سلطة فرنسية

السلطة "الفرنسية" هي مقبلات خفيفة تتميز بأسلوب المطبخ الفرنسي: النضارة والرقي وسهولة التحضير والانسجام التام للنكهات. المكونات الرئيسية للسلطة هي الجزر والتفاح والجبن والبيض، ولكن هناك العديد من الخيارات اللذيذة والأصلية مع إضافة منتجات اللحوم والملفوف والمكسرات والأناناس. غالبًا ما يتم تشكيل السلطات على شكل طبقات وفي أوعية سلطة شفافة، خاصة لمائدة الأعياد.

سلطة فرنسية - وصفة كلاسيكية

تتضمن الوصفة الكلاسيكية للسلطة "الفرنسية" مجموعة من المكونات الكلاسيكية: التفاح والجزر والبيض المسلوق والجبن. في هذه الوصفة، قم بغلي البيض مسبقًا، وشكله في طبقات وتبله بالمايونيز. الطبق غني بالسعرات الحرارية لكنه خفيف ومرضي.

1. 
   تحضير مكونات السلطة على الفور حسب الوصفة. إزالة القشر واللب من التفاح. ثم قطعها على مبشرة خشنة، صب عصير الليمون ويقلب حتى لا يغمق.
2. 
   قشر البيض المسلوق واقطعه على مبشرة خشنة.
3. 
   اختر الجزر العصير والحلو. قشرها واشطفها واقطعها على مبشرة ناعمة مما يجعل السلطة طرية.
4. 
   استخدم أيضًا مبشرة ناعمة لتقطيع قطعة من الجبن الصلب من أي نوع.
5. 
   ضعي المايونيز في كيس المعجنات لتسهيل رسم شبكة رقيقة من المايونيز.
6. 
   ضعي نصف كمية التفاح المبشور في الطبقة الأولى في وعاء السلطة وغطيها بشبكة من المايونيز.
7. 
   ضعي نصف كمية البيض المبشور في طبقة ثانية وأضيفي القليل من الملح وغطيها بشبكة.
8. 
   ضعي نصف الجزر المبشور في طبقة ثالثة، وغطيها بشبكة، ثم ضعي بقية الجزر فوق المايونيز.
9. 
   ضعي نصف كمية الجبن المبشور في الطبقة الرابعة وغطيها أيضًا بشبكة. ثم كرر كل الطبقات بنفس الترتيب.
10. 
    لا تغطي الطبقة الأخيرة من الجبن بالمايونيز. تزيين السلطة "الفرنسية" المحضرة حسب الوصفة الكلاسيكية بشرائح البقدونس والجزر، ويمكنك تقديم الطبق على المائدة، لكن من الأفضل إعطاء السلطة ساعة واحدة لتنقع. بالعافية!

سلطة فرنسية مع التفاح والجبن والجزر

تعتبر السلطة الفرنسية مع التفاح والجبن والجزر الخيار الأبسط والأسرع، لكن مذاقها رائع. في هذه الوصفة، نقوم بتشكيل السلطة على شكل طبقات وفي أوعية سلطة شفافة مقسمة. يمكن استبدال المايونيز للتتبيلة بالزبادي الطبيعي.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• التفاح الحلو والحامض - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة مسلوقة – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 50 جم.
• مايونيز/ زبادي - حسب الرغبة.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. قم بإعداد مكونات السلطة فورًا وفقًا لنسب الوصفة وعدد الحصص التي تحتاجها. قشر الجزر واشطفه.قم بغلي البيض جيدًا مسبقًا.

الخطوة 2. اطحن أي نوع من الجبن الصلب على مبشرة خشنة وضعه في أوعية السلطة.

الخطوة 3. يُقطع الجزر أيضًا على مبشرة خشنة ويوضع فوق الجبن ويُدهن بالمايونيز أو الزبادي.

الخطوة 4. قم بإزالة قلب التفاحة، وقطعها على مبشرة خشنة وضعها فوق طبقة من الجزر مع المايونيز.

الخطوة 5. ضع البيض المسلوق المبشور في الطبقة الأخيرة. تزيين سلطة التفاح والجبن والجزر "الفرنسية" بالأعشاب وتقديمها على الفور. بالعافية!

سلطة فرنسية مع الدجاج

نسخة خفيفة ولذيذة وغذائية من السلطة الفرنسية المصنوعة من مكونات كلاسيكية، تكمل الطبق بصدر الدجاج المسلوق. في هذه الوصفة نقوم بتشكيل السلطة على شكل طبقات. تُطحن جميع المكونات ما عدا الثدي في طبقات، وتُغطى الطبقات بالمايونيز الذي يمكن استبداله بالزبادي أو خليط القشدة الحامضة والخردل.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الوجبات: 3.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 350 غرام.
• التفاح الحلو والحامض – 2 قطعة.
• بيضة – 4 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 120 غرام.
• مايونيز 67% - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اسلقي شرائح الدجاج مسبقًا حتى تنضج. اسلقي البيض بقوة. ثم قم بتبريدهم. تحضير باقي مكونات السلطة حسب الوصفة.

الخطوة 2. يجب تقطيع المكونات المحضرة ووضعها على أطباق منفصلة. تفكيك الثدي المسلوق إلى ألياف. طحن الجبن والصفار على مبشرة بخير. صر الجزر والبروتين على مبشرة خشنة. لا تلمس التفاح بعد حتى لا يغمق لونه.

الخطوة 3. لتشكيل السلطة، ضعي قطع الفيليه المسلوقة في الطبقة الأولى على وعاء السلطة وغطيها بشبكة رقيقة من المايونيز. غطي كل طبقة بالمايونيز.

الخطوة 4.ضعي الجزر المبشور في الطبقة الثانية.

الخطوة 5. ضع البياض المبشور في طبقة ثالثة.

الخطوة 6. قشر التفاح واقطعه على مبشرة خشنة وضعه فوق البروتينات في طبقة رابعة.

الخطوة 7. ضع الصفار المبشور فوق التفاح في الطبقة الخامسة.

الخطوة 8. نرش السلطة بالتساوي بالجبن المبشور وبدون المايونيز.

الخطوة 9. قم بتزيين السلطة "الفرنسية" المحضرة حسب رغبتك واتركها 2-3 ساعات لتنقع المكونات في المايونيز ومن ثم يمكنك تقديمها على المائدة. بالعافية!

سلطة فرنسية مع لحم البقر

ستكون السلطة "الفرنسية" مع لحم البقر خيارًا أصليًا من مجموعة السلطات الفرنسية. يتم اختيار لحم البقر لأنه لحم منخفض السعرات الحرارية وفي السلطة فهو يكمل فقط مجموعة الخضار الطازجة التي يمكن أن تكون مختلفة. في هذه الوصفة نستخدم البنجر الخام والجزر والملفوف والبصل. عادة ما تكون هذه السلطة مصحوبة بالبطاطس المقلية، وتوضع المكونات بشكل منفصل على طبق مع الصلصة في المنتصف. في هذه الوصفة، تخلط جميع المكونات مع صلصة بدون مايونيز.

وقت الطهي: 1 ساعة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الوجبات: 5.

مكونات:

• لحم البقر – 500 غرام.
• البطاطس – 3 قطع.
• جزر كبيرة - 3 قطع.
• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف – 1/2 قطعة.
• بصل كبير – 1 قطعة.
• زيت نباتي – للقلي.

للتزود بالوقود:

• الخل 5٪ – 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. أولاً، قم بإعداد اللحم البقري والخضروات للسلطة حسب الوصفة.

الخطوة 2. قم بإعداد مكونات الصلصة بحيث يكون كل شيء في متناول اليد.

الخطوه 3.لتقطيع الخضار، خذ مبشرة خاصة، والتي ستكون أسرع وأكثر ملاءمة، على الرغم من أنه يمكنك استخدام جهاز مطبخ آخر.

الخطوة 4. اشطف اللحم وجففه بمنديل وقطعه إلى مكعبات صغيرة. يمكن استبدال لحم البقر بلحم الخنزير.

الخطوة 5. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي قطع اللحم البقري حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

الخطوة 6. قشر الخضار واشطفها وقطعها إلى شرائح رفيعة. انقل الخضار المقطعة على الفور إلى وعاء سلطة عميق.

الخطوة 7. ضعي اللحم المقلي بالتساوي فوق الخضار.

الخطوة 8. قطع البطاطس المقشرة بنفس طريقة تقطيع الخضروات الأخرى.

الخطوة 9. اقليها بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

الخطوة 10: ضعي البطاطس المقلية فوق اللحم البقري. ثم نسكب الخل وصلصة الصويا فوق السلطة ونضيف الملح والفلفل ونخلط بلطف. لا يضاف الزيت إلى السلطة، إذ يوجد ما يكفي منه في المكونات المقلية. خذ عينة وضبطها حسب ذوقك.

الخطوة 11. يمكن تقديم السلطة "الفرنسية" المعدة مع لحم البقر على الفور. بالعافية!

سلطة فرنسية مع لحم الخنزير

يمكن أن تكون السلطة الفرنسية مع لحم الخنزير والجزر والتفاح والبيض المسلوق والجبن مقبلات سهلة ولذيذة لأي طاولة. تتناغم هذه المكونات جيدًا مع نكهاتها. عادة ما يتم استكمال السلطة بالبصل المخلل وتشكيلها في طبقات. للتتبيلة في هذه الوصفة نستخدم المايونيز.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 4.

مكونات:

• لحم الخنزير – 200 غرام.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة مسلوقة – 4 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز 67% - حسب الرغبة.

لتخليل البصل:

• الخل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 2 ملعقة صغيرة.
• الملح - ½ ملعقة صغيرة.
• الماء المغلي – 200 مل.

عملية الطبخ:

الخطوة 1.بالنسبة للسلطة، تحتاج أولا إلى مخلل البصل. نقطع البصل الكبير المقشر إلى حلقات نصف رقيقة.

الخطوة 2. ضع البصل في وعاء منفصل وافركه قليلاً بيديك لإخراج العصير.

الخطوة 3. ثم يضاف الملح والسكر إلى البصل ويضاف الخل ويقلب ويسكب 200 مل من الماء المغلي وينقع لمدة 20-30 دقيقة.

الخطوة 4. قطع لحم الخنزير ذو الجودة المحددة جيدًا.

الخطوة 5. قشر الجزر واشطفه واقطعه على مبشرة ناعمة.

الخطوة 6. اطحن قطعة من الجبن الصلب بنفس الطريقة.

الخطوة 7. قشر التفاح وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.

الخطوة 8. اطحن البيض المسلوق والمقشر على مبشرة متوسطة الحجم، تمامًا مثل الجبن.

الخطوة 9. لتجميع السلطة، خذ طبقًا وقسم المكونات إلى نصفين. ضعي نصف كمية البصل المخلل في طبق، ثم صفيه من الماء.

الخطوة 10: رتب نصف شرائح لحم الخنزير بالتساوي فوق البصل.

الخطوة 11. قم بتغطية لحم الخنزير بشبكة رقيقة من المايونيز.

الخطوة 12. ضع بعض البيض المبشور في الطبقة التالية.

الخطوة 13: وزعي نصف كمية الجبن المبشور بالتساوي على البيض.

الخطوة 14. غطي الجبن بشبكة من المايونيز.

الخطوة 15. ضع نصف الجزر المفروم في الطبقة التالية.

الخطوة 16. ضع نصف التفاحة المبشورة فوق الجزر.

الخطوة 17. ثم كرر وضع الطبقات. فوق التفاحة يوجد لحم الخنزير مع المايونيز.

الخطوة 18. ثم البصل والبيض.

الخطوة 19. ضعي عليها الجزر والمايونيز.

الخطوة 20. رش السلطة بالتساوي بالجبن المبشور.

الخطوة 21. أعط السلطة المحضرة لتنقع لمدة 2-3 ساعات ثم ضعها في الثلاجة.

الخطوة 22. بعد هذا الوقت، يمكنك تقديم السلطة "الفرنسية" مع لحم الخنزير. بالعافية!

سلطة فرنسية مع الأناناس

سلطة "فرنسية" مع الأناناس، يختلف تركيب المكونات عن النسخة الكلاسيكية المعتمدة على التفاح والجزر. تعتبر هذه الخضار بديلاً ممتازًا للأناناس المعلب. يضاف فيليه الدجاج إلى السلطة، وتبقى باقي المكونات (البيض والجبن والمايونيز). ينضج الطبق بسرعة ويصبح خفيفًا وطريًا. قم بغلي شرائح الدجاج والبيض مسبقًا.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 15 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• فيليه الدجاج – 200 غرام.
• الجبن الصلب - 80 جم.
• بيضة مسلوقة – 1-2 قطعة.
• الأناناس المعلب - 150 غرام.
• مايونيز – 100 غرام.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. حسب الوصفة، قم بإعداد مكونات السلطة. تُسلق شرائح الدجاج مسبقًا ويُضاف الملح إلى المرق لمدة 25 دقيقة.

الخطوة 2. قم بتبريد شرائح الفيليه المسلوقة وتقسيمها إلى ألياف.

الخطوة 3. قشر البيض المسلوق وقطعه إلى مكعبات متوسطة.

الخطوة 4. قم بإزالة الأناناس من الجرة وقطعه إلى نفس قطع البيضة.

الخطوة 5. اطحن الجبن الصلب على مبشرة متوسطة أو ناعمة للحصول على رقائق رقيقة.

الخطوة 6. ضعي هذه المكونات المفرومة في وعاء سلطة منفصل ورشي الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.

الخطوة 7. أضف المايونيز إليهم واخلطهم بلطف. خذ عينة واضبط الطعم. ثم ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 8. يمكن تقديم السلطة المحضرة في وعاء السلطة.

الخطوة 9. للحصول على عرض أكثر إثارة للإعجاب، ضع السلطة بين أوعية السلطة المقسمة.

الخطوة 10. تزيين السلطة الفرنسية المحضرة بالأعشاب وتقديمها. بالعافية!

سلطة فرنسية مع الفطر

السلطة الفرنسية مع الفطر لها إصدارات مختلفة وفي أغلب الأحيان مع إضافة اللحم وقلي بعض المكونات. في هذه الوصفة نقوم بإعداد سلطة على الطريقة الفرنسية - نأخذ الخضار النيئة والفطر. تتبل السلطة بزيت الزيتون والخل البلسمي. الطبق غير عادي والطعم رائع.

وقت الطهي: 10 دقائق.

وقت الطهي: 10 دقائق.

الوجبات: 2.

مكونات:

• فطر طازج - 100 غرام.
• خيار – 2 قطعة.
• طماطم – 2 قطعة.
• الفلفل الأخضر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل الأزرق – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة.
• الخل البلسمي الأبيض – 2 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. اغسل وجفف الخضار للسلطة. فقط امسح الفطر الطازج بقطعة قماش مبللة. نقطع الخيار إلى أنصاف دوائر رفيعة ونضعه في وعاء السلطة.

الخطوة 2. قشر الفلفل الأخضر من البذور إلى شرائح، مقطعة إلى شرائح رفيعة وأضفها إلى الخيار.

الخطوة 3. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة، وقطعي البصل الأزرق إلى ريش وأضيفيه إلى باقي الخضروات.

الخطوة 4. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة جدًا ونضعها في وعاء السلطة.

الخطوة 5. نملح السلطة حسب ذوقك، ثم نسكب مزيجًا من زيت الزيتون والخل البلسمي، ونخلط كل شيء جيدًا. يمكن تقديم السلطة الفرنسية المعدة على الفور على الطاولة. بالعافية!

سلطة القبلة الفرنسية - وصفة كلاسيكية

يتم تحضير سلطة French Kiss حسب الوصفة الكلاسيكية على أساس الجزر والتفاح والبيض المسلوق والجبن. تضاف منتجات اللحوم إلى هذه المكونات وتتبل السلطة بالمايونيز. في هذه الوصفة سنكمل طعم السلطة بالزبيب والثوم، مما يجعل السلطة مع الجزر لذيذة ومشرقة وتستحق التقديم على طاولة الأعياد.نشكل السلطة على شكل طبقات وعلى شكل زنبرك.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الوجبات: 2.

مكونات:

• لحم الخنزير – 130 غرام.
• الجزر الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح – 3 قطع.
• بيضة مسلوقة – 3 قطع.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• الزبيب - ½ ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1 فص.
• مايونيز - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• الخضرة - للزينة.

عملية الطبخ:

الخطوة 1. الخطوة الأولى هي تحضير جميع مكونات السلطة بحيث يكون كل شيء في متناول اليد. اختر الزبيب الخالي من البذور ويمكنك نقعه مسبقًا قليلًا.

الخطوة 2. قشر الجزر واشطفه واقطعه على مبشرة خشنة وضعه في وعاء منفصل. أضف إليها ملعقة من المايونيز وفص ثوم مفروم.

الخطوة 3. أضيفي الزبيب المغسول والمجفف بالمناشف الورقية إلى الجزر وأضيفي القليل من الملح واخلطي كل شيء جيدًا.

الخطوة 4. لتشكيل السلطة، خذ حلقة مقسمة. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونضعها بإحكام في الحلقة في الطبقة الأولى.

الخطوة 5. ضعي طبقة ثانية من خليط الجزر واضغطيها قليلاً بالملعقة.

الخطوة 6. ضعي الطبقة الثالثة من البيض المسلوق المبشور على مبشرة خشنة في حلقة وغطيها بشبكة من المايونيز.

الخطوة 7. ضع طبقة رابعة من التفاح المبشور بشكل خشن فوق البيض وقم بتغطيتها بكمية صغيرة من المايونيز.

الخطوة 8. اطحن الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم ووزعه بالتساوي في الطبقة الخامسة الأخيرة.

الخطوة 9. قم بإزالة الحلقة المنقسمة بعناية.

الخطوة 10. قم بتزيين سلطة French Kiss المحضرة بالأعشاب وقدمها على الفور.

الخطوة 11. لتشكيل سلطة بكميات أكبر، يمكن تكرار الطبقات أو تشكيلها في أجزاء وفي حلقات صغيرة. بالعافية!