سمك مع الخضار مخبوز في الفرن

لتحضير هذا الطبق البسيط، يمكنك اختيار أي نوع من السمك والخضروات التي تفضلينها. على ورقة الخبز، في احباط، في الأكمام - بكل هذه الطرق، يمكنك تصوير واحدة من روائع الطهي الغذائية الأكثر عطرية ولذيذة.

السمك مع الخضار في احباط في الفرن

حاول تحضير طبق لذيذ بشكل مدهش من سمك النازلي المخبوز بالخضار وقدمه لضيوفك. ستبدو الأطعمة الشهية المزينة بالخضرة رائعة على طاولة عطلتك.

1. 
   كيف لطهي السمك مع الخضار المخبوزة في الفرن؟ نقوم بتنظيف السمكة وشطفها تحت الماء الجاري وتقطيعها إلى نصفين على طول الجسم لتسهيل التخلص من العظام.
2. 
   ملح قطع النازلي على كلا الجانبين. اغسلي الليمونة، وقطعيها إلى نصفين، واعصري عصير الليمون من جزء واحد.رشها على السمك. رشي شرائح الفيليه بأعشاب بروفانس ثم غطيها بغشاء ملتصق.
3. 
   قشر الجزر (اقطع الطبقة العليا بسكين) واشطفه جيدًا. قطع الخضروات الجذرية إلى شرائح.
4. 
   يجب أيضًا غسل الفلفل الحلو وإزالته من الساق. اقطعها إلى نصفين وأزل البذور. مقطعة إلى شرائح.
5. 
   نختار الطماطم التي ليست كبيرة الحجم. اغسلها وقطعها إلى قطع صغيرة. نقطع الجلد السميك في المكان الذي تم ربط الساق فيه.
6. 
   نغسل الكوسة بالماء ونزيل القشر. إذا كانت الكوسة صغيرة، فلا حاجة لإزالة القشر. قطع العنصر إلى قطع كبيرة.
7. 
   اشطفي حفنة من البقدونس في الماء ورجها حتى تختفي الرطوبة الزائدة، ثم قطعيها جيدًا بالسكين.
8. 
   صب نصف كوب من الماء النقي في المقلاة. نضع الأطباق على الموقد ثم نقوم بتشغيله. ضعي الجزر وغطي المقلاة بغطاء واتركي المنتج على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
9. 
   بعد ذلك نضيف الفلفل الحلو والكوسة. غطي الوعاء بغطاء مرة أخرى واتركي الخضار على نار هادئة حتى تنضج الكوسة (حوالي 10 دقائق). أضيفي الطماطم إلى الخضار واخلطي كل شيء جيدًا واتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقتين. أطفئ النار والملح الطبق وأضف إليه الأعشاب (البقدونس). اخلطي الخضار جيدًا.
10. 
    نقطع السمك المنقوع بالبهارات وعصير الليمون إلى قطع كبيرة.
11. 
    قم بتمزيق قطعة من ورق القصدير ووضعها ودهنها بالزيت. ضعي نصف كمية الخضار على الصينية ورشيها بالقليل من الزيت.
12. 
    ضعي قطع السمك فوق الخضار ورشيها بالزيت أيضًا.
13. 
    قم بتغطية الطبق بحواف الرقائق. نقوم بنفس التلاعب مع بقية الخضار ونصف السمكة.
14. 
    سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة دقيقتين، ثم ضعي صينية الخبز مع المكونات بداخلها. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرج صينية الخبز وافتح ورق الألمنيوم ثم ضع الطبق بالداخل مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

بالعافية!

سمك أحمر مع الخضار في الفرن

ولمذاق أكثر لاذعا، أضيفي معجون الطماطم إلى البصل والجزر أثناء القلي. لجعل القشرة على الطبق أكثر طراوة، يمكنك استبدال القليل من المايونيز بالقشدة الحامضة أو استخدامه فقط.

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

عدد الوجبات – 6.

مكونات:

• السمك الأحمر – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر – 2 قطعة.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن - 200 غرام.
• زبدة - 50 غرام.
• مايونيز – 6 ملاعق كبيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. نظفي الجزر من الطبقة العليا من الأوساخ، ثم اغسليه جيداً بماء الصنبور. ابشر الخضروات الجذرية (على الجانب الذي تكون فيه الثقوب أكبر).

2. قم بإزالة قشر البصل. نقطع البصل إلى نصفين ونقطعه إلى نصف حلقات.

3. اقلي البصل والجزر في مقلاة: اسكبي الزيت النباتي في الوعاء، ضعي المقلاة على النار وبعد دقيقتين أضيفي الخضار إلى الزيت الساخن. يقلب ويقلى الخضار لمدة 10 دقائق. بينما تبرد، دعونا نجهز باقي المكونات.

4. قبل تقطيع السمكة إلى نصفين على طول التلال، اقطع الرأس والذيل. ثم قم بإزالة جميع العظام من اللب. نقطع نصفي السمكة إلى قطع متساوية بعرض 5-6 سم. قطع الملح والفلفل حسب الرغبة.

5. دهن قاع وجوانب طبق الخبز بالزيت النباتي. ضع جانب جلد السمك لأسفل في قاع المقلاة. نوزع الخضار المقلية فوق كل قطعة.

6.اطحن الجبن على مبشرة من جانب الثقوب الكبيرة. رشها على كل شريحة من السمك. ضعي قطع صغيرة من الزبدة في الأعلى. نسكب المايونيز فوق السمك.

7. سخني الفرن (200 درجة). ضعي القالب مع السمك والخضار بداخله لمدة 30-35 دقيقة، ثم قدميه.

بالعافية!

كيفية خبز الماكريل اللذيذ مع الخضار؟

تحتوي الأسماك على العديد من المركبات المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان. فهي لا تعمل على تحسين وظائف المخ فحسب، بل تحافظ أيضًا على لون البشرة وتقوي جهاز المناعة ولها تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة.

وقت الطهي – 45 دقيقة.

عدد الحصص - 1.

مكونات:

• السمك (الماكريل) – 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس كبيرة – 5 قطع.
• الجزر – 1-2 قطعة.
• بهارات السمك – 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 150-200 جم.
• الجبن - 150 غرام.

عملية الطبخ:

1. اغسلي سمك الماكريل وقطعي الدواخل. امسح السمك بالمناشف الورقية وتبل اللحم بالملح وبهارات السمك. اترك رأس الماكريل.

2. اقطع قشر الخضروات الجذرية، واغسل درنات البطاطس والجزر جيدًا، وقطع الخضروات الجذرية إلى قطع كبيرة.

3. ضعي مقلاة على النار واسكبي فيها الزيت النباتي. سخني الزيت على نار عالية ثم أضيفي إليه البطاطس والجزر. تقلى المكونات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، مع التحريك باستمرار.

4. ضعي ورقة من ورق الطعام وضعي فوقها خليط الخضار أولاً ثم الماكريل. يرش السمك بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. يُسكب المايونيز بسخاء فوق الطبق لجعله أكثر عصارة.

5.نبشر الجبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ونضع جزءًا منها داخل سمك الماكريل ونوزع الجزء الثاني على كامل سطح الطبق. قم بتغطية تحفة الطهي لدينا بورق الألمنيوم.

6. ضعي الفرن على النار حتى يسخن. ضبط درجة الحرارة على 180 درجة. بعد بضع دقائق، انقل السمك والخضروات في ورق الألمنيوم إلى صينية الخبز. ضعيها في الفرن واخبزي الطبق لمدة 20 دقيقة. ثم افتح ورق الألمنيوم واترك السمك والخضروات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. يُقدم في ورق قصدير للحفاظ على مظهر الطعم الشهي.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير سمك البلوق بالخضار

طبق طري وصحي وعطري من السمك والجزر والبصل مع كمية كبيرة من القشدة الحامضة سيكون موضع تقدير من قبل عائلتك وضيوفك. الوصفة بسيطة للغاية ولكنها في نفس الوقت لذيذة للغاية وتتكون من منتجات اقتصادية ومناسبة لعشاء خفيف وغداء احتفالي.

وقت الطهي – 50 دقيقة. - 1 ساعة

وقت الطهي – 30-40 دقيقة.

عدد الوجبات – 4-5.

مكونات:

• فيليه بولوك - 400 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 250 مل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

عملية الطبخ:

1. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات ويوضع على الفور ويوزعه بالتساوي في قاع طبق الخبز. نغسل شرائح بولوك ونجففها بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة. ضعي قطع الفيليه فوق "وسادة" البصل.

2. اختاري جزرة كبيرة وقشريها. ابشر الخضروات الجذرية في وعاء عميق (اطحنها من جانب الثقوب الكبيرة). أضف القشدة الحامضة إلى الجزر. يرش الطعام بالملح والفلفل حسب الرغبة. تخلط جيدا.

3. ضع الكتلة الناتجة فوق السمكة ووزعها بالتساوي بمساعدة نفسك بالملعقة.

4.ضبط درجة الحرارة على 180 درجة، وتسخين الفرن لبضع دقائق. ضع القالب في الداخل وأغلق الباب. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.

5. طبق السمك الطري والعصير مع الخضار جاهز. ويمكن تقديمه مع البطاطس وغيرها من الخضار المطبوخة، وكذلك الأرز أو الحنطة السوداء. نصيحة: لمزيد من الطعم، يمكنك إضافة القليل من الخردل إلى خليط القشدة الحامضة والجزر.

بالعافية!

سمك مع الخضار والبطاطس في الفرن

اشعر بتوابل الطبق بإضافة الأعشاب والخضروات. ستضفي الطماطم الكرزية والكرفس على الطعم رائحة خاصة ورائحة لطيفة وحارّة وفي نفس الوقت طعمًا حلوًا.

وقت الطهي – ساعتان و 10 دقائق.

وقت الطهي – 55 دقيقة.

عدد الوجبات – 3-4.

مكونات:

• أسماك البحر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• أعناق الكرفس - 5-6 سيقان.
• طماطم كرزية – 250 جم.
• الأعشاب الجافة - حسب الرغبة.
• مايونيز – 5 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• الماء - ¼ ملعقة كبيرة.

عملية الطبخ:

1. اختر أي سمكة بحرية طازجة. يمكن أن يكون هذا باس البحر، الدنيس، شار وغيرها من الأصناف قليلة الدسم. نغسله بالماء الجاري ونزيل القشور. قطع الرأس والذيل والزعانف. قطع السمك على طول البطن وأمعاءه.

2. قطعي السمك على طول الجسم إلى قطع كبيرة. افركي كل قطعة بالملح.

3. اغسلي الطماطم الكرزية بالماء الجاري ثم جففيها بمنشفة. ضعهم في حاوية منفصلة.

4. اغسلي الكرفس والبطاطس والجزر. نقوم بتنظيف الخضروات الجذرية ونغسلها مرة أخرى بالماء الجاري.

5. نقطع جميع الخضار إلى قطع متوسطة الحجم (يقطع الجزر إلى شرائح متوسطة السُمك).

6. الأعشاب الجافة - الريحان، الزعتر، البقدونس، الأوريجانو، المالح، الطرخون - تصب في طبق عميق منفصل بالكمية التي تحتاجها.أضف المايونيز إليهم واخلطهم.

7. بطنّي قاع طبق الخبز بقطع السمك. ضعي الخضار فوقها - الجزر والبطاطس والكرفس. يُزيّن الطبق بالطماطم الكرزية الكاملة.

8. صب الماء في القالب. أضيفي خليط الأعشاب والمايونيز. ملح الكتلة والمزيج. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة، ثم ضعي الفرن على التسخين المسبق (اضبطي درجة الحرارة على 190 درجة).

9. ضعي الطبق في الفرن لمدة 50-60 دقيقة. بعد ساعة، خدمة حساسية على الطاولة.

بالعافية!

كيف يتم خبز السمك ببساطة ولذيذ مع الخضار والأرز؟

ندعوك لتحضير طبق لذيذ من السمك مع الخضار بالكريمة الحامضة والأرز. ستكون الأطعمة الشهية اللذيذة والحساسة بمثابة زخرفة رائعة لطاولة العشاء أو طاولة العطلات.

وقت الطهي – 1 ساعة و 25 دقيقة.

وقت الطهي – 50 دقيقة.

عدد الوجبات – 3-4.

مكونات:

• السمك (نازلي) – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 150 غرام.
• الأرز – 200 غرام.
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح – 1 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
• بهارات - ½ ملعقة صغيرة.
• الماء – 400 مل.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ بالقلي القياسي للبصل والجزر. للقيام بذلك، نقوم بتنظيف كلا المكونين ثم نشطفهما بالماء. نحاول تقطيع البصل جيدًا. ابشري الجزر من جوانب الثقوب الكبيرة.

2. اقلي الخضار. ضع المقلاة على الموقد بالزيت النباتي. بعد بضع دقائق، أضيفي البصل إلى الزيت الساخن. دعونا نقليها. عندما يذبل البصل، أضيفي إليه الجزر. حرك الخضار باستمرار واطهيها حتى تصبح طرية وذهبية اللون.

3. نسكب كوباً من الأرز في وعاء عميق. يجب شطفه بالماء 7-10 مرات (بعد كل مرة نقوم بتصريف السائل في الحوض). ضعيها في مقلاة مع الخضار وحركيها. يقلى الخليط لمدة ثلاث دقائق تقريبا.

4.إيقاف تشغيل موقد. ضعي خليط الخضار والأرز في طبق الخبز. انشرها عبر قاع الحاوية بملعقة. صب في الماء والملح والفلفل الطبق. ضعي القشدة الحامضة في وعاء منفصل ولفي قطع النازلي فيها (يجب غسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع كبيرة مسبقًا). ثم ضعيها فوق الخضار والأرز.

5. غطي المقلاة بورق الألمنيوم. ضعي الفرن على درجة حرارة 180 درجة. بعد بضع دقائق، ضع الطبق مع الطبق داخل الفرن. بعد نصف ساعة نخرج الطعم ونقدمه على الطاولة.

بالعافية!

السمك مع الخضار والجبن والقشدة الحامضة في الفرن

بولوك سمكة للجميع. لا تقوم جميع ربات البيوت بإعداد أي أطباق منه. ومع ذلك، ننصحك "بتصوير" طبق لذيذ جدًا وعطري من هذه السمكة مع الخضار المتبلة بالجبن والقشدة الحامضة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي – 55 دقيقة.

عدد الوجبات – 10-12.

مكونات:

• بولوك – 3 قطع.
• بصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة أو كريمة حامضة 20% – 150 مل.
• مايونيز – 3-4 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة.
• الجبن - 100 غرام.
• زيت نباتي – للقلي.

عملية الطبخ:

1. نظف سمك البلوق من القشور بالسكين ثم اشطفه بالماء. امسح جثث الأسماك بمنشفة ورقية. قطع إلى قطع كبيرة. ضعي السمك في وعاء واسع وكبير، والملح وأضيفي البهارات حسب الرغبة. امزجي الخليط بيديك حتى تتشبع جميع القطع بالبهارات بالتساوي.

2. نزيل القشور من البصلتين. نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان والأخرى إلى نصف حلقات. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة على الموقد. بعد بضع دقائق، عندما يسخن، يضاف البصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، ويقلى حتى يصبح شفافا.نحن لا نلمس البصل الثاني، مقطعة إلى نصف حلقات.

3. قطعي الجزر إلى طبقة رقيقة لتخليصه من الأوساخ. اشطفيه مرة أخرى بالماء، وابشريه بفتحات كبيرة وأضيفيه إلى البصل. يتبل بملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ويخلط. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ثم يُطفئ الموقد.

4. ضعي المايونيز والقشدة الحامضة في وعاء منفصل. امزجهم بالمضرب. قم بتشغيل الفرن للتسخين وضبط درجة الحرارة المطلوبة على الفور - 200 درجة.

5. دهن قاع وحواف القالب بالزيت النباتي. ضعي البصل في نصف حلقات. ضعي قطع البلوق فوق طبقة البصل. غطي السمك بمزيج من البصل والجزر ومعجون الطماطم.

6. ابشري قطعة من الجبن بشكل خشن. يُسكب الطبق مع صلصة المايونيز والقشدة الحامضة ويُرش بالجبن. ضع العلاج في الفرن. بعد 10 دقائق، خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة. طهي الطبق لمدة 30 دقيقة.

بالعافية!

سمك القد الطري في الفرن مع الخضار

يعتبر الطبق غذائيا، حيث يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية لكل 100 جرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك، يصبح لحم القد جافًا عند خبزه، لذا ننصحك باستخدام الصلصات والمخللات لمنع ذلك.

وقت الطهي – 1 ساعة.

وقت الطهي – 35 دقيقة.

عدد الوجبات – 2-3.

مكونات:

• فيليه سمك القد - 650 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• طماطم – 2 قطعة.
• قشدة حامضة قليلة الدسم – 100 غرام.
• الثوم – 3-4 فصوص.
• الشبت - حسب الرغبة.
• البقدونس - حسب الرغبة.
• الجبن - 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• بهارات - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. خذي حبة من البصل وأزيلي القشور منها. نقطعها إلى نصفين ونقطعها إلى قطع على شكل نصف حلقات. يُوزّع البصل بالتساوي في قاع طبق الخبز. الملح والفلفل الطبقة حسب الذوق. نقوم بهذه الخطوة بعد وضع كل طبقة.

2.اغسل شرائح سمك القد بالماء البارد وامسحها بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة. نقطع السمك إلى قطع متوسطة الحجم. إضافة بعض الملح والفلفل. ضع سمك القد فوق البصل.

3. تحضير الصلصة للأسماك. للقيام بذلك، ضعي الكريما الحامضة في وعاء عميق، ثم أضيفي إليها الثوم والأعشاب. يجب تقشير فصوص الثوم وتقطيعها، ويجب غسل البقدونس والشبت وتقطيعهما. اخلط المكونات. توزيع الصلصة على كامل سطح قطع السمك.

4. اغسل الطماطم الطازجة. جففها بمنشفة المطبخ وقطّعها إلى دوائر رفيعة. قبل التقطيع، قم بإزالة جميع الأماكن الكثيفة (الأماكن التي تعلق فيها السيقان). نضع الطبقة التالية من الطبق منهم.

5. الآن نقشر البصلة الثانية ونقطعها أيضًا إلى نصف حلقات أو حلقات. يُوزّع البصل على سطح الطماطم.

6. والطبقة الأخيرة هي الجبن. نحن نبشرها على مبشرة خشنة. يرش الطبق.

7. اضبطي درجة الحرارة على 180 (190) درجة عند تسخين الفرن. ضعي الطبق في الداخل بعد بضع دقائق واخبزي السمك مع الخضار والصلصة لمدة 25 دقيقة.

بالعافية!

سمك النازلي الناعم والعصير مع الخضار في الفرن

يعتبر طبق النازلي مثاليًا لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي ويضطرون إلى اتباع أسلوب حياة نشط. تحتوي الأسماك على القليل جدًا من الدهون والكثير من البروتين والعناصر الدقيقة المفيدة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 50 دقيقة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 15 دقيقة.

عدد الحصص - 2.

مكونات:

• فيليه هيك – 500 غرام.
• كوسة – 500 غرام.
• الجزر - 120 غرام.
• الفلفل الحلو – 250 غرام.
• الطماطم - 200 غرام.
• ليمون – ½ جهاز كمبيوتر.
• البقدونس – 30 غرام.
• الأعشاب البروفنسالية - 1 قرصة.
• زيت نباتي – 50 جم.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت الزيتون - حسب الرغبة.

عملية الطبخ:

1. لنبدأ في معالجة الأسماك. نقطع الزعانف وننظفها ونزيلها. نزيل العظام. قطع الرأس. اشطف الشرائح بالماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.

2. يُملح نصفي السمكة ويُرش بالفلفل. شطف الليمون وقطعه إلى قسمين. اعصري العصير من نصف السمكة ثم رشيه على جانبي السمكة. نحن نفعل الشيء نفسه مع زيت الزيتون. غطي السمك بفيلم ملتصق واتركيه لمدة 20-30 دقيقة.

3. قشر الجزر واشطفه جيدًا. تمزيقه إلى شرائح بسمك 2-3 ملم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك صر الجزر على مبشرة خشنة.

4. نقوم أيضًا بغسل الفلفل الحلو وقطع النوى من الثمار. نقطع الفلفل إلى شرائح كبيرة رفيعة.

5. نقوم أيضًا بغسل الطماطم وتقطيعها إلى شرائح. عند معالجة الطماطم، لا تنسى قطع الأماكن التي تم فيها إرفاق الساق.

6. اغسل المكون التالي – الكوسة. باستعمال سكين حادة رفيعة، قطعي القشرة وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

7. اغسلي الكمية المطلوبة من البقدونس وازيلي الرطوبة منه. قطع الخضر ليست كبيرة جدا.

8. صب الزيت في المقلاة. يجب تسخينه قبل البدء في قلي الخضار. بعد بضع دقائق، صب الجزر والكوسة والفلفل في الحاوية. تقلى المكونات حتى تنضج نصفها. حركهم باستمرار. بعد إطلاق العصير من الخضار، قم بتغطية المقلاة بغطاء واترك الخضار على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.

9. أضيفي الطماطم والأعشاب البروفنسالية والملح والفلفل حسب الرغبة إلى الخضار. تُطهى الخضار لمدة 4 دقائق أخرى. استنزاف السائل الزائد. يضاف البقدونس ويقلب الخليط. إيقاف تشغيل موقد. دهن قطعة من ورق القصدير بالزيت النباتي، ثم وضع بعض الخضروات عليها. رش بالزيت.

10. ضعي السمك فوق الخضار. تغطية مع احباط.نفعل الشيء نفسه مع الجزء الثاني من الخضار والأسماك. تسخين الفرن (على حرارة 180 درجة). اخبزي السمك والخضروات لمدة 15 دقيقة، ثم افردي ورق الألمنيوم واتركي الطبق على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.

بالعافية!

كيفية خبز سمك السلمون الوردي العصير مع الخضار في الفرن؟

طعام شهي رائع ذو طعم سحري حار. طرية ومتفتتة عند طهيها بفضل الصلصة الكريمية. يمكن تقديمه كطبق منفصل أو مع طبق جانبي.

وقت الطهي – 1 ساعة و 55 دقيقة.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

عدد الوجبات – 8-10.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1 كجم.
• بصل – 3 قطع.
• الجزر – 2 قطعة.
• البطاطس – 2 قطعة.
• دقيق - ½ ملعقة كبيرة.
• كريم 20% – 300 مل.
• الملح – 20 غرام.
• الكركم - 2.5 غرام.
• خليط من الفلفل الحار – 1.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة.

عملية الطبخ:

1. نظفي قشور السلمون الوردي بالسكين. نزيل الزعانف والرأس والأمعاء ونغسل السمك ونقطعه إلى شرائح لحم. نصنع خليط البهارات والبهارات - الملح والكركم والفلفل الحار - في وعاء منفصل. تُغمس كل شريحة لحم في الخليط، ثم توضع في طبق. قم بتغطيتها بفيلم التشبث واتركها تنقع في المواد المضافة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

2. ضعي الدقيق في طبق ذو قاع ضحل. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن على نار متوسطة. ثم تُدحرج شرائح اللحم من جميع الجوانب في الدقيق وتوضع في مقلاة بالزيت. تقلى لمدة 3-4 دقائق، أولا على جانب واحد، ثم على الجانب الآخر.

3. دعونا نطبخ الخضار. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات. قشر الطبقة العليا من الجزر واقطع قشر البطاطس إلى طبقة رقيقة. ابشر الجزر باستخدام مبشرة خشنة كورية أو عادية. قطعي البطاطس إلى شرائح.

4. تحضير البصل والجزر المقلي. سخني الزيت على الموقد. ثم يقلى البصل لمدة 4 دقائق تقريبا.يُضاف الجزر ويُخلط مع البصل، وتُقلى المكونات لمدة 4 دقائق أخرى. صب في الكريم. يقلب ويرفع المقلاة مع الخضار والكريمة عن النار. إيقاف تشغيل موقد.

5. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي طبقة من البطاطس ثم طبقة من السمك. ضعي خليط البصل والجزر والكريمة فوق السلمون الوردي.

6. قم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 180 درجة. بعد التسخين، ضعي طبق السمك والخضار داخل الفرن. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

بالعافية!