يعد السمك المفروم منتجًا شهيرًا يمكنك من خلاله تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة والوجبات الخفيفة. الوصفات المجمعة في المجموعة سهلة التنفيذ في المنزل. يتم تحضير الأطباق ببساطة وبسرعة. للتحضير، استخدم اللحوم المفرومة الجاهزة التي تم شراؤها من المتجر أو اللحوم المفرومة محلية الصنع. العديد من الأطباق المصنوعة من السمك المفروم غذائية وصحية للغاية.
شرحات السمك المفروم في مقلاة
يمكن للجميع طهي شرحات السمك المفروم في مقلاة. لن تكون هناك أي صعوبات على الإطلاق، حتى لو كنت طباخًا متوسط المستوى. من السهل تحضير شرحات السمك، وستستغرق العملية وقتًا أقل مما قد تبدو للوهلة الأولى. لذلك لا تخافوا وابدأوا. بعد تجربة الطبق، سيكون أحبائك سعداء وممتنين للغاية.
- دقيق 100 (جرامات)
- رقائق الشوفان ⅓ (نظارات)
- البصل 2 (أشياء)
- سمك السلمون المفروم 700 (جرامات)
- ملح ذوق
- توابل للأسماك ذوق
- زيت نباتي للقلي
-
ضع السمك المفروم المذاب مسبقًا في منخل أو مصفاة لتصريف الرطوبة الزائدة. -
صب ثلث كوب من دقيق الشوفان في الحاوية. -
أضف السمك المفروم. لدي سمك السلمون المفروم. ولكن يمكنك استخدام أي واحد آخر. -
يقشر البصل ويقطع إلى مربعات. -
كلما زاد عدد البصل، أصبحت شرحات العصير أكثر. يمكن تقطيع البصل بطريقة أخرى. على سبيل المثال، قم بضربه في عجينة باستخدام الخلاط. -
أضيفي البصل المفروم إلى المكونات. -
الجمع بين المكونات. -
أضف بهارات السمك. -
أضف الملح وحرك. -
صب الدقيق في وعاء. -
خذ بعض اللحم المفروم ولفه في الدقيق. -
تشكيل الفراغات أنيق. -
افعل ذلك مع كل اللحم المفروم. -
تسخين المقلاة. ضع القطع بحيث لا تلمس بعضها البعض. -
البني على كلا الجانبين. -
أضف شرحات لذيذة مع الأعشاب أو الخضار المفضلة لديك، ودلل أحبائك واحصل على الثناء. بالعافية!
طاجن السمك المفروم في الفرن
طاجن السمك المفروم في الفرن سهل وخالي من المتاعب. يُقدم هذا الطبق العطري ساخنًا أو مبردًا، كوجبة خفيفة قائمة بذاتها أو بالإضافة إلى البطاطس المهروسة أو الخضار الطازجة. يعد الكسرولة خيارًا ممتازًا لوجبة غداء أو عشاء عائلية.
وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 6
مكونات:
- كوسة متوسطة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج – 3 قطع.
- الجبن – 50 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- سمك مفروم - 500 غرام.
- الكفير/الزبادي – 150 مل.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- الخضر - حسب الذوق.
- زيت نباتي - لدهن القالب.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع السمك المفروم المذاب في منخل أو مصفاة لتصريف الرطوبة الزائدة. نقل إلى وعاء.
الخطوة 2. سحق الكتل بالشوكة أو بالخلاط الغاطس.
الخطوة 3. قشر البصل وقطعه إلى مربعات. افركي الجزر وأزيلي الجلد باستخدام مدبرة المنزل وابشريه. مقلي حتى يصبح طريًا.
الخطوة 4. اغسلي الكوسا المتوسطة الحجم وابشريها، واعصريها للتخلص من السائل الزائد.
الخطوة 5. ضعها في مقلاة. ينضج بخفة. أرسل الخضار إلى السمك المفروم.
الخطوة 6. اكسري البيض في وعاء واسكبي الكفير أو الزبادي غير المحلى. يهز حتى سلس. نسكب اللحم المفروم مع الخضار.
الخطوة 7. اشطف الخضر وهزها وقطّعها جيدًا. أضف إلى بقية المكونات. يتبل بالبهارات والملح. الجمع بين المكونات.
الخطوة 8. دهن القالب بالزيت واملأه بالخليط المحضر. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اطبخ منتج السمك لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 9. ابشر الجبن.
الخطوة 10: رشي الخليط فوق الوعاء واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى حتى تتشكل القشرة الجبنية.
الخطوة 11. قم بإزالة طاجن السمك الساخن بعناية من الفرن. تبرد قليلاً ثم تنقل إلى طبق.
الخطوة 12. قسّم الكسرولة إلى قطع. اتصل بعائلتك وابدأ بالتذوق. بالعافية!
شرحات السمك المفروم في الفرن
تعتبر شرائح السمك المفروم في الفرن طبقاً غذائياً لذيذاً يمكن تناوله حتى في وقت متأخر من المساء دون الخوف من رواسب غير مرغوب فيها في منطقة الخصر. علاج منخفض السعرات الحرارية له رائحة لذيذة وطعم رائع. تأتي شرحات شهية قدر الإمكان. حتى الأكل الأكثر إرضاءً في المنزل لن يرفضهم.
وقت الطبخ - 55 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 5
مكونات:
- دقيق الشوفان – 3 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج – 3 قطع.
- صلصة الصويا – 4 ملاعق كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر – 2 قطعة.
- سمك مفروم - 500-600 غرام.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- البقدونس - حسب الرغبة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع السمك المفروم المذاب في منخل أو مصفاة لتصريف الرطوبة الزائدة. نقل إلى وعاء.يقشر البصل ويقطع إلى مربعات. افركي الجزر وأزيلي الجلد باستخدام مدبرة المنزل وابشريه. مقلي حتى يصبح طريًا. الجمع بين المكونات.
الخطوة 2. كسر بيض الدجاج.
الخطوة 3. صب صلصة الصويا.
الخطوة 4. أضف البقدونس المفروم. لقد جمدت المخزون.
الخطوة 5. أضف الملح والفلفل المطحون.
الخطوة 6: إضافة دقيق الشوفان. أستخدم دقيق الشوفان المطبوخ لفترة طويلة.
الخطوة 7. قم بدمج المكونات عن طريق التحريك بالملعقة.
الخطوة 8. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة عالي الجودة. أنصحك باستخدام السيليكون. تشكيل الفراغات أنيق. افعل ذلك مع كل اللحم المفروم. ضع قطع العمل بحيث لا تلمس بعضها البعض.
الخطوة 9. ننقلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة. طهي شرحات السمك لمدة 40 دقيقة. تبرد ثم تنقل إلى طبق التقديم الجميل.
الخطوة 10. قسّم شرحات اللحم إلى أجزاء. قمة مع الطبق الجانبي المفضل لديك. تعتبر البطاطس المهروسة أكثر من مثالية لشرحات السمك.
الخطوة 11. اتصل بأسرتك وابدأ في التذوق. بالعافية!
شوربة مع كرات لحم السمك المفروم
يعد حساء كرات لحم السمك المفروم خيارًا أنيقًا وسهلاً لوجبة غداء لذيذة. سيحب الجميع الطبق وحتى الأطفال الذين يصعب إرضاءهم في تناول الطعام لن يتمكنوا من مقاومة الحساء العطري. يتم تحضير الطبق ببساطة ودون صعوبة. إذا كنت ترغب في تنويع نظامك الغذائي، فهذه فرصة عظيمة.
وقت الطبخ - 30 دقيقة.
وقت الطبخ - 10 دقائق.
أجزاء – 3
مكونات:
- البطاطس – 3 قطع.
- بولوك – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- السميد – 1 ملعقة كبيرة.
- ورق الغار – 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء – 1 لتر.
- ملح للتذوق.
- الفلفل - 8 قطع.
- الخضر - حفنة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير المكونات لحساء خفيف معطر.
الخطوة 2.قم بإزالة القشرة من الخضروات الجذرية باستخدام مدبرة المنزل وقم بتقطيعها بشكل خشن إلى حد ما.
الخطوة 3. ضعي الخضار في قدر وأضيفي الماء. مكان على الموقد الأوسط.
الخطوة 4. يُملح ويُغلى ويُخفض الحرارة.
الخطوة 5. شطف بولوك المذاب.
الخطوة 6. فيليه السمك.
الخطوة 7. اطحن شرائح اللحم في مفرمة اللحم أو في وعاء المروحية. أضف السميد والملح.
الخطوة 8. امزجي المحتويات ولفها على شكل كرات اللحم.
الخطوة 9. اغمري مرق السمك ومرق الخضار بلطف واطهيهما لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 10. اشطف الخضر بالماء واقطعها جيدًا.
الخطوة 11. بعد فترة من الوقت، أضف إلى الحساء مع أوراق الغار وحبوب الفلفل. يغلي ويطفئ النار.
الخطوة 12. قم بتبريد طبق السمك العطري قليلاً.
الخطوة 13. قسّم الحساء إلى أجزاء وادع أسرتك للاستمتاع بوجبة غداء لذيذة. بالعافية!
كرات لحم السمك المفروم مع الأرز
تعتبر كرات لحم السمك المفروم مع الأرز خيارًا رائعًا لوجبة دسمة. سوف يكمل طبق المرق أطباقك الجانبية المفضلة بشكل مثالي. بعض الناس يأكلون كرات لحم السمك كعلاج مستقل. حتى الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم مهووسون بكرات اللحم.
وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 9
مكونات:
- دقيق - 5 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- الأرز – 0.5 ملعقة كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بولوك مفروم - 300 غرام
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود المطحون - قليل.
- الثوم المجفف – 1 ملعقة صغيرة.
- الخضر - 1 ملعقة صغيرة.
- بهارات السمك – 1 ملعقة صغيرة.
- الجبن - 70 غرام.
- زيت نباتي – للقلي.
للصلصة:
- القشدة الحامضة – 2 ملعقة كبيرة.
- مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
- ماء – 1 ملعقة كبيرة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الثوم المجفف - حسب الرغبة.
- بابريكا - حسب الرغبة.
- الخضر - حسب الذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: تحضير المكونات لكرات اللحم.
الخطوة 2. اشطف الحبوب حتى الحصول على ماء نظيف لإزالة النشا الزائد، ثم قم بغليها، ولكن ليس بالكامل. استنزاف من خلال مصفاة. إذا كنت تستخدم الأرز غير المطبوخ، فإن عملية الطهي ستزيد بشكل كبير. وهناك احتمال ألا ينضج الأرز بالكامل في الفرن.
الخطوة 3. قشر البصل واقطعه جيدًا. افركي الجزر وأزيلي الجلد باستخدام مدبرة المنزل وابشريه. يقلى حتى تنضج الخضار. تبريد الشواء قليلا. إذا كنت ترغب في الحصول على ملمس ناعم، قم بطحن الخليط عن طريق تحريكه في وعاء المروحية.
الخطوة 4. ضع السمك المفروم المذاب في منخل أو مصفاة لتصريف الرطوبة الزائدة. إذا لم يكن لديك لحم مفروم جاهز، خذ شرائح اللحم وطحنها في مفرمة اللحم أو في وعاء المروحية. نقل إلى حاوية. أضف المشوي المقلي والأرز المسلوق. فاز في البيضة. يُملح ويُرش بالأعشاب والبهارات العطرية.
الخطوة 5. الجمع بين المكونات، إضافة الدقيق. اثارة. سيكون الدقيق بمثابة مادة ملزمة.
الخطوة 6: تحضير الصلصة.
الخطوة 7. يُمزج الكريما الحامضة والمايونيز ومعجون الطماطم. أضف التوابل. قد تختلف مجموعة التوابل حسب تفضيلاتك.
الخطوة 8. امزجي المكونات وأضيفي الأعشاب المفرومة. يمكن استخدامها طازجة أو مجمدة.
الخطوة 9. يُحضر حتى يصبح ناعمًا، ويُضاف الماء تدريجيًا. لا ينبغي أن يكون الاتساق سائلاً جدًا وليس سميكًا جدًا.
الخطوة 10. تشكل قطعًا أنيقة من اللحم المفروم المحضر. ضعي القطع في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت حتى لا تلمس بعضها البعض. تقلى القشرة من جميع الجوانب، وتشكل قشرة كثيفة ومغلفة تحافظ على عصارتها، كما لو كانت تغلق عصير السمك بالداخل.
الخطوة 11املأ وعاء مقاوم للحريق بكرات اللحم الذهبية.
الخطوة 12. صب الحشوة اللذيذة. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. جلب كرات اللحم إلى الاستعداد. 25 دقيقة ستكون كافية.
الخطوة 13: صر الجبن. رش منتجات الأسماك.
الخطوة 14. بني لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتشكل قشرة جبنة قابلة للتمدد.
الخطوة 15. قسّم كرات اللحم إلى أجزاء. تزيين كما يحلو لك. للحصول على الخيار الأكثر إرضاءً، اصنع البطاطس المهروسة. سوف يفوز مزيج الفوز على جميع الأكل. قم بدعوة الضيوف وابدأ في التذوق. بالعافية!
فطيرة السمك المفروم في الفرن
فطيرة السمك المفروم في الفرن سهلة التحضير قدر الإمكان. حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها بسهولة اتباع الوصفة. أحب الوصفة لأنها تستخدم العجين الجاهز. وهذا يوفر الكثير من الوقت. تصبح السلع المخبوزة عطرية بشكل لا يصدق ومرضية للغاية. يتم تقديم الفطيرة مع الشاي أو كوجبة عشاء كاملة.
وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 8
مكونات:
- عجينة المعجنات النفخة - 2 ورقة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- بهارات - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
- سمك مفروم – 350 جم.
- أرز مسلوق – 150-200 غرام.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: افردي قطعة من العجينة المنتفخة ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة مسبقًا.
الخطوة 2. اشطف الحبوب عدة مرات لإزالة النشا الزائد، ثم قم بغليها مع الملح في الماء. استنزاف من خلال مصفاة. إذا كنت تستخدم الأرز غير المطبوخ، فإن عملية الطهي ستزيد بشكل كبير. وهناك احتمال ألا ينضج الأرز بالكامل في الفرن. وزعي الأرز المطبوخ في الطبقة الأولى.
الخطوة 3. قشر البصل وقطعه إلى مربعات.تقلى حتى تصبح طرية في مقلاة ساخنة بالزيت. ينتشر فوق طبقة الأرز.
الخطوة 4. ضع السمك المفروم المذاب في منخل أو مصفاة لتصريف الرطوبة الزائدة. الملح والموسم مع البهارات. ينتشر فوق طبقة البصل.
الخطوة 5. افردي الطبقة الثانية من العجين وغطي الحشوة بها، ثم اضغطي الحواف جيدًا، واصنعي ثقبًا في المنتصف. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. طهي المخبوزات اللذيذة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 6. أخرج فطيرة السمك الساخنة بعناية من الفرن. تبرد قليلاً ثم تنقل إلى طبق.
الخطوة 7. قسّم المخبوزات إلى أجزاء.
الخطوة 8. اتصل بأسرتك وابدأ في التذوق.
الخطوة 9. شهية طيبة!
فطائر عجينة الخميرة مع السمك المفروم
تعتبر فطائر عجينة الخميرة مع السمك المفروم مثالية كعلاج لذيذ. العجينة الرقيقة مع حشوة العصير لذيذة. يستمتع الجميع بالخبز المنزلي، صغارًا وكبارًا. من السهل اصطحاب الفطائر معك لتناول وجبة خفيفة على الطريق أو للعمل.
وقت الطبخ - ساعتان و10 دقائق
وقت الطبخ - 40 دقيقة.
أجزاء – 6
مكونات:
للاختبار:
- الدقيق – 400-450 غرام.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- الخميرة المضغوطة - 20 غرام.
- الحليب – 200 مل.
- السكر المحبب - حسب الرغبة.
- الملح – 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
لملء:
- بولوك طازج مجمد – 500 غرام
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
للقلي:
- زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
للتشحيم:
- صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء الدافئ – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطبخ:
الخطوة 1: جمع المكونات الخاصة بك.
الخطوة 2. اغمر الخميرة المضغوطة في الحليب الساخن والسكر. خفقت حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. أضف بعض الدقيق.
الخطوة 4. حرك واتركها لترتفع.
الخطوة 5.عندما فقاعات الكتلة وزيادة في الحجم، يمكنك المتابعة إلى المرحلة التالية.
الخطوة 6. في وعاء منفصل، اخلطي البيض مع الملح.
الخطوة 7. أضف كتلة البيض إلى العجينة واخلطها.
الخطوة 8. نخل الدقيق تدريجيا.
الخطوة 9. اعجن العجينة الناعمة والمرنة. رش بالزيت. يغطى ويترك ليتخمر في مكان دافئ.
الخطوة 10. بينما ترتفع العجينة، اغسلي السمك وقطعيه إلى شرائح مع إزالة العظام.
الخطوة 11. ضع اللب في وعاء المروحية.
الخطوة 12. لكمة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 13. قشر البصل وقطعه إلى مربعات.
الخطوة 14. اقليها حتى تصبح طرية في مقلاة ساخنة بالزيت.
الخطوة 15. عندما يصبح البصل شفافا، أضف السمك المفروم إليه.
الخطوة 16. تقلى حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر وتتبل بالملح والبهارات.
الخطوة 17. لقد زادت العجينة بشكل ملحوظ وأصبحت جاهزة للعمل.
الخطوة 18. قرصة جزء من العجين الكلي. قم بتسويتها بيديك أو لفها على شكل دائرة. ضعي الحشوة اللذيذة في الوسط.
الخطوة 19. اضغط على الأطراف جيدًا. اصنعي كل الفطائر بهذه الطريقة.
الخطوة 20. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة عالي الجودة. ضع الفطائر بحيث لا تلمس بعضها البعض. نغطي الفرن على درجة حرارة 180 درجة. دهن الفطائر بالصفار المخفوق بالماء.
الخطوة 21: ننقلها إلى فرن ساخن. قم بطهي معجنات السمك لمدة 25 دقيقة. بعد فترة من الوقت، أخرج بعناية من الفرن. تبرد قليلاً ثم تنقل إلى طبق.
الخطوة 22. اتصل بأسرتك وابدأ في التذوق. بالعافية!
رول السمك المفروم في الفرن
تعتبر لفائف السمك المفروم في الفرن من المقبلات اللذيذة، وتقدم باردة أو طازجة. الحالة لا تؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال. اللفة رائعة في كلا الإصدارين. يمكن استخدام أي شيء لملء.كل هذا يتوقف على تفضيلاتك الخاصة.
وقت الطبخ - 1 ساعة و 30 دقيقة
وقت الطبخ - 20 دقيقة.
أجزاء – 8
مكونات:
- سمك مفروم - 500 غرام.
- الثوم - 2-3 فصوص.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- السميد – 1 ملعقة كبيرة.
- مايونيز – 1 ملعقة كبيرة.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- القشدة الحامضة - للتشحيم.
لملء:
- البصل – 1-2 قطعة.
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي – للقلي.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. تحضير الحشوة للفة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. افركي الجزر وأزيلي الجلد باستخدام مدبرة المنزل وابشريه. مقلي حتى يصبح طريًا. يتبل بالملح والفلفل. أطفئ الموقد واتركه يبرد.
الخطوة 2. يُمزج البصل والجزر والثوم في وعاء المفرمة بعد تنظيفه مسبقًا. ضعي السمك المفروم المذاب في منخل للتخلص من الرطوبة الزائدة. يُمزج مع الخضار المقطعة. أضف السميد والملح والفلفل. يتبل بالمايونيز ويترك حتى ينتفخ. ضعيها على ورق البرشمان، لتشكل مستطيلاً.
الخطوة 3. ضع الخضار المقلية على الحافة.
الخطوة 4. باستخدام الرق، قم بلف قطعة العمل إلى لفة ضيقة. استخدم أي سمكة مفرومة. سيكون كل خيار لذيذًا بطريقته الخاصة. إذا لم يكن لديك لحم مفروم، قومي بتحضيره بنفسك. نغسل السمك ونقطعه إلى شرائح مع إزالة العظام. ضع اللب في وعاء المطحنة. لكمة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 5. لف اللفة في الرق.
الخطوة 6: ثم لفها بورق الألمنيوم. ضعيها في صينية الخبز، ثم أدخليها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبز منتج السمك لمدة 45 دقيقة.
الخطوة 7. بعد فترة، قم بتحرير المنتج من ورق القصدير والرق.
الخطوة 8. دهنها بالكريمة الحامضة.
الخطوة 9براون لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 10. قم بإزالة لفافة السمك الساخنة بعناية من الفرن. تبرد قليلاً ثم تنقل إلى طبق. تزيين كما تريد. عندي أوراق البقدونس وشبكة المايونيز.
الخطوة 11. قسّم الوجبة الخفيفة إلى قطع. قم بدعوة أصدقائك وابدأ في التذوق. بعد تجربة هذه اللفة مرة واحدة على الأقل، سيتم تجديد كتاب الطبخ الخاص بك بوصفة لذيذة. وفي العطلات القادمة، ستصبح الوجبة الخفيفة العطرة هي أبرز ما في البرنامج. بالعافية!
أصابع السمك المفروم
تعتبر أصابع السمك المفرومة سهلة الصنع قدر الإمكان. هذا بديل رائع للوجبات السريعة التي يتم شراؤها من المتجر. يمكن تصنيف الوجبات الخفيفة على أنها وجبات صحية. سيتم خبز هذه العصي في الفرن، ولكن يمكن أيضًا طهيها في مقلاة. أنا أحب النسخة المخبوزة.
وقت الطبخ - 1 ساعة 00 دقيقة
وقت الطبخ - 25 دقيقة.
أجزاء – 5
مكونات:
- لحم مفروم – 400 غرام.
- الثوم - 2 فصوص.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق الشوفان / دقيق الشوفان – 4 ملاعق كبيرة.
- بابريكا - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
للتمبورا:
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- رقائق الذرة بدون سكر - 70 غرام.
- دقيق - 5 ملاعق كبيرة.
للصلصة:
- القشدة الحامضة – 100 غرام.
- البقدونس - 2 أغصان.
- الخردل - حسب الرغبة.
- الثوم - 3 فصوص.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. ضع السمك المفروم المذاب مسبقًا في منخل أو مصفاة لتصريف الرطوبة الزائدة. استخدم أي سمكة مفرومة. سيكون كل خيار لذيذًا بطريقته الخاصة. إذا لم يكن لديك لحم مفروم، قومي بتحضيره بنفسك. نغسل السمك ونقطعه إلى شرائح مع إزالة العظام. ضع اللب في وعاء المطحنة. لكمة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2. يُسكب دقيق الشوفان المفروم والثوم المعصور في وعاء اللحم المفروم. أضف البهارات والملح.فاز في البيضة ويقلب.
الخطوة 3. طحن رقائق الذرة الخالية من السكر في الخلاط أو مطحنة القهوة.
الخطوة 4. اخفقي البيضة حتى تصبح ناعمة. صب الدقيق في وعاء.
الخطوة 5. خذ بعض اللحم المفروم. نشكل قطعا مرتبة ونلفها في الدقيق.
الخطوة 6. حمام في خليط البيض.
الخطوة 7: لفة في فتات الذرة.
الخطوة 8. افعل ذلك مع كل اللحم المفروم. ضعي القطع على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة حتى لا تلمس بعضها البعض. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. طهي منتجات الأسماك لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 9: تحضير الصلصة. يُمزج البقدونس المفروم والثوم مع الخردل والقشدة الحامضة. يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 10. قدمي العصي اللذيذة مع الصلصة العطرية، دللي أحبائك واستقبلي الثناء. بالعافية!
سمك زريزي مفروم بالحشوة
يعتبر الزرازي المصنوع من السمك المفروم مع الحشوة من أشهى الأطباق وأسهلها تحضيراً. هذه المقبلات اللذيذة جيدة سواء كانت طازجة أو مبردة. طبق لذيذ يقدم مع طبق جانبي أو بمفرده. يجذب الطعام العطر بمظهره الرائع ورائحته السحرية. طبق جذاب مثالي للعيد الاحتفالي والنظام الغذائي اليومي.
وقت الطبخ - 45 دقيقة.
وقت الطبخ - 15 دقيقة.
أجزاء – 4
مكونات:
- فيليه سمك الحدوق – 500 غرام.
- البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 50 غرام.
- السميد – 3 ملاعق كبيرة.
- فتات الخبز - بقدر الحاجة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي – للقلي.
لملء:
- بيض الدجاج المسلوق – 2-3 قطع.
- بصل أخضر – 50 جم.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطبخ:
الخطوة 1. أقوم بإعداد منتج السمك شبه النهائي بنفسي أو أستخدم منتجًا تم شراؤه من المتجر.نغسل السمك ونقطعه إلى شرائح مع إزالة العظام. ضعي اللب في وعاء الخلاط مع البصل المقشر. طحن حتى تصبح ناعمة. أضيفي السميد وأضيفي الزيت والبهارات والملح. فاز في البيضة ويقلب.
الخطوة 2. اشطف البصل الأخضر وقطعه مع البيض المسلوق. تبلي الحشوة بالبهارات. أي خضار مناسبة للحشو. حتى التحضير المجمد.
الخطوة 3. خذ كتلة السمك ووزعها على راحة يدك.
الخطوة 4. ضع الحشوة الملونة في المنتصف.
الخطوة 5. قم بتشكيل قطع أنيقة، وحافظ على نفس الأبعاد، ولفها في فتات الخبز. أنا أطبخهم بنفسي. أقوم بتجفيف الخبز غير المأكول في الفرن ثم أطحنه في وعاء محضر الطعام أو باستخدام مطحنة القهوة.
الخطوة 6. افعل ذلك مع كتلة السمك بأكملها.
الخطوة 7. سخني المقلاة. ضعي قطع الخبز بحيث لا تلمس بعضها البعض. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ستمنح البقسماط المنتج النهائي ملمسًا مقرمشًا لذيذًا مع الحفاظ على طراوته من الداخل.
الخطوة 8. أسعد أصدقاءك بالزرازا العطرية واستمتع بوجبة لذيذة! يتم تقديم Zrazy بشكل منفصل أو مع طبق جانبي. من المعتاد في عائلتي تقديمه مع الخضار أو البطاطس المهروسة. بالعافية!
