سلطة الكابريزي

ستفاجئ هذه السلطة الإيطالية الكثيرين، فهي محضّرة من مكونات بسيطة للغاية، ولكن تبين أنها لذيذة ومرضية للغاية. هذا الطبق سوف يزين أي طاولة. لذلك، نقدم لك 8 خيارات لتحضير سلطة الكابريزي.

الوصفة الكلاسيكية لسلطة الكابريز الإيطالية مع الموزاريلا والريحان

توضع شرائح الطماطم والموزاريلا بالتناوب على طبق. بعد ذلك، يرش كل شيء بالملح والفلفل الأسود المطحون ويسكب بزيت الزيتون والتزجيج البلسمي. وفي النهاية تزين السلطة بالريحان وتقدم على المائدة.

1. 
   كيف تحضر سلطة كابريزي إيطالية كلاسيكية مع جبن الموتزاريلا والريحان؟ أولاً، قطعي الموزاريلا إلى شرائح متوسطة السماكة.
2. 
   اغسل الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري وجففها على منشفة ورقية. بعد ذلك، قم بقطع الساق وتقطيعها إلى دوائر بنفس سمك الموزاريلا.
3. 
   الآن خذ طبقًا مستديرًا مناسبًا وضع عليه جبنة الموزاريلا والطماطم المفرومة بالتناوب مع بعضها البعض.
4. 
   بعد ذلك، رشي كل شيء بالقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون. رشي السلطة بطبقة من البلسميك أو الخل وزيت الزيتون. في النهاية نقوم بتزيين كل شيء بأوراق الريحان الطازجة.
5. 
   سلطتنا جاهزة. إنه سهل التحضير، لكنه يبدو لذيذًا بشكل لا يصدق. نحن نقدمها على الطاولة كوجبة خفيفة.

بالعافية!

سلطة كابريزي مع صلصة البيستو

توضع الطماطم والموزاريلا على طبق واحد تلو الآخر، ويعلو كل شيء صلصة البيستو المصنوعة من زيت الزيتون والريحان والبارميزان والجوز والثوم والملح. اتضح أنها مقبلات سريعة ولذيذة للغاية ستسعد الجميع على الطاولة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 3.

مكونات:

• جبن موزاريلا طرية – 250 جم.
• الطماطم – 3-4 قطع.

لصلصة البيستو:

• زيت الزيتون البكر الممتاز - 60 غرام.
• ريحان أخضر – 30 جم.
• بارميزان - 30 جم.
• الجوز - 20 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نبدأ بتحضير صلصة البيستو. للقيام بذلك، اشطف الريحان جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففه على منشفة ورقية ثم ضعه في وعاء عميق. نقطع البارميزان مع الثوم إلى شرائح ونضيفها إلى الريحان. بعد ذلك، أضف الجوز (يمكنك استخدام الصنوبر، كما هو الحال في الوصفة الكلاسيكية لهذه الصلصة)، وزيت الزيتون والملح.

2. الآن قم بطحن جميع المكونات باستخدام الخلاط الغاطس. نحن لا نفعل ذلك لفترة طويلة حتى تبقى قطع ملحوظة في الصلصة.

3. امزجي صلصة البيستو النهائية بملعقة سيليكون واتركيها جانباً.يمكن نقل الصلصة المتبقية إلى وعاء زجاجي وتخزينها في الثلاجة.

4. قطعي الموزاريلا إلى دوائر متوسطة السماكة. نغسل الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري ونقطع الجذع ونقطعها بنفس طريقة قطع الجبن. الآن خذ طبقًا وضع كل شيء عليه بالتناوب بين المكونات.

5. ضعي صلصة البيستو فوق الطماطم وجبنة الموزاريلا وزينيها بأوراق الريحان. قدمي سلطة خفيفة ولذيذة على المائدة كمقبلات. بالعافية!

سلطة الكابريزي مع الخل البلسمي

توضع الطماطم والموزاريلا المقطعة إلى شرائح في طبق واسع. ثم يُزين كل شيء بأوراق الريحان ويُسكب بزيت الزيتون والخل البلسمي الساخن. في النهاية ترش السلطة بالملح والفلفل وتقدم على المائدة.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• الخل البلسمي – 100 مل.
• الطماطم - 3 قطع.
• موزاريلا - 340 جم.
• ريحان طازج – 1 حفنة.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بتحضير الخل البلسمي. نسكبه في قدر أو قدر صغير ونضعه على النار. جلب كل شيء ليغلي على نار متوسطة.

2. قم بطهي الخل لمدة 20-30 دقيقة حتى يبدأ في التكاثف ويصبح كالزجاج.

3. بعد حدوث ذلك، ارفعي القدر فورًا عن النار، واسكبي الخل السميك في وعاء منفصل واتركيه يبرد تمامًا.

4. في هذا الوقت، اشطفي الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري، وقطعي الساق وقطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك.

5. قطعي الموزاريلا إلى شرائح بنفس سمك الطماطم. بهذه الطريقة ستبدو السلطة أكثر روعة.

6.الآن أحضري طبقًا واسعًا وضعي عليه الطماطم والموزاريلا بالتناوب. نقوم بإدخال أوراق الريحان بين الطبقات.

7. بعد ذلك، رشي السلطة بكمية قليلة من زيت الزيتون واسكبيها فوق الخل البلسمي.

8. في النهاية، رشي الكابريزي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وقدميها كمقبلات أو إضافة إلى الطبق الرئيسي. بالعافية!

مقبلات كابريزي على الأسياخ

ضعي نصف حبة طماطم كرزية وكرة موزاريلا على سيخ خشبي. وزعي طبقة من البيستو بين المكونات وأضيفي الريحان إذا رغبت في ذلك. اتضح أنها مقبلات لذيذة وبسيطة للغاية ويمكن تحضيرها على الطاولة في وقت قصير.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

وقت الطبخ: 5 دقائق.

الأجزاء – 1.

مكونات:

• طماطم كرزية - 100 غرام.
• جبنة موزاريلا صغيرة – 100 غرام.
• صلصة البيستو – 30 جم.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطفي الطماطم الكرزية جيداً تحت الماء الجاري، ثم جففيها على منشفة ورقية وقطعيها إلى قسمين. ضع النصف على سيخ خشبي.

2. الآن دهن الطماطم بصلصة البيستو. إذا لم يكن لديك البيستو، يمكنك تخطي هذه الخطوة.

3. ضعي كرة صغيرة من جبن الموتزاريلا فوقها.

4. أضيفي صلصة البيستو مرة أخرى.

5. ننهي المقبلات بالنصف الثاني من الطماطم الكرزية. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إزالة صلصة البيستو واستبدالها بالريحان. ليس عليك تقطيع الكرز، لكن ضعه بالكامل على الأسياخ. يمكن أيضًا تغطية أسياخ الكابريزي بالخل البلسمي لمزيد من الجمال. وبالتالي، يمكنك إعداد العديد من الاختلافات في هذه الوجبة الخفيفة. نحن نقدم طبقًا طازجًا وخفيفًا على الطاولة بشكل منفصل أو مع الطبق الرئيسي. بالعافية!

كيفية تحضير الكابريزي بالجرجير في المنزل؟

ضعي الجرجير المغسول، والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف، وجبنة الموزاريلا الصغيرة في طبق مناسب. تُرش السلطة بعصير الليمون وزيت الزيتون والخل البلسمي وتُقدم. يعد وجبة خفيفة ولذيذة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء – 1.

مكونات:

• جبنة موزاريلا صغيرة – 100 غرام.
• طماطم كرزية - 100 غرام.
• جرجير - 1 حفنة.
• ليمون – 1 شريحة.
• زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل البلسمي – 1 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطف الجرجير جيدًا تحت الماء البارد، ثم جففه على منشفة ورقية.

2. نغسل أيضًا الطماطم الكرزية تحت الماء الجاري ونجففها ونقطعها إلى قسمين متساويين. يمكنك تناول الطماطم العادية وتقطيعها مثل السلطة الكلاسيكية.

3. الآن نحضر طبقًا مناسبًا، ونضع عليه أوراق الجرجير، ونضع فوقه أنصاف الطماطم الكرزية، وجبنة الموزاريلا الصغيرة. إذا رغبت في ذلك، يمكن أيضًا تقطيع الموزاريلا إلى شرائح.

4. ثم رشي سلطتنا بعصير الليمون وأضيفي القليل من زيت الزيتون. رش الخل البلسمي على القمة.

تُقدم السلطة المُجهزة كوجبة خفيفة أو كإضافة للطبق الرئيسي. بالعافية!

وصفة بسيطة وسريعة لبروشيتا الكابريزي

توضع الطماطم الكرزية وجبنة الموزاريلا وأوراق الريحان على الرغيف الفرنسي المحمص. يتم رش كل شيء بزيت الزيتون والكريمة البلسمية ويقدم. اتضح أنها وجبة خفيفة ولكنها لذيذة جدًا.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• طماطم كرزية – 200 غرام.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 3 فصوص.
• موزاريلا - 230 جم.
• الرغيف الفرنسي – 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة البلسميك - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1.أولاً، ضعي الرغيف الفرنسي على لوح التقطيع وقطعيه إلى قطع متوسطة السُمك.

2. بعد ذلك، انقلي شرائح الرغيف الفرنسي إلى صينية الخبز وافركي كل قطعة بالثوم. رشي زيت الزيتون على الوجه ثم ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة^ياج، لمدة 10 دقائق حتى يحمر الخبز.

3. في هذا الوقت، اشطفي الطماطم الكرزية جيدًا تحت الماء الجاري، وجففيها على منشفة ورقية وقطعيها إلى أربعة أجزاء. قطعي الموزاريلا إلى قطع صغيرة بيديك.

4. أخرجي الخبز الفرنسي من الفرن، انقليه إلى طبق التقديم وضعي عليه الطماطم المقطعة والجبن.

5. زيّن الجزء العلوي من البروسكيتا بأوراق الريحان واسكب القليل من زيت الزيتون والكريمة البلسميك فوق كل شيء. مقبلات لذيذة وجميلة جاهزة. نقدمها على المائدة مع الأطباق الرئيسية. بالعافية!

كابريزي محلي الصنع مع طماطم كرزية

توضع الطماطم الكرزية المقطعة والموزاريلا والريحان في وعاء السلطة. يُسكب كل شيء بزيت الزيتون وصلصة البلسميك وتُرش السلطة بالملح والفلفل الأسود المطحون. يتم خلط كل شيء وتقديمه على الطاولة. اتضح أنها وجبة خفيفة لذيذة وبسيطة للغاية.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء – 2.

مكونات:

• جبنة موزاريلا صغيرة – 150 جم.
• طماطم كرزية – 200 غرام.
• ريحان طازج - 2-3 فروع.
• زيت الزيتون – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة البلسميك – 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطفي الطماطم الكرزية جيداً تحت الماء الجاري. ثم جففها على منشفة ورقية وقطعها إلى قسمين. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استخدام الطماطم من عدة ألوان لجعل السلطة النهائية تبدو أكثر إشراقا.

2.الآن خذ جبنة الموزاريلا وقم أيضًا بتقطيع كل كرة إلى نصفين بحيث تصبح بنفس حجم الطماطم.

3. انقلي الطماطم المقطعة مع الجبن إلى وعاء السلطة المناسب.

4. نقوم أيضًا بغسل الريحان جيدًا تحت الماء البارد وتجفيفه على منشفة ورقية. نزيل الأوراق من السيقان ونضعها في وعاء السلطة مع المكونات الأخرى.

5. نخلط الكل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. بعد ذلك، نسكب السلطة بزيت الزيتون وصلصة البلسميك.

6. امزجي كل شيء جيدًا مرة أخرى وقدمي سلطة الكابريزي الجاهزة كمقبلات أو إضافة إلى الطبق الرئيسي. بالعافية!

سلطة الكابريزي اللذيذة مع البوراتا

في وعاء منفصل، اخلطي الطماطم المفرومة والريحان والثوم وزيت الزيتون والخل البلسمي والملح. يتم نقل كل شيء إلى طبق مناسب، ويتم وضع البوراتا في الأعلى ويُسكب كل شيء بالخل البلسمي. اتضح أنها وجبة خفيفة لذيذة وغير عادية.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

الأجزاء – 2.

مكونات:

• طماطم – 4 قطع.
• جبنة بوراتا – 200 غرام.
• الثوم - 2 فصوص.
• ريحان طازج - 2 أغصان.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل البلسمي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح – 0.25 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، اشطفي الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففيها على منشفة ورقية وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

2. اغسلي الريحان تحت الماء البارد، وجففيه على منشفة ورقية وقطعيه إلى شرائح رفيعة.

3. قشر الثوم واقطعه جيدًا بالسكين.

4. الآن أحضري وعاء سلطة مناسب وأضيفي إليه الطماطم المفرومة والريحان والثوم. أضف زيت الزيتون والملح والخل البلسمي واخلط كل شيء جيدًا.

5.أخيرًا، انقلي السلطة الجاهزة إلى طبق مناسب وضعي البوراتا فوقها. رشي كل شيء بخفة بالخل البلسمي وقدمي مقبلات لذيذة وغنية جدًا. بالعافية!