سلطة الكوسة الطازجة هي طبق سهل وصحي يمكن تحضيره حتى من قبل أولئك الذين يدخلون المطبخ لأول مرة. الكوسة هي خضروات عالمية يمكن تناولها نيئة وبعد المعالجة الحرارية - وستكون لذيذة على أي حال. تنسجم هذه الخضار أيضًا بشكل مثالي مع المكونات الأخرى، مثل الجزر أو الطماطم. إذا لم تكن قد جربت مثل هذه الأطباق من قبل، فهذا المقال مخصص لك فقط!
سلطة سريعة من الكوسة والخيار الطازج لكل يوم
ستفاجئك سلطة سريعة من الكوسة والخيار الطازجة كل يوم بخفتها وهشاشتها، والتي يتم الحفاظ عليها لأن الخضروات لا تحتاج إلى معالجة حرارية. اعتمادا على تفضيلات ذوقك، يمكنك استكمال الوجبة الخفيفة بأي خضار.
- كوسة 1 (أشياء)
- بيض الدجاجه 1 (أشياء)
- خيار 1 (أشياء)
- بصل أخضر 2 (ملاعق كبيرة)
- زيت الزيتون 2 (ملاعق كبيرة)
- ملح ذوق
- فلفل أسود مطحون ذوق
-
تحضير سلطة من الكوسة الطازجة. اغسلي الخضار وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم وأضيفي الملح وبعد الخلط اتركيها لمدة 15 دقيقة. إذا كانت الثمرة كبيرة، فقم بإزالة الجلد. -
في نفس الوقت، صب الماء في البيضة واطهيها لمدة 10 دقائق من لحظة غليانها. بارد وإزالة القشرة. -
صفي العصير من الكوسة، ثم قطعي الخيار الطازج بنفس الطريقة. -
نكمل الخضار بالأعشاب المفرومة والبيض المفروم. -
المكونات الملح والفلفل. -
يضاف زيت الزيتون ويقلب بقوة. -
ضعي السلطة في طبق التقديم وابدأي بالوجبة. بالعافية!
سلطة الكوسة الكورية الطازجة
يتم تحضير سلطة الكوسة الطازجة باللغة الكورية بسرعة وسهولة، ومع ذلك، بحيث تكون الخضروات مشبعة بالكامل مع إضافات حارة، لا يزال يتعين عليك الانتظار قليلا. ولكن بعد أخذ العينة الأولى، ستدرك أن الانتظار كان يستحق ذلك بالتأكيد!
وقت الطبخ - 60 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل - ½ جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 أسنان.
- الملح - ¼ ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب – 1.5 ملعقة صغيرة.
- خل المائدة 9% – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت عباد الشمس – 2 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا – 2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحار المطحون - ½ ملعقة صغيرة.
- كزبرة مطحونة – ½ ملعقة صغيرة.
- البقدونس المفروم – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اطحن الجزء الكثيف من الكوسة والجزر المقشر باستخدام مبشرة الجزر الكورية وضعها في وعاء السلطة.
الخطوة 2. أضيفي نصف حلقات البصل والسكر المحبب والملح - اخلطي واتركيه لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 3. اعصري الخضار من السائل ورشيها بالبهارات والثوم المفروم واسكبيها في صلصة الصويا.
الخطوة 4. بعد ذلك، أضف زيت عباد الشمس الساخن والخل - واخلطهما بسرعة.
الخطوة 5. نتبل المقبلات بالبقدونس ونخلطها ونضعها في الثلاجة لتنقع لمدة نصف ساعة.
الخطوة 6. بعد مرور الوقت، تذوق واستمتع. بالعافية!
سلطة الكوسة مع الجزر
سلطة الكوسة مع الجزر ليست فقط مقبلات لذيذة ومغذية للغاية ستسعدك بألوانها الزاهية، ولكنها أيضًا صحية، حيث يتم تقديم الخضار نيئة. ننصحك بتحضير هذه السلطة في المساء، لأنها تحتاج إلى وقت لتنقعها.
وقت الطبخ - 6 ساعات
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 3-4.
مكونات:
- كوسة – 2 قطعة.
- الجزر – 0.5 قطعة.
- الفلفل الحلو – 0.5 قطعة.
- الثوم - 1 سن.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 50 مل.
- خل 9% – 30 مل.
- الشبت - حسب الرغبة.
- توابل الجزر باللغة الكورية – 10 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع الثوم والأعشاب جيدًا، ونقطع لب الفلفل الحلو إلى ألواح.
الخطوة 2. الكوسة المقشرة مع الجزر على مبشرة الخضار الكورية.
الخطوة 3. امزج جميع المكونات المحضرة.
الخطوة 4. يُسكب الخليط بالزيت النباتي والخل ويُتبل بالبهارات والملح والسكر.
الخطوة 5. امزجي واتركيه في مكان بارد لمدة 4-6 ساعات.
الخطوة 6. استعد واستمتع ليس فقط بالنتيجة، ولكن أيضًا بالعملية!
سلطة الكوسة الحارة مع الثوم
سلطة الكوسة الحارة مع الثوم هي طبق حار وعطري إلى حد ما ويمكن تقديمه بسهولة كمكمل للطبق الرئيسي أو كمقبلات. صدقوني، هذه السلطة ستمنحك متعة التذوق حتى مع البطاطس المسلوقة.
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- كوسة – 2-3 قطع.
- الثوم – 2-3 فصوص.
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة كبيرة.
- الشبت – 5 أغصان.
- دقيق – 1-2 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي – للقلي.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- صلصة الصويا - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع الكوسة الصغيرة إلى نصف حلقات مباشرة في الجلد.
الخطوة 2.نرش الخضار بالبابريكا المطحونة والدقيق والفلفل المطحون ونخلط.
الخطوة 3. اقلي شرائح الكوسة في الزيت النباتي الساخن مع التحريك بشكل متكرر لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 4. نضع المكون الساخن في وعاء السلطة ونرش الثوم ونمرر عبر عصارة والشبت المفروم ونسكب فوق صلصة الصويا.
الخطوة 5. امزج التركيبة وأضف بذور السمسم إذا رغبت في ذلك - خذ عينة. بالعافية!
سلطة الكوسة والطماطم الخام
سلطة من الكوسة النيئة والطماطم، مكملة ببيضة دجاج مسلوقة وصلصة المايونيز، هي طبق خفيف ولكنه مرضي سيريحك من الجوع لفترة طويلة ويمنحك الطاقة حتى المساء. إذا كنت لا تستخدم الصلصات المشتراة من المتجر، فاستخدم خليط من القشدة الحامضة والخردل الروسي.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 2.
مكونات:
- كوسة – 150 غرام.
- بيض مسلوق – 2 قطعة.
- طماطم – 2 قطعة.
- البصل - ½ جهاز كمبيوتر.
- البقدونس - 3 أغصان.
- بصل أخضر – 3 ريش.
- خل النبيذ – 2 ملعقة كبيرة.
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
- الماء – 150 مل.
- مايونيز - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. نقطع الكوسة إلى شرائح عشوائية، ونضعها في طبق عميق ونضيف إليها الملح. بعد 15 دقيقة، قم بضغط العصير الذي تم إطلاقه.
الخطوة 2. في نفس الوقت، مخلل البصل: املأ نصف الحلقات بالماء والخل، وأضف البقدونس والسكر - ضعها في الثلاجة.
الخطوة 3. يُمزج الكوسة مع البصل المعصور.
الخطوة 4. أضيفي قطع الطماطم والبيض المسلوق والملح والفلفل ثم تبلي بالمايونيز.
الخطوة 5. حرك المزيج وزينه بالأعشاب واستمتع به. بالعافية!
سلطة لذيذة من الكوسة والباذنجان الطازج
يمكن بسهولة تقديم سلطة لذيذة من الكوسة والباذنجان الطازج حتى على طاولة الأعياد، لأن مظهرها يزيد شهيتك بنظرة واحدة فقط! ألوان زاهية ورائحة مشرقة وصلصة غير عادية تعتمد على صلصة الصويا والسمسم.
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 4.
مكونات:
- الباذنجان – 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة – 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم كرزية – 200 غرام.
- سولوغوني – 150 غرام.
- الثوم – 2-3 فصوص.
- السمسم – 2 ملعقة كبيرة.
- صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة.
- فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
- زبدة - للقلي.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. اشطف الباذنجان الصغير والكوسة واقطع ذيولها وقطعها إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 2. تذوب الزبدة في مقلاة.
الخطوة 3. أضيفي الشرائح واقليها لمدة 7 دقائق حتى تتشكل قشرة مميزة.
الخطوة 4. نرش المكونات بالثوم المفروم ونخلطها ونضعها على طبق. لتهدأ.
الخطوة 5. أضيفي الكزبرة المفرومة وصلصة الصويا إلى الخليط وحركي.
الخطوة 6. اعصر عصير الليمون.
الخطوة 7. رمي نصفي الكرز.
الخطوة 8. ضعي مكعبات الجبن واسكبي زيت الزيتون.
الخطوة 9. يرش بذور السمسم ويترك في البرد لمدة نصف ساعة أو يقدم على الفور. بالعافية!
سلطة الكوسة والملفوف
سلطة الكوسة والملفوف هي طبق لذيذ وصحي لن تحتاجي إلى قضاء أكثر من عشر دقائق في تحضيره. ستكون هذه المقبلات مكملة تمامًا للعشاء العائلي، حيث ستكون الأطباق الرئيسية عبارة عن أطباق اللحوم الساخنة وطبق جانبي من الخضار. تأكد من تجربتها!
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 2-3.
مكونات:
- كوسة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف - 150-200 غرام.
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
- زيت عباد الشمس – 1-2 ملاعق كبيرة.
- الخضر - حسب الذوق.
- الثوم المطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير مجموعة الطعام.
الخطوة 2. نقطع الملفوف جيدًا.
الخطوة 3. اغسل الكوسة وقشرها، ثم اقطعها باستخدام مبشرة الجزر الكورية.
الخطوة 4. صب الخضار في قدر.
الخطوة 5. يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً.
الخطوة 6. نتبل المقبلات بعصير الليمون وزيت عباد الشمس والملح ونرشها بالثوم المحبب.
الخطوة 7. امزجي وقدمي. بالعافية!
