سمك في خبز البيتا، مخبوز في الفرن

السمك في خبز البيتا المخبوز في الفرن هو طبق غير عادي ومرضي على أي طاولة، وخاصة على طاولة الأعياد، لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت لتحضيره. يتم طهي أي سمكة في خبز البيتا مع إضافات مختلفة (الجبن والشبت والطماطم والبصل) والصلصات، ولكن فيليه السمك أفضل. يتم تشكيل الطبق حسب اختيار المضيفة: رول أو أظرف أو بطريقة أخرى.

سمك فيليه مخبوز في خبز البيتا في الفرن

سيكون فيليه السمك في خبز البيتا المخبوز في الفرن طبقًا ممتازًا لقائمة منزلك، ولا يتطلب تحضيره أي مهارات طهي خاصة. لا يهم نوع السمك حقًا، المهم فقط أن تكون شرائح السمك خالية من العظم. تُخبز في صلصة الكريمة الحامضة وتُضاف الطماطم إلى الطبق.

1. 
   كيف يتم خبز السمك اللذيذ في خبز البيتا في الفرن؟ قم أولاً بإعداد صلصة الكريمة الحامضة للأسماك.اكسري بيضة دجاج في وعاء منفصل وأضيفي الخردل والأوريجانو وزيت الخردل وأضيفي ملعقة من القشدة الحامضة.
2. 
   تخلط هذه المكونات بالمضرب حتى تصبح ناعمة.
3. 
   اغسل شرائح السمك (البلطي في الوصفة) بالماء البارد وأزل كل الرطوبة والعظام الصغيرة بمنديل.
4. 
   نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
5. 
   ضع أوراق خبز البيتا الرقيقة على الطاولة وقطّع كل منها إلى 4 قطع.
6. 
   ضعي كوبين من الطماطم على كل قطعة من خبز البيتا.
7. 
   تُغمس شرائح السمك المُجهزة جيدًا في صلصة الكريمة الحامضة وتوضع فوق الطماطم. نسكب ملعقة أخرى من الصلصة فوق السمك.
8. 
   ثم لف السمك في خبز البيتا على شكل مظاريف أنيقة وضعه في طبق خبز مدهون بالزبدة.
9. 
   نسكب الكريما في الوعاء مع الصلصة المتبقية، ونضيف باقي الكريمة الحامضة والجبن المبشور والملح والفلفل حسب ذوقك، ونخلط كل شيء جيدًا.
10. 
    تُسكب هذه الصلصة بالتساوي على الأظرف الموجودة على صينية الخبز.
11. 
    تُخبز شرائح السمك في خبز البيتا في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
12. 
    أخرج الطبق المجهز من الفرن واتركه لمدة 5-10 دقائق.
13. 
    ثم انقل المظاريف إلى أطباق مقسمة ويمكنك تقديمها إلى المائدة مع استكمالها بالخضروات الطازجة.

بالعافية!

سمك طري مخبوز بالجبن في خبز البيتا

بالنسبة لأولئك الذين سئموا من أطباق السمك العادية، تقترح هذه الوصفة خبزها في خبز البيتا في الفرن. باستخدام طريقة الطهي هذه، يتم الحفاظ على العصير الموجود في الأسماك بالكامل، والذي يبقى عادةً في ورق القصدير أو على صينية الخبز. إذا تناولت سمكة دهنية، فإن خبز البيتا ينقع مع هذا العصير والدهون، ويصبح طريًا وسيبدو الطبق مثل فطائر السمك. اخبز السمك مع ماء مالح الخضار والجبن.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء: 3.

مكونات:

• فيليه السمك – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 200 غرام.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• الشبت – 1 حفنة.
• توابل للأسماك – 1 ملعقة صغيرة.
• لافاش دائري رفيع – 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. عليك أولاً تحضير جميع مكونات هذا الطبق بالكميات المحددة في الوصفة حتى لا تنسى أي شيء.

2. يُطحن الجزر المقشر والمغسول على مبشرة خشنة.

3. سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واقلي الجزر المبشور فيه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. يُقطع فص الثوم والشبت المغسول جيداً بالسكين.

5. ضعي الجزر المقلي والثوم المفروم مع الشبت والجبن المبشور على مبشرة خشنة في وعاء منفصل واكسري بيضة دجاج فيها. ثم رشي كل شيء بتوابل السمك وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك. تخلط هذه المكونات جيداً بالملعقة.

6. اشطفي شرائح السمك بالماء البارد وجففيها بمنديل. افردي شريحة من البيتا على الطاولة وضعي الشرائح المجهزة في المنتصف. ثم نرش السمك بالقليل من الفلفل والملح، ونرش عليه عصير الليمون.

7. بعد ذلك، قم بتغطية شرائح السمك بطبقة من حشوة الجزر والجبن.

8. قم بطي حواف خبز البيتا بعناية لتشكل مظروفًا كبيرًا.

9. ثم لف هذا الظرف بورق الألمنيوم وضعه على صينية خبز وضعه في الفرن. يُخبز السمك مع الجبن في خبز البيتا في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. حرر السمك المخبوز من ورق القصدير، ثم قطعه إلى أجزاء ويمكن تقديمه.

بالعافية!

سمك السلمون الوردي المخبوز في لافاش في الفرن

تعرف ربات البيوت أنه في العديد من أطباق سمك السلمون الوردي، تكون الأسماك جافة بعض الشيء، وهو ما لا يناسب ذوق الجميع.في هذه الوصفة أنت مدعو لخبزها في خبز البيتا تحت ماء مالح مع الخضار والقشدة الحامضة. سيصبح سمك السلمون الوردي أكثر عصارة ولذيذًا من طهيه في الحليب. نحن نخبزها على شكل مظاريف، وهي مناسبة ليس فقط لطاولة المنزل، ولكن لتناول وجبة خفيفة أو "للذهاب" لكل من البالغين والأطفال.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء: 4.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 700 غرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• بصل – 2 قطعة.
• لافاش – 2 قطعة.
• القشدة الحامضة - 200 غرام.
• الخردل – 1 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 15 جم.

عملية الطبخ:

1. أولاً قم بتحضير المكونات المحددة في الوصفة لتحضير هذا الطبق.

2. قم بتنظيف ذبيحة السلمون الوردي، ثم اشطفها وقطعها إلى شرائح، مع إزالة جميع العظام بعناية.

3. ثم قطع فيليه إلى أجزاء. يجب أن يكون هناك 8 منهم من جثة واحدة.

4. اطحن الجزر المقشر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ثم تقلى هذه الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت النباتي الساخن.

5. ضعي شرائح خبز البيتا على الطاولة وقطعيها إلى ثماني قطع. ضعي ملعقة كبيرة من الخضار المقلية على كل قطعة.

6. ضعي السلمون الوردي فوق الخضار ورشيه بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.

7. في وعاء منفصل، اخلطي الكريمة الحامضة من أي محتوى دهني مع ملعقة كبيرة من الخردل.

8. ضعي صلصة الكريمة الحامضة فوق السمك، ملعقة كبيرة لكل قطعة.

9. ثم لف السمك بعناية في خبز البيتا وشكل مظاريف.

10. غطي صينية الخبز أو طبق الخبز بقطعة من الورق الخاص وضعي عليها مظاريف السمك.

11. تذوب الزبدة بأي شكل من الأشكال.

12. ثم استخدمي فرشاة السيليكون لوضع الزيت على الأظرف.

13. اخبزي السلمون الوردي في خبز البيتا في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

14.قم بتبريد السلمون الوردي المخبوز قليلاً ثم ضعه في أطباق التقديم.

15. سمك السلمون الوردي في خبز البيتا جاهز. ويمكن أن تؤكل ساخنة وباردة.

بالعافية!

كيف يتم خبز بولوك اللذيذ في خبز البيتا في الفرن؟

ببساطة وبدون أي حكمة، باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير طبق بولوك طري وعصير، وهو سمك ميسور التكلفة وصديق للميزانية. نلف فيليه بولوك في خبز البيتا ونضيف صلصة الكريمة الحامضة والبصل والطماطم ثم نخبزها في الفرن. سيصبح السمك لذيذًا بشكل لا يصدق ولن تحتاج إلى طبق جانبي له.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء: 4.

مكونات:

• فيليه بولوك - 500 غرام.
• لافاش رقيق – 1 عبوة.
• كريمة حامضة 15% – 400 جرام
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم - 3 قطع.
• بيضة – 2 قطعة.
• الجبن الصلب - 80 جم.
• خردل المائدة – 1 ملعقة صغيرة.
• خردل محبب – 1 ملعقة كبيرة.
• الخضر - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قومي بتحضير جميع مكونات هذا الطبق بالكميات المحددة في الوصفة.

2. ثم تحتاج إلى تحضير صلصة خبز بولوك. نقطع البصل المقشر إلى قطع صغيرة.

3. ضعي معظم الكريمة الحامضة (250 جم) في وعاء منفصل وأضيفي البصل المفروم.

4. اغسلي الخضار وقطعيها جيدًا.

5. أضفه أيضًا إلى القشدة الحامضة.

6. أضيفي ملعقة من الخردل العادي إلى الصلصة، لأنها ستعطي السمك مذاقاً خاصاً.

7. ثم أضيفي ملعقة خردل إلى الصلصة وكسري بيضتين دجاج.

8. أضف الملح إلى الصلصة حسب ذوقك واخلطها جيدًا بالمضرب.

9. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة بمعدل شريحتين لكل حصة من شرائح السمك.

10. اشطف شرائح بولوك بالماء البارد وجففها بمنديل وقطعها إلى نصفين قطعة واحدة لكل وجبة.

11. افردي ورقة اللافاش وقطّعيها إلى 8 قطع بالمقص.ضعي شرائح الطماطم على كل قطعة من خبز البيتا.

12. ثم نغمس الفيليه جيداً في صلصة البصل والكريمة الحامضة.

13. ضعي قطع الفيليه فوق الطماطم.

14. لف خبز البيتا وشكل مظاريف أنيقة.

15. ثم ضعيها بشكل متماسك في أي طبق خبز.

16. اطحن الجبن الصلب على مبشرة خشنة واخلطه مع باقي الكريمة الحامضة.

17. ضعي هذا الخليط فوق المظاريف.

18. ثم وزعيها بالتساوي على سطح الطبق.

19. اخبزي سمك البلوق في خبز البيتا في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

20. خلال هذا الوقت، سيتم خبز شرائح بولوك الرقيقة جيدًا، وسينقع خبز البيتا في الصلصة ويصبح طريًا. ضعيها على أطباق التقديم.

21. يمكن تقديم الطبق النهائي ساخناً على الفور.

بالعافية!

وصفة لذيذة لسمك السلمون المرقط في خبز البيتا في الفرن

يحظى لحم سمك السلمون المرقط الطري واللذيذ بشكل مدهش بتقدير كبير ليس فقط من قبل الذواقة. تدعوك هذه الوصفة إلى خبزها في الفرن، ملفوفة في خبز البيتا. لا يحتاج سمك السلمون المرقط إلى الكثير من الإضافات، فهو لذيذ بحد ذاته. دعونا نكمل الطبق بالبصل والزبدة فقط. نخبز سمك السلمون المرقط على شكل فطيرة، وسيكون خبز البيتا في هذا الطبق ألذ من السمكة نفسها.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 15 دقيقة.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء: 8.

مكونات:

• سمك السلمون المرقط – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• لافاش – 4 قطع.
• زبدة - 250 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• بهارات - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. تنظيف ذبائح التراوت من القشور وإزالة الرأس والزعانف والذيل والأحشاء. ثم اشطف السلمون جيدًا بالماء الجاري وقطعه إلى أجزاء.

2. دهن طبق الخبز بكمية كبيرة من الزبدة. ثم ضع صفائح خبز البيتا المكشوفة في هذا الطبق حتى تتمكن من لف السلمون المرقط بحوافه الحرة.

3.ثم ضعي قطع السلمون المحضرة في طبقتين على خبز البيتا. رشهم بالملح وأي بهارات حسب ذوقك. بين طبقات السمك نضع البصل المقطع إلى نصف حلقات وقطع الزبدة.

4. لف حواف خبز البيتا بإحكام ثم وزع الزبدة فوقه.

5. يُخبز سمك السلمون المرقط في خبز البيتا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة منخفضة تبلغ 160 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة. قم بتبريد الطبق النهائي كثيرًا ثم أخرجه من القالب ويمكن تقديمه.

بالعافية!

كيف لطهي الماكريل العصير في خبز البيتا في الفرن؟

كثير من الناس يحبون الماكريل، باعتباره سمكة دهنية وعصيرية إلى حد ما. من بين الخيارات العديدة لأطباق الماكريل، كل منها مثير للاهتمام بطريقته الخاصة، تدعوك هذه الوصفة إلى خبزها في خبز البيتا في الفرن. دعونا نكمل الماكريل بالطماطم والجبن. ستحصل على طبق ممتاز لتناول العشاء مع عائلتك ولن تحتاج إلى طبق جانبي.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء: 2.

مكونات:

• ذبيحة الماكريل – 1 جهاز كمبيوتر.
• لافاش رقيق - ورقتان.
• مايونيز – 100 غرام.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 150 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قم على الفور بإعداد جميع مكونات هذا الطبق حسب الوصفة. قطع ذبيحة الماكريل إلى شريحتين مع إزالة العظام والجلد. اشطف الفيليه جيدًا وجففه بمنديل.

2. افردي أوراق البيتا ووزعي عليها طبقة رقيقة من المايونيز.

3. ضعي شرائح الماكريل المحضرة على كل ورقة. نتبل السمك بالملح والفلفل الأسود حسب ذوقك.

4. قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة وضعيها فوق الفيليه.

5. باستخدام مبشرة خشنة، قطعي قطعة من الجبن الصلب ورشيها فوق طبقة من الطماطم.

6. ثم لف خبز البيتا بعناية وشكل مظاريف.

7.ضعيها على صينية خبز واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

8. الماكريل في خبز البيتا جاهز. قدميها ساخنة.

بالعافية!