سلطة الملفوف والجزر الطازجة هي طبق صحي ولذيذ وشعبي للغاية. أساس السلطة هو الملفوف والجزر المشرقة الطازجة. وصفات السلطة متشابهة مع بعضها البعض، ولكن لكل منها نكهة خاصة بها، لأن الملفوف يتم دمجه مع التوت والفواكه والخضروات واللحوم والأسماك الشهية، مما يمنح كل سلطة مذاقها الفريد.
- سلطة الملفوف والجزر الطازجة، تمامًا كما هو الحال في الكافتيريا
- سلطة الملفوف والجزر الطازجة مع الخل والزيت
- سلطة بسيطة من الملفوف الطازج والجزر والخيار
- سلطة لذيذة وصحية من الملفوف والجزر والبنجر
- سلطة سريعة من الجزر والملفوف الطازج والتفاح
- وصفة خطوة بخطوة لسلطة الملفوف الطازج والجزر والبصل
- سلطة الملفوف والجزر والذرة الطازجة
- سلطة الملفوف والجزر والفلفل الحلو
- سلطة الجزر والملفوف الطازج والبازلاء الخضراء
- سلطة بسيطة ولذيذة من الملفوف الطازج والجزر والطماطم
سلطة الملفوف والجزر الطازجة، تمامًا كما هو الحال في الكافتيريا
بفضل تقديم الطعام، وقع الكثير من الناس في حب سلطة بسيطة ومليئة بالفيتامينات مصنوعة من خضروات صحية وبأسعار معقولة - الملفوف والجزر. يكمن سر مذاقه في فارق بسيط في التحضير - حيث يتم تسخين الملفوف بسرعة بالخل على أقصى درجة حرارة، مما يجعله أكثر ليونة ويكشف عن طعم الخضار.
- الملفوف الأبيض 500 (جرامات)
- جزرة 2 (أشياء)
- خل التفاح 6% 2 (ملاعق كبيرة)
- السكر المحبب 1 (ملاعق كبيرة)
- ملح 1 (ملاعق صغيرة)
- زيت نباتي 3 (ملاعق كبيرة)
-
سلطة الملفوف والجزر الطازجة سريعة وسهلة التحضير. يجب تقطيع الملفوف الأبيض للسلطة بشكل صحيح، لأنه كلما كانت الشريحة أرق، كانت السلطة ألذ. من السهل القيام بذلك بمساعدة أدوات المطبخ. -
يرش أعواد الملفوف بالملح ويسكب الخل. ثم تخلط جيدا. -
سخني مقلاة جافة على نار عالية، ثم انقلي الملفوف إليها، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة، سخنيها لمدة دقيقتين، لا أكثر. ثم ننقله على الفور إلى وعاء السلطة. -
قشر الجزر واشطفه وقطعه إلى شرائح رفيعة أو اقطعه على مبشرة خشنة. نقل شرائح الجزر إلى الملفوف. -
أضيفي ملعقة السكر إلى الملفوف الدافئ وحركيه حتى يذوب. ثم نسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونخلط مرة أخرى. -
ضع الوعاء مع السلطة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. خلال هذا الوقت سوف تتبل وتكتسب السلطة مذاقها كما هو الحال في غرفة الطعام. خذ عينة من السلطة وأضف ما ينقص حسب ذوقك وقدم الطبق في وجبة الغداء. بالعافية!
سلطة الملفوف والجزر الطازجة مع الخل والزيت
بدون الخل والزيت النباتي، فإن سلطة الملفوف والجزر الطازجة لن يكون لها طعم سلطة الملفوف الحقيقية. يمكن شراء هذه الخضروات في أي وقت من السنة، وبالتالي فإن هذه السلطة تكمل أي أطباق اللحوم والأسماك والأطباق الجانبية والحبوب. يُخلل الخل الملفوف قليلاً ويحافظ على الخضار طرية ومقرمشة. السلطة تحتاج إلى وقت لبثها.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- الملفوف - 600 غرام.
- الجزر - 100 غرام.
- الخل 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.بادئ ذي بدء، قم بإعداد مجموعة بسيطة من المنتجات وفقا للوصفة وعدد الوجبات التي تحتاجها. إزالة الأوراق الخارجية من الملفوف. قشر الجزر. شطف الخضار بالماء البارد.
الخطوة 2. باستخدام سكين حاد أو أي أداة مطبخ، قم بتقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة، لأن طعم السلطة يعتمد أيضًا على طريقة التقطيع.
الخطوة 3. ضع الملفوف المبشور في طبق عميق (وعاء) وأضف الملح وافركه بيديك برفق حتى تفرز الخضار القليل من العصير. ليست هناك حاجة لطحن الكثير، وإلا فإن الملفوف لن يكون متموجا. ضع الوعاء مع شرائح الملفوف في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4. اطحن الجزر باستخدام مبشرة خشنة أو كورية. إذا لم يكن لديك خل المائدة في مطبخك، فيمكنك إذابة ملعقة صغيرة من خلاصة الخل في 7 ملاعق كبيرة من الماء والحصول على 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9% وهو ما تحتاجه للسلطة.
الخطوة 5. أضف الجزر المفروم إلى شرائح الملفوف المبردة، تأكد من إضافة السكر وصب الخل.
الخطوة 6. أخيرًا، قم بتتبيل سلطة الملفوف بزيت دوار الشمس العطري.
الخطوة 7. امزجي جميع المكونات جيدًا بالملعقة. ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتبيل الملفوف، ثم قدميها كوجبة غداء. بالعافية!
سلطة بسيطة من الملفوف الطازج والجزر والخيار
خيار جيد لسلطة خفيفة وطازجة لأي طبق هو مزيج من الملفوف الطازج والجزر والخيار. تمتزج هذه الخضروات بشكل مثالي، ويتم الحصول على أقصى قدر من المذاق من خلال مجموعة بسيطة من المكونات. بالنسبة للسلطة، من المهم تقطيع الخضار بنفس الطريقة. من الأفضل تتبيله بزيت عباد الشمس العطري.
وقت الطهي: 10 دقائق.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص: 1.
مكونات:
- الملفوف - 200 غرام.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- بصل أحمر – 1 قطعة.
- الخل 6٪ – 1 ملعقة كبيرة.
- سكر - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- زيت عباد الشمس – 20 مل.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يتم تقشير الجزر وغسله جيدًا وتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو الأفضل من ذلك تقطيعه على مبشرة كورية ووضعه على الفور في وعاء السلطة.
الخطوة 2. يُقطع الخيار الطازج المغسول إلى نفس الشرائح ويُنقل إلى الجزر.
الخطوة 3. باستخدام سكين حاد، قطعي الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة، وافركيه قليلاً بيديك ثم ضعيه في وعاء السلطة.
الخطوة 4. يُقشر البصل الأحمر ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة ويوضع فوق باقي الخضار.
الخطوة 5. نقطع فص الثوم المقشر بالسكين ونضيفه إلى السلطة. ثم تُرش السلطة بالملح والسكر حسب الرغبة وتُرش بالخل وتُتبل بزيت عباد الشمس وتُخلط قليلاً.
الخطوة 6. يتم تقديم السلطة المحضرة من الملفوف والجزر والخيار على الفور في وجبة الغداء كمقبلات أو كطبق جانبي للطبق الرئيسي. بالعافية!
سلطة لذيذة وصحية من الملفوف والجزر والبنجر
غالبًا ما يتم استكمال ترادف الملفوف والجزر في السلطات بالخضروات الأخرى وحتى منتجات اللحوم. الخيار الصحي واللذيذ لمثل هذه السلطات هو إضافة البنجر الخام أو المسلوق إلى هذه المكونات. في هذه الوصفة نقوم بتحضير سلطة الملفوف والجزر والبنجر النيء على الطريقة الكورية. أضف القليل من البصل المقلي والكزبرة، مما سيعطي الطبق لمسة من النكهة الآسيوية.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 5.
مكونات:
- البنجر – 200 غرام.
- الملفوف الأبيض - 200 غرام.
- الجزر - 200 غرام.
- البصل - 150 غرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- الخل 9٪ - 1.5 ملعقة كبيرة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة.
- الكزبرة – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون – 1/2 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحار - حسب الرغبة.
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 50 جم.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، قم بإعداد كمية الخضار والتوابل الموضحة في وصفة السلطة.
الخطوة 2. قشر واشطف الجزر والبنجر بالماء البارد. نقوم بتقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة إما بسكين حاد، أو بقطاعة الخضار أو محضر الطعام، وهو أكثر ملاءمة وأبسط. إذا كان ملفوفك قاسيًا، اطحنه قليلًا بالملح.
الخطوة 3. انقلي الخضار المقطعة إلى وعاء سلطة عميق. أضف فصوص الثوم إلى الخضار من خلال عصارة الثوم.
الخطوة 4. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة ويُقلى حتى يُحمر قليلاً في الزيت النباتي الساخن.
الخطوة 5. أضيفي جميع البهارات (الكزبرة والفلفل) إلى الخضار المقطعة وأضيفي الملح والسكر واسكبي الخل ثم أضيفي البصل المقلي مع الزيت الساخن. اخلطي السلطة جيدًا بالملعقة. ثم ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لينقع.
الخطوة 6. بعد هذا الوقت، قم بخلط سلطة الملفوف والجزر والبنجر مرة أخرى، وأخذ عينة، واضبطها حسب ذوقك وقدمها لتناول طعام الغداء. تُحفظ هذه السلطة جيدًا في الثلاجة لمدة يومين، لذا يمكنك تحضيرها على الفور بكميات كبيرة. بالعافية!
سلطة سريعة من الجزر والملفوف الطازج والتفاح
يتعرف الكثير من الناس على سلطة الملفوف والجزر على أنها متواضعة وبسيطة، لكنها مهمة على طاولتنا، خاصة في موسم البرد. في هذه الوصفة، سنضيف تفاحة إلى السلطة، مما سيحسن طعم واتساق المكونات الرئيسية، ويضيف الحموضة، ونتيجة لذلك سيكون لديك مزيج من الفيتامينات. هذه السلطة منخفضة السعرات الحرارية، وهو أمر مهم لنظام غذائي صحي.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 5.
مكونات:
- الملفوف – 500 غرام.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح الحلو والحامض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح - 1 قرصة.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- خل التفاح – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قشر رأس الملفوف من الأوراق الخارجية، وقطع الكمية اللازمة للسلطة، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة بسكين حاد. الملفوف للسلطة مناسب لكل من الأصناف المبكرة والمتأخرة.
الخطوة 2. ضعي الملفوف المفروم في وعاء منفصل، وافركيه قليلاً بالملح واتركيه لمدة 5 دقائق لإخراج العصير.
الخطوة 3. قشر الجزر واشطفه وقطعه إلى شرائح رفيعة أو ابشره على مبشرة كورية.
الخطوة 4. اغسل التفاح وأزل اللب والبذور وقطعه إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 5. اعصر العصير الزائد من الملفوف وضعه في وعاء السلطة. أضف التفاح المفروم والجزر إليه. رش هذه المكونات بالملح والسكر.
الخطوة 6. ثم صب ثلاث ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي في السلطة، ولكن الزيت غير المكرر سيحسن طعم السلطة.
الخطوة 7. ثم نسكب الخل في السلطة ونخلط كل شيء جيدًا ونعطي السلطة بضع ساعات لتتبل وتغرس في الثلاجة.
الخطوة 8. قدمي سلطة الملفوف المحضرة مع الجزر والتفاح كمقبلات أو طبق جانبي مع أي شيء. بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لسلطة الملفوف الطازج والجزر والبصل
سلطة الملفوف والجزر هي الرائدة على طاولتنا بين العديد من سلطات الخضار الأخرى، لأن المكونات ميسورة التكلفة وصحية ولذيذة. في هذه الوصفة نحضر هذه السلطة مع إضافة البصل ونتبلها بصلصة الكريما الحامضة والمايونيز. تذكرنا هذه السلطة بالسلطة الأمريكية الشهيرة المسماة كولسلو. يتم تقديم السلطة كمقبلات مستقلة وكإضافة إلى اللحوم والأسماك.
وقت الطهي: 1 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 3.
مكونات:
- الملفوف - 320 غرام.
- الجزر - 155 جم.
- البصل - 60 غرام.
- بذور الكرفس (الشمر) – 1 ملعقة صغيرة.
للصلصة:
- القشدة الحامضة - 80 غرام.
- مايونيز – 65 جم.
- سكر – 15 جم.
- الملح – 5 غرام.
- الفلفل الأسود المطحون – 1/3 ملعقة صغيرة.
- خل التفاح 6% – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. يتم تقطيع الملفوف وأي ملفوف مناسب لهذه السلطة إلى شرائح رفيعة جدًا.
الخطوة 2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة.
الخطوة 3. يُقطع الجزر المقشر على مبشرة خشنة أو كورية.
الخطوة 4. توضع جميع الخضار المقطعة في وعاء عميق.
الخطوة 5. ثم يتم رشها ببذور الكرفس أو الشمر ويتم خلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 6. ضعي كمية المايونيز والقشدة الحامضة المحددة في الوصفة في وعاء منفصل، وأضيفي خل التفاح، وأضيفي الملح والسكر والفلفل الأسود.
الخطوة 7. باستخدام ملعقة، اخلطي هذه المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 8. نسكب الصلصة المحضرة فوق الخضار المقطعة.
الخطوة 9. ثم تُمزج سلطة الملفوف مع الجزر والبصل مرة أخرى مع الصلصة وتوضع في الثلاجة لمدة 40 دقيقة وتقدم على الغداء. بالعافية!
سلطة الملفوف والجزر والذرة الطازجة
المنتجات البسيطة - الملفوف والجزر الطازجة دائمًا، تسمح لكل ربة منزل بإعداد سلطة صحية طوال العام. في هذه الوصفة سنكمل السلطة بالذرة المعلبة التي ستعطي الطبق مظهرا أنيقا وطعما خاصا. تبلي السلطة بزيت الزيتون، وهو مناسب أيضًا لمائدة الصوم.
وقت الطهي: 10 دقائق.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الوجبات: 3.
مكونات:
- الملفوف الأبيض - 300 غرام.
- الجزر الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الذرة المعلبة - 1 علبة.
- الثوم - 1 فص.
- زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق.
- الشبت الأخضر - حسب الرغبة.
- عصير ليمون - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطعي قطعة من الملفوف الأبيض ناعماً جداً. انقليه إلى وعاء السلطة ورشيه بالملح وافركيه بيديك حتى يظهر عصير الملفوف.
الخطوة 2. قشر الجزر واشطفه وقطعه على مبشرة كورية. نقله إلى الملفوف.
الخطوة 3. افتح علبة الذرة المعلبة، واستنزاف كل التتبيلة وصب الحبوب في شرائح الخضار.
الخطوة 4. اغسل الشبت واقطعه جيدًا ثم انقله إلى وعاء السلطة. يمكنك أيضًا استخدام الشبت المجمد، لأنه يحتفظ برائحته وينقله إلى السلطة.
الخطوة 5. في وعاء منفصل، قم بإعداد الصلصة. فرم أو فرم فص من الثوم جيدًا. اعصري عصير الليمون الطازج وأضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون واخلطي الصلصة جيداً.
الخطوة 6. ثم اسكبي الصلصة المحضرة فوق السلطة، واخلطيها مرة أخرى ويمكن تقديم الطبق على الغداء، مرتبًا في أوعية سلطة صغيرة. بالعافية!
سلطة الملفوف والجزر والفلفل الحلو
يتم تحضير سلطة الملفوف مع الجزر والفلفل بشكل مختلف، على عكس سلطات الملفوف العادية. تُقطع الخضار وتُسكب في ماء مالح وتُترك لمدة 10-12 ساعة مما يغير شكل وطعم الطبق النهائي. سوف تحصل على مقبلات مشرقة ولذيذة جدًا لأي طاولة.
مدة الطهي: 14 ساعة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- الملفوف الأبيض - 500 غرام.
- الجزر الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص.
- الماء (الماء المغلي) – 250 مل.
- خل التفاح 6% – 3 ملاعق كبيرة.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- سكر – 2 ملعقة كبيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1.يتم تحضير جميع مكونات السلطة فورًا حسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها. يتم تقطيع الملفوف إلى شرائح رفيعة، ولكن يمكن أيضًا تقطيعه إلى قطع أكبر. ثم يتم رشه بالملح وفركه جيداً بيديك حتى يظهر العصير.
الخطوة 2. يتم تنظيف الفليفلة الحلوة من الأقسام والبذور، وغسلها وتقطيعها إلى نفس الشرائح الرفيعة.
الخطوة 3. يُقطع الجزر المقشر على مبشرة خشنة.
الخطوة 4. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 5. قطع فصوص الثوم ناعما بسكين.
الخطوة 6. ضعي جميع الخضار المقطعة في وعاء عميق واخلطيها.
الخطوة 7. يُغلى كوب من الماء النظيف في قدر ويذوب فيه الملح والسكر.
الخطوة 8. يُسكب الخل والزيت النباتي في التتبيلة المغلية وتُطفئ النار على الفور.
الخطوة 9. نسكب التتبيلة الساخنة فوق السلطة ونخلط كل شيء مرة أخرى.
الخطوة 10. ثم تُغطى السلطة بطبق مسطح ويوضع عليها وزن صغير. تُترك السلطة لتنقع لمدة 1-1.5 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 11. ثم توضع أطباق السلطة في الثلاجة لتنقع لمدة 10-12 ساعة.
الخطوة 12. بعد انتهاء وقت النقع، توضع سلطة الملفوف والجزر والفلفل الحلو في أوعية سلطة مقسمة ومزينة بالأعشاب وتقدم على الغداء. بالعافية!
سلطة الجزر والملفوف الطازج والبازلاء الخضراء
يعتبر الملفوف الأبيض مع الجزر أساس العديد من السلطات، والتي تكملها الخضروات الطازجة الأخرى في الصيف، كما تعتبر البازلاء المعلبة إضافة جيدة لمائدة الشتاء. يتم تحضير السلطة بسرعة ومن مجموعة بسيطة من المكونات. نتبل السلطة بالمايونيز، ولكن من أجل اتباع نظام غذائي صحي، يمكن استبدال المايونيز بالزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة.
مدة الطهي: ساعة و 35 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 400 غرام.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة مسلوقة – 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء المعلبة – 5 ملاعق كبيرة.
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- البقدونس – 1 حفنة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الثوم - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى تحضير جميع مكونات السلطة حسب الوصفة. قشر واشطف الخضار والبقدونس.
الخطوة 2. نقطع الملفوف جيدًا ونضعه في وعاء عميق.
الخطوة 3. يُسكب عصير الليمون فوق الملفوف ويُضاف الملح ويُفرك قليلاً بيديك ويُوضع في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة لينقع.
الخطوة 4. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة أو نقطعها على مبشرة كورية ونضيفها إلى الملفوف.
الخطوة 5. أضف بيضة مسلوقة مقطعة إلى الخضار المقطعة.
الخطوة 6. ثم أضف 5 ملاعق كبيرة من البازلاء المعلبة إلى هذه المكونات. يمكنك إضافة الفلفل الأسود وفصوص الثوم المفرومة ناعماً لتناسب ذوقك.
الخطوة 7. تبلي السلطة بالمايونيز واخلطيها جيدًا.
الخطوة 8. ثم ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة لجعل مذاقها أقوى.
الخطوة 9. بعد هذا الوقت، انقلي السلطة إلى أوعية التقديم.
الخطوة 10. تزيين سلطة الملفوف والجزر والبازلاء الخضراء بالبقدونس المفروم وتقديمها على الغداء. بالعافية!
سلطة بسيطة ولذيذة من الملفوف الطازج والجزر والطماطم
تعتبر سلطة الملفوف مع الجزر وإضافة الطماطم من أفضل السلطات بين سلطات الخضار، خاصة لتقديم أطباق اللحوم. تكمل الطماطم الطرية والعصيرية وتنسجم في الذوق مع الملفوف والجزر المقرمش والمرن. يمكن أن تكون تتبيلات هذه السلطة مختلفة، وفي هذه الوصفة نستخدم زيت الزيتون.يمكن تعديل نسبة الفلفل والملح والخل لتناسب ذوقك.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الوجبات: 4.
مكونات:
- ملفوف أبيض - 400 غرام.
- الطماطم – 200 غرام.
- الجزر - 100 غرام.
- خل التفاح – 50 مل.
- زيت الزيتون – 50 مل.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- فلفل أحمر حار - حسب الرغبة.
- البهارات - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. قطع الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة بأي طريقة ثم انقله إلى وعاء السلطة.
الخطوة 2. رشي شرائح الملفوف بالملح وافركيها قليلاً بيديك حتى تفرز العصير ويقلل حجمها.
الخطوة 3. يقطع الجزر المقشر والمغسول إلى نفس الشرائح بسكين أو مبشرة كورية ويضاف إلى الملفوف.
الخطوة 4. اغسل الطماطم الصلبة واللحمية وقطعها إلى شرائح رفيعة. إضافتها إلى بقية المكونات.
الخطوة 5. رش الخضار المقطعة بالسكر.
الخطوة 6. تأكد من إضافة خل التفاح أو خل المائدة.
الخطوة 7. ثم صب زيت الزيتون أو الزيت النباتي على الخضار.
الخطوة 8. أخيرًا، رشي السلطة بالملح وخليط من الفلفل حسب ذوقك.
الخطوة 9. اخلطي الخضار برفق مع الصلصة. أعطي السلطة المحضرة من الملفوف والجزر والطماطم لمدة 10 دقائق لتنقع، ثم انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها على الغداء. بالعافية!
