السمك في احباط في الفرن

ستكون الأسماك المطبوخة بالرقائق وجبة غداء أو عشاء لذيذة وصحية للغاية. يتحول هذا الطبق دائمًا إلى عصير ورائحة بفضل التوابل والأعشاب. ولذلك نقدم لك 10 وصفات لتحضيره.

شرائح السمك الحمراء في احباط في الفرن

تُدهن شرائح السلمون بسخاء بمزيج من البهارات والملح، وتوضع فوقها شرائح الليمون، وبعد ذلك يُلف كل شيء بورق الألمنيوم ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. يتم تقديم الطبق النهائي مع أوراق الخس.

1. 
   كيف تُخبز السمك بشكل لذيذ في ورق القصدير في الفرن؟ ضعي الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب وبهارات السمك في وعاء منفصل واخلطي كل شيء. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل أخرى حسب رغبتك.
2. 
   ضعي شرائح السلمون على صفائح من ورق الألمنيوم ودهنها بسخاء بمزيج من البهارات من جميع الجوانب.
3. 
   قطعي نصف ليمونة إلى شرائح وضعي قطعتين فوق كل شريحة لحم سلمون. يمكنك أيضًا عصر عصير الليمون ببساطة فوق شرائح اللحم. وبفضل ذلك، سوف تصبح الأسماك أكثر طراوة.
4. 
   بعد ذلك، لف كل شريحة لحم بورق الألمنيوم، ثم انقلها إلى قالب مقاوم للحرارة وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
5. 
   ضعي شرائح السمك الحمراء الساخنة الجاهزة على طبق مع الخس، وزينيها بالأعشاب إذا رغبت في ذلك، وقدميها. اتضح أنه عشاء لذيذ وصحي للغاية. بالعافية!

كيف لطهي سمك السلمون الوردي العصير مع الخضار في احباط؟

يتم وضع سمك السلمون الوردي المتبل بالمايونيز على ورق القصدير، وتوضع فوقها شريحة من الليمون والخضروات والجبن المبشور. ثم يدخل كل شيء إلى الفرن لمدة 50-60 دقيقة ويقدم. اتضح أنه عشاء أو غداء لذيذ جدًا وعطري وصحي.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 8.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي كبير – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز – 0.5 ملعقة كبيرة.
• البروكلي - 400 غرام.
• خليط الخضار من الطماطم والفلفل والكوسة – 400 غرام.
• جبنة جودة – 100 غرام.
• الجير – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 1 ملعقة كبيرة.
• بهارات السمك - حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. قبل البدء في الطهي، انقعي السمك. بعد ذلك، نقوم بتنظيف القشور، وقطع الرأس والذيل والزعانف. ثم قطع السلمون الوردي إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 3 سم.

2. ننقل قطع السمك إلى وعاء مناسب، ونضيف إليها ¾ ملاعق كبيرة من الملح، وبهارات السمك، والفلفل الأسود المطحون، والمايونيز، ونخلط الجميع جيداً. بعد ذلك، نقطع البصل إلى نصف حلقات، ونرسله إلى السلمون الوردي، ونخلطه مرة أخرى ونضعه في الثلاجة طوال الليل حتى ينقع ويصبح أكثر ليونة.

3.الآن سخني الفرن على درجة حرارة 180^ياج. في هذا الوقت، قم بتقطيع ورق الألمنيوم إلى شرائح بحيث يمكن لف السلمون الوردي والخضروات به. ضع قطعتين من السمك على ورقة واحدة من ورق الألمنيوم.

4. ضعي دائرة رفيعة من الليمون فوق السلمون الوردي (يفضل بدون الجلد، لأنه مر). بعد ذلك، أضف البروكلي، خليط من الخضار والجبن المبشور.

5. لف كل شيء بعناية بورق الألمنيوم وضعه في فرن مسخن مسبقاً لمدة 50-60 دقيقة. ينقل الطبق النهائي إلى طبق ويقدم. بالعافية!

سمك مخبوز مع البطاطس في ورق القصدير

يوضع السمك المملح على ورق قصدير، وتوضع حوله البطاطس المفرومة الممزوجة بالبصل والبقدونس. بعد ذلك، يتم لف كل شيء وخبزه لمدة ساعة عند 200 درجة. ثم يُرش السمك بالجبن المبشور ويُطهى كل شيء لمدة 5 دقائق أخرى.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 20 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 1.

مكونات:

• السمك – 400 غرام.
• البطاطس – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• البقدونس – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خميلي سونيلي - حسب الرغبة.
• الجبن - حسب الرغبة.
• زيت عباد الشمس - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نبدأ بتحضير السمك. إذا كانت الذبيحة غير معالجة، فإننا نقوم بتنظيفها من المقاييس وإزالة الدواخل. نقوم أيضًا بقطع الرأس (يمكنك تركه ولكن في هذه الحالة تأكد من ترك الخياشيم والذيل والزعانف).

2. بعد ذلك نتعامل مع الخضار. اغسل البصل والبطاطس جيدًا تحت الماء الجاري، ثم قشرهما وقطعهما إلى مكعبات صغيرة. اغسل البقدونس تحت الماء البارد ثم اقطعه جيدًا بالسكين. انقل جميع الخضار إلى وعاء منفصل واخلطها وأضف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

3.رش السمك من جميع الجوانب بالملح والفلفل وأضف أيضًا القليل من خميلي سونيلي أو أي توابل أخرى للأسماك. ننقل الذبيحة إلى ورقة من ورق القصدير، ونقوم أولاً بدهنها بكمية صغيرة من الزيت النباتي. ضعي البطاطس والبصل والبقدونس حول السمك.

4. الآن لف كل شيء بورق الألمنيوم حتى لا يبدأ العصير بالتسرب أثناء الخبز. نحن نقرص الزوايا المتقابلة جيدًا لعمل حزمة مدمجة.

5.سخني الفرن على درجة حرارة 200^ياج ونرسل السمك والخضار هناك لمدة ساعة. بعد نصف ساعة، اقلب الكيس. من المهم ألا تنتهي اللحامات في الأسفل.

6. بعد مرور الوقت المطلوب، أخرجي السمك من الفرن، قومي بفك ورق الألمنيوم ورشي كل شيء بالجبن المبشور. ثم نضع كل شيء في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن ونقدم الطبق النهائي على المائدة. بالعافية!

سمك السلمون المرقط العصير المخبوز بالجبن في رقائق معدنية

في البداية، يتم نقع السمك في الكريمة وعصير الليمون والتوابل لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك، يتم نقل كل شيء إلى احباط، صب الكريم مرة أخرى، رش عصير الليمون، ووضعه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. 5-10 دقائق قبل أن تصبح جاهزة، رشيها بالجبن المبشور.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 15 دقيقة

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الأجزاء – 2.

مكونات:

• شرائح سمك السلمون المرقط – 2 قطعة.
• الجبن (البارميزان والروسي) - حسب الرغبة.
• الشبت - حسب الرغبة.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• توابل للأسماك - حسب الرغبة.
• كريم 10% – 200 مل.

عملية الطبخ:

1. أولاً، انقل شرائح سمك السلمون المرقط إلى وعاء مناسب، واملأها بـ 100 مل من الكريمة، وأضف الملح والفلفل الأسود المطحون وتوابل السمك. ثم قم بعصر القليل من عصير الليمون واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة.

2.نصنع "قوارب" من أوراق القصدير ونضع سمك السلمون المرقط هناك. يُسكب 100 مل من الكريمة ويُرش بعصير الليمون ويُوضع فوقها أغصان الشبت.

3. نغطي السمكة بإحكام بورق الألمنيوم ونرسلها إلى درجة حرارة 180 مسخنة مسبقاً^ياضعيها في الفرن لحوالي 30-40 دقيقة.

4. في هذا الوقت، ابشري البارميزان مع الجبن الروسي على مبشرة ناعمة واخلطيهما.

5. قبل أن تصبح السمكة جاهزة بـ 5-10 دقائق، أخرجي السمكة من الفرن وافتحيها ورشيها بالجبن. بعد ذلك، قم بتغطية سمك السلمون المرقط برفق بورق الألمنيوم واخبزه حتى ينضج. انقلي الطبق النهائي إلى طبق وقدميه مع الخضار الطازجة أو الطبق الجانبي المفضل لديك. بالعافية!

كيفية خبز الماكريل مع الليمون في احباط؟

يرش الماكريل المحضر بالملح والفلفل، وبعد ذلك يتم عمل قطع عليه، حيث يتم إدخال نصفين من شرائح الليمون. بعد ذلك يتم حشوها بحشوة البقدونس والثوم والزيت النباتي وعصير الليمون. يتم خبز كل شيء في ورق الألمنيوم لمدة 40 دقيقة ويقدم.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 2.

مكونات:

• الماكريل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• البقدونس الطازج - 1 حفنة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بتحضير الماكريل. نقوم بإذابة الجليد وإزالة جميع الدواخل والخياشيم ثم شطفها جيدًا تحت الماء الجاري من الداخل والخارج.

2. رشي الماكريل من الخارج والداخل بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. على أحد الجوانب نصنع ثلاث قطع عميقة وقطرية، نضع في كل منها نصف دائرة من الليمون.

3. الآن قم بتحضير الحشوة.اغسل البقدونس جيدًا تحت الماء البارد، ثم جففه على منشفة ورقية، ثم افصله عن السيقان ثم اقطعه جيدًا بالسكين.

4. يُقشر الثوم ويُقطع جيدًا. بعد ذلك، نأخذ وعاء مناسب، ونضيف الأعشاب المفرومة، والثوم، والزيت النباتي، ونعصر عصير نصف ليمونة، ونضيف الملح، والفلفل الأسود المطحون، ونخلط جيداً.

5. انقلي الماكريل إلى ورقة من ورق الألمنيوم واحشيها بالحشوة المجهزة.

6. الآن لف السمك بورق الألمنيوم، ثم انقله إلى صينية خبز وأرسله إلى درجة حرارة 180 مسخنة مسبقًا.^يامن الفرن لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، افتح ورق القصدير واخبزه لمدة 5-10 دقائق أخرى.

7. انقلي الطبق النهائي إلى طبق وقدميه مع الخضار الطازجة أو طبق جانبي. بالعافية!

كيف لطهي رمح لذيذ في احباط؟

يتم وضع البايك المحشو بالليمون وإكليل الجبل على طبقة من البصل، مع رشه بزيت الزيتون، وملفوف بورق الألمنيوم، ويخبز لمدة نصف ساعة. اتضح أنه طبق لذيذ وصحي للغاية.

وقت الطبخ: 55 دقيقة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• البصل – 2 قطعة.
• بايك – 1 كجم.
• ليمون – 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• عصير الليمون – 2-3 ملاعق كبيرة.
• إكليل الجبل الطازج – 3 أغصان.
• زيت الزيتون – 2 ملعقة صغيرة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بإعداد الرمح. نقوم بتنظيفه من القشور وإزالة الخياشيم وقطع البطن وإزالة جميع الدواخل. يمكنك أيضًا قطع الرأس إذا كنت ترغب في ذلك. نغسل السمك جيدًا تحت الماء الجاري ونجففه على منشفة ورقية ونرشه بعصير نصف ليمونة. إذا كان لديك الوقت، اتركه منقوعًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تختفي الرائحة المحددة.

2.ننشر طبقتين من ورق القصدير على الطاولة ونضع عليها البصل المقطع إلى حلقات على شكل وسادة ثم نضع السمك عليها.

3. قطعي الليمون إلى نصف حلقات، وقسمي إكليل الجبل إلى أغصان. افركي الرمح على كلا الجانبين بالملح والفلفل الأسود المطحون وضعي بداخله بضع شرائح من الليمون وأغصان إكليل الجبل.

4. الآن ننقل السمك إلى طبقة من البصل، ونضع ما تبقى من الليمون وإكليل الجبل على الجوانب. ثم رش كل شيء بزيت الزيتون. بعد ذلك، نجمع حواف الرقاقة، ونضغطها بشكل غير محكم على الرمح ونلفها في نوع من المظروف. ننقلها إلى صينية الخبز ونرسلها إلى درجة حرارة 180 مسخنة مسبقًا^ياضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

5. إذا رغبت في ذلك، بعد الوقت المطلوب، يمكنك فتح الرقاقة وتشغيل وضع الشواية أو الحمل الحراري في الفرن وخبز السمك لمدة 5-8 دقائق أخرى حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية عليها.

6. قدمي الطبق النهائي مباشرة على المائدة بورق الألمنيوم مع الخضار الطازجة والطبق الجانبي المفضل لديك. بالعافية!

كيفية خبز سمكة النهر بأكملها في احباط

يوضع السمك المتبل على "سرير" من البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة، ثم يُرش كل شيء بالزيت النباتي ويُغطى بورق الألمنيوم ويُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة. قبل 10-15 دقيقة من الطهي، يتم فتح ورق الألمنيوم للسماح للسمك بالتحول إلى اللون البني.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 2.

مكونات:

• الكارب – 1 كجم.
• البطاطس – 1 كجم.
• ملح للتذوق.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• الشبت المجفف - حسب الرغبة.
• بهارات السمك - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. أولاً، قم بتحضير السمك. نزيل أحشاءها وخياشيمها. بعد ذلك، افركيها بالملح وبهارات السمك والشبت المجفف.أثناء نقع الكارب، اغسلي البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. إذا رغبت في ذلك، يمكن أيضًا خبز السمك بالبصل أو الجزر أو الخضار الأخرى.

2. غطي صينية الخبز بورقة من ورق القصدير، ثم دهنها بملعقة كبيرة من الزيت النباتي. بعد ذلك، ضعي البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة وضعي فوقها سمك الشبوط. ثم رش كل شيء بملعقة ثانية من الزيت.

3. نقوم بتعبئة كل شيء جيدًا في ورق الألمنيوم حتى لا يتسرب العصير. يجب أن تكون اللحامات في الأعلى.

4.سخني الفرن على درجة حرارة 180^ياج وأرسل السمك هناك لمدة 40 دقيقة تقريبًا. إذا رغبت في ذلك، قبل 10-15 دقيقة من الطهي، يمكنك فتح الرقاقة بعناية حتى يتحول الجزء العلوي من الكارب إلى اللون البني. للقيام بذلك، قم بتليينه بالعصير الناتج باستخدام فرشاة السيليكون. يمكنك أيضًا دهن السمك بالمايونيز أثناء مرحلة التتبيل.

5. ضعي الطبق النهائي في أطباق التقديم وقدميه مع الخضار الطازجة. بالعافية!

كيفية خبز دورادو مع الليمون في احباط؟

يفرك دورادو بالملح من الخارج والداخل، ثم ينقل إلى شرائح الليمون والبصل. بعد ذلك، يتم وضع الليمون وإكليل الجبل داخل السمكة، ويتم لف كل شيء بورق الألمنيوم ويخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 200 درجة. اتضح طبق لذيذ جدا والعصير.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الأجزاء – 2.

مكونات:

• دورادو – 2 قطعة.
• ليمون – 1 قطعة.
• روزماري – 2-3 أغصان.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك، خذ ورقة من ورق القصدير وضعها في صف واحد من البصل المفروم. ضعي 2-3 شرائح ليمون فوقها.

2. قم بتنظيف الدورادو وإزالة الخياشيم.بعد ذلك، نقطع تجويف البطن ونزيل كل الدواخل. ثم اشطف السمك جيدًا تحت الماء البارد وجففه بالمناشف الورقية. الآن افركيها من الداخل والخارج بالملح، ضعيها على طبقة من البصل والليمون ورشي كل شيء بالفلفل الأسود المطحون.

3. ضع غصنًا من إكليل الجبل وشريحة من الليمون داخل الدورادو.

4. بعد ذلك، ضع البصل مرة أخرى (حوالي الثلث) والليمون.

5. لف السمك بإحكام بورق الألمنيوم، ثم انقله إلى صينية خبز وأرسله إلى درجة حرارة 200 مسخنة مسبقًا^ياضعيها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

6. بعد هذا الوقت، افتح ورق الألمنيوم واستمر في خبز الدورادو لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا حتى يتحول لونه إلى اللون البني في الأعلى.

7. انقلي الطبق النهائي إلى طبق وقدميه مع الخضار والأعشاب الطازجة. بالعافية!

الكارب اللذيذ في القشدة الحامضة، خبز في احباط

الجزء الداخلي من الكارب المقطوع محشو بالجزر والبقدونس والبصل والثوم والملح والفلفل والقشدة الحامضة. بعد ذلك، يتم نقلها إلى طبقة من البصل، مدهونة بالكريمة الحامضة المتبقية، ملفوفة بورق الألمنيوم وتخبز لمدة ساعة. اتضح طبق لذيذ جدا وعطري.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

الأجزاء – 4.

مكونات:

• الكارب – 800 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 1 فص.
• القشدة الحامضة – 6 ملاعق كبيرة.
• عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة.
• البقدونس الطازج - 4 أغصان.
• زيت نباتي - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نبدأ بتحضير الكارب. نقوم بتنظيفه من القشور وإزالة الخياشيم وكذلك جميع الدواخل. بعد ذلك، اشطفيه جيدًا تحت الماء الجاري. الآن نأخذ سكينًا ونقوم بعمل قطع طولية على السمك من الجانبين.ثم نرش الكارب بعصير الليمون من الداخل والخارج ثم نفركه بالملح والفلفل الأسود المطحون.

2. بعد ذلك، قم بتحضير الحشوة. قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. يُقطع البقدونس المغسول جيدًا بسكين. نقشر البصل ونقطع إحداهما إلى ريش والثانية إلى حلقات (نستخدمها للوسادة). نقل الخضار إلى وعاء مناسب.

3. في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة مع الملح والفلفل الأسود المطحون والثوم المفروم. أضف أقل بقليل من نصف الصلصة الناتجة إلى الخضار واخلطها جيدًا.

4. احشى بطن الكارب بالحشوة الناتجة. دهن قطعة من ورق القصدير بالزيت النباتي وضع حلقات البصل هناك.

5. ضعي سمك الشبوط فوق البصل وادهنيه بصلصة الكريما الحامضة المتبقية.

6. غطي السمك بورقة أخرى من ورق الألمنيوم ولفيها بإحكام حول الحواف. انقل الكارب إلى صينية الخبز وأرسله إلى درجة حرارة 190 مسخنة مسبقًا^يامن الفرن لمدة 1 ساعة. قبل 20 دقيقة من الطهي، قم بإزالة الطبقة العليا من ورق الألمنيوم حتى يتحول لون السمك إلى اللون البني.

7. انقلي الطبق النهائي إلى طبق وقدميه مع الخضار الطازجة والطبق الجانبي المفضل لديك. بالعافية!

فيليه بولوك في احباط في الفرن

يتم وضع شرائح بولوك على ورق القصدير، ويفرك الملح من جميع الجوانب ويوضع عليها الثوم المفروم والزنجبيل وشرائح الليمون والبقدونس المفروم. بعد ذلك، يتم لف كل شيء بورق الألمنيوم ويخبز لمدة 30-35 دقيقة. والنتيجة هي طبق لذيذ وعطري.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الأجزاء – 2.

مكونات:

• فيليه بولوك - 500 غرام.
• ليمون – 0.5 قطعة.
• جذر الزنجبيل - 10 غرام.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• البقدونس الطازج – 5 أغصان.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1.اغسلي الليمون جيدًا تحت الماء الجاري، ثم جففيه على منشفة ورقية وقطعيه إلى شرائح رفيعة. قشر جذر الزنجبيل وقطعه إلى قطع صغيرة أو شرائح. نقطع الثوم والبقدونس جيدًا أيضًا.

2. قم بإذابة تجميد شرائح البلوق في درجة حرارة الغرفة، ثم قم بنقلها إلى ورق الألمنيوم. بعد ذلك، افركي السمك بالملح من جميع الجوانب، وضعي فوقه قطع الزنجبيل والثوم.

3. الآن وزعي شرائح الليمون والبقدونس المفروم جيدًا على كامل سطح السمكة.

4. بعد ذلك، قم بلف كل شيء جيدًا بورق الألمنيوم بحيث يكون التماس في الأعلى. بهذه الطريقة لن يتسرب العصير أثناء الطهي. ثم ننقل بولوك إلى صينية الخبز ونرسله إلى درجة حرارة 180 مسخنة مسبقًا^ياضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت، افتح ورق القصدير واخبز السمك لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية في الأعلى.

5. انقلي الطبق النهائي إلى طبق وقدميه مع الخضار الطازجة والطبق الجانبي المفضل لديك. بالعافية!