
8. 
   يجب أن تكون الطبقات الأخيرة هي البيضاء المغطاة بالمايونيز والصفار المهروس في الأعلى مما يعطي الطبق لونه المميز. تزين السلطة بالأعشاب وتقدم بعد نصف ساعة إلى ساعة من نقعها.

سلطة الميموزا مع السلمون الوردي المعلب والجبن والزبدة

تستخدم هذه الوصفة الزبدة، التي يجب أولاً تجميدها وبشرها مباشرةً في السلطة حتى لا يتوفر لها وقت لتذوب مسبقًا. اتضح أنه طبق لذيذ جدًا يستحيل تمزيق أسرتك منه.

وقت الطهي: 55 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• زبدة - 100 غرام.
• البيض – 6 قطع.
• البصل – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• الشبت أو البقدونس – 5 أغصان.
• سمك السلمون الوردي المعلب – علبة واحدة (230 جم)
• مايونيز – 250 جم.

عملية الطبخ:

1.ضع الزبدة في الثلاجة حتى تتمكن من بشرها لاحقًا.

2. اسلقي البيض في ماء مملح، قشريه وافصليه إلى بياض وصفار. يُقطع البياض إلى فتات بالسكين، ويُهرس الصفار بالشوكة.

3. ابشري البصل والجبن الصلب في أوعية منفصلة، ​​وقطعي الخضر.

4. أخرج العظام من السمك واهرسها بالشوكة أو في الخلاط.

5. ضعي السلطة في وعاء عميق شفاف أو باستخدام حلقة الطبخ على شكل طبقات. ضع البروتينات أولاً، فوقها تحتاج إلى توزيع الجبن المبشور والأسماك بالتساوي. دهنها جيدًا بالمايونيز.

6. بعد ذلك، ضعي البصل ونصف حجم الصفار، وغطي كل شيء مرة أخرى بطبقة من المايونيز.

7. بعد ذلك، رشي الأعشاب المفرومة وابشري الزبدة على مبشرة خشنة.

8. الطبقة العليا يجب أن تكون الجزء الثاني من الصفار. لجعل الطبق أجمل، يمكن فرك هذا الجزء من الصفار من خلال منخل. اتركي السلطة لمدة نصف ساعة على الأقل، ويمكنك تقديمها.

سلطة الميموزا مع السلمون الوردي، الجبن، البطاطس والجزر

سلطة شهية ولذيذة يكمل فيها طعم السمك بنجاح الخضار والجبن الذائب. يمكن أن تختلف عصارة الطبق حسب كمية المايونيز المستخدمة: فكلما زادت الكمية، أصبحت السلطة طرية ومشبعة.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة.
• بطاطس مسلوقة – 3 قطع.
• بيضة مسلوقة – 3 قطع.
• الجبن المطبوخ - 150 غرام.
• الجزر المسلوق – 2 قطعة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.

عملية الطبخ:

1. قشري الخضروات الجذرية المسلوقة واقطعيها باستخدام مبشرة خشنة، ثم ضعي الجبن المطبوخ في الثلاجة لفترة من الوقت.

2. افصلي البياض عن الصفار وفتتيه في أوعية منفصلة.

3.اهرسي السمك المعلب بالشوكة، وأزيلي العظام إن وجدت، وأضيفي إلى الخليط القليل من السائل من البرطمان الذي توجد فيه السمكة.

4. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.

5. ضعي السلطة في طبقات وغطيها بالمايونيز. ضعي السلمون الوردي في الطبقة الأولى ثم غطيها بالمايونيز. ثم نضع البطاطس والبصل ونغطيها بالمايونيز.

6. ثم يُوزّع بياض البيض ويُدهن بالمايونيز. يجب أن تكون الطبقة التالية عبارة عن جزر وقليل من المايونيز.

7. ابشري الجبن المذاب ووزعيه على كامل سطح السلطة بما في ذلك الجوانب.

8. يرش الصفار المفروم على الوجه ويزين بالأعشاب. انتظر حوالي نصف ساعة حتى تنقع السلطة وتقدم.

كيفية تحضير سلطة الميموزا مع السلمون الوردي المعلب والجبن والأرز؟

ويمكن أيضًا تحضير سلطة لذيذة وشعبية مع الأرز. سوف تحل الحبوب محل الخضروات الجذرية (البطاطا) بنجاح، وفي الوقت نفسه سيبقى الطبق مرضيًا ولطيفًا بشكل لا يصدق.

مدة الطهي: ساعة و 05 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• الجزر المسلوق – 2 قطعة.
• أرز مسلوق – 1 ملعقة كبيرة.
• بيضة مسلوقة – 4 قطع.
• الجبن (الصلب) - 200 غرام.
• ملح للتذوق.
• البصل – 2 قطعة.
• الخضرة - للزينة.

للتتبيلة:

• خل المائدة 9% – 1 ملعقة صغيرة.
• الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.
• الملح - قرصة واحدة.
• السكر المحبب – 0.5 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. قشر الجزر والبيض. يُبشر الجزر أو يُقطع بأي طريقة مناسبة.

2. ينقسم البيض إلى بياض وصفار ويبشر بشكل منفصل، ويبشر الجبن على مبشرة خشنة.

3. قطعي البصل بحيث تحصلي على حلقات إلى أرباع، ثم قومي بنقع الشرائح في خليط مكونات التتبيلة المحددة لمدة 15-20 دقيقة تقريباً، ثم قومي بعصرها بخفة.

4.يتم عجن السمك بإضافة القليل من السائل من الجرة للحفاظ على عصارته. من المهم التأكد من عدم وجود عظام متبقية في كتلة السمك.

5. اجمع السلطة عن طريق وضعها في طبقات على طبق أو تقديمها في أجزاء باستخدام حلقة الطهي. أولاً، ضعي جزءًا من الأرز، ويوزع فوقه نصف كتلة السمك.

6. بعد ذلك، ضعي طبقة من المايونيز. بعد ذلك ضعي الجزر والبياض المبشور ثم المايونيز مرة أخرى.

7. الطبقة التالية يجب أن تكون مرة أخرى الأرز مع المايونيز والسمك. يوضع البصل المخلل في الأعلى ويغطى بالمايونيز.

8. ترش السلطة بطبقة رقيقة من الجبن المبشور وخليط الصفار فوقها، وتزين بالأوراق الخضراء. ومن الأفضل تقديم الطبق بعد نصف ساعة إلى ساعة، حتى يتوفر للسلطة وقت لتتشربها.

سلطة الميموزا البسيطة واللذيذة مع السلمون الوردي بدون بطاطس

هذه الوصفة لا تستخدم البطاطس، ولكنها تضيف الخيار للنضارة. وأيضًا، إذا استخدمت البصل الأرجواني، فلن يكون الطبق بنفس القوة.

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص – 6.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة.
• سلطة البصل الأرجواني – 1 قطعة.
• الجزر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة مسلوقة – 3-4 قطع.
• خيار – 1-2 قطعة.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• الشبت - للزينة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة ثم نسكب فوقه الماء المغلي لمدة 5 دقائق.

2. يُطحن الجزر في محضرة الطعام أو على مبشرة.

3. ابشر بياض البيض وصفاره بشكل منفصل أو اقطعهما جيدًا.

4. اهرسي الأطعمة المعلبة بالشوكة واخلطيها مع الزيت الذي تم تخزين السمك فيه. بهذه الطريقة لن تكون الأسماك جافة جدًا.

5. قشر الخيار وقطعه إلى مكعبات صغيرة.

6.ضعي السلطة في أطباق التقديم أو طبق التقديم في طبقات: وزعي كتلة السمك أولاً ثم غطيها بالمايونيز وأضيفي جزءًا من البصل.

7. بعد ذلك تحتاج إلى وضع البروتين والقليل من المايونيز وبقية البصل.

8. تأتي بعد ذلك طبقات من الخيار والجزر، ويتم رش أعلى وجوانب السلطة بالصفار. يزين الطبق بالأعشاب الطازجة ويقدم بعد نقعه لمدة نصف ساعة تقريبًا.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير سلطة الميموزا مع السلمون الوردي والتفاح

التفاح هو عنصر مشرق يجعل طعم الطبق المألوف أكثر أصالة وإثارة للاهتمام. من الأفضل استخدام أصناف التفاح الحامض، والتي تتناسب بشكل جيد مع مكونات السلطة الأخرى وتضيف نضارة إضافية.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 4.

مكونات:

• بيضة مسلوقة – 4 قطع.
• الجبن الصلب - 120 غرام.
• سمك السلمون الوردي المعلب - 1 علبة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• الشبت - للزينة.

للتتبيلة:

• الماء – 0.5 ملعقة كبيرة.
• خل المائدة 9% – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح - قرصة واحدة.
• سكر - حبيبات - 1 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. يجب تقشير البيض وتقسيمه إلى مكونات: ابشر البياض واهرس الصفار. يجب تخزين المكونات بشكل منفصل لحين استخدامها في السلطة.

2. يتم تقطيع الجزر، ويمكنك استخدام مبشرة أو محضرة طعام لهذا الغرض، ويتم مبشور الجبن.

3. ينصح بتقطيع البصل إلى أرباع حلقات أو مكعبات رفيعة، ثم الاحتفاظ بها في التتبيلة المحضرة من المكونات المشار إليها لمدة 10-15 دقيقة تقريباً. بعد ذلك، تحتاج شرائح المخلل إلى الضغط عليها برفق لإزالة السائل الزائد. إذا كان طعم البصل قويًا جدًا، فيجب شطفه أيضًا بالماء النظيف.

4.اهرسي السمك إلى كتلة متجانسة.

5. قشري التفاحة وقطعيها إلى شرائح.

6. ضعي السلطة في طبق على شكل طبقات، مع تغطية كل طبقة بالمايونيز. أولاً نضع السمك ونرشه بالبصل ثم البياض المبشور ثم الجزر المفروم ثم الجبن والتفاح.

7. يوزع الصفار المطحون على سطح وجوانب الطبق ويزين بالأعشاب. نترك السلطة منقوعة لمدة ساعة تقريباً ثم نقدمها.

سلطة النفخة اللذيذة “الميموزا” مع السلمون الوردي المدخن الساخن

سلطة السمك المدخن الساخن تكتسب ظلالاً خاصة من الذوق والرائحة. يصبح الطبق تلقائيًا أكثر تكلفة وأكثر عرضًا، ويمكن تقديمه حتى إلى الذواقة الأكثر تطلبًا الذين يعتبرون "الميموزا" طبقًا بسيطًا للغاية وليس طبقًا أصليًا.

مدة الطهي: ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

حصص - 2.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المدخن – 300 غرام
• بيضة مسلوقة – 3 قطع.
• زبدة - 30 جم.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• الجزر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل – 0.5 قطعة.
• البطاطا المسلوقة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

عملية الطبخ:

1. يقشر السمك وينزع العظام ويقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في طبقة متساوية في قاع وعاء السلطة.

2. قسمي البيض إلى بياض وصفار. ابشري البياض ثم وزعيه فوق طبقة السلمون الوردي ثم دهنيه بالمايونيز.

3. وزعي الزبدة المبشورة بعناية فوق السمك مع المايونيز. ومن الأفضل حفظه في الفريزر أولاً لتسهيل بشره.

4. قطع الجزر بالطريقة التي تريدها - يمكنك تقطيعها جيدًا جدًا، يمكنك تقطيعها إلى قطع أكبر وتوزيعها على الطبقة التالية، والتي يتم تلطيخها أيضًا بالمايونيز.

5. والخطوة التالية هي وضع البصل المفروم جيدًا، ويجب وضع البطاطس المفرومة فوقه.طبقة الجذر مغطاة أيضًا بالمايونيز.

6. الطبقة العليا عبارة عن صفار مبشور يُرش به الجزء العلوي من السلطة. يُترك الطبق ليتخمر لمدة ساعة تقريبًا ويُقدم. بالعافية!